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スパマルちゃん
緊急事態宣言が出て、旅行もままなりません。仕方ないので、過去の旅行の写真をもとに空想の旅に出ることにしました。たまに現実に戻り、旅行で味わった味を再現してみたいと思います。
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2021.07.29
テーマ： 温泉旅館(5082)
カテゴリ： 日本秘湯を守る会完全制覇！？
奈良田温泉に宿泊していますが、夕食はいろりの間に用意されていました。
杉の部屋の食卓に料理が並んでいます。
山梨に来るとやはりワイン。今回は、奈良田話飲（ナラダワイン）酒にしてみました。
食前酒 ブルーベリー酒
陶板焼きは、
かのしのトマト煮
鹿肉を煮込んだ料理だということです。
あかね鱒のスモモーク
ぽて毬サラダ
田舎風煮物
山蕗、山独活、筍
手作り蒟蒻と生湯葉の刺身
前菜三種
鹿肉の佃煮、しめじと野菜の酢の物、茗荷と茄子の辛味噌炒め
蒸しもの
オクラの冷製茶碗蒸し
揚げ茄子の柚子味噌田楽
揚げ蕎麦がき
奈良田の郷土料理だそうです。
川魚の手作り燻製
ご飯は、武川米。
え胡麻のふりかけと黒文字の楊枝がついていました。
デザートは、部屋の冷蔵庫に入っていました。
ここと、姉妹館の源氏の湯では、ジビエ料理が楽しめたのですが、源氏の湯は令和元年９月に閉鎖、白根館は令和２年２月で宿泊業務を終了してしまったそうです。残念です・・・。
杉の部屋の食卓に料理が並んでいます。
山梨に来るとやはりワイン。今回は、奈良田話飲（ナラダワイン）酒にしてみました。
食前酒 ブルーベリー酒
陶板焼きは、
かのしのトマト煮
鹿肉を煮込んだ料理だということです。
あかね鱒のスモモーク
ぽて毬サラダ
田舎風煮物
山蕗、山独活、筍
手作り蒟蒻と生湯葉の刺身
前菜三種
鹿肉の佃煮、しめじと野菜の酢の物、茗荷と茄子の辛味噌炒め
蒸しもの
オクラの冷製茶碗蒸し
揚げ茄子の柚子味噌田楽
揚げ蕎麦がき
奈良田の郷土料理だそうです。
川魚の手作り燻製
ご飯は、武川米。
え胡麻のふりかけと黒文字の楊枝がついていました。
デザートは、部屋の冷蔵庫に入っていました。
ここと、姉妹館の源氏の湯では、ジビエ料理が楽しめたのですが、源氏の湯は令和元年９月に閉鎖、白根館は令和２年２月で宿泊業務を終了してしまったそうです。残念です・・・。
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