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2007年06月の記事
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明日は市民朝市
明日は毎月第一日曜日に開催されている市民朝市の日♪今お菓子が出来上がりました～。天気はなんとか雨は降らなさそうなのでホッと一安心。お近くの方はぜひ遊びにきてくださいねー！
2007年06月30日
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噂どおりおいしい堂島ロール
昨日なんばに行った帰りに、ずーっと食べてみたかったモンシュシュの堂島ロールを買って帰りました。いろんな本やテレビで紹介されるだけあって平日の昼間なのに何人かの人が並んでいて、私の後にもすぐに行列ができました。流れは速いのですぐに順番はまわってきました。堂島ロール￥１０５０だけ買って帰ったけど、他のケーキも魅力的なものばかりでした。帰って早速食べてみると、これがめっちゃウマイ！！スポンジはキメが細かくて、なんと言っても生クリームが絶品！普通の生クリームよりもミルクの味が濃いような気がしました。クリームたっぷりなのにいっぱい食べれそうなロールケーキでした。これはまた絶対買いにいきたいです。
2007年06月28日
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なんばパークスとパン盛りだくさん
大阪で1番おいしいと評判のブランジュリ タケウチのパンをやっとこさ買う事ができました！ 本とかを見てたら昼頃には売り切れて一旦店閉めて３時位から販売再開するとか書いてあるのを見ていつも断念してたんやけど今日は一回買いに行ってみる事にしました。 １０時半くらいに店についたけどパンは結構ありました。なのでいーっぱい買っちゃいました。やっと買えてうれしいなぁ～♪ あともう１つ、大好きなパン屋さんフールドゥアッシュにも行ってパンモリモリ買いました。セーグルフリュイセックは大好き！ドライフルーツとパンとどっちがメインか分からんようなんでめっちゃウマイ！それとアンガディナーも買いたかったけどこれは今日は作ってなかったみたいでなかった。残念。 新しくなったなんばパークスにも行ってお昼ご飯食べて、いろいろお買い物。 なぜか食べ物の形をした雑貨に目が行く私・・・。今日はそんなものばっかり買っちゃいました。 写真のピザはお盆です。あとアイスクリームコーンの形をしたアイスクリームカップ。 アイスクリームのマグネット。 チョコの形をした計算機。 ハンバーガーのコンテナ。 見事に食べ物系ばっかです。
2007年06月27日
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市民朝市のお菓子決定
７月１日は市民朝市の日。そこで手作り焼き菓子を販売するので、そのお菓子達を紹介。[キャロットケーキ]￥１５０にんじん、レーズン、くるみのたっぷりと入ったケーキ。 [オートミールチョコチップクッキー]￥１００オートミール、チョコチップ、くるみのたっぷりと入ったソフトタイプのアメリカンクッキー３枚入り[ビッグバナナクッキー]￥１００バナナとクルミたっぷりのクッキー。クッキーと言っても、ケーキとクッキーの間のような食感です。 [ココナッツチョコクッキー]￥１００生地に溶かしたチョコとココナッツを混ぜ込み、まわりにもココナッツをまぶしたクッキー。３個入り [ピーカンチョコチップバー]￥２００ピーカンナッツとチョコチップのたっぷりと入ったバータイプのクッキー。
2007年06月26日
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おいしい～バターはどう食べる？
おいしい～バターを買った！おいしい～だけあって２５０ｇで￥１０００超え！こんだけ高かったらそらウマイわなぁ～。でも、こんだけお金出しても食べる価値はある！ところで、おいしいバターはパンに塗って食べるよりも、私は５ｍｍぐらいに薄くカットしてパンにはさんで食べるのが好き。バターの味がダイレクトにしてめっちゃウマイや～ん。クドイと思う人もいると思うけど私はこの食べ方が一番好き。おいしいバターに限る食べ方だけど。おいしいバゲットにサンドして食べたかったけど家にあいにくなかったのでありあわせのパンにサンド。
2007年06月24日
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7月の手づくり市に向けて～オートミールチョコチップクッキー～
７月の手づくり市に向けて今回作った試作は、オートミールチョコチップクッキー。オートミール、チョコチップ、クルミのたっぷり入ったソフト＆チューイーなクッキーです。オートミールの食感が他のクッキーとは違う食感をかもしだしてくれます。
2007年06月23日
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オーランディーズソースの作り方
オーランディーズソースの作り方のい質問があったので、ちょっと書いておきます。[オーランディーズソース]卵黄→２個バター→５６ｇレモン汁→小さじ２塩・こしょう→適宜（１）卵黄をボールに入れ、ほぐして２分ほど混ぜながら湯煎にかけます。（２）バターを入れて、キレイに混ざるまできっちりと混ぜる。（３）レモン汁を入れて混ぜ、塩・こしょうで味付け。この量で結構出来るので１～２人分だったら半量でいいかもしれません。たっぷりとかけたかったらこの量で大丈夫です。
2007年06月22日
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７月の手づくり市に向けて～ココナッツチョコクッキー～
７月の手づくり市に向けてお菓子を試作中。今回作ったのはココナッツチョコクッキー。たっぷりの溶かしたチョコとココナッツを生地に混ぜ込み、回りにもココナッツをまぶしました。濃厚なサクサククッキー。
2007年06月21日
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エッグズベネディクト
大大大好きなエッグズベネディクトを作ってみました。半分に割ったイングリッシュマフィンの上に、分厚く切ったハム、半熟ポーチドエッグをのせて、オーランディーズソースをかけたものです。マッシュポテトとほうれん草のソテーを添えて。これを出すお店があんまりなくって、自分で作っちゃいました。ハムとイングリッシュマフィンに、ソースとポーチドエッグがからまってめっちゃウマイです。もっとアメリカンなものを出すお店が増えてくれるといいのになぁ～
2007年06月19日
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ショートブレッド
ショートブレッド作ってみました。７月の手づくり市の試作のつもりだったけど、材料費、量、売る金額等考えた結果、却下！となりました。高いと売れないし、いくら￥１００でも量が少なすぎるとイマイチだし。これお金かかってないようでバターたっぷりなので結構原価かかる・・・。でもお客さんはそんなこと知ったこっちゃないもんねー。だからこれは却下。単においしく頂きましたー。市販のよりもザックリとした食感でおいしいﾖー
2007年06月18日
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初めて芝楽市に出店してきました
今日は初めて出店する芝楽市に行ってきました。 出店されてる方もお客様もみんな仲良しでとってもフレンドリーな市でした。 横でワッフルを焼いている方がいて、終始いい香りに包まれてました。 私も食べたかったんだけど売りきれてしまって買えませんでした。残念。 卵かけご飯と豚汁もとってもおいしそうだったなぁ～。 梅雨に入ったけど雨も降らなくってそれどころかカンカン照りのいいお天気でした。もうあづい～曇りでいいのに～でも雨よりはマシか。 暑いから甘いもんは売れないかなぁ～っ思ってたけど結果的にはまぁまぁの売れ行きでした。最初の方は売れなくってどうなる事かと思ったけど・・・。 来月も出店する予定だけど暑すぎてどうかなぁ～お菓子達が悪くなるのが心配だよ。
2007年06月17日
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明日は芝楽市
明日、はじめて芝楽市に参加します。箕面のヴィソラの近くのＮＩＣＯというカフェの裏手でやってるみたいです。はじめて出店するところなのでドキドキです！梅雨に入ったけど雨ふらんかったらいいのになぁ～。お菓子達は今やっと焼きあがりました。あとはラッピングでおめかしして出来上がりです！お客さんイッパイくるといいなぁ～。
2007年06月16日
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芝楽市で販売するお菓子達
６月１７日に芝楽市で焼き菓子を販売します。そのお菓子達を紹介。[ビッグバナナクッキー]￥１００バナナたっぷりのシナモン風味のクッキー。１枚直径約１０ｃｍになる予定です。１枚入り。 [アップルルシナモンマフィン]￥２００リンゴたっぷりのシナモン風味のマフィン。[サワークリームストゥルーズルケーキ]￥１５０サワークリームのたっぷりと入ったケーキの中にクルミ、ブラウンシュガー、シナモンのフィリング入り。 [フルーツケーキ]￥１５０オレンジピール、レモンピール、サルタナ、くるみがたっぷりと入ったしっとりケーキです。 [ココナッツピーカンホワイトチョコバー]￥２００ココナッツ、ピーカンナッツ、ホワイトチョコのたっぷりと入ったバー。クッキーとケーキの間のような食感。２本入り。[ココナッツパイナップルケーキ]￥２００ココナッツとパイナップルの入ったとってもしっとりとしたケーキ。 お近くの方はぜひ遊びに来てくださいねー。
2007年06月13日
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手づくり市に出店してきましたー
今日は毎月10日に開催されているみのう手づくり市の日でした。昨日作った焼き菓子をひっさげて出店してきましたーヴィソラはお客さんいっぱいだったんだけど手づくり市の方の入りはイマイチだったかなぁ～。でも、出店者サン達とのおしゃべりも楽しいし、手づくり市は毎月楽しみです。今回はいろいろと買い物してみました。麒麟cafeさんのところでラムレーズンケーキを買いました。 ラムの香りがホワーっとして甘さ控えめのとてもおいしいケーキでした。 先月も買ったんだけどコーヒーをいつも提供されている方のアップルシフォンケーキも買いました。 これがまた絶品！ シフォンケーキってカスカスしてるイメージがあったんだけどこれはすんごいシットリとしておいしいです。 他の味も味見させて頂いたけどこれまたおいしかったです。 もっと買っておけばよかったな。 シルバーアクセサリーとオーガニックのお菓子を出されているところでは、抹茶のクッキーとおから入りブラウニーを買いました。 抹茶のクッキーは先月頂いておいしかったので今回は購入。 おから入りブラウニーはブラウニー好きの血が騒いだので購入。しっとりとしていて甘さ控えめのブラウニーでおいしかったです。レーズンとクルミも入ってました。 今回は日曜日ということもあってか出店者さんはとっても多かったです。 いろんな刺激を受けてまた新たにお菓子作りに励むぞー！
2007年06月10日
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明日は手づくり市
今回も朝5時に起きてケーキ作り開始。今やっとラッピングまで終了しました。日曜日の手づくり市だしお客さんたくさん来てくれるといいのになぁ～。
2007年06月09日
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羊毛フェルトでロールケーキ
羊毛フェルトシリーズ。今回はロールケーキを作ってみました。トップのイチゴがちょっとデカくなりすぎた。バランス悪っ！でもイチゴは大きい方がうれしいもんねぇ～・・・そういう問題じゃない？まぁ巨大あまおうって事で・・・。でもなんかかわいいよね？うんかわいいヨ。自分で言っておかないとね・・・。
2007年06月07日
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６月１０日の手づくり市で販売するお菓子達
６月１０日に手づくり市で焼き菓子を販売します。そのお菓子達を紹介。[チーズケーキマフィン]￥１５０クリームチーズ、サワークリーム、レモンの皮等チーズケーキを作る材料を使ってマフィンを作りました。レモンの皮は瀬戸田の省農薬レモンなので安心です。最初に作ったやつよりはクリームチーズとサワークリームの量を増やしたのでおいしくなりました。でもまだ食感はフワフワしてるかな。 [ビッグバナナクッキー]￥１００バナナたっぷりのシナモン風味のクッキー。１枚直径約１０ｃｍになる予定です。１枚入り。 [アップルルシナモンマフィン]￥２００リンゴたっぷりのシナモン風味のマフィン。[サワークリームストゥルーズルケーキ]￥１５０サワークリームのたっぷりと入ったケーキの中にクルミ、ブラウンシュガー、シナモンのフィリング入り。 [フルーツケーキ]￥１５０オレンジピール、レモンピール、サルタナ、くるみがたっぷりと入ったしっとりケーキです。 [ココナッツピーカンホワイトチョコバー]￥２００ココナッツ、ピーカンナッツ、ホワイトチョコのたっぷりと入ったバー。クッキーとケーキの間のような食感。２本入り。[フィナンシェ]￥１００アーモンドパウダーたっぷりのフィナンシェ。２個入り お近くの方はぜひ遊びに来てくださいねー。
2007年06月05日
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６月の手づくり市に向けて～アップルシナモンマフィン～
６月の市民朝市は終わったけど手づくり市が１０日にあるのでそれに向けてお菓子を試作中。今回作ったのはアップルシナモンマフィン。マフィン生地にアップルジャムとシナモンを混ぜ込んだマフィンです。りんごジャムってあんまり好きじゃないんだけどここのりんごジャムはりんごジャムじゃないみたいでおいしい～！！りんごジャムってなんかどくどくな味がしてりんごじゃないみたいになってるのが多いけどこれはりんごがゴロッと入っていて煮りんごみたいです。このジャムを生地に混ぜて使うと生地全体もりんごの味がして、煮りんごがゴロッと入ってるみたいになっておいしいです。
2007年06月04日
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市民朝市は大盛況！
今日は市民朝市で焼き菓子＆フェルトスイーツを販売してきました～。心配してた雨も降ることなく、涼しくって天候はヨカッタです。カンカン照りの晴れもいいけどこの季節やっぱり紫外線が気になるから曇りぐらいがちょうどいいかも。おばちゃんは紫外線あびるとすぐにシミができちゃうのよ・・・。今日はいつもよりもお菓子の品数を少なくしたせいもあるんだけどほぼ完売！！ほぼっていうのは３つぐらい余ってたんだけど早めに切り上げて帰っちゃった～。だってなんだか３つぐらいポツンとあるお菓子がなんだか寂しかったんだもん。子守をしてもらってるお母さんにお土産。フェルトスイーツもいくつか売れたしほんと今日は大盛況でした。
2007年06月03日
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明日は市民朝市の日♪
明日は毎月第１日曜日に開かれる市民朝市の日！公園で開催されるから毎回何日も前から天気が気になる～。お菓子だから雨で中止になっちゃうと作った分がパァーになっちゃうからねー。今お菓子を作り終えたけど大丈夫かなぁ～。昨日までの天気予報だと雨が降りそうな感じだったけど今日では曇りになってる。なんとか天気もってくれるかなぁ～？晴れなくてもいいから雨だけは降らないでおくれ～！！
2007年06月02日
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フェルトスイーツまた作ったー！
羊毛フェルトでまたまたお菓子を作ってみました。[マカロン]コロンとしたフォルムがかわいい～。ちょっと大きめマカロンだけどそこがまたなんかよかったりして。色んな味（色）のマカロン作りたいな。[ミルフィーユ]これまたビッグなミルフィーユになってしまった。画像で見る限りでは分からないけど結構ビッグです。[クッキーストラップ]機能的にストラップなんぞ作ってみました。しっかり取り付けたけどちょっと取れないか心配。まだまだ始めたばっかで出来栄えはイマイチかもだけど、朝市や手づくり市等で販売していこうと思ってます。
2007年06月01日
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