“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2015.05.06

≪珍しいスペイン風ブランチャの店≫バルデルペスカドール（BAR DEL PESCADOR）

テーマ： ●食べた物の画像♪(85703)

カテゴリ：東京のうまい店

　“未来ある飲食店と旅館とホテルのための勉強代行業”の大久保一彦は五反田に出没しております。

　五反田駅東口のロータリーの向かいに路地があります。
その路地に一歩足を踏み込むとと『バルデルペスカドール（BAR DEL PESCADOR）』があります。
“五反田漁師バル”というとっても目立つ大きな看板が見ますが、実はこちらは業態名で、『バルデルペスカドール（BAR DEL PESCADOR）』というのが正式な名称のようです。

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　食べログの説明によると
「スペインの漁師町で食べたあの味を再現したい！」そんな気持ちでオープンした「漁師バル」。スペインの海風を感じる店内は、水色を基調としたさわやかな内装。お料理はスペインワインに良く合う本場の味。豪快に鉄板で調理された魚介類は、ごまかしのない素直なおいしさ。仲間同士でワイワイ楽しむのにピッタリ♪
と書いてあります。

　魚貝を使ったブランチャの店ということでしょう。

　そんなことがあってか、入り口を入ると魚のショーケースとその後ろに鉄板があります。
ショーケースには、マテ貝がたくさん入っていて、オマールなどもあります。
雰囲気は、ありがちなスペインバルとは違い、サンセバスチャンのバルのような雑多な雰囲気です。

　まずは、お通しで

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ガスパチョに海老のカクテルをのせた小さな前菜が提供されます。

　お酒はカバから、で、チャコリがあったので、チャコリも。
ただし、現段階でボトルでした。
これを二人で飲み干すのはちょい厳しいかぁ。

　続いて、おすすめという“Plato Pescador（2～3人前）”1,580円

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天使の海老、活貝塩ゆで、うにバケット、石鯛などのカルパッチョ、いわし酢づけなどが入っています。

　イカ墨のコロッケ（4ヶ）480円

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塩ダラとキタアカリのサルサヴェルデ　980円

　続いては、メインのブランチャです。

　まずは、季節野菜のプランチャ盛合せ　680円

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赤ピーマンのソースです。

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それからマテ貝ですね。値段は忘れました。

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　＜丸ごと一尾！！！！＞◎オマール海老のプランチャ　2,980円

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オマール海老を丸ごと一尾を豪快にプランチャで焼いています。
ハサミの部分はグラタンにしてあります。
少々、塩気がある一品です。

　〆はメロッソですね。

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イカ墨のメロッソ（2～3人前）　2,380円
スルメイカ一杯分を使用し、たっぷりの魚介スープとイカ墨で炊き上げたそうです。
早目に注文したほうがいい一品ですね。

こういう店が近くにあるといいですね。

バルデルペスカドール（BAR DEL PESCADOR）
東京都品川区東五反田1-13-6
電話　03-3441-8686

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