ドン・愚利公の連れづれ草

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Jun 9, 2015

午前中はプラムジャムづくり、午後はゴーヤ棚つくり、株は1.76％の暴落

カテゴリ：今日の出来事

2時ＧＢ、雨音がしていた。８時ＧＵ、８時２０分近所のＨＡさんから「ジャム用のプラム、奥さんはいらんじゃろうか」との電話。ジャムは僕が作るから始末にうたんけりゃ貰ってもいいよ（作るのが面倒だから積極的に欲しいとは思わなかった）」「ええ、アンタが作るとですか。持っておきますわ」

２５分には届いたプラム、川南から貰ったとの由。なるほどこれはジャム用じゃなあ、と思われる品質、きれいだけど少しずつケロイドがあり生食用には売れない。食べてみたが、完熟していないので酸っぱい。砂糖をかなり入れないとジャムにはならない。シロップにしてジュ―スの方がいいかもしれないと思ったがジャムの方が勝負が早いので早速ジャムづくりに着手。

種抜きは自己流の削ぎ切りにし、種周りはキッチンバサミで帰路とった。後はステンレス鍋で煮こんだ。10分ぐらいで灰汁が浮いてきたので掬い取り、砂糖を次々に投入してはかきまぜるだけ。60分強火で煮込んだ後は弱火で30分タイマーをかけて煮込んだ。仕上げは最後の煮こみ時に帰宅した家内に任せて12時丁度ジャムづくり完了。やや酸っぱいけど新鮮でおいしいプラムジャムの出来上がり。

計量の結果は２.２キロのプラム。

削ぎ切りした果肉と残った種200ｇほど

煮込み開始ご５分くらいでまだ沸騰していない

煮込み開始後１０分、沸騰してアクが浮いてきた

果肉をつぶしながら強火で60分あとは弱火で30分煮込んだ。

瓶詰2本が我が家用でパック詰2を友達へ進呈

ジャムづくりをバトンタッチのあと、僕は、視るのをすっかりれていた「なでしこジャパンＷ杯初戦のスイス戦を視た。前半はすでに終わっていてＰＫ（宮間）で取った1点でリードして折り返し。後半は押されっぱなしで危なかったが守り切って勝ち点3はラッキーだった。

そのあと録画鑑賞「ワイルドライフ：イエローストン女王オオカ波乱の生涯」面白かった、内かな？

１４時２０分からネット株、Ｎ平均もマイファンド025も大幅下落。打つ手はなさそうなのでほっといて雨が止んだ菜園へ。日曜日に切ってきたサ笹竹でゴーヤ棚増設作業。2か所4株に棚が未設置でツルが伸びてきているので急がないと。縦6本に横桟３段を渡し結索、そのあと青汁用と味噌汁用野菜を収穫し、16時過ぎには完成した。

今年は20株ほど育成中なのでゴーヤの大量生産である