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2004/03/01

あと一品・・・春菊とえのきのごま和え

(3)

テーマ：あと一品何か欲しいなぁという時の料理(21)

カテゴリ：カテゴリ未分類

週末に八百屋へ買出しに行った。
昔ながらの八百屋って感じで、野菜がザルに入って地べたに並べてある。
大抵、２００円～３００円位なんだけどね。
たまに掘り出し物がある。

立派な春菊が３束入っていて１００円。
でも、春菊って鍋に入れる他にあんまり思いつかない。
スーパーでごま和えが売ってるのは見た事あるけど・・・
自分では作った事ない。
っていうか、春菊ってめったに買わないんだよねぇ～。

やっぱり"ごま和え"って言われた。

☆春菊とえのきのごま和え

－－－－－－－
春菊・・・１束
えのき・・・１袋

さとう・・・大１
しょうゆ・・・大２
すりごま・・・大２

＊えのきは根元を落として、半分に切りさっとゆで水気を絞る。
＊春菊は塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、水に取り、食べやすい大きさに切り水気を絞る。
＊調味料で和える。

ほうれんそうや小松菜に比べて、やっぱり少し癖がありますが、結構美味しかったです。
春菊が苦手な人は、ごまをたっぷり入れて少し甘めにすれば、大丈夫だと思います。

残りの２束は、鍋に入れる予定です。
ちなみに今日は"豆乳鍋"☆
"豆乳鍋"は初めてなので、少しドキドキです(^^ゞ

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最終更新日 2004/03/01　02:55:12 PM
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

Re:あと一品・・・春菊とえのきのごま和え(03/01)

スピカ★ さん

およ、初「豆乳鍋」ですか！！
我が家では去年の暮れに初めてやったら
大好評！！　偏食がちな子供達ですら
おかわりーーー！！って。　すごかったのよ。
美味しいよーーー。　是非　トライしてみて♪

あと、パン粉の件、数人の方が　やはり　揚げ物手順で、
【卵＋小麦粉→パン粉】って方法もあるよーって
書いて下さってて、ホント！？　それでパン粉って
つくものなのーーーー！？　知らなんだ。。。。。。

春菊は私は　和え物よくやるよ。
確かに大人向けの味わいかもしれないけど
私は好きだなぁ。 (2004/03/01　05:05:57 PM)

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Re:あと一品・・・春菊とえのきのごま和え(03/01)

ユイママ0909 さん

春菊は苦手だな、食べないわけじゃないけどね。

豆乳鍋。
スーパーに行くと、鍋用の豆乳があるので
気になってはいました。
shunmamaさんの明日の日記が楽しみです。
今、見たらスピカ★さんちでは大好評だったようですね。
我が家でもやってみようかな♪
(2004/03/01　05:12:19 PM)

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Re:あと一品・・・春菊とえのきのごま和え(03/01)

亜依ままさん

春菊って私も苦手です。
私のような料理下手な人が親だと、
子どもは食べたことない食材がたくさんできてしまうのかな～
料理上手ってうらやましいなぁ
きっとしゅんすけくんも栄養のバランス良く育つんだろうな♪ (2004/03/02　10:30:25 PM)

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