2020年10月の記事
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10月末のプルメリア
朝夕は肌寒く感じる今日この頃。なのに、うちのプルメリアはまだ咲いています。これは2個目の花芽。3個目の花芽もだいぶ大きくなり、そろそろ開花するかな？というところです。ベランダの、日当たりのいい場所においてはいますが、夜は結構冷えているはず。このまま咲き続けてくれるのかどうか、、、冬場は室内に入れるのですが、今は花が咲いているのでどうしようか思案中です。
2020.10.26
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窓にはりついたカマキリ
2階の窓に、大きなカマキリが！ツルツル滑りそうな窓を左から右へと進んでいきました。落ちないかとこっちがハラハラしてしまいます。しばらくして覗いてみたら、いなくなっていました。そして翌日、窓の下の地面の上にいました。どうも、お疲れのご様子。まだバッタの食べ放題会場になっている、小菊のところへ連れて行きました。元気になって、卵を産んでくれるといいなあ♪
2020.10.21
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豚軟骨でルーローハン風♪
スーパーの豚肉コーナーで、普段あまり目にしない「豚軟骨」の塊を発見。肉も結構ついていておいしそう♪コリコリの軟骨も好きだけど、煮てトロトロになった軟骨も好き♪あー八角の香りが漂う中華風の煮物にしたい！と思い購入。本来の作り方とは違うと思いますが、多すぎる脂を取り除き、軽く湯洗いした後、圧力鍋で煮込みました。酒、しょうゆ、オイスターソース、ウーシャンフェン（五香紛）、黒砂糖、葱、たまねぎ、ニンニク、しょうが、塩、コショウ、水で作ってみました。軟骨が柔らかくなるまで、様子を見ながら合計40分くらい加圧しました。大きめの軟骨はもう少し加圧してもよさそう。今回はトロトロ、までにはなりませんでした。しっかり脂を落としたつもりでも、表面には油の層が2センチくらいありそう。お玉で丁寧にすくいました。一晩冷蔵庫に入れると、さらに脂が固まって取り除きやすいです。これは、定番になりそうです♪
2020.10.13
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韓国風 ちくわ&魚肉ソーセージの甘辛炒め
韓国ドラマを見ると食べたくなる韓国料理。冷蔵庫に、賞味期限切れのちくわがあったので、魚肉ソーセージをたして量を増やしてクッキング。韓国料理については、ほぼ「三食ごはん」と「ユン食堂」という、韓国のバラエティ番組で学びました（笑）簡単な作り方ですが、ちくわは輪切りに、ソーセージは3等分して4つ割りにし細長くしておく。カップに、コチュジャン1さじ入れ、酒、砂糖、しょうゆ、酢を入れて溶いておく。そのほかの材料、油、小葱、ごま。フライパンに油を入れ、ねぎを少し入れて香りを出す。竹輪と、魚肉ソーセージを入れて、軽く色づくまで炒めたら、溶いておいたコチュジャンソースを絡める。小葱とゴマをちらして出来上がり♪ニンニクやショウガを入れてもおいしいと思いますが、今回はなしで作りました。1品足らないときや、おつまみにお勧めですよ♪
2020.10.10
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秋の味覚、むかご♪
むかごが好きで、庭で育てています。コロコロ落ちたむかごから、翌年じゃんじゃん育つので結構手入れが大変かも・・・でも好きなんです、むかご。今年は雨が多く、夏はとても暑く、台風もやってきて大変でした。いつもなら、むかごを楽しむ日々のはずが、今年は無理。台風対策で、数日むかごのネットを倒してたら、なぜだかダンゴムシの団体さんの「食べ放題」会場になっていました・・・プラス、どうやらむかごの間に朝顔のツルも育っていたようで、それを中心にカメムシさんの団体が・・・芋虫がつかないように、ネットで防御していたんですが、その防御ネットの中でダンゴムシとカメムシがやりたい放題。カメムシの大量のたまご・・・カメムシのたまごだけど、キラキラとってもきれいでした。でも全部カメムシになったら困るので、今年は全部切ってしまってそのままぐるぐると燃えるゴミに・・・という話を、園芸の先輩に話したら、なんと数日後に届いたんです、むかごが！ありがたや♪庭でとれた20個くらいも加えて甘辛煮にしました。しかし、やっぱり出来はいまいちのようで、ちょっと固めで、そして虫が食べた跡もたくさんあります。↓来年はどうかな？豊作だといいな♪この時期、道の駅や地元の野菜コーナーでむかごが販売されていたりします♪なんと、通販（楽天）でも販売中でした～☆楽天で販売中のむかごはこちら♪
2020.10.03
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プルメリア、今年2個目の花芽も開花♪
猛暑が過ぎ、ちょっと涼しくなってきたころできた、2個目の花芽。うまく育つかな？と心配でしたが、ちゃんと開花しました♪1つ目の花芽の時より小ぶりな花ですが♪3個目の花芽も、うまく開花するといいなあと思っています。
2020.10.02
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