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今日はいわゆる災害ボランティア活動はなく(だから朝からビールを飲んだのだが)、時々泊まるボランティア用簡易宿泊施設の片づけをした。といっても、朝6時半からビールを飲んだおっさんは、ちょっと働いたかと思えば休憩し、ちょっと働いたかと思えばまた飯を食っていた。明日も熊本(西原村)で活動だが、今夕一旦自宅に戻ってきた。もちろん飲酒後8時間以降経って、完全にアルコールの影響が抜けてから。先日酢飯用に炊いた昆布飯の、昆布が残ったので、一昨日かつお節と共に佃煮にしたが、半分残っていた。伯母にもらったらっきょうも、もう少し残っているので、昆布の佃煮とらっきょうが酒のアテになる。一玉で買ったレタスと、大家の畑からパクって来た新タマネギがある。冷蔵庫故障騒動で、一旦解凍されてしまった塩鮭もあるので、まずは卵を炒って、塩鮭を小さく切ってタマネギと炒めて、炒飯にして、レタスの上に敷こう。インスタントの中華スープと、ご飯と食材が被るレタスとオニスラのサラダ。前記事・前々記事から書いている通り、明日も西原村で災ボラのニーズがある。高速道路がどのくらい渋滞するかわからないが、遅れたらシャレにならないので、早めに家を出よう。
May 4, 2017
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タケノコがもう少し残っているので、今夜もたけのこご飯にしようと思うが、今夜はタケノコとかつお節をしょう油に少しだけみりんを入れて煮込んで、炊きたての白ご飯に混ぜ込む。普段は炊きたてのご飯が一番美味しいと思うので、走って・シャワーを浴び・酒を飲み終わる時間を考えて炊飯器のタイマーをセットするが、これは味を馴染ませたく、先にご飯を炊いて混ぜ込んでから走りに行った。ここには梅干しを乗っけて食いたいね。もう少しだけ残ったタケノコは、タンソーセージと一緒にオリーブオイルで炒めて、火を止めてトマトを投入して、ペパーミックスで味を調えて食べよう。キャベツとオニスラにトマト半分のサラダを添えて、しじみスープを付ける。先週今週はちょっと根を詰めて走ったのでというか、日曜日の脚立の乗り降りが堪えているのかもしれないが、腿に多少の疲れがあって、さらに今日は風も強くて走りづらかった。脚立に乗って上を向いてインパクトを打ち続けたからか、肩こりがない俺の右肩に痛みがある。よく冗談で「土日に災害ボランティアでがれきを運んで肩が上がらなくなり、月火水くらいまで仕事にならず、木金になって少しよくなってきたかなと思ったら、もう週末だった」と言っていたが、よくなる前に週末を迎えた。今週はあまり力仕事はないとのうわさなので、まあ大丈夫だろう。
April 21, 2017
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4月の初めにたけのこ掘りに行ったが、まだあまり出ていなかった。その後は週末に予定が入っており、俺は掘りに行けていないが、先週末はたけのこ集会(年に一度のたけのこ掘りという名の大宴会)だったらしい。そこそこ掘ったようだが、なにせ人が多くて取り分が少なかったようで、タケノコクラブの会長(大家)経由で俺に回ってきたのは2片だけだった。それを実家と分けたので、結局手元には一片しか残っていないが、とりあえず今夜はその半分を使い、まずはたけのこご飯を作る。前回深川飯(風)を作った時に使ったアサリの生姜煮が半分残っていたので(たけのこご飯用に残していたので)、煮汁ごと入れて塩だけを少し足して炊く。もう一品若竹煮を作って、これは明日食おうと思っているが、一部を汁椀代わりに添える。毎度変わり映えしないキャベツとオニスラのサラダに、メインのおかずが何もなかったので卵焼きを作る。昨日15.1kmを走っているので、今日・明日・明後日で後2回、27.1kmを走らなければならない。今日走って明日はゆっくりして明後日また走るか、今日休んで明日明後日連続で走るかは迷うまでもなく、つらいことは前倒ししたい。というわけで今日走る。昨日の今日だから今日は12kmでいいだろうと走りだしたが、今日走れば走るほど金曜日が楽になると、結局15km走ってしまう。2日続けて15kmずつ走るとさすがに余力は残ってなく、ブログはなんとか書いたが、画像を張る前に力尽きた。
April 19, 2017
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数日前に冷凍食品のビーフシチューを3食分もらった。消費期限は来年まであるのでしばらく温めて(正確には冷凍して)おこうと思ったが、今朝冷凍庫の中で移動させようとして引っかけて、袋に穴を開けてしまった。そういうわけで、今夜はこのビーフシチューを食わなければいかないが、昨日作った鶏肉と里芋の煮物が半分残っている。俺の晩飯だから俺が納得していれば問題ないのだが、ビーフシチューと里芋の煮物って、その俺がちょっと微妙だと思う。そこで、鶏肉と里芋の煮物は酒のアテにしよう。今夜は走ったのでビールから飲み始める。先週は水・木・金で42.2kmを走ったが、今週は火曜日から走れたので、先週に比べて一日分余裕がある。さて、シチューと白飯もどうかと思うし、昨日炊いたご飯なのでそのまま食いたくはなく、鶏肉の在庫がもう少しあったので、タマネギを刻んでチキンライスにしよう。考えたらケチャップのチキンライスとビーフシチューって、トマトベースで被っているが、作っている時には気がつかなかった。キャベツとオニスラのサラダに、変わり映えしないがタンソーセージを、チキンライスの具と一緒に炒めた。話は戻るが、今日は爆風というほど風が強くて、俺は東西に走るのに、基本は南風でさらに風が舞うので、絶えず向かい風と追い風が入れ替わって走りづらかった。さらには日曜日に脚立に登ったり降りたりしたら、いつもとは違う筋肉を使ったようで、腿に若干張りがある。そんな日は1Km=5分で走れれば十分だとトボトボ走ったが、結果は1分くらい余裕があったので、まあ、満足だ。
April 18, 2017
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土日は熊本だった。熊本地震の前震は2016年4月14日、本震は16日(1:25頃)だが、それから一年の15(土)16(日)に熊本で活動できるのは感慨深い。15日は西原村社協のニーズで(社協に申し込んだ依頼者さんのニーズではなく社協本体のニーズ)、村内の各集落を回る。西原村は熊本市の通勤圏で、大手3社のコンビニは全て出店しているし、羽田空港から一番近い村といわれている。(阿蘇山くまもと空港から約5分のため、交通手段を選ばなければの話。)しかし阿蘇山の外輪山に広がる広大な村域には、携帯電話が圏外になる地域も若干ある。村内にはまだ手つかずのベコベコの道路が多数存在し、その他にもやっと復旧に入った工事中の道路、まだ通行止めの道路も少なからずある。家屋の解体はほぼ終わりつつあるのだが、昨日村内を回ってみると、俺らが活動をしたお宅のほぼ全てが解体が終わっただけで、更地のままだった。そこに新しい家が建たないと復興とは言えないのだろうが、断層の関係とかで再建を諦めた方も多いのかもしれない。一転今日は行政の管理下にない、いわゆる野良ボラだった。行政の行うボランティア活動には制約が多く、例えば危険を避けるために屋根に登れないとか、倒壊の危険がある建物には入れないとか、営業(営農等)の手伝いはしないとかあるが、野良ボラだと全ては自己責任で活動できる。行政は野良ボラを嫌うが、それはクレームが全て行政に行くからなのだが、俺たちはもう一年もここで活動しているので、依頼者さんも「行政には頼めないからボランティアに直接依頼する」ということを理解しているし、俺たちも全てのリスクは自己責任であることわかっている。今夜は一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っているので、簡単に親子丼を作り、惣菜のコロッケと酒のアテに一個余ったから揚げ。消費期限を過ぎたフリーズドライの味噌汁があった。
April 16, 2017
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明日は家にいない予定なのでご飯を炊くのを躊躇したが、今夜も走らなければならないので、買い物には行かず、家であるもので何か作ろうと、ご飯だけ仕込んで走りに行く。昨日作ったじゃが鶏ゴボウがもう一食分残っているし、グリーンリーフも昨日で消費し終えるところを今日まで引っぱったので、メインのおかずだけ用意すればいいのだが、偶然今日ちょっとまとまった量の肉を買ったら、おまけにタンソーセージをいただいた。その今日買ったまとまった量の肉の一部を食えばいいという話なのだが、開封すると持ち運びが面倒になるので、おまけの方のタンソーセージを2本焼く。さて先日関シティマラソンに参加した時に、しげさんとウコ君からいろいろお土産をいただき、ご両人からいただいたお菓子はすでに食べていたが、しげさんからいただいた味噌シリーズ(さすがに東海だね)があるのだが、その中から数日前におかず味噌を開けた。これを炊きたてのご飯にちびちび乗せながら食う。今週は水曜日まで走れなかったので、多少気が焦っていたのだが、3日続けて走るという禁じ手を繰り出して、なんとか週間フルマラソンに間に合った。やれば出来るものだな。さすがに今日の後半は足にかすかな疲れを感じたし、多少坐骨神経痛が出ているけれど、まあ、今週の俺はほめてやっていい。本当はここから学習することは、水曜からでもなんとかなるではなくて、週初めから計画的に走ると楽ということなんだろうけれどね。日々は流れすぎて行って、一年前のことなんてもうあまり覚えていない。今日桜吹雪の並木道を歩きながら、確か去年の今日はもう桜は散っていたよなと考えていた。去年の日記をちょっと読み返してみたが、4月14日はまだのん気だな。翌15日には、もう災害ボランティアに参加する気満々だけど。
April 14, 2017
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やっと今週一回目を走ってきた。月曜日に走れなかった時点で今週は2回しか走れないので、週間フルマラソンを走ろうと思えばハーフ×2回だが、一方で平日に仕事が終わってからのハーフはやりすぎだと思う。晩飯も仕込まなくてはならないし、酒も飲まなければならないから。週末に走れない昨今、月曜から走れたのならば14km×3回だったはずなので、間を取って18kmで勘弁しといてやる。今夜は買い物をしていないが、先日父がアサリの佃煮というか生姜煮(パック)を貰ったようで、開封して半分くれた。一粒味見してみたが、そのまま酒のアテでもいけるが、ご飯に炊き込んだら美味いだろうということで、一合のご飯に身と汁の半分と、料理酒及び塩をパラッと入れて炊きこむ。昨日買って結局食わなかった、惣菜のゴボウのかき揚げを具に、乾麺のそばを60g湯掻いて、酒のアテに買って来た惣菜の砂ずり(鶏の砂肝)が半分余ったので、グリーンリーフを敷いておかずとして参戦した。
April 12, 2017
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生姜がダブついているので、生姜炊き込みご飯を作ろうと思う。生姜と昨日もらったしいたけが具かなと思ったのだが、どうも前回の生姜ご飯が素朴すぎて、食った俺は当然美味しかったのだが、皆さんの見た目の評価がいまいちだったので、他に炊き込むものはないかと探したら、さんまの蒲焼き缶が出て来た。これと生姜で炊き込んだら美味いんじゃないということで、しいたけは却下して、ご飯1合にさんま缶の身とたれを半分ずつ入れ、それだけで味が成立しそうな気もしたが、一応軽く塩も振ってみた。これならば皆さんも、針生姜を炊きこんだご飯に賛同してくれるだろう。ご飯に炊きこまなかったしいたけと、その前に大家からいただいたブロッコリーの脇株をソテーして、レタスとオニスラのサラダを添える。妹からもらった鶏とジャガイモの煮物に、ワカメのみそ汁。大根ももう少しあるので、大根おろしにしてご飯に添える。大根おろしは、万が一ご飯の味付けが薄かった時の保険だったが、全然問題なかった。さんまの蒲焼き缶も某所からのいただきものなので、今日はもらいものばかりの晩飯。今日は今週一回目を走るのを優先して、買い物には行っていない。酒のアテになるものと言えば、さんまの蒲焼きが半分残っているが、それを先に酒のアテで食べると、炊き込みご飯の一口目の感動が薄くなるだろうから、他に何かないかとごぞごぞ探したが、ベビースターラーメンしか出てこなかった。
April 3, 2017
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先々週の日曜日に大会でハーフを走って以来、今夜は久しぶりに走ってきた。と書くと、意気揚々と走りに行ったみたいだが、実際は今夜も帰宅が遅くなり、支度をしている時も、走りだすのは20時を過ぎるから、明日にしようかなと何度か思った。途中60%くらい心が折れかけたが、「明日、明日って日延べばかりして、今日走らなければ、お前もう一生走らないだろう!」と喝を入れて走りに行った。走りだすと9日ぶりだから体が軽かった。(体が軽いとタイムがよいはリンクしない。)ついでだから書くと、腹筋も先週は一回もやらずに、昨日が先々週の金曜日以来10日ぶりだった。まあ、10日ぶりといっても別に違和感はなく、今日も何の問題もなく過ごしたのだが、走り行く前に腹筋をしようとしたら、筋肉痛になっていた。たった10日サボるだけで人間の筋肉って萎えるんだね。と同時に、一日生活して筋肉痛に気づかないって、日常生活でいかに腹筋を使っていないかってことだな。遅くなった上に余分なことを書いていて、いよいよ遅くなったが、今夜の酒のアテは、大根がダブついているので、前にkuniさんにいただいたわさび漬の素に昨日漬けていたものと、これもkuniさんにいただいたいかなごのくぎ煮、小さな充填豆腐に塩昆布とゴマ油にネギの冷奴。さて、晩飯だが、昨日漬け込んだ豚ロースの生姜漬けが3枚残っている。今夜もこれを焼くことは決定だが、豚肉を取り上げた後の漬け汁って、余って捨てるしかないんだよね。(過去にはそこにさらに他の物を漬けたこともある。)そこで、どうせ今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なので、ご飯を炒めて漬け汁を掛けてみたいと思う。ただし、しょう油やみりんが入った漬け汁をあまり炒めると焦げるし、かと言って生の豚肉が漬かっていた汁なのでちゃんと加熱しないと怖いので、一旦別鍋に取って、煮詰まりすぎても困るので水を足して、足した水の分くらいを煮詰めた。ラードを引いてご飯だけを炒めて、火を止めて漬け汁とカットネギを投入して、塩コショウを打ってフライパンを振る。卵やタマネギを使い炒飯風に仕上げることも考えたが、ここはシンプルに行こう。焼き飯としょうが焼きをワンプレートに盛るが、今夜は走ること優先で葉物野菜がないので、せめてオニスラを下に敷いた。今夜はなんとなくスープのイメージだったので、味噌汁を作らずに春雨スープを添える。昨夜俺に挑戦した、kuniさんともちおに言いたいね。「どうだ」
March 28, 2017
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今夜は今週2回目というか、週末の「関シティマラソン」に向最後のランニングをする。今夜はまた少し寒くて、上下ともウィンドブレーカーを着て走ってきた。走ること優先で、とりあえず走ってから買い物に行こうと思っていたが、そう思う時はほぼ走ると面倒くさくて買い物には行きたくなくなる。そういえば数日前に、母の使いでデパートの北海道展に行った。北海道展に行ったことがある人ならばおわかりだろうが、「じゃが豚」って景気よく試食をさせてくれる。いろいろ魅力的な食べ物はあるが、試食した以上じゃが豚の姉妹商品を買いたく、「じゃが鶏ごぼう」を買い求めた。今夜は12個入りで濃縮スープが2袋入っていた内のスープ1袋を水で溶いて、「じゃが鶏ごぼう」3個を戻して、スープに溶き卵を綴じ込む。自然薯がまだあるのだが、擂ると色が悪くなるし、今夜は短冊に切って、炊きたてのご飯に乗せ、海苔と雲丹醤を掛け回す。キャベツとオニスラのサラダに、なにかおかずが必要だろうと思っていたが、酒を飲むともう面倒くさくて、これで終了。
March 16, 2017
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一昨日に西原村の萌の里で買って来た自然薯があるので、これを軸に晩飯を考えたいと思っていたら、マグロの角切りが安かったので、あっさりとメニューが決定した。まずは、買って来たマグロの半分と、昨日妹からもらった焼売の一部が酒のアテになる。今夜は豪華に、長芋ではなく自然薯で山かけ丼にする。ご飯にマグロを乗せて自然薯を擂り込み、海苔とカットネギを振りわさびを飾り、刺身しょう油を掛けまわす。金曜日だったかカットネギを買って、相変わらずダブつき気味なので、塩コショウ・砂糖にごま油を溶きこみネギ卵焼きを作り、妹に8個もらった焼売を昨夜4個食い、今夜2個を酒のアテにして、残り2個が今夜のおかずになる。アサリ貝を買ったのだが、とりあえず一部で貝汁を作り、残りは明日本格的に使おう。今日は雨が降りまた少し寒かった。今週末は岐阜でハーフの大会なんだよね。今日明日の福岡は別に寒くても雨でも構わないが、週末の岐阜がピンポイントでいい天気であることを願う。(今のところ最低気温3℃の予報。)
March 13, 2017
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昨夜のキャンドルイベントだが、ボランティア活動が終わった後、復興市場 萌の里(仮店舗)の広場で、約600個の紙カップに円盤型のキャンドルを仕込んで作った。横から見るとこんな感じ。約600個のカップのうち、火事になった(火が紙カップに燃え移った)のが3個あったので、発生率0.5%。当初22時まで点灯の予定だったが、あまりの寒さに21時半で消灯し後片付けをして、今日は用事があったので、昨夜中に自宅に戻った。家に着いたのは日付が変わるギリギリだったが、その時間でも開いているドラッグストアに寄って、焼酎を忘れずに買って帰る。ちなみに萌の里は、明日明後日(13・14日)で引っ越し作業を行い、15日から本来の店舗での営業を再開するらしい(仮設もしばらくは併存するようだ。)。震災からやがて一年が経つが、仮復旧とはいえ県道28号も開通して、西原村も少しずつではあるが復興して行っているのかもしれない。さて、昨日の昼飯も復興市場 萌の里でお弁当(420円)を買い、みんなで芝生の上で食べた。これって前に俺のブログで物議を醸した生姜ご飯なんだよね。(俺のより具材が豪華。)そしてなにより、おかずの真ん中に鎮座する鶏のから揚げがでかい。そして、せっかく萌の里に行ったので、過去に散々俺のブログに出て来た、安心と安定の西原村のアスパラガスとさつまいも(シルクスィート)に自然薯を買って来た。自然薯はこれ1本で1,400円だった。俺の感覚では市価の1/3とは言わないが、半分程度ではあるだろう。今週は2回しか走っていなかったので、今日はいろいろ仕事があった中、夕方走って来て、アスパラガスを塩コショウでバター炒めして(正確にはサラダ油で炒めてバター添え)、酒のアテになる。妹が実家に帰省していたので(さっき博多駅まで送ってきた)、お土産にもらった551蓬莱のシュウマイを温めて、キャベツの千切りを添える。西原村のシルクスィートは妹が蒸かしてくれたので、茶碗蒸しと一緒にもらって来た。今夜はなんといっても自然薯で、よく洗って泥を除きガス火毛焼きして、皮ごとすり鉢で磨って、ご飯に絡めて食おう。
March 12, 2017
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昨夜、焼酎の紙パックを振りながら、明日は忘れずに焼酎を買わなければと思っていたが、今日になったらすっかり忘れていた。それを思い出したのが、今夜の焼酎を注ごうと紙パックを持ちあげた時で、もう酒のアテもテーブルに用意して、座りさえすれば飲み始められる態勢だったので、それから買いに行くのはつらかった。なんとか2杯は採れたが、週末だしもう少し飲みたいとゴソゴソ探したら、白ワインと日本酒の在庫があった。ワインは冷やしていなかったので、常温で飲める日本酒を開ける。この「今錦 純米大吟醸」(長野県/米澤酒造)はいただき物で、俺には結構甘めだったが、芯の強さというか、甘さの中にある酒らしさを感じた。(甘めという表現は、フルーティとも言いかえられる。)今夜の酒のアテは惣菜の小エビのから揚げだが、過去に惣菜の小エビのから揚げを食べた数日後に、生のシバエビを鮮魚コーナーで見つけて、惣菜でもあれだけ美味かったんだから、自分で揚げるとどれだけ美味いやらと、思わず買って作ったことが何回かあった。一昨日ちゃんぽん用に3枚入りの丸天(さつま揚げ)を買って来て、ちゃんぽんに1枚使い、昨日の酒のアテに1枚食ったので、もう1枚残っている。今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なので、この丸天とタマネギを煮込んでA丼にしよう。惣菜の野菜かき揚げを買って来て、乾麺のそばを湯掻いて、かき揚げそばにする。先週の日曜日に益城のふるさと市場で買って来たレタスは、芯の部分がもう少し残っていたので、オニスラとサラダにする。
March 10, 2017
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昨日買った総菜のごぼうのかき揚げは、実は2枚入りだった。遅い時間に買い物に行ったので半額で買ったが、明日には消費期限を超えて売り物にはならなくなるから仕方なく半額で売っているものを、何事もないかのように一枚残しておいて今夜食う。これが昨日そばに浮かべたら結構美味くて、今夜は引き続きうどんに乗せてもいいんじゃないかと思ったが、さすがに二夜連続だと芸がないので、クッキングシートを敷いたフライパンの上で温め直して、ご飯の上に乗せる。かき揚げ丼というか、天ぷら丼(えび天丼とか)のたれって、甘めの濃いめだよね。しょう油・日本酒・みりんに水を同量に粉末だしの素と、みりんを結構使うから砂糖はいらないような気もしたが、一応砂糖をサクッと加えて煮切る。酒のアテには今日また惣菜のチキン南蛮を買って来たのだが、おかずをわざわざ作るのが面倒くさかったので一切れ残しておいてキャベツの千切りに添えて、ワカメのみそ汁を作る。ここ最近ずっとチキン南蛮が食いたかったのだが、鶏をから揚げにしてタルタルソースを掛けるくらいは、まあ、タルタルソースが既成にしても自家製としてもありだが、そこに甘酢を作るとか甘酢を買って来るとか言うのは、後のことを考えたら結構大変で躊躇していた。今夜は皆さんが思っているよりも、俺的には満足じゃ。
February 17, 2017
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今朝は昨夜来の雨が降っていたが、昼前には止み晴れ間も覗いていた。しかし天気予報通り昼からは気温がぐんぐん下がり、風も吹き荒れてきた。こんな日は昨日走ってよかったなと思う気持ちが半分、明日は走るのがつらいよなという気持ちが半分。さて今夜はブリを小さな柵で買って来て刺身に引いた。半分は今夜の酒のアテにして、残りは漬けて明日食おうかと思ったのだが、から揚げ用に買った鶏肉を、かしわ飯を作ろうと一切れだけ残していたので、から揚げ1個分相当の鶏肉を小さく切って、他にはブナシメジだけで炊き込んだ。当然明日までかしわ飯があるので、ヅケを作ってもいまいち消費しようがない。そこで、つい先日のコメントの返信に「おかずとして刺身って考えたことなかった」と書いた舌の根も乾いていないが、というかそれをヒントに、残り半分はおかずとして食ってしまう。小さなキャベツが半玉130円(税別)なのに、レタス(小)が一玉150円(税別)だったんだよね。さすがにレタスを買って来て、ちぎっただけのサラダ。昨日作ったさつま汁は今夜まであるが、ついでだからブナシメジを足して温めてみた。かしわ飯というか味ご飯はいつも料理白だしと塩だけで作るから、色は薄いが味はしっかりついているのだが、写真に撮るといよいよ色が薄いので、今夜はしょう油も少し加えてみた。
February 9, 2017
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いろいろと使いかけの食材があるので、今晩は買い物に行かずにあるもので作りたい。ブロック状というか、棒状の叉焼が残っているので、半分ほどを切りだしてご飯に乗せるが、卵で綴じようか炒飯にしようかと考えた結果、どちらもイメージが違ったので、ご飯の上に叉焼を敷いて温玉を乗せる。まあ、卵かけご飯に叉焼が乗っているようなものなので、しょう油を掛けて食おう。キャベツとタマネギを塩揉みして、残っていたツナ缶とマヨネーズで和えたサラダ。味噌汁には木綿豆腐が余っていたので、その一部を具にする。味噌汁に使った以外の木綿豆腐の大部分は、冷奴として今夜の酒のアテになるが、半分はネギと塩昆布にごま油で、もう半分はサラダに使う前にツナ缶を少し取り分けて、マヨネーズを和えてしょう油を垂らして食う。もうこうなって来たら、冷奴に使う調味料が本来何だったのかも思いだせない。
February 1, 2017
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今朝某ブログを見た時瞬間に、今夜はカレーにしようと決めた。一食で食べるお米の量が減って以来、カレーを自分で作ることがなくなったなと思いながら、今夜も「ちょい盛り」のレトルトカレーで済ます。サニーレタスがもう少し残っていたので、使い切るべく並べて、その上にオニスラを敷いて、マヨネーズで和えたツナ缶を乗せたのだが、どうも見た目にはマヨネーズは食う時に掛けた方がよかったような。ほうれん草のカップポタージュスープと、酒のアテにしようと思って切ったのだが、おかずがないので急きょおかずになった叉焼。(カレーにおかずが必要なのかは今は議論の対象ではない。)叉焼がおかずに回ったので、酒のアテは辛子明太子とらっきょう。今週はすでに15・15で走っているので、今日は12.2kmを走ればよかった。昼間歩く時には右足にかなり痛みがあって、一歩一歩を歩くこともつらかったが、走る時には全然とは言わないが、不思議なことにそれほど影響がなかった。そして走っている間に、明日は熊本で仕事がありますメールが入っていた。災害派遣等従事車両の申請をする暇がなかったが、元々11月以降は自費の予定だったし。
January 27, 2017
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どうも寒い時期は体によくないようで、右足が傷んでしまった。今日は走るべきか休むべきかかなり悩んだが、どういう反応が出るか確かめたくて走る。月曜日は走り終わって家に帰るまでも寒くてジョギングだったが、それに比べたら今夜はずっと暖かくて、なんとか予定の15kmを走れた。いろいろ思うところはあるが、明日の朝の状態を確認しないと、走ってよかったのか、走らない方がよかったのかは判断できないので、今日はとりあえず走ってきたということだけ。昨日炊いたご飯があるので、今夜はこれを焼き飯にする。先に炒めた卵と、タマネギに富山土産の乾燥白えびで炒めて、火を止めてからダブついているカットネギを全部ぶちこんで、フライパンを振る。この白えびは、見た目以上に焼き飯の味の構成に効いている。久しぶりにらっきょうを酒のアテにしたが、残りは焼き飯に付け合わせる。付き合いで買った叉焼があったので、それを切ってサニーレタスとオニスラのサラダに飾る。相変わらずだぶつき気味で、早めに処分したいシジミスープも添える。今朝は九州福岡でも氷点下だったが、明日はさらに寒いらしい。本州に比べて浅い位置にある水道管の凍結に備えて、飲料水はペットボトルが1ケースあるからいいけれど、その他の生活用水も少し用意しておくべきかな。
January 25, 2017
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ブログは俺の日記だが、ここに書けるのは実際に起こったことの半分程度にすぎない。例えば今年の俺的ニュースの最大は、「弁護士から薄いお手紙が着た」ことだが、踏み倒されたとか書いても、俺も面白くないし、読む皆さんも楽しくないもんね。踏み倒された話とはなにも関係ないが、「はかまのゆうすい米」2kgがある。袴野は熊本県阿蘇郡西原村の地名で、俺のブログにも何度も出て来たことがある。左下のぎく荘は先月までボランティアセンターがあった場所で、ゆうすいの里のすぐ上の大切畑ダムが、決壊の恐れがあると地震の直後に報道されていたところ。ついでにミルクの里でソフトクリームを食った記事も書いたことがある。まあ、どういう経緯でこのお米が我が家にあるのか、皆さんには想像できるだろうが、そこはそれ、書けることと書かぬが華なことがある。せっかくだから、今夜はいただいたはかまのゆうすい米を炊いたが、その前に昨日すき焼きにした、牛肉・深ネギ・豆腐・エノキが半分ずつ残っているし、キャベツは半分と言わず大量にあるので、昨日のすき焼きとはガラリとコンセプトを替えて、しゃぶしゃぶにした。まずは酒のあてになるが、最後は炊きたてのはかまのゆうすい米のおかずになる。キャベツのわさび漬は、今日の酒のアテの箸休めと、晩飯の香のもので終了した。今年産のつきたてのお米だろうからだろうが、はかまのゆうすい米、みずみずしくて美味い。
December 23, 2016
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今日は一段と寒い。しかし今週はまだ一回しか走っていないので、どうしても走らなければならなかった。寒い日に急に身体を動かして痛めでもしたらおおごとだからと、自分に優しい俺はペースを落として走りだした。でも結局、15kmを走り切ってしまえばいつもとタイムは変わらなかった。体がペースを覚えているんだよね。今夜は走らなければならないので、簡単にブリを塩焼きしようと思って買って来た。ところが家に帰って、エノキダケが結構あり、早急に使わなければならない状態なのに気づく。知っていれば豆腐を買って湯豆腐にでもしたが、豆腐を買いに行くより走るべきと、エノキを親子丼で言うタマネギ代わりに、かつ親子丼で言う鶏肉代わりにもして、エノキの卵綴じ丼を作る。こういう料理を作ると、初めて見たとコメントをいただくが、心配するな、俺も初めて見た。もちろんブリは塩焼きにして、キャベツの千切りと惣菜のポテサラ。ここに汁椀も必要かと、一応は考えていたが、走った今夜はそこまで欲さなかった。明日は熊本だけど、集合時間が少し遅いので、今夜はのんびりしている。
December 16, 2016
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今日は走らなくてはいけない日だったが、夕方から強い雨が降り出した。これではとても走れないとさっさと諦めた。先週は2回30kmしか走れなかったが、今週も同じになりそうだ。さて、夕方スーパーに寄った時点ではまだ雨は降り出していなくて、おかずを作るよりも走ることを優先にと、惣菜のおかずセットを買った。これで200円(税抜)ならば、自分で作るよりも安くてバラエティーに富んでいる。と言っても、揚げものばかりだけれど。まずはこれを酒のアテにちびちびつまみながら晩酌をする。さて、ご飯も昨日炊いたものなので、炒飯をにしようと思う。タマネギ・ニンジンとにんにくを刻んで、最近また北海道フェアで買った葱豚油で炒めた。富山みやげの白えびの素干しがあるので、卵と白えびを具に使う。ってすまん、見栄を張った。白えびは高級なので上に飾る分だけで、大部分は乾燥小エビ(アミ)を使う。キャベツの千切りの周りに惣菜のポテサラと、酒のアテで食ったおかずセットの残りを盛る。インスタントのスープも用意したが、走らなかった分腹も減っていないので作らなかった。上で今日買った惣菜のおかずセットが揚げものばかりだと書いたが、時々「揚げものが入っていない」というのが売りの、ヘルシー志向のお弁当が売られているが、それはそれであっさりしすぎていて買う気にはならない。
November 18, 2016
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先週末はマラソン大会だったので、今週は2回しか走らなくていいが、月・火はさすがに足に痛みがあって養生し、水曜日の夜に熊本へ行き昨日帰って来たので、まだ1回も走れていなかった。次は12月3日のお伊勢さんマラソン(三重県/ハーフ)に参加予定だが、今日家に帰って来たら、宿泊案内が届いていた。それで思い出して往復の近鉄特急を予約した。そういうわけで、いつまでも富山の敗戦に落ち込んでいる暇はなく、今日からまたハーフの大会に向けて走り込んでいく。中4日も休んだからか体調はよく、右膝・左アキレス腱も痛みの種はあるなという程度で、言っても大会明けなので慣らしながら走ろうかと思っていたが、走りだしたらそんなことは忘れて、ガンガン走る。さて、昨日西原村からの帰りに、益城町のふるさと市場に寄り、銀杏を買って来た。この銀杏は今日使う予定ではなかったが、急きょ気が変わり殻を剥いて、料理白だしと塩にもう少し残っていた生姜を使ってしまうべく、在庫の生姜の半分を入れて炊き込む。おかずにはぶりかまを買って来たので、これを塩焼きにする。スーパーの鮮魚コーナーには、ぶりかまの一切れ入りが4パック並んでいたが、たぶんそのスーパーの今日のブリの切り身・刺身の量からして、ブリ2尾(かま4切れ)が今日その店で捌いたすべてだと想像するが、夕方の早い時間にあきらめて半額シールが貼られていたので、誰もぶりかまの美味しさを知らずに、売れなかったんだろうね。もう一品、本来しょうがはこれに入れようと切ったのだが、かまぼことがんもどきに、ダブついていたニンジンを料理白だしで煮込む。これは明日食おうと思って作ったのだが、今夜は汁椀がなくて食卓が寂しいので、一部を今夜皿に盛った。わかりにくいが、ぶりかまにはレモンを買って来て切って、一味しょう油で食おう。話は変わるが、というかどうでもいい話だが、10月いっぱいで今年の長かったクールビスが終わったらしい。ところがどうもネクタイを付ける気にならず、まだノーネクタイのままだ。もう俺は、普段の仕事はノーネクタイでもいいんじゃないかと思っている。もちろん社外での重要な会議や、一定規模以上の法人に営業に行く時にはネクタイをしなければいけないかもしれないが、もしその基準でネクタイをするならば、俺は多分年間5回くらいネクタイを巻けば事足りる。
November 4, 2016
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昨日自分用のお土産に、小さなます寿司(税込173円)を買ったので、今夜はこれを食おう。これはお土産物業者製のようだが、富山市内では大手コンビニのおにぎり・手巻き寿司コーナーにも、普通に個食用のます寿司が並んでいた。もうひとつ、とろろ昆布が厚塗りされたおにぎりもあって、あれも他の地方では見たことがないから、たぶん富山の食文化なのだろう。美味しそうだったが、今回は食べる機会がなかった。ます寿司が主食なのに、おかずがステーキやラーメンということは考えづらく、そばを湯掻いて綴じそばにした。キャベツの千切りと惣菜のポテサラを添える。ところで、昨日新大阪駅でビールを買った時に、つまみ用にかまぼこを買った。ところがこれはよく見ると、愛知県蒲郡で作られたものだった。昨日車中では5個入りのうちの2個しか食わなかったので、家に持って帰ってきて今夜残りを酒のアテにしようと、晩飯用に切ったキャベツと惣菜のポテサラの一部を借りて盛る。富山に行った帰りに新大阪駅で買ったものが、JR西日本圏内の商品ならば納得できるが、愛知県産だと言われてもどうも旅行の余韻には浸れないと、新幹線の中で腑に落ちなかったのだが、今日になって財布からレシートが出て来たら、ジェイアール東海なんちゃらという社名になっていた。俺は勝手に、京都以東がJR東海の管轄で東海道新幹線だと思っていたが、どうやら新大阪駅がJR東海とJR西日本の管轄境なので、新大阪駅の新幹線コンコースには、JR東海管轄の売店もあるということらしい。そういえば乗務員の交代は、京都駅ではなくて新大阪駅だね。あれは単に支店というか乗務員詰所の都合かと思っていた。まあ、大阪で愛知県の物を掴まされて、やっと東海道新幹線と山陽新幹線の境がわかる奴もここにいたので、JR東海が大阪で愛知の物を売っているのも無駄ではないのだろう。さて、一晩経つと痛みもだいぶん癒えてくるので、なぜ昨日は粘れずに歩いてしまったんだろうと後悔するが、昨日はあれが精いっぱいだったと自分を慰める。今日になって冷静に考えれば、途中であれだけ歩いて、腰を下ろして休んで(養生して)、4時間10分ってどれだけのペースで走っていたのと思う。今回の失敗は、一つはずっと長距離を走れていなかったことだと思う。確か6月頃にフルマラソンディスタンスを走って、本番前にもう一度この距離を走ろうと思いながら、結局走らなかった。それどころかハーフの距離も走っておらず、最長でも16km程度しかトレーニングしていない。16kmの距離感覚しか持たずにスピードを作っていったのが、いけなかったのかもしれない。まあ、最大の原因は、坐骨神経痛の根本治療をしていないことだろうが。と言っても、坐骨神経痛なんて勤続疲労みたいなものだから、根本治療をするなら外科手術しかないが、手術で元に戻しても、すぐにまた狭窄するだろうし。結局は背筋・腹筋を鍛えるしかないのかな。
October 31, 2016
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週初めに鍋物用に買って来た、水菜やエノキダケがもう少し残っているので、これをどう使おうかとスーパーで悩み、アサリ貝を手にしては棚に戻し、シバエビを手にしては戻し、二転三転した。結局は鶏肉を買ったが、帰ってきてまた気が変わり、親子丼を作ろうと思うが、すでに昨日切った水菜が結構あって、これは今日中に処理してしまいたいので、タマネギの代わりに水菜を使おう。まずは鶏肉だけをだし汁で煮込み、水菜を加えたら卵を溶きこんで、すぐに火を止めた。丼ぶり鍋にふたをして、余熱で卵を固める。汁椀代わりににゅう麺を作るが、こちらにエノキを少し使う。水菜は全部を親子丼に使ってもよかったのだが、おかずも何か必要だよなと、小さなウィンナーを焼いて、少し残しておいた水菜を添えた。今週は月曜が体育の日で休みだったので、昨日走って2回31kmしか消化していない。昨日から「明日走れば今週もつつがなくクリアだよな」というのは頭にあった。というか、今日も走る気満々だったが、左足首の状態を見極めてからと思っていたが、そもそも走った翌日ってほぐれているからなのか、一番状態がいい日だ。走ってみると昨日とは違う痛みがかすかにあり、昨日患部をかばいながら走ったからなんだろうなと思いながら、今日はまた1Km=5分を切るペースで走れたので問題ない。
October 14, 2016
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西原村のボランティアセンターで、おすそ分けしてもらったサツマイモが、もう半個残っていた。ちなみに西原村の特に一定年齢以上の方は、サツマイモをカライモと言われる。もちろん、カライモでも甘藷でも、サツマイモのことだとわかるけれど。そして西原村の畑には、ブロック造り(に土を覆っている)のカライモ貯蔵庫が必ずある。さて、小さなサツマイモのその半分って何を作るにしても微妙だよなと、結局、小さく切ったサツマイモだけを、料理白だしと塩で炊き込みご飯にする。サツマイモご飯にはゴマ塩かとも思ったが、辛子明太子の塩気を生かすべく止めた。そばを湯掻いて、福岡ではごぼ(ごぼう)天と双璧をなす定番メニュー、丸天そば。小さな卵焼きを作って、キャベツの千切り。サツマイモご飯用に切ったサツマイモが微妙に残ったので、レンジでチンしておかずに添えるが、ラップを掛けてチンしたら、真空になってサツマイモがつぶれてしまった。今日は一日強い雨だった。長崎県の離島部では50年に一度の大雨が降ったようで、その雨雲がこちらに移動してきている。そういうわけで、今日はもう早々と走るのを諦めていた。今週(来週の頭まで)ずっと天気が悪そうなんだよね。今週はまだ15kmしか走っていないが、週末は予定があるので後一回、最低ノルマの31.5kmしか走れないかな。それでも平日の夜に、残り16.5kmを走るのは結構しんどいんだよね。もう大会(富山マラソン)一ヶ月前だから、そんなことを言っている場合ではないのだが。
September 28, 2016
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久しぶりに家で過ごす日曜日だった。9月になったのでというか、次に参加予定の富山マラソンまでに2ヶ月を切ったので、そろそろ仕上げて行かなければならず、今月(明日)からはまた週間でフルマラソンを走ろうと思っていた。ところが台風の接近で、今日の熊本での活動は中止になったが、実際は台風の影響はほぼなかったので、前倒しで今日1回目を走ってしまえば楽になる。そういうわけで今日は朝から走る気満々だったのだが、その割には走るのははっきりと嫌で、出来れば走りたくはないからだろうか、なぜかキッチンのフローリングが気になって水拭きしたり、キッチンマットを洗ったりしだした。結局走りに家を出たのは、昼飯を食ってからの14時前だった。風は時々強く吹き、途中からポツポツと雨も降り出した。雨が強くなれば途中で止められたのだが、たいして降らず、無事にハーフを走り終える。これで来週は火・木もしくは水・金でクォーターずつ走ればよく、だいぶん楽になった。話は長くなったが、久しぶりに砂ずり(鶏の砂肝)を買って来て、基本形は砂ずりとピーマンで「ずりピー」なのだが、キャベツがだぶつき気味なのでタマネギと一緒に、塩コショウで炒めた。昨日家に帰って来たら、kuniさんからわさび漬の素を送っていただいていた。俺のナスがダブつき気味なのを心配してくれたらしい。200gの野菜に小袋1袋のわさび漬の素を使うとなっていたので、ナスを収穫して計量したら2本で200gちょっとあったので、一部はナスの味噌汁にして、残りを揉みこんでわさび漬けにした。思っていたよりもわさびらしい辛みがあり、簡単なのでこれは他の野菜でもやってみよう。
September 4, 2016
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(タイトルから続く)だってルゥは、レトルトのちょい(お茶碗一膳分)カレーだもん。その前に、盆明け仕事を再開したと言っても、まだ仕込みがないので、忙しくはない。今日は暇なので電車移動をして、帰りに井尻商店街を通った際に、白垣かしわ専門店に寄り、久しぶりに、生食用さつま地鶏のささ身(税込340円)を買って来た。白垣かしわ専門店は夏前にひと月ほどお休みされていたが、前回の突然休業と違って、今回は「一ヶ月休む」と貼り紙がしてあったので安心していた。今日理由を聞いたら、前回と同じ理由(オヤジさんの入院)だったらしい。福岡では、鶏のタタキならばスーパーでも買えるのだが、スーパーで買うタタキと、専門店で買う刺身は、肝や砂ずり(砂肝)など部位の豊富さもあるし、当然別物だ。白垣かしわ専門店が休業するたびに、美味しい鶏が食えなくなるんじゃないかと、ひやひやしていなければならない。一昨日作って半分残っていたもタマネギと大根(色が被ってよくわからない)にニンジンのスライスがあるので、レタスの上に生野菜を敷き、地鶏の刺身を飾ったものを2皿作り、一つは酒のアテで、片方はおかずとサラダ兼用。2皿ともゆず胡椒味ぽんで食う。ブログがなければ一皿で作って、酒のアテで半分、引き続き晩飯で半分を食えばいいのだが、それだと写真を撮った時にといかにも食いかけだもんね。(いいかげんに写真を撮ってるとお思いだろうが、一応俺なりに考えている。)一昨日炊いたご飯なのでそのままは食べたくなく、在庫のレトルトカレーを掛けるが、せっかくなので、ダブついている俺のナスと、さっき畑からパクって来た大家のオクラを、素揚げというか多めの油で焼いて乗せてみた。汁椀はワカメスープというか、本当は春雨スープ。カレーのおかずが鶏の刺身で、汁物が味噌汁椀に注がれた春雨スープというのは、アジアというくくりでは間違っていないと思う。
August 17, 2016
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今日は走ろうと思っていたが、朝飯を食った後も、10時過ぎまでグズグズしていた。このままだと夕方までグズグズしそうだと、10時半過ぎに思い切って走りに行く。今日も最高気温の予報は36℃を超えていたが、その気温は百葉箱の中の話で、アスファルトの照り返しの上では、実際は40℃を超えていたかもしれない。今日はハーフ超の22kmを走ろうと思っていたが、走りだすととてもそんな状況ではない。とりあえず7kmを走って折り返すと、もう余力は残ってなく、一気にペースが落ちた。7km走って折り返したので、もう7kmはなんとか粘って走ろうと思うが、かなりしんどい。結局信号待ちの帳尻合わせがあったので、15kmを走って、今日はこれが精いっぱい。走り終わったのは12時過ぎで、それから昼飯を食うが、昼からはもう何もしたくはなく、ネットで動画を観ながらだらだら過ごす。夕方畑に行ったら、ナスがポコポコ出来ていて、きゅうり1本とナス5~6本を収穫する。先に収穫していた俺のナスを一本焼いて、今夜は走ったので焼きナスと、昨日ピーチ屋のキムチの素に漬けていた大根を酒のアテにして、ビールから飲み始める。昨日炊いたご飯なので、今夜はそのままは食いたくなく、卵に塩コショウと濱乃雲丹醤を溶きこんで、ご飯を塗して黄金炒飯を作る。具はタマネギ・ニンジン・俺のにんにくに、在庫のレタスを千切って使う。乾燥エビ(アミ)とか叉焼とか炒飯の具に使えそうなものの在庫はあるのだが、ここはシンプルにレタス炒飯に仕立てる。走っている間中、こんなにきつい思いをしたのだから、今夜は絶対にとんこつラーメンを食うと自分を鼓舞した。そこで半生麺のとんこつラーメンを買って来て、叉焼ともやしに、板海苔がないのでもみ海苔・ゴマ・紅ショウガに、畑からあるだけの俺のネギを採って来て乗せた。炒飯用に千切ったレタスの残りときゅうりを適当に切った生野菜サラダ。
August 14, 2016
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俺の仕事は12月31日と1月2・3日以外はカレンダー通りなので、一応今日は仕事だった。と言っても、事務処理上の確認の電話が2本ほど入った程度で、まったりと一日が流れて行く。さすがに早い時間(18時)に走りに行けたが、今日はあまりにもまったりとし過ぎて実家に寄っていなかったので、いつもとはルートを変えて実家に寄り、3分間だけ父母にご機嫌伺いのためインターバルを取る。ほぼ毎日実家には行っているので、無理して行く必要はないのかもしれないが、年寄りは健康面だけではなく、おれおれ詐欺とか新手の押し売り(買い)とか、いろいろ物騒な世の中だからね。今夜は豆腐にもみ海苔と濱乃雲丹醤の冷奴で、走ったのでビールから飲み始める。晩飯には、昨日実家からもらって来た、父が作った天ぷらの一部が残っていた。今夜も同じように天ぷらで食うと芸がないし、なにより昨日炊いたご飯なので、エビにアマダイ、タマネギ・かぼちゃ・ナスの天ぷらは別に加熱して、ご飯の上に乗せて、だし汁と卵で綴じてみた。親子丼やカツ丼の綴じ丼にはタマネギが必須だが、天丼(天綴じ丼)はタマネギが天ぷらのタネとして入るからだろうか、タマネギを敷く必要がないよね。もう一つ、天丼は甘めかつ濃いめのたれのイメージだが、天綴じ丼は親子丼やカツ丼のたれのと同じ濃さのイメージだ。と余計な天丼(天綴じ丼)の考察をしながら、ナスが半本残っていたのでナスの味噌汁を作り、きゅうりとニンジンにタマネギを塩揉みして、クラッシュ茹で卵とマヨネーズで和えたサラダ。明日も引き続き一件だけ仕事なんだよね。その後もいつまで休むか決めていないが、15日はさすがに仕事がなくて休みになるだろうな。
August 12, 2016
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プチトマトはそろそろ終わりそうだが、きゅうりとナスはポコポコ出来ている。特にきゅうりは勢いがすごくて、実家にせっせと持って行っているのだが、それでも冷蔵庫にはまだ手つかずで4本入っている。大家からもらったみょうがもまだあるので、昨日きゅうり・ナス・みょうがをまとめて、普段は全手動浅漬けマシン1号で漬けているが、圧を掛けて漬けるとみょうがはどうなるのかわからなかったので、市販の液体浅漬けの素を買って来て、ビニール袋で揉みこんで漬けていた。俺の野菜を漬けた浅漬けと炊きたてのご飯さえあればごちそうだ。というか、今夜は走ったのであまりたくさんのおかずは食えそうにない。米だけ研いで、晩飯の支度せずに走りに行ったので、帰って来てから酒のアテとおかずを買いに行こうと思っていたが、さすがにきついし面倒くさいので、家に何かないかと探したが、冷蔵庫には肉も魚も卵も入っていなかった。なんとかさんまのかば焼き缶を見つけたので、半分を酒のアテにして、残り半分をおかずにした。昨日用意して結局使わなかった麺汁があるので、そうめんを一把湯掻いて汁椀代わりにする。キャベツとここにもきゅうりの生野菜サラダを用意したが、これは食えずに明日に回る。皆様にとってはどうでもいい話だが、4月29日に西原村の災害ボランティアセンターが開設されたが、その朝はまだ高速道路も開通していなくて、現地でどれだけ食料を調達できるのかわからなかった。とりあえず最低一泊二日、最長二泊三日の予定で(結果一泊二日だった)、その間の食料と水は用意して行った。パックの米・カップラーメン・パン・カップスープ・コーヒーに数種類の缶詰だったと思うが、結局、現地のコンビニやスーパーは、営業時間は短かったり商品は少なかったが営業していたので、それならば現地で買おうと、持って行ったものは、消費期限の短いパン以外は使わなかった。その後も何度か西原村のボランティア用キャンプ場に宿泊し、その都度在庫を消費してきたが、パックご飯とさんまのかば焼き缶にカップラーメン1個はまだ残っていた。今夜開けたさんまのかば焼き缶は、あの日から何度も福岡・熊本を往復した缶詰。残りはパックご飯とカップラーメンなので、これもそろそろ食ってしまうが、俺等の闘いはまだまだ続いて行く。
July 27, 2016
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先日、消費期限ギリギリのスープカレーのビンを開けて半分使ったので、微妙に消費期限を超えたもう半分が残っている。消費期限が過ぎたことよりも開封してしまったことの方が重要で、残りも続けて使ってしまおう。エビ出汁スープだったので、前回はエビとホタテでシーフードに振ったが、今回は手羽元を買って来て十分にフライパンで焼いて、そこに前回の残りのエビや畑から収穫してきたナスとタマネギを加えて炒めた。最後に湯剥き(本当は火あぶり剥き)した俺のプチトマトも加えよう。きゅうりとプチトマトは優秀で、毎日食べきれないくらい収穫出来るので、半分は実家に持って行っている。それでも一生懸命食わなければならず、大家のトマトと俺のきゅうりをスライスして、水晒し塩揉みして、ゆで卵をクラッシュしてマヨネーズで和える。サラダにきゅうりは入っているのだが、さらにきゅうりとプチトマトを添える。月曜は休日だったし、昨日は野球観戦で遊んでいたので、今日やっと今週一回目を走った。西原村のボランティアセンターは、機構改革のため今週末は閉鎖されるので、今週は日曜日まで掛かって3回走ればよく、なんとか間に合うだろう。今日の昼間はとびきり暑かったけれど、風は梅雨の時のようなジメッとしたものではなく、木陰にいれば涼しかった。夜になって走りに出た時には、強風というほど風が強く、かなり涼しく感じた。向かい風が強いと前に進まない気がしてしんどいが、今日は風のおかげで体温が上がらずに楽だった。昨日、朝起きたら肩の、まずは表面がひりひり痛くて、さらには肩甲骨あたりの筋も痛かった。災害ボランティアと言っても直射日光の下にいる時間の方が少ないくらいで、当然タンガリー程度の厚手の長袖を着ているのだが、それでも肩が日焼けするって、一日炎天下にいたボランティアの方は、どれだけ焼けただろうね。さらにはそれほどがれきの積み下ろしもしていないのに、肩の筋が痛いって、普段はボールペンより重たいものを持っていないからなあ。
July 20, 2016
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今夜はご飯を炊く日だが、昨日親子丼用に買って来た鶏肉が余っているので、ブナシメジと細切りニンジンを加えてかしわご飯を炊く。いつもはしょう油を使わず料理白だしだけで味をつけるので、見た目の色は薄いのだが味はしっかり付いていた。参考:いつものかしわご飯実は今日、牧のうどんの前を通った時に「たまには牧のうどんでかしわ飯を食いたいな」と思ったのだが、中途半端な時間だったので諦めた。参考:牧のうどんのかしわ飯その思いが残っていたのだろう。今夜はしょう油でしっかりと色を付けてみた。鶏肉はそれでも余るので、ニンジン・タマネギに厚揚げも加えて、こちらは料理白だしと俺の鷹のツメで煮込み、畑からナスを収穫してきて最後に加える。昨日作ったサラダが残っているので添えるが、畑のプチトマト(アイコ)がポコポコ出来ているので、一生懸命トマトを食わなければならない。昨日きゅうりも一本収穫したのだが、これはダブつきそうだったので、塩揉みして、鷹のツメと昆布で浅漬けにしていた。夏は畑で野菜が採れるからいいよね。いつも同じ野菜を食うことになるけれど。ちなみに種から育てている鷹のツメも、花を付けだした。
July 12, 2016
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一日降ったり止んだりの天気だったが、予報通り夕方には、気にならない程度の小雨になった。今週はずっと雨がちの予報の上に、水木には夕方遅くまで仕事の予定が入っている。下手をしたら、今日と後1回くらいしか走れないかもしれないので、しっかり走っておきたい。ところで、夏場は少し走る量を減らしたいと言いながら、なんとなく週に42.2km走れていたが、今週はさすがにやばいので、後出しじゃんけんにならないように、先に決めておこう。クォーター×3回に相当する31.5kmを下限として、上限は今まで通り42.2km。俺の性格は俺が一番よく知っているが、上限下限を決めてもなんとか上限を走ろうとするのだろうが、1回走れない週があれば、その週以降は案外素直に受け入れそうだ。今週は最悪2回で下限の31.5kmを走るとして、後が楽になるようにと16.5kmを走る。そこまで走るのならば、ハーフを走っても一緒のような気もしたが、そんなことをしたら今週もう一回ハーフを走って、週間フルマラソンの帳尻を合わせようとすることは目に見えているので踏みとどまる。さて、やっと街のうどん屋のランチメニューのようなタイトルの話だが、これだけ暑ければ走ると晩飯はどうでもいいと思うことは目に見えていたので、とりあえず晩飯を仕込んで走りに行く。昨日炊いて冷蔵していたご飯なのでそのままは食いたくなく、スーパーで鶏のこま切れを買って来て、夕方大家のガレージからパクって来たタマネギと煮込み、毎度変わり映えしないが親子丼を作る。半生麺の讃岐うどんの残りがもう少しあるので、残りの半分を湯掻いて、天かすともみ海苔にネギで冷やしうどんにする。キャベツと大家のタマネギに、在庫のニンジンと俺のきゅうりを水晒ししたサラダ。このサラダを塩揉みしようと思っていたが、嵩が貧相になりそうなので止めた。今夜の動物性たんぱく質は、親子丼の鶏肉と卵だけだが、今夜はこれが精いっぱい。
July 11, 2016
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今日は夜までしっかり雨が降るとの予報で、昼間は弱まった瞬間もあったが、夕方になってまた結構強く降った。今週は後13km残していたのだが、さすがに走れないだろうと、晩飯を作りながら、走るならランニングウエアまで洗おうと待っていた洗濯をすでにした。ところが、最終決断の19時半になって外を見たら、ほぼ雨は上がっていた。雨雲レーダーを見ると、この後もまだ降りそうだけど、今この瞬間降っていないならば行っちゃえと、洗濯物を部屋干しして慌てて出かける。13kmだから6.5km行って折り返すが、霧雨だったものが折り返すとともに強雨になった。まあ、家から一番遠くに離れた時に雨が強くなったのならば、あきらめもつくというものだ。結局、帰宅は21時過ぎになり、それから濡れたシューズを洗っていたりしたら、晩飯を食うのは22時を過ぎる。今夜は昨日作ったスープカレーの残りだから書くこともあまりないのだが、冷蔵ご飯をチンする時に、とろけるチーズを乗せてみた。昨日と同じレタスときゅうりのサラダを作り、昨日は一昨日作ったスープがあったので、なんの疑問もなくスープを付けたが、そもそもスープカレーというくらいだから、それにスープというか汁物を付けるのは変なんじゃないか実際のところ、スープカレーの本場では、スープカレーセットにサラダは付いたとして、スープはどうなのだろうか
July 8, 2016
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俺が苫小牧を走ったのは、去年の10月のことだっただろうか。その時に自分用のお土産に、ベル食品のスープカレーの素を買って来ていた。瓶詰めの濃縮ペーストスープだが、消費期限がやたら長かったので温めていたが、そろそろ消費期限切れまでカウントダウンしだしたので、この蒸し暑い日に、雨の中で秋の北海道を走ったことを思い出しながら、スープカレーを作ろう。まあ、夏のキャンプの打ち合わせをしたから、反射的にカレーを食いたいというのもある。多分2瓶買って、一つはおすそ分けしたと思うが、手元に残っていたのは「えびだし」だった。レシピには「肉」(牛・豚・鶏の指定はなかった、北海道だから肉の範囲は熊・オットセイまで?)を使えと書いてあるが、せっかくのエビだしなので、エビとホタテを買って来て、シーフードに振ってみる。畑から収穫してきた、俺のナスと俺のプチトマトも湯剥きして使う。ナスと大家のタマネギ・買って来たニンジンは先に軽くレンジでチンして、一緒に炒めた。スープカレーにらっきょうが添えられるものなのか、正式なルールは知らないが、らっきょうの在庫があるので添えてみた。レタスとさっき収穫してきたきゅうりのサラダに、昨日作ったチキンスープ。今回は一瓶4人前のうちの半分を使ったので明日までスープカレーだが、未開封で消費期限がギリギリなものを封を開けてしまったので、近日引き続き、残り2人前でスープカレーの予定。昨日は福岡マラソンの一般枠の当選発表だったようで、父も3回目にして初めて当選したらしい。77歳(開催時は78歳)の父はここ数年ハーフマラソンまでで、フルには挑戦していないが、長年この街で走って来た父にとって、やっと地元で開催された福岡マラソンはどうしても走りたかったようだ。息子としては78歳のフルマラソンは少し心配だが、まあ、同じランナーとしてその気持ちはよくわかるし、人の言うことを聞く人ではないので、見守るしかない。多くの人に迷惑を掛けるので、絶対にそんなことを言ってはならないのかもしれないが、ランナーとして、いやランナーだけではなく全てのスポーツ選手がかもしれないが、大会中に天国まで走ってしまうことがあっても、それは一番のしあわせだと思う。
July 7, 2016
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ここ数日使っている鶏のこま切れがもう少し残っている。卵かけご飯用卵もある。そういうわけで、大家のガレージからタマネギを1個くすねて来て、親子丼を作る。卵かけご飯用の卵だけれど、まあ、ご飯に卵がかかっているのは間違いない。今日もナスを一本収穫出来たので、焼きナスを作る。記念すべき今年初焼きナスだから、オーソドックスにかつお節味ぽんバージョン。南関揚げの味噌汁をつける。今日書くことは以上なんだけれど、なんかもう梅雨が明けたような暑さだ。天気図を見ると太平洋高気圧の張り出しも十分で(というか台風に押し上げられて発達し過ぎだけど)、梅雨前線もすでに切れ切れになっているのに梅雨明けが宣言されないってことは、台風が行った後にもう1~2度は梅雨前線が南下して来ると踏んでいるんだろうね。
July 5, 2016
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昨日卵かけご飯用の卵を買ったが、卵かけご飯はごちそうだと言っても(ごちそうなのか?)、2日続けて卵かけご飯では芸がないし、なにより今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯だ。そこで今夜は焼き飯を作ろうと思うが、せっかく卵かけご飯用の卵を使うので、卵を別に炒るのではなく、溶いた卵に塩コショウを打ち、ここに少し雲丹醤をも加え、少し加熱してほぐしたご飯を絡ませて、油を引いたフライパンで炒めて、最後にもう少し雲丹醤を掛け回す。乾燥エビとか魚肉ソーセージとか、焼き飯の具になりそうなものはあるのだが、雲丹醤の美味さを生かすためにもここはタマネギと卵だけで作ろう。昨日半生麺のうどんの封を切ったので、これは慌てて使わなければならず、今夜も1/3を湯掻いたが、昨日の温のぶっかけとは違い、今夜は揚げ玉とネギにおろし生姜で冷やしのぶっかけうどんにする。今夜作られたものが「炒飯」ではなくて「焼き飯」なのは、添えられた汁物が、冷やしぶっかけうどんという和風だから。きゅうりを一本収穫してきたので、これを半分切り、もう少しだけ残っていたキャベツを千切りにして、昨日収穫したアイコさんは一部が傷んでいたので使える部分を切りだして添える。昨日の惣菜の穴子を「酒のアテのついでに買った」と書いたが、肝心の酒のアテは、昨日は食えずに残ってしまった。その惣菜のホキ(表記上は白身魚)のフライを今夜のおかずにする。
June 30, 2016
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先日某ブログで、あの雲丹醤を再度購入された旨を書かれていた。前回の時は俺にも贈ってくださったので、俺も堪能したがさすがにもうなくなった。雲丹醤で卵かけご飯を作られていたが、その美味さがわかるだけに堪らないと思っていたら、その某所から荷物が贈られて来た。そういうわけで、我が家も今夜は卵かけご飯用の卵を買って来て、雲丹醤で卵かけご飯を作ろう。卵の商品名が「たまごかけごはん」って、まあ、言いたいことはわかるけれど、卵の殻を割ったら卵黄・卵白だけではなく、炊きたてのご飯も入っていそうだ。張り切って6個入りの卵かけご飯用の卵を買ったが、残りの5個は普通に卵料理に使うと思う。卵白だけを先にご飯に混ぜ、卵黄と雲丹醤を後から乗せる。そういえば、大家の息子が香川に出張に行ったとかで、半生麺のうどんをくれた。大家の息子こそが高校生の時からの友人だが、大家と大家の娘にはよく会うし、ブログにもその存在を時々書くが、息子とは年に数回しか会わない。200gパックが2個も入っていたが、とりあえず今夜は70gを茹でて、冷水で〆てさらにお湯を掛けて、温のぶっかけうどんで食う。帰りにスーパーに寄って酒のアテを買うついでに、いかにも怪しい惣菜の穴子の天ぷらも買って来たので、穴子天ぶっかけうどんにする。普通のかけうどんだと薬味は一味(七味)だが、ぶっかけだとおろし生姜のイメージだ。キャベツの千切りと、今年初物のアイコさん円錐型(プチトマト)を添える。実は今週の月曜までで、今月の累計は195kmを走っていた。月間200kmは、惜しいところまでは行ったことがあっても走ったことはなく、今週ずっと天気は悪そうだったが、今日明日で最低5Kmを走って、大台に乗せたいと思っていた。午前中を中心に激しく降った雨も、夕方には一旦上がるという予報だったが、実際18時を過ぎると雨が上がったので走りに行く。雨は降っていなかったが湿度はすごくて、15km走ったら雨に濡れたんじゃないかというほど、ランニングパンツもシャツもぐっしょりだった。今夜洗濯をすると、酔っ払った身に干すのはしんどいので、とりあえず漬け置きした。Nori君曰く、四万十ウルトラに出るような人は、本番前3カ月は月間300kmを走っているらしい。今月プラス100kmかあ・・・平日は毎朝5Kmを歩いているのを、(ランニングではなくて)ジョギングに代えて、やっと月間300kmに乗るのかな?その道は果てしなく遠いな。いや、四万十ウルトラに出る予定は今のところないから。
June 29, 2016
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今日は暑かった。といっても、さっき西原村(熊本県)の天気を確認したら、30℃は越えてなくて、湿度も12時で55%と快適だったようだ。体感はとてもそのようなものではなく、5月までの暑さとは違いじわじわと体力を奪っていき、今も首筋が日焼けで痛い。というと、炎天下でたいそうな仕事をして来たようだが、今日の俺の仕事はがれき撤去や家具の運び出しとは違い、半分は炎天下だったし、半分は力仕事だったが、どっぷりとがれきと戦ったわけではない。それでもこれだけダメージがあるってことは、がれき作業をされた方はどれだけの重労働だったろうね。予想通り、明日の活動は雨で中止になったので、日帰りで家に帰って来た。上に書いたように結構ダメージがあって、さらにはそんな一日なので絶えず水を飲んでいたので、水腹であまり食えそうにないのだが、今夜はちゃんと食わなきゃいけないと思う。ちなみに今日一日で、500mlペットボトルの水を3本と350mlのスポーツ飲料一本、そして朝はカップのコーヒーを一杯飲んでいるが、朝6時半に家を出て19時半に帰宅するまでの間、一回もトイレに行かなかった。汗になって発散したのだろうが、さすがにそれは驚くべきことだ。さて晩飯には、昨日炊いたご飯と昨日汁椀代わりにそうめんを湯掻こうと用意した麺汁、さらにはキャベツの角切りも少し残っているので、在庫のご飯で高菜めしを作る。前回作った高菜炒飯を炒め飯だが、高菜めしは混ぜ飯。白飯に辛子高菜漬けを混ぜ込んで、ゴマを振っただけ。麺汁があるのでそうめんを一把湯掻いて、海苔とネギを振る。酒のアテと一緒に、惣菜のホキ(スーパーの表記的には白身魚)のフライを買って来たので、おかずにする。明日は雨の予報なのでゆっくりする予定だが、雨が思ったほど降らなくて、走ったなんてことがないように祈りたい。という記事を書いていたら、20時過ぎに熊本で、最大震度4の余震があったらしい。なかなか余震が収まらないね。
June 18, 2016
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昨日買い物に行ったら、地物の小さなブリの柵が安かった。いや、正直に言うと、元々安い上にさらに半額シールが貼られていた。生食用の魚に半額シールが貼られているということは、当日中に食えということかもしれないが、消費期限を一日過ぎたくらいで食えなくなるようなものを売っているならば、その店は逆に心配だ。(開き直っているなあ。)というわけで、昨日の晩飯と並行で漬け汁を作って、今日の晩飯用に漬けたが、思うところがあって、俺が考える一晩でヅケが成立する最大幅で引いた。単に厚切りは厚切りで美味いんじゃない?と思っただけなんだけれど。今日は今週2回目を走って来たので、ヅケの端っこをアテにビールから飲んだ。一合のご飯を炊いたが、今日食う半分だけを酢飯に取って、これで握りも美味かろうが、俺は握れないので、ヅケ丼か手巻きずしの選択になり、手巻きにする。ヅケには擦りゴマをたっぷり振って、5枚入りの大葉を買って来て一緒に巻き込む。南関揚げの吸い物を作って、大葉は5枚入りでも余りそうなので、ネギ代わりに刻む。ニンジンもまだ余っているのでにんじんしりしりを作ろうと思うが、前回かつお節を加えたバージョンが思った以上に美味しかった。今夜もかつお節でやろうかと思ったが、乾燥エビがあるのを思い出したので、今夜は乾燥エビを加える。なんかブリばかり漬けているような気がするが、元々ブリが好きなんだよね。その上に地域的なものか、柵で売っているのはブリばかり。いや、鯛やシマアジも見たような気がするけれど。
May 25, 2016
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日曜に走ったので、今週は今日から走らなきゃならないが、夜から雨の予報だった。昼間はいい天気だったが、夕方になると一転黒い雲が立ち込めた。明日も一日雨らしいので、今日走りたいと思っていたが、早くも17時には降り出す。一旦は今日は無理だとあきらめたが、18時半過ぎには気にならないほどの小降りになる。だったら走っとかなきゃと慌てて着替えて、濡れてもいいように予備シューズで飛び出す。ところで、今月はアクシデントがあって、まだ75kmしか走れていない。予定では今日を入れて後2回しか走れないので、12.5kmずつ走らないと大台には乗らない。本当は150km走りたいと思っているが、それは無理でも、せめて100kmには乗りたい。そうすると今日は最低でも12.5kmは走りたいと、スピードはともかく粘って、結局13km走って来た。13kmも走ると、走るだけで1時間掛かってしまい、その前後もあるので、家に帰ってシャワーを浴びて酒を飲みだしたのは20時半を過ぎていた。今夜は冷蔵ご飯があるし、納豆も在庫があるし、冷凍していた小さなアジでも焼いて、純和風で行こうかと思っていた。ところが夕方、買い物に行く前に実家によると、父が「酒のアテに買ったアジの刺身が多すぎるので、半分持って帰れ」と言う。酒のアテをゲット出来たならば、わざわざ買いものに行く必要はなくなる。しかし、酒のアテがアジ刺しで、おかずがアジの干物と言うのも、どれだけアジ祭りなのという感じだ。というわけで、晩飯のプランは白紙に戻る。そういえば、前になにかでもらったレトルトの小盛りカレーがあるので、これを温めよう。カレールーの量も少ないが、冷蔵ご飯も約0.5合なので、小さな丼ぶりに盛る。ベーコンと大家の新タマに、にんにくと俺の鷹のツメをコンソメで煮込んだスープを作る。サラダの具材は昨日と同じだが、大家の新タマ・きゅうりは水晒ししただけで塩揉みせずに皿に盛り、周りにゆで卵とトマトを飾る。
April 26, 2016
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コンビニで買ったカットネギがダブついているが、そろそろやばいので消費してしまいたい。今夜は一昨日炊いた冷蔵ご飯だし、卵も消費期限を過ぎているので、これで焼き飯を作ろう。先に炒めた卵と、乾燥エビ(アミ)にカットネギとニンニクで焼き飯を作る。畑に行けば大家の新タマはパクリ放題だが、ネギだくの焼き飯にタマネギは必要ないかな。キャベツがもう少しあるが全てを角切りにして、トマトと美味しそうでつい買ってしまった惣菜のカニクリームコロッケを添える。さて、状況が許せば今日から災害ボランティアに入ろうと思っていた。ところが実際に熊本に入った人から話を聞くと、現状、高速道路は植木インターから先が通行止めだが、植木インターから先の国道3号の渋滞は本当にひどくて、植木インターから熊本市内までの10数キロが3時間とかひどい時には5時間掛かるらしい。信号がオートでは捌ききれなくて、各信号ごとに警察官が付いて、交通状況を見ながらマニュアルで操作しているほどらしい。そんな状況で、救援物資、災害派遣の自衛隊・警察・消防、商店の配送、地元の方や地元に家族がいらっしゃる方に増して、さらに俺が車を乗り入れる必要があるのかを考えたら、はっきりとノーだった。バイクならばいいんじゃないかと考えたが、バイクで熊本往復に不安はないが、丸一日土木作業をしてから100kmをかっ飛んで帰ってくるのはちょっと不安だった。これが1カ月や半年で終わるものならば慌てなければならないだろうが、3年、5年、10年掛かるかわからない戦いなので、今は慌てずにゴールデンウィーク明けからでも間に合うだろうと、今は出来ることをしておこう。
April 23, 2016
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俺が先週土曜日に掘ったたけのこがもう少しある。毎日水を替えて管理していたとはいえ、そろそろ使い切ってしまわなければということで、残っていた穂先と在庫のがんもどき・ニンジンを料理白だしだけで煮込んだ。穂先を生かすべく切ったが、一部は思うところがあって小さく切って一緒に煮込む。途中で小さく切ったたけのことだし汁を丼用鍋に移し替え、ふえる(ように錯覚する)ワカメを加えて卵で綴じて、ご飯に乗せる。先日若竹煮を作った時にはたけのこご飯があったので、これを作れなかったが、絶対美味いだろうとイメージしていた。夕方実家に寄ったら、父が「ちょうど豚肉を塩だれで焼いたから、少し持って帰れ」と言う。おかずを考えるというか、買い物に行く必要なく晩飯のメインが決まる。ありがたいことです。昨日作ったキャベツと新タマのサラダの残りを、貰って来た豚バラ塩だれと一緒に盛る。不注意で足(指)を傷めて走れないので、せめて自転車に乗らなければ運動不足になると、今日は昼から自転車で走り回った。春になってちょこちょこ自転車に乗ってはいたが、ブレーキもアジャスターで調整しただけで、まだシーズン前整備をしていないんだよね。ブレーキはしっかり調整しておかなければ危ないし、クィックリリースレバーやチェーンもちゃんと確かめなければ怖いね。走っても体重はほとんど変わらないのに、自転車に乗るとガツンと体重が落ちるんだよね。走ることはすでに日常になっているのだろうか
April 19, 2016
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昨日書いたベッドの角に足をぶつけた件だが、今日になってかなりよくなった。昨日のようにそっと右足を着くほどのことはなく、歩くたびに痛いが普通に歩ける。午前中は革靴を履いていたが、革靴は重たい上に甲が硬いので結構痛くて、昼に家に戻ったついでに、昼からはスニーカーに履き替えた。一応バックスキンっぽいブラックのスニーカーだが、白い三本ラインが入っているので、足元を見られれば「こいつ真面目に仕事をする気ないな」とか「二日酔いで靴を確かめずに間違って履いたのか?」とか思われそうだ。そういうわけで、結局病院には行かなかった。骨折で病院に行ったところで骨折の特効薬の飲み薬をもらえるわけでもなく、骨折具合によってギブスが固定か簡易になるかって話だもんね。さて今夜は、混ぜご飯が昨日でなくなったのでご飯を炊く日で、もう一度たけのこご飯を炊こうと思っていたが、思うところがあって白飯を1・5合炊いた。炊いたご飯を3等分にして、今夜食べる0.5合分を酢飯に取った。先週掘ったたけのこがもう少しあるので、たけのこの穂先を料理白だしとしょう油で煮込み、在庫の乾燥エビと共に酢飯に混ぜ込む。エビもたけのこと一緒に煮込もうかと思ったが、イメージ的にグズグズよりもパリパリだった。薄焼き卵を作り、正月にkuniさんからいただいた寿司海苔をカットしてまぶした。昨日作った若竹煮もどき(たけのことがんもどきにわかめ)が今夜まである。卵一個を溶いて、ちらし寿司用の薄焼き卵を作ったが、それで余った卵は、俺のキャベツと大家の新タマの横でスクランブルエッグとなった。と書いているこの時間も、思い出したように揺れている。もちろん熊本の皆さんに比べたら全然たいしたことはないのだが、結構不気味。
April 18, 2016
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昨日作ったたけのこ他の天ぷらが半分残っているので、今夜はその一部を酒のアテにする。今夜は走ったのでビールから飲み始めるが、しょうがの在庫がなくなったので、天つゆの薬味はチューブしょうがに格下げされる。鶏手羽も一応天ぷらなんだけれど、こうしてみると自分でもから揚げにしか見えん。さて、昨日でご飯がなくなったので今夜はご飯を炊く日だが、当然たけのこがまだあるので、今夜もたけのこご飯を作る。そういえば、先日かしわご飯の炊き込みと混ぜ込みについて書いたが、今シーズン1回目は炊き込みだったので、2回目の今夜は混ぜご飯にしよう。走りに行く前に、鶏肉とたけのこにかつお節を加えて、料理白だし・しょう油・日本酒・ミリンで煮込む。帰って来てからブナシメジを入れてさらに煮込む。酒を飲んでいる間にご飯が炊きあがったので、タネを加えて混ぜ込んだ。ここに写っているタネは半分だが、結局すべてを混ぜ込んだ。そのまま保温ジャーの中で、俺が酒を飲んでいる間に馴染んでいくだろう。昨日たけのこの天ぷらを作った時から、今夜はたけのこそばを作る気だった。乾麺のそばを湯掻き、たけのことニンジンの天ぷらを乗せる。昨日作ったコールスローサラダを添える。混ぜ込みご飯はもう少し黒くというか濃い色になる予定だったが、料理白だしを使うから色目が薄くなる。普段は1.5合のご飯を炊いて0.5合を当日食い、残り2食分は保温ジャーで保存せずに冷蔵するが、混ぜ込みご飯だけは保温ジャーで一晩置くと、色が濃く、そして鶏肉の水分が抜けていい感じにカチカチになっていくはずだと入れたままにしておく。ブナシメジは干からびたな○くじのようになってしまうだろうけれどね。酒を飲んでいたらスマホの緊急地震速速報が鳴った。これは何度聞いても慣れないね。その直後に大きな横揺れが来て身構えたけれど、本震は結局それで終わりだった。一番ビビったのは緊急地震速報の無機質な声だった。心配してメールをくれた皆さんありがとう。今も体感する余震はあっているけれど、今のところ大騒ぎするほどのことでもない。寝ていて緊急地震速報が鳴ったり揺れると嫌だけど。
April 14, 2016
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昨日のブログでたけのこ掘りに行ったことや、たけのこご飯を炊く用意をしていることを書いたので、今夜は当然、昨日作らなかったたけのこご飯を炊く。今シーズン中に後1~2回はたけのこ掘りに行き、そのたびにたけのこご飯を炊くことになるだろうから、一応1回目とナンバリングしてみた。まず1回目は、オーソドックスに鶏肉で作ろう。たけのこと鶏肉にニンジンだけで、定量の水と料理白だしテロテロに塩パラパラで炊き込む。炊き込みご飯ってこの状態(炊き込む前)が、写真撮影には一番きれいなのかも。おかずは昨日作った、フキとたけのこに天ぷら(さつま揚げ)をかつお節で煮込んだ物と、昨日冷蔵庫に入っているのを忘れてしまい、賞味期限を超えてしまったチルドの餃子。14個入りを一昨日4個だけ食って、まだ10個残っているのだが、今夜一気に10個も食えそうになく、消費期限が越えているとはいえのん気に、残り5個は明日以降に回す。今日は仕事で少し帰宅が遅くなったので走っていない。今週は日曜日が大会なので、平日の2回だけを走ればよく、火・木でも水・金でもいいかと明日以降の俺に期待。
April 11, 2016
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今日は午前中に一件だけ仕事だったが、10時過ぎにはもう帰宅していた。来週が10kmとは言え大会なので、今週末はクォーターを走ればよく、それならば午前中に終わらせてしまえと11時前に家を出る。ところが走りだしたら体が重かった。なんだろう まあ、毎回体調が違うのが、あたり前と言えば当たり前なのだが。ついでに昼からは、先週鋤いた畑にたい肥を入れて畝を作ったが、その労働も相まってだろう、腿は張っているし、夕方からすでに眠い。そんなぐずぐずの週末、大家からもらったレタスで炒飯を作る。具材はシンプルに卵とタマネギ・ニンニクで、塩コショウと中華万能だしで味を調えて、火を止めてレタスを加えフライパンを振る。今日はレタス炒飯が先に決まって、おかずが必要だよなとスーパーに探しに行ったが、目ぼしいものはなく、体もしんどいので簡単にチルドの餃子(14個入り)を買って来て、半分を焼くつもりだったが酒を飲んだら食えそうになく、今夜は4個だけで我慢しといてやる。付け合わせたキャベツの千切りは、先日収穫した自前のものなので、あえてチルド餃子の皿の写真を撮った。スープもインスタント春雨スープなので、今夜はこの程度しか書くことがない。
April 9, 2016
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先日ブリを煮つけるために買って来た生姜が大量に余っている。何かいい使い道はないかと考えた結果、今日はご飯を炊く日なので炊き込んでみる。細切りにした生姜と料理白だし・塩だけで炊き込んで、素朴な味もいいかと思ったが、ニンジンもダブついているので入れてみた。(ニンジンを入れても素朴だけど。)炊飯ジャーで炊いている時から、甘い生姜の匂いが漂っていた。昨日買って来た砂ずり(鶏の砂肝)も半分残っているので、在庫の春キャベツにこちらにもニンジンを入れて炒める。ブリを煮つけた前日はブリの塩焼きだったが、それ用に買って来た大根もダブついている。ずりキャベツは塩コショウで仕上げて、大根おろしを乗せ味ぽんで食う。今夜も味噌汁は春キャベツで作る。なんかあまり物ばかりで作られた晩飯だが、今日は買い物に行っていない。酒のアテも在庫のナッツだった。
March 25, 2016
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今夜は炊いて3日目のご飯なので、卵とじ丼か焼き飯にしようと思ったが、日曜に買ったカットネギがそろそろやばいので、今日使い切ってしまいたい。ネギの大量消費ならば焼き飯だろうと、在庫の豚バラ肉とタマネギ・ニンジン・にんにくを切るが、ネギを大量に使うのにタマネギは食材的にかぶるよなと、タマネギは甘みを出すために一応入れる程度にする。今日作ったものが炒飯ではなくて焼き飯なのは、汁物が黒ごまにゅう麺だから。昨日作ったコールスローサラダを添える。その前に酒のアテも食っているし、カロリー的には十分かもしれないが、見た目がしょぼいので、在庫のチーかまを一本切って飾る。静岡マラソンを走ってつったふくらはぎだが、右は今朝まで痛みが残ったが、夕方になって不安はなくなった。静岡を走る前から左腰には相変わらず痛みがあって、マラソンを走るのは少しだけ不安だったのだが、極端に痛むこともなく、今も若干痛みが残っている程度だ。今日は朝から雨が降ったが夕方になって上がった。と同時に少し寒気も入って来たが、今日あたりからぼちぼち走りだそう。とは言っても、大会明けだし、俺の春のマラソンシーズンも先日の静岡マラソンで終了したので、1Km=5分でゆっくりと7kmを走る。去年まではシーズンオフになると走る量を減らしていたが、どうも敗因はそこにあるのではないかと気づき、今年は減らさずに行こうと思う。一方で、俺はシリアスランナーじゃないだろうとも思うが、走り始めた年齢が極端に遅いので、例えば10代20代から走って来た人は、俺の年齢になってくると落ちていく記録との戦いかもしれないが、幸いなことに頑張ればまだ記録を出して行けそうな気がする。俺自身が俺に「おっさん、あんた一生に一度、本気を出したらどこまで行けるん?」と挑発してやがるのでね。
March 9, 2016
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一昨日だったか、親子丼用に買って来た鶏肉のこま切れが余っている。その前に買ったごぼうも余っているので、鶏肉を買う時から残った分はごぼうと絡めようと思っていた。今夜はご飯を炊く日なので、2合のお米に鶏肉・ごぼうにニンジンで、定量の水と料理白だしをテロテロと、塩をパラパラ加えて炊き込む。料理白だしなので、見た目の色は薄いが味はしっかり付いている。おかずには別の物を考えていたのだが、夕方実家に寄ったら、父が「福建の手羽から揚げを買って来たので、少し持って帰れ」という。ありがたいことですと2本もらって来た。福建のから揚げは、料理のプロである妹が、「この味の秘密だけはわからないから弟子入りしたい」というほど美味しい。キャベツの千切りと炊き込みご飯に使ったついでに切ったニンジンを添えて、タマネギもダブついているが、今夜の構成で使うところがなかったので、タマネギの味噌汁を作る。
February 19, 2016
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