「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

「阿下喜　あげき」の　 日本料理　昭栄館 　​の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １７年間毎日更新中 です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンク からご覧下さいませ。









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　↑　いなべ市ってこんなところ。



２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



　↑　２０２３年　１１月からのラインナップです。

ラインナップ　価格は、ブログを書いた 当時のもの です。
最新のラインナップ　価格 など
　　　　　　　　　　　　　　　↓
当店ホームページ内「 テイクアウトのページ 」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。



テイクアウトお料理、
いなべ市内　東員町　菰野町 の皆様、
合計金額４０，０００円以上のご注文で配達させて頂きます。


合計金額が満たない場合、
配達料（１，０００円～２，０００円）を頂戴し、お届けすることも出来ます。

それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。
（配達員等の状況で、お届け出来ない場合もございます。
　その際は、ご了承くださいませ。）

０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館

　　ご注文お待ち申し上げます。

今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。



本日は、２０２３年 １０月２３日　月曜　 大安 。

新商品
飛騨牛A５サーロインステーキ重
　（４，０００円税込）のご案内です。



　美味しそうでしょう～。



まずはお肉のご紹介から。



飛騨牛A５サーロイン　岐阜県のお肉屋さんから直送です。





写真の１枚は、２００グラムあります。
お一人様　１枚の半分　１００グラム使用いたします。

（２０２４年から　１２０グラムに 増量 しました！）





最近、
ご来店のコース料理の焼き物をステーキに変更できるように致しましたが、
ご注文が多く、驚いております。

同じく　 飛騨牛A５サーロイン を使用しております。





塩　胡椒をして、丁寧に焼き目をつけて焼き上げます。





ミディアムくらいの焼き加減です。





・地元いなべ産コシヒカリの炊きたてごはん　１合（３６０グラム）
・飛騨牛A５サーロイン　１００グラム分
・打ち葱
・自家製出しタレ
・ポン酢
・わさび
・柴漬け　　　（柴漬けの下の葉ランは、自家栽培）　





そのまま　で
自家製出しタレ　と　わさびで
さっぱりとポン酢　で

いろいろ味変（あじへん）をお楽しみ下さい。





上質な国産吉野杉のお箸　上質な紙おしぼり　紙袋もお付けしていますよ。



コチラ　 「飛騨牛A５サーロインステーキ重はじめました」カテゴリ 内で

本日のお肉　ステーキ重の盛り付けの様子　最新情報をご紹介して参ります。

０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館

　ご注文お待ち申し上げます。

（当日のご注文では、ご用意できません。
　　　　　　３日前には、ご注文下さいませ。）





こんな気持ちで、日々お料理しています。

料理長　森嶋雅樹