2010年11月の記事
全16件 (16件中 1-16件目)
1
-
メロンパン
何年ぶりかな？メロンパン作るの？１年ぶり？１年半ぶり？わからないけど、とにかく久しぶりーーーーーーーーー久しぶりだけど、美味しく出来ました～次男が気に入って食べてくれてますちょっと焼き過ぎちゃった感じ１分余計だったか？２分かな？ クッキー生地の分量が丁度よかった！！これって欲張ると焼けづらくて駄目だし（欲張ってパンが生焼けなんてこと１度ありました～）少なすぎると淋しい～（これもありました、食べると上の生地が薄くてすごくがっかり味が足りない－－。）今回は丁度だったと思います
November 30, 2010
コメント(6)
-
似た画像？！かぼちゃプリン
坊っちゃんかぼちゃでまたまたかぼちゃプリン先日作った物と似た画像ですでも中身は違って今回は生クリームが無かったので入れませんでしたやっぱり生クリームあったほうがまったり味も濃厚になるし舌触りもいい感じになるなぁ～と生クリームの重要性を感じました。これはこれで旨いけどねあーあすっかりかぼちゃ家族から飽きられてますまだあるかぼちゃ今後どうしましょう
November 27, 2010
コメント(0)
-
これも成功！山食！
ぐぐぐぅーーーーーとボリュームが出た山食パンになりました焼きがいい感じーとっても素敵な焼きあがりですぅ～（自画自賛なのですいません家族はそんな私に全然興味無し、パンの出来にも大した興味は無いです）レシピは↓ふとらないパン（part 2）から「ふわふわ新食パン」良い感じの焼きでしたがパン自体の生地は・・・「え？？。。。」生地が美味しく無い？？なんで？？内相も悪く無い、けど、生地が美味しくない？配合のせい？粉の旨みが無い？いつもの美味しいパンの風味はどこへ？行ったのか？コンデスミルクのせい？そんなわけないか・・・何がなんだかわからないけど味がイマイチなパンが出来上がってしまいましたもう一度作って確かめてみたいけどどうしましょうかしら
November 26, 2010
コメント(4)
-
ライ麦とカレンズのカンパーニュ
久しぶりにクープが開いたよぉ～嬉しぃ～♪更に冷めたころ次男が切ってくれ食べるというので切ったらその美味しいこと！美味しいこと！久しぶりにリーン配合パン成功しました今回気をつけた点はすべてちょっとづつどの工程でも気を使いました捏ね、発酵、最終発酵の見極め焼きの温度調整やっぱり丁寧がちゃんと出るのだねぇ～～パンは正直だわ～～～
November 25, 2010
コメント(2)
-
ホットケーキはやっぱりこれ！！
ホットケーキミックスを買わなくなってからいろいろレシピを探索して我が家の定番になっているのは小嶋ルミさんのレシピを元に砂糖＆バター＆牛乳を若干減らした配合小嶋さんの物は１００ｇが基本配合です！我が家の朝食では１００ｇでは足りないので！！２００ｇの薄力粉ＢＰ８ｇ上白糖４０ｇ卵は２個（室温に戻しておく）牛乳１３０～１３５ｇバター３０ｇ何度も作って微妙な配合を自分なりに見つけ出しました！ふっくら美味しいホットケーキが好きな私水分を若干減らしてふっくらふわふわのホットケーキになるように配合を調整してます♪焼く前の生地はもったりもったりとしている生地具合です♪そのふかふかのホットケーキを喉詰まりせずに美味しく食べる方法を見つけ出しました♪以前はマーガリンやバターの油分でその喉詰まりをセーブしていましたがどうもカロリーが気になる油脂に頼らずに喉詰まりせず美味しく食べることができないかと・・・だからと言ってメープルシロップだけではどうも・・・油脂類が無いとなんだか物足りない・・・。そこで見つけ出したのがバターをつけないで、その分の水分量を補うべく牛乳をスプーン大匙２ほどかけて、それからメープルシロップをかけて食べるのが牛乳はふっくらふかふかのホットケーキの若干喉詰まりする感じを見事にセーブしてくれて風味も落とさずに見た目にどう？と思うかも知れませんが、牛乳はすぐに吸収されるのでなんら変わりなくあとはメープルシロップをかけるので気にならずカロリーも上に塗る油脂の分押さえることが出来、カロりー減。。。気分もいい♪本当に美味しいので子供達にも大人気のホットケーキになってます♪食べ方はさて置きこのホットケーキはカフェにも負けない配合だと思います現に近くに全国で有名なお菓子店があるのですがそこのカフェのホットケーキにも負けない配合だと勝手に思い込んでおります始めはそこのホットケーキの味に近づきたかったのですが・・・今では越してしまった気がします（かなりの自画自賛です、許してください）気になる方はぜひ作ってみてね粉類をボールに入れまんべんなく混ぜてから（ダマにはちょっと注意）その中心に卵を割り入れてかき混ぜ更に牛乳を入れ粉が混ざりきらないところで溶かしバターを入れるそして、混ぜる混ぜ終わるとすぐに焼く美味しいホットケーキの出来上がりです
November 24, 2010
コメント(8)
-
映画「ＰＵＳＨ」他
ダコタ・ファニングが大きくなってますね～PUSH 光と闇の能力者(DVD) ◆20%OFF！彼女は本当に天才子役なのですね出ている出演作が多い、多い！びっくりします！彼女は存在感あります、でもその役を引きずらない魅力すごいと思います。悲しみを悲しく切なく表す表現力と怯える表現力、そして安堵の少しの笑顔しゃべらなくても出来る微妙な表現力が彼女の持ち味なのでしょうね今回もそれらを見事に演じています！！面白い映画でした私こういう系の超能力とか好きなんだと思います自分でも知らない内に借りちゃいますそして、面白いと思うから！！ヒーローズも好きだし、ダークエンジェルとかも好きだったし他挙げるとキリが無いけど。。。他に今はお友達から「２４ ファイナルシーズン」を借り始めたのでついに最後のシーズンを観てます24-TWENTY FOUR-ファイナル・シーズン DVDコレクターズBOX(DVD) ◆20%OFF！その他「Ｌの世界」ファイナルシーズンも「ヒーローズ」のファイナルシーズンも少しづつどれも観始めてますこれでどれも終わりのシーズンでもうそのキャラとは会えないと思うと淋しい
November 21, 2010
コメント(0)
-
マクロビ人参ケーキ
久しぶりにマクロビケーキを作りました人参ケーキはずっと作りたかったものですマクロビケーキは材料は結構いろいろ入るけど作り方は簡単です混ぜるだけバターや卵が無いので別ボールで泡立てることも無しです焼き過ぎないように！！と書いてあったのに若干焼き過ぎてしまい残念。。人参臭さなどはまったくなくレーズンとの相性もバッチリのケーキにはなってます参考にした本はチャヤのからだにやさしいスイーツはじめてのマクロビオティックスイーツこちらの２冊を参考にしてレシピはアバウトな感じで作ってます
November 20, 2010
コメント(8)
-
小倉ケーキ
卵白だけのケーキ前に２度ほど焼いた事があるケーキですクックパッドより 小倉ケーキ by メアリーローズ卵白がやっと６個貯まっていつ焼こうか？！と思っていたところに・・・パンが焼けないことが判明（あこ酵母の液種を起こしてなかったのです）それならばと早速冷凍庫から卵白と餡子を解凍して作りましたが。。。粉が酷い玉になってしまい酷いケーキになりました１６センチシフォン型と１８センチシフォン型で焼きましたが１８センチだけで十分だったと。。。１６センチ型のほうを冷めた頃切ってやはりだまは酷かったかと、改めて確認食べてみて「だま」が。。。味は美味しいですが、せっかく卵白６個貯めたのに残念な結果になりました少ししっとり馴染んだほうが美味しいのでこのまま明日、明後日とゆっくり消費していきます
November 19, 2010
コメント(0)
-
かぼちゃケーキ
かぼちゃを買った上に貰ってしまってかぼちゃが続いてます！かぼちゃ団子だったり、かぼちゃ煮だったり先日はかぼちゃプリンも作りました。今回はかぼちゃケーキですプリンとどう違うのかというと、粉が入るか入らないか？カラメルがあるか？無いか？湯せん焼きか？違うか？というところぐらいですが今回捨てる皮をそこに敷いてみましたでもやっぱり皮無い方が食感はいいねこれはこれで栄養重視でいいけど。。。それに今回はちょっと焼き過ぎてる、しっとりしてなくて喉がつかえそうな感じに焼きあがってしまいましたまだまだかぼちゃ続くけど今度は何にしようかな？もう飽きたから１週間は休むかな。。。今週頭の日曜日の夜中から次男が風邪でまた吐いてしまい月曜日は仕方なく保育園お休みしました前回吐く風邪が１０日ほど前また吐く風邪にかかってしまい次男も体力を奪われて可愛そう・・・だけど、次の日普通に仕事の私は２時間ほどしか寝れなくて、かなりきつかったです今週仕事も用事も忙しい私なので、体力温存しておきたいところだったのに昨日から喉がイガイガ、胃がムカムカする風邪にかかってしまった私まさに、次男の症状そっくりです
November 18, 2010
コメント(2)
-
杏仁豆腐
ぷるぷるタイプの杏仁豆腐杏仁霜を使って作っているので本格的な香りと味今回は豆乳入り子供にはちょっとウケ無い味になってしまったわユウキ 杏仁霜（きょうにんそう） 150g食後のおやつが何か？無いと落ち着かない私こういうカロリー低めのぷるぷる系は食後に軽くていいですね
November 17, 2010
コメント(0)
-
カラメルりんごパン
カラメルりんご煮を入れて、そこにアーモンドクリームを絞って仕上げにナパージュも塗って紅玉使用なので甘すっぱくて美味しいフィリング家族も大満足な菓子パンに仕上がりました～
November 14, 2010
コメント(4)
-
やっぱりこの山食は美味しい～
パンを焼き始めた頃からずーーと焼いているレシピだけどこの山食はやっぱり好きですシンプルな配合で粉の味がして美味しいあこ天然酵母でこぼ食です《AKO天然酵母》あこ天然酵母（ライトタイプ）【500g】
November 12, 2010
コメント(2)
-
かぼちゃプリン
濃厚なかぼちゃプリンを作りました何が濃厚か？というとかぼちゃですなのでかぼちゃプリンとスイートかぼちゃの間みたいなまったりプリンになりました坊っちゃんかぼちゃを貰ったので器にしましたが結構な手間がかかりましたわぁ～器も食べられるのでかなりのボリュームがあるプリンですこんなにかぼちゃを使うレシピは無いので石橋さんのぷるぷるプリンの本のかぼちゃプリンレシピをベースに！すべて分量は変えたのでほんと本は基本を見ただけって感じでしょうか・・・・かぼちゃは３倍、卵も全卵４個、牛乳の量は変えずに生クリームは少し増やし砂糖も少しだけ増やしました～なので全然違うレシピです！カラメルだけは本通りにしましたが。。。いつもならかぼちゃプリンは長男は食べないだろうと決めつけて食べさせてませんが、今回は朝のフルーツの横にこの一切れも添えておきました「何？」と言われましたが、かぼちゃのプリンだから栄養あるよと言うと少しなので食べてくれました！！良かった最近寒くなって風邪もすごく流行っていますね。先日インフルエンザの予防接種にいつもの小児科に行くとびっくりするぐらい混雑していて長男はその人の多さに圧倒「帰ろう！！」と即座に言いました私達が受付してからも人は来る来る・・・でも、その後３０分ぐらい経つと今日のワクチンの量が無くなってしまったのでとお断りしてました！！私達も１時間ほど待って打って帰れました。。。これが後１回あるかと思うとぞぉーーーとしますが
November 11, 2010
コメント(0)
-
昨日の生地で実はもう一つパン・オ・レザン
パン・オ・レザンも生地分割から作ってました～こちらはカスタード（手作り）にレーズンを巻いて（大量過ぎたレーズンが邪魔だったレーズンは適量にしたほうがいいね）型に入れて焼いたのだけど、型がいろいろだったので焼き過ぎちゃったのが一つ出来てしまったそれでも美味しかったでした
November 8, 2010
コメント(4)
-
簡単クロワッサン風生地のアマンド
お菓子のようなパンアマンドを作りました～クロワッサン生地風の物を焼いてそのパンにシロップを沁み込ませて、若干平らにして間と上にアーモンドクリームを絞り、焼いたパン手間がかかっているし、高カロリーだけどとっても美味しいパンです♪焼きの温度が高くて下が焦げてしまった焦げはそぎ落として食べましたやっぱりほんと美味しい菓子パンです
November 7, 2010
コメント(2)
-
シンプル山食
久しぶりにシンプルな配合の山食です（配合はこぼ食ですぅ～酵母はあこですけど。。。）綺麗に焼けました～もう少ししっかり焼くと天使のささやきも聞けそうだけど、焼き甘めが好きな私はこのへんの焼き加減が好きですぅ～このパン久しぶりだったけど、とっても美味しかったです
November 6, 2010
コメント(0)
全16件 (16件中 1-16件目)
1
-
-
- 仕事しごとシゴト
- バー小林の26/5//16
- (2026-05-17 10:29:59)
-
-
-
- 「気になるあの商品」＆「お買得商品…
- 40％OFFクーポン有！T.D.Earlyキャラ…
- (2026-05-17 21:00:04)
-
-
-
- 収納・家具・インテリア情報
- ステンレス製 大量スパイスステーシ…
- (2026-05-17 13:00:04)
-
