2007.09.27
テーマ： 花のある暮らし・・・(72839)
カテゴリ： 日本の四季あれこれ
三重県いなべ市にある日本料理店の庭の風景から「 秋の彩り
お料理
」を紹介します。
「 秋明菊 」はこれからが見頃。とても美しい～。
『 秋の七草 』のひとつ「 藤袴 ふじばかま 」もいい感じに・・・。
本日も 料理のあしらい用 秋草 」を採取。
・縞すすき
・秋明菊
・藤袴
・桔梗
・屋久島萩
・白萩
・紫式部
・水引
・黄花コスモス
・エノコログサ（猫じゃらし） 他いろいろ。
秋草八寸 」です。
内容は、
・いなべの秋茄子と茗荷の胡麻酢かけ
・菊菜と榎木茸の柚子浸し
料理長からのサービスとして
「秋草」の他、
「稲穂」「ハナミズキの赤い実」「松葉」「菊葉」などたくさんあしらって、
「 いなべの秋 」を楽しんで！
当店裏にある「 無農薬栽培の畑 」。女将＝母です。
先日巻いたいろんな野菜種から芽が出てきました。
「 小松菜 」
「 チンゲン菜 」
「 大根 」
「 四季なりいちご 」です。これは苗を植えました。
うまく育つといいですね。
また生育の様子画像UPしたいと思います。
本日もご来店ありがとうございました。 料理長
「 秋明菊 」はこれからが見頃。とても美しい～。
『 秋の七草 』のひとつ「 藤袴 ふじばかま 」もいい感じに・・・。
本日も 料理のあしらい用 秋草 」を採取。
・縞すすき
・秋明菊
・藤袴
・桔梗
・屋久島萩
・白萩
・紫式部
・水引
・黄花コスモス
・エノコログサ（猫じゃらし） 他いろいろ。
秋草八寸 」です。
内容は、
・いなべの秋茄子と茗荷の胡麻酢かけ
・菊菜と榎木茸の柚子浸し
料理長からのサービスとして
「秋草」の他、
「稲穂」「ハナミズキの赤い実」「松葉」「菊葉」などたくさんあしらって、
「 いなべの秋 」を楽しんで！
当店裏にある「 無農薬栽培の畑 」。女将＝母です。
先日巻いたいろんな野菜種から芽が出てきました。
「 小松菜 」
「 チンゲン菜 」
「 大根 」
「 四季なりいちご 」です。これは苗を植えました。
うまく育つといいですね。
また生育の様子画像UPしたいと思います。
本日もご来店ありがとうございました。 料理長
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