2017.11.21
テーマ： 今日のランチ(40150)
カテゴリ： 料理長の休日
日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
２００６年９月１３日から １１年間毎日更新中 。
↑ いなべ市ってこんなところ。
５月末、 昭栄館 新ホームページ を開設致しました。
少しずつ、加筆・修正しております。
よろしくお願い申し上げます。
本日は、１１月２１日 火曜定休日。
ここのところ、寒い日が続いていますね。
↑ 今朝方の藤原岳の写真です。
山の麓は紅葉。山頂は雪。青い空。綺麗ですね～。
↑ ２枚とも当店屋上から撮影しています。
今日は、お店はお休みですが、
仕込みをしたり、庭木の手入れ、パソコン仕事など、いろいろ励みました。
お昼は、女将（妻）と近くでランチ。
体に優しく美味しいお料理。
遠くに見える伊吹山と共に、気持ち良く頂きました～。
午後は、お墓参り。
当店にお越しになる高齢のお客様から
「 あんたは、３代目やな。あんたのおじいさんには、とても世話になったわ～。 」
ってよく言われます。
祖父（昭栄館創業者）は、私が小学校低学年の時に亡くなりました。
当店の創業は、昭和三年（１９２８年）。
そろそろ９０周年です。長い歴史を感じますね。
日々のお客様へのお料理に力を入れているのはもちろんのこと、
ブログ フェイスブック インスタグラム
ホームページの更新など、毎日世界中へたくさんの発信をしています。
そんなせわしい毎日ですが、
「 外 」へ発信するばかりではなく、ご先祖様「 内 」への発信（感謝の気持ち）が、
とても大切だと、先日の 三十七回忌 の法要の際に気付きました。
それから毎週の墓参りを始めたのです。
（両親にも嫁にも内緒です。）
やっぱり気持ちいいですね。
周りの草も綺麗になるし、お花も入って賑やかになりますし。
これからとっても忙しいシーズンですが、
ず～っと続けたいと思います。 いい休日でした。
料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（52歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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