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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ブロッコリー栽培~☆<アブラナ科>一般的な野菜は「春まき」や「秋まき」など、決まった時期にしか種まきできませんが~ブロッコリーは、品種改良が進み、じつは、種まきできる時期がいっぱいあるんですよ~!!☆~ブロッコリーの種蒔き時期~☆<春まき初夏どり> 種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり> 種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり> 種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり> 種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり> 種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 おオォォー!!w(*゚ロ゚*)wブロッコリー栽培時期っていっぱいあるのね~♪寒さや暑さに対応する品種改良のおかけで私たちは1年中~ブロッコリーを食べることができるんですね。☆~春ブロッコリーの品種を知ろう~☆<おてがるブロッコリー(緑嶺)><特長>夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。 頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています。<グランドーム ><特長>1. 播種後120日前後(定植後約90日)で収穫できる中晩生品種です。2. 草勢は旺盛で、根張りよく耐湿性があります。側枝は少ないです。3. 花蕾は肥大性にすぐれたスムーズな豊円形で、しまりよく小粒で濃緑色です。4. 生育そろいよく、収穫率も高いです。5. 夏まき年内どりのほか、低温に鈍感で冬春まき栽培にも向きます。<ピクセル><特長>●播種後90日前後で収穫できる早生品種●草勢は中程度、草姿もやや立性でバランスよく栽培しやすい●花蕾は大型の豊円形でしまりよく、濃緑色●収穫期がよくそろい、一斉収穫にも向く●茎の空洞は発生しにくく、やわらかく切りやすい●栽培適応性が広く、平坦地秋どり・初夏どりほか、高・冷涼地夏どり・初秋どりにも向く<緑帝><特長>適応性の広い中生品種で、一般平坦地および暖地の夏まき秋冬どり、春まき初夏どりに向き、小粒でしまりのよい花蕾が播種後110日前後で収穫できます。<緑嶺><特長> 夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。 頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています<ハイツSP><特長>人気の中早生ブロッコリー品種です。 暑さや寒さに強く作りやすく頂花蕾の収穫後長期にわたり側枝が収穫できるのが人気の理由です。 ☆~種まきをしてみよう~☆☆<種まき前の準備>*種まき用土肥料分が少ない「種まき用土」で種まきすることで発芽しやすく、発芽も揃います。*種まきの前日に水をまいておくポットに土をいれたら、底から水が抜けるまで水をかけます。*水を抜かすため、地べたに置かない<種まき方法>・管理しやすいポリポットやトレーなどでの種まきをおススメします・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。・1.5センチの深さの穴をあけ、種を1ポットに3~4粒まき、覆土します。・たっぷり水やりを行い、風通しのよい場所に置き、発芽を促します。・無事、発芽したら日の当たる場所に移します。<発芽するまでの管理>発芽するまでは高温をキープできる「育苗器」があると便利です。低温期のタネまきのため、育苗期間は温度管理が重要になります。育苗器などがない場合は、「透明の衣装ケース」や「発砲スチロール&ビニール」などで管理しましょう。他にも方法はいっぱい!詳しいお話は★コチラ★*発芽温度:12~28℃を目標に♪<発芽後の管理>昼夜の温度格差をつけましょう。<夜間の管理>夜は室内にいれ、毛布などをかけて「保温」&「遮光」します。<育苗方法>・本葉2枚になったら、健全な株を1つ残して間引きをします。・その後、本葉6枚になり、 根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。 *育苗期間中は風通しをよくし、できるだけよく光を当て、しっかりとした苗を作るのがポイントです。<一般の春まき初夏採りブロッコリーの植え付け時期目安> 寒冷地:4月中旬~6月上旬 温暖地:3月上旬~4月中旬 暖地:2月下旬~4月上旬 *この時期の定植を目指して~種まきに育苗にと頑張りましょう!!<収穫時期の目安> 寒冷地:6月中旬~8月上旬 温暖地:4月下旬~6月上旬 暖地:4月下旬~5月 *この時期に収穫できるよう~追肥を忘れずに行いましょう!<収穫のタイミング> 花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪春~初夏にかけては花蕾の肥大が早いので、とり遅れないように収穫します。さあ~皆さん、種まき準備はOKですか?<緊急事態宣言中~関東地方>1月8日より、1都3県(東京、神奈川、埼玉、千葉)、1月13日より栃木県が追加され関東地方では1都4県となりました。*現在は、11都道府県に緊急事態宣言!(東京、神奈川、埼玉、千葉、栃木、愛知、岐阜、大阪、兵庫、京都、福岡) 昨日、1月25日(月)の新規感染者数は・・ ★東京都:618人(*前日:986人)*緊急事態宣言解除目安(500人)★神奈川県:351人(*前日:554人)*緊急事態宣言解除目安(330人)★埼玉県:251人(*前日:285人)★千葉県:291人(*前日:328人)★栃木県:18人(*前日:29人)☆茨城県:45人(*前日:46人)☆群馬県:32人(*前日:23人)*神奈川県は、病床に空きがなく入院できていない方(24日時点)82人(前日94人)*茨城県は15日夕、新型コロナウイルス感染者が県内で急速に拡大し、県の判断指標が初めて「ステージ4」に入ったことなどを受けて、県独自の緊急事態宣言を県内全域に発令すると発表した。期間は18日から来月7日まで。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2021年01月26日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~カリフラワー☆<アブラナ科>一般的なカリフラワーは白ですが~最近ではオレンジ色や紫色などカラフルな品種があるので、是非、この機会に種まきしてみませんか?カリフラワーはカラフルで楽しいですよ~!!ルン♪ o(≧▽≦)o ルン♪☆~カリフラワーの種類を知ろう~☆<白色カリフラワー><オレンジカリフラワー>*オレンジブーケは白いカリフラワーの薄いオレンジ色*オレンジさんは白いカリフラワーサイズの濃いオレンジ色*オレンジ美星はミニオレンジカリフラワーの薄いオレンジ色<緑色カリフラワー><紫色カリフラワー>☆*パープルフラワーは茹でても青紫色のまま*バイオレットクインは、茹でると鮮緑色になります。<レモン色カリフラワー><赤紫色カリフラワー>☆~タネをまいてみよう~☆育苗期間は~約30日!<POINT>夏まきは寒冷紗などをかけて高温対策を! 夏まきでは、少しでも日差しを和らげるために、 育苗中のポットの上を寒冷紗やよしず、シェードなど遮光し覆いましょう。 (風通しも確保してあげて下さいね)1.ポリポットに種まき用培養土を入れ、手でならし、水をたっぷりかけた後、ペットボトルなどのキャップなどで深さ1センチほどのまき穴を中央にあける。2.まき穴に4~5粒ほどの種をできるだけ重ならないように間隔をあけて種まきします。(間引きがしやすくなるため・・)*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!⇒3.土をかぶせ指で軽く土を押さえて平らにならし、たっぷりと水やりすれば・・完了です。発芽するまでは、水切れに注意し、日当たりの良い場所に置きます。*種まき後は、防虫ネットをかぶせておきましょう。<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!<植えつけ時期>本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付けOK! *植え付け後、すぐに防虫対策のため寒冷紗などをかぶせましょう<追肥・土寄せ> 植え付けから2週間後、2週間の1回のペースで追肥を行ないます。 追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。カリフラワー栽培の第1のポイントは・・「できるだけ~外葉を大きく育てること!」 *防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥をして肥料切れすることなく大きく育てましょう☆~軟白(結束)作業のタイミング~☆(白)カリフラワーの栽培は、花蕾をより白く仕上げるため、 一般的には葉をひもでしばる(縛葉・ばくよう)、 葉を内側に折る(折葉・せつよう)などといった黄化を防ぐ軟白作業をします。そして、白い蕾が出来始めた頃が第2のカリフラワー栽培のポイント!つぼみが直径7~10cmくらいになったら~ 光を当てないよう、大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むよう、ワラやヒモなどで縛り遮光します。「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・カリフラワーを白く育てる重要な外葉折りの作業(軟白栽培)です。白色品種のカリフラワーは、花蕾が日に当たってしまうと黄ばみ見栄えを悪くし、パサパサした食感になり美味しくないんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!そのため、蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらず、おのずと白くて綺麗で美味しいカリフラワーができる!ってことになるんです。 *ちなみに、オレンジや紫色の品種などは、外葉折りをせず、陽に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!<収穫時期> 花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫します。 収穫のタイミングが遅れると~風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう。<ちょっとお得な情報?!>ちなみに・・・白色種のカリフラワーの品種には、「ホワイトベル」・「ホワイトキャンディ」・「スノーニューダイヤ」「スノードレス」など、草姿は立性で、葉枚数が多く、自然に葉が花蕾を包み込む性質(包葉性)がとても強いため、手間と労力のかかる面倒な軟白(結束)作業を大幅に、軽減できる新品種があります。オォォー!!w(*゚ロ゚*)w1つにカリフラワーって言っても、色々な色が楽しめる他、品種を変えることで生長する様子も違うのね☆ココはしっかり、見比べてから選んだ方がお得ですよ~♪知らなきゃ~損!損!すでに種まき時期を迎えている、芽キャベツ、キャベツ、ブロッコリーなどは無事に発芽中~!連休は、どこへも行かないけどカリフラワーの種まきしよう~っと☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2020年07月24日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ブロッコリー~☆(アブラナ科)ブロッコリーは花蕾の部分を食べる野菜です。秋から冬のかけて収穫期を迎えるブロッコリーは、まだ暑い日差しの夏に種をまき、育苗期間、約1か月を経て・・しっかりとした苗に仕上げ~残暑のころ、植え付けることで・・秋の穏やかな気候でぐんぐん成長するんです♪☆~ブロッコリーの種まき時期を知ろう~☆<春まき初夏どり> 種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり> 種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり> 種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり> 種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり> 種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 *約1か月後の8月にも種まき可能ですが~ 収穫時期が年内ではなく年明け以降、ぐ~~んと遅くなってしまうんです!(*ノω<*) アチャー ☆~夏まきブロッコリーおススメ品種~☆(神奈川県では。。)神奈川県でも夏まきブロッコリーは盛んで、収穫量や花蕾の品種等に優れた多望品種を選定しています。<7月20日種まき目安><ピクセル>1. 播種後90日前後で収穫できる早生品種です。2. 草勢は中程度、草姿もやや立性でバランスよく、べと病、黒腐病にも強く栽培管理しやすいです。3. 花蕾は大型の豊円形でしまりよく、小粒・濃緑色で日もちもよいです。4. 収穫期はよくそろい、一斉収穫にも向きます。5. 茎の空洞は発生しにくく、やわらかく切りやすいです。6. 収穫適応性が広く、温暖地秋どり・初夏どりほか、寒冷地夏どり・初秋どりにも向きます。☆~ブロッコリーの種を知ろう~☆ブロッコリーもキャベツ同様、品種が豊富で~収穫までの期間が短い早生種や長い期間かかる晩生種などがあります。品種の性質を知ったうえで、タネを選び合わせて細く長く収穫を楽しみましょう。<極早生種>:種まきから90日程度で収穫☆☆<早生種>:種まきから95日程度で収穫<中早生種>種まきから95~105日程度で収穫☆☆<中生種>:種まきから110~115日程度で収穫☆☆<晩生種>種まきから150日程度で収穫☆☆~タネをまいてみよう~☆育苗期間は~約30日!<POINT>夏まきは寒冷紗などをかけて高温対策を!夏まきでは、少しでも日差しを和らげるために、育苗中のポットの上を寒冷紗やよしず、シェードなど遮光し覆いましょう。(風通しも確保してあげて下さいね)1.ポリポットに種まき用培養土を入れ、手でならし、水をたっぷりかけた後、ペットボトルなどのキャップなどで深さ1センチほどのまき穴を中央にあける。2.まき穴に4~5粒ほどの種をできるだけ重ならないように間隔をあけて種まきします。(間引きがしやすくなるため・・)*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!⇒3.土をかぶせ指で軽く土を押さえて平らにならし、たっぷりと水やりすれば・・完了です。発芽するまでは、水切れに注意し、日当たりの良い場所に置きます。*種まき後は、防虫ネットをかぶせておきましょう。<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。<苗の管理>種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。(育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう)その後、本葉6枚になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。*育苗期間中は風通しをよくし、しっかりとした苗を作るのがポイントです。☆~苗を植え付けよう~☆<苗の植え付け時期の目安>寒冷地:7月中旬~8月中旬一般地:8月中旬~9月上旬暖地:8月上旬~9月上旬*・植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。この頃になると~園芸店やHCなどでは、苗が販売されます!植え付けられる場所を確保しておくと良いでしょう♪<害虫対策>~収穫を左右する重要な対策です!~アブラナ科は、アオムシやコナガ、ハスモンヨトウなどの被害にあいやすいのも特徴の1つです。(*ノω<*) アチャー ☆生育初期の害虫による食害被害のダメージは大きく、葉をボロボロに食べられてしまうと~光合成ができなくなり、生育に支障をきたし・・更には成長点の花蕾が食べられてしまうと~大きなブロッコリーができなくなってしまいます。(。>0<。)ビェェンそのためには、しっかりとした「防虫対策」を行いましょう!<防虫対策のポイント>1.植え付ける前に苗をチェック害虫がすでについていないかじっくり確認しておく2.防虫ネットに隙間を作らない!葉をネットに触れさせない。隙間から害虫が侵入しないようにしましょう。またネットと葉が触れ合うとネットの上から産卵される場合もありますので注意が必要3.ネットをかけても安心せず、日々チェック防虫ネットは害虫の勢いが収まる10月上旬過ぎまで外さない!まだ梅雨明けもしてないけど・・本格的に秋冬野菜の準備期間に入りました!!少しずつ夏野菜をお片付けして秋冬野菜の場所も確保しなくっちゃね。さあ~種まきするぞ~☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2020年07月21日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ブロッコリー~☆(アブラナ科)一般的な野菜は「春まき」や「秋まき」など、決まった時期にしか種まきできませんが~ブロッコリーは、品種改良が進み、じつは、いっぱい種まきできる時期があるんですよ~!!☆~ブロッコリーの種蒔き時期~☆<春まき初夏どり> 種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり> 種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり> 種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり> 種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり> 種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 おオォォー!!w(*゚ロ゚*)wブロッコリーの栽培時期っていっぱいあるのね~♪☆春まき初夏採り品種を知ろう☆<緑嶺><特長> 夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。 頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています<緑帝><特長>適応性の広い中生品種で、一般平坦地および暖地の夏まき秋冬どり、春まき初夏どりに向き、小粒でしまりのよい花蕾が播種後110日前後で収穫できます。<おてがるブロッコリー(緑嶺)><特長>夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。 頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています。<ピクセル><特長>●播種後90日前後で収穫できる早生品種●草勢は中程度、草姿もやや立性でバランスよく栽培しやすい●花蕾は大型の豊円形でしまりよく、濃緑色●収穫期がよくそろい、一斉収穫にも向く●茎の空洞は発生しにくく、やわらかく切りやすい●栽培適応性が広く、平坦地秋どり・初夏どりほか、高・冷涼地夏どり・初秋どりにも向く<グランドーム ><特長>1. 播種後120日前後(定植後約90日)で収穫できる中晩生品種です。2. 草勢は旺盛で、根張りよく耐湿性があります。側枝は少ないです。3. 花蕾は肥大性にすぐれたスムーズな豊円形で、しまりよく小粒で濃緑色です。4. 生育そろいよく、収穫率も高いです。5. 夏まき年内どりのほか、低温に鈍感で冬春まき栽培にも向きます。<ハイツSP><特長>人気の中早生ブロッコリー品種です。 暑さや寒さに強く作りやすく頂花蕾の収穫後長期にわたり側枝が収穫できるのが人気の理由です☆~種まきをしてみよう~☆☆<種まき前の準備>*種まき用土肥料分が少ない「種まき用土」で種まきすることで発芽しやすく、発芽も揃います。*種まきの前日に水をまいておくポットに土をいれたら、底から水が抜けるまで水をかけます。*水を抜かすため、地べたに置かない<種まき方法>・管理しやすいポリポットやトレーなどでの種まきをおススメします・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。・1.5センチの深さの穴をあけ、種を1ポットに3~4粒まき、覆土します。・たっぷり水やりを行い、風通しのよい場所に置き、発芽を促します。・無事、発芽したら日の当たる場所に移します。<発芽するまでの管理>発芽するまでは高温をキープできる「育苗器」があると便利です。低温期のタネまきのため、育苗期間は温度管理が重要になります。☆育苗器などがない場合は、「透明の衣装ケース」や「発砲スチロール&ビニール」などで管理しましょう。他にも方法はいっぱい!詳しいお話は★コチラ★*発芽温度:12~28℃を目標に♪<発芽後の管理> 昼夜の温度格差をつけましょう。<夜間の管理> 夜は室内にいれ、毛布などをかけて「保温」&「遮光」します。<育苗方法>・本葉2枚になったら、健全な株を1つ残して間引きをします。・その後、本葉6枚になり、 根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。 *育苗期間中は風通しをよくし、できるだけよく光を当て、しっかりとした苗を作るのがポイントです。<一般の春まき初夏採りブロッコリーの植え付け時期> 寒冷地:4月中旬~6月上旬 温暖地:3月上旬~4月中旬 暖地:2月下旬~4月上旬 *この時期の定植を目指して~種まきに育苗にと頑張りましょう!!<収穫時期の目安> 寒冷地:6月中旬~8月上旬 温暖地:4月下旬~6月上旬 暖地:4月下旬~5月 *この時期に収穫できるよう~追肥を忘れずに行いましょう!<収穫のタイミング> 花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪春~初夏にかけては花蕾の肥大が早いので、とり遅れないように収穫します。さあ~皆さん、初夏野菜の種まき準備はOKですか?でも・・種まきをスタートさせようと思ったらこの冬1番の寒波がやってくる~?!とか。もう少し・・待ってみようかな?(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2020年02月05日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~カリフラワー☆<アブラナ科>味や香りに癖がなく、茹でるとホクホクした食感でほんのり~甘みを感じるカリフラワー。一般的なカリフラワーは白ですが~最近ではオレンジ色や紫色などカラフルな品種があるので、是非、この機会に種まきしてみませんか?カリフラワーはカラフルで楽しいですよ~!!ルン♪ o(≧▽≦)o ルン♪☆~カリフラワーの種類を知ろう~☆<白色カリフラワー><オレンジカリフラワー>*オレンジブーケは白いカリフラワーの薄いオレンジ色*オレンジさんは白いカリフラワーサイズの濃いオレンジ色*オレンジ美星はミニオレンジカリフラワーの薄いオレンジ色<緑色カリフラワー><紫色カリフラワー>☆*パープルフラワーは茹でても青紫色のまま*バイオレットクインは、茹でると鮮緑色になります。<レモン色カリフラワー><赤紫色カリフラワー>☆~タネをまいてみよう~☆育苗期間は~約30日!<POINT>夏まきは寒冷紗などをかけて高温対策を! 夏まきでは、少しでも日差しを和らげるために、 育苗中のポットの上を寒冷紗やよしず、シェードなど遮光し覆いましょう。 (風通しも確保してあげて下さいね)1.ポリポットに種まき用培養土を入れ、手でならし、水をたっぷりかけた後、ペットボトルなどのキャップなどで深さ1センチほどのまき穴を中央にあける。2.まき穴に4~5粒ほどの種をできるだけ重ならないように間隔をあけて種まきします。(間引きがしやすくなるため・・)*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!⇒3.土をかぶせ指で軽く土を押さえて平らにならし、たっぷりと水やりすれば・・完了です。発芽するまでは、水切れに注意し、日当たりの良い場所に置きます。*種まき後は、防虫ネットをかぶせておきましょう。<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!<植えつけ時期>本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付けOK! *植え付け後、すぐに防虫対策のため寒冷紗などをかぶせましょう<追肥・土寄せ> 植え付けから2週間後、2週間の1回のペースで追肥を行ないます。 追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。カリフラワー栽培の第1のポイントは・・「できるだけ~外葉を大きく育てること!」 *防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥をして肥料切れすることなく大きく育てましょう☆~軟白(結束)作業のタイミング~☆(白)カリフラワーの栽培は、花蕾をより白く仕上げるため、 一般的には葉をひもでしばる(縛葉・ばくよう)、 葉を内側に折る(折葉・せつよう)などといった黄化を防ぐ軟白作業をします。そして、白い蕾が出来始めた頃が第2のカリフラワー栽培のポイント!つぼみが直径7~10cmくらいになったら~ 光を当てないよう、大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むよう、ワラやヒモなどで縛り遮光します。「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・カリフラワーを白く育てる重要な外葉折りの作業(軟白栽培)です。白色品種のカリフラワーは、花蕾が日に当たってしまうと黄ばみ見栄えを悪くし、パサパサした食感になり美味しくないんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!そのため、蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらず、おのずと白くて綺麗で美味しいカリフラワーができる!ってことになるんです。 *ちなみに、オレンジや紫色の品種などは、外葉折りをせず、陽に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!<収穫時期> 花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫します。 収穫のタイミングが遅れると~風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう。<ちょっとお得な情報?!>ちなみに・・・白色種のカリフラワーの品種には、「ホワイトベル」・「ホワイトキャンディ」・「スノーニューダイヤ」「スノードレス」など、草姿は立性で、葉枚数が多く、自然に葉が花蕾を包み込む性質(包葉性)がとても強いため、手間と労力のかかる面倒な軟白(結束)作業を大幅に、軽減できる新品種があります。オォォー!!w(*゚ロ゚*)w1つにカリフラワーって言っても、色々な色が楽しめる他、品種を変えることで生長する様子も違うのね☆ココはしっかり、見比べてから選んだ方がお得ですよ~♪知らなきゃ~損!損!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年07月19日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ブロッコリー~☆(アブラナ科)秋から冬のかけて収穫期を迎えるブロッコリーは、まだ暑い日差しの夏に種をまき、育苗期間、約1か月を経て・・しっかりとした苗に仕上げ~残暑のころ、植え付けることで・・秋の穏やかな気候でぐんぐん成長するんです♪☆~ブロッコリーの種まき時期を知ろう~☆<春まき初夏どり> 種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり> 種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり> 種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり> 種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり> 種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 *約1か月後の8月にも種まき可能ですが~ 収穫時期が年内ではなく年明け以降、ぐ~~んと遅くなってしまうんです!(*ノω<*) アチャー ☆~夏まきブロッコリーおススメ品種~☆(神奈川県では。。)神奈川県でも夏まきブロッコリーは盛んで、収穫量や花蕾の品種等に優れた多望品種を選定しています。<7月20日種まき目安><ピクセル>1. 播種後90日前後で収穫できる早生品種です。2. 草勢は中程度、草姿もやや立性でバランスよく、べと病、黒腐病にも強く栽培管理しやすいです。3. 花蕾は大型の豊円形でしまりよく、小粒・濃緑色で日もちもよいです。4. 収穫期はよくそろい、一斉収穫にも向きます。5. 茎の空洞は発生しにくく、やわらかく切りやすいです。6. 収穫適応性が広く、温暖地秋どり・初夏どりほか、寒冷地夏どり・初秋どりにも向きます。<グリーンパラソル>●栽培容易な中生種草勢は中位だが生育旺盛で、栽培が容易。茎が太くて倒伏しにくいので管理しやすい。●密植栽培でも大玉が多収できる草姿は立性で、密植ぎみの栽培でも生育・熟期ともよくそろい、良品が多収できる。●花蕾は盛り上がりのよい大玉花蕾は盛り上がりと、まとまりのよいハイドーム形で、形状の崩れが遅いため、ボリューム感にすぐれた大玉が収穫できる。●濃緑花蕾で奇形の発生が少ない肥料や温度に鈍感で、奇形花蕾の発生が少ない。蕾は小さく濃緑色で高温期の着色性にすぐれる。●春まき栽培も可能年内どりが本命だが、低温に鈍感でボトニングの発生が少ないので、春まきの適応性も高い。<すばる>年内に形のよい花蕾が収穫できる早生種。熟期は95日。 <緑嶺 (りょくれい)>1.播種後105日前後で収穫期となる中早生種。2.栽培適応性が広く、どの作型でも品種のよい花蕾となる。 春まき初夏どりや高冷地および冷涼地の夏どりの作型でも、他種より特にすぐれる。3.葉は濃緑で厚く、べと病、黒腐病に強い。 また根張りがよいので、過湿や乾燥にも強く、倒伏しにくい。 4.花蕾は形よく厚みがあり、よくしまって、 くずれが遅いので出荷調整がききます。☆~タネをまいてみよう~☆育苗期間は~約30日!<POINT>夏まきは寒冷紗などをかけて高温対策を!夏まきでは、少しでも日差しを和らげるために、育苗中のポットの上を寒冷紗やよしず、シェードなど遮光し覆いましょう。(風通しも確保してあげて下さいね)1.ポリポットに種まき用培養土を入れ、手でならし、水をたっぷりかけた後、ペットボトルなどのキャップなどで深さ1センチほどのまき穴を中央にあける。2.まき穴に4~5粒ほどの種をできるだけ重ならないように間隔をあけて種まきします。(間引きがしやすくなるため・・)*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!⇒3.土をかぶせ指で軽く土を押さえて平らにならし、たっぷりと水やりすれば・・完了です。発芽するまでは、水切れに注意し、日当たりの良い場所に置きます。*種まき後は、防虫ネットをかぶせておきましょう。<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。<苗の管理>種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。(育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう)その後、本葉6枚になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。*育苗期間中は風通しをよくし、しっかりとした苗を作るのがポイントです。☆~苗を植え付けよう~☆<苗の植え付け時期の目安>寒冷地:7月中旬~8月中旬一般地:8月中旬~9月上旬暖地:8月上旬~9月上旬*・植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。この頃になると~園芸店やHCなどでは、苗が販売されます!植え付けられる場所を確保しておくと良いでしょう♪<害虫対策>~収穫を左右する重要な対策です!~アブラナ科は、アオムシやコナガ、ハスモンヨトウなどの被害にあいやすいのも特徴の1つです。(*ノω<*) アチャー ☆生育初期の害虫による食害被害のダメージは大きく、葉をボロボロに食べられてしまうと~光合成ができなくなり、生育に支障をきたし・・更には成長点の花蕾が食べられてしまうと~大きなブロッコリーができなくなってしまいます。(。>0<。)ビェェンそのためには、しっかりとした「防虫対策」を行いましょう!<防虫対策のポイント>1.植え付ける前に苗をチェック害虫がすでについていないかじっくり確認しておく2.防虫ネットに隙間を作らない!葉をネットに触れさせない。隙間から害虫が侵入しないようにしましょう。またネットと葉が触れ合うとネットの上から産卵される場合もありますので注意が必要3.ネットをかけても安心せず、日々チェック防虫ネットは害虫の勢いが収まる10月上旬過ぎまで外さない!今年は冷夏で?日照不足。。夏野菜の生育も低迷していて、梅雨明けもいつになるか不安ですが、季節はすでに秋冬野菜の準備がスタートしています。気分転換の1つの候補に、是非種まきも入れてみては、いかがでしょうか?神奈川県では昨夜もた~っぷり雨が降っていたし、今朝もシトシト雨。。肌寒いし、鼻水ズルズル~で、人間も光合成しないと?体調不良が続いちゃいますね・・・。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年07月16日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ブロッコリー栽培~☆<アブラナ科>ブロッコリーは、1年中スーパーに並んでいますね♪ビタミンCがレモンの2倍と栄養価が高く、葉酸や食物繊維も豊富なことから・・健康野菜の1つとなっています。一般的な野菜は「春まき」や「秋まき」など決まった時期にしか種まきできませんが~ブロッコリーは、品種改良が進み、じつは、こんなにもいっぱい種まきできる時期があるんですよ~!!☆~ブロッコリーの種蒔き時期~☆<春まき初夏どり>種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり>種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり>種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり>種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり>種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 おオォォー!!w(*゚ロ゚*)wブロッコリー栽培時期っていっぱいあるのね~♪寒さや暑さに対応する品種改良のおかけで私たちは1年中~ブロッコリーを食べることができるんですね。☆~春ブロッコリーの品種を知ろう~☆<おてがるブロッコリー(緑嶺)><特長>夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。 頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています。<グランドーム ><特長>1. 播種後120日前後(定植後約90日)で収穫できる中晩生品種です。2. 草勢は旺盛で、根張りよく耐湿性があります。側枝は少ないです。3. 花蕾は肥大性にすぐれたスムーズな豊円形で、しまりよく小粒で濃緑色です。4. 生育そろいよく、収穫率も高いです。5. 夏まき年内どりのほか、低温に鈍感で冬春まき栽培にも向きます。<ピクセル><特長>●播種後90日前後で収穫できる早生品種●草勢は中程度、草姿もやや立性でバランスよく栽培しやすい●花蕾は大型の豊円形でしまりよく、濃緑色●収穫期がよくそろい、一斉収穫にも向く●茎の空洞は発生しにくく、やわらかく切りやすい●栽培適応性が広く、平坦地秋どり・初夏どりほか、高・冷涼地夏どり・初秋どりにも向く<緑帝><特長>適応性の広い中生品種で、一般平坦地および暖地の夏まき秋冬どり、春まき初夏どりに向き、小粒でしまりのよい花蕾が播種後110日前後で収穫できます。<トップギア><特長>●作りやすい中早生種適期栽培では、定植後65日程度で収穫できる中早生種。草姿は中立性で草丈がコンパクトなため、肥培管理や収穫作業が容易。●花蕾品質が良好花蕾は濃緑色のドーム形でよくまとまり、粒が小さく、しまりがよい。花蕾のそろいがよく秀品率が高い。●花蕾の肥大性にすぐれる茎は太めで、花蕾のボリューム感がある。また中早生種でありながら、低温下での花蕾の肥大性と在圃性があり、収穫期の幅が広い。●春まき栽培でも安定春まきでも花蕾形成が安定しているため、早どり栽培が可能。<フォレスト><特長>●春まき栽培で安心して作れる。低温によるボトニング(早期出蕾)の発生が少なく、上昇気温下での花蕾肥大にすぐれる。●耐暑性にすぐれる。高温下でも花蕾の粒ぞろいがよく、リーフィー(花蕾出葉)やホローステム(花蕾空洞)、ブラウンビーズ(花蕾褐変)の発生が少ない。●花蕾品質良好花蕾は鮮やかな緑色で、蕾粒のそろいがよく、形状はドーム型で、形のまとまりにすぐれる。頂花蕾専用種。<スピードドーム052><特長>●播種後80から85日程度で収穫できる極早生種。●花蕾は凹凸の少ないきれいな正円形の形状となり、しまりも良い。●茎は太く、空洞は入りにくい。 花蕾の盛り上がりも良いので収量性がある。●草姿は開張性で倒伏しにくく、側枝の発生も少ない。●耐暑性がありまた、ボトニングの発生が少ないことから春まき作型にも好適する。< 里緑(さとみどり)><特長> ●耐暑性、耐病性にすぐれ、生育旺盛で作りやすい豊産種。 ●7月上旬蒔きで9月下旬~10月上旬収穫。 ●7月中、下旬蒔きで10月中旬~11月上旬収穫に最適。 ●春まきで5月~6月収穫にも適する。花蕾は直径15cm内外、花蕾重400g~500g内外のまとまった大球を産し、又高温期でも鮮やかな緑色で変色しにくく、品質もよい<緑嶺><特長> 夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。 頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています<ハイツSP><特長>人気の中早生ブロッコリー品種です。 暑さや寒さに強く作りやすく頂花蕾の収穫後長期にわたり側枝が収穫できるのが人気の理由です。 <グリーンパラソル><特長>生育,熟期がよくそろう中性種です温度変化に鈍感で、根張りがよく栽培が容易です。花蕾の粒が小さく、まとまりのよいハイドーム形。☆~種まきをしてみよう~☆☆<種まき前の準備>*種まき用土肥料分が少ない「種まき用土」で種まきすることで発芽しやすく、発芽も揃います。*種まきの前日に水をまいておくポットに土をいれたら、底から水が抜けるまで水をかけます。*水を抜かすため、地べたに置かない<種まき方法>・管理しやすいポリポットやトレーなどでの種まきをおススメします・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。・1.5センチの深さの穴をあけ、種を1ポットに3~4粒まき、覆土します。・たっぷり水やりを行い、風通しのよい場所に置き、発芽を促します。・無事、発芽したら日の当たる場所に移します。<発芽するまでの管理>発芽するまでは高温をキープできる「育苗器」があると便利です。低温期のタネまきのため、育苗期間は温度管理が重要になります。育苗器などがない場合は、「透明の衣装ケース」や「発砲スチロール&ビニール」などで管理しましょう。他にも方法はいっぱい!詳しいお話は★コチラ★*発芽温度:12~28℃を目標に♪<発芽後の管理>昼夜の温度格差をつけましょう。<夜間の管理>夜は室内にいれ、毛布などをかけて「保温」&「遮光」します。<育苗方法>・本葉2枚になったら、健全な株を1つ残して間引きをします。・その後、本葉6枚になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。*育苗期間中は風通しをよくし、できるだけよく光を当て、しっかりとした苗を作るのがポイントです。<一般の春まき初夏採りブロッコリーの植え付け時期>寒冷地:4月中旬~6月上旬温暖地:3月上旬~4月中旬暖地:2月下旬~4月上旬*この時期の定植を目指して~種まきに育苗にと頑張りましょう!!<収穫時期> 寒冷地:6月中旬~8月上旬 温暖地:4月下旬~6月上旬 暖地:4月下旬~5月*この時期に収穫できるよう~追肥を忘れずに行いましょう!<収穫のタイミング>花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪春~初夏にかけては花蕾の肥大が早いので、とり遅れないように収穫します。さあ~皆さん、種まき準備はOKですか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年01月25日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~カリフラワー☆<アブラナ科>カリフラワーは、ブロッコリーの突然変異種とも言われ、花やさいとも呼ばれています♪味や香りに癖がなく、茹でるとホクホクした食感でほんのり~甘みを感じるカリフラワー。一般的なカリフラワーは白ですが~最近ではオレンジ色や紫色などカラフルな品種があるので、是非、この機会に種まきしてみませんか?これ・・み~んなカリフラワーです!!O(≧▽≦)O ワーイ♪すごいでしょう~☆☆~タネを知ろう~☆<白色カリフラワー><スノークラウン>草姿はやや開張性。草勢旺盛で耐病性強く、栽培が容易。 熟期は、適期栽培で定植後約70日で収穫できる早生種。 花蕾は均斉のとれた純白の大玉で、肉厚く、品質は早生種中で最高。そのうえ、花蕾が緻密にしまり、収穫期の幅は広い。 花蕾の直径16cm、花蕾重850g内外によくそろう。<バロック>コンパクトで倒伏しにくく、つくりやすい早生種です。 花蕾はしまり、厚みのある円形、重さ900g前後です。 花蕾のみだれが遅く、畑で長くもちます。<オレンジ色カリフラワー><オレンジブーケ>●花蕾がオレンジ色のカリフラワー。●草勢は旺盛で作りやすい。定植後75日前後で収穫できる中早生種。●花蕾は尻づまりのよいセミドーム型。花蕾面は鮮やかなオレンジ色で、花肉は淡黄色。加熱料理後も変色なく食味がよい。●茎外葉は一般カリフラワーと同様であるが、結束は着色を悪くするので不要。<オレンジ美星>コンパクトで密植のできる早生カリフラワーです。花蕾はきめ細かく、オレンジ色で、縛葉が不要です。使いきりサイズで生食にも適します。<紫色カリフラワー><バイオレットクイン>●草勢旺盛で、耐病性があり、作りやすい早生の紫カリフラワー。●適期栽培では、定植後70日余りで500g程度の良質花蕾が収穫できる。●蕾の粒は細かくて、花蕾の色は濃紫色。豊円・肉厚で、しまりがよく、形状・日もち、ともにすぐれる。●紫色の花蕾に熱を加えると、ブロッコリーより明るい鮮緑色に変身し、美しくておいしい<パープルフラワー >•草姿は半開帳性、草勢は 弱く、葉幅はやや狭い 。•花蕾形状はやや偏平で 凹凸少なく肉厚できめが 細かい•花蕾色は濃紫色で締り 良く、大型で重量感が ある 。•生で食すことも出来るが、茹でても青紫色のままなので、サラダや様々な料理の色添えに最適である。 <黄緑色カリフラワー><ロマネスコ スパイラル>・花蕾は幾何学的形状で、黄緑色を呈している。カリフラワーの一種。•甘みが強く、食味に優れている。•草勢が非常に強く、耐寒性が高い 森盛(緑色カリフラワー)・花蕾色が鮮緑色のめずらしいカリフラワー。・しっかりとした肉質で、炒めても花蕾がバラバラにならない。・味が濃く風味も強く大変おいしい。・草勢は強く、強健でプランターでも十分栽培可能☆~種まきをしよう~☆*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため、新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと発芽率もup!<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!さてさて~~皆さんはもう、何色のカリフラワーを栽培するか決まったかな?是非・・お好みの色のカリフラワーで花ヤサイを楽しんで下さいね♪27日 台風12号 強い勢力で北上2018年07月27日06:59あす土曜日と日曜日は、台風12号が東日本・西日本に接近・上陸の恐れがあり、関東から西の広い範囲で荒れた天気となりそうです。きょうも大気の状態が不安定ですが、天気の急変に気を配りつつ、大雨や暴風への対策を早めになさってください。台風対策☆台風が来る前にチェックポイント 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年07月27日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>毎日暑い日が続いていますが~ブロッコリーの種まき時期です!!Σ(>ω<ノ)ノヒイィィィ!!こんなに外は暑いのに?秋から冬のかけて収穫期を迎えるブロッコリーは、まだ暑い日差しの夏に種をまき、育苗期間、約1か月を経て・・しっかりとした苗に仕上げて~残暑のころ、植え付けることで・・秋の穏やかな気候でぐんぐん成長するんです♪☆~ブロッコリーの種蒔き時期~☆<春まき初夏どり>種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり>種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり>種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり>種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり>種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 約1か月後の8月にも種まき可能ですが~収穫時期がぐ~~んと遅くなって今うんです!ぉお!!(゚ロ゚屮)屮出来れば・・秋一番に収穫をしたいブロッコリー、お天気を確認しながら~良い時期を選んで種まきしてみたいですね♪☆~タネを知ろう~☆<緑嶺>●播種後105日前後で収穫期となる中早生種です。●栽培適期の幅が広く、夏まき秋冬どりのほかに、春まきや初夏どりや、寒冷地の夏秋期に収穫する作型にも特性を発揮します。●根張りがよいので、乾燥や過湿に耐え、旺盛に生育し、各種土壌に適応します。●葉は濃緑で厚くブルームがあり、べと病、黒腐病に強いです。頂花蕾までの高さは40cm程度で、茎が太く倒伏しにくいです。●葉は濃緑で厚くブルームがあり、べと病、黒腐病に強いです。頂花蕾までの高さは40cm程度で、茎が太く倒伏しにくいです。<ハイツSP>●栽培容易、耐暑性にすぐれ、強勢で栽培が容易。●適期栽培では、定植後約65日で収穫できる中早生種で、その後側枝花蕾もとれる多収種。 ●花蕾は豊円。緻密でしまりがよく、適期栽培では、直径16cm、重さ450g程度の良質頂花蕾となる。 ●栽培適応範囲が広く、春・夏作ができる。<おてがるブロッコリー 緑嶺>夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています。<ピクセル>春蒔きできる高品質ブロッコリー品種です。 プロの農家が絶賛。 作りやすい高品質ブロッコリー。 夏まき、春まきできる適応性の広い高品質早生品種です。 濃緑で花蕾のキメが細かくドーム型に良くまとまる。 各メーカーの試験農場でいつも見ますがどこでもかなり高品質な感じを受ける。プロのおすすめの品種です。<ブロッコリー ( グリーンカラブリーゼ )>・茹でたり、蒸したり、サラダに混ぜたりとどんな料理でも使いやすい便利野菜・頂芽を収穫後、側枝の小さな花蕾を次々に収穫できる、育てやすい家庭菜園向けの品種 <紫ブロッコリー 冬紫宝>・ケールに似た葉辺に欠刻のある外葉で、半立性に生育し大株になる。 ・夏まき種で、12月中旬~3月まで多く分枝した先にブロッコリーができる。 ・春まき、夏まきに適し、定植後約70日で収穫期に達する。 ・茹でると、緑色に近い色に変化する。 ・茎はやわらかく甘みがあり、おいしい。 ☆~種まきをしてみよう~☆*管理しやすいポリポットやトレーなどでの種まきをおススメします<種まきのポイント>育苗用トレーなどに培養土を入れ、中心に、指で蒔き穴をあけます。 種を3~5粒程度播き、薄く土をかけ、十分に水をあたえます。*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!早ければ~2,3日後には発芽しちゃいます♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。<苗の管理>種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。(育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう)その後、本葉6枚になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。*育苗期間中は風通しをよくし、しっかりとした苗を作るのがポイントです。☆~苗を植え付けよう~☆<苗の植え付け時期の目安>寒冷地:7月中旬~8月中旬一般地:8月中旬~9月上旬暖地:8月上旬~9月上旬*・植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。この頃になると~園芸店やHCなどでは、苗が販売されます!植え付けられる場所を確保しておくと良いでしょう♪<害虫対策>~収穫を左右する重要な対策です!~アブラナ科は、アオムシやコナガ、ハスモンヨトウなどの被害にあいやすいのも特徴の1つです。(*ノω<*) アチャー 生育初期の害虫による食害被害のダメージは大きく、葉をボロボロに食べられてしまうと~光合成ができなくなり、生育に支障をきたし・・更には成長点の花蕾が食べられてしまうと~大きなブロッコリーができなくなってしまいます。(。>0<。)ビェェンそのためには、しっかりとした「防虫対策」を行いましょう!<防虫対策のポイント>1.植え付ける前に苗をチェック害虫がすでについていないかじっくり確認しておく2.防虫ネットに隙間を作らない!葉をネットに触れさせない。隙間から害虫が侵入しないようにしましょう。またネットと葉が触れ合うとネットの上から産卵される場合もありますので注意が必要3.ネットをかけても安心せず、日々チェック防虫ネットは害虫の勢いが収まる10月上旬過ぎまで外さない!┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 今は猛暑との戦いだけど~これから先は、また「害虫たちとの戦い」が始まるかと思うと~ちょっと気が重たいですが・・・涼しくなる秋冬野菜に今から、期待をしたいですね☆要警戒 火曜も容赦ない暑さ 38度予想も2018年07月23日19:36今日も・・危険な暑さのようです!涼しい場所を選んで過ごしましょ♪私は野暮用(サポーター説明会)のため、横浜へ出かけてきます。普段は畑の暑さ(土の上)だけど~今日は街の暑さ(アスファルトの上)は、きっと想像以上なんだろうなぁ~っと今から気が重たいですが・・ぶっ倒れないよう頑張ってきます!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年07月24日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!昨日、2018年1月25日からは七十二候の一つ『水沢腹堅(さわみずこおりつめる)』です。水沢腹堅(さわみずこおりつめる)とは、沢の水が氷となり、厚く張りつめる頃。この時期に、一年での最低気温の記録がでることが多く、氷点下に達する地域も多くみられます。※日本の最低気温は1902年1月25日、旭川市で氷点下41度を記録(お天気.comより)上空に強い寒気が流れ込んでいる影響で、25日朝は全国的に気温が下がり、この冬一番の冷え込みとなった。東京都心では午前6時20分に最低気温が零下4・0度を記録した。気象庁によると、都心で零下4度を記録したのは、観測地点が千代田区大手町にあった1970年1月17日以来、48年ぶり。(朝日新聞デジタル 最終更新:1/25(木) 13:17より)Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!全国的に寒いはずですね。ブロッコリー<アブラナ科>ブロッコリーはほぼ1年中スーパーに並んでいますね♪それは~西日本から東日本で生産することの他に、各時期に種まきできる品種が多いのも理由の1つにあります。一般的な野菜は「春まき」や「秋まき」など決まった時期にしか種まきできませんが~ブロッコリーはこんなにもいっぱいあるんですよ~!!☆~ブロッコリーの種蒔き時期~☆<春まき初夏どり>種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり>種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり>種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり>種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり>種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ブロッコリー栽培時期っていっぱいあるのね~♪こうした寒さや暑さに対応する品種改良のおかけで私たちは1年中~ブロッコリーを食べることができるんですね。感謝でございます!!<緑嶺><特長> 夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。 頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています<ハイツSP><特長>人気の中早生ブロッコリー品種です。 暑さや寒さに強く作りやすく頂花蕾の収穫後長期にわたり側枝が収穫できるのが人気の理由です。 <グリーンパラソル><特長>生育,熟期がよくそろう中性種です温度変化に鈍感で、根張りがよく栽培が容易です。花蕾の粒が小さく、まとまりのよいハイドーム形。☆~種まきをしてみよう~☆<種まき方法>・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。・1.5センチの深さの穴をあけ、種を1ポットに3~4粒まき、覆土します。・たっぷり水やりを行い、風通しのよい場所に置き、発芽を促します。・無事、発芽したら日の当たる場所に移します。<育苗方法>・本葉2枚になったら、健全な株を1つ残して間引きをします。・その後、本葉6枚になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。*育苗期間中は風通しをよくし、できるだけよく光を当て、しっかりとした苗を作るのがポイントです。<一般の春まき初夏採りブロッコリーの植え付け時期>寒冷地:4月中旬~6月上旬温暖地:3月上旬~4月中旬暖地:2月下旬~4月上旬*この時期の定植を目指して~種まきに育苗にと頑張りましょう!!<収穫時期> 寒冷地:6月中旬~8月上旬 温暖地:4月下旬~6月上旬 暖地:4月下旬~5月*この時期に収穫できるよう~追肥を忘れに行いましょう!<収穫のタイミング>花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪春~初夏にかけては花蕾の肥大が早いので、とり遅れないように収穫します。☆~ブロッコリースプラウト~☆この度の大雪の影響で、もうしばらく野菜の高騰が予想されますね。。(;´д`)トホホ・・ブロッコリーのスプラウトなら~暖かな室内で栽培するため、寒いこの時期でも約10日~2週間ほどで収穫が可能ですよ☆全国的に真冬として厳しい寒さが続いています。インフルエンザの流行も急速に増えているようで「流行警告」発令中です。体調管理にも十分に気をつけてたいですね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ブロッコリー苗 (緑優) 5個 茎ブロッコリー苗 5個 ブロッコリー苗(ハイツSP)野菜苗1パック(36株) 8月中旬〜販売
2018年01月26日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!茎ブロッコリー<アブラナ科>茎ブロッコリーは、ブロッコリーと中国野菜の芥藍(カイラン)とを掛け合わせたもので、もともと日本で開発された品種でしたが、国内ではあまり受け入れてもらえず、アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出てその後日本に逆輸入され、今の人気があるんだとか?!当時はブロッコリーの進化形として、「ブロッコリーニ」の名が。見た感じは、菜の花にも似ていて~茎はアスパラの食感にも似て甘くて美味しいです。ビタミンが豊富で栄養価が高い上に、調理も簡単なので便利で大活躍間違いなし!☆(>ω・)イイネ♪ 今では、「茎ブロッコリー」=「スティックセニョール」と思われていますが・・じつは~「スティックセニョール」とはサカタのタネが育成した品種で、1994年(平成6年)に品種登録された品種名のこと。ちなみに・・茎ブロッコリーの流通量はそれほど多くありませんが、「スティックセニョール」の他、「アスリー」「グリーンボイス」などの専用品種があります。日本でやっと知名度をあげたことで~他にも~おもしろい品種が続々とでてきているようですよ~!O(≧▽≦)O ワーイ♪<茎ブロッコリー>アスパラガスに似た甘みある花茎のスティックブロッコリーです。ブロッコリーとは異なり、蕾というより主に茎の部分を食するアスパラ風味の新野菜。次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます。<冬紫宝(ふゆしほう>紅紫色の茎ブロッコリーF1種茎はやわらかく甘みも強い!そろいが特に良く半立性に生育し大株になる。茹でると緑色に近い色に変化する<アレッタ>ブロッコリーとケールを組み合わせて誕生した、新感覚の野菜。わき芽をかいて、何度も収穫できちゃいます。☆~タネまきをしてみよう~☆<秋の種まき時期>寒冷地:3月中旬~7月中旬温暖地:7月中旬~8月中旬暖地:7月下旬~8月下旬種まき後、薄く土をかぶせ、湿らせた新聞をかけておくといいですよ。直射日光を避けておきましょう。発芽したら間引きをし、本葉2枚になったらポリポットに移植し、本葉5~6枚まで育苗します。<植え付け時期>・本葉が5~6枚になったら、植え付け。・植え付け後、風などで苗が倒れないよう仮支柱を立てます・植え付け後、すぐに防虫ネットなどで覆いましょう。<追肥・土寄せ時期>植え付けから2週間後から、月2回の割合で追肥をスタートさせます。追肥後、苗が倒れないよう~株に土寄せをします。☆茎ブロッコリー栽培ポイント!☆見た目はブロッコリーにも似ているので栽培方法もほぼ一緒なのですが~ココが大きく違うところ!<頂花蕾の収穫のタイミング(摘芯)>スティックセニョール(茎ブロッコリー)は、頂花蕾が500円玉の大きさになったら摘心を兼ねた収穫をします。これは、側花蕾(わき芽)を多く増やし、大きく育てるため作業です。ちょっと勿体ないような気がしますが、早目にバッサリと切り落としましょう<側花蕾の収穫のタイミング(茎ブロッコリーの収穫)>わき芽から伸びた側花蕾の茎の長さが20センチくらいに伸びた頃わき芽から~次々に側花蕾が収穫できるので~楽しいですよ☆(v^ー°) ヤッタネ ♪最近は~色々な品種の茎ブロッコリーも、楽しめるようになりました。☆一般的に手に入りやすい品種は~HCなどで苗から育て・・☆ちょっと珍しいものや気になるものは~タネをずらしまきして栽培すれば~来年の冬まで収穫が楽しめそうですね☆茎ブロッコリーも色々と楽しめそうですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年07月31日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>カリフラワーは、ブロッコリーの突然変異種とも言われ、花やさいとも呼ばれています♪味や香りに癖がなく、茹でるとホクホクした食感でほんのり~甘みを感じるカリフラワー。一般的なカリフラワーは白ですが~最近ではオレンジ色や紫色などカラフルな品種があるので、是非、この機会に種まきしてみませんか?これ・・み~んなカリフラワーです!!O(≧▽≦)O ワーイ♪すごいでしょう~☆☆~タネを知ろう~☆<白色カリフラワー><スノークラウン>草姿はやや開張性。草勢旺盛で耐病性強く、栽培が容易。 熟期は、適期栽培で定植後約70日で収穫できる早生種。 花蕾は均斉のとれた純白の大玉で、肉厚く、品質は早生種中で最高。そのうえ、花蕾が緻密にしまり、収穫期の幅は広い。 花蕾の直径16cm、花蕾重850g内外によくそろう。<バロック>コンパクトで倒伏しにくく、つくりやすい早生種です。 花蕾はしまり、厚みのある円形、重さ900g前後です。 花蕾のみだれが遅く、畑で長くもちます。<オレンジ色カリフラワー><オレンジブーケ>●花蕾がオレンジ色のカリフラワー。●草勢は旺盛で作りやすい。定植後75日前後で収穫できる中早生種。●花蕾は尻づまりのよいセミドーム型。花蕾面は鮮やかなオレンジ色で、花肉は淡黄色。加熱料理後も変色なく食味がよい。●茎外葉は一般カリフラワーと同様であるが、結束は着色を悪くするので不要。<オレンジ美星>コンパクトで密植のできる早生カリフラワーです。花蕾はきめ細かく、オレンジ色で、縛葉が不要です。使いきりサイズで生食にも適します。<紫色カリフラワー><バイオレットクイン>●草勢旺盛で、耐病性があり、作りやすい早生の紫カリフラワー。●適期栽培では、定植後70日余りで500g程度の良質花蕾が収穫できる。●蕾の粒は細かくて、花蕾の色は濃紫色。豊円・肉厚で、しまりがよく、形状・日もち、ともにすぐれる。●紫色の花蕾に熱を加えると、ブロッコリーより明るい鮮緑色に変身し、美しくておいしい<パープルフラワー >•草姿は半開帳性、草勢は 弱く、葉幅はやや狭い 。•花蕾形状はやや偏平で 凹凸少なく肉厚できめが 細かい•花蕾色は濃紫色で締り 良く、大型で重量感が ある 。•生で食すことも出来るが、茹でても青紫色のままなので、サラダや様々な料理の色添えに最適である。 <黄緑色カリフラワー><ロマネスコ スパイラル>・花蕾は幾何学的形状で、黄緑色を呈している。カリフラワーの一種。•甘みが強く、食味に優れている。•草勢が非常に強く、耐寒性が高い 森盛(緑色カリフラワー)・花蕾色が鮮緑色のめずらしいカリフラワー。・しっかりとした肉質で、炒めても花蕾がバラバラにならない。・味が濃く風味も強く大変おいしい。・草勢は強く、強健でプランターでも十分栽培可能☆~種まきをしよう~☆*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため、新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと発芽率もup!<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。<植えつけ時期>種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!*植え付け後、すぐに防虫対策のため寒冷紗などをかぶせましょう<追肥・土寄せ> 植え付けから2週間後、2週間の1回のペースで追肥を行ないます。 追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。カリフラワー栽培の第1のポイントは・・「できるだけ~外葉を大きく育てること!」*防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥をして肥料切れすることなく大きく育てましょう☆~軟白(結束)作業のタイミング~☆(白)カリフラワーの栽培は、花蕾をより白く仕上げるため、一般的には葉をひもでしばる(縛葉・ばくよう)、葉を内側に折る(折葉・せつよう)などといった黄化を防ぐ軟白作業をします。そして、白い蕾が出来始めた頃が第2のカリフラワー栽培のポイント!つぼみが直径7~10cmくらいになったら~光を当てないよう、大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むよう、ワラやヒモなどで縛り遮光します。「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・カリフラワーを白く育てる重要な外葉折りの作業(軟白栽培)です。白色品種のカリフラワーは、花蕾が日に当たってしまうと黄ばみ見栄えを悪くし、パサパサした食感になり美味しくないんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!そのため、蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらず、おのずと白くて綺麗で美味しいカリフラワーができる!ってことになるんです。 *ちなみに、オレンジや紫色の品種などは外葉折りをせず、陽に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!<収穫時期> 花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫します。 収穫のタイミングが遅れると~風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう。☆嬉しい情報・豆知識!?☆ちなみに・・・白色種のカリフラワーの品種には、「ホワイトベル」・「ホワイトキャンディ」・「スノーニューダイヤ」「スノードレス」など、草姿は立性で、葉枚数が多く、自然に葉が花蕾を包み込む性質(包葉性)がとても強いため、手間と労力のかかる面倒な軟白(結束)作業を大幅に軽減できる新品種があります。いつの日か~白色品種のカリフラワー栽培で軟白作業というものは過去のものになるかも?ヮクd(*^0^*)dヮク さてさて~~皆さんはもう、何色のカリフラワーを栽培するか決まったかな?是非・・お好みの色のカリフラワーで花ヤサイを楽しんで下さいね♪私的には~オレンジカリフラワーは普通の白いカリフラワーと比べ甘みが強く美味しいので好きです♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 秋野菜苗(キャベツ・白菜・ブロッコリー・カリフラワー・紫キャベツ・芽キャベツ・茎ブロッコリー・レタス・そら豆・きぬさやエンドウ・スナップエンドウ)3号ポット苗 ダイヤ交配 カリフローレ トキタ種苗のスティックカリフラワー品種です。 ナント種苗 カリフラワー ゆきのこ コート種子約40粒【郵送対応】
2017年07月12日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>ブロッコリーは、国内で収穫時期をずらしながら各地で栽培されているのでほぼ通年スーパーなどで安定して流通していますが、本来最も美味しい旬の時期は・・・晩秋の11月頃から冬3月頃です。そして~その美味しいブロッコリー栽培のスタート時期がやってきました!さあ~皆さん、ブロッコリーの種まき時期です!!Σ(>ω<ノ)ノヒイィィィ!!こんなに外は暑いのに?秋から冬のかけて収穫期を迎えるブロッコリーは、まだ暑い日差しの夏に種をまき、育苗期間、約1か月を経て・・しっかりとした苗に仕上げて~残暑のころ、植え付けることで・・秋の穏やかな気候でぐんぐん成長するんです♪☆~ブロッコリーの種蒔き時期~☆<春まき初夏どり>種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり>種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり>種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり>種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり>種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 約1か月後の8月にも種まき可能ですが~収穫時期がぐ~~んと遅くなって今うんです!ぉお!!(゚ロ゚屮)屮出来れば・・秋一番に収穫をしたいブロッコリー、お天気を確認しながら~良い時期を選んで種まきしてみたいですね♪☆~タネを知ろう~☆<緑嶺>●播種後105日前後で収穫期となる中早生種です。●栽培適期の幅が広く、夏まき秋冬どりのほかに、春まきや初夏どりや、寒冷地の夏秋期に収穫する作型にも特性を発揮します。●根張りがよいので、乾燥や過湿に耐え、旺盛に生育し、各種土壌に適応します。●葉は濃緑で厚くブルームがあり、べと病、黒腐病に強いです。頂花蕾までの高さは40cm程度で、茎が太く倒伏しにくいです。●葉は濃緑で厚くブルームがあり、べと病、黒腐病に強いです。頂花蕾までの高さは40cm程度で、茎が太く倒伏しにくいです。<ハイツSP>●栽培容易、耐暑性にすぐれ、強勢で栽培が容易。●適期栽培では、定植後約65日で収穫できる中早生種で、その後側枝花蕾もとれる多収種。 ●花蕾は豊円。緻密でしまりがよく、適期栽培では、直径16cm、重さ450g程度の良質頂花蕾となる。 ●栽培適応範囲が広く、春・夏作ができる。<おてがるブロッコリー 緑嶺>夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています。<ピクセル>春蒔きできる高品質ブロッコリー品種です。 プロの農家が絶賛。 作りやすい高品質ブロッコリー。 夏まき、春まきできる適応性の広い高品質早生品種です。 濃緑で花蕾のキメが細かくドーム型に良くまとまる。 各メーカーの試験農場でいつも見ますがどこでもかなり高品質な感じを受ける。プロのおすすめの品種です。<ブロッコリー ( グリーンカラブリーゼ )>・茹でたり、蒸したり、サラダに混ぜたりとどんな料理でも使いやすい便利野菜・頂芽を収穫後、側枝の小さな花蕾を次々に収穫できる、育てやすい家庭菜園向けの品種 <紫ブロッコリー 冬紫宝>・ケールに似た葉辺に欠刻のある外葉で、半立性に生育し大株になる。 ・夏まき種で、12月中旬~3月まで多く分枝した先にブロッコリーができる。 ・春まき、夏まきに適し、定植後約70日で収穫期に達する。 ・茹でると、緑色に近い色に変化する。 ・茎はやわらかく甘みがあり、おいしい。 ☆~種まきをしてみよう~☆*管理しやすいポリポットやトレーなどでの種まきをおススメします<種まきのポイント>育苗用トレーなどに培養土を入れ、中心に、指で蒔き穴をあけます。 種を3~5粒程度播き、薄く土をかけ、十分に水をあたえます。*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!早ければ~2,3日後には発芽しちゃいます♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。<苗の管理>種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。(育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう)その後、本葉6枚になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。*育苗期間中は風通しをよくし、しっかりとした苗を作るのがポイントです。☆~苗を植え付けよう~☆<苗の植え付け時期の目安>寒冷地:7月中旬~8月中旬一般地:8月中旬~9月上旬暖地:8月上旬~9月上旬*・植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。この頃になると~園芸店やHCなどでは、苗が販売されます!植え付けられる場所を確保しておくと良いでしょう♪<害虫対策>~収穫を左右する重要な対策です!~アブラナ科は、アオムシやコナガ、ハスモンヨトウなどの被害にあいやすいのも特徴の1つです。(*ノω<*) アチャー 生育初期の害虫による食害被害のダメージは大きく、葉をボロボロに食べられてしまうと~光合成ができなくなり、生育に支障をきたし・・更には成長点の花蕾が食べられてしまうと~大きなブロッコリーができなくなってしまいます。(。>0<。)ビェェンそのためには、しっかりとした「防虫対策」を行いましょう!<防虫対策のポイント>1.植え付ける前に苗をチェック害虫がすでについていないかじっくり確認しておく2.防虫ネットに隙間を作らない!葉をネットに触れさせない。隙間から害虫が侵入しないようにしましょう。またネットと葉が触れ合うとネットの上から産卵される場合もありますので注意が必要3.ネットをかけても安心せず、日々チェック防虫ネットは害虫の勢いが収まる10月上旬過ぎまで外さない!┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 今は猛暑との戦いだけど~これから先は、また「害虫たちとの戦い」が始まるかと思うと~ちょっと気が重たいですね☆さあ~今日も、またまた暑いぞ~!涼しい場所を選んで過ごしましょ♪九州や中国地方では記録的な豪雨となり大きな災害が起きてしまいました心からお見舞い申し上げます「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 秋野菜苗(キャベツ・白菜・ブロッコリー・カリフラワー・紫キャベツ・芽キャベツ・茎ブロッコリー・レタス・そら豆・きぬさやエンドウ・スナップエンドウ)3号ポット苗☆
2017年07月07日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!茎ブロッコリー(スティックセニョール)<アブラナ科>ハイブリット野菜ってご存知ですか~?<ハイブリッド野菜とは・・>二種類の野菜の掛け合わせによって新しく生み出された新種のこと。今では、たくさんのものが誕生していますが・・この茎ブロッコリーも、その1つです。茎ブロッコリーは、ブロッコリーとカイランを交配させた野菜なんです。もともとは日本で開発された品種なのですが~国内ではあまり受け入れられなかったため、アメリカに輸出されたところ・・・予想外に人気が出て、その後日本に逆輸入され、出回るようになったという~面白い経歴の持ち主なんです。*日本では「ブロッコリー二」という名前で売り出されたとか?!ブロッコリーのようだけど、茎が細長く、菜の花をさらに太くしたような野菜で、栄養価も満点です。ブロッコリー同様非常に高く、ビタミンB・ビタミンCカロテン・サルフォラファンが豊富に含まれています。また、美肌効果、風邪予防効果、お通じの調子を整える効果、ガン抑制効果、妊娠初期の赤ちゃんの正常な発育などに効果があると言われています。すごい~!!(((o(*゚▽゚*)o)))☆~タネを知ろう~☆<【茎ブロッコリー】スティックセニョール> ●アスパラガスに似た甘みのある花茎のスティックブロッコリーです。 ●次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。 ●20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます。 ●草姿立性で耐暑性にすぐれます<【茎ブロッコリー】グリーンボイス> 茎がやわらかいステム(茎)ブロッコリー!・定植後60日ほどで頂花蕾が収穫できる。 ・頂花蕾収穫後、即枝花蕾が順次伸びて、長期間収穫できる。 ・花蕾も茎を柔らかく、食味に優れる。 <スリム >側枝が次々にでてくるスティックタイプなので、長期間収穫が楽しめる茎ブロッコリーです。 スリムは、花蕾や茎に繊維質が少ないので柔らかく、甘みも強いほうです。 15センチから18センチが収穫目安です。 発芽適温は25度から30度です。 温度管理は必要ですが、播種できる時期が非常に長いのもうれしい品種です。* 北海道、冷涼地、高冷地はほぼ一年中種まきできます。 *中間地は1月、2月、6月、7月、8月、9月、10月、11月に種まきできます。* 暖地は、1月、2月、7月、8月、9月、10月、11月に種まきできます。 *スリムは、長期収穫なので栽培のポイントは追肥だと思います<アスリー>甘さアスパラ感覚、ヘルシーな茎ブロッコリーです。ブロッコリとカイラン(中国野菜)の特性をあわせ持つ、新しいタイプの野菜です。播種後、60~80日で頂花蕾が、その後10~15本/株の側枝(わき芽)が次々と収穫できます。花蕾と茎を食しますが、特に茎部が長く伸び、繊維が少なくやわらかで、甘味強く独特の風味があり、大変美味です。春~秋冬まで連続的に収穫できますが、耐暑性に優れた品種なので、特に夏期栽培でその特性を発揮します。☆~タネまきをしてみよう~☆<種まき方法> ・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。 ・1.5センチの深さの穴をあけ、種を1ポットに3~4粒まき、覆土します。 ・たっぷり水やりを行い、発芽を促します。種まき後は、簡易温室などで管理し発芽させる。*詳しくは★コチラ★<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、 2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く<苗の管理> 種まきから約1ヶ月後、日当たりの良い場所で、 じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。 (育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう) その後、本葉5~6枚になり、 根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。 *育苗期間中は徐々に風に慣れさせ、 しっかりとした苗を作るのがポイントです。☆~苗を植え付けよう~☆ *植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。*植え付け時期が早い場合は、遅霜なども心配なので、場合によっては、ビニールトンネルまたは不織布などで覆いましょう。<追肥> 植え付けから2週間後から月2回程度の割合で、追肥をします。 その後、株が倒れないよう、土寄せします。<頂花蕾の収穫> ・株の中心または先端(頂花蕾))にできる花蕾が、 ピンポン玉程度の大きさ(500円玉)になったら、カットして収穫します。<ココがポイント!> これは、側花蕾(わき芽)を多く増やし、大きく育てるため作業です。 ちょっと勿体ないような気がしますが、早目にバッサリと切り落としましょう♪*このひと手間で、より太い脇芽が育つようになります。 その後、追肥をします。 *頂花蕾をカットした後は、追肥を忘れずに☆ 側花蕾(わき芽から出てきた蕾)が10円玉大になったころ、 側枝が20センチほどの所でまだ蕾がしまっているうちに、 長めに茎を切り取ります。⇒ 是非・・栽培してみて~ 本当にこの茎ブロッコリーの茎部分がアスパラガスのような味なのか~ 試してみて☆ (*≧m≦*)プププw 収穫をしている間は「追肥」をし続ければ~ また次々に側花蕾(わき芽)を伸ばしてくれるのが~嬉しいですね☆いまや~家庭菜園には、ブロッコリー同様欠かせない人気野菜になりましたよね☆ちなみに~ブロッコリーの種まきは、もう~すでに始まっています!*詳しくは★コチラ★苗から栽培される方は~3月になる頃には、場所を確保しておいてね♬寒暖の差が厳しいですね。体調を崩さないよう~お互い、注意しましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年02月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>カリフラワーと聞くと・・雪のような?真っ白いカリフラワーを思い浮かべますが・・最近は、白いカリフラワーだけではなくオレンジ色や紫色、そして黄緑色のカリフラワーなどバラエティーな品種が豊富です!カリフラワーの種まきは一般的に、春まき・秋まきがあり、 春まきでは~2月中下旬から始まりますが・・・ 品種によっては1月中旬以降から種まきできるものがあるんですよ♪ (v^ー°) ヤッタネ ☆ブロッコリーの突然変異種と言われ、花蕾(つぼみの塊部分)を食用とすることから、別名「花椰菜(はなやさい)」とも呼ばれています約1か月先に種まき可能ってことは~それだけ、収穫できる時期も早まるので・・・菜園の注目の的になっちゃうかもよ~~~ん♪☆~品種を知ろう~☆<1月に種まき可能><野崎早生>日本の風土に最も適した栽培適応性の広い早生種として全国的に広く栽培されてきた品種です。強健で作りやすく、大球になる早生品種です<バロック>純白ち密かつ厚みのある高品質花蕾が収穫できる早生品種。 コンパクトで倒伏しにくく、つくりやすい早生種です。 花蕾はしまり、厚みのある円形、重さ900g前後です。 花蕾のみだれが遅く、畑で長くもちます。<パープルフラワー>草姿は半開帳性、草勢は 弱く、葉幅はやや狭い 。 定植後100日前後で収穫期になる中生種。 •花蕾形状はやや偏平で 凹凸少なく肉厚できめが 細かい •花蕾色は濃紫色で締り 良く、大型で重量感が ある 。 •生で食すことも出来るが、茹でても青紫色のままなので、 サラダや様々な料理の色添えに最適。 <スパイラル>甘みの強い幾何学的形状の花蕾 カリフラワー スパイラル ・カリフラワーの一種 ・花蕾は、幾何学的な形状で、黄緑色を呈する。 ・甘みが強く、食味に優れている。 ・草勢が非常に強く、耐寒性が高い☆~タネをまいてみよう~☆*詳しい苗床の作り方は★コチラ★<種まき>●ポリポットに深さ1センチで、3~4粒の種まきをする。●セルトレイなら1~2粒その後、簡易温室で発芽させる。*詳しくは★コチラ★<間引き>発芽後、双葉が完全に開いたら2本に、本葉が2~3枚の頃1本になるよう間引く<植えつけ時期>徒長しないよう~日当たり良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!<遅霜や害虫被害対策>植え付け後、すぐに防虫対策のため寒冷紗などをかぶせましょう気温が低い場合は、ビニールや不織布で覆ってあげましょう。<追肥・土寄せ> 植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。特に、頂花蕾が出始めたころは忘れずに行いましょう。 追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。 カリフラワー栽培の第1のポイントは・・1.できるだけ~外葉を大きく育てること! *防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥のタイミングを逃さず、肥料切れすることなく大きく育てましょう。そして、カリフラワー栽培の第2のポイントは・・2.軟白(結束)作業のタイミング~♬つぼみが直径7~10cmくらいになったら~光を当てないよう、 大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むよう ワラやヒモなどで縛り遮光します。「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・カリフラワーを白く育てる重要な~外葉折りの作業(軟白栽培)方法です。 白色品種のカリフラワーは、花蕾が日に当たってしまうと 黄ばみ、見栄えを悪くし、パサパサした食感になり美味しくないんです。そのため、蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらず・・・おのずと、白くて綺麗で美味しいカリフラワーができる!ってことになるんです。*ちなみに、オレンジや紫色の品種などは外葉折りをせず 日に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!<収穫時期>花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫します。収穫のタイミングが遅れると~風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう。カリフラワーのポタージュスープ♪ 料理名:カリフラワー ポタージュ スープ 作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る☆嬉しい情報・豆知識!?☆ちなみに・・・白色種のカリフラワーの品種には、 「ホワイトベル」・「ホワイトキャンディ」・「スノーニューダイヤ」「スノードレス」など、草姿は立性で、葉枚数が多く、自然に葉が花蕾を包み込む性質(包葉性)がとても強いため、 手間と労力のかかる面倒な軟白(結束)作業を大幅に軽減できる新品種があります。「軟白作業が面倒だわ~(>▽<;; アセアセ」って方はこちらの品種をおススメ。 いつの日か~白色品種のカリフラワー栽培で軟白作業というものは 過去のものになるかもね?春に・・ご結婚される方への「カリフラワーブーケ」を差し上げたら~喜ばれるかも☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ カリフラワー苗1パック(36株)株入り 3月中旬〜販売野菜苗(予約受付中)
2017年01月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>ブロッコリーは、アブラナ科の緑黄色野菜でキャベツの仲間。和名は「ミドリハナヤサイ」。 カリフラワー「和名・ハナヤサイ」の原型で、原産地は地中海沿岸と言われています。 大変栄養的に優れた野菜で~風邪予防、美容にも効果的なビタミンCがレモンの約2倍含まれ、 さらにカロチン、ビタミンA、ビタミンB郡、リン、カリウム、食物繊維などもたっぷり含んでおり、 まさに野菜の優等生!! 紀元前2000年頃にローマ人が食用にしていたのがブロッコリーの利用の始まりと考えられていますが・・・日本へ は明治時代始めにカリフラワーと共に伝わってきた。しかし当時の日本ではあまり人気がなかったが、日本にいたアメリカ軍人向けに徐々に栽培が増え一般的に利用されるようになりました。おかげで~現在では、ほぼ1年中栽培されていて、食卓に無くてはならない存在となっていますね。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ブロッコリーは、ほぼ1年中スーパーに並んでいますね♪それは~西日本から関東そして東日本方面で生産できることの他に、各時期に種まきできる品種が多いのも理由の1つにあります。一般的な野菜は「春まき」や「秋まき」など決まった時期にしか種まきできませんが~ブロッコリーはこんなにもいっぱいあるんですよ~!!☆~ブロッコリーの種蒔き時期~☆<春まき初夏どり> 種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり> 種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり> 種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり> 種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり> 種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 (ノ・ω・)ノオオオォォォ-すごい!☆1月に種まき可能な品種を知ろう~☆<夢ひびき>●一般地・暖地の春蒔き初夏穫り、夏蒔き秋穫りに向く極早生品種です。●頂花蕾収穫後から約30日で太い側枝花蕾が収穫できます。●花蕾は濃緑色のドーム型でビーズは細かく、しまりがよい。●草姿やや立性、根張りが強健なため耐倒伏性に優れる。●・花蕾の性質は基本的に頂花蕾穫りと同様であるが、 収穫後大きな側枝が早く発生する「セカンドーム型」。 ヾ(°∇°*) オイオイ ・・セカンドームって何?(≧∇≦)キャー♪ 側花蕾(ブロッコリーのわき芽)がでっかい!!<緑嶺>夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています<ハイツSP>色・形状・しまりのよい中早生種!栽培適応幅が広い!●栽培容易で耐暑性にすぐれ、強勢で栽培が容易。●多収の中早生種、適期栽培では、定植後約65日で収穫できる中早生種で、その後側枝花蕾もとれ多収種。●良質な頂花蕾、花蕾は豊円。緻密でしまりがよく、適期栽培では、直径16cm、重さ450g程度の良質頂花蕾となる。●広い栽培性、栽培適応範囲が広く、春・夏作ができる。<グリーンパラソル>生育,熟期がよくそろう中性種です温度変化に鈍感で、根張りがよく栽培が容易です。花蕾の粒が小さく、まとまりのよいハイドーム形。☆~種まきをしてみよう~☆<種まき方法> ・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。 ・1.5センチの深さの穴をあけ、種を1ポットに3~4粒まき、覆土します。 ・たっぷり水やりを行い、風通しのよい場所に置き、発芽を促します。 ・無事、発芽したら日の当たる場所に移します。種まき後は、簡易温室などで管理し発芽させる。*詳しくは★コチラ★<育苗方法> ・本葉2枚になったら、健全な株を1つ残して間引きをします。 ・その後、本葉6枚になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。 *育苗期間中は、できるだけよく光を当て徒長させないよう しっかりとした苗を作るのがポイントです。<一般の春まき初夏採りブロッコリーの植え付け時期> 寒冷地:4月中旬~6月上旬 温暖地:3月上旬~4月中旬 暖地:2月下旬~4月上旬*この時期の定植を目指して~ 種まきに育苗にと頑張りましょう!!☆~苗を植え付けよう~☆<植え付け後の管理> *植え付け後は、不織布+ビニール袋、 または、防虫ネット+ビニール袋で覆って防寒対策をします。<収穫時期の目安> 寒冷地:6月中旬~8月上旬 温暖地:4月下旬~6月上旬 暖地:4月下旬~5月 *この時期に収穫できるよう~追肥を忘れずに行いましょう!<収穫のタイミング> 花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪ 春~初夏にかけては花蕾の肥大が早いので、とり遅れないように注意しましょう。いよいよ~春夏野菜の種まきシーズンもやってくるのかと思うと、忙しくなりそうですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ブロッコリー苗(ハイツSP)野菜苗1パック(36株) 3月中旬〜販売 野菜の苗/茎ブロッコリー:スティックセニョールの苗2.5号ポット4株セット
2017年01月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!茎ブロッコリーまたの名を、スティックセニョール<アブラナ科>茎ブロッコリー~今や家庭菜園では定番の野菜になっていますが、皆さんはご存知でしょうか~?<茎ブロッコリーとは>茎が15~20センチと長く伸び、蕾が小さいブロッコリーで、茎はアスパラガスに似た甘みで、食感も良く、スティックタイプなので、料理にも手間なく利用できます。栽培方法も、一般的なブロッコリーと同じで手軽に栽培でき、しかも~秋から初春まで長く~収穫が楽しめるのが魅力なんです!!さらには~苗の植え付けから収穫まで50~60日と、ブロッコリーよりも収穫が早いのも嬉しい!!(ちなみにブロッコリーは苗植え付け後、約50~70日(種類により異なる))ブロッコリー好きには、お得でおススメですよ♪(v^ー°) ヤッタネ ☆茎ブロッコリーは、ブロッコリーとカイランを交配させた野菜です。もともと日本で開発された品種で、国内ではあまり受け入れられなかったため、アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出てその後日本に逆輸入され、出回るようになったという~面白い経歴の持ち主なんです。ブロッコリーなのに~茎が美味しいだなんてね♪しかも~アスパラガスのような甘み?だんて、気になるでしょ?!o(*^▽^*)oあはっ♪☆~タネを知ろう~☆<緑種><【茎ブロッコリー】スティックセニョール>●アスパラガスに似た甘みのある花茎のスティックブロッコリーです。●次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。●20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます。●草姿立性で耐暑性にすぐれます<【茎ブロッコリー】グリーンボイス>茎がやわらかいステム(茎)ブロッコリー!・定植後60日ほどで頂花蕾が収穫できる。・頂花蕾収穫後、即枝花蕾が順次伸びて、長期間収穫できる。・花蕾も茎を柔らかく、食味に優れる。 <紫種><茎ブロッコリ スカーレットダンス >・花蕾の紫色と茎の緑色のコントラストが美しい茎ブロッコリです。・F1品種で花蕾のしまり、揃い共に良好で豊産です。・夏まきとし、12月中旬~4月上旬まで側枝を収穫します。・茎はやわらかく、甘味とコクのある濃厚な味わいです。※(加熱すると緑色になります) <【茎ブロッコリー】冬紫宝(ふゆしほう)>★紅紫色の茎ブロッコリーF1種●茎はやわらかく甘みも強い!●そろいが特に良く半立性に生育し大株になる(名前にはブロッコリーとありますが、実際には分枝した先になる)<白色種><カリフローレ80 >・通常のカリフラワーと異なり、固く締まらない頂花蕾を房ごとカットしてスティック状に利用するユニークなカリフラワー。・定植後65~80日で収穫可能・やや過熱の状態で花梗(茎部)を伸ばして収穫・花蕾形状は扁平となり調整作業が容易・花梗部の緑と花蕾の白のコントラストが美しい・甘味が強く非常に美味・黒腐れ病にも強い・外葉はややコンパクト (*ノω<*) アチャー 茎ブロッコリーっていうよりは、茎カリフラワーですね♪でもせっかくなので、「スティックタイプ」ってことで仲間にいれてあげて☆☆~タネまきをしてみよう~☆<種まき方法> ・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。 ・1.5センチの深さの穴をあけ、種を1ポットに3~4粒まき、覆土します。 ・たっぷり水やりを行い、風通しのよい場所に置き、発芽を促します。 ・無事、発芽したら日の当たる場所に移します。<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、 2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く<苗の管理> 種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、 じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。 (育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう)その後、本葉6枚になり、 根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。 *育苗期間中は風通しをよくし、 しっかりとした苗を作るのがポイントです。☆~苗を植え付けよう~☆<苗の植え付け時期の目安>寒冷地:7月中旬~8月中旬一般地:8月中旬~9月上旬暖地:8月上旬~9月上旬*この頃になると~園芸店やHCなどでは、苗が販売されます! 植え付けられる場所を確保しておくと良いでしょう♪*植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。<追肥> 植え付けから2週間後から月2回程度の割合で、追肥をします。 その後、株が倒れないよう、土寄せします。<頂花蕾の収穫> ・株の中心または先端(頂花蕾))にできる花蕾が、 ピンポン玉程度の大きさ(500円玉)になったら、カットして収穫します。<ココがポイント!> これは、側花蕾(わき芽)を多く増やし、大きく育てるため作業です。 ちょっと勿体ないような気がしますが、早目にバッサリと切り落としましょう♪ その後、追肥をします。*頂花蕾をカットした後は、追肥を忘れずに☆側花蕾(わき芽から出てきた蕾)が10円玉大になったころ、側枝が20センチほどの所でまだ蕾がしまっているうちに、長めに茎を切り取ります。⇒是非・・栽培してみて~本当にこの茎ブロッコリーの茎部分がアスパラガスのような味なのか~試してみて☆(*≧m≦*)プププw 収穫をしている間は「追肥」をし続ければ~ また次々に側花蕾(わき芽)を伸ばしてくれるのが~嬉しいですね☆さてさて~お好みのスティック型野菜は見つかったかな?3連休最後のお休み、楽しみましょう!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年07月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>カリフラワーは、ブロッコリーの突然変異種とも言われ、花やさいとも呼ばれています♪味や香りに癖がなく、茹でるとホクホクした食感でほんのり~甘みを感じるカリフラワー。一般的なカリフラワーは白ですが~最近ではオレンジ色や紫色などカラフルな品種があるので、是非、この機会に種まきしてみませんか?これ・・み~んなカリフラワーです!!O(≧▽≦)O ワーイ♪すごいでしょう~☆☆~タネを知ろう~☆<白色カリフラワー><スノークラウン>草姿はやや開張性。草勢旺盛で耐病性強く、栽培が容易。 熟期は、適期栽培で定植後約70日で収穫できる早生種。 花蕾は均斉のとれた純白の大玉で、肉厚く、品質は早生種中で最高。そのうえ、花蕾が緻密にしまり、収穫期の幅は広い。 花蕾の直径16cm、花蕾重850g内外によくそろう。<バロック>コンパクトで倒伏しにくく、つくりやすい早生種です。 花蕾はしまり、厚みのある円形、重さ900g前後です。 花蕾のみだれが遅く、畑で長くもちます。<オレンジ色カリフラワー><オレンジブーケ>●花蕾がオレンジ色のカリフラワー。●草勢は旺盛で作りやすい。定植後75日前後で収穫できる中早生種。●花蕾は尻づまりのよいセミドーム型。花蕾面は鮮やかなオレンジ色で、花肉は淡黄色。加熱料理後も変色なく食味がよい。●茎外葉は一般カリフラワーと同様であるが、結束は着色を悪くするので不要。<オレンジ美星>コンパクトで密植のできる早生カリフラワーです。花蕾はきめ細かく、オレンジ色で、縛葉が不要です。使いきりサイズで生食にも適します。<紫色カリフラワー><バイオレットクイン>●草勢旺盛で、耐病性があり、作りやすい早生の紫カリフラワー。●適期栽培では、定植後70日余りで500g程度の良質花蕾が収穫できる。●蕾の粒は細かくて、花蕾の色は濃紫色。豊円・肉厚で、しまりがよく、形状・日もち、ともにすぐれる。●紫色の花蕾に熱を加えると、ブロッコリーより明るい鮮緑色に変身し、美しくておいしい<パープルフラワー >•草姿は半開帳性、草勢は 弱く、葉幅はやや狭い 。•花蕾形状はやや偏平で 凹凸少なく肉厚できめが 細かい•花蕾色は濃紫色で締り 良く、大型で重量感が ある 。•生で食すことも出来るが、茹でても青紫色のままなので、サラダや様々な料理の色添えに最適である。 <黄緑色カリフラワー><ロマネスコ スパイラル>・花蕾は幾何学的形状で、黄緑色を呈している。カリフラワーの一種。•甘みが強く、食味に優れている。•草勢が非常に強く、耐寒性が高い 森盛(緑色カリフラワー)・花蕾色が鮮緑色のめずらしいカリフラワー。・しっかりとした肉質で、炒めても花蕾がバラバラにならない。・味が濃く風味も強く大変おいしい。・草勢は強く、強健でプランターでも十分栽培可能☆~種まきをしよう~☆*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため、新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと発芽率もup!<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!さてさて~~皆さんはもう、何色のカリフラワーを栽培するか決まったかな?是非・・お好みの色のカリフラワーで花ヤサイを楽しんで下さいね♪おススメは~やっぱり甘いオレンジカリフラワーに大仏頭のロマネスコかな☆今日は主人の退院に合わせ、「栄養指導」が9時からあるので早めの更新です♪では~行ってきます☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年07月11日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>毎日暑い日が続いていますが~ブロッコリーの種まき時期です!!Σ(>ω<ノ)ノヒイィィィ!!こんなに外は暑いのに?秋から冬のかけて収穫期を迎えるブロッコリーは、まだ暑い日差しの夏に種をまき、育苗期間、約1か月を経て・・しっかりとした苗に仕上げて~残暑のころ、植え付けることで・・秋の穏やかな気候でぐんぐん成長するんです♪☆~ブロッコリーの種蒔き時期~☆<春まき初夏どり>種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり>種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり>種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり>種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり>種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 約1か月後の8月にも種まき可能ですが~収穫時期がぐ~~んと遅くなって今うんです!ぉお!!(゚ロ゚屮)屮出来れば・・秋一番に収穫をしたいブロッコリー、お天気を確認しながら~良い時期を選んで種まきしてみたいですね♪☆~タネを知ろう~☆<緑嶺>●播種後105日前後で収穫期となる中早生種です。●栽培適期の幅が広く、夏まき秋冬どりのほかに、春まきや初夏どりや、寒冷地の夏秋期に収穫する作型にも特性を発揮します。●根張りがよいので、乾燥や過湿に耐え、旺盛に生育し、各種土壌に適応します。●葉は濃緑で厚くブルームがあり、べと病、黒腐病に強いです。頂花蕾までの高さは40cm程度で、茎が太く倒伏しにくいです。●葉は濃緑で厚くブルームがあり、べと病、黒腐病に強いです。頂花蕾までの高さは40cm程度で、茎が太く倒伏しにくいです。<ハイツSP>●栽培容易、耐暑性にすぐれ、強勢で栽培が容易。●適期栽培では、定植後約65日で収穫できる中早生種で、その後側枝花蕾もとれる多収種。 ●花蕾は豊円。緻密でしまりがよく、適期栽培では、直径16cm、重さ450g程度の良質頂花蕾となる。 ●栽培適応範囲が広く、春・夏作ができる。<おてがるブロッコリー 緑嶺>夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています。<ピクセル>春蒔きできる高品質ブロッコリー品種です。 プロの農家が絶賛。 作りやすい高品質ブロッコリー。 夏まき、春まきできる適応性の広い高品質早生品種です。 濃緑で花蕾のキメが細かくドーム型に良くまとまる。 各メーカーの試験農場でいつも見ますがどこでもかなり高品質な感じを受ける。プロのおすすめの品種です。<ブロッコリー ( グリーンカラブリーゼ )>・茹でたり、蒸したり、サラダに混ぜたりとどんな料理でも使いやすい便利野菜・頂芽を収穫後、側枝の小さな花蕾を次々に収穫できる、育てやすい家庭菜園向けの品種 <紫ブロッコリー 冬紫宝>・ケールに似た葉辺に欠刻のある外葉で、半立性に生育し大株になる。 ・夏まき種で、12月中旬~3月まで多く分枝した先にブロッコリーができる。 ・春まき、夏まきに適し、定植後約70日で収穫期に達する。 ・茹でると、緑色に近い色に変化する。 ・茎はやわらかく甘みがあり、おいしい。 ☆~種まきをしてみよう~☆*管理しやすいポリポットやトレーなどでの種まきをおススメします<種まきのポイント>育苗用トレーなどに培養土を入れ、中心に、指で蒔き穴をあけます。 種を3~5粒程度播き、薄く土をかけ、十分に水をあたえます。*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!早ければ~2,3日後には発芽しちゃいます♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。<苗の管理>種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。(育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう)その後、本葉6枚になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。*育苗期間中は風通しをよくし、しっかりとした苗を作るのがポイントです。☆~苗を植え付けよう~☆<苗の植え付け時期の目安>寒冷地:7月中旬~8月中旬一般地:8月中旬~9月上旬暖地:8月上旬~9月上旬*・植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。この頃になると~園芸店やHCなどでは、苗が販売されます!植え付けられる場所を確保しておくと良いでしょう♪<害虫対策>~収穫を左右する重要な対策です!~アブラナ科は、アオムシやコナガ、ハスモンヨトウなどの被害にあいやすいのも特徴の1つです。(*ノω<*) アチャー 生育初期の害虫による食害被害のダメージは大きく、葉をボロボロに食べられてしまうと~光合成ができなくなり、生育に支障をきたし・・更には成長点の花蕾が食べられてしまうと~大きなブロッコリーができなくなってしまいます。(。>0<。)ビェェンそのためには、しっかりとした「防虫対策」を行いましょう!<防虫対策のポイント>1.植え付ける前に苗をチェック害虫がすでについていないかじっくり確認しておく2.防虫ネットに隙間を作らない!葉をネットに触れさせない。隙間から害虫が侵入しないようにしましょう。またネットと葉が触れ合うとネットの上から産卵される場合もありますので注意が必要3.ネットをかけても安心せず、日々チェック防虫ネットは害虫の勢いが収まる10月上旬過ぎまで外さない!┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 今は猛暑との戦いだけど~これから先は、また「害虫たちとの戦い」が始まるかと思うと~ちょっと気が重たいですが・・・涼しくなる秋冬野菜に今から、期待をしたいですね☆今日はまた特に暑いぞ~猛暑日!涼しい場所を選んで過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ なかよしくん ( 苗 の 移植機 ) ハンドプランター (HPS-3) みのる産業
2016年07月07日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!アレッタ<アブラナ科><アレッタとは>ブロッコリーとケール(青汁の原料として用いられている野菜)を掛け合わせた野菜で、平成23年3月に品種登録されました。なばな類に分類され、見た目は茎ブロッコリーにそっくりですが、 葉も茎もつぼみも全て食べられます。(野菜情報 2013年5月号 より)別名、すずなりブロッコリー・スーパーブロッコリーなどと呼ばれています。すずなりブロッコリーって言ったら、 茎ブロッコリー(スティックセニョール)を想像すると思いますが、 似ているんだけど~じつはちょっと違うお野菜なんです!!コレが・・アレッタ(すずなりブロッコリー)だぁ~!σ(^_^;)アセアセ... なんだか~ブロッコリーのわき芽(側花蕾)のような・・・茎ブロッコリー(スティックセニョール)に似ていると思いませんか?それもそのはず。。。<茎ブロッコリー(スティックセニョール)とは>ブロッコリーとカイランと言う中国野菜を掛け合わせた野菜で、これまた、日本で品種改良された野菜です。上下見比べてみても・・さほど「差」が無いように感じますが、両者を見比べてみると、こんなにも違うんです!左が、アレッタ(ずずなりブロッコリー)で「ブロッコリー×ケール」右が、茎ブロッコリー(スティックセニョール)で「ブロッコリー×カイラン」この違い分かるかな?うふ♪(* ̄ー ̄)v☆左のアレッタ(すずなりブロッコリー)は、蕾はもちろん、茎や葉まで美味しく食べられます。ケールとの組み合わせだから~栄養価も高く、あのブロッコリーと比べると・・・ビタミンKは2.9倍、カロテンは4.4倍も多く含まれているそうです。(*□*)ビックリ!!近い将来?!本当にスーパーブロッコリーになっているかも?(*≧m≦*)プププw ☆~アレッタの品種を知ろう~☆<アレッタ>ナコスブロッコリーとケールを組み合わせてできた新しい野菜です。何度も収穫することが出来、葉・茎・蕾もおいしく食べられます。 <アレッタ2(早生) >東村交配・ブロッコリーとケールを組み合わせてできた新しい野菜です。・花蕾・葉・茎もおいしく食べることができます。・ビタミンKやカロテンなどの栄養素が多く含まれています。・和食・洋食・中華料理や、ジュースにも利用できます。 <アレッタ5(中晩生) >東村交配・ブロッコリーとケールを組み合わせてできた新しい野菜です。・花蕾・葉・茎もおいしく食べることができます。・ビタミンKやカロテンなどの栄養素が多く含まれています。・和食・洋食・中華料理や、ジュースにも利用できます。 Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!なんと、3種類もあったって、知ってた~?☆*画像をクリックすると大きくなります。お好みの品種を選んで、ブロッコリーや茎ブロッコリーと食べ比べてみたいですね☆☆~育ててみよう~☆ほぼ、茎ブロッコリー栽培と一緒です♪<種まき>・ポットかセルトレイなどを用いて育苗します。・発芽までは適湿を保ちましょう。・発芽の適温は25~30度です。・35度以上で発芽率が低下することがあります。<植え付け時期>・本葉5枚程度の苗に育てます。・播種後25日前後で定植してください。<追肥> 植え付けから2週間後から月2回程度の割合で、追肥をします。その後、株が倒れないよう、土寄せします。<頂花蕾の収穫>・株の中心または先端(頂花蕾))にできる花蕾が、ピンポン玉程度の大きさ(500円玉)になったら、カットして収穫します。また、頂花蕾を大きくして収穫することも可能です。*頂花蕾をカットした後は、追肥を忘れずに☆頂花蕾収穫後には、側枝が次々と出てきます。側花蕾が15センチ程度になったら、収穫していきましょう。まだ蕾がしまっているうちに、長めに茎を切り取ります。⇒収穫をしている間は「追肥」をし続ければ~また次々に側花蕾(わき芽)を伸ばしてくれるのが~嬉しいですね☆ ・栽培期間が長いので肥料切れに注意!・春の鳥害防除もお忘れなく!(特にヒヨドリ)次々に側枝を伸ばしてくれる姿は~もしかしたら、茎ブロッコリー以上かも?(*≧m≦*)プププw 花が咲いてしまうと茎が硬くなりますので、開花するまでに収穫するよう~心掛けましょう♪側枝が本当に、すずなりにでてきて~収穫が長く楽しめます♪お味もブロッコリーより味が濃く甘い!しかも栄養価が高いだなんて~最高ですね(v^ー°) ヤッタネ ☆☆~サクランボ開花!~☆3連休初日の19日は、福岡市と愛知・名古屋市で、2016年初のサクラの開花発表がありましたね。そして期待された東京の開花ですが、昨日は残念!見送りになりました。でも・・きっと今日こそは・・♪と期待が募るばかりです。3連休最終日、神奈川県は今日もイマイチな曇り空ですが~たっぷり楽しみたいと思います。皆さまにとっても素敵な休日になりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年03月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!茎ブロッコリー<アブラナ科>近年、家庭菜園で大人気のステックタイプのブロッコリー。名前を茎ブロッコリーと申します?!茎ブロッコリーは、茎が15~20センチと長く伸び、蕾が小さいブロッコリーで、茎はアスパラガスに似た甘みで、食感も良く、スティックタイプなので、料理にも手間なく利用できます。栽培ポイントは、頂花蕾を小さなうちに収穫したら~次々と脇芽が出て長期間収穫できるのが魅力です。さらには~苗の植え付けから収穫まで50~60日と、ブロッコリーよりも収穫が早いのも嬉しい!!(ちなみにブロッコリーは苗植え付け後、約50~70日(種類により異なる)) ブロッコリー好きには、おススメですよ♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆茎ブロッコリーは、ブロッコリーとカイランを交配させた野菜です。もともと日本で開発された品種で、国内ではあまり受け入れられなかったため、アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出てその後日本に逆輸入され、出回るようになったという~面白い経歴の持ち主なんです。(*≧m≦*)プププw ☆~品種を選んでみよう~☆2月は春野菜の種蒔きシーズンでもありますね♪葉物野菜はもちろん、キャベツやブロッコリー・カリフラワーなどの種蒔きをスタートはしてても、「茎ブロッコリー」はつい忘れがち?是非・・種まき仲間に入れてあげて下さいね☆<茎ブロッコリー:スティックセニョール><特長>アスパラガスのような食味で非常に美味しい茎ブッロコリーです。 スティックセニョールは、独特の歯ごたえがあり非常に美味しいです。上の部分を早めに収穫すると側枝が次々と上がってきます。 ドンドンと収穫できるので育ってて楽しい野菜だと思います。食味が抜群によいので、直売店だけでなく量販店でも人気が出てきています。 収穫期が長いので家庭菜園にも超おすすめです。 <茎ブロッコリー:グリーンボイス><特長>茎がやわらかいステム(茎)ブロッコリー!・定植後60日ほどで頂花蕾が収穫できる。・頂花蕾収穫後、即枝花蕾が順次伸びて、長期間収穫できる。・花蕾も茎を柔らかく、食味に優れる。 ☆~種まきしてみよう~☆<種まき>ポットかセルトレイなどを用いて育苗します。発芽までは適湿を保ちましょう。<植え付け時期>本葉5枚程度の苗に育てます。<追肥>植え付けから2週間後から月2回程度の割合で、追肥をします。その後、株が倒れないよう、土寄せします。<頂花蕾の収穫>頂花蕾が500円玉の大きさになったら摘心を兼ねた収穫をします。<ココがポイント!>これは、側花蕾(わき芽)を多く増やし、大きく育てるため作業です。ちょっと勿体ないような気がしますが、早目にバッサリと切り落としましょう♪その後、追肥をします。⇒側花蕾が10円玉大になったころ、側枝が20センチほどの所でまだ蕾がしまっているうちに、長めに茎を切り取ります収穫をしている間は「追肥」をし続ければ~また次々に側花蕾(わき芽)を伸ばしてくれるのが~嬉しいですね☆☆~側花蕾(わき芽)を比べてみよう~☆☆左上)スティックセニョール(茎ブロッコリー)の側花蕾(わき芽) 右上)ブロッコリーの側花蕾(わき芽)名前や姿、形などは似ているように感じますが、じつは良く見ると全然違いますね♪最近はブロッコリーのわき芽も袋詰めされて販売されています。色々な食べ比べができるので、見かけたら是非お試し下さい。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆さてさて・・体調を崩すといえば~我が家の冷蔵庫ですが、やはり壊れてしまったようで、昨日急遽電気屋さんへいってすぐの配達してもらえる冷蔵庫の中からチョイスしてきました。今日の夕方には新しい冷蔵庫をお迎えです。折角の週末、菜園作業もしたかったけど~これから冷蔵庫の整理に頑張ります!!全国的に気温が平年より大幅に高くなりそうな予報の週末。寒暖差で体調を崩されませんよう、注意したいですね☆楽しい週末をお過ごしくださいませ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年02月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>ブロッコリーはほぼ1年中スーパーに並んでいますね♪それは~西日本から東日本で生産することの他に、各時期に種まきできる品種が多いのも理由の1つにあります。一般的な野菜は「春まき」や「秋まき」など決まった時期にしか種まきできませんが~ブロッコリーはこんなにもいっぱいあるんですよ~!!☆~ブロッコリーの種蒔き時期~☆<春まき初夏どり>種蒔き時期:1月~2月 収穫時期: 4月~6月 <冷涼地夏秋どり>種蒔き時期:3月~6月 収穫時期:6月~10月 <夏まき年内どり>種蒔き時期:7月中旬~8月上旬 収穫時期:10月中旬~11月中旬 <夏まき冬どり>種蒔き時期:8月上中旬 収穫時期 1月~3月 <秋まき春どり>種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪すごい!いっぱいある~♪こうした寒さや暑さに対応する品種改良のおかけで私たちは1年中~ブロッコリーを食べることができるんですね。感謝でございます!!<緑嶺><特長> 夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。 頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています<ハイツSP><特長>人気の中早生ブロッコリー品種です。 暑さや寒さに強く作りやすく頂花蕾の収穫後長期にわたり側枝が収穫できるのが人気の理由です。 <グリーンパラソル><特長>生育,熟期がよくそろう中性種です温度変化に鈍感で、根張りがよく栽培が容易です。花蕾の粒が小さく、まとまりのよいハイドーム形。☆~種まきをしてみよう~☆<種まき方法>・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。・1.5センチの深さの穴をあけ、種を1ポットに3~4粒まき、覆土します。・たっぷり水やりを行い、風通しのよい場所に置き、発芽を促します。・無事、発芽したら日の当たる場所に移します。<育苗方法>・本葉2枚になったら、健全な株を1つ残して間引きをします。・その後、本葉6枚になり、根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。*育苗期間中は風通しをよくし、できるだけよく光を当て、しっかりとした苗を作るのがポイントです。<一般の春まき初夏採りブロッコリーの植え付け時期>寒冷地:4月中旬~6月上旬温暖地:3月上旬~4月中旬暖地:2月下旬~4月上旬*この時期の定植を目指して~種まきに育苗にと頑張りましょう!!<収穫時期> 寒冷地:6月中旬~8月上旬 温暖地:4月下旬~6月上旬 暖地:4月下旬~5月*この時期に収穫できるよう~追肥を忘れに行いましょう!<収穫のタイミング>花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪春~初夏にかけては花蕾の肥大が早いので、とり遅れないように収穫します。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 育苗箱 苗 育成 ビニールハウス!!Garland HighDome Propagator-L…
2016年01月25日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホクホクと美味しいカリフラワー。最近は白色の一般的なものの他、オレンジ色や紫色、グリーン色などカラフルなカリフラワーが楽しめるようになりました。旬の味がたっぷり詰まったレシピで楽しみたいですね☆今週は~台風並みの寒気で日本列島は冷凍庫状態なので?暖かなスープで、身体を芯までぽかぽかにしてあげたいですね♪☆~楽天レシピ 今日のPickupレシピ~☆<2016.1.21(木)>今日限定!我が家のカリフラワーちゃんがレシピになって登場です!じゃぁ~~~ん!!一日限定☆楽天レシピ「今日のPickupレシピ」は★コチラ★是非チェックして下さいね!今日は、それを記念しまして・・カリフラワーの種蒔きをしちゃいましょう~♪(笑)カリフラワー<アブラナ科>カリフラワーの種まきは一般的に春まき・秋まきがあり、春まきでは~2月中下旬から始まりますが・・・品種によっては1月中旬以降から種まきできるものがあるんです♪(v^ー°) ヤッタネ ☆同じ色のカリフラワーなら~どれも同じく種まきしてもOKっというわけではないので、今あるカリフラワーの種の後ろをしっかり確認して種まきしてみて下さいね~♪<白色カリフラワー><特長>純白ち密かつ厚みのある高品質花蕾が収穫できる早生品種。コンパクトで倒伏しにくく、つくりやすい早生種です。花蕾はしまり、厚みのある円形、重さ900g前後です。花蕾のみだれが遅く、畑で長くもちます。<紫色カリフラワー><特長>草姿は半開帳性、草勢は 弱く、葉幅はやや狭い 。定植後100日前後で収穫期になる中生種。•花蕾形状はやや偏平で 凹凸少なく肉厚できめが 細かい•花蕾色は濃紫色で締り 良く、大型で重量感が ある 。•生で食すことも出来るが、茹でても青紫色のままなので、サラダや様々な料理の色添えに最適。 <黄緑色カリフラワー・ロマネスコ><特長>甘みの強い幾何学的形状の花蕾 カリフラワー スパイラル・カリフラワーの一種・花蕾は、幾何学的な形状で、黄緑色を呈する。・甘みが強く、食味に優れている。・草勢が非常に強く、耐寒性が高いカリフラワーはカラフルな品種がいっぱい!2月以降になると~種まきできる品種も増えるので・・育ててみたいカリフラワーの種を探して、育ててみてね♪詳しい育て方は★コチラ★カリフラワーのポタージュスープ♪料理名:カリフラワー ポタージュ スープ作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見るこっくり~とろ~り暖かなスープでも飲んで身体を芯まで温めたいですね☆今日は「大寒」!寒いわけですよね~。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年01月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>皆さんは、 「ボトニング」という生理障害をご存知ですか~?最近は気象の変動が激しいため、異常花蕾の発生が見受けられるようになりました。<ボトニングとは>幼期を過ぎたばかりの植物体が低温に遭遇し、きわめて低節位に花蕾を形成した場合のことです。通常、その花蕾を包むだけの葉が発育しません。極早生種、早生種など温度感応が敏感な品種に発生します。(JAよこすか葉山 より)秋から冬にかけて収穫期を迎えるカリフラワーは、まだ暑さが厳しい夏の7月~8月に種まきするのが一般的で、ブロッコリーに比べ、種まき時期が短く限られているのが特徴です。カリフラワーは、寒冷な気候を好む植物で、発芽適温は15~30℃。生育適温は20℃前後で、栽培に適した温度は20℃~25℃。日当りよく長日で生育します。順調に見えた今年のカリフラワー栽培ですが~ところが今年は、植え付け時期の9月頃の関東は、冷夏に悩み日照時間も短かった!!(野菜も高騰していましたよね~)(TωT)ウルウルこれが・・ボトニングだぁ~!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!なんじゃ~これ?<症状>小花蕾や早期出蕾などともいわれる。低温や肥料切れ、活着不良などのために、花蕾肥大に必要な葉数を確保する前に花芽分化し、結果的に小花蕾となる。(タキイ育苗 HPより)<原因>幼苗期を過ぎて、まだ花蕾の発育に必要な葉数が分化しないうちに低温に遭遇すると早期に花芽分化を起こすが、この株が低温や肥料不足、湿害などによって栄養生長を阻害されると発生する。(*ノω<*) アチャー 日照時間が少なかったのが原因なのか?肥料(追肥忘れ)不足だったのが原因なのか?(元肥を忘れたか?)定かではないですが・・・あまりにも低温な状態が長く続くと、株が生長する前に小さな花芽をつけてしまいます。コレが、ボトニング(早期出蕾)のようですね。カリフラワーが、大きくしっかりとした花蕾をつけるためには、花芽をつける前に十分に外葉が大きく育ち、株が大きく育っている必要があります。なので、これは残念ながら~株が充実していないため、これ以上大きくなることはありません。(。>0<。)ビェェン<対策>育苗期の低温を避ける。最低10℃、最高25℃ぐらいが望ましい。低温を避けるため、無理な作付け体系は避け、肥料切れを避け、出蕾まで十分大きな株を作る。<注意>生理障害は、一般には肥料要素の欠乏または過剰により発生しますが、その原因に関しては、単純にその要素のみが欠乏または過剰の場合以外にも、他の肥料要素の多少が影響して起こる場合や、土質やpHなどの土壌条件が影響する場合、温度や水分など気象条件が影響する場合など、さまざまな環境条件が重なって発生している場合が多く、簡単には特定できないことが多々あります。(タキイ育苗 HPより)本来ならば~外葉は大きく育ち、花蕾も大きく育つはずだったのに~ガッカリ!大失敗です!!(|||_|||)ガビーンカリフラワーのポタージュスープ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…株が大きく育つためには、当たり前だけど~気温や追肥(肥料)・用土などの管理がとても重要なんですね♪今年栽培したカリフラワーやブロッコリーなどやや小さな花蕾だったら~もしかしたら、コレが原因かも。。ちなみに、ボトニングは病気ではなく生理現象なので、食べられます☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年12月25日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>皆さんは「ブロッコリートス」って聞いたことありますか~?(*≧m≦*)プププw 結婚式でよく見かける演出のひとつが「ブーケトス」。花嫁がブーケを後ろ向きに投げ、それを未婚女性たちがキャッチするという定番中の定番で、キャッチした女性が次の花嫁になれるという言い伝えがありますよね♪(皆さんもやった覚えがあるでしょうか?・・笑)これは、いわゆる~「幸せ」のおすそ分け!!この、新婦のブーケトスの幸せのおすそわけに対し新郎が参列した独身男性たちへ投げるのが~「ブロッコリートス」なんですって。何故?お花じゃなくって~野菜なの?ってことですが・・なんでも・・ちゃんと意味があり、ブロッコリーにたくさんの房があることから~子孫繁栄や子宝祈願などの意味が込められた縁起の良い演出とされ近年、結婚式などでよくめにするようになった新定番!?なんだそうですよ。また、ブロッコリーには房がたくさんあることから~「幸せがたくさんつまっている野菜」という意味合いもあるそうです。さらに~体に良いとされるブロッコリーなので、受取った方が「健康に過ごせますように」という願いも込められているそうです!最初に考えた人って、すごいよね~(*□*)ビックリ!!身近な方が結婚式や参列する時など・・是非・・菜園にブロッコリーがあったら~結婚式の企画の入れてあげてね☆ちなみに~こんな感じで・・「ブロッコリートス」の花束?が作られているそうです!☆~ブロッコリートス用?おススメ品種~☆ご存知のようにブロッコリーには、「頂花蕾を収穫するもの(中心の葉にできる花蕾)」、「頂花蕾・側枝花蕾兼用(葉の中心にできる花蕾と葉のつけ根からでる小さな花蕾」などの品種があります。ココでは頂花蕾を優先した品種選びをします。☆<ピクセル>大型の豊円形花蕾はしまりよく小粒で濃緑色、栽培適応性高い。頂花蕾専用<グランドーム>肥大性すぐれる豊円形の花蕾は小粒で濃緑色で収穫率高い。頂花蕾専用。栽培方法は普通のブロッコリーと一緒です。*苗の植え付け後には害虫被害にあわないよう、 防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう<追肥時期> 植え付けから2週間後から、2~3週間ごとに追肥をします。 防虫ネットを開け株の周りに肥料をまき、土を混ぜながら株元に土寄せをします。その後は、防虫ネットなどを再度かけておきます。*追肥の時期で重要なのは、 植え付けから、約5~6週間後のこんな花蕾が見え始めた頃です。この花蕾が見える頃には、たくさんの栄養が必要になるため~この時期だけは、絶対に追肥と土寄せを忘れたくないですね。<収穫時期>植えつけ後、直径15cmほどになったら収穫できます。春~初夏の場合は、花蕾の肥大が早いので、とり遅れないよう注意しましょう。<ブロッコリートスの収穫方法>茎をやや長めにして包丁で切り取ります。頂花蕾から15センチほど・・(花婿さんがトスしやすいように持ち手部分を広くとるため)大切にでっかく育てたブロッコリーなら~幸せのおすそ分け感もたっぷりですよね☆( v ̄▽ ̄) イエーイ☆でも~個性をだして・・カリフラワーやオレンジカリフラワー、紫カリフラワーまたは、ロマネスコなどでブーケを作ったら、さらにインパクト大かしらん?お天気に恵まれた週末になりそうですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年12月05日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カイラン(芥藍)<アブラナ科>皆さんは「カイラン」って野菜をご存知ですか~?「カイラン」とは、キャベツの仲間ですが、「結球しないキャベツ」の一種。中国野菜の1つでもあります。別名~「チャイニーズケール」「タマナシキャベツ」「カイラン菜」とも言われています。タイでは、タイ人が最も好きな野菜のひとつ「カナー」でもあります。この野菜、日本ではあまり知られていませんが~これでも・・中国南部、東南アジアの亜熱帯~熱帯地方で多く栽培されており、ポピュラーに食べられている野菜ですなのですが、なんと!日本では高級中華料理に使われることが多く、高級野菜なんだって~!これが・・噂の?カイラン(カイラン菜)だぁ~!?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!なんじゃ~コレ?はじめて見た人には~コレが、キャベツの仲間だなんて思えないですよね~しかも、どこか・・間抜けなお姿 ?!(*≧m≦*)プププw でも・・この姿、どこかで見たような?? じつは、このカイランとブロッコリーを掛け合わせたものが・・茎ブロッコリー(スティックセニョール)だったんです!o(*^▽^*)oあはっ♪ちょっと納得☆カイランは、ケールを先祖とするキャベツの仲間でブロッコリー等と同じアブラナ科の野菜で緑黄色野菜です。茎はブロッコリーにそっくりで、そして味はキャベツの芯の甘さを持ち、アスパラガスのような食感なんです☆ちなみに、これが・・カイラン×ブロッコリーから生まれた茎ブロッコリーちゃん♪<特長>●チャイニーズケールとも呼ばれる結球しないキャベツの一種で、暑さに強くて作りやすい。●高温期でもトウが伸びて、若い茎を主体に、その先の若葉や花蕾を油炒めなどにして食べる。●播種後60~70日ほどで収穫でき、夏場の栽培品目として、家庭菜園や直売所出荷におすすめ。<種まきポイント>まき時の時期は長いですが、露地栽培では平均気温が18度以上になってから播種すると失敗が少ないようです。種蒔きから収穫まで、50~60日と短いため、夏取り中心ならば6月からがおススメ。<種まき方法>・直まきの場合は、株間10~15cm、深さ1cmのくぼみをつけ3~4粒まきし、本葉4~5枚時に1本仕立てにします。・育苗する場合は、本葉3枚程度で定植します。*乾燥を嫌い、害虫の多い時期に栽培するので、防虫ネットで覆いましょう。<追肥>乾燥すると品質が悪くなるので、こまめに水やりをします。基本的に追肥は不要ですが、生育が思わしくない時には、本葉4~5枚のころ、水やりを兼ねて肥料を施します<収穫時期>タネまきから約60日後、開花直前の花茎を収穫します。花茎が伸長して、花蕾が10円玉大の頃から花が咲く頃までが適期です。収穫方法は、花茎の先端から15~20cm程度のところを手で折れる柔らかい部分を切り取ります。さらに~風味が1番出て美味しい頃は、茎が伸びて先端の花が1~2輪ほど咲き始める頃・・とも言われています。花弁が開くころから茎が硬くなり品質が低下するので収穫が遅れないよう注意したいですね。2度取りする場合は、地際から3~4枚の葉を残して先端を収穫した後、追肥・水やりをすると、残った葉のわき芽が伸びてきます。しかし・・本来の収穫方法は、1株に1回収穫で終わりのようで、わき芽が出てきても、やはり少々味が落ちるそうです。(*ノω<*) アチャー これが、「カイランはとても高価な野菜」と言う理由なのかもしれませんね。わき芽も次々とたくさん出て、美味しければいいのにな~って思ったら、すでに珍しい野菜としてこんな野菜が販売されていました!早っ!側枝がおいしい芥藍(カイラン)の珍しい野菜!スプレーカイラン!☆~カイラン(カイラン菜)を調理してみよう~☆σ(^_^;)アセアセ... なんとも、想像していた姿ではなかったので、不完全燃焼の収穫となってしまいましたが・・茎ブロッコリーの親御さんの姿がハッキリ分かって良かったです♪じつは。。気になっていたんです☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年11月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!スティックカリフラワー(カリフローレ)<アブラナ科>スティック〇〇・・っというと、スティックセニョール(茎ブロッコリー)を思い浮かべますが~今回は、スティックカリフラワー(茎カリフラワー)です。(v^ー°) ヤッタネ ☆スティックカリフラワーとは、日本生まれの新野菜で、平成25年に販売が始まった、まったく新しい野菜です。通常のカリフラワーと違い、花梗が長く、花蕾が白く花梗は緑と色の違いが鮮やか。花梗が甘く、カリフラワーが苦手な方も食べやすい食味なんです。本名は「カリフローレ」別名「スティックカリフラワー」またの名を「茎カリフラワー」。その名の通り、カリフラワーを品種改良して生まれた新野菜です。こ~んなスティックカリフラワー見たことありますか~?(*≧m≦*)プププw ☆~スティックブロッコリーとスティックカリフラワーの育て方の違い~☆<スティックブロッコリー>頂花蕾を500円玉くらいの大きさで収穫し、その後次々と出てくるわき芽(側花蕾)を収穫するスティックタイプのブロッコリーです。茎の長さは10~20センチ程度が収穫適期です1株から何本も収穫できます。<スティックカリフラワー>通常のカリフラワーとは異なり、締まった頂花蕾を収穫するのではなく、頂花蕾(ちょうからい)の茎を伸ばして一度に収穫するスティックタイプのカリフラワー。やや緩み始めて茎が伸び広がる頃に収穫します。茎の長さは10~20センチ程度が収穫適期です。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!スティックブロッコリーは、側花蕾の生育のため頂花蕾を500円玉の大きさの頃、早めに収穫するのに対して、スティックカリフラワーは、側花蕾の生育のため頂花蕾を500円玉の大きさの頃、収穫しなくてもいいんだぁ~!!(スティックって言うから~頂花蕾が小さな時に切り取っちゃのかと思っていましたよ)【特性】 ・通常のカリフラワーと異なり、固く締まらない頂花蕾を 房ごとカットしてスティック状に利用するユニークなカリフラワー。・定植後65~80日で収穫可能、やや過熱の状態で花梗(茎部)を伸ばして収穫・花蕾形状は扁平となり調整作業が容易、花梗部の緑と花蕾の白のコントラストが美しい・甘味が強く非常に美味、黒腐れ病にも強い、外葉はややコンパクト <種まき時期>冷涼地・高冷地:4月上旬~6月下旬暖地・一般地:1月上旬~2月中旬、7月上旬~8月下旬<植え付け時期>本葉が4~5枚になったころ、植え付け時期です。*秋植えでは、植え付けが遅れると寒さで株が大きくならず花蕾も育たなくなってしまうので適期を守りましょう。*栽培方法は、カリフラワーとほぼ一緒で初期の虫害予防のネットも忘れずに♪<1回目の追肥時期>植え付けから約2週間後、1回目の追肥をします。<2回目の追肥と土寄せ時期>頂花蕾が見え始めた頃に、追肥と土寄せ(株元に土を寄せ安定させる)をします。外葉は大きく、淡い緑色でやや直立ぎみに生育します。なので~自ら軟白作業をするので、一般のカリフラワー栽培みたいに外葉で覆う作業(外葉折り)もしなくで大丈夫なんです。☆~収穫のタイミング~☆一般のカリフラワーとカリフローレの収穫時期は違います!一般の白いカリフラワーは、固く締まった頂花蕾の直径が15センチ程度になったら頃が収穫のタイミングですが・・・カリフローレ(スティックカリフラワー)は、ココではまだ収穫はしません。そのまま放置して~約10日ほど経つと、花茎が伸びてきて、花蕾が緩んで細かく枝分かれしてきます。この頃が、カリフローレ(スティックカリフラワー)の収穫時期です。*植え付け後65~75日位でまとめて収穫できます。さらに~我慢して数日放置していると、こんな姿になります。<収穫時期>冷涼地・高冷地:7月中旬~7月下旬、10月中旬~10月下旬暖地・一般地:4月下旬~5月上旬、5月下旬~6月上旬、 11月上旬~11月中旬、翌年1月中旬 <収穫のポイント>やや過熟の状態で茎部(花梗)を伸ばした状態で収穫する。収穫後、包丁やハサミなどで切り分けたら~出来上がり!?*頂花蕾の収穫後、側花蕾は出ないタイプです。(カリフラワーだもんね)*採り遅れると蕾(つぼみ)がゆるんで花が咲くので、花蕾の締まりがあるうちに収穫しましょう。詳しいカリフローレの栽培資料は★コチラ★一般のカリフラワーは植え付けから、70日~85日で収穫できるのに対しカリフローレは、植え付け後65~75日位で収穫できるのは嬉しいね☆ヾ(・_・;)チョット‥ 一般のカリフラワーが、ただ「とう立ち」したみたいな姿ですが・・茎が細かくわかれて、超ソフトな柔らか新食感!!甘くて美味しいスイートなカリフラワーなので、お料理の創作意欲が湧いちゃうかもね☆(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年11月14日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>雪のように真っ白な姿が美しいホワイト・カリフラワー!ブロッコリーの突然変異種と言われ、花蕾(つぼみの塊部分)を食用とすることから、別名「花椰菜(はなやさい)」とも呼ばれています。品種の組み合わせなどにより、1年を通して出荷されていますが、キャベツと同様、本来秋から冬が旬の野菜です。美味しい旬の時期は、11~3月で、この時期のカリフラワーは花蕾が大きく、味も充実して甘みがあるんです~♪「春作」・「秋作」と栽培できますが~涼しい環境を好むため、害虫被害の少ない「秋作」がおススメ!!☆ <スノークラウン>・大玉で作りやすい純白の定番種。・生育旺盛で栽培しやすい早生品種です。・純白,肉厚の大玉花蕾で品質良好です。・花蕾は緻密で、直径16cm,重さ850g程度によくそろいます。<ホワイトベル>・播種後105日くらいで、収穫となる早生種。・花蕾は純白で緻密でハイドーム。甘みがあり、食味が良い。・草姿は立性、草勢はややコンパクト。花蕾への包葉性が適度にある。・重さ800g程度によく揃う。花蕾径10cm,500gほどのコンパクトサイズでも収穫できる<種まき>●1ポットに深さ1センチで、3~4粒の種まきをする。●発芽後、双葉が完全に開いたら2本に、本葉が2~3枚の頃1本になるよう間引く<植えつけ時期>種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!*植え付け後、すぐに防虫対策のため寒冷紗などをかぶせましょう<追肥・土寄せ> 植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。 追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。カリフラワー栽培の第1のポイントは・・「できるだけ~外葉を大きく育てること!」*防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥をして肥料切れすることなく大きく育てましょう☆~軟白(結束)作業のタイミング~☆(白)カリフラワーの栽培は、花蕾をより白く仕上げるため、一般的には葉をひもでしばる(縛葉・ばくよう)、葉を内側に折る(折葉・せつよう)などといった黄化を防ぐ軟白作業をします。そして、白い蕾が出来始めた頃が第2のカリフラワー栽培のポイント!つぼみが直径7~10cmくらいになったら~光を当てないよう、大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むようワラやヒモなどで縛り遮光します。「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・カリフラワーを白く育てる重要な外葉折りの作業(軟白栽培)です。白色品種のカリフラワーは、花蕾が日に当たってしまうと黄ばみ見栄えを悪くし、パサパサした食感になり美味しくないんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!そのため、蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらずおのずと白くて綺麗で美味しいカリフラワーができる!ってことになるんです。 *ちなみに、オレンジや紫色の品種などは外葉折りをせず日に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!<収穫時期> 花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫します。 収穫のタイミングが遅れると~風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう。☆嬉しい情報・豆知識!?☆ちなみに・・・白色種のカリフラワーの品種には、「ホワイトベル」・「ホワイトキャンディ」・「スノーニューダイヤ」・「スノードレス」など、草姿は立性で、葉枚数が多く、自然に葉が花蕾を包み込む性質(包葉性)がとても強いため、手間と労力のかかる面倒な軟白(結束)作業を大幅に軽減できる新品種があります。いつの日か~白色品種のカリフラワー栽培で軟白作業というものは過去のものになるかも?ヮクd(*^0^*)dヮク お好みの品種を選んで、栽培するといいかもね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年10月10日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!オレンジカリフラワー(オレンジ美星)<アブラナ科>皆さんは、もう~何色のカリフラワーを栽培するのか決まりましたか?カリフラワーと言えば、白い花蕾が一般的ですが~最近では、花蕾が白色の他に、オレンジ色や紫色・薄緑色などと大変カラフルの品種が増えて、品種を選ぶのも とても楽しくなりました♪数あるカラフルなカリフラワーの中でも、今回は花蕾がオレンジ色したカリフラワーです。<オレンジブーケ>花蕾は鮮やかなオレンジ色で、加熱しても変色しません。外葉を覆う作業もしなくて、発色が良いのが特徴。・定植後、約80日前後で収穫できます<オレンジ美星>手のひらサイズのミニオレンジカリフラワーです。密植できるうえ、外葉折りが不要で手軽に栽培できます。・定植後、約65日で収穫できる早生品種。<種まき>●1ポットに深さ1センチで、3~4粒の種まきをする。●発芽後、双葉が完全に開いたら2本に、本葉が2~3枚の頃1本になるよう間引く。種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!<植え付け>幼苗は暑い日差しなどに弱いので炎天下では避け曇りの日や夕方に植え付けます。また、あまり植え付け時期が遅くなると寒さで株が大きく育たなくなるので注意します。植え付け後は、水をたっぷり与えて、害虫対策のためネットをかけておきます。(害虫被害が収まる10月上旬までは、外さないでおきましょう)<1回目の追肥>植え付けから2週間後。植え付けた苗の根がしっかりと定着したころに行います。追肥後は、株元に土寄せをして苗がぐらつかないようにしましょう。土寄せ後は、またすぐに防虫ネットをかけます。<2回目の追肥>花蕾が着いた頃、追肥をし、土寄せをします。<育て方のポイント>普通の白いカリフラワーは、花蕾ができたら~真っ白にするため結束作業を行ないますが、オレンジカリフラワーの場合は、結束する必要はありません。反対に、日に当てる事によって、より綺麗なオレンジ色になります♪<収穫時期のタイミング>・オレンジカリフラワーの場合定植後、約80日前後で収穫のタイミング花蕾の大きさが、直径15センチ前後になったら、収穫になります。・オレンジ美星の場合定植後、約65日前後で収穫時期に。花蕾の大きさが、直径10センチ程度(手のひらサイズ)になったら、収穫時期。株元に包丁を入れ、切り取って収穫をします。オレンジカリフラワーの切った株元には~こんな美味しくて甘いサインがあるのを確認してくださいね♪(v^ー°) ヤッタネ ☆鮮やかなオレンジ色のカリフラワーを収穫したら~サラダはもちろんですが・・カリフラワーのポタージュスープ♪詳細を楽天レシピで見る白のカリフラワーより甘みがあって美味しいので・・ちょっぴり贅沢なスープです☆一気に気温が下がって、肌寒いですね。風邪などひかないよう暖かくして過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと応援をおねがいします。プランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年09月26日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!茎ブロッコリー(スティックセニョール)<アブラナ科>ブロッコリーは花蕾を食べる野菜ですが~茎の部分も柔らかく美味しい新野菜「茎ブロッコリー」をご存知ですか?ブロッコリーと中国野菜の芥藍(カイラン)とを掛け合わせたもので、もともと日本で開発された品種でしたが、国内ではあまり受け入れてもらえず、アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出てその後日本に逆輸入され、今の人気があるんだとか?!当時はブロッコリーの進化形として、「ブロッコリーニ」の名が。今では「スティックセニョール」なんてヘンテコな名前が言いづらくて「茎ブロッコリー」なんて言っちゃいますが・・(笑)見た感じは、菜の花にも似ていて~茎はアスパラの食感にも似て甘くて美味しいです。ビタミンが豊富で栄養価が高い上に、調理も簡単なので便利で大活躍間違いなし!☆(>ω・)イイネ♪ 日本でやっと知名度をあげたことで~これまたおもしろい品種が続々とでてきているようですよ~!O(≧▽≦)O ワーイ♪<茎ブロッコリー>アスパラガスに似た甘みある花茎のスティックブロッコリーです。ブロッコリーとは異なり、蕾というより主に茎の部分を食するアスパラ風味の新野菜。次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます。<冬紫宝(ふゆしほう>紅紫色の茎ブロッコリーF1種茎はやわらかく甘みも強い!そろいが特に良く半立性に生育し大株になる。茹でると緑色に近い色に変化する<アレッタ>ブロッコリーとケールを組み合わせて誕生した、新感覚の野菜。わき芽をかいて、何度も収穫できちゃいます。<秋の種まき時期>寒冷地:3月中旬~7月中旬温暖地:7月中旬~8月中旬暖地:7月下旬~8月下旬<植え付け時期>・本葉が5~6枚になったら、植え付け。・植え付け後、風などで苗が倒れないよう仮支柱を立てます・植え付け後、すぐに防虫ネットなどで覆いましょう。<追肥・土寄せ時期>植え付けから2週間後から、月2回の割合で追肥をスタートさせます。追肥後、苗が倒れないよう~株に土寄せをします。☆茎ブロッコリー栽培ポイント!☆見た目はブロッコリーにも似ているので栽培方法もほぼ一緒なのですが~ココが大きく違うところ!<頂花蕾の収穫のタイミング(摘芯)>スティックセニョール(茎ブロッコリー)は、頂花蕾が500円玉の大きさになったら摘心を兼ねた収穫をします。これは、側花蕾(わき芽)を多く増やし、大きく育てるため作業です。ちょっと勿体ないような気がしますが、早目にバッサリと切り落としましょう<側花蕾の収穫のタイミング(茎ブロッコリーの収穫)>わき芽から伸びた側花蕾の茎の長さが20センチくらいに伸びた頃わき芽から~次々に側花蕾が収穫できるので~楽しいですよ☆(v^ー°) ヤッタネ ♪苗からでも十分豊富に選べるのは嬉しいね☆いよいよ~植え付け時期もはじまります。場所を確保しておいてね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年08月27日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>皆さんは、カリフラワー好きですか~?地中海沿岸の原産で、花蕾を食べるキャベツの仲間でハナヤサイという別名があるほど・・。味や香りに癖がなく、茹でるとホクホクした食感でほんのり~甘みを感じるカリフラワー。一般的なカリフラワーは白ですが~最近ではオレンジ色や紫色などカラフルな品種があるので、是非、この機会に種まきしてみませんか?折角、種まきするなら~ちょっと変わった品種を選んでみませんか?☆<カリフラワー>●草勢強く、多収穫が得られ、花蕾は淡白で柔らかく香気があります。●食味は最上で、タンパク質に富み、栄養満点で和洋食にも最適です。<オレンジブーケ>●花蕾はオレンジ色でピーマン並みのカロテンをもつ●生育は旺盛で作りやすく、結束の必要がない●花蕾の色は加熱料理後も変色せず、食味も良い。(甘い)手のひらサイズもあり*かわいらしいミニ野菜。オレンジ美星 ☆<紫カリフラワー パープルフラワー>紫カリフラワーの「パープルフラワー」です。 とても鮮やかな紫色で、料理の色添えに最適です。 何といっても茹でても青紫のままです。(より鮮やかな感じになるそうです。)少しお酢を加えると加熱前の色合いに戻ります。畑に定植後、約100日で収穫できる中生品種です。 全体的にしまりも良く、肉厚でキメの細かいカリフラワーです。 <紫カリフラワー バイオレットクイン・生育旺盛で作りやすく、濃紫色の花蕾が収穫できる。・花蕾は豊円・肉厚でしまりがよく、日もちにすぐれる。・花蕾に熱を加えると、美しい鮮緑色に変化する。☆<黄緑カリフラワー ロマネスコ>花なのか野菜なのか分からないような変わった形のカリフラワー・ロマネスコ日本でも近年大人気!花蕾がサンゴに似ていることから、黄緑サンゴ、サンゴショウカリフラワーとも呼ばれます。ライムグリーンのカラーも美しく、花蕾をサラダに入れると驚かれること間違いなしです<黄緑カリフラワー マセラータ>中生種、花蕾のライムグリーンが目を引くカリフラワーです。風味もよく、イタリアでは人気の品種でパスタやサラダ、ピクルスなどイタリア料理に大活躍の野菜です。カリフラワーは一般に日光を避けて軟白した頂花蕾を収穫しますが、カリフラワー・マセラータはその必要はありません。<種まき時期> 寒冷地:6月中旬~7月中旬 中間地:7月中旬~8月中旬 暖地:8月上旬~8月下旬*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため、新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと発芽率もup!<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!さてさて~~皆さんはもう、何色のカリフラワーを栽培するか決まったかな?おススメは~やっぱり甘いオレンジカリフラワーに大仏頭のロマネスコかな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年08月06日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>菜園は夏野菜の収穫シーズン真っ盛りですが・・いよいよ~8月!秋冬野菜の準備を始める時期がやってきました~♪(*ノω<*) アチャー 猛暑日が続いているのに~そんなことできないわ!なんて言わず大切な「苗作り」の準備だけは済ませておきたいですね♪Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!こんなに暑いのに、種まきしても大丈夫~?っと心配になりますが~ブロッコリーは苗の段階では高温にも強く、蕾が大きくなる頃には暑さに弱いため、ちょうど今頃が種まきするのに最良の時期なんです♪☆【緑嶺の特性】●播種後105日前後で収穫期となる中早生種。●葉は濃緑で厚く、べと病、黒腐病に強い。●花蕾は形よく厚みがあり、よくしまって、くずれが遅い。【ハイツの特性】 ●花蕾の形状・しまりのよい中早生種。●頂花蕾収穫後、側枝花蕾が次々とれる多収種。●秋でも春でも作りやすい。 <種まき時期>寒冷地:6月中旬~7月中旬一般地:7月中旬~8月中旬暖地:7月中旬~8月中旬*管理しやすいポリポットやトレーなどでの種まきをおススメします<種まきのポイント>育苗用トレーなどに培養土を入れ、中心に、指で蒔き穴をあけます。 種を3~5粒程度播き、薄く土をかけ、十分に水をあたえます。*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!早ければ~2,3日後には発芽しちゃいます♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。<苗の管理>種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。(育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう)<苗の植え付け時期>寒冷地:7月中旬~8月中旬一般地:8月中旬~9月上旬暖地:8月上旬~9月上旬*・植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。この頃になると~園芸店やHCなどでは、苗が販売されます!植え付けられる場所を確保しておくと良いでしょう♪<害虫対策>~収穫を左右する重要な対策です!アブラナ科は、アオムシやコナガ、ハスモンヨトウなどの被害にあいやすい。生育初期の害虫による食害被害のダメージは大きく、葉をボロボロに食べられてしまうと~光合成ができなくなり、生育に支障をきたし・・更には成長点の花蕾が食べられてしまうと~大きなブロッコリーができなくなってしまいます。(。>0<。)ビェェンそのためには、しっかりとした「防虫対策」を行いましょう!<防虫対策のポイント>1.植え付ける前に苗をチェック害虫がすでについていないかじっくり確認しておく2.防虫ネットに隙間を作らない!葉をネットに触れさせない。隙間から害虫が侵入しないようにしましょう。またネットと葉が触れ合うとネットの上から産卵される場合もありますので注意が必要3.ネットをかけても安心せず、日々チェック防虫ネットは害虫の勢いが収まる10月上旬過ぎまで外さない!┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 今は猛暑との戦いだけど~これから先は、また「害虫たちとの戦い」が始まるかと思うと~ちょっと気が重たいですが・・・涼しくなる秋冬野菜に今から、期待をしたいですね☆まだまだ続く猛暑日、涼しい場所を選んで過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年08月03日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!アレッタ(すずなりブロッコリー)<アブラナ科>皆さんは、アレッタという野菜をご存知ですか~?別名、すずなりブロッコリー・スーパーブロッコリーなどなど。ブロッコリーとケールを組み合わせてできた新しい野菜です!!花蕾・葉・茎もおいしく食べることができるんです。すずなりブロッコリーって言ったら、茎ブロッコリー(スティックセニョール)を想像すると思いますが、似ているんだけど~じつはちょっと違うお野菜なんです!!<アレッタとは>ブロッコリーとケール(青汁の原料として用いられている野菜)を掛け合わせた野菜で、平成23年3月に品種登録されました。なばな類に分類され、見た目は茎ブロッコリーにそっくりですが、葉も茎もつぼみも全て食べられます。(野菜情報 2013年5月号 より)ちなみに・・<スティックセニョール(茎ブロッコリー)とは>ブロッコリーとカイランと言う中国野菜を掛け合わせた野菜で、これまた、日本で品種改良された野菜です。<特徴>ケールの遺伝子を受け継ぐ野菜と聞くと苦そうなイメージですが、アレッタは生で食べても苦みが少なく、茎の部分には甘みがあります。また、つぼみにはブロッコリーの約3倍のカロテンやビタミンKが含まれており、体にもうれしい野菜なんです。<種まき時期>中間地:7月~9月・発芽の適温は25~30度です。35度以上で発芽率が低下することがあります。・播種後25~30日前後で定植してください。<植え付け>日当たりと水はけの良い場所を選びましょう。酸性の土を嫌うので植え付け前に苦土石灰などで調整してください。元肥として野菜用肥料などを施します。<植え付け方法>・プランターの場合は、土量の多い大きめの容器を用意し野菜培養土などを使用し元肥を施します。・植え穴は大きくあけ、根鉢が見えるくらいのやや浅植えにして、たっぷり水やりをします。(苗の間隔は40~50センチ程度)*病害虫予防のため、防虫ネットなどで防除してください。<育て方>ほぼ、スティックセニョール(茎ブロッコリー)と一緒です。株の中心(先端)にできる花蕾がピンポン玉(500円玉)程度の大きさになったら、カットし、側花蕾の成長を促す。<追肥時期>頂花蕾ができたら2週間に1度のペースで株付近に与えます。(米ぬか等も一緒に大さじ一杯位与えてあげると甘みが増します。)<収穫時期>2月下旬~4月(晩生型)側花蕾の直径が2~3センチ、茎が12~18センチ程度になったら、15センチほどつけて、下からカットすると、次々にわき芽が伸び始めます。*採り遅れると蕾が開き、味が落ちるので要注意です。栽培期間が長いので肥料切れに注意!また、春の鳥害防除もお忘れなく。側枝が本当に、すずなりにでてきて~収穫が長く楽しめます♪お味もブロッコリーより味が濃く甘い!しかも栄養価が高いだなんて~最高ですね(v^ー°) ヤッタネ ☆☆~茎ブロッコリーの仲間たち~☆カリフラワーにもたくさんの色や形のものが栽培されていますが~茎ブロッコリーも負けてはいかん!と、たくさんの品種があるようです。☆☆栽培する期間は、終わってしまいましたが、今年の秋ごろ~チャレンジしてみては・・・いかがでしょうか?野菜たちも日々、進化するため頑張っているんですね~私たちも人間も負けてはいられませんね!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年03月26日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>白い宝石とも言われる「カリフラワー」は、頂花蕾を食用にする淡色野菜です。最近では緑黄色野菜の「ブロッコリー」に人気を奪われ、イマイチ存在感がなくなっていましたが・・・2015、今年のNY食トレンドは~「カリフラワー」になると、話題になっているのをご存知ですか~?なんでも・・ニューヨーク料理愛好家の間で、今年一番人気の野菜は「カリフラワー」になると話題を呼んでいる。カリフラワーは、カロリーが低い上に食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、揚げたりゆでたり焼くだけでなく、すりつぶしたりピュレー状にも加工でき、その調理方法の幅広さが特徴。さらに、さまざまな味と組み合わせられることから、今多くのレストランがカリフラワーを使った新しいレシピに取り組んでいるという。(*ニューヨーク経済新聞より)日本でカリフラワーと言ったら、この白いカリフラワーが一般的ですが・・最近はたくさんのカラフルな仲間たちが栽培されるようになりました!!カリフラワーの一般的な旬は、11~3月。涼しい環境を好むため、生育後半にかけてだんだん暑くなる「春植え」は「秋植え」に比べて、やや難易度がup!してしまいます。でも、大丈夫!!「春植えカリフラワー」栽培の場合は、「早生種」を選びましょう♪<特長>●生育旺盛で栽培が容易。草姿はやや開張性。●適期栽培では、定植後70日程度で収穫ができる早生種。●花蕾は純白の大玉で緻密にしまり、肉厚で品質にすぐれる。●温度に対して鈍感で、春作でのボトニングの発生も少なく、秀品率が高い。<春の種まき時期>*生育適温は20℃前後で冷涼な気候を好みますが、耐寒性はあまり強くありません。栽培の時期は一般的には秋まきですが、「春まき」「秋まき」が楽しめます<春まき植え付け時期>3月中旬~4月中旬*苗が本葉5~6枚になったら、植え付け時期です。 植え付け後、すぐに防虫対策のため寒冷紗などをかぶせましょう<追肥・土寄せ>植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。カリフラワー栽培のポイントは・・「できるだけ~外葉を大きく育てること!」*防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥をして肥料切れすることなく大きく育てましょうそして、白い蕾が出来始めた頃が第2のカリフラワー栽培のポイント!光を当てないよう~大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むよう遮光します。「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・カリフラワーを白く育てる重要な外葉折りの作業(軟白栽培)です。蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらず おのずと白くて綺麗なカリフラワーができる!ってことになるんです。 *ちなみに、オレンジや紫色の品種などは外葉折りをせず日に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!<収穫時期>春まき:5月下旬~6月上旬 花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫します。収穫のタイミングが遅れると~風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう。☆手のひらサイズのミニカリフラワーなら~さらに収穫までの栽培期間が「植え付け後70日前後」と早いのでおススメです☆いやー゚。(*^▽^*)ゞやっとカリフラワーの流行がやってくるなんて~嬉しいな~!!3月中旬頃には園芸店やHCなどで「苗」が販売されるので是非・・栽培してみて下さいな♪そしたら~そこの菜園はもう~NYスタイルになっちゃうかも?(笑)☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年03月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー <アブラナ科>花を食用とするキャベツの一種で、イタリアで品種改良され現在の姿になったと言われています。和名はメハナヤサイ(芽花野菜、芽花椰菜)、ミドリハナヤサイ(緑花野菜、緑花椰菜)。ビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含む、緑黄野菜の1つでもあります。ブロッコリーはほぼ1年中スーパーで販売されていますが、種まき時期は、「秋」と「春」。秋のブロッコリー は寒さのため濃い緑色に変わることがありますが、春のブロッコリーは、とてもきれいな緑色です。<特長>夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています<春の種まき時期>寒冷地:3月中旬~4月温暖地:1月下旬~3月上旬暖地:1月中旬~2月<植え付け時期>寒冷地:4月中旬~6月上旬温暖地:3月上旬~4月中旬暖地:2月下旬~4月上旬*植え付け後には害虫被害にあわないよう、 防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう<追肥時期> 植え付けから2週間後から、2~3週間ごとに追肥をします。 防虫ネットを開け株の周りに肥料をまき、土を混ぜながら株元に土寄せをします。その後は、防虫ネットなどを再度かけておきます。追肥の時期で重要なのは、植え付けから、約5~6週間後のこんな花蕾が見え始めた頃です。この花蕾が見える頃には、たくさんの栄養が必要になるため~この時期だけは、絶対に追肥と土寄せを忘れたくないですね。植えつけ後、75日ほどで直径15cmになり収穫できますが、春~初夏にかけては花蕾の肥大が早いので、とり遅れないように収穫します。<収穫時期>寒冷地:6月中旬~8月上旬温暖地:4月下旬~6月上旬暖地:4月下旬~5月*花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪新たまねぎの塩サラダ料理名:新たまねぎ サラダ作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今から種まきすれば、新玉ねぎの収穫時期との合うから~こんなサラダも楽しめますよ☆ブロッコリーは、栄養価が高く、とくにビタミンCはレモンの2倍!!また抗がん物質も多く、代表的な緑黄色健康野菜としても人気です。いっぱい食べたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 品種が違えば~種まき時期も違います!!それぞれ~好みの品種を選んで、楽しみましょう♪
2015年01月26日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ロマネスコ<アブラナ科>皆さんはもう~おぼえてくれたでしょうか?ロマネスコ・カリフラワー♪(*≧m≦*)プププw イタリア原産で、円すい形の花蕾が規則正しくらせん状に並び~独特な形をしています。幾何学的な姿で、見た目が美しい野菜で名前を「ロマネスコ」と申します。別名、「カリッコリー」「カリブロ」「サンゴ礁」・・また、「うずまき」「やりがい君」などの名前で販売されているところもあります。ここ数年、大人気のロマネスコ(カリフラワー)です。日本でのロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名であるBroccolo Romanesco(ブロッコロ・ロマネスコ、ローマのカリフラワーの意)に由来する。未成熟の花蕾と花梗を食用にする。アブラナ科の野菜の中では比較的穏やかで微かに甘い芳香を持つ。花蕾群の配列がフラクタル形状を示す特徴を持つ。<Wikipedia より>日本ではまだまだ馴染みがないですが・・ここ数年、若いママたちのクリスマス料理として「クリスマスツリーに似てる」との理由で人気がでてきて~今ではスーパーにもほど認知度も高いロマネスコです。先端が尖った黄緑色のいくつものしまった山型状の花蕾が特徴。草勢強く耐寒性もあり、作りやすいです。しかも~花蕾のゆるみが遅いので収穫期の幅が広い。(少々のんびりしてもOK)いろどりも美しいので盛り合わせを大活躍しますよ☆<種まき時期>(中間地)7~8月*ポリポットに湿らせた培養土を入れ、ばらまきして5ミリほど土をかける。13~18℃の気温で湿った状態を保ち発芽を待ちます。<植え付け時期>(中間地)8月~9月*本葉3~5枚で定植。*鳥被害にあいやすいため、防鳥対策ネットをかける。<育て方ポイント>:追肥のタイミング植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをし、「できるだけ~外葉を大きく育てること!」そして、頂花蕾が付き始めたら・・追肥を忘れずに☆以後、カリフラワーと同様の育て方ですが~「結束作業」は必要がありません。(面倒がなくって嬉しい~♪)しかし、カリフラワーの栽培期間が、約80日なのに対して~ロマネスコは約150日!!約2倍もの期間がかかるんです。(=゚ω゚=;) マジ!? ロマネスコは、「カリブロ」とも言われていて、「カリフラワー」と「ブロッコリー」の中間のように聞こえますが・・(掛け合わせた野菜とも言われていますが・・)分類学上は「カリフラワー」の仲間になります。一般的な白いカリフラワーよりも成長するまで、ちょっと時間がかかりので、定植後、約3か月ほどでやっと花蕾が膨らんできました。色は薄い緑色がかった白色ですが~形はまさに”ロマネスコ”です!!可愛い~♪収穫時期:11~3月蕾の塊が1つづつ離れてきたら収穫適期です。直径が15~20センチほどになったら収穫します。☆利用法☆普通のカリフラワーと同様、ピクルスにしたりボイルしてサラダに利用します。バターのような滑らかな歯ざわりです。サンゴ礁のような形の花と明るい淡緑色が美しく鑑賞するだけでも十分楽しめます。カリフラワーロマネスコは、ビタミン類が豊富で、特にビタミンCは多く含まれます。また、鉄分や食物繊維も多く栄養豊富な野菜です。味は、おなじみの白いカリフラワーよりの風味で~ブロッコリーとはやっぱ違う、甘く香り豊かなお味です。カリフラワーは年々色・形と様々な品種が楽しめるようになりました。最近ではブロッコリー人気に押されているカリフラワーですが~見つけたら是非、新しいカリフラワーにもチャレンジしてみて下さいね☆希少価値がまだまだ高いロマネスコ。栽培期間が長く、種もなかなか高価なので増やせないけど~来年は、もっと増やしてみたいな~って思います♪皆さんのところも~そろそろ収穫かな?今日もまた寒いですね~暖かくして過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年01月22日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!紫カリフラワー<アブラナ科>「カリフラワー」って言うと~白いものが一般的ですが~最近では紫やオレンジ・緑と様々な色・形と楽しめるようになりました。今回は「紫色」のカリフラワーです!一般的な白いカリフラワーは、蕾が着いたら葉を覆い日に当てずに育てるのに対し、紫カリフラワーは日に当てたまま育てます。面倒な作業が要らないので~簡単に珍しいカリフラワーが育てられます♪紫色のカリフラワーは、大きくわけて2種あり~左)パープルフラワー 右)バイオレットクインパープルフラワーは全体に紫色ですが・・バイオレットクインは、表面だけが濃緑色をしているだけ。そして、紫野菜の特徴でもある「茹でると色が・・・」左がパープルフラワー!宣言通りに青紫色(アジサイ色)に変化しました。右のバイオレットクインは、濃緑色に変化してしまい~まるでプロッコリーのよう?☆~パープルフラワーを栽培してみよう♪~☆<特徴>•定植後、約100日で収穫期になる中生種。•草姿は半開帳性、草勢は 弱く、葉幅はやや狭い 。•花蕾形状はやや偏平で 凹凸少なく肉厚できめが 細かい•花蕾色は濃紫色で締り 良く、大型で重量感が ある 。•生で食すことも出来るが、茹でても青紫色のままなので、サラダなど料理の色添えに。<種まき時期>秋まきが一般的ですが~地域によっては「春まき」が可能!!<育て方のポイント1>一般的な白いカリフラワーは、花蕾ができたら~真っ白にするため外葉を覆い結束作業を行ないますが、紫カリフラワーの場合は、結束する必要はありません。反対に、日に当てる事によって、より綺麗な紫色になるんです。<育て方のポイント2>大型で重量感がある紫カリフラワーを育てるためには~定期的な追肥と土寄せを行ない外葉を大きく育てるのがポイント<追肥時期>・1回目の追肥は本葉が7~8枚前後で与えてください。・2回目の追肥は花蕾が出来る頃与えます。(特に重要!)外葉は、一般的な白いカリフラワーと変わりないのに・・小さな頂花蕾を覗くと~Σ(・ω・ノ)ノ! びっくりっ! ここだけ、紫色。アントシアニンたっぷりの紫色のカリフラワーに仕上げたいので、この時期に追肥をして~太陽をたっぷり当てて育ててあげれば~~~ほらっ♪薄紫色だった小さな頂花蕾も、濃紫色になってきますよ~♪<収穫時期>花蕾の直径が12~15cmになったら・・花蕾の下の茎からナイフなどでカットします。*変色が遅く、日持ちも良好~ですので安心して収穫しましょう~。色とりどりの~カリフラワーを食べ比べてみるのも楽しいかもよ☆興味ある方は~春まきにチャレンジしてみませんか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年01月16日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!黄緑カリフラワー(グリーンカリフラワー)<アブラナ科>皆さんは、緑色のカリフラワーと聞いたらどんなものを想像しますか~?一般的なカリフラワーと言ったら、白ですが・・最近は、色々カラフルなカリフラワーが販売されるようになり種類も豊富になりました。そんな中、今日のテーマは「緑色のカリフラワー」をピックアップ♪緑色といっても~ブロッコリー程濃い緑ではなく厳密には?黄緑色かな?黄緑色のカリフラワーって言ったら~ここ数年、大人気の「ロマネスコ」をまっさきに思いだしますが・・<ロマネスコ・カリフラワー(写真上)>イタリア原産で、円すい形の花蕾が規則正しくらせん状に並び~独特な形をしています。幾何学的な姿で、見た目が美しい野菜、名前を「ロマネスコ」と申します。また、「サンゴ礁」「うずまき」「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などの名前で販売されているところもあります。今回は~もっと優しい淡い黄緑色のレアなカリフラワーです!!O(≧▽≦)O ワーイ♪<黄緑カリフラワー(写真上)>イタリアから導入した地中海沿岸の在来種から選抜を重ね開発した~日本では、まだまだ知名度が低い 新カリフラワー。あまり見かけないレアなものですよ♪(笑)*小林交配の「きみどり君」や(株)増田採種場の「「遠州みどり花やさい」などがあります。<特徴> 1月~2月どり中心の中晩生で、定植後110日前後で収穫。 草姿開張性。葉は長卵形の中型。花蕾は緑色。 年明けの寒さで黄緑色になるドーム状の豊円形で重さ500g前後。料理は、茹でても黄緑色で変わりない。 <種まき時期>・種まき:7月~8月・植え付け時期:8月~9月中旬育て方は、一般の白いカリフラワーとほぼ一緒ですが・・・「外葉を覆う作業はありません。」<栽培方法>1.植え付け時期を守る。2.害虫対策をしっかりする。3.追肥と土寄せをする。4.外葉を大きく育て光に当てる。5.収穫するタイミングを逃さない。以上をしっかり守れば~プランター栽培でも十分大きいカリフラワーの収穫が楽しめますよ!!<育て方ポイント>:追肥のタイミング植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをし、「できるだけ~外葉を大きく育てること!」そして、頂花蕾が付き始めたら・・追肥を忘れずに☆・収穫時期:11月中旬~2月*年明けの寒さで、綺麗な黄緑色になるドーム状に成長します。一般の白いカリフラワーの栽培期間が、約90日なのに対して~黄緑カリフラワーは約110日で1.5倍かかり、ロマネスコは約150日!!約2倍もの期間がかかるんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!結構レアなので~見かけたら、是非食べてみてね☆さぁ~3連休だ!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 小林種苗 カリフラワー きみどり君 約50粒 【郵送対応】
2015年01月10日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!オレンジカリフラワー<アブラナ科>日本では白い色のカリフラワーが一般的ですが、最近では紫やオレンジなど色々な種類があるのをご存知ですか~?その中でも、今回はオレンジ色をしたカリフラワー!!オレンジカリフラワーは、字に読んでごとし花蕾が濃い黄色~オレンジ色の品種のカリフラワーで、普通の白いカリフラワーと比べて、ほんのり甘味があるんです。しかも、このオレンジカリフラワーは、βカロテンも豊富に含んでいるんですって。なんと25倍?なんだとか!ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!<カリフラワーとオレンジカリフラワーの違い>σ(^_^;)アセアセ... 比べてみると~一目瞭然!?花蕾の色が白い色とオレンジ色ですが・・栽培方法にも違いがあり、一般的なカリフラワーは色を真っ白にするにあたって、花蕾を周囲の葉で覆う「軟白作業」が必要ですが・・・オレンジカリフラワーの場合はこの「軟白作業」がいらない上、反対に太陽をあてるという作業をします。。手間なく栽培できるので~最近大変人気なオレンジカリフラワーなんです!!・オレンジブーケ(オレンジドーム)<特徴>・オレンジ色の花蕾が美しい結束不要な中早生種。・定植後、約80日前後で収穫できます。・断面は淡黄色。加熱調理後も変色なく食味が良い。・花蕾は尻づまりの良いドーム形。・茎外葉は、一般カリフラワーと同様だが、・結束すると着色を悪くするので不要・オレンジ美星(ミニ美星)<特徴>・定植後、約65日で収穫できる早生品種。・コンパクトな草姿で密植に適するため、収量性が高い。・重量感のあるドーム形で、美しいオレンジ色。加熱後も花蕾色の変化が少なく、鮮やかなオレンジ色を保つ。・瑞々しく美味しく、生食用にも適する。・直径10センチ程度(350g)の花蕾で収穫すると最も特性を発揮する。光にあたることにより、オレンジ色の発色が豊かになるため、縛葉は不要。<種まき時期>・春まき:2~3月頃 3月頃に定植して5月下旬~6月上旬に収穫。・夏まき:7~8月頃 9月頃に定植して11月~12月中旬に収穫。<地域や種によっても様々なので、必ず種袋をご確認下さい>*本葉が4~5枚で定植。<追肥>・1回目の追肥は本葉が7~8枚前後で与えてください。・2回目の追肥は花蕾が出来る頃与えます。<育て方のポイント>普通の白いカリフラワーは、花蕾ができたら~真っ白にするため結束作業を行ないますが、オレンジカリフラワーの場合は、結束する必要はありません。反対に、日に当てる事によって、より綺麗なオレンジ色になります♪<収穫時期のタイミング>・オレンジカリフラワーの場合定植後、約80日前後で収穫のタイミング花蕾の大きさが、直径15センチ前後になったら、収穫になります。・オレンジ美星の場合定植後、約65日前後で収穫時期に。花蕾の大きさが、直径10センチ程度(手のひらサイズ)になったら、収穫時期。<オレンジカリフラワーとオレンジ美星の違い>こちらも~一目瞭然ですね!?写真、左上が~オレンジ美星(ミニオレンジカリフラワー)写真、右上が~オレンジカリフラワー大きさが違います!!(*≧m≦*)プププw <カリフラワー検定>カリフラワー博士を目指してみよう~!(この検定は全5問です)http://chouriryoku.jp/test/up/t000083朝から寒い!そして気温は上がらず~しんしん冷えているように感じます。今日は日本全国で風が強く、荒れた天気のようで、関東甲信でも雪が積もる予報なんだとか!(=゚ω゚=;) マジ!? この強い冬型気圧は、いったいいつまで続く見込みなんでしょうかね。暖かくしてお過ごしくださいませ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆ころたん☆ 一般の方でも育てやすい「食味の良さ」「収穫量の多さ」を実現した新品種です。...
2014年12月16日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフローレ<アブラナ科>皆さんは、カリフローレと言うお野菜をご存知ですか~?別名「スティックカリフラワー」またの名を「茎カリフラワー」。その名の通り、カリフラワーを品種改良して生まれた新野菜。<カリフローレとは>平成25年に販売が始まった新品目の野菜で、通常のカリフラワーと違い、花梗が長く、花蕾が白く花梗は緑と色の違いが鮮やかです。花梗が甘く、カリフラワーが苦手な方も食べやすい食味です。一般的なカリフラワーと比べて茎の部分が細長いスティック状で、茎が緑色、花蕾は白、まるで花束のよう~♪σ(^_^;)アセアセ... 昨年、お初栽培のため~ちょっと不恰好ではありますが~決して、失敗してカリフラワーがとう立ちしたわけではありません(笑)一般的なカリフラワーとカリフローレを比べてみると・・一目瞭然?左上)カリフラワーキュッと固く締まった頂花蕾で、房も短く詰まっています。右上)カリフローレー固く締まらない頂花蕾を房ごとにカットしやすく、スティック状に利用する全く新しいユニークなカリフラワー。1個1個、食べやすくしてみると~わかりやすいかな?(〃ω〃)テレテレ♪たったこの差の違いではありますが~断然、食べやすくなったように感じませんか?そして~茎も甘くて美味しいんです♪<タネまき時期>寒地:5~7月中間地:6~8月暖地:6~8月*耐暑性を持ち夏秋作早まきが可能(春まき栽培は早期出蕾となり栽培不可) *定植後65~75日で収穫可能です。*栽培方法は、カリフラワーとほぼ一緒で初期の虫害予防のネットも忘れずに♪カリフラワーでは外葉が大きく育つの対し、カリフローレの外葉はややコンパクトに育ちます。<収穫時期のタイミング>9月~12月 *一般のカリフラワーと栽培方法はほぼ一緒ですが~収穫のタイミングが違います!!カリフラワーの場合は、実がギュっと締まった頃に収穫をしますが・・・カリフローレの場合は、やや過熟(完熟期よりも過ぎた)の凸凹状態で、花梗(茎部)を伸ばした状態で収穫します。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 、ちょっと難しいかな?<カリフローレの特徴>茎の部分がキャベツのような甘味があります。生食でもいけますが、サッと茹でるとより甘さが引き立ちます。茎の部分はとてもきれいな薄緑色になり、見た目も白い花蕾との組み合わせがとてもいい。サラダに、ちょっとした添え物に~とお洒落に使えます。プロの料理人さんたちにとても受けているそうです。一般的なカリフラワーは、茎部が短く、食べる部分も頂花蕾だけでしたが~ 茎部を長くして収穫できるようになったカリフローレおかげで、 房の扱いも楽になり、調理しやすく~さらには、カリフラワーの独特のホクホクとした食感とほんのり甘い味の食べられる部分がより多くなり、楽しめるようになったのかもしれません(= ̄▽ ̄=)V やったね☆昨日は冷たい雨の一日だった神奈川県。今日は晴天~!3連休に向けて、お洗濯ものなど片づけちゃいましょ♪今日も素敵な一日でありますように。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年11月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>カリフラワーの栽培は日本では白(クリーム色)の花蕾が 一般的。ブロッコリーから改良されたもので、別名「ハナヤサイ(花椰菜)」とも言われているカリフラワーです。味や香りにクセがなく、ほんのり~甘く、色白の姿は・・とても美しい~!!でも、この真っ白なカリフラワーに育てるには、少しの手間が必要ですが~おぼえてしまえば、簡単に収穫ができますよ♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<植え付け時期>8月中旬~9月中旬本葉5~6枚の元気の良い苗を植えつけます。*植え付けが遅れると寒さで花蕾が大きく育たないので注意が必要です。~追肥・土寄せ・外葉折りのタイミング~<失敗しないポイント>1.植え付け時期を守る。2.害虫対策をしっかりする。3.追肥と土寄せをする。4.外葉を覆って光を遮断する。5.収穫するタイミングを逃さない。以上をしっかり守れば~プランター栽培でも十分大きいカリフラワーの収穫が楽しめますよ!!<追肥・土寄せ>植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。<害虫予防のための防虫ネット>カリフラワーの植え付け時期は、まだ害虫の活動も活発なので被害にあいやすく、成長初期に被害にあうと大きなダメージをうけてしまうので面倒でも必ず行ないましょう。カリフラワー栽培の第1のポイントは・・「できるだけ~外葉を大きく育てること!」防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥をして大きく育ててあげましょう。カリフラワーの花蕾の表面は、とても繊細♪花蕾が白い品種の場合、日差しに当たってしまうと~表面が黄色くなり光沢もなくなってしまいます。そのため、白い蕾が出来始めた頃。この頃が第2のカリフラワー栽培のポイント!「光を当てないよう~大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むよう遮光します」「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・外葉折りの作業です。この作業は、カリフラワーを色白に育てる重要なポイント!ココで、第1ポイントの外葉が大きく育っていれば~花蕾にも日が当たらないよう外葉で遮断できますからね♪蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらずおのずと白くて綺麗なカリフラワーができる!ってことになるんです。*ちなみに、オレンジや紫色の品種などは外葉折りをせず日に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!<収穫時期のタイミング>花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫です。<収穫時期>10月下旬~12月中旬収穫のタイミングが遅れると~真っ白で実が締まっていたカリフラワーは、茶色く変色しボコボコの姿になってしまいます。<失敗例>σ(^_^;)アセアセ... 風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう♪実のキュっとしまった真っ白なカリフラワーを収穫したいですね☆3連休最終日、いっぱい楽しみましょう!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【セット】お手軽家庭菜園ですカリフラワースノークラウン2,5号ポット苗4ポットセットカラフルカリフラワー 4種 ポット苗 各1株 計4株(入荷予定:2014年9月初旬頃)
2014年11月03日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>ブロッコリーは、蕾を食べる野菜。和名は芽花野菜(メハナヤサイ)。別名、緑花野菜(ミドリハナヤサイ)とも言われています。「春まき」「秋まき」出来るため、ほぼ1年中スーパに並んでいますが~秋冬野菜のブロッコリー栽培の場合は、蕾(頂花蕾)の部分を収穫したあとも~脇芽(側花蕾)から小さなブロッコリーがたくさん収穫できるのが家庭菜園ならではの楽しみ方♪さらに~その脇芽(側花蕾)の収穫期間が長いのでおススメ野菜なんです☆<夏の種まき時期>寒冷地:6月中旬~7月中旬中間地:7月中旬~8月上旬暖地:7月中旬~8月上旬<地域や品種によっても違いますので、詳しくは種袋をご確認下さい>*ブロッコリー栽培は、「春まき」「秋まき」とが一般的ですが~耐寒性の強い品種を選べば、時期を少しずらして9月下旬くらいまで種まき可能。この場合、花蕾の大きさはやや小さくなります。<秋の植え付け時期>・寒冷地:7月中旬~8月中旬・中間地:8月中旬~9月上旬・暖地:8月~9月上旬*植え付け後には害虫被害にあわないよう、防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう。<追肥時期>植え付けから2週間後から、2~3週間ごとに追肥をします。防虫ネットを開け株の周りに肥料をまき、土を混ぜながら株元に土寄せをします。その後は、防虫ネットなどを再度かけておきます。追肥の時期で重要なのは、植え付けから、約5~6週間後のこんな花蕾が見え始めた頃です。この花蕾が見える頃には、たくさんの栄養が必要になるため~この時期だけは、絶対に追肥と土寄せを忘れたくないですね。植え付けから~約60~70日ほど、花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪<収穫時期>寒冷地:10月~11月中間地:11月~翌2月上旬暖地:11月~翌2月中旬<収穫方法>包丁などで切り口を少し斜めに切り、収穫します。(収穫後の切り口から細菌が入ってしまわないよう、切り口に水がたまらないように)ブロッコリーの収穫です。 限られたスペースのプランター栽培でも、こんな大きなブロッコリーが収穫できるって感動ものです♪頂花蕾の収穫後、品種によっては次々にワキから小さな花蕾が出てきます。これを側花蕾といい、次回から、これをどんどん生育させ収穫を続けるようになります。そのため、大きなブロッコリーを収穫した後も追肥を続けます!!この小さな花蕾(側花蕾)は、大きなブロッコリー(頂花蕾)ほど大きく育たないので直径3~5センチほどの大きさで収穫しましょう。頂花蕾(大きなブロッコリー)は一株に一つしか付きませんが~収穫後それぞれのわき芽の先に小さな花蕾(側花蕾)を付けて~何度も収穫ができます。この収穫が来春の2月頃まで続くなんて~嬉しいですよね☆*側花蕾の収穫を長く楽しむなら、 収穫後も2週間に1回ほどの追肥を続けるのが長く収穫を続けられるコツ♪これから・・ブロッコリーがいっぱい食べられるかと思うと~嬉しいな☆昨日はご心配いただきありがとうございました。最高~体温38.0℃を境に午後には徐々にお熱も下がりはじめ夕方にはお熱が下がっていました。。心配された「インフルエンザ疑い」も晴れて~ほっと一安心です!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 秋植え葉菜苗1品種2ポット×3セット合計6ポットでご注文ください。えんどう・セロリ・三つ葉な...
2014年10月30日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>雪のように真っ白な姿が美しいカリフラワーは、キャベツやブロッコリーと同様、地中海沿岸原産の野生種ケールを起源とする野菜で、ブロッコリーのつぼみが突然変異により軟白化したといわれており、頭頂部のつぼみの塊(花蕾)を食用とすることから、別名「はなやさい」とも呼ばれています。日本ではホワイトカリフラワーが流通の大半を占めていますが~最近では色々な色・形などの種類が栽培されています。じゃぁ~~~~ん!!折角栽培するなら~お好みの種類を選んで種から栽培、または苗から栽培してみてもいいかもね☆・ホワイトカリフラワー白い花蕾をもつもので最も一般的なカリフラワーです。「スノークラウン」など・紫カリフラワー花蕾が紫色でアントシアニンを含んでいます。「バイオレットクイーン」・「パープルフラワー」など*紫カリフラワー2種の違い☆コチラ・黄緑カリフラワー黄緑色したカリフラワーで栽培期間がやや長い中晩生種。「遠州みどり」など・ロマネスコ黄緑色で1つ1つの塊がゴツゴツ尖っているのが特徴。イタリアの伝統野菜で人気が高い。別名、「サンゴ礁」・「うずまき」などで販売されることもある。・オレンジカリフラワー花蕾は薄っすらオレンジ色でカロテンを含んでいます。ホワイトカリフラワーに比べ甘く栄養価も高い。「オレンジブーケ」など<種まき時期>寒冷地:6月中旬~7月中旬中間地:7月中旬~8月中旬暖地:8月上旬~8月下旬育苗用トレーなどに培養土を入れ、中心に、指で蒔き穴をあけます。種を3~5粒程度播き、薄く土をかけ、十分に水をあたえます。防虫ネットをかけておく。 *夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため、新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!<間引き作業> 1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。 2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。 3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。*間引きするのが、もったいない!面倒!って方は発芽したら、最初っから小さなポットに植え付けるといいでしょう。種まきから約1ヶ月後、 直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です<植え付け時期> 8月中旬~9月上旬 植え付け後には害虫被害にあわないよう、 防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう。*植え付けの2週間後、1回目の追肥と株元に土寄せすることを忘れずに♪<追肥・土寄せ>植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。<軟白作業:外葉折り>ホワイトカリフラワー栽培の場合だけ、この作業をします。時期は、白い蕾が出来始めた頃。光を当てないよう~大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むよう遮光します。「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・外葉折りの作業(軟白栽培)です。この作業は、カリフラワーを色白に育てる重要なポイントなんです( v ̄▽ ̄) イエーイ蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらず おのずと白くて綺麗なカリフラワーができる!ってことになるんです。 *ちなみに、オレンジや紫色の品種などは外葉折りをせず日に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!カリフラワー栽培の成功するポイントは・・「できるだけ~外葉を大きく育てること!」 防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥をして肥料切れすることなく大きく育てましょう!!<収穫時期>10月下旬~12月中旬花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫です。収穫のタイミングが遅れると~風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう!☆~補足~☆まだまだ小さな苗だけど~紫カリフラワーだけは、すでに本葉がほんのり葉っぱが紫色。(*≧m≦*)プププw スゴイね♪さてさて~~何色のカリフラワーを栽培するか決まったかな?おススメは~やっぱり甘いオレンジカリフラワーに大仏頭のロマネスコかな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年08月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>ブロッコリーの原産地はイタリアを中心とした地中海沿岸でアブラナ科の緑黄色野菜です。大きな蕾のかたまり(花蕾)と茎を食用とするため、和名をミドリハナヤサイ(緑花椰菜)、メハナヤサイ(芽花椰菜)とも言います。ブロッコリーはほぼ1年中スーパーに並んでいますが~本来は、涼しい気候を好むので秋冬が旬なんです!!毎日暑いですが~すでにもう~種まき時期が始まっているんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!こんなに暑いのに、種まきしても大丈夫~?っと心配になりますが~ブロッコリーは苗の段階では高温にも強く、蕾が大きくなる頃には暑さに弱いため、ちょうど今頃が種まきするのに最良の時期なんですね♪<夏まき種まき時期>種まき:7月中旬~8月上旬*管理しやすいポリポットやトレーなどでの種まきをおススメします。育苗用トレーなどに培養土を入れ、中心に、指で蒔き穴をあけます。種を3~5粒程度播き、薄く土をかけ、十分に水をあたえます。*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため、新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!早ければ~2,3日後には発芽しちゃいます♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<間引き作業>1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。<植え付け時期>8月中旬~9月上旬植え付け後には害虫被害にあわないよう、防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう。*植え付けの2週間後、1回目の追肥と株元に土寄せすることを忘れずに♪<害虫対策>~収穫を左右する重要な対策です!・植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。アオムシやコナガ、ハスモンヨトウなどの被害にあいやすいです。生育初期の害虫による食害被害のダメージは大きく、葉をボロボロに食べられてしまうと~光合成ができなくなり、生育に支障をきたし・・更には成長点の花蕾が食べられてしまうと~大きなブロッコリーができなくなってしまいます。・防虫ネットは害虫の勢いが収まる10月上旬過ぎまで外さない。しっかりと害虫対策をしましょう~♪<2回目の追肥・土寄せのタイミング>花蕾が見え始めたら~2回目の追肥に土寄せです。頂花蕾の大きさに左右するので忘れずに行いましょう。<収穫時期>11月上旬~2月上旬花蕾の直径が15センチほどになったら、収穫可能です。株元に包丁またはハサミを入れ、切り取って収穫しましょう。収穫後も、わき芽(側花蕾)がどんどん着くので追肥、水の管理を忘れず行い、長く収穫を楽しみましょう~♪<成功のポイント>高温期に苗作りや植え付け時期になるので、水の管理と防虫対策をしっかりすることで、病害虫の被害もなく成長し追肥のタイミングを逃さず行えば~外葉が大きく成長し、おのずと実のギュっと詰まったブロッコリーが収穫できますよ♪さあ~今日も暑いぞ!ぶっ倒れないよう~しっかり熱中症対策をして過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月25日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホワイトバニラッシュ<アブラナ科>ホワイトバニラッシュ?σ(^_^;)アセアセ... 何でしょう?白いすずなり茎ブロッコリーの新種の野菜で、名前が「ホワイトバニラッシュ 」だって。ブロッコリーは、一般的に緑色ですが~今までに無い白い花蕾だとか!?白い?ブロッコリー?・・・(*□*)ビックリ!!そんなキャッチフレーズに惹かれて、昨年の秋にHCにて苗を購入し育ててみました。花蕾の味は通常の緑のブロッコリーよりクセの無い味で食べやすく、長く伸びる茎も美味しく食べられます。剪定しなくても自然に茎が枝分かれし、驚くほどたくさんの本数が収穫できます。良いね~(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ところが。。超簡単栽培かと思ったら~「秋に植えて~翌年の3~4月頃、長期間収穫が可能」(収穫時期、本数などは地域や環境により変化します。ご了承ください。)Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!栽培期間が・・長い!!<植え付け>日当たりと水はけの良い場所を選びます。酸性土壌を嫌うので植え付け前の土づくりの苦土石灰などで調整してください。元肥として野菜用肥料を施します。鉢植えの場合は野菜用の大きめのプランターに野菜用培養土などを使用し元肥を施します。植え穴は大きくあけ、根鉢が見えるぐらいのやや浅植えにして、たっぷり水をやってください。苗の間隔は40~50cm程度です。<植え付け後の管理>植え付け2週間ほど後に追肥を施し、倒れないように土寄せをします。その後成長を見ながら追肥し、茎の先に花蕾が見え始めたらやや多めに追肥。アオムシがつきやすいのでネットなどで防除してください。剪定をしなくても自然に茎が枝分かれし、小さな花蕾ですが驚くほど沢山の本数が可能。秋の植えて、翌年の3~4月頃、長期間収穫可能。脇芽から次々と白い?ブロッコリーがなる姿は~確かに、「茎ブロッコリー(スティックセニョール)」みたいだけど・・葉っぱを見ると、ちょっとカリフラワーにも似ているような?普通の茎ブロッコリーと比べるとなんだか分岐部分が多いような。この詰まり方は、「芽キャベツ」を思い出させる感じです♪<収穫時期>まだ新種の野菜のようで~詳しい収穫時期のタイミングの詳細がみつかりませんが・・写真で見ると、なにやら少し開花しているような??でも「茎ブロッコリー」なら蕾の時期に収穫した方がいいかな?と思い収穫をしてみました。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ なんとも不思議!?プチヴェールと同様、まだ種の販売は無く、苗からの栽培でしたが十分楽しめました。私たちの知らないところで~日夜「品種改良」に努力されている人たちの熱意と情熱をも感じました(笑)肝心なお味は?・・・と言うと、ブロッコリーほど癖がなく甘く感じる優しいお味でした♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆さぁ~3月も最後の週末です!!増税前に買い物へ出かける方春のぽかぽか陽気に誘われて~花見を楽しむ方菜園やガーデニングを楽しむ方のんびり~身体を休める方それぞれの週末を思いっきり楽しみましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園はじめませんか?甘くておいしいフルーツトマト、食べ比べてみよう88【PDSG】【4月中旬...
2014年03月29日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー<アブラナ科>雪のように真っ白な姿が美しいカリフラワー。キャベツやブロッコリーと同様、地中海沿岸原産の野生種ケールを起源とする野菜。ブロッコリーのつぼみが突然変異により白化したといわれており、頭頂部のつぼみの塊(花蕾)を食用とすることから、別名「はなやさい」とも呼ばれています。カリフラワーの一般的な旬は、11~3月。涼しい環境を好むため、生育後半にかけてだんだん暑くなる「春植え」は「秋植え」に比べて、やや難易度がup!しかも暖かくなってくると~病気や害虫被害も発生しやすくなります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!でも、大丈夫!!「春植えカリフラワー」栽培の場合は、「早生種」を選びましょう♪<種まき時期>・春まき:2月中旬~3月中旬 *生育適温は20℃前後で冷涼な気候を好みますが、耐寒性はあまり強くありません。 栽培の時期は一般的には秋まきですが、「春まき」「秋まき」が楽しめます。<植え付け時期>春まき:3月中旬~4月中旬苗が本葉5~6枚になったら、植え付け時期です。植え付け後、すぐに防虫対策のため寒冷紗などをかぶせましょう。<連作障害に注意!>秋から冬のかけて、「アブラナ科」の野菜を栽培している場所では同じアブラナ科の野菜を植え付けると根にこぶができて育ちが悪くなる「根こぶ病」や株の片側の下葉が黄色くなりやがて枯れる「萎黄病(いおうびょう)」などの病気にかかりやすくなる。*しっかり石灰をまいて・・土壌改良をまたは、2~3年あけた場所へ植え付けましょう。<追肥・土寄せ>植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをします。カリフラワー栽培の第1のポイントは・・「できるだけ~外葉を大きく育てること!」防虫ネットをかぶせ、丁寧に追肥をして肥料切れすることなく大きく育てましょう。そして、白い蕾が出来始めた頃。この頃が第2のカリフラワー栽培のポイント!光を当てないよう~大きく育った外葉を3~4枚以上折って蕾を包むよう遮光します。「外葉を内側へ折り込んで、花蕾の上にかぶせるようにして折る」これが・・外葉折りの作業(軟白栽培)です。この作業は、カリフラワーを色白に育てる重要なポイントなんです。ココで、第1ポイントの外葉が大きく育っていれば~花蕾にも日が当たらないよう外葉で遮断できますからね♪蕾全体がすっぽりと隠れるように包み込めば~日差しも当たらずおのずと白くて綺麗なカリフラワーができる!ってことになるんです。*ちなみに、オレンジや紫色の品種などは外葉折りをせず日に当てた方が発色が良いので、白カリフラワー限定の作業です!!<収穫時期>春まき:5月下旬~6月上旬花蕾の直径が15センチほどになったら~収穫可能です♪覆っていた外葉を開き、花蕾の下を包丁などで切って収穫です。収穫のタイミングが遅れると~風味や食感も損ねるので早めに収穫しましょう!純白な花蕾が好まれる日本では、ホワイトカリフラワーが流通の大半を占めています。産地では、より白く仕上げるため、大きな外葉を折ってわらで縛り、花蕾を頭頂部で包むようにして黄化を防ぐ軟白栽培がなされています。ちょっと手間がかかるので、ブロッコリーよりも少々お高くなってしまうのはそのためかもしれませんね♪最近は、オレンジ色や紫色、黄緑色などカラフルなカリフラワーや、手のひらサイズのミニカリフラワーなども人気です。さらに~茹でた後のビタミンCの損失率がブロッコリーに比べて低いことから、再び注目されているんです!!いろいろな品種を楽しんでみるのもいいかもね☆実のキュっとしまった真っ白なカリフラワーの収穫を目指しましょう!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 何度でも収穫可能なリーフレタス・ミズナ・九条ネギの栽培キット!「春植え野菜の栽培キット 3...
2014年03月07日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>ブロッコリーはほぼ1年中スーパーに並んでいますが~本来は、涼しい気候を好むので秋冬が旬!ブロッコリーは苗の段階では高温にも強いのですが、蕾が大きくなる頃には暑さに弱いため、真夏を除いた秋春が栽培に適しています。一般的には夏秋に種まきし栽培しますが・・品種を選べば、春まきも十分楽しめるんです!ブロッコリーの春まき栽培の場合、生育初期は低温で環境がいいのですが~十分な大きさに成長する前に極端な低温にあたってしまうと早くに花芽がつき大きく成長しない「ボトニング」という低温障害になってしまうため、品種を選んで栽培することが、成功の重要ポイントになります。<春におススメの品種>ボトニングになりにくく、病気に強いもの。*種袋を見て「春まき」「ボトニングに強い」などを確認してください。<タネまき時期>:2月中旬~3月中旬<植え付け時期>:3月中旬~4月中旬*種まきから約1ヶ月後、育苗して本葉4~6枚ほどの成長していればOK植え付け後には害虫被害にあわないよう、防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう。*植え付け後は、すぐに害虫対策のため寒冷紗やネットをかけましょう。*植え付けの2週間後、1回目の追肥と株元に土寄せすることを忘れずに♪*花蕾が見え始めたら~2日目の追肥に土寄せです。植え付けから~約60~70日ほど、花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪<収穫時期>:5月下旬~6月下旬。頂花蕾(ブロッコリー)を取った後に、側花蕾ができる品種もありますが~春まきのブロッコリーの場合は、成長期に高温になるため、害虫や病気にかかりやすくなるので早目の収穫し片づける方がいいかも☆大きなブロッコリーを栽培するためには、外葉を大きく育てることが大切!そのためには~土量も重要なポイントですよ。*我が家ではプランター10号サイズ(30×30)を使用しています。まだまだブロッコリー栽培を楽しみたいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ~大雪後の雪かきの様子~2月8日の大雪コチラ2月の週末に日本列島を?襲った、今季1番の寒波!!雪に覆われた屋上菜園の雪かきのご報告?σ(^_^;)アセアセ... 道なき、道?の菜園を記憶を頼りに雪かきし。。道筋と、雪解け水の通路を確保するために、掘って~掘って~先へ進みます。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!なんと!屋上菜園は40センチほどの積雪量だったようです!!さらに、先へ先へと進み・・大雪で埋もれてしまった野菜たちの救出作業を。水菜やネギは、ほぼ救出できましたが~タマネギやほうれん草。小松菜、カブなどの救出はできませんでした。( ̄  ̄;)ハッハッハ今日も雪かき、雪下しに・・やさいたちの捜索・救出作業と頑張りたいと思います。
2014年02月10日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カリフラワー(遠州みどり花やさい)<アブラナ科>皆さんは、こ~んな黄緑色のカリフラワーを見たことがありますか?遠州みどり花やさい<特徴>1月~2月どり中心の中晩生で、定植後110日前後で収穫。草姿開張性。葉は長卵形の中型。花蕾は緑色。年明けの寒さで黄緑色になるドーム状の豊円形で重さ500g前後。料理は、茹でても緑色で変わりない。 黄緑色のカリフラワーって言ったら~ここ数年、大人気の「ロマネスコ」をまっさきに思いだしますが・・・2つを比べてみると~全然違います。(*≧m≦*)プププw ♪左上)遠州みどり花やさい右上)ロマネスコロマネスコは、イタリア原産で先端が尖った黄緑色のいくつものしまった山型状の花蕾が特徴で独特な形をしています。別名「サンゴ礁」「うずまき」「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などの名前で販売されているところもあります。一方この品種(遠州みどり花やさい)は、あの新品種開発のマスダ育成がイタリアから導入した地中海沿岸の在来種から選抜を重ね開発した~日本では、まだまだ知名度が低い 新カリフラワーなんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!でも、あまり見かけないレアなものですよ♪(笑)<種まき時期>・種まき:7月~8月・植え付け時期:8月~9月中旬・収穫時期:11月中旬~2月*年明けの寒さで、綺麗な黄緑色になるドーム状に成長します。育て方は、一般の白いカリフラワーとほぼ一緒ですが・・・「外葉を覆う作業はありません。」<失敗しないポイント>1.植え付け時期を守る。2.害虫対策をしっかりする。3.追肥と土寄せをする。4.外葉を大きく育て光に当てる。5.収穫するタイミングを逃さない。以上をしっかり守れば~プランター栽培でも十分大きいカリフラワーの収穫が楽しめますよ!!特に注意するポイントは~<育て方ポイント>:追肥のタイミング植え付けから2週間後2週間の1回のペースで追肥を行ないます。追肥後、株が倒れないよう株元に土寄せをし、「できるだけ~外葉を大きく育てること!」そして、頂花蕾が付き始めたら・・追肥を忘れずに☆しかし、カリフラワーの栽培期間が、約90日なのに対して~遠州みどり花やさいは、約110日で1.5倍かかり、ロマネスコは約150日!!約2倍もの期間がかかるんです。(=゚ω゚=;) マジ!? ドーム型のカリフラワーには、他にも・・・白やオレンジ・紫があり、見た目にもとても楽しいカリフラワーですね☆ブロッコリーはほぼ1年中楽しめるけど~カリフラワーはこの時期ならではの旬の味♪是非、いっぱい食べてあげてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 茹でても綺麗な緑色のカリフラワー!カリフラワー種子 遠州みどり花やさい 送料無料 【RCP】 タネ・小袋 少量の西洋野菜種 5~7月まき 野菜タネカリフラワー:ヴェルディマセラッタ(黄緑実)*
2014年01月29日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ロマネスコ<アブラナ科>日本でのロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名であるBroccolo Romanesco(ブロッコロ・ロマネスコ、ローマのカリフラワーの意)に由来する。未成熟の花蕾と花梗を食用にする。アブラナ科の野菜の中では比較的穏やかで微かに甘い芳香を持つ。花蕾群の配列がフラクタル形状を示す特徴を持つ。<Wikipedia より>ここ数年、人気急上昇のロマネスコ(カリフラワー)です。イタリア原産で、円すい形の花蕾が規則正しくらせん状に並び~独特な形をしています。幾何学的な姿で、見た目が美しい野菜、名前を「ロマネスコ」と申します。また、「サンゴ礁」「うずまき」「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などの名前で販売されているところもあります。日本ではまだまだ馴染みがないですが・・ここ数年、若いママたちのクリスマス料理として「クリスマスツリーに似てる」との理由で人気がでてきた・・とか?確かに~「ブロッコリー」より「ロマネスコ」の方が似ているみたい♪先端が尖った黄緑色のいくつものしまった山型状の花蕾が特徴。草勢強く耐寒性もあり、作りやすいです。しかも~花蕾のゆるみが遅いので収穫期の幅が広い。(少々のんびりしてもOK)いろどりも美しいので盛り合わせを大活躍しますよ☆・種まき時期(中間地)7~8月・植え付け時期(中間地)8月~9月<種まき・育て方>ポリポットに湿らせた培養土を入れ、ばらまきして5ミリほど土をかける。13~18℃の気温で湿った状態を保ち発芽を待ちます。本葉3~5枚で定植。*鳥被害にあいやすいため、防鳥対策ネットをかける。以後、カリフラワーと同様の育て方ですが~「結束作業」は必要がありません。(面倒がなくって嬉しい~♪)しかし、カリフラワーの栽培期間が、約80日なのに対して~ロマネスコは約150日!!約2倍もの期間がかかるんです。(=゚ω゚=;) マジ!? ロマネスコは、「カリブロ」とも言われていて、「カリフラワー」と「ブロッコリー」の中間のように聞こえますが・・(掛け合わせた野菜とも言われていますが・・)分類学上は「カリフラワー」の仲間になります。一般的な白いカリフラワーよりも成長するまで、ちょっと時間がかかりので、定植後、約3か月ほどでやっと花蕾が膨らんできました。色は薄い緑色がかった白色ですが~形はまさに”ロマネスコ”です!!可愛い~♪収穫時期:11~3月蕾の塊が1つづつ離れてきたら収穫適期です。直径が15~20センチほどになったら収穫します。☆利用法☆普通のカリフラワーと同様、ピクルスにしたりボイルしてサラダに利用します。バターのような滑らかな歯ざわりです。サンゴ礁のような形の花と明るい淡緑色が美しく鑑賞するだけでも十分楽しめます。カリフラワーロマネスコは、ビタミン類が豊富で、特にビタミンCは多く含まれます。また、鉄分や食物繊維も多く栄養豊富な野菜です。味は、おなじみの白いカリフラワーよりの風味で~ブロッコリーとはやっぱ違う、甘く香り豊かなお味です。カリフラワーは年々色・形と様々な品種が楽しめるようになりました。最近ではブロッコリー人気に押されているカリフラワーですが~見つけたら是非、新しいカリフラワーにもチャレンジしてみて下さいね☆希少価値がまだまだ高いロマネスコ。栽培期間が長いので、なかなか株数が増やせないけど~来年は、もっと増やしてみたいな~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【HORTUS社】カリフラワー・ロマネスコ(黄緑サンゴ)[0681] 【郵送対応】
2014年01月22日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!紫カリフラワー(パープルフラワー)<アブラナ科>紫色のカリフラワーには、一般的に2種ありまして~加熱すると紫色から緑色に変わってしまう「バイオレットクイーン」と、加熱しても緑に変わらない「パープルフラワー」などの品種があります。今回は、鮮やかな濃紫色で、料理の色添えに最適な紫色のカリフラワー「パープルフラワー」のご紹介!<今季、お初収穫です♪><種まき時期>・春まき:2~3月頃 3月頃に定植。・夏まき:7~8月頃 9月頃に定植。<地域や種によっても様々なので、必ず種袋をご確認下さい>*定植後約100日で収穫期になる中生種。<育て方のポイント1>一般的な白いカリフラワーは、花蕾ができたら~真っ白にするため外葉を覆い結束作業を行ないますが、紫カリフラワーの場合は、結束する必要はありません。反対に、日に当てる事によって、より綺麗な紫色になるんです。<育て方のポイント2>大型で重量感がある紫カリフラワーを育てるためには~定期的な追肥と土寄せを行ない外葉を大きく育てるのがポイント。<追肥>・1回目の追肥は本葉が7~8枚前後で与えてください。・2回目の追肥は花蕾が出来る頃与えます。(特に重要!)外葉は、一般的な白いカリフラワーと変わりないのに・・小さな頂花蕾を覗くと~Σ(・ω・ノ)ノ! びっくりっ!ここだけ、紫色。アントシアニンたっぷりの紫色のカリフラワーに仕上げたいので、この時期に追肥をして~太陽をたっぷり当てて育ててあげれば~~~ほらっ♪薄紫色だった小さな頂花蕾も、濃紫色になってきますよ~♪<収穫時期>・春まき:5月下旬~6月上旬に収穫。・夏まき:11月~翌1月中旬に収穫。花蕾の直径が12~15cmになったら・・花蕾の下の茎からナイフなどでカットします。変色が遅く、日持ちも良好~ですので安心して収穫しましょう~。~茹で方~茹でても緑色にならないのが特徴の紫カリフラワー(パープルフラワー)ですが・・茹で方にちょっと工夫をすると~更に色の変化が楽しめますよ☆左上)塩茹でしたもの右上)お酢を入れて茹でたもの*お好みの方法で鮮やかな色合いのミックスサラダをお楽しみください☆<紫カリフラワー2種>ちなみに~コチラが紫カリフラワーといわれるもの左上)パープルフラワー右上)バイオレットクイーン*詳しい違いはコチラ白いカリフラワーとミックスしてサラダとして盛りつけると~紫色は映えて綺麗なサラダになることでしょう♪酢に漬けてピクルスなどにすると~よりいっそう紫色が際立ちますよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 珍しい白苺・・・家庭菜園用に新登場!! 白イチゴ白雪小町3号ポット苗いちご 苺
2014年01月06日
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