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2007年10月の記事
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チョコレートキャラメルチーズケーキ
１日カフェを出せる事が決まりそうなので、そこで出すケーキの試作。「チョコレートキャラメルチーズケーキ」グラハム土台の上にキャラメルソースを流し、その上にチョコレートチーズケーキ。キャラメルよりもチョコレートが勝っちゃうので、お皿に盛った時にキャラメルソースを上からかける事に決定。１日カフェはまだ課題がたくさんあるけど初めての試みなので楽しみ～♪
2007年10月29日
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ＮＹチーズケーキ
めちゃめちゃ濃厚な「ＮＹチーズケーキ」作ってみました。グラハムクラッカーの土台の上に、濃厚なチーズケーキ。色が薄くて、レアチーズみたいだけど、ベイクドタイプのチーズケーキです。まったりとしていて、まさにチーズ！って感じです。
2007年10月28日
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ジャスミンティクッキー
手づくり市に向けての試作。今回作ったのはジャスミンティクッキー。ジャスミンティの茶葉を練りこんだクッキー。食べた瞬間はほんのりジャスミンティーの味がして、後からホワーッと香りが鼻に抜けてしっかりジャスミンティの香りがします。ジャスミンティが大好きなのでクッキーに入れてみました。独特な香りがするので、１歳６ヶ月の息子は食べないんじゃないかと思ったけど、おねだりするほど好きだったみたい。私が食べてるのを見つけると、必ず欲しがっては自分でクッキーを持ち、そこらじゅうをクッキーまみれにしながら食べてくれました。
2007年10月27日
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ピーカンケーキバー
手づくり市に向けての試作。今回は「ピーカンケーキバー」を作りました。ケーキの部分は、サワークリームと全粒粉入りのケーキ。トップには、ピーカンナッツ、ブラウンシュガー、シナモンをトッピング。
2007年10月26日
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アップルラムレーズンケーキ
手づくり市に向けての試作のアップルラムレーズンケーキ。リンゴとラム酒漬けレーズン入りのめっちゃしっとりとしたケーキ。
2007年10月24日
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１０月２１日は芝楽市の日
１０月２１日は毎月第３日曜日に開催されいる芝楽市の日。そこで販売する焼き菓子を紹介します。［キャラメルアップルウォールナッツケーキ］￥２００クランブルとキャラメルソースをたっぷりとトッピングした、リンゴとクルミ入りのシナモン風味のケーキ。 ［サワークリームストゥルーズルケーキ］￥１５０サワークリームのたっぷりと入ったケーキの中にクルミ、ブラウンシュガー、シナモンのフィリング入り。 ［ブルーベリーマフィン］￥１５０ブルーベリーの入ったフンワリタイプのマフィン。［ジャイアントチョコナッツクッキー］￥１００何がダブルなのかと言うと、生地にチョコを溶かして入れてあるのと、ホワイトチョコチップが入ってるから。大き目クッキーで、クルミも入ってます。 ［ロッキーロードカップケーキ］￥１５０チョコチップ、ホワイトチョコチップ、クルミ入りのチョコカップケーキ。トップにもチョコチップ、ホワイトチョコ、クルミをトッピング。 ［キャラメルマッドケーキ］]￥１５０キャラメルチョコとホワイトチョコを溶かして混ぜたとってもしっとりとしたケーキ。以上の６種類になります。エルマガジンに小さく芝楽市が紹介されていたので、いつもよりもお客さん多いかな？
2007年10月18日
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ニードルフェルトの講習会に行ってきました。
昨日は、ずーっと行きたかった「福田りおさん」のニードルフェルトの講習会に行く事が出来ました！！関東の方で教室をされているので、行きたくっても行けなかったんやけど、大阪で講習会があるというのを知り、即電話したけど知ったのが少し遅かったので夜の部しか空いてませんでした。ムスコンがいるから夜はちょっとなぁって考えたけど、もういつ大阪であるか分からないので、母に預けて行っちゃいました。キットを使って、作り方を教えてもらい、みんなで作っていくという流れ。本でロールケーキは作った事があったけど、やっぱり本で見ながら作るのと、先生に教えてもらいながら作るのとでは全然違う！！とっても分かりやすいし、今まで分からなかった所が分かってとっても勉強になった。先生はとっても素敵でおもしろい方。教えてもらってる最中もお話がとっても楽しかったです。また大阪で教室があるといなぁ。写真は先生の作品。どれも素敵でおいしそうなものばっかり！！デザインもすべて先生がされてるそうで、実際にあるお菓子を見て作ってるんじゃないそうです。
2007年10月14日
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ロハスフェスタに行ってきました。
今日は万博記念公園で開催されている「ロハスフェスタ」に行ってきました。 ９月３０日開催予定が雨で延期になり今日になったのに、今日もまた雨・・・。でも雨天決行となっていたので行ってきましたよ。 でも行く時は降ってなくって、このまま降らなきゃいいなぁって思ったら途中で降ってきたけどね。 でも雨の中たっくさんの人が来てました。 でも、ただでさえたくさん人がいてたら品物見にくいのに、傘なんかさしてたら見れません！！ どうせ早く帰らないとアカンかったし、サーッと見て帰ってきちゃいました。 もっとよく見たら掘り出し物とかあったやろうになぁ。残念だー。 でも、ちゃっかりお菓子だけは買ってきたんですねー。 写真の上と真ん中の左は、「手づくりのお菓子とパンのお店ＭＡＫＩ」さんのフロランタン、スノーボール、ガトーショコラ。ここは比較的リーズナブルな感じやしおいしそうなお菓子いっぱいでした。 真ん中の右は、「ｅｅｎｉｅ＆ｃａｆｅ ｍａｍｍａ ｍｉａ」さんのピスタチオのマカロン。ここは大きめのマカロンがいろんな種類ありました。外はサックリ中ネッチリのまさにマカロン！！て感じでとってもおいしかったです。 下は、「菓子工房まつなが」さんのシュトーレン、エンガディナー、フロランタン。 まだエンガディナーしか食べてないんだけど、エンガディナーは、思ってたよりもやわらかく、柑橘系の香りがほんのりとしました。 下の左は、お店の名前忘れちゃった、リンゴとさつまいものパイ。 パイは練りパイ生地で、さつまいもの部分がとってもおいしかった。でも、ここのお店のおしい所は、商品をラップで包むだけで、なにも他はラッピング無しってとこ。パイだし、もうちょっとなんか工夫してほしかったなぁ。せっかくおいしいんやから。 見事に食べもんばっか・・・。 ほんまは雑貨目的やったんよ。ほんまに。 でもどうしてもお菓子ばっかりに目がいっちゃって。 半年後にまたあるみたいやから、次はもっとゆっくりと見たいな。
2007年10月08日
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１０月１０日は手づくり市の日
今日市民朝市が終わったと思ったら、１０月１０日は毎月１０日に箕面のヴィソラ内で開催されている手づくり市の日。朝一は、ほぼ完売したけど手づくり市はどうかな？そこで販売するお菓子を紹介します。［キャラメルアップルウォールナッツケーキ］￥２００クランブルとキャラメルソースをたっぷりとトッピングした、リンゴとクルミ入りのシナモン風味のケーキ。 ［サワークリームストゥルーズルケーキ］￥１５０サワークリームのたっぷりと入ったケーキの中にクルミ、ブラウンシュガー、シナモンのフィリング入り。 ［ブルーベリーマフィン］￥１５０ブルーベリーの入ったフンワリタイプのマフィン。［ジャイアントチョコナッツクッキー］￥１００何がダブルなのかと言うと、生地にチョコを溶かして入れてあるのと、ホワイトチョコチップが入ってるから。大き目クッキーで、クルミも入ってます。 ［ロッキーロードカップケーキ］￥１５０チョコチップ、ホワイトチョコチップ、クルミ入りのチョコカップケーキ。トップにもチョコチップ、ホワイトチョコ、クルミをトッピング。 ［ピーカンパイ］２００タルト生地の中に、クルミとピーカンナッツのフィリング入り。 以上の７種類です。
2007年10月07日
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１０月７日の市民朝市のお菓子
１０月７日は、毎月第一日曜日に開催されている市民朝市の日。そこで販売するお菓子を紹介します。[キャラメルアップルウォールナッツケーキ]￥２００クランブルとキャラメルソースをたっぷりとトッピングした、リンゴとクルミ入りのシナモン風味のケーキ。 [サワークリームストゥルーズルケーキ]￥１５０サワークリームのたっぷりと入ったケーキの中にクルミ、ブラウンシュガー、シナモンのフィリング入り。 ［マロンケーキ］￥１５０マロンクリームをたっぷりと練りこんだ生地の中に、甘栗を入れたケーキ。 ［ブルーベリーマフィン］￥１５０ブルーベリーの入ったフンワリタイプのマフィン。 ［ジャイアントダブルチョコナッツクッキー］￥１００何がダブルなのかと言うと、生地にチョコを溶かして入れてあるのと、ホワイトチョコチップが入ってるから。大き目クッキーで、クルミも入ってます。
2007年10月01日
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