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「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2017.03.05

人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」。今年4組目のご家族様は、桑名からのご来店でした。三重県いなべ市の日本料理　昭栄館。

テーマ：食べ物あれこれ(50417)

カテゴリ：〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」

「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から１０年間毎日更新中。

１　昭栄館ブログ.jpg

本日は、２０１７年　３月５日　日曜日。

安産あれこれ.jpg

当店大人気の安産祈願の夫婦あわび料理のご予約

を承っていました。

２０１５年は　１７組。　
昨年２０１６年は、１６組様のご利用を頂戴した「安産祈願の夫婦あわび料理」。
今年４組目の妊婦さんは、桑名からお越しでした。

本日のあわび料理のお風景をご覧頂きましょう。

「活き夫婦あわび」入荷。

夫婦あわび.jpg

夫婦（つがい）

でのご注文なので、
オス（雄貝　黒あわび　左側２個）
メス（雌貝　赤あわび　メガイアワビ　右側１個）をご用意しました。
（サイズを合わせるため、オスを２個使用しました。）
京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。

オスはたくさんの水揚げがありますが、メスはとても少ないそうです。
オスメスが揃わない時は、ご了承ください。
（揃わない場合は、前日にお電話

差し上げます。）

　↑　メスのあわび・・・本日は、２４０グラムサイズ。

オガイ.jpg

　↑　オスのあわび・・・本日は、合計３００グラムです。

お献立です。

安産お献立　4名様　一歳7ヶ月.jpg

コース料理の途中で
「安産祈願の夫婦あわび料理」をご用意して参ります。
（あわび料理が出来上がり次第、コース料理の中に、組み込んで参ります。）

本日のお客様は、「オス　メス共に、ステーキで」と承っていました。
メスのメガイあわびのステーキです。

メス.jpg

大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、
おめでたい雰囲気に盛り合わせました。
庭で採りたての寒緋桜（かんひざくら）・ユキヤナギ、
いなべ産の蕗の薹（ふきのとう）を添えて、季節感を・・・。

コチラは、メスのあわびを使用。　
メスのあわびの貝殻　女の子の羽子板を添えています。

オスの黒あわびのステーキです。

オス.jpg

大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して、
おめでたい雰囲気に盛り合わせました。
庭で採りたての寒緋桜（かんひざくら）・ユキヤナギ、
いなべ産の水仙　梅の小枝を添えて、季節感を・・・。

いなべ産のミニトマト（あまっこ）　いなべ産の椎茸
山椒の木の芽を一緒に盛り込みました。
ステーキの味付けは、醤油　塩　胡椒　四日市酪農の白いバターです。
オスの貝殻を２個　メンズ羽子板を添えました。

本日は、夜席のため、あまり美味しそうに撮れませんでゴメンナサイ。

夜席のお料理写真は、とても難しいです。

安産祈願のあわび料理の説明書きをご用意しています。

あわび料理　ご説明.jpg

　↑　あわびの貝殻で隠れていてゴメンナサイね。

もちろん、我が家もあわび料理で安産祈願しましたよ。

2016 八幡祭.jpg

　↑　我が子３人とも　
　　　３５００～４０１６グラム（次男最大）と、大きな赤ちゃんでしたが、
　　　びっくりするくらい安産で産まれました～。

本日の夫婦あわび料理、いかがでしたでしょうか？

あわびは、夫婦（オスとメス）が揃わなかったり、
水揚げが無かったりすることもあります。
その際は、前日にご連絡

致します。ご了承ください。

市場がお休みの日曜　祝日のご利用の際は、少し軟らかくなることがございますし、
その日の仕入れにより、大きさも価格も変わってきます。ご了承下さい。

本日は、初産たまごのご用意が出来ました。

４　初産たまご.jpg

　　↑もちろん、地元いなべ産。
　　　先日、いなべっこで仕入れてきましたよ。
　　　ニワトリさんが、初めて産んだ卵。とても小さいんです。

初産たまご　安産祈願.jpg

　　↑初産たまご　安産祈願のシール（自作）を貼って、
　　　妊婦さんへプレゼント致しました。

安産祈願のあわび料理・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。

コチラのご家族様からは、記念写真を承りました。

2017年.jpg

　↑　こんな感じにお撮り出来ています。
　　　昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージボードをお持ちになって、
　　　とてもイイ感じのお写真になっています。

早速、現像に出しています。お写真のお届けまで一週間～１０日ほどお待ち下さい。

２０１５年　１２３組
２０１６年　２０３組のお客様がご利用になった

2017 記念写真　203　252.jpg

記念写真撮影　郵送サービスって？
　（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　　記念写真　今年第３５組目の皆様でした。

ここのところ、記念写真をたくさん承ります。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。

無料サービスということで、ご了承下さい。

本日のご家族様ですが、
２０１５年５月３日にも「安産祈願の夫婦あわび料理」を召し上がりになりました。

↑　オスメス共に、あわびのお刺身でしたよ。

　２０１５年５月３日のブログは、コチラ。

２年前も記念写真を承りました。

2015年.jpg

　↑　私も久しぶりにお写真を見直して、懐かしく思いました。

再度、今回のお写真です。

2017年.jpg

　当店のあわび料理を召し上がり、赤ちゃんがお生まれになって・・・。
　ホッとしました。
　お子様、もうすぐお姉ちゃんになりますね。
　いつもご利用ありがとうございます。

　安産をお祈り申し上げます。

お子様は、１才７ヶ月。
「幼児料理は、まだ食べられないかも・・・」と承っていましたので、
特別にお料理して差し上げました。

料理屋の出し巻き.jpg

　↑　「日本料理屋の出し巻き　ミニミニバージョン」です。

　いなべ産の産みたて玉子を使い、
　少し硬い目が召し上がりやすいと思い、硬め・薄味に仕上げました。

海苔巻き.jpg

　↑　「ひじき　ゆかり御飯の海苔巻き　ミニミニバージョン」です。

私、三児の父（この春　中２　小５　小３）のオッサン。
子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていましたので、
だいたいの加減がわかります。

コチラのご家族様は、食べログクーポンをお持ちになりました。

クーポン１.jpg

「食べログ　昭栄館」のページに、こっそりとクーポンをご用意しています。
まめに更新していますが、ご利用は、年に１～２組です。

３月５日までは、あげきのおひなさんの期間限定クーポンでした。
さて、明日３月６日からは、なんでしょうね～。

当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、

こちらブログ内　大人気　安産祈願の夫婦あわび料理　のカテゴリにまとめています。

　　過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。

いなべ市内はもちろん、
東員町　菰野町　桑名市　四日市市　川越町　鈴鹿市　
愛知県一宮市　稲沢市　名古屋市　海部郡　近くの岐阜の妊婦さん
旦那様　ご家族様、
妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理　昭栄館へ～。

料理長.jpg