TRENTINO-Alto Adige ～南チロルの町たち～ 30
EMILIA-ROMAGNA ～エミリア・ロマーニア～ 161
La Costiera Amaｌfitana ～アマルフィ海岸 105
[gastronomica ～おいしいモノ～] カテゴリの記事
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ベルサイユでお茶♪
とっても豪華で壮麗なベルサイユ宮殿ゆっくり、じっくり見学しようと思ったらまさに1日がかり。 宮殿内部だけでも随分歩くことになるので、途中で休憩も必要。宮殿のお庭にもカフェやパニーノ屋さんがあったりしますが、宮殿の中には日本でも有名なパリのカフェテリア、アンジェリーナのお店が入っていました ちょうどベルサイユ宮殿見学のハイライトである鏡の回廊や王や王妃の寝室といったところを見終わったところにカフェの入り口があって、これ見よがしにショウケースに並んだケーキたちが誘っているのです。。。ciao-chie.もつい、フラフラと誘い込まれてしまいました アンジェリーナといえばやっぱり、モンブランでしょう♪私はよく、銀座プランタンに入っているサロン・ド・テでこのモンブランをいただいていましたが、いつかは本場フランスでも食べてみたいと思っていたので、まさかベルサイユにお店があるとは知らず、嬉しいオドロキでした慣れ親しんだアンジェリーナのモンブラン♪ いつもの味といつもの香りだけど・・ 場所は紛れもなく、ベルサイユ宮殿なのよね。。。なんだか贅沢だわ
March 17, 2012
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シーフードのタルタルと、白子フリット入りスープ
先月末、友人と久しぶりに地元のイタリアンでディナーをいただいてきました♪久しぶりに会う友達との会話もさることながら、お料理が美味しくって大満足こちらは一皿目、シーフードのタルタル上に飾ってあるのは花びらとラルド。口に入れるとふわっととろけるようなラルドの深い味わいと、プリップリのホタテの食感がたまりません。。 二皿目は豆のスープ。中に入っているのは白子のフリットに、リコッタチーズのクリームを添えたものうううううううまぁああああい 続いてはパスタ。カウンター席しかない小さなお店で、目の前で手打ちの生パスタを作ってくれるのですが、めずらしいトランペットというキノコのソースでいただきました黒っぽく見えているのがトランペットという名前のキノコ。 その名の通り、ラッパみたいな形をしているんですよ～。ポルチーニよりもさっぱりしているけど、香りは濃厚焦がしたパルミッジャーノがパリパリ、サクサクと食感も楽しい♪地元でこんなに美味しいイタリアンを食べられるなんて、大満足♪ 店を探してくれた友人に感謝♪メインは「蝦夷鹿」 この時期ならではの限定メニューということで、友人がかねてから熱望していた料理です。・・・一気にご紹介しようと思ってたのに、途中でPCがダウンして挫折。。。次回に続きます
February 12, 2012
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千疋屋 マスクメロンのババロア☆
・・・最近肉食なciao-chie.です先日、原宿から表参道をぶらぶら歩いてきたのですが、夕方はやめの食事を千疋屋さんでいただいてきましたロースステーキを注文したのですが、ボリュームたっぷり、お野菜の彩りも美しく、ちょっぴりエスニックな味付けにも大満足♪お食事は勿論ですが、やはり千疋屋さんといえばフルーツ今回いただいたデザートは、 こちらの、マスクメロンのババロア～～～・・・・もう、なんていっていいかわかんないくらい美味しかった餅は餅屋、フルーツはフルーツ屋、ってことですねう～～ん、満足♪
January 21, 2012
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木村屋のあんこパイ♪
銀座でがっつり、お手ごろランチをいただいた後は、スイーツでお口直し老舗が軒を連ねる銀座でも、有名どころのヒトツが4丁目、あんぱんでおなじみの「木村屋」いつ行ってもお店は大変な混雑だけど、意外とお客さんの流れが早くてレストランやバールでホッと一息つきたいときには結構穴場♪パン屋さんだけに、サンドイッチなどが人気ですが、なんといってもここのおススメは「あんこのパイ」さっくりシットリしたパイ生地に、ずっしりとあんこが入っているので銀ぶらで歩き疲れたときにもピッタリ じゃ～～んこちらがそのあんこパイでございます 生クリームと抹茶アイスが添えてあるのですが、まずはそのまま一口、次に生クリームと一緒に食べて、それから抹茶アイスと生クリームの両方を乗せていただくと、それぞれの味わいに思わずウンウン、とうなずいてしまうのであります。。。このあんこパイ、コーヒーまたは紅茶とセットで、牛庵さんのランチよりもお高くなってしまうのですが、じつに美味しい銀座へ行かれたらぜひ、おためしを
January 9, 2012
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スタミナランチ☆
皆様、こんばんは☆ 新年早々風邪っぴきのciao-chie.ですが、おかげさまで元気に働いております♪ 暖かいコメントをありがとうございましたそれにしても、まだまだ寒い日が続いてますネ。 皆様も、体調にはくれぐれもご注意くださいませさて、今日は体調管理にも大切なスタミナ源を銀座から美味しい神戸牛を使ったランチメニューをいただいてきましたのでご紹介しちゃいます♪銀座で、神戸牛で、なんていうとお高いイメージがありますが、こちらのランチは写真のステーキランチ（ご飯、味噌汁、サラダつき）で990円がっつり、たっぷり食べたい方には絶対おススメ☆ ご飯はお代わり自由なんですよ そして、お店の自慢はこちらの「牛ほほ肉のハンバーグ」こちらもお値段は990円なり銀座でがっつり食べて1000円以下のランチなんて、ちょっと嬉しいですよね♪お肉の旨みたっぷりで、ホントに大満足でした 場所は銀座6-13-6、「神戸牛すてーき処 銀座 牛庵」さんです♪
January 8, 2012
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トリッパとドルチェ
さてみなさま、クリスマスはいかがお過ごしになりましたか？ciao-chie.はと申しますと。。。24日に、久しぶりに博多の祥子ちゃんに再会 祥子ちゃんは実家が横浜なので、年末に休暇を取って遊びに来てくれたんです♪銀座でランチを楽しんで、またまた若さを元気をわけてもらい、夜は教会でミサに与ってきました今日25日はクリスマス当日 朝の礼拝に与り、その後教会のパーティに顔を出して、そのまま出勤、という一日を過ごしました。きっと明日になると世の中はガラリ、お正月モード突入ですね毎年のことですが、この「クリスマス」⇒「お正月」の変わり身の早さにはどこか淋しさを感じてしまいます。。。が、そんなことでワビサビを感じているヒマはありませんね！ ここまでくるともう、新年の足音が聞こえてきます！ 今年は久しぶりに年末年始に連休をいただきましたので、どうやってすごそうかとソワソワしている私です♪ ・・・・さて今日は、そうそう、先日ご紹介した銀座Vinoteca wagonさんのディナーの続き☆メインの代わりにいただいたのは、和牛トリッパのトマト煮込みジャガイモやカリフラワーなど、季節のお野菜もたっぷり入っていて、トリッパも柔らかくて絶品でした一応こちらのお料理もプリモのメニューだったのですが、私たちはこれでもうお腹がいっぱいになってしまったので、（というか、デザートのスペースをとっておきたかったので）、セコンドはパスしてドルチェタイム 私がオーダーしたのは、ティラミスとカンノーロ☆カンノーロはリコッタとドライフルーツのクリームに細かく刻んだチョコレートチップが入っていて、また外側の生地がパリパリさくさくでとっても美味しかったです☆ 友人は、ボリュームたっぷりのトルタ2種美味しくて、それまでぺちゃくちゃお喋りしながら食べていたのに、気づくと真剣に食べてましたさあ、これから年末年始。体重コントロールが難しいなぁ。。。。といいつつ、誘惑に負けてしまうciao-chie.なのであります。。。。
December 25, 2011
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ミキモトのクリスマスツリー☆
いよいよクリスマスイブ銀座、ミキモトのクリスマスツリーは今年はちょっとノスタルジックに赤や黄色の灯りで彩られています 今年は本当に、いろいろなことがありました。日本はもちろん、世界が先の見えない不安感に包まれる中ではありますが、こんな時代だからこそ、愛を忘れずに、笑顔を失わずに、一歩一歩先へ進んでいかなければと思います。。。皆様もどうぞ、楽しいクリスマスをお過ごしくださいませ さて今日は、久しぶりに銀座でイタリアンを堪能してきましたのでご紹介☆やっぱり、美味しいモノと楽しいお喋りは、日頃の疲れも癒してくれますネ♪銀座7丁目にある、Vinoteca wagonさんへお邪魔してきましたまずは前菜。ハム系盛り合わせと、 お野菜をゼリーで固めて彩りよく♪ズワイガニのソースがシンプルなお野菜にピッタリ パスタは、エミリア・ロマーニャ風の小さいラヴィオリ。 お肉がたっぷり入ってて、その旨みがスープにもしっかり溶け込んでいます もうひとつ、こちらは丸ごとパルミッジャーノの上で仕上げるチーズリゾット 黒胡椒をたっぷり散らしていただきます♪あ～～～、し・あ・わ・せつづく☆
December 23, 2011
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おやつの時間♪
無事にミラノ行きの電車に乗り込んでホッとひと息♪さっき買ったチョコを食べよう～～～っとKinder のチョコはパッケージだけ見るとお子様向けみたいだけど、ものすごく美味しい♪最近はお土産用にまとめ買いしています やっぱり、疲れたときには甘いものが一番、ですね
December 20, 2011
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クレモナ名物☆
さて、中世の面影たっぷりの可愛らしい町、クレモナの名物といえばトッローネ。いわゆる「ヌガー」菓子のことなんですけど、ワタシはここに来てはじめて、このお菓子がクレモナの名産品だということを知りました☆甘～いけど、大好きなお菓子の一つだったので、お店のウィンドウにたくさん飾ってあるのをみたらもう、目がハート状態～～キャンディー状に小さく一口サイズになっているものから、板チョコみたいな大きいもの、細長い棒状のものなど、パッケージも色々。それぞれ工夫をこらしたラッピングも可愛くて、迷ってしまいますネ♪ そしてもちろん、クレモナの名産品といえば、ヴァイオリン！お菓子だってホラ、ストラディヴァリアーノの形になってますアーモンドたっぷりだけど、食べるのがもったいないですネ☆おなじヴァイオリンの形なら、 こちらのリキュールがオススメかも♪リモンチェッロやグラッパなど、中身もイロイロありますよそのほかにも、ジャムや蜂蜜など、美味しそうなモノがたくさん！！クレモナへお越しの際は、大き目のバッグをお忘れなく。。。
December 9, 2011
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ビッグサイズ！
・・・ホットドッグの屋台の傍に、巨大な調味料がぶら下がってました。。。ミラノの展示会会場の中にある屋台なので、利用者も多いからなんでしょうけど、いかにも「業務用！」って感じの容器の下に、普通サイズのボトルをくっつけてあるような。。（笑） 調味料はマスタード、ケチャップ、そしてマヨネーズの3種類。買ったホットドッグに好きなだけかけてくださいってヤツですが、こんな大きいの初めて見ちゃいました～～～ハンバーガーも負けずに大きい～～♪ 付け合せの山盛りポテト、何をかけて食べようかしら。。。。
November 29, 2011
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栗のニョッキ☆
お仕事で、ミラノ郊外のパラビアーゴという町へ行ってきました♪このあたりも実は、イタリア屈指の高級靴の産地 世界の一流品と言われるブランドのファクトリーが集まっている地域のひとつです。今回はここパラビアーゴにある靴メーカーさんを訪問。来年の春夏物の仕入れに行ってきました午後遅くまで新作を選び、食事休憩を挟んでカラーなどを決めていくので、一日がかりのお仕事です。町はというと静かな住宅地といった雰囲気で、中心部に小さな商店街やレストランが数件あるだけといった感じ。そこで、ランチにいただいてきたのが、栗のニョッキ☆ ニョッキというと、ジャガイモで作られているのがポピュラーです。ワタシも、栗のニョッキは初めていただきました♪ポテトのニョッキに比べるとちょっと、「木の実」というアクを感じる味でしたが、食べているとほんのり甘さも出てきて美味しかったですキノコのソースとくるんくるんに削ったチーズとの相性もバッチリで、ペロリと食べちゃいましたホントはメインにお肉とかお野菜のグリルとかあったんだけど、この日に限ってカメラの調子が悪く、このニョッキだけケータイで撮ってきました☆ 午後から又一仕事なんだけど、ちょっぴり赤ワインをいただいてフワフワフワ～～～もうひと頑張り、いってきま～す♪
November 25, 2011
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クアットロ・スタジョーネ☆
・・・そろそろ日没。 お腹も空いてきたので、湖の対岸へピッツァを食べに行くことにしました♪湖に沿った細い道路をドライブすることおよそ15分。 湖を見渡せる場所に建つお店に到着です☆ なんだか山小屋風の建物が素敵ですすぐ傍にはキャンプ場もあって、夏場には大変な賑わいなんだとか。この季節だともう、利用客もまばらで、冬には店を閉めてしまうのだそうです。外のテラス席だと、湖を見ながらの食事が出来るのですが、さすがに秋の夕暮れ。湖からの風はひんやり冷たくなってきたので、お店の中のテーブル席につきました。まつことしばし、目の前にやってきたのは。。。 お待ちかねの、クアットロ・スタジョーネちょっと焼きすぎで、端っこのほうが固くなってしまったのが残念だったのですが、ふっふっふ、見事に完食してきたciao-chie.です 夏になるとヨーロッパ中からバカンス客が集まる湖水地方。バーカウンターにも、いろんなお酒がならんでいますこの日はほとんど貸切でしたが、真夏の宵の賑わいが目に浮かぶようです♪ 食事を終えて、外に出るともうすっかり夜ミラノは大好きだけど、明日もお仕事だと思うと、ちょっぴり帰りたくないciao-chie.なのでした。。。
November 23, 2011
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源氏パイ＠イタ～リア！
さて、湖畔の遊歩道から、レッコの駅に向かって旧市街を歩いてみましょう♪石畳の広い道路の両側には大きな建物が立ち並び、町は碁盤目状にきれいに仕切られています。湖からレッコの駅へ続く道の両側にはブティックやカフェが並んでいるので、ただ歩いているだけでもけっこう楽しいのです♪ こういうお菓子屋さんがあるとつい、立ち止まってしまいます。。。あの、大きいメレンゲ菓子をまとめ買いしてみたい。。。。それに、手前にたくさん飾ってある、ハート型のパイ！ あれってもしかして、源氏パイ？？ かなり大きいけれど、これってやっぱり源氏パイイタリア語だと、ventagli di sfoglia、「扇パイ」っていう名前らしい。・・・・ここでふとギモン。「源氏パイ」って、どうして源氏なんだろ？？こういうのって気になりだすとすごく知りたくなりますよね～。と、いうわけでググって調べてみましたところ、源平合戦、屋島の戦いで、那須与一が射抜いた扇の的をイメージした、という説があることが判明・・・つまり、やっぱり「扇パイ」っていうことなんですね～～。確かに、パイだけに洋菓子ということで、ルーツはこっちだったのかも。ま、そんなこと言われたって、やっぱり源氏パイだと思ってしまう私は根っからの日本人、ってことなんですネ☆それにしても、美味しそう。。。。
November 21, 2011
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実りの秋とりんごのケーキ♪
にゃんこたちと戯れていると、時間のたつのも忘れてしまいそう♪先に家に入っていた友人が「お茶をいれたわよ！」と呼びにこなかったら多分、夕暮れまでこうして庭にいたかも。。。 家の前には、お庭でとれたという、クルミの実がたくさん！！ こんなにたくさんのクルミ、どうするの？って聞いたら、「もちろん食べるのよ」って。・・・そりゃあそうだけど、量がすごすぎ。。。。実りの秋を実感しながらキッチンに入ると、テーブルの上には手作りのりんごのケーキ♪ いつも美味しいご飯を作ってくれていたイーダおばさんは昨年天国に召されてしまいましたが、このケーキはイーダおばさんのレシピで作ったんだって。イタリアのケーキにしては甘さ控えめ。 寡黙で優しいイーダおばさんを思い出す、優しい優しい味がしたのであります。。。。
November 17, 2011
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憧れのカンノーロ
ミラノの大聖堂から、トリノ通りに入ってすぐのところにある、古いお菓子屋さん。伝統的なシチリア菓子やナポリのスイーツを売っていて、ウィンドウも、いつ見ても華やか洋ナシ、ざくろ、リンゴにイチジク。つやつやと美味しそうに盛られているのは、お砂糖菓子の果物たち 飾っておくのには楽しいけど、こういうの詰め合わせでもらっちゃったらどうしましょう。。。 季節ごとに変わるお菓子は毎回楽しく見せてもらっているのですが、中でもこうした南イタリアらしいお菓子にはもう、目が釘付けちょっといびつなスフォリアテッラやビスコッティ・ナポリターノ。中でもイチオシは、手のひらサイズの大きめカンノーロ 左からノーマルタイプ、ピスタチオ、そしてチョコレートの3種類。このピスタチオのカンノーロがとっても美味しいんです！手も、お口の周りも粉砂糖で真っ白になりながらほおばりたい。。。。・・・今回は、この後カルボナーラとフィオレンティーナステーキというがっつりディナーの予定があったので、ウィンドウだけで我慢しちゃったんだけど、・・・・やっぱり買ってくればよかった～～～～～いつの日か、ここのお菓子をオトナ買いしたいとたくらんでいるワタクシなのであります♪
November 6, 2011
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本日のドルチェ
どんなにお腹いっぱい食べても、デザートは食べられちゃうホントに、「別腹」とはよく言ったものですネ♪この日のドルチェはどんぶり（？）ティラミスと、たっぷりブラックベリーのタルト。今回のメンバーはイタリア人のほかにフランス人、中国人、そしてわれらが日本人。食事中のワインだけでも何本空けられたのか、小心者のciao-chie.は覚えておりませんかなり飲んだハズではありますが、やっぱり飲めるヒトはデザートまでお酒。「レモンのシャーベットにグラッパとかリモンチェッロをドバドバかけて持ってきて！」なんてオーダーがあっちこっちから聞こえてきました私はお酒はあまり飲めないので、ココは正統にティラミスの大盛りをチョイス♪スタートが遅かったのでちょっと心配してましたが、みなさん明日から展示会で朝早いので、ちゃんと０時過ぎにはお開きになりました 金曜日か土曜日なら、まだまだこれからという時間ですが、さすがに日曜日の夜はナヴィリオといえども早いですネ☆・・・・あ～、あんなメルセデスがお迎えにきてくれたらいいのに。。。。総勢１７名の団体は再び、タクシー５台に分乗してそれぞれのホテルへと帰っていったのであります。。。。☆
October 19, 2011
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パスタも米も食べたいの♪
大人数でのお食事って、ワインがなくなるのが早いわぁ～～前菜が終わって、次はプリモ。サフランの黄色が鮮やかなミラノ風リゾットとシーフードのスパゲッティ。どちらにしようか迷っちゃうでも、どちらも食べたければここは迷わずスパゲッティをチョイス。鍋ごと目の前に置かれるシーフードパスタはコレで１人前。これだけですでに満腹感だってのに。。。 リゾットも食べたかったから、メインはウサギ肉の煮込み料理、リゾット添え～～パスタもリゾットも炭水化物だってわかってるのに、やっぱりパンもがっつり食べちゃうのよね～～
October 18, 2011
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がっつりディナー☆
頑張って仕事をしたあとは、豪華なディナーで自分にごほうび☆取引先の社長さんたちと一緒にホテルで食事会です♪金色のシャンパーニュで乾杯したあと、まずはさっぱりとしたガスパチョ。バジルの香りの利いたトマトスープに、チーズをカリカリに焼いたお煎餅みたいなクラッカーを添えて。チーズ煎餅を砕いてスープに入れてもいいし、グラスに入っているサワークリーム（オリーブオイル掛け）を乗せて食べてもよしこれは、スタートからアルコールが進んでしまいそう。。 続いて登場したのは、生ハムのサラダ私以外は皆さん、相当お酒が飲める人ばかりなので、早くも赤ワインのボトルが1本、空けられてしまいました ciao-chie.は、お酒はあまり飲めないけど、食べるほうなら負けてませんよこの日の魚料理は、白身魚のムニエル。濃厚なバターのソースが淡白な白身魚をトロリとした口当たりに変えてしまっていて、これには思わず唸ってしまいましたタップリとレモンを絞ってあっというまに完食～ 2本目の赤ワインはレストランオススメのキャンティ。 ずっしりとしたフルボディのワインと好相性だった、合鴨のステーキジューシイだけど、しっかりとした歯ごたえと味わいがあって、「お肉食べてます～～！」っていう感じ・・・・さすがにここまでくると、お腹もいっぱいです前日のロングフライト、そしてこの日は早朝から列車に揺られてというスケジュールだったので、お腹がいっぱいになるにつれて、まぶたが重たくなってきちゃいました明日もあるし、そろそろ・・・・ デザートでしょうかわいらしいジェラートの盛り合わせです一口サイズのジェラートにフルーツを添えて。盛り付け方がやっぱり、お洒落ですね～～♪ごちそうさまでした
October 1, 2011
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門司港自慢、名物焼きカレー♪
さて、門司港駅を再び出てみると、どこからともなくカレーの香りちょうどお腹も空いてきたし、そろそろ名物の焼きカレーを食べにいかなくちゃ♪・・・・なぁんて思いながら、ふと見た先に、「焼きカレー」ののぼりがはためく一軒のお店発見 なんだかこ洒落たカフェのようなお店。先ほどもらった、「焼きカレーマップ」を見てみると、なんと「第１回焼きカレー倶楽部コンテストで第１位を獲得！」なんて書いてアルではありませんかこれはもう、ココに行ってみるしかない、ということで、本能に導かれるように（？）海の見えるテーブル席へ。お勧めのスーパー焼きカレーと、マンゴーラッシーのセットを頼んで待つことしばし。。。 ぐつぐつと、音を立ててやってきたのがこちらうわぁあああ、美味しそう～～～～～～ 昭和３０年代、門司港にあった喫茶店で、余ったカレーをグラタン風にオーブンで焼いたところ、実に香ばしく美味しく仕上がったのでお店のメニューとして出したのが始まりと言われる焼きカレー。こちらでは、カレーの上にタマゴとチーズがタップリ。カレーとチーズの焦げる香りがなんともいえませんスプーンを入れると、チーズがカリッとしてて、サクッと音がするくらい とろ～っととろけるチーズの下から、半熟タマゴがとろん、とご飯の上でカレーと混ざってゆくのです。。。ああ、門司港に来てよかったぁあああごちそうさまでした
August 9, 2011
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ゴルゴンツォーラとハチミツバゲット♪
月末でバタバタ忙しいciao-chie.デスお気に入りブログの皆様のところにもなかなか遊びに行けず、ああ～もうっって感じの今日この頃なんですが。。。福岡暮らしもそろそろ終わりに近づいてきました。9月のヨーロッパ出張前には再び埼玉へ引越しです。福岡には本当に、美味しいものがたくさんあって、実はまだまだアップしてない写真も沢山あるんですが、とりあえず今日は、先日行った料亭っぽい居酒屋さん（笑）で食べた美味しいもの。地元の食材を使ったお料理はどれも美味しかったんですが、ちょっとデザート感覚で頼んだゴルゴンゾーラチーズの生姜ジャム添えの画像。ピリッとした生姜の味の後でふわっと甘さが広がるジャムは、そのまま食べても美味しいし、あったかい紅茶とかに入れても美味しそう♪そしてゴルゴンツォーラは食べ応えのあるブロックで登場ううううう、美味しい～～～～でもね、私個人的には、ゴルゴンツォーラと一緒に食べたいのはコチラ。 フフフ、ゴージャスな蜂蜜（蜂の巣ごと！）トーストでございますはぁ～、至福
July 30, 2011
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Zacco Al Porto で久々イタリアンディナー♪
さて、福岡に来てからもう4ヶ月が過ぎました！ 月日のたつのは早いものですなぁ。。東京に戻るまであと3ヶ月をきったワケですが、福岡は本当にイイところ。なんといっても食べものが美味しい 夏本番を前に、最近は毎晩腹筋運動を欠かせないciao-chie.です先日も、博多駅ビル内のイタリアン、Zacco al porto（ザッコ・アルポルト）という店に行ってまいりました！ 東京は西麻布にある「リストランテ・アルポルト」のオーナーシェフが手がける、イタリアの港町のトラットリア風レストラン。 レストランに入るとまず、こんな風に「本日のオススメ」魚介がお出迎え。その場でオススメメニューや調理法を聞くことができます。 一皿目は鯛のカルパッチョ。お野菜タップリなのがうれしいですねとりあえずビールを頼んでいた私たちでしたが、早くもここで、白ワインがほしくなってしまいます パスタは手長エビのトマトソースと、 濃厚イカスミスパゲッティ～～～～～～～ううう、美味しいよう～～～～～リストランテイチオシの、キリリと冷えた、辛口でフルーティなピエモンテ産の白ワインがまた、とっても美味しくて♪ メインはオマール海老のグリル。バジルソースがサワヤカに海老の濃厚な甘さを引き立てて、思わずウットリ ドルチェはパンナコッタをチョイスしました♪フルーツの彩がとってもお洒落☆・・・久しぶりの本格イタリアンディナーに大満足なciao-chie.だったのであります・・・イタリア出張まで100日をきったぞ～～～～
June 28, 2011
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アウグーリ、Auguri！
復活祭のお菓子といえば、タマゴのチョコレートたち♪イタ友がメールで送ってきた画像なんだけど、せっかくなら実物を送って欲しかったわ。あ～～、美味しそう
April 24, 2011
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プレミアムなピスタッキ☆
そろそろ、ジェラートが本格的に美味しい季節このジェラート屋さん、見せ方も気合充分こんな華やかなジェラート屋さんって、ローマやミラノのチェントロを思い出してしまうんだけど、実はココ、博多駅ビルの中にあるのillyのバールと繋がってるジェラート屋さんということで、味のほうも期待できそうじゃない？？せっかくだからフンパツして、トリプル・フレーバーを注文♪絶対に外せないピスタチオと、チョコレートはジャンドゥイオッティ、そしてフランボワーズの3つの味をセレクトしました♪ じゃ～ん日本では滅多に頼まないトリプルフレーバー。 でも、お値段450円だっていうから嬉しいですよね♪ 500円玉を握り締めて注文したら、「お客様、申し訳アリマセン、ピスタチオのジェラートはプレミアムフレーバーになっておりまして、プラス100円になります」ですって「んまっ！」と、ビックリしたけど、もう注文しちゃったし、いいわ、と追加料金を払ってやってきたのがこちらのジェラートでございますでもね、さすがプレミアム。このピスタチオ、最高～～～～～お店のパンフレットを見たら、シチリア産のピスタチオを100パーセント使用なんですって！どうりで、イタリアでもなかなか味わえないような、ナッツの濃厚な味と香りそれに、ジャンドゥーヤのジェラートも、ヘーゼルナッツの味がしっかり利いた、カファレル社のジャンドゥイオッティを思い出しちゃう味なの駅ビルだし、これからちょこちょこ通っちゃうわ～～～
April 10, 2011
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桜も、ババも♪
福岡城址、舞鶴公園。二の丸跡には、優美な枝垂桜の園がありましたお天気があいにく曇り空だったので、ソメイヨシノは白っぽく見えてしまうのですが、枝垂れの鮮やかなピンク色は、こんな曇り空でもくっきり鮮やか。 なんて可愛らしい花なんでしょう午後から出かけたのですが、会社のお花見でしょうか、大きなシートを広げて、スーツにネクタイ姿の若者が数十名、ビールやら仕出し料理やらを忙しく運んでいました。公園の中や回りにも、いろんな屋台が出始めています。思い思いのお弁当を広げて桜の下で楽しんでいる人たちを見てると、なんだかうらやましくなってしまったので、お城のお隣、大濠公園そばのイタリア風パン屋さん、「LA SPIGA」で一休みすることにしました♪以前買ったパニーノもとっても美味しかったんだけど、今日のお目当てはスイーツ じゃ～～ん！ ナポリの伝統的なスイーツのひとつ、ババでございます～～タマゴタップリのフワフワスポンジにはタップリのリキュールが浸み込んでいる、大人のスイーツですピスタチオを散らした生クリームが、リキュールのしみ込んだ生地をさらにまろやかな味わいに。。 食べるのもったいないけど、いっただきまぁ～す桜もキレイだったけど、念願のババを食べられて、大満足な1日だったのでした♪ 忘れずに、パニーノ用のロゼッタパンと、プレーンなフォカッチャも買っていこうっと。・・・ちょっと、食べすぎかしら。。。
April 9, 2011
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ピッツェリアの薔薇
文句なしのピッツァ・マルゲリータミラノだけど、お店の名前はヴェスーヴィオ。名前に負けない、本格ナポリピッツァでした♪満足、満足 カジュアルなピッツェリアだったからか、花売りのお兄さんがテーブルをまわって薔薇を売りにきました。ローマではよく見かけたけど、ミラノの真ん中で花売りなんてなんだか珍しかったのと、ピッツァが美味しかったので、イタ友はゴキゲンで薔薇を１本買ってくれました♪今回イタリアを去る日まで、お部屋でキレイに咲いていてくれました 持って帰れなかったのが残念。。。
March 31, 2011
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多忙なのでジェラート
最近時間があっという間に過ぎてしまう。。。。なぜか多忙。とりあえず、元気だけはチャージしないと、ということで、地元福岡のジェラテリアで、チョコレートとチェリーカスタードのジェラートを。・・・チェリーカスタードは美味しかったけど、チョコレートはもうちょっと濃厚なのが良かったかな。美味しいジェラートはやっぱり、出会うのは難しいのね
March 24, 2011
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生ハムのパニーノ＠ビーチ♪
さて、La Spigaで至福のドルチェタイムを過ごした後は、再び自転車に乗って福岡タワーへ☆もう時間は4時近くになっていたので、まずはビーチで潮風を楽しみながらパニーノを食べることにして、タワーから博多湾の夕景、そして夜景を見よう思います☆ 福岡タワーの下を通り抜けて、白砂のビーチへとやってきました♪まだまだ風の冷たい午後ですので、砂浜で遊ぶヒトはまばら。その分景色はとってもキレイ☆ こちらでは地元の中学生かしら、ビーチバレーに興ずる若者たちいいねぇ～、青春ビーチの対岸に見えているのは能古島（のこのしま）。このビーチから船で渡ることができるんですって☆ 今度はぜひ、島巡りなんかもしてみたいですネ～♪ 左手に見えている建物は、海中に突き出した結婚式場なんですってそして、ここが島への船のりばにもなっているそう。さて、このあたりでパニーノを食べましょうか砂浜に設けられた板敷きの歩道の端に腰掛けて、さっき買って来たパニーノをいただきます♪ ふっふっふ、見てみて、このパニーノ惜しげなくたっぷりとサンドされた生ハムがもう、はみ出て垂れ下がってます～いかにもイタリアらしい、塩気の無いパンなんですが、生ハムの塩味がかえって引き立って美味しいの♪景色を楽しみながらの～んびり、って思ってたけど、あんまり美味しくて、ついガツガツ食べてしまったのでした。。。La Spigaのパニーノ、リピート間違いなしです♪
March 7, 2011
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博多でカンノーロ♪
さて、博多へ引っ越してから早10日以上が過ぎました☆仕事が忙しくて、なかなか福岡の見所にも行けなかったのですが、昨日はお休みで、天気にも恵まれたので市内を自転車で走ってみることにしましたそれに、どうしても行きたかったお店もあったのそれがここ、大濠公園のそばにあるパン屋さん、「LA SPIGA」。イタリアでパンを食べ歩いたという女性オーナーが作るパニーニや南イタリアのお菓子などが評判のお店、なんてガイドブックに載っていたので、これはもう、イタリアマニアとしてはぜひ、行ってみたいではありませんか♪ 地元の人たちで賑わう店内にはこんな、居心地の良いイートインコーナーもこの後、海へ行こうと思っていたので、最初は海辺で食べるためのパニーノを買うツモリだったの。・・・でも、こんなテーブルセットを見ちゃったら、一休みしたくなっちゃったカフェオレを注文して、パニーノを包んでもらっていたんですが、ふと見ると、「焼きたてカンノーロ、あります」という小さなカードが目に入っちゃった「ええっ！？カンノーロもあるんですか？？」と訪ねると、「残りあと2個だけです」という返事。これはもう、注文するしかないですよね♪ 果たして数分後、テーブルにやってきたのはこちらサクサクの生地でリコッタチーズのクリームを包んだシチリアのお菓子。早速いただきます しっかりとした生地をさっくりとフォークで割ると、中にはチョコチップとオレンジピールがタップリ入ったチーズクリームがうううううううま～～～～～～い カンノーロのほかにも、クリームタップリのババ（サバラン）とか、美味しそうなスイーツの誘惑に、身もだえしちゃいましたよ～～♪でも、まだまだ、これから通えるもん、次回のお楽しみにとっておくことにします海でいただいたパニーノも、もう絶品でした☆ そちらはまた、今度ご紹介しちゃいます♪いいお店に出会えて、とっても嬉しかったのでした
March 6, 2011
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コモ湖のお勧めジェラテリア☆
さて、コモ湖東岸の隠れ家リゾート、マンデッロには、地元っ子たちに大人気のジェラテリアがありますイタ友も、夏には週に1回は行ってしまう、というほどのお気に入り♪どうやら前方左手、外にテーブルの出ているお店がそうみたい。さっそくお邪魔してみます♪ こちらがその、大人気のジェラートたち。小さいお店だけど、ジェラートのフレーバーはものすごく種類が多いの。どれにしようか迷っちゃう。こんなときにはやっぱり定番かな。 大好きな森のフルーツ、ブルーベリーと、もうヒトツは初めて食べる、MORESCO、というフレーバー。きゅっと甘酸っぱいブルーベリーと、チェリーの入ったカフェ味。一口食べて納得。 ほんとに美味し～いしかもお値段も1.5ユーロ。 観光地なのに、良心的なお値段なのも人気の秘密かもしれませんね♪
February 25, 2011
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寝る前のおやつ♪
スフォリアテッラの反響が多かったので、一応楽天で買えるオススメスフォリアテッラのリンク貼りました♪ よかったら試してみてくださいね ホテルに帰ったら、お風呂に入ってホッと一息♪テレビをつけて、ベッドでおやつピスタチオのシュークリームと、大好きなスフォリアテッラ テレビから聞こえるイタリア語をBGMに、次の日の仕事の準備。。明日も頑張ろう♪ボリュームたっぷりナポリの焼き菓子スフォリアテッラ10個 (@300円)
January 26, 2011
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デザート盛り合わせ☆
さっぱり、美味しい魚料理の後ですもの、デザートはちょっぴり欲張って、盛り合わせにしてもらいました♪小ビンに入ったプリンとティラミス、パンナのセミフレッドに、大好きなパネットーネとっても美味しかったけど、もうちょっと量が多くてもよかったわ～
January 21, 2011
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イタリア風、魚の塩釜焼き☆
さて、思い思いのパスタをいただいた後は、メイン料理。今回は皆で「スズキの岩塩包み焼き」をいただくことにしました蝶ネクタイのおじ様がいそいそとワゴンに乗せて運んできたのは、真っ白な塩に包まれて蒸し焼きにされたスズキちゃん日本で言うところの「塩釜焼き」って感じですね日本の「塩釜焼き」だと、もっとカチカチに塩で固めて、木槌とかで割ったりするんだけど、イタリア版はもっと優しく、塩を盛った、という感じなのね。これからおじ様が皆のお皿に、魚を取り分けてくれるのです♪ まずはそ～っと、表面の塩をスプーンでそぎ落としてゆきます。 お魚の胴体があらわれたところで、尻尾の辺りにナイフを入れ・・・・ 鮮やかな手つきで皮を剥がしてしまいました7名の視線はもちろん、この蝶ネクタイのおじ様の手元に集中～。厳かな儀式のように、静かに、淡々と手を動かすおじ様、なんだかカッコイイ～～～ あらかじめ暖かくしておいたお皿に丁寧に取り分けてくれるカメリエーレのおじ様。7人分は大き目のスズキ2匹。他のテーブルのイタリア人たちも面白そうに見守る中、あっというまに2匹のスズキがさばかれて、テーブルにやってきました♪ 付け合せはじゃがバター。ふっくらと蒸しあがった白身の魚はやわらかく、ほんのりとしみ込んだ塩味がとっても上品なのレモンを絞って、オリーブオイルをかけていただくんですが、モチロンわれらが社長のポケットからはお醤油が・・・小骨のヒトツも無く、おじ様のプロフェッショナルなサーブに感動していただいたのでした♪さて、デザートは何かしら。。。？？
January 20, 2011
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パスタ3種類☆
・・・ビジネスランチだというのに、マイデジカメを回して、皆さんに自分の食べるパスタの写真を撮らせてしまったciao-chie.です こんなことしちゃったら、次回は連れてってもらえないかも～～～（苦笑）でも、シャチョウを含めてみなさん、快く写真を撮ってくださったのでありがたくアップさせていただきます総勢7名ということで、私が頼んだリゾットのほかにはパスタを3種類、二人ずつオーダー。こちらはご存知、イカスミパスタ フランス人が頼んだのはキノコのスパゲッティ。さっぱりしてておいしそう オリーブとケッパーがタップリ入ったこちらのパスタにも激しく惹かれちゃいましたやっぱり大勢で食べるとおいしいですね♪メインは魚料理です
January 19, 2011
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にぎやかランチ♪
大好物のリゾット・ミラネーゼサフランの黄金色の中に、今回はきのこも入っています♪ 一仕事終わった後、取引先のみなさんとランチタイム総勢7名のランチはやっぱりニギヤカで楽しい♪プリモは大好物のリゾットを頼んだ私ですが、他のみなさんはそれぞれ、パスタをお好みで。それではみなさん、これからカメラを回しますので、自分のパスタを写真に撮ってくださ～い と、無理やりデジカメを回してパスタの写真を撮ってもらいましたの（笑）次回に続きます
January 18, 2011
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朝からオトナ買い♪
スイーツ選びに真剣に悩み始めた私に、お店のお姉さんが「プレゼント用ですか？」なんて聞いたので、仕事が終わってから友人の家に行くことを思い出し、ついでに自分の家用のお土産にもしようと思って、「3日後に日本に帰るので、お土産になるようになにか作ってもらえますか」と注文。お姉さんは「チョコレートやジェリーがいいですね」と言うと、キノコの形のメレンゲ菓子と、色とりどりのジェリーを箱に詰め合わせてくれました。 ほら、かわいいでしょこれなら日持ちもするし、いつもスーパーでお徳用のお菓子を買っていくので家族はきっとビックリ、喜んでくれそうしかもお姉さん、ラッピングするのを待つ間にと、シュークリームを1個、サービスでくれたの お店の名前を忘れないように、覚書代わりに写真をとってみました♪結局この朝この店で買ったもの：フォカッチャ一切れ、お土産用のお菓子詰め合わせ2箱、チョコレート１箱。その上さらに、サービスでもらったシュークリームがとってもおいしくて、結局ホテルでのお夜食用にと、ピスタチオのシュークリームとスフォリアテッラ、小さなカンノーロまで買っちゃって、このお店にとっては私、朝からいいお客さんだったかも。。。
January 7, 2011
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お菓子に目移り♪
さて、あったかいフォカッチャをほおばりながら、よせばいいのに（？）今度はスイーツのショーケースを覗いてみましたあああ～～、こっちもおいしそう～～～～～ ねずみのカタチをしたチョコレート、なんだかかわいい 白いメレンゲにチョコを塗ってキノコの形にしたものも一口サイズで、とっても上品ね♪ これもまた、一つ一つ、愛嬌があってかわいらしい♪30分前にホテルの朝食、そしてたった今フォカッチャを収納（？）したばかりの私の胃袋は、一口サイズのかわいいスイーツの前に、すでにブラックホールと化してしまったかのよう。。。いや、なにも今ここで食べなくても、お持ち帰りでいくつか買って、夜ホテルの部屋で食べればいいじゃんなんて都合のいい考えがタイムリーに閃いたのは言うまでもありません問題は、こんなに沢山あるお菓子の中から、何を選ぶかってことね。。。・・・悩むわ～～～～
January 6, 2011
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デザートもしっかり♪
お肉をガッツリ食べたので、デザートは「森のフルーツ盛り合わせ」。ラズベリー、ブラックベリーにブルーベリー。ベリー尽くしの盛り合わせに、バニラアイスを添えて、リモンチェッロを振っていただきます♪甘酸っぱくて、おいすぃ～～～～ もうヒトツ、アイスクリームにエスプレッソをかけたアッフォガート。アイスクリームの上に、ナッツのヌガーみたいなのが乗っかってて、これがまた濃厚でおいしかった男性陣はグラスに入れたレモンシャーベットにリモンチェッロを注いだものを食べてました。私たちは総勢５人で行ったのですが、隣のテーブルに、ハンガリーから来たという二人組みの男性がいて、やっぱりモーダのお仕事でミラノに来ているということで盛り上がり、食事が終わってからもリモンチェッロを酌み交わしたりして、ちょっぴり飲みすぎてしまいました。この日のディナーだけで、確実に数キロ太ったわね。。。
November 30, 2010
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ミラノでフィオレンティーナ
濃厚絶品カルボナーラの後に出てきたのはコチラ。堂々たるフィオレンティーナ様・・・・イタリアのお肉料理のなかでも有名なのがフィレンツェでいただくビステッカ・アッラ・フィオレンティーナと呼ばれるTボーンステーキ。フィレンツェ周辺のキアーナ牛のTボーンステーキのことを呼ぶのですが、・・・ほんとにTのカタチしてるのね、ホネが。。。お肉はボリュームタップリだけど、ちゃんと食べやすい大きさにスライスしてあるし、柔らかくてジューシーで、美味しかったです味付けはしっかりとお塩が利いていて、お肉の味を堪能できます。 結構量があるから、ときどきブルスケッタとかつまみながら食べないと、だんだん飽きてきちゃうの。ブルスケッタやワインと一緒に楽しんでも、まだまだ食べきれないお肉様。・・・こうなったら、最後の手段。 こんなこともあろうかと（？）われらが社長はお醤油持ってきてました～ ・・お店のヒトには内緒よおかげさまで、Tボーンを完全制覇「すみませ～ん、デザートメニュー、お願いしま～す」
November 29, 2010
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カルボナーラ！
ミラノで行ったレストラン。社長のお気に入りの店らしくて、ココに行ったら絶対にカルボナーラを食べろ、と言われてましたそういえば私、まだイタリアでカルボナーラを食べたことがなかったっけいつもなんとなく、重たい感じがして、進んで食べようと思わないんですよね、カルボナーラ。この日も仕事の後でなんかこう、もっとサッパリしたものが食べたかったんですが、一緒に食事に行くことになったお取引先の方々もみなさん、「あの店にいったらカルボナーラを食べなきゃもったいない」と、口をそろえておっしゃるの。そこまで言うんですから、食べないわけにはいかないと思い、オーダーしたのですが、テーブルにやってきたカルボナーラちゃんは、どこからどう見てもフツウ写真に撮っても、いたってフツウ。で、とりあえず一口、パクッうっ、うまいっっっ！！！ciao-chie.、あまりの美味しさにしばし絶句・・・・こんなに美味しいカルボナーラは生まれて初めて食べた！今までカルボナーラだと思って食べていたモノがすべて否定されちゃうような、なんか凄い味！濃厚なのに、こってりしてるのに、・・・・・止められない～～～～～・・・と、絶句しながらも頭の中ではこんな叫びがこだましていたのでした・・・まぁ、よくよく考えると、イタリアでカルボナーラを食べたことがないので、比較検討できない、というのもあるんですが、ホントに美味しかった こちらはラグーソースのタリアテッレ。いつものワタシなら、間違いなくこちらをオーダーしていたかもしれませんこのパスタも美味しかったんですけどね～～。すっかりカルボナーラに目覚めてしまったワタシなのです♪
November 28, 2010
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エクレアとケーキ♪
お腹いっぱい、ディナーを楽しんで、最後のデザートです社長の奥様は、かわいらしいプラムケーキをオーダー。う～～ん、美味しそうそして、私がオーダーしたのは、カフェクリームが入ったエクレアちゃん ほんのりほろ苦いコーヒー味のエクレアはちょっぴりオトナのテイストチョコレートソースと、へーゼルナッツ味のアイスクリームが添えられていて、甘くないエクレアとの相性がバツグンでした♪はぁ～、幸せ♪翌日はパリでお仕事。・・・・なんだか、信じられない～～～
November 22, 2010
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コヒツジの煮込みと、鴨肉のロースト☆
恥ずかしがりやのエスカルゴを食べて、リゾットも食べて、いよいよメインのお肉料理です♪私がオーダーしたのは、子羊の煮込み。石焼ビビンバみたいな鉄鍋に入ってやってきた子羊肉は、タップリの野菜と豆のスープの中に、赤ちゃんのこぶしくらいのブロックで4個も入ってましたう～～ん、さすがに重いわ、と思ってしまいましたが、一切れ食べたら、お肉が柔らかくておいしいの～～～～～ 柔らかいけど、とろけるような感じじゃなくて、プリッとした食感。しっかりと歯ごたえがありつつ、ジューシーで臭みもなく、あっというまに4切れ完食残ったスープにも、豆がこれでもか！ってくらい入ってて、さすがにそちらは少し残しちゃいました。。。でも、肌寒いパリの夜に、カラダが芯から暖まるようなお料理で、大満足だったのです♪ もう一皿、こちらは社長が頼んでました、鴨肉のロースト。外側パリッと、こんがりとおいしそうでした☆朝早くから、実はランチ抜きで（笑）一日中パリを走り回っていたので、がっつりといただいたパリディナーもちろん、このあとは、お待ちかねのデザートよん
November 21, 2010
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エスカルゴ、かくれんぼ
パリでの、1日だけのフリータイムも終わり、夕食へ。せっかくフランスにいるのだから、エスカルゴを食べようと、オーダーして、出てきたのがこちらのお皿。・・・・エスカルゴって、たこ焼きの鉄板みたいなヤツに入ってる、殻付きのを想像してたんだけどな～～～実は、エスカルゴと一緒に、リゾットをオーダーしていたので、このお皿を見たときには、リゾットが先に来ちゃった、って思ったんです。カリカリのチーズの下に、白っぽいツブツブが見えてるでしょ？ でも、そのあとスグに、リゾットも登場。やっぱりコレよね、リゾット～。なんていうのか忘れちゃったんですが、細長いアスパラみたいに見えているのは実は貝の一種。歯ごたえがあって、美味しかったですもちろん、エスカルゴもおいしかったんですよ♪白っぽいツブツブは、小さく刻んだポテトのソテーで、カリカリのチーズをナイフの先で砕いて、ポテトとエスカルゴに絡めながらいただきました。 あ、ほら、この真ん中の茶色いのがエスカルゴちゃんです～こんなお洒落なエスカルゴ、初めて食べました♪
November 20, 2010
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食べられるスプーン？
お洒落なオープンサンドを出してくれるバールのお隣は、本業のパン屋さんいろんなパンはもちろん、クッキーなどの焼き菓子やケーキなどもあって、こちらも美味しそうバールでは、サンドイッチのほかに、ここで作った焼きたてのケーキも味わうことができます♪ムフフ、実はこれ、サンドイッチを頼む前から心の中でひそかに食べようとおもってたのイチゴ山盛りケーキでしょ、それから・・・おこげが香ばしい、タルトタタン～～～あ～もう、シ・ア・ワ・セ最後に頼んだコーヒーには、こんな「食べられる」スプーンがついてましたお砂糖を入れて、かき混ぜてもボロボロにならない、固焼きのクッキーでできたスプーンです。砂糖がコーヒーに溶ける頃にようやく柔らかくなって、口の中でほろっと溶けてゆきました♪パリのパン屋さんはやっぱり美味しい！！！あとで調べたらこのお店、パリでも有名なパン屋さんでした地球の歩き方にも載っていて、「パリ中のカフェやレストランにパンを卸しているいわずと知れた名店。」とのこと。靴やアクセサリーショップが軒を連ねるシェルシュ・ミディ通りの、「ポワラーヌ（Poilane）」というパン屋さんですショッピングの休憩にもピッタリなお店ですね♪
November 9, 2010
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パン屋さんでランチ☆
パリでお仕事中、お腹が空いたのでサンドイッチでも食べに行こう、といわれて連れて行ってもらったのがこの店。お昼時には地元の人たちで賑わう小さなバールみたいなお店です。実はこのお店、本業はパン屋さん。この小さなバールの隣にパン屋さんも営業しているのですが、お店の焼きたてパンを使って作る、ボリュームタップリのオープンサンドが人気。私は、サーモンのサンドを注文。 出てきたのは、こちら うわ～～いこの、気前のいいサーモンの乗せっぷりにただただ、感激☆お仕事仲間と言うか、ボスたちと一緒でしたので、それぞれイワシのパテやフォアグラのサンドを頼んで、みんなでシェアしていただきました こちらは、いわしとツナで作ったパテです。このほかにもトマトとモッツァレッラなど、フレッシュなメニューが沢山あって、迷ってしまいました一応、午後はお仕事なんですケドね、パリですもの「すみませ～ん、白ワイン、しるぶぷれ～～～」
November 8, 2010
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きのこのピッツァ☆
ミラノで、イタ友に連れてってもらったピッツェリア。きのこのピッツァを頼んでみましたブォ～～～～～～～ノ～～～～～ッ
October 17, 2010
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ティラミスを作りました♪
明後日10月19日は母の誕生日ホントは食事に行こうって約束してたんだけど、お仕事でいけなくなってしまったので、今日は家で夕食を作ることにしました。夕食のメニューは、もちろん私のことだからパスタとサラダと生ハムくらいでしたが（笑）、久しぶりにケーキでも作ろうか、といろいろ考えて、作ったことのなかったティラミスに挑戦することにしました最近はインスタントで出来るティラミスの素みたいなのが売ってますが、ちゃんとスポンジからチーズクリームまで手作りで作ってみたかったの。極上マスカルポーネを買ってきて、メレンゲもひと手間加えてイタリアン・メレンゲを作り、スポンジにしみ込ませるコーヒーも、ちゃんとエスプレッソを淹れて作りました・・・ちゃんとした大きなキャセロールがなかったので、お弁当用のタッパー容器2.5個分のティラミスができあがりました～♪ 夕食後のデザートに、こんな風に盛り付けてみました自分で言うのもナンですが、初めて作ったティラミス、母にも大好評で美味しかったです！ちょっと早いですが、母に感謝の気持ちをこめて・・・誕生日おめでとう、お母さんこれからも、元気で長生きしてね～～～
October 17, 2010
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いつものジェラート☆
夕暮れのカドルナ駅。地下鉄を止めてしまった大雨の翌日はさわやかな秋晴れでした。ポカポカのお日様と真っ青な空を横目に働いたお仕事から解放されたら、また元気がでてきちゃった♪ホテルは中央駅なので、カドルナで地下鉄を乗り換えるんだけど、乗り換えないでそのまま途中下車。お目当てはいつものジェラート屋さん カドルナ駅から、サンタ・マリア・デッレ・グラツィエ教会へ向かう途中にある、「Chocolato」というジェラテリア。いつ行っても地元ミラノっ子たちでにぎわうお店です♪ お店の名前の通り、こちらのオススメはなんといっても種類豊富なチョコメニューチョコレートのバリエーションだけでも6種類くらいあるんだけど、ついつい「いつもの」を頼んじゃうのよね。オレンジピールが乗ってるアランチーニと、粒が丸ごと入ってるピスタチオ。 ミラノに行ったらここのジェラート食べないと、行った気がしないくらい、お気に入りなの残念なのはいつもヒトリで行くってことね。 みんなでわいわい行ったらきっと楽しいし、いろんな味が楽しめそう♪ 階段上がるとロフト席になってるから、いつか皆さんと、のんびりおしゃべりしたいですネ
October 5, 2010
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ドルチェで満足♪
最後のドルチェはフツウにプリンお店のオススメ、キャラメルプリンです。サルデーニャの伝統的なスイーツもあったんだけど、揚げ菓子系だったのでちょっとパス。お店を教えてくれたフランチェスカさんはいつも、食べすぎてドルチェまで辿り着けなかった、っておっしゃってたんですが、この日はとうとう・・・ひとくち目はフツウのプリン、でも食べるうちにフンワリとキャラメルの香りとほろ苦さが広がってくる上品なお味 そして、私はティラミスをいただきました♪プリンもティラミスも、ちゃんと大きめサイズなの う～～ん、美味しいこの後はカフェと食後酒でしっかりと締めくくってきました♪魅惑のサルデーニャ料理、まだまだ食べてみたいものが沢山あったので、リピート必至のお店です♪ また行ったらご紹介しちゃいますね南イタリア・サルデーニャ島家庭料理『Taverna ＆ Bar ITALIANO Tharros（タロス）』連絡先TEL：03-3464-8511/FAX：03-3464-8514所在地〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDEビル1F営業時間ランチ：11時30分～14時/ティー：14時～15時30分/ディナー：18時～24時アクセスJR渋谷駅 ハチ公口より徒歩1分/京王井の頭線渋谷駅 西口より徒歩1分デス♪
August 26, 2010
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中トロマグロのカルロフォルティーナ
こちらが今回メインでいただいた、中トロマグロのカルロフォルティーナワインビネガーと玉ねぎでマグロを煮込んだ料理で、やはりサルデーニャの郷土料理なんだそうです。大きく切り分けたマグロが迫力ありますが、食べてみるとすっぱくてさっぱり。パスタを２種類いただいた時点で結構お腹が苦しかったんだけど、これならいくらでも食べられちゃいそう今回お邪魔したのは、渋谷のタロス、というサルデーニャ料理のお店。 ブルーを基調とした店内は落ち着いた雰囲気の中でリゾート気分が味わえるのが魅力♪渋谷駅からも近いし、お店の方も皆さんフレンドリーで親切ですランチなら1000円からと、リーズナブルな料金で美味しいサルデーニャが味わえるお店。今度はぜひ、気軽にランチタイムに行ってみたいと思いました♪お店のホームページでは、美しすぎる（？）サルデーニャの景色と、垂涎のお料理の写真もたくさん見ることができます よかったら見てみてくださいね☆サルデーニャに行きたくなっちゃいますよサルデーニャ家庭料理 Tarros ←ホームページはこちらから☆
August 25, 2010
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Culurgionis ～餃子みたいなラビオリ☆
サルデーニャの名物パスタをもう一品。こちらはクルルジョニス、という名前の、ラビオリのようなモノ丸いパスタ生地でポテトとミントの葉を刻んだものを包んでつくるクルルジョニスは、豊かに実った麦の穂をイメージしたカタチなんだとか。・・・そういわれるとそうだけど、私たちには「ギョーザ」といったほうがピッタリのカタチですネ アツアツのクルルジョニスには、シンプルなトマトソースとペコリーノチーズをかけて。もちっとした食感と、ミントの香りがなんともいえないおいしさ渋谷のど真ん中だというのに、地中海の爽やかな風を感じるようなメニューの数々に、ただただウットリ♪ メインディッシュを待つ間、ローズマリー風味のパリパリしたパン、パーネ・カラザウをつまんでまたおしゃべり。パーネ・カラザウも、れっきとしたサルデーニャの名物。紙みたいに薄く焼いたパンなので、保存が利き、羊飼いたちが放牧にでかけるときには必ず持って出かけたものなんだそうです。ちなみにこうしてオイルやハーブで味をつけて食べるのは、パーネ・グッティアウ、っていうんですって。クルルジョニスとか、パーネ・カラザウ、とか、耳慣れない言葉ですが、こうした名前はサルデーニャの方言なんだそうです。なんだかカワイイですねセコンドは、中トロまぐろよ～～～
August 24, 2010
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