「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

秋分の日 。



当店大人気の 一歳のお誕生会 のご予約を承っていました。



２０１３年　２３組
２０１４年　２８組
２０１５年　２５組
２０１６年　３５組
２０１７年　２５組
２０１８年　２７組
２０１９年　２４組
２０２０年　２２組
２０２１年　１３組
２０２２年　２２組様にご利用頂いた　大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。
（２０２１年から、「 おうちで一歳のお誕生日セット 」との合計数です。）

２０２３年　 １４組目 のご家族様のご来店になります。



一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご紹介して参りましょう。
まずは、お座敷の様子から。



扇の間にご用意しました。
３０畳の大広間に、ご両家５名様＋一歳のお子様の６名様。

畳敷きでとても広いです。
一歳のお子様のハイハイ　つかまり立ち　よちよち歩き　一生餅背負い
存分に楽しんでください。



お座敷の隅には、



昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
ホワイトボード
１の数字バルーン　をご用意しました。



一歳のお誕生日お祝い膳（３，８００円　税込）のお献立です。



一歳のお子様は、 女の子 。
女の子バージョン盛り の内容・飾りつけでご用意しました。



お献立の最後に　何組目と書いてございます。



「 うちの〇〇ちゃん　〇〇くん、何組目かな～？ 」
って楽しみにお越しください。

２０２３年　今年 １４組目 の一歳のお子様のご利用でした。



一歳のお誕生日お祝い膳です。



大きな朱籠に、
一歳のお子様でも召し上がれるお料理に
連子鯛の姿焼きをお付けし、賑やか華やかに盛り込んだお祝い膳です。





鯛を召し上がる際は、骨にお気を付け下さい。
パックにお詰めすることも出来ます。お気軽に申し付け下さいね。

魚介類とお野菜の雑炊仕立ても盛り込んでいますよ。

桑名の筍山で切り出してきた青竹で仕込んだ
「 竹灯りキャンドル 」に火を灯して、雰囲気もアップ。

鶴　亀　松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。



昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。



庭で採りたての
秋の七草「ススキ」「赤萩　白萩」「藤袴」「桔梗」をはじめ、
ミズヒキ　百日紅　松葉など、盛り込みました。


お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。
一年間早かったのか、長かったのか・・・。
きっと早かったでしょうね。





↑　赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介とお野菜の雑炊仕立て。



本日の食材は、



鰆（さわら）　大根　人参　いなべのお葱　
　いなべの生姜　いなべのコシヒカリ新米。

鰹と昆布のお出し　醤油　お塩で味付けして炊き上げます。



私、５１歳。三児の父のオッサン料理長。



子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。
１歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。



雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、
お土産に差し上げています。



冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。
自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。
冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。

本日は、２パックお土産に差し上げました。








一歳のお誕生日　おめでとうございま～す！



こちらのご両家様からは、記念写真を承りました。



↑　こんな感じにお撮りできています。


１の数字バルーン　
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
とっても楽しいお写真となりました。

パパ　ママのTシャツ　素敵ですね～！


お写真、早速現像に出しています。
　お届けまで一週間～１０日ほどお待ち下さい。

　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



２０１５年　 １２３組
２０１６年　 ２０３組
２０１７年　 ２２８組
２０１８年　 ２２４組
２０１９年　 ２１７組
２０２０年　 １７７組
２０２１年　 １０８組
２０２２年　 １３９組 のお客様がご利用になった



記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年 １０６組目 の皆様でした。


（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。



私　三児（現在　大学２年　高校２年　中学３年）の父　５１歳。



お子様の成長を願う　パパさん　ママさんの気持ち
よくわかるつもりです。
日々、心を込めてお料理しています。






当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、

当店新HP内　 大人気のお祝い料理のページ 　に詳しく書いています。

ブログ内　 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ 　からは、
　　過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。


いなべ市内はもちろん、
　東員町　菰野町　桑名市　川越町　朝日町　四日市　鈴鹿　津市
　　近くの岐阜県　大垣市　海津市　各務原市　上石津町　岐阜市　
　　　近くの愛知県　名古屋市　北名古屋市　犬山市
　　　 滋賀県は犬上郡　
　　　　福井県は鯖江市　にお住まいの
　　　　　パパさん　ママさん　おじいちゃん　おばあちゃん
生まれて初めてのお誕生会、
　一歳のお誕生会は、是非　いなべの日本料理　昭栄館へ～。




三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　 日本料理　昭栄館 　​の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から １７年間毎日更新中 です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンク からご覧下さいませ。









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　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。

名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）



　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




こんな気持ちで、日々お料理しています。

料理長　森嶋雅樹