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2007年03月の記事
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明日は市民朝市♪
明日第一日曜日は市民朝市の日でも天気はどうかなぁ～雨降らないといいのになぁ～。公園で開催されるから雨が降ったら延期になっちゃうんです・・・。私が出品するのはお菓子だから延期になると今日朝早起きして作ったかわいいお菓子達がパァーになっちゃうんです・・・。だからお願いだから雨降らないでおくれ～！晴れマーク並べとこ。こんだけ並べたら晴れてくれる？公園には桜の木があるんだけど花はもう咲いてるかな。桜の下でお花見しながらお菓子を売るのってなんかいいかも。桜マドレーヌもあるしね。とにかく！晴れておくれ。
2007年03月31日
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市民朝市に出品するお菓子達
４月１日に市民朝市でお菓子を出品します。そのお菓子達を紹介。ストロベリー＆ホワイトチョコクッキーイチゴチョコとホワイトチョコの入ったソフトタイプのアメリカンクッキーです。ロッキーロードカップケーキチョコを溶かしたものを練りこんだ生地の中にはチョコチップ、くるみ、マシュマロが入っています。でもマシュマロは溶けちゃってどこいったの？って感じになっちゃってますが・・・。トップにはチョコチップ、くるみ、ホワイトチョコチップがのってます。前回は砂糖を入れてなかったんだけどやっぱりちょっとビターすぎなので少し砂糖をいれます。抹茶小豆ケーキこのケーキは抹茶のいい香りがしてアクセントに小豆が入ってます。ふんわりとしたケーキではなくって結構しっかりめのケーキです キャラメルマッドケーキこのケーキはフンワリでもしっとりでもなくなんといかモチモチとした生地になってます。キャラメルチョコチップとホワイトチョコを溶かして練りこんだケーキになってますコーンブレッドコーンブレッドと言ってもイーストを使ったパンではなくってベーキングパウダーを使ったクイックブレッドの方です。今回作ったのは卵、バターたっぷりのコーンブレッド。甘さはほかのお菓子達に比べると少し甘さ控えめ。コーンミールが他のケーキとはまた違った食感を出してくれていておもしろいです。桜マドレーヌ桜の型を使って桜の葉入りのマドレーヌを作りました。もうひとつは少し小さめのマーガレット型。桜の葉のいい香りがお口いっぱいに広がります。お菓子は全部で６種類。４月１日は曇り後雨になってるけど午前中のい間だけでも雨降らなかったらいいのになぁ～。お近くの方はぜひ遊びにきてください。
2007年03月30日
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久々でした。
昨日久々に高校の時のバスケ部仲間と集まりました。子供が２人いてる家にオジャマしたのでおもちゃがたーっくさん！うちの子もつれてったのでおおしゃぎで遊んでいました。いつもお昼寝してる時間だったのでグズるんじゃないかなぁ～って思ってたけど全然そんな事なくって他のお友達と機嫌よく遊んでいました。でも他の子たちはういの子よりも大きい子達ばかりなので一緒に遊んでるというよりもまとわりついてると言った方が正しいかな。久々にみんなとも会えてとても楽しかったです。お土産に持って行った桜マドレーヌもみんなに好評だったのでうれしかったです。
2007年03月26日
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４月の手づくり市に向けて～桜マドレーヌ～
４月の手づくり市に向けて試作中。今回作ったのは桜マドレーヌ桜の型を使って桜の葉入りのマドレーヌを作りました。もうひとつは少し小さめのマーガレット型。桜の葉のいい香りがたまりませ～んし～っとりマドレーヌは少し大きめ。これで４月の手づくり市、市民朝市のお菓子も試作終了。今度も６種類のお菓子を出品しまーす！今回使った型はこれ
2007年03月24日
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４月の手づくり市に向けて～コーンブレッド～
４月の手づくり市、市民朝市に向けてお菓子を試作中。今回作ったのはコーンブレッドコーンブレッドと言ってもイーストを使ったパンではなくってベーキングパウダーを使ったクイックブレッドの方です。アメリカであｈとってもポピュラーなお菓子。時々あまり甘くないタイプが料理の付け合わせとかでついてくる事もありますよね。今回作ったのは卵、バターたっぷりのコーンブレッド。甘さはほかのお菓子達に比べると少し甘さ控えめ。コーンミールが他のケーキとはまた違った食感を出してくれていておもしろいです。今回使ったのはこのコーンミール
2007年03月21日
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4月の手づくり市に向けて～キャラメルマッドケーキ～
４月の手づくり市に向けてただ今試作中。今回作ったのはキャラメルマッドケーキマッド（mud)＝泥とかぬかるみといった意味なんだけど他にもなんか色々と使われたりしてますよね。化粧とかでもマッドタイプとかありますよね。お菓子にもマッドとつくのを時々見かけます。このケーキはフンワリでもしっとりでもなくなんといかモチモチとした生地になってます。キャラメルチョコチップを溶かして練りこんだケーキになってます。でももう少しなんか欲しいのでホワイトチョコを溶かしたものを少しいれてみようと思ってます。私のお菓子にしては少し甘さ控えめかな～？でも他の人が食べると普通の甘さかも。
2007年03月19日
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４月の手づくり市に向けて～抹茶小豆ケーキ～
ただ今４月の手づくり市と朝市に向けてお菓子を試作中。抹茶小豆ケーキは１月の手づくり市に出したんだけど私のお気に入りなのでまた４月に出すことにしました。このケーキは抹茶のいい香りがしてアクセントに小豆が入ってます。ふんわりとしたケーキではなくって結構しっかりめのケーキです。そこがまた濃厚さを出してるというかこのケーキはこのしっかりめなとこがおいしい～♪抹茶の濃厚な味をお試しアレ
2007年03月17日
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ジャンボハンバーガー
昨日のお昼ご飯は自宅でジャンボハンバーガーを作りました。ハンバーガーバンズを買おうと思ったらなかったのでイングリッシュマフィンで代用。パン作れるんだから自分でバンズぐらい作れっつーのな。捏ねるのめんどくさかったんだもーん。そんな事言ってるからいつまでたってもパンの腕は上達しない・・・。まぁそれはさておき、ジャンボなハンバーガーを作る気ななかったんだけどなんでジャンボになっちゃったかと言うとそれは・・・よくばっていろんなもんを入れすぎたからー！よくばりにもほどがあるハンバーガーになってしまった・・・。イングリッシュマフィンの上には、牛肉にガーリックパウダーやオニオンパウダーを入れたパテが２枚（これだけでも高さは十分にでてた）ぶ厚めにスライスしたゴーダチーズ、半熟目玉焼き、ケチャップ、マヨネーズ、トマト、レタスがモリモリ。目玉焼きは半熟なのでまぁ潰れるわな。黄身が流れ出しておいしいとこが全部出て行ってしまった・・・。ジャンボもいいとこなのでかじる前からかじれないのは目に見えてます・・・。そんな事言いながらも口や手をベタベタにしながら完食しましたけどね。このさいカロリーの事は気にしない気にしない・・・と言いつつちょっと気にしてたりする。見た目が悪いのはご愛嬌
2007年03月15日
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４月の手づくり市に向けて～ロッキーロードカップケーキ～
今日もまたまた４月の手づくり市に向けてお菓子を作りました。今回作ったのはロッキーロードカップケーキロッキーロードといえば、くるみ、マシュマロなんかをチョコで固めたアメリカではポピュラーなお菓子。確かロッキー山脈のゴツゴツした道に似てる事からこの名前が付いたとか？そんなんだったような気がします。そのロッキーロードのカップケーキ版。チョコを溶かしたものを練りこんだ生地の中にはチョコチップ、くるみ、マシュマロが入っています。トップにはチョコチップ、くるみ、ホワイトチョコチップがのってます。生地自体には砂糖は入ってなくて、チョコの甘さだけです。だから思っているよりかは甘くないとおもいます。チョコ好きによるチョコ好きの為のカップケーキって感じです。
2007年03月13日
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４月の手づくり市に向けて～ストロベリー＆ホワイトチョコクキー
３月の手づくり市が終わったと思ったら次は４月にむけて試作の開始です。今回作ったのはストロベリー＆ホワイトチョコクッキーイチゴチョコとホワイトチョコの入ったソフトタイプのアメリカンクッキーです。ソフトタイプのつもりだったんだけど・・・。ガスオーブンに変えてから初めてクッキーを焼いたら焼きすぎちゃった。おまけに晩御飯の下ごしらえの鯖の骨抜きに夢中になっちゃって天板上下入れ替えるのも忘れちゃったよ・・・。上の天板はまぁいい色なんだけど下の天板が焼きすぎ！真ん中の方はソフトなんだけどまわりがカリカリになっちゃった～。味はおいしいからあとは焼き時間の温度の設定を変更しなきゃね。↓一番マシなのを写真に納めました・・・。
2007年03月12日
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手づくり市行ってきました～♪
昨日みのう手づくり市で焼き菓子を販売してきました。昨日は土曜日だったけどお客様はちょっと少なめだったかなぁ～。うちと同じぐらいの子を持つ方がいらっしゃって、その方も焼き菓子を販売されているのですがお子さんにアレルギーがあって卵、乳製品抜きのお菓子達を販売されていました。ダンナ様に急な用事ができたらしくお子様も一緒だったのですがこれがまたすごいいい子！全然グズらなかったのにはビックリしたー。うちだったら確実にグズグズ祭りだっただろうなぁ～。近くの友達も買いに来てくれてすんごいうれしかった！お菓子の売り上げはまぁいつもどうりだったかなぁ～。でも売れ残りもあるのでもうちょっと売れてくれるとうれしいのになぁ～。来月のお菓子達の試作をまたがんばらなければ！
2007年03月11日
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明日は手づくり市♪
明日3月10日は手づくり市です！箕面のヴィソラ内にあるシネマ前の市民活動センターで手づくり市があります。そこで私は焼き菓子を販売しています。明日のお菓子を朝５時に起きてやっと今終わりました～。お菓子を作るのはわりと早く終わるんだけどラッピングが疲れるラッピングしてるとすんごい肩がこる！この作業が地味～だけど一番しんどい。お菓子作るよりも疲れちゃうんですよねぇ～。でもこれも大切な事だから仕方ないか。お菓子を作ってると甘～い香りが部屋中にたちこめて幸せ～今回は桜フィナンシェがあるので桜の葉を刻んでる時や焼いてる時に桜の香りがフワ～ン春って感じで幸せでした。お菓子を作ってる間は息子と遊べないので今からたっぷりと遊ぼう！
2007年03月09日
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３月１０の手づくり市のお菓子
３月１０日箕面にあるヴィソラのシネマ前、市民活動センターで手づくり市があります。それに焼き菓子を出品します。そのお菓子達は、［ココナッツチョコチップケーキ］サワークリームがたっぷり入ったふわふわのケーキのトップと間にはココナッツ、チョコチップ、くるみが入っています。当日はこの形ではなくてラウンド型になると思います。 ［クグロフ］ホシノ天然酵母を使った発酵菓子。オレンジピール、レモンピール、レーズン、くるみが入っています。［ピーチジャムマフィン］ピーチジャムをサンドしたマフィン。トップにはクランブルがたっぷり。 ［スニッカーズタルト］ココア入りタルト生地にファッジブラウニー、ピーナツ、キャラメルソースを入れました。まるでスニッカーズを食べてるようなタルトです。 ［桜フィナンシェ］フィナンシェに細かく刻んだ桜の葉を入れました。桜の葉の香りがとってもいい香りです。［ココナッツピーカンホワイトチョコバー］ココナッツ、ピーカンナッツ、ホワイトチョコがたっぷりと入ったケーキとクッキーの間のような食感のバーです。 この６種類です。お近くの方はぜひ遊びに来てくださいね
2007年03月08日
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毎月10日は手づくり市♪
毎月１０日に箕面にあるヴィソラWEST1-2F シネマ前にあるみのお市民活動センターで手づくり市が開催されています。それに焼き菓子を出品しています。今月も焼き菓子を出品します。私はフランスの焼き菓子よりもアメリカのお菓子の方が好きなのでどうしてもそっち方面になってしまいます。好き嫌いがあるかもしれないけれど手づくりならではのお店にはちょっと置いていないようなお菓子を作っていきたいと思っています。お暇な方は遊びにきてください。
2007年03月05日
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市民朝市出品してきましたー！
今回初めて市民朝市にお菓子を出品してきました。お客さんは結構な人でにぎわっていました。最初どうなる事かと思ったけど最終的には予約もいれるとほとんどが売れましたー♪買ってくださった方に感謝感謝来月はもっと売れるといいなぁ～
2007年03月04日
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市民朝市のお菓子決定～♪
３月４日、池田市の駅前公園で市民朝市があるのですが、そこで焼き菓子を出品いたします。その焼き菓子達は、［ココナッツチョコチップケーキ］サワークリームがたっぷり入ったふわふわのケーキのトップと間にはココナッツ、チョコチップ、くるみが入っています。 ［クグロフ］ホシノ天然酵母を使った発酵菓子。オレンジピール、レモンピール、レーズン、くるみが入っています。 ［ピーチジャムマフィン］ピーチジャムをサンドしたマフィン。トップにはクランブルがたっぷり。 ［スニッカーズタルト］ココア入りタルト生地にファッジブラウニー、ピーナツ、キャラメルソースを入れました。まるでスニッカーズを食べてるようなタルトです。 ［桜フィナンシェ］フィナンシェに細かく刻んだ桜の葉を入れました。桜の葉の香りがとってもいい香りです。［キャロットケーキ］シナモン風味のケーキの中にはにんじん、くるみ、レーズンがたっぷりと入っています。 ［ブラックペッパーチーズブレッド］黒こしょうとゴーダチーズが入ったお食事ブレッド。この７種類のお菓子を出品します。お近くの方はぜひ遊びに来てくださーい！
2007年03月02日
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