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2005年03月24日
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島豆腐の歴史

(7)
テーマ： えっ？　な事、感じた事話しませんか？(133)
カテゴリ： 沖縄関係
島豆腐の歴史

　うちなー復帰前までぃや、マチグヮー（市場）で棚置きや店ちぶるんかいならんでうたん
　復帰あぬじぶんぬやまとぅぬ食品衛生法あんしぇーとーふぬ保存じょーまんでぃさーに「とーふは冷蔵すんか、あらんでー十分に洗浄し、かつ殺菌した水槽内かいうてぃ、飲用適ぬひじゅるみじで絶えず換水しぎちなー保存さんだれーならん。」
　あぬじぶんぬうちなーや、断水がうーさ換水がどぅーぐりさんで、死活問題にまでいたっちゃん。
うまうてぃあぬじぶん、うちなーとぅーふ組合長らが厚生省に陳情し、
「うちなーぬんかしぎちなーぬちゅくい方・売り方あんしぇー内地ぬ食品衛生法に引っかかり販売ないびらん。ウチナンチュぬ食文化に影響がんじーん。改正　要求。」
　全国とーふあんだ揚協同組合連合会ぬ会合かいん出席し訴えた。
うりから二年半後に、食品衛生法が改正さったん。
　一部改正文「ただし、移動販売にかかいんとーふ及び成型した後、水さらし　さんぐとぅ直ちに販売ぬ用に供さりんくとぅが通常んやいびんとーふにあてぃはくぬかじりうてぇーねーん。」


一度食べてしまえば、なぜか恋しくなる島豆腐。内容は手作り島豆腐（1丁：約1キロ）♪オジィ自... 一度食べてしまえば、なぜか恋しくなる島豆腐。内容は手作り島豆腐（1丁：約1キロ）♪オジィ自... 島豆腐もいいが、この「ゆし豆腐」は店長の超オススメ！内容は手作り「ゆし豆腐」（約1キロ）♪... 島豆腐もいいが、この「ゆし豆腐」は店長の超オススメ！内容は手作り「ゆし豆腐」（約1キロ）♪... 沖縄づくり豆腐の昆布巻 沖縄づくり豆腐の昆布巻 沖縄の美ゆら島とうふ（2パック） 沖縄の美ゆら島とうふ（2パック） ひろし屋の島どうふ（450g） ひろし屋の島どうふ（450g）





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最終更新日  2005年03月24日 11時33分11秒
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