2012年03月の記事
全9件 (9件中 1-9件目)
1
-
☆ホイル焼き＆サイコロステーキ悠食☆
この日は悠夫がヘルシーメニュー希望だったので、あっさりと鰆のホイル焼きです♪IMG_3552 posted by (C)悠鰆のホイル焼き 菊菜、きのこと一緒に包みました＾＾あさりのお味噌汁＆白いごはん他には。。。IMG_3550 posted by (C)悠納豆＆たっぷりわけぎのチーズオムレツこんにゃくのお刺身 酢味噌でほうれん草とじゃこの胡麻油和え 調味料は胡麻油のみ。胡麻油の香りとじゃこの塩気でいただきます♪別の日は、サイコロステーキ☆こんにゃく加えてヘルシーにボリュームUPですIMG_3614 posted by (C)悠サイコロステーキ豆腐とねぎのお味噌汁もやしの炒め酢の物 きゅうり、にんじん、干しいたけと一緒に炒めて甘酢に漬け込んでいます。こういうの相変わらず大好きな息子は、もっと！もっと！といっぱい食べてくれました＾＾IMG_3612 posted by (C)悠まなの胡麻和えアボガド 食べる焼肉のたれで お土産にいただいた食べる焼肉のたれ☆焼うどんに入れたりしても美味しかった～！！スナップえんどうとウインナーの炒め物雨が降っていて外で遊べなかったある日、近所にある児童館みたいなところへお弁当を持って出かけました♪まもなく幼稚園でのお弁当が始まるし、私も予行練習。息子もみんなと一緒に食べる予行練習のつもりでねIMG_3642 posted by (C)悠ちなみに不器用＆めんどくさがりな私はいまどきのママさんみたいにかわいいキャラ弁なんかはできません＾＾；なので、お友達からプレゼントしてもらったあらかじめ色々な形に切ってある海苔や可愛い楊枝でごまかします。お友達と一緒に食べるお弁当、息子も娘も嬉しそうに全部完食してくれました前に座った親子のママさんたち、わが子たちが菊菜やれんこんをモリモリ食べているのを見て「お野菜よくたべるね～！なんで～？」と驚いていたな～。我が家のお野菜はほとんど地元でとれた朝採り野菜。だからかな～ほんとよく食べてくれます。幼稚園入って集団生活になったら、風邪をひくことも増えるだろうけれど、お野菜モリモリパワーで元気に通ってくれたらいいな～と思っています♪
2012.03.26
コメント(2)
-
☆ヒレかつ＆ビーフカレー☆
お肉屋さんに出かけたら、息子がすでに作ってあるカツを見て「これ食べてみたい～♪」と＾＾なのでその場で豚ヒレ肉を購入して、この日はヒレカツを作りましたIMG_3596 posted by (C)悠ヒレかつ キャベツと サクサクとんかつ、みんなに大好評でした作った時には作りすぎたかな？と思ったけれど、子供たちがよく食べたので、ぜーんぶなくなりました＾＾ケールの胡麻マヨ和え すり胡麻、マヨ、だし醤油、この組み合わせで青菜を和えると子供たちがよく食べます！れんこんとこんにゃくのきんぴらおつゆは鶏肉の粕汁☆数日前のこの日も寒かったので、粕汁がとっても美味しく感じました＾＾IMG_3598 posted by (C)悠粕汁に使った酒粕、まだ少し残っていたので、翌日に甘酒にして美味しくいただきました♪IMG_3610 posted by (C)悠柚子皮入り甘酒 柚子皮が入るとさらに美味しさUPある日のランチ用に作ったビーフカレー☆市販ルーを使っているので手抜きではありますが、玉ねぎは飴色になるまで炒めたし、隠し味も色々加え、さらにチーズもたっぷり入れたのでコクがあってとっても美味しいカレーになりました♪隠し味、色々入れたな～にんにく醤油にケチャップ、ソース、それから冷蔵庫で残っていた生クリーム、赤ワイン。。。IMG_3608 posted by (C)悠子供たちにはこちらのほうが人気あったな～。カレーの残りを濃い目のだしで薄めて、片栗粉でとろみをつけたカレーうどん。IMG_3602 posted by (C)悠たっぷり作ったカレーも2日間のランチであっという間になくなっちゃった。。。次はどんなカレーを作ろうかな～♪
2012.03.24
コメント(0)
-
☆ほっけ＆ちゃんちゃん焼き悠食☆
この日のメインは、魚大好き娘のリクエストに答えて大きなほっけをどーんと焼きましたIMG_3526 posted by (C)悠焼きほっけ 食卓準備中から、娘は「さかな！さかな！」と大興奮小松菜と牛肉の中華風炒め物たけのこの白味噌煮 最後にバターを加えると美味しさUPバターと味噌って本当に合うな～♪かぶとかぶの葉、油揚げの煮物おつゆはほうれん草ととろろ昆布☆IMG_3532 posted by (C)悠この日に残った小松菜と牛肉の炒め物は翌日塩焼きそばに変身☆IMG_3534 posted by (C)悠この翌日は、たけのこの白味噌煮と同じく味噌×バターの組み合わせのちゃんちゃん焼き☆美味しいタレが絡むとお野菜たっぷりモリモリ食べれちゃいます。IMG_3540 posted by (C)悠ちゃんちゃん焼き長芋のすりながし汁IMG_3538 posted by (C)悠アスパラのポーチドエッグのせひらめのカルパッチョ たっぷりわけぎで春菊と文旦のサラダデザートには子供たち大好きなアイスが登場☆IMG_3600 posted by (C)悠手作りかぼちゃアイス アイスでお野菜がとれるって嬉しい子供たち大興奮であっという間に完食でしたこれ、また作ろうっと♪
2012.03.22
コメント(0)
-
☆サファリパーク＆お友達とランチ☆
一昨日、とみおの会のメンバーでサファリパークへ行ってきました。サファリなんて久しぶり♪私まで子供たちと一緒にドキドキワクワクでした＾＾その日のおやつに作ったのが、、、オートミールとココナッツのクッキーIMG_3546 posted by (C)悠ほのかに香るココナッツとサクサクの口あたりがみんなに好評でした車から間近に見る動物たちに子供たち大興奮IMG_3553 posted by (C)悠娘は終始動物たちの名前をあげて騒いでいました＾＾こういう時の興奮の仕方って男の子より女の子のほうが感情を素直に表に出しているな～と思うこの頃です。車から動物たちを楽しんだあとは歩くサファリへ。。。ここではキリン、象、クマなどに餌をあげることができます。これまたスペシャルな体験でみんなで大盛り上がり♪IMG_3570 posted by (C)悠キリンさんがこんな間近って滅多にないことだよね～めいいっぱい楽しんで帰宅は夕方。。。すでに悠夫もこの日は帰宅済みだったので、あとはパスタを茹でるだけ！にしていった朝の準備がとっても嬉しく感じます＾＾こうしてちゃちゃっと出来上がったのがこちら。。。メインはパスタ2種。IMG_3574 posted by (C)悠ミートソースパスタ これは大量に作って冷凍ストックしていたもの。じゃことわけぎ、梅の和風パスタサラダも2種、そしてスープ☆IMG_3576 posted by (C)悠ごぼうと人参の胡麻マヨサラダ プチトマトと水菜とかぶ、ピーナッツのサラダブロッコリーのクリームスープそして昨日。。。小学校からの友人が大阪の実家に帰省しているということで、女の子を連れて遊びに来てくれました。みんなで一緒に我が家でランチ、メニューは前日仕込みのハッシュドビーフです＾＾そう、これもサファリへ行く日の朝に作りました。夕食とこのハッシュドビーフ作り＆キッシュの生地作りでこの日は5時起きだったな～でもキッチンに立つのが大好きな私なので苦にはなりませんIMG_3594 posted by (C)悠ハッシュドビーフ 友人は「美味しい～」って言ってくれてお替りまで♪ルーを使わずして一から作るこのハッシュドビーフはいつもみなに好評です他には。。。IMG_3586 posted by (C)悠ほうれん草とベーコンのキッシュ ベースの生地は前日に焼いておいたので、当日は準備簡単マグロとアボガドのコチュジャンサラダ ちょっとここだけ韓国風＾＾そしておやつは。。。IMG_3548 posted by (C)悠バナナシフォンケーキIMG_3581 posted by (C)悠上手くふわふわに焼けましたほのか～にバナナの香り昨日はこの後、彼女のおうちにホームステイしている留学生のドイツ人高校生も来てくれてみんなでおしゃべり～。私は英語が全く口から出てこずALL日本語友人は「彼の日本語の勉強になるから日本語で話してくれて全然いいんだよ～」というけれど、彼女が話す流暢な英語を聞いていたら、うらやましくなっちゃった。こりゃまた勉強したいな～と心新たにした日でもありました＾＾♪
2012.03.17
コメント(0)
-
☆手作りピザと鯖寿司悠食☆
普段はお米LOVEな悠夫に合わせてお米中心にメニューを考えることが多いのですが、悠夫が夕食いらないよ～って日にはここぞ！とばかりにお米以外のメニューが登場します♪この日もそんな日で、夕食はピザ☆朝から雨模様でお散歩に行けなかったので、息子と一緒にのんびりと生地を仕込みました息子は最近こういったこねる、とか混ぜる、といった作業が楽しくてしょうがないみたい私も余裕のあるときにはできる限り息子に手伝ってもらっています＾＾♪作ったピザは2種☆オイルサーディンとチーズのピザ トマトソースで125675559_org posted by (C)悠じゃがいもとベーコン、チーズのピザ ホワイトソースでIMG_3513 posted by (C)悠ピザといえば今までトマト系しか作ったことがなかったけれど、ホワイトソースのピザも美味しい～♪息子は自分で作ったピザが美味しくてしょうがなかったみたい♪とっても嬉しそうに沢山食べましたIMG_3516 posted by (C)悠娘も最後のトッピングはお手伝い☆IMG_3515 posted by (C)悠賞味期限が近いドライイーストをたくさんもらってしまったので、また近いうちにパンかピザを作ろうと考え中ですそして別の日は、どーんと買ってきた鯖寿司をだして手抜き夕食☆IMG_3521 posted by (C)悠高知の鯖姿寿司ですこの日は子供たちと3人で鉄道博へ♪そこで駅弁を売っていたので、仕事で行けなかったお父さんにお土産と鯖姿寿司を買ってきました。日曜日だったこともあり、どこもすごい人！人！駅弁買うのに45分も並びました「あ～こんなときお父さんがいてくれたらな～。」と周りの人たちが効率よく手分けして並んだりしているのを見て思ったけれど、仕方がないよね～で、私も帰ってきたらぐったりだったので、この鯖寿司をメインに夕食は簡単に済ませました。他に作ったのは。。。サラダほうれん草とベーコンの半熟卵のせサラダマーボー大根 翌日この残りはそーめんにかけて、マーボー麺として美味しく完食しました小松菜と豆腐のおつゆ鯖寿司が無理な子供たちには、お野菜たっぷりなトマトチーズリゾットを作りました。でも魚が大好きな子供たちは、お寿司が気になって気になってしょうがなかったみたい。娘は食事中ずーっと「さかなっ！さかなっ！」と叫んでいましたなので、この翌日は大きなほっけをどーんと焼いたのですが、その夕食の様子はまた今度。。。
2012.03.14
コメント(0)
-
☆チーズハンバーグとグレープフルーツ☆
ハンバーグにたっぷりチーズを入れて作ってみました♪息子以上に娘が食べる！食べる！肉食女子は相変わらず健在です＾＾IMG_3507 posted by (C)悠チーズハンバーグ キャベツと他には。。。IMG_3504 posted by (C)悠菜の花の胡麻マヨ和え 菜の花、以前はからし和えやおひたしなんかにもしていましたが、今は子供が食べやすいようにとマヨネーズ和えが多くなりました☆こうすると2人とも沢山食べてくれます♪かぶと昆布の甘酢漬け卯の花 またまたたっぷりのお野菜を入れておから煮を作りました☆子供たち、相変わらずこれがだーいすきお鍋いっぱいに作ったけれど、翌日ランチですべてなくなりました。食べ過ぎ～おつゆは、菊菜と麩の白味噌汁☆IMG_3509 posted by (C)悠先日、友人が実家の庭で実った♪という立派なグレープフルーツをプレゼントしてくれましたせっかくの無農薬グレープフルーツなので、一部はジャムにしました☆IMG_3502 posted by (C)悠少しほろ苦いジャムに仕上がったので、大人向きだけれど私は好きな味だな～そして残りは、皮を器にしてゼリーを作りました。器になる皮が無農薬だと、子供たちが食べるときにも安心ですIMG_3518 posted by (C)悠おうちでグレープフルーツがなるなんて素敵だな～♪私の実家でも昨年夏に何本か果実の木を植えたようですが、実るのはいつになるかな～♪楽しみに待っていようと思います
2012.03.12
コメント(0)
-
☆カツ丼＆鯵の開き悠食☆
久しぶりにカツ丼～♪ご飯いっぱい食べちゃった＾＾IMG_3418 posted by (C)悠カツ丼 久しぶりに食べると美味しい～＾＾みんなでガツガツと食べました♪もずく酢 相変わらず、息子の大好物ですブロッコリー 、フルーツトマト、きゅうりのサラダ蟹とかぶの煮込み あんかけで豆腐とねぎの豆乳味噌汁そして別の日は鯵の開きがメイン☆悠母が鯵を塩水につけて干した自家製干物ですIMG_3435 posted by (C)悠鯵の開き 市販の開きより塩分控えめ、それがちょうど良くてとっても美味しかった～塩分控えめは子供たちにももってこい♪私も近々真似してベランダ干ししてみようと思います蓮根の黒ごまきんぴら桜えびと根菜のかき揚げ 岩塩で玉こんにゃく２種のきのこと小松菜のお味噌汁先日、以前から気になっていたアンパンマンミュージアムへ行ってきました♪息子はもちろんのことそれ以上に娘が大興奮！！そのはしゃぎっぷりは見ていて笑っちゃうほどでした＾＾この時期に行ってほんとよかった～。こんなかわいいパンも買ってきて二人ともかぶりつき～IMG_3483 posted by (C)悠
2012.03.08
コメント(0)
-
☆桃の節句☆
先日の桃の節句、ちらし寿司を作りました♪IMG_3426 posted by (C)悠さやいんげん買うの忘れた～！！で、彩りイマイチですが、お味はみんなに大好評この日、娘は初めていくらを口にしました☆他には、海老しんじょうのお吸い物＆菜の花の胡麻和え☆IMG_3427 posted by (C)悠海老しんじょうはすり鉢でする作業を息子がしてくれました♪一生懸命時間をかけてやってくれたので、大成功ちらし寿司は夕方のお散歩時に、近所でお世話になっている方へおすそ分け～渡しに行った息子は「おばちゃんとっても喜んでくれたね～♪」と嬉しそうでした＾＾♪そうそう、人に何かをプレゼントしたりするのって、相手の反応がいいと自分がその何倍も嬉しいよね夕食後のデザートには、プレゼントでいただいた雛菓子をみんなでちょこっとつまみました☆可愛い雛菓子でしょ～IMG_3422 posted by (C)悠今日の午前中、あいにくの雨でお散歩に出かけられなかったので、娘と息子に手伝ってもらいながらお雛様を片付けました。年に1回しか出さないお雛様や兜をしまう時に私が毎回思うこと。。。「来年も、みんなが元気にお雛様に会えますように☆」今日も、心の中でそう祈りながら約1年後までさよならしました＾＾
2012.03.05
コメント(0)
-
☆まぐろの漬け丼ぶり＆イワシのかば焼き悠食☆
まぐろをにんにく醤油やごま油に漬け込んで丼ぶりにしました～♪ご飯がいっぱいたべられちゃいます＾＾IMG_3374 posted by (C)悠まぐろの漬け丼ぶりねぎ、豆腐、油揚げのお味噌汁他には。。。IMG_3371 posted by (C)悠エリンギのフライ サクサクフライ、みんなに好評でした大根と鶏肉の煮物 あんかけでレンコンと菜の花の白味噌マヨネーズ和え 白味噌×マヨ、お酢であえています。菜の花が入ると春の味だな～別の日は、イワシをかば焼きにIMG_3413 posted by (C)悠イワシのかば焼き キャベツ＆フルーツトマト＆きゅうりIMG_3412 posted by (C)悠里芋の煮物ごぼうと人参の黒ゴマきんぴらねぎと厚揚げの煮物そして汁ものはスタミナがつきそうな大根と牛肉のにんにくスープ☆IMG_3415 posted by (C)悠この日のデザートはスペシャルデザート手作りシュークリームですIMG_3410 posted by (C)悠息子がテレビでシュークリームを作っているパティシエさんを見て、「これやりたい～、これ食べたいっ！！」というので一緒に作ってみました♪シューの膨らみ具合もいい感じでみんなに大好評IMG_3416 posted by (C)悠また作りたいです
2012.03.02
コメント(0)
全9件 (9件中 1-9件目)
1
