暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

アレッタ（すずなりブロッコリー）
＜アブラナ科＞

皆さんは、アレッタという野菜をご存知ですか～？
別名、すずなりブロッコリー・スーパーブロッコリーなどなど。

ブロッコリーとケールを組み合わせてできた 新しい野菜 です！！
花蕾・葉・茎もおいしく食べることができるんです。

すずなりブロッコリーって言ったら、
茎ブロッコリー（スティックセニョール）を想像すると思いますが、
似ているんだけど～じつはちょっと違うお野菜なんです！！

＜アレッタとは＞
ブロッコリーとケール（青汁の原料として用いられている野菜）を
掛け合わせた野菜 で、平成23年３月に品種登録されました。
なばな類に分類され、見た目は茎ブロッコリーにそっくりですが、
葉も茎もつぼみも全て食べられます。
（野菜情報　2013年５月号　より）

ちなみに・・
＜スティックセニョール（茎ブロッコリー）とは＞
ブロッコリーとカイランと言う中国野菜を掛け合わせた野菜 で、
これまた、日本で品種改良された野菜です。



＜特徴＞
ケールの遺伝子を受け継ぐ野菜と聞くと苦そうなイメージですが、
アレッタは生で食べても苦みが少なく、茎の部分には甘みがあります。
また、 つぼみにはブロッコリーの約３倍のカロテンやビタミンＫ が含まれており、
体にもうれしい野菜なんです。



＜種まき時期＞
中間地：7月～9月
・発芽の適温は25～30度です。35度以上で発芽率が低下することがあります。
・播種後25~30日前後で定植してください。

＜植え付け＞
日当たりと水はけの良い場所を選びましょう。
酸性の土を嫌うので植え付け前に苦土石灰などで調整してください。
元肥として野菜用肥料などを施します。



＜植え付け方法＞
・プランターの場合は、土量の多い大きめの容器を用意し
野菜培養土などを使用し元肥を施します。

・植え穴は大きくあけ、根鉢が見えるくらいのやや浅植えにして、
たっぷり水やりをします。
（苗の間隔は40～50センチ程度）

＊病害虫予防のため、防虫ネットなどで防除してください。



＜育て方＞
ほぼ、スティックセニョール（茎ブロッコリー）と一緒です
株の中心（先端）にできる花蕾がピンポン玉（500円玉）程度の大きさになったら、
カットし、側花蕾の成長を促す。

＜追肥時期＞
頂花蕾ができたら２週間に１度のペースで株付近に与えます。
（米ぬか等も一緒に大さじ一杯位与えてあげると甘みが増します。）



＜収穫時期＞
2月下旬～4月（晩生型）
側花蕾の直径が２～３センチ、茎が12~18センチ程度になったら、
１５センチほどつけて、下からカットすると、次々にわき芽が伸び始めます。

＊採り遅れると蕾が開き、味が落ちるので要注意です。



栽培期間が長いので肥料切れに注意！
また、春の鳥害防除もお忘れなく。



側枝が本当に、すずなりにでてきて～収穫が長く楽しめます♪

お味もブロッコリーより味が濃く甘い！
しかも栄養価が高いだなんて～最高ですね(v^ー°) ヤッタネ ☆


☆～茎ブロッコリーの仲間たち～☆

カリフラワーにもたくさんの色や形のものが栽培されていますが～
茎ブロッコリーも負けてはいかん！と、たくさんの品種があるようです。

☆

☆

今年の秋ごろ～チャレンジしてみては・・・いかがでしょうか？



野菜たちも日々、進化するため頑張っているんですね～
私たちも人間も負けてはいられませんね！








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