2014.01.31
カテゴリ： 大久保一彦の二つ星と三つ星の間
「食の演出家」の大久保一彦は博多でのフィーチャリングが終わり、夜をとって帰ります。
アッパーな居酒屋と言ったらいいでしょうか。いや割烹と言ったほうがいいかもしれません。素材系の『せいもん払い』よりは料理屋よりです。
以前は、福岡市にこの手のええ店がありましたが、他の店はディスカウントの波に押し流されているように思います。
2008年ころ別のパートナーがこちらのグループ店『 中田中 』に連れて行ってくれまして、ブログで紹介しましたね。他にもカレー屋の『ボン田中』などいろいろ展開しております。
こんな外観ええですね。
店内のカウンターに案内されます。
カウンターに座ると、大皿料理が目立ちます。
きれに裏表交互に並べた揚げ茄子の鉢がひときわ目立ちます。
とてもお客様を意識した、丁寧な仕事をしている店だとわかります。
先付は対馬の穴子の押し寿司。いきですね。
刺身は要予約なのかパートナーが予約しておいてくれています。
真鯛の南蛮漬け。
身が締まる鯛の特製を活かした逸品です。
手羽先煮。
とろとろです。
京菜の煮浸し
きんき煮つけ
揚げ茄子の浸し
田中田
福岡県福岡市中央区清川3-16-19 アーバントップ １Ｆ
電話 092-522-1211
アッパーな居酒屋と言ったらいいでしょうか。いや割烹と言ったほうがいいかもしれません。素材系の『せいもん払い』よりは料理屋よりです。
以前は、福岡市にこの手のええ店がありましたが、他の店はディスカウントの波に押し流されているように思います。
2008年ころ別のパートナーがこちらのグループ店『 中田中 』に連れて行ってくれまして、ブログで紹介しましたね。他にもカレー屋の『ボン田中』などいろいろ展開しております。
こんな外観ええですね。
店内のカウンターに案内されます。
カウンターに座ると、大皿料理が目立ちます。
きれに裏表交互に並べた揚げ茄子の鉢がひときわ目立ちます。
とてもお客様を意識した、丁寧な仕事をしている店だとわかります。
先付は対馬の穴子の押し寿司。いきですね。
刺身は要予約なのかパートナーが予約しておいてくれています。
真鯛の南蛮漬け。
身が締まる鯛の特製を活かした逸品です。
手羽先煮。
とろとろです。
京菜の煮浸し
きんき煮つけ
揚げ茄子の浸し
田中田
福岡県福岡市中央区清川3-16-19 アーバントップ １Ｆ
電話 092-522-1211
田中田
魚介・海鮮料理
/ 西鉄平尾駅
、 渡辺通駅
、 薬院駅
）
夜総合点 ★★★★
☆
4.6
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Last updated
2014.02.02 15:09:07
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