2020.03.07
テーマ： おいしい！蕎麦の店(148)
カテゴリ： 大久保一彦の二つ星と三つ星の間
《東京で最もおいしい蕎麦が食べられる店》じゅうろく＠浅草
長男がADHGかもということで、会員の原さんの紹介でこの道の大家の榊原洋一先生と面談して、結局は問題ないとのことでした。
せっかくですので、著書を拝読すると、私がADHGだったんだ、と気づきました。
それで、人見知りで苦手なタイプの人が多いことを認識したんですが、まさに、こちらのオーナーは従前苦手な人とカテゴライズしてのかもしれません。
ただ、多くの場合、私の第一印象のアンカリングが原因なことが多く、まさに、こちらのオーナーはそうだったのかもしれません。
素晴らしい蕎麦を打ち、早起きして市場に毎日足を運んでがんばっているオーナーであります。
浅草なので、コロナショックの影響はどうかなと思い、売上貢献したいと思います。
浅草にいた人はほとんどインバウンドだったんだ、と思うほどですね。
もう15年くらい前、宮本くんがいたころ、大きな案件の打ち合わせがあり、浅草寺に来たときもこんな感じだったかもしれません。
福島 の「花泉酒造」のロ万 （ろまん）から・・
前菜
熊本のアスパラの天ぷら、鴨の土手煮、丹波の黒豆、宮城の細魚の押し寿司、対馬穴子の煮こごり、明太子の燻製、空豆、ピーナッツ豆腐、秋田のひろっこ（葱）と富山湾内の蛍烏賊
房州の3.8k鮃と北海道の雲丹
合馬の筍の椀
利尻昆布の水出しとの組み合わせが良いですね。
正直うまい。
九頭龍
鯨ベーコン
上物
穴子の寿司
セリがうまい～
ノドグロ焼き
？
宍道湖の白魚の天ぷら
牡蠣フライ
丸岡在来田舎
香りがすばらしいですね。
丸岡白
味わい深く甘みがあり、うまいですね。
蕎麦はおそらく都内屈指。すばらしい。
水菓子
苺と羊羹
お世辞抜きでうまいです。
あとは、おおらかな包み込むような余裕があれば、星は5つになると思います。
最後に、アルフレッド・アドラーより
陰口を言われても、嫌われても、
あなたが気にする必要はない。
「相手があなたをどう感じるか」は、
相手の課題なのだから。
浅草じゅうろく
〒111-0032 東京都台東区浅草４丁目３７−８
電話 03-6240-6328
本日のおすすめ
【中古】 これでわかるADHD 注意欠陥・多動性障害 / 榊原 洋一 / 成美堂出版 [単行本（ソフトカバー）]【宅配便出荷】
※ADHG 参考まで https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%A8%E6%84%8F%E6%AC%A0%E9%99%A5%E3%83%BB%E5%A4%9A%E5%8B%95%E6%80%A7%E9%9A%9C%E5%AE%B3
長男がADHGかもということで、会員の原さんの紹介でこの道の大家の榊原洋一先生と面談して、結局は問題ないとのことでした。
せっかくですので、著書を拝読すると、私がADHGだったんだ、と気づきました。
それで、人見知りで苦手なタイプの人が多いことを認識したんですが、まさに、こちらのオーナーは従前苦手な人とカテゴライズしてのかもしれません。
ただ、多くの場合、私の第一印象のアンカリングが原因なことが多く、まさに、こちらのオーナーはそうだったのかもしれません。
素晴らしい蕎麦を打ち、早起きして市場に毎日足を運んでがんばっているオーナーであります。
浅草なので、コロナショックの影響はどうかなと思い、売上貢献したいと思います。
浅草にいた人はほとんどインバウンドだったんだ、と思うほどですね。
もう15年くらい前、宮本くんがいたころ、大きな案件の打ち合わせがあり、浅草寺に来たときもこんな感じだったかもしれません。
福島 の「花泉酒造」のロ万 （ろまん）から・・
前菜
熊本のアスパラの天ぷら、鴨の土手煮、丹波の黒豆、宮城の細魚の押し寿司、対馬穴子の煮こごり、明太子の燻製、空豆、ピーナッツ豆腐、秋田のひろっこ（葱）と富山湾内の蛍烏賊
房州の3.8k鮃と北海道の雲丹
合馬の筍の椀
利尻昆布の水出しとの組み合わせが良いですね。
正直うまい。
九頭龍
鯨ベーコン
上物
穴子の寿司
セリがうまい～
ノドグロ焼き
？
宍道湖の白魚の天ぷら
牡蠣フライ
丸岡在来田舎
香りがすばらしいですね。
丸岡白
味わい深く甘みがあり、うまいですね。
蕎麦はおそらく都内屈指。すばらしい。
水菓子
苺と羊羹
お世辞抜きでうまいです。
あとは、おおらかな包み込むような余裕があれば、星は5つになると思います。
最後に、アルフレッド・アドラーより
陰口を言われても、嫌われても、
あなたが気にする必要はない。
「相手があなたをどう感じるか」は、
相手の課題なのだから。
浅草じゅうろく
〒111-0032 東京都台東区浅草４丁目３７−８
電話 03-6240-6328
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