Clasic de Vallformosa Brut Nature 2011 (ヴァルフォルモサ・クラシック・レゼルバ・ブリュット・ナチュレ) / スペイン (3)

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：スパークリング [ スペイン ]

初めて飲んで気に入ったワインを、
すぐに何本かまとめて購入することがあります。

ワインは一期一会という言葉がぴったりで、
在庫があるときに買っておかないと二度と手に入らないことが
ままあるからです。

そんなわけで今年まとめ買いし、何度もお世話になっております↓

ヴァルフォルモサ・クラシック・レゼルバ・ブリュット・ナチュレ 2011。

開けてみると、ちょっと香りが弱い。熟成した香り。
完熟りんごの香り。軽く、はちみつの香り。

そして酸味がかなり強い。

最近おいしいカヴァを飲んでいるので、
ちょっと淡白というか平坦さを感じます。

合わせたものたち

◯こんちゃん特製じゃがいものガレット

パリパリで香ばしい！
じゃがいもを最もおいしく食べられる調理法ではないかしら。

ワインのコクが出るおいしさ。
ただし、少しだけケミカルな風味も出るので、これはマイナスポイント。

◯こんちゃん特製ピーマンの豚ひき肉炒め

和洋折衷ならぬ、和中折衷といったところでしょうか。
上品な味わいで優しさもあります。

じゃがいものガレットと同様、ワインのコクが出るおいしさです。

・こんちゃん特製タンドリーチキン

ヨーグルトで柔らかくなり旨味もたっぷり。
ワインとも合いますが、上の2つよりは普通の相性かな。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

スイスイ飲めるおいしさのカヴァです。

料理がワインの平坦さを補ってちょうど良くなりました。

合わせやすい、オールマイティーなワインです。

ただ、わが家での保存状態もよくないですし、
そろそろ飲み切ったほうがいいかな？という味わいな気もします。

ごちそうさまでした◎

---

Clasic de Vallformosa Brut Nature 2011

原産国: スペイン / カタルーニャ / ペネデス
品種: チャレロ, マカベオ, パレリャーダ
アルコール度数: 11.5%
生産者 : Vallformosa ( ヴァルフォルモサ )
輸入者: アグリ株式会社

---

ヴィンテージ違いの 2013 です。