2014年06月の記事
全18件 (18件中 1-18件目)
1
-
チャーハン ＆ もやしのキムチ炒め
チャーハン わが家のチャーハンは、シンプルです。あれこれと、入れることはありません。たいていは、しらすとネギ たまごだけ。 子どもの頃は、タマネギとか ピーマンとか入れてたんですけどそういうの入れちゃうと、火が通ったか？確認しないといけないんで、面倒だって ことに気がつきましてね。炒めすぎも、美味しくないし。入れない方向で、作るようになりました。で、試行錯誤を重ね さっきの具材へと たどり着いたんです。 ほかにも キャベツとか ちくわとか火が通っていようが 通ってなかろうが関係ない物は、ときたま入れます。今回は、彩りに ピンカマを刻んで、入れてみました。 ３０日の晩ご飯 ・チャーハン ・もやしのキムチ炒め ・青のりのみそ汁 ・野菜サラダ 救援物資に にんにくが入っていたんでたっぷり使って、もやしを炒めました。あ～ いい香りが、食欲をそそる ここで、終わっても良かったんですけど冷蔵庫にあった、妻のおつまみキムチを拝借入れて キムチ味に。これまた 美味しい～。白飯と一緒に食べたくなっちゃいましたよ。しかし、今日は、チャーハン。ちょっと 残念。
2014.06.30
-
念願のドライブ
５月のはじめに、妻が車 買ったんです。『もりくん ドライブ行こう！！』って、誘われてたんですけど、新車が来てから、妻と一緒の休みがない。ってなわけで、約２ヶ月たって、念願のドライブに 行ってまいりました。 朝早くに起きて、遠出でもするかなって、思ってたんですけど妻が起きてきたのは、９時行く気あるのか？？準備やら なんやらをしてまして、出発は、１０時。どこへ行こうか？遠くは無理だし･･･で、結局 お寿司を食べに 静岡へ。大好きな うおがし寿司県内に いっぱい支店あるんですけど、どういうわけか、静岡駅の６階にある このお店が、好きなんです。静岡駅の１階にも あるんですよでも そこは、スルー入ったこともありませんし浜松市に ２店舗あるんですけどそこへは、行こうとも思いません。※１回いったけど、気にいらんかった。 寿司ランチを堪能したあとは、妻の買い物に付き合って、早々に帰宅。わが家のマイカー初搭載のナビ＆ＥＴＣを体験しまして、片道 １時間のドライブ 楽しんできました。 道中は、妻のトーク（ぐち）だったので、楽しんだのは、妻だけ？って、話もありますが･･･。 帰宅するとちょうど、お届け物がブロ友の ともともらんらんさん からうれしい うれしい 救援物資。いつも たくさんの美味しい物 ありがとうございます。 肉らしい豆な姑初めて見る食べ物でしてお菓子かなって、思ったんですけどよく読むと、水で戻して、ショウガ焼きのように食べてねって、書いてありました。ほうほう そういう食べ物なのね。肉が食べられない 妻への配慮 ありがとうございます。 そのまま テーブルへ 置いておくとお菓子と間違い 妻が食べる可能性がありますんで食料保存庫の方へ すぐさま 移動しておきました。 案の定 僕が、２階でサッカーの再放送を見てる間に長いもかりんとう 食べてましたんで置いてあったら、食べてた可能性 大 でした。 セーフ
2014.06.29
-
ちょっと豪華な ひとり飯
２８日の晩ご飯 ・そうめん ・トンテキ ・しめさば ・焼きナス ・キュウリの浅漬け 今日は、嫁さんの帰りが遅いと言うことでひとり飯です。 暑かったんで、さっぱり そうめん にしました。あとは、冷凍庫から 豚肉 しめ鯖 を取り出しまして、適当に。ナスは、なな（愛犬）の散歩中お母さんの畑へ 寄り道したところ『ナス 食べる？』と、いただいた物です。 野菜系が、少なかったので早速焼いて ショウガ醤油で、食べました。あぁ～、なすは、美味しいなぁ～。って、再確認。ハウスもの があるんで１年中 食べられるんですけど、やっぱり 路地 は、いいですね。なんだか、いっそう 美味しい気がします。 ブログサボり中 母が来まして『あんた どうかしたの？』って、『いや 元気だよ。』『そう それなら、良いけど ななが、どうかしたんじゃないか？ とか、いろいろ 考えちゃった。』と、言っておりましたので なな 元気ですよ暑くなりましたんで、お気に入りの車の下で、涼んでおります。今朝方 雨が さーっと 降ったんで下が湿ってます。 涼しくなったと ななは大喜びですが汚れる･･･と、主人は、微妙な心境です。
2014.06.28
-
お持ち帰り 焼きぎょうざ
２７日の晩ご飯 ・焼きぎょうざ ・みそ汁 ・豆腐サラダ ・きんぴらレンコン ・大根おろし ・キュウリの浅漬け ぎょうざ いつもとちょっと違うでしょ。これ、焼きぎょうざをもらったんです。妻のおばちゃんが、遊びに来ましてそのお土産です。 ぼくは、ぎょうざ、・生を買って帰るか・お店で食べるか２択なんですけど浜松っこには、もう一つ 選択肢がありましてその もう一つが、・お店で焼いてもらって、自宅に持ち帰り 食べる。いわゆる お土産ぎょうざ 焼きたて お店で食べないのかい？って、思われるかもしれませんが意外と、この選択肢 人気でしてぎょうざ専門店へ 行きまして『うわ～、今日は いっぱい待ってるなぁ･･･。』って、思ったのにウエイティングボードには、２・３組しか 名前が書いておらず残りの大勢は、お土産ぎょうざ待ちなんてことも、しょっちゅうです。 今晩の晩ご飯の おかずに もう一品。てな 感じに、使われているんです。『焼きぎょうざ ５０個で お待ちの方～。』『焼きぎょうざ ３０個で お待ちの方～。』なんて声を聞きながら、食事をしています。
2014.06.27
-
お久しぶりです
お久しぶりです。サッカー見たくって ２・３日 サボろうと思っていたら２週間･･･。 仕事の方も 出産ラッシュで てんやわんや家に帰って サッカー観戦で バタンキューの状態でパソコンすら ひらかない日々でして多くの皆様に ご心配をおかけしたと 深く反省しております。こんど サボるときにはサボる宣言をしてからに したいと思います。 ブログをサボっていた間も 料理は せっせと作っていましたよ。だって 作ってくれる人 いませんからね。まとめて載せよう。そんなことを考えて いたんですけどたまりに たまって それも もはや かなわない状態で、お蔵入りでしょうね。 そんな こんなで 今日の晩ご飯 です。 ２６日の晩ご飯 ・キュウリの酢物 ・焼き鮭 ・みそ汁 ・きんぴられんこん ・野菜サラダ ・長崎からの救援物資 （ かまぼこ ） みそ汁 今日は たまご入りです。消費期限 切れちゃって･･･たまごの消費期限は なまで食べられる目安だ！ってのを どこかで聞きましたんで火を入れて 食べようと 一番簡単な みそ汁ｉｎ 沸騰してるところへ入れちゃうと白身が 消えちゃうんで、火を止めて たまごを割り入れ 放置。で、食べるときに また 再加熱するときれいに仕上がりますよ。
2014.06.26
-
きのこたっぷりカレー
ワールドカップ 始まりましたね。見たいけど、時差１２時間でしょ。 深夜は見られないし早朝から、日中は、仕事してるし。生で観られる時間帯は、１６時から、２１時。ブラジル時間だと、４時から、９時そんな時間に試合やってるわけないよね･･･。録画＆ダイジェスト 中心かな。なんとも 残念です。 １パック ２株入りで、１５０円のマイタケ１株残ってましてね。買うときの予定では、シメジと一緒にバターソテーだったんですけどね。あの黒い汁 やっぱり嫌だと 再認識。どうしたものかと、悩んだあげくカレーにすることに。これなら、黒い汁なんて、気にならな～いｗ 大人気のゆで卵も トッピング。大好きな、福神漬けは たっぷりと。そして、隠し味に ショウガのみじん切り。これ、良いアクセントになるんですよね。 １３日の晩ご飯 ・きのこたっぷりカレー ・みそ汁 （ だいこん 油揚げ わかめ ） ・野菜サラダ
2014.06.13
-
さらば うな丼
ニホンウナギが、レッドリストに掲載される見通しってな、ショッキングなニュースが流れてますよね。あ～、絶滅危惧種になんてことになったら食べちゃいかんでしょ～。と、なりそう。そんなの関係ねぇ～。とは、言えませんからね。 高くても、食べる人は、食べるし、なんとか販路を確保して、うな丼が消滅 ってことはないでしょうけどわが家の食卓からは、確実に消えるな。 １２日の晩ご飯 ・シメジとニラのきんぴら ・しいたけピザ ・野菜サラダ ・みそ汁 ・とりジャガ どこかで見たぞ？って、お思いの方 何人かいらっしゃるでしょうね。そうです、ぱくりました。思いっきりｗ分量まで、全てね。 わが家の冷蔵庫に ニラある シメジあるって ことで、本日の１品に。ＫＯママさんの 言うとおりごはんが進む 絶品おかずですね～。あっというまに 食べちゃいましたよ。ごちそうさまでした。
2014.06.12
-
人気のとりジャガに 煮卵トッピング
こちらも、わが家で人気のジャガイモ料理名付けて、とりジャガ。骨付きの鶏肉と、ジャガイモを一緒に煮るだけ。甘辛の味つけ ちょいと濃いめです。 今回は、消費期限間近のたまごがあったので、ゆで卵を作りまして、とりジャガと煮込みました。 妻の帰りが遅かったんで、先に夕飯を。ジャガイモが あまりに美味しくって２人前盛ったんですけど、気がついたら 完食いっぱい作ってあったんで、お鍋から 妻の分を盛り直しました。３日ぐらいはありそうでしたがきっと、２日で食べ切っちゃうだろうな。 １１日の晩ご飯 ・とりジャガ ・青梗菜の中華炒め ・みそ汁 （ 油揚げ わかめ ） ・野菜サラダ 梅雨入り以来 晴天が続いていた浜松ですがさすがに 今日は、曇り空。涼しい～。って、感動です。ここのところ、暑い日が続いていたんで、身体 つらかったんですよね。ちょっとですが、体力回復です
2014.06.11
-
マイタケともやしの中華炒め
マイタケともやしの中華炒め 昔から、『幻のきのこ』と言われるほど希少価値が高く、見つけた人が舞い上がって 喜ぶから『マイタケ （舞茸）』と、名付けられたとも言われる、マイタケですが※諸説あります時代ですね～。スーパーで、１株 １００円で 売られております。 今回 買ってきたのは、２株パック 特価 １５０円（税込み）正直 あんまり好きな きのこじゃないんでそれぐらいの値段ではない限り 買いません。 味が嫌い とかひらひらした見た目が嫌い とか 些細な理由も ありますが、なにより嫌いなのは炒めると 黒っぽい汁が出るから。これだけは、ゆるせん １０日の晩ご飯 ・マイタケともやしの中華炒め ・じゃがいものそぼろ煮 ・野菜サラダ ・みそ汁 今日は、昨日のスライドメニューです。夕方 ちょいと用事がありましてね。こういうことして、楽しております。 献立を考えながら、買い物するんですけど今日は、これ と これ次の日は、これをスライドするから、作るのは、これだけ。３日目は・・・・。とかって、試行錯誤。 あっちへ うろうろこっちへ、うろうろ。ちょいとした 不審者ですよ。
2014.06.10
-
じゃがいものそぼろ煮
赤いもを もらってきましたんでね作らないわけには いかないでしょってそぼろ煮です。 粗みじんにした ショウガを入れるのが、ポイントですよ～。僕の自慢の料理の一つです。楽天レシピでも、コンスタントに 稼いでくれております。ありがたや～。 ９日の晩ご飯 ・じゃがいものそぼろ煮 レシピ公開中 ・さばの塩麹焼き ・野菜サラダ ・梅ニンニク ・みそ汁 （ じゃがいも しめじ たまねぎ あぶらあげ ） 今日のみそ汁は、だくさんです。冷蔵庫にあった 使いかけの食材を み～んな 入れちゃいました。タマネギ入れると 甘くなりますね。とっても、美味しかったですｗ
2014.06.09
-
本日も、晴天なり
日曜日 晴天そして、月曜日も 晴天梅雨入りしてから、まともに降ったの１日だけです。同じ 静岡県でも、東部地区では、めちゃくちゃ降ったというのに･･･。どうしちゃったんでしょうね。 妻の腹痛ですが、日曜日には、だいぶ良くなり月曜日、元気ではないけれど、仕事へ無事に向かいました。元気なく出社は、お腹が 本調子ではないからでは、ありません。月曜日だからです。仕事へ行きたくない病 発病です。国民の多くがかかってるというのに、サボる人なく働く。日本人は、勤勉だなぁ～。と、のんきに申している自分も、その病 かかてますがしっかり出社してますよ～。勤勉だなぁ～。と、自画自賛。
2014.06.08
-
はなまるのワカメうどん
仕事から帰ると、妻が リビングで、ごろごろ。いつものことですが、いつもより 元気がないどうしたのか聞くと『お腹痛い･･･。』ですって。なんでも、暑いから、冷たいもの グビグビ氷を がりがりそのせいでしょうｗ ごはんは、食べられるかな？無理っぽいかな？予定を変更して、雑炊でも って、考えていたら『うどんなら、食べれる。』と、言うもんだからはなまるうどんへ。実家へ、じゃがいもを取りにも行きたかったしね。 はなまるでは、決まってこれ。ワカメうどん。ワカメたっぷりでしょ～。 ネギ乗せ放題の、丸亀うどんへ 行ってた時期もありますが最近は、はなまるが増えました。ネギ好きの妻は、丸亀が、良いと言うと思いきやカレーうどんの味、はなまるの方が好み。と、はなまるを支持。 本日は、カレーではなく温玉ぶっかけ最後まで、悩んでいましたがね、お腹の調子が悪くて はなまるへ来たのにカレーは ないだろうと、判断したようです。 こちらは、ネギ乗せ放題ではないんで追加ネギを注文。
2014.06.07
-
鮭 と もやしを、甘味噌蒸し
もやし あとは、適当にお野菜塩こしょうで、下味つけたら、その上に、生鮭でもって、バターと甘味噌ふたをして、弱火にかけたら、５分ぐらいかな？鮭の大きさによっては、もうちょっと 時間を延ばしてくださいね。 たまに作るんですけどね、これ、お野菜が 美味しいんですよ。鮭は、雰囲気 ＆ お野菜にうまみをプラスする素材程度にしか、考えておりません。あくまで、メインは、もやしです。 ６日の晩ご飯 ・じゃがいものガレット ・鮭ともやしの 甘味噌蒸し ・キュウリの塩麹漬け ・梅ニンニク ・みそ汁 じゃがいも 消費 頑張らねばｗ昨日 母からメールがあり『長崎から、じゃがいも 届いたよ。』って。そろそろかな～？って、思っていましたが、やっぱり到着しました。この世で １番美味しいと 勝手に思ってる赤いも（正式名称不明） 長崎で、じゃがいも農家をやってる いとこがいまして毎年 初夏と年末に、送ってくれるんです。これ、本当に心待ちにしてるんですよね。早く 食べた～い。 しかし、この前もらった、三方原のじゃがいも も、ちょいと有名な じゃがいもなんです。さすがに こちらも美味しい。どっちも、食べたい ってことで、消費 頑張る！！ レパートリー少ないから、同じ料理 続くと思いますが、ご了承ください。
2014.06.06
-
じゃがいものカレ－炒め
普通に炒めて、塩こしょう最後に、カレー粉で、仕上げました。ぴりっと辛くて、あと引く美味しさでしたよ。 実は、カレー粉使うの 初めてなんです。買ってみようかな？って、思うことは何度もあったんですけどね使い切れるのか？って、問いに 答えを出せず、躊躇。今回のカレー粉は、頂き物です。お隣からのｗ お隣も、誰かから もらったんでしょうね。カレー粉の箱には、なにやら ミミズが のたうったような文字が･･･インドのお土産らしい。あの文字 よく読めるなぁ～って、感心しちゃいますよね。にょろにょろ～って、どれも 同じように見える。 ５日の晩ご飯 ・ジャガイモのカレー炒め ・マグロのみりん漬け ・豆腐サラダ ・梅ニンニク ・みそ汁 （ 豆腐 あぶらあげ ） サラダに、豆腐をのっけただけなんですけど妻は、喜ぶんですよね。冷や奴 あんまり好きじゃない僕には、その気持ち 全く分かりません。豆腐の料理は、おかずになるって、思うんですけど冷や奴じゃ、お米は食べられんですよ。
2014.06.05
-
ながらで できちゃう じゃがチーズ
４日の晩ご飯 ・じゃがチーズ ・もやしのナムル ・はんぺんチーズ ・梅ニンニク ・みそ汁 （ 昨日の ） ・野菜サラダ じゃがいも 塩茹でして、チーズをのっけて、トースターで焼くこれだけ、じゃがチーズ。かつては、レンジでチンして じゃがいも 下ごしらえしてたんですけどね。最近は、茹でます。その方が、下味 しっかり ついてくれるそんな気がするんです。 野菜サラダは、お隣からのお裾分けです。『テレビで、やってたから。』と言って、生クリームのドレッシングも、もってきてくれました。 生クリームのドレッシングにも驚きましたがそれ以上に驚いたのは、ツナの量！！これっぱかの野菜に、この量のツナ。わが家では、ありえな～い。
2014.06.04
-
マグロのみりん漬け
妻に、カメラを持って行かれまして今日も、携帯の写真です。画像が悪すぎで、申し訳ありません。 ３日の晩ご飯 ・マグロのみりん漬け ・みそ汁 （ あぶらげ お麩 えのき ） ・じゃがいものガレット ・野菜サラダ マグロのみりん漬けお魚屋さんのお手製だそうですよ。そういうシールが貼ってありました。 売れ残った切り身で作ったから？それとも、大量に安く仕入れたから？理由は分かりませんが、特価 だったんで、買ってきました。久々に食べましたが、みりん漬け 美味しいですね。 みりん漬けの調理法 フライパンで焼いてって、書いてありましたが、最近 魚焼きグリル 使うの敬遠されてるようですね。洗うの面倒ですからね。その気持ち よく分かります。 フライパン調理 確かに楽です。心 惹かれます。※僕は、魚焼きグリルで 焼きましたけど。魚業界も、魚離れを食い止めようと、いろんな調理法をあみ出してまね。レンジで チンすれば 焼けるお皿アルミ箔みたいなやつ？どういう理屈か分かりませんが、焼けるようですよ。僕は、使ったことないんですけど。愚直に 魚焼きグリルです。
2014.06.03
-
梅シロップ に 梅サワー
昨日の 梅 仕込みましたよ～。まだ、半分だけど･･･。梅シロップに、梅サワーあとは、妻の希望の、梅酒を仕込まないと。 梅を水に２時間ぐらい 浸して、アクを抜いたらよく拭いて、日陰干し 半日へたを採ったら、梅の準備完了です。 氷砂糖 梅 を、１：１で、瓶に入れまして、殺菌用に、お酢 もしくは、ホワイトリカーを １００～２００cc全体に、お酢が回るように、瓶を振っておきましょう。あとは、冷暗所で保管して、毎日の瓶振りを 忘れなければ美味しい 梅シロップが、１ヶ月ぐらいで 完成します。 梅サワーは、梅 １ｋｇ お酢 １ｋｇ 氷砂糖 ５００～６００ｇぐらいですかね同じように、瓶に入れまして、冷暗所で、保管毎日の瓶振り 日課ですよ。こちらは、２～３ヶ月で、飲めるようになります。 梅シロップ仕込んだときは、水分（お酢） これぐらいなんですけどこっから、梅のエキスが、どんどんしみ出してきて１ヶ月もするとどっから 出てきたの～！？って、言うぐらいになるんですよ。今から、完成が楽しみですｗ もし、飲んでみたいという方がいましたら、遠慮なく おっしゃってください。お贈りしますよ。梅シロップ 梅サワー 梅酒 なんでも、おｋちゃんと、妻に毒味をさせまして安全を確認してから、お届けしますんで、ご安心ください。
2014.06.02
-
梅職人
去年は、あまりの忙しさに断念した梅ジュース作りですが今年は、やります！！ 梅ジュース、夏の楽しみなんですよね～。お水や、炭酸で割って飲む。疲労回復に、一役 かってくれるんです。 梅は、友達の家にあるんで、そこから 頂戴しまして、経費削減。買うと けっこうなお値段でしょ～。 ４月の頃から『今年は、梅 頂戴ね。 なったら、教えてね。』って、しつこくメール『そろそろ、いいよ～。』てな、メールが届いたんで、早速 泥棒へ。 相棒に、我が家の梅職人を 連れて行きました。彼女 採るの上手なんですよ。ちゃっちゃか ちゃっちゃか 採取。黙々と作業をすすめてくれるんで僕は、友達と話し込んでいても、気がついたら、終わっているって すんぽうです。 大きな梅が ごろごろ。友達は、ジャガイモの収穫で忙しいから『勝手に 採ってって。好きなだけ どうぞ～。』って、他へ行っちゃいまして、二人で、収穫。 職人の活躍もあって、３０分ぐらいで、スーパーのかご いっぱいにｗ家主が、いないのを良いことに、お言葉通り 好きなだけ いただきましたよ～お隣のジャガイモは、傷ものだからって、お土産に。梅を盗み ジャガイモ もらって、帰る。至れり尽くせり。 １日の晩ご飯 ・ちらし寿司 ・スープぎょうざ ・ジャーマンポテト ・野菜サラダ じゃがいもは、さっそく 晩ご飯に。シメジと炒めて、チーズ乗っけて焼きました。塩こしょうのみ でしたが、超うまい。しんせん 堀たて ですからね ごはんを食べて、まったりしたいところですが、僕には、やること山積み梅を水につけ あく抜きしてから、へたを採るとりあえず そこまでしておかないと、仕込めないからね。そうそう 瓶も もう一度、洗っておかないと。 梅職人さんは、採るの専門で、それ以降の協力はなし。ジャーマンポテトに、ビール報酬のマンゴーパフェ（ミニストップ産）を堪能まったりとすごしておりますよ。
2014.06.01
全18件 (18件中 1-18件目)
1
-
-
- 今日のおやつ♪
- 帰りがけ、車中でスッパイマン・梅シ…
- (2026-08-06 00:58:45)
-
-
-
- ご当地グルメ
- 京都・福知山のお食事処 梁山泊 たら…
- (2026-08-05 22:49:42)
-
-
-
- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
-
