仙台市のワクワク系住宅専門店経営者の「でいりーれぽーと」

こんにゃく消費量日本一の山形県。

その山形県に行くと

ついつい食べてしまうのが

名物”玉こん”です。

”玉こん”とは玉こんにゃくの事です。

うちの奥さんは

山形の観光地へ行った際に、

知らない方が玉こんをほおばっている姿を見て

だんごと見間違っていました。

小さな頃から食べた経験のある

私にとっては普通の事ですが、

初めて見る方には

丸いこんにゃくを串刺しにして売られている

ことに驚きを感じる事もあるようです。

さて、その”玉こん”

明日から開催する

” 新春リフォーム祭

おもてなしのひと品として

お客様に食していただいています。

毎回、経理の川村主任が

沢山の量を心を込めて味付けして作ってくれています。

だしのポイントは

北海道産のスルメイカをたっぷりと使って

玉こんに染みさせていきます。

昨日から作り始めたのですが、

昨日は会社の外までスルメの匂いが漂っていました。

新年の挨拶に沢山の方々が

来社されていましたが、

きっとその方々も匂いを感じられていたことと思います。

まだ、味見をさせてもらえてませんが、

見た感じ（染み具合、色具合）

と

匂いの感じから

ちょうどいいあんばいになっているようです。

味見したい！

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