「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2016.05.20
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伊勢志摩サミット 日。

三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg


本日は、5月20日 金曜日。

安産あれこれ.jpg

当店大人気の 安産祈願のあわび料理 のご予約電話を頂戴していました。
今年 9組目 のご家族様のご来店になります。


本日の 安産祈願のあわび料理 をご紹介して参りましょう。

「活きあわび」入荷。

活きあわび 夫婦.jpg

本日は、2個。夫婦(つがい)ハートでのご注文。
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れました。
きっと三重県産 伊勢志摩のあわびでしょうね。


活きあわび.jpg

オスメスどちらもとっても活きが良かったです。
魚佐太さん ありがとう!


本日のご家族様は、
妊婦さん(お嫁さん)とお義母さん(旦那様のお母様)のお二人様。
お献立です。

安産 お献立.jpg

お造里の前の辺りに「 安産祈願の夫婦あわび料理 」と書いてございます。
コース料理の途中、この辺りで仕上げて参ります。


本日の安産祈願の夫婦あわび料理です。

あわび料理.jpg

輪島塗の朱の丸盆に、
大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドル
火を灯して、おめでたい雰囲気に盛り合わせました。


あわび料理.jpg

本日は、「 1個は、お刺身で。もう1個は、ステーキで。 」とのご要望。
写真奥が、お刺身。手前が、ステーキです。


ステーキ.jpg

写真手前のステーキは、メスのあわびを使用。女の子の羽子板を添えています。
奥が、オスのあわびを使用。メンズ羽子板を添えています。


お造里.jpg

 ↑ 奥のお造里(オス)の盛り付けです。



当店の安産祈願のあわび料理は、季節感もたっぷり盛り込みますよ。

あわび料理.jpg

本日は、南天(難を転ずる)の若葉とつぼみ プロペラもみじ
 姫菖蒲 ヤマボウシ 黒竹の筍など、全て庭で採りたてです。


安産を願います.jpg

ご予定は、7月とのこと。もうすぐですね。
安産をお祈り申し上げます。スマイル


昭栄館の安産祈願のあわび料理。
あわび料理の説明書きをご用意しています。

あわび料理 ご説明.jpg

 ↑ あわびの貝殻で隠れていてゴメンナサイね。



もちろん、我が家もあわび料理で安産祈願しましたよ。

あわび料理 ご説明 料理長.jpg

 ↑ 我が子3人とも 
   3500~4016グラム(次男最大)と、大きな赤ちゃんでしたが、
   びっくりするくらい安産で産まれました~。ぽっ



本日は、 初産たまご のご用意が出来ました。

初産たまご.jpg

 ↑ もちろん、地元いなべ産。
  先日、いなべっこで仕入れてきましたよ。
  ニワトリさんが、初めて産んだ卵。とても小さいんです。


たまご.jpg

初産たまご 安産祈願のシール(自作)を貼って、
 妊婦さんへプレゼント致しました。


あわび料理.jpg


ステーキ.jpg


お造里.jpg

本日の安産祈願のあわび料理、いかがでしたでしょうか?
本日は、オス メス それぞれ 4,000円ずつ(税別)頂きました。

あわびは、天然ものゆえ、
夫婦(オスとメス)が揃わなかったり、水揚げが無かったりすることもあります。
その際は、前日にご連絡電話致します。
ご了承ください。
しょんぼり

その日の仕入れにより、大きさも価格も変わってきます。
コチラもご了承下さい。


安産あれこれ.jpg

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、

 こちらブログ内  あわび 初産たまごで安産祈願 のカテゴリ にまとめています。

  過去のあわび料理、ず~っとさかのぼってご覧なれますよ。


いなべ市内はもちろん、
東員町 菰野町 桑名市 四日市市 鈴鹿市 愛知県一宮市 稲沢市 名古屋市
近くの岐阜の妊婦さん 旦那様 ご家族様、
妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ~。

料理長.jpg

料理長 森嶋雅樹







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最終更新日  2016.05.23 15:05:05
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