2010年12月の記事
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焼き納め
焼き納めはベイクドチーズケーキになりました～今年は自家製酵母をすっかり休んでしまったので来年は自家製酵母を復活させたいです♪１年間ありがとうございました。良いお年をお過ごしください ３ワンコ母より
December 31, 2010
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クリスマスケーキ第２弾
子供達が大好きなチョコケーキ最後の仕上げは次男が行ってくれましたローソクの下のケーキに刺す部分のアルミホイルまで全部取ってケーキに刺してくれちゃったり、粉糖をケーキ以外に沢山振りかけてくれたりまぁ～いろいろと！！更にケーキ以外にハンバーグを運んで転んで全部ぐちゃぐちゃとか食べる前にもう大変だったけどなんとかごちそう？を食べれることができました！ごちそう？と言えるかわからないけど・・・長男リクエスト、ハンバーグ次男リクエスト、シチューそのほか付け合わせとして野菜、マッシュポテト鶏の丸焼き（生協で取った物です）卵焼き杏仁豆腐（みかん、パイン、黄桃、白桃の缶詰に、しっかりタイプの杏仁豆腐と普通の寒天、シロップを作り混ぜたものです♪）やっぱり一番の人気は杏仁豆腐でした～いつもなんだけどねケーキはチョコ生クリームにガナッシュチョコをかけたものですとっても美味しかったですよぉ～
December 25, 2010
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ココアスポンジ
やっぱりクリスマスにケーキ無しじゃ淋しいと思ってココアスポンジを２台焼きました～今回のココアスポンジはココアの割合が多かったので色も濃いです♪
December 24, 2010
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メロンパン
先日作ったメロンパンのクッキー生地が若干冷凍庫に残っていたので丸パン３個とメロンパン３個作りました～とってもメロンパンが美味しく出来て満足次男もメロンパン美味しい～と喜んでくれました
December 23, 2010
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クリスマスケーキ第１弾
製菓材料を久しぶりにプロフーズで買ったものが届きました～プロフーズには中沢の生クリームが売っています（私は中沢の生クリームが好き）２００ミリリットルを２個購入それを使って先日のスポンジを簡単デコ子供達が好きな黄桃をのせて子供達には余った黄桃をカットしたケーキの横に添えて出すとケーキよりも黄桃が人気に私はスポンジの間にフルーツを挟むのが好きでは無いのでスポンジにはクリームのみです
December 22, 2010
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キャラメルチョコチップ
製菓材料の在庫の中にかなり前に買ったキャラメルチョコチップがこれはいい加減消費に入らなくては・・・と！！シンプルに丸パンにがっつりキャラメルチョコチップを入れたパンなんのひねりも無いけど、これ「めっちゃ美味しかった」です
December 21, 2010
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スポンジケーキ
いよいよクリスマスの週になりましたねぇ～まずは第一弾でケーキを作ろうと思ってスポンジを焼いてみました～スタンダードに生デコにしてみようかな？今年は何をイブに食べるか？まだ決めてないのだけど・・・何を作ろうかしら。。。
December 20, 2010
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山食パン
リーンな生地の山食パンあこ天然酵母で最近焼いている私（すっかり自家製酵母お休み中です）いつも工房種という前種を作って焼いています（前種は１２時間～１５時間発酵させてます）この方法がすっかりお気に入りです！！前種を入れるおかげで、一次発酵が大体３時間ほどなので日中や夕方からでも焼くことが可能です今回工房種が沢山入ったので発酵が早くて早くて慌てながらの作業でした！！今週は父が帰って来なかったので何をするわけでもなくのんびり過ごしました～朝９時から買い物に出かけて帰ってきてパン生地を捏ね発酵の間に子供達と近くの公園にソリ滑りに行きました～汗だくになるぐらいソリ遊び雪あそびを堪能して帰ってきてお昼ご飯を食べその後はのんびりみんなでＷｉｉをしたり、トランプをしたりＤＶＤを観たりしました♪その間に私はちょくちょく子供達から抜けてパンを焼いてましたこういうのんびり休みは本当にいいですねぇ～
December 19, 2010
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クリームパン
白パン生地でクリームパンにしました～次男が焼き立てを食べるというので焼き立てを３人で（長男もクリームパンは好きなので食べてくれます）食べました～トロトロのクリーム熱かったふうふうしながら食べて、とっても美味しくて美味しくて私と次男はおかわりして２個食べてました～残った４個のクリームパンには余分にとって置いたクリームを入れました♪元々、クリームは沢山入れたくて多く作り始めは包みやすいように適度に入れて焼いて冷めたところ上部の空洞に生クリームを足したカスタードクリームを絞り袋で注入クリームいっぱいのクリームパンにしました～２種類のクリーム入りパン朝、次男が１個食べて私が１個午後、長男のお友達が来たので残りの２個を半分にカットして子供達のおやつに出しました～長男のお友達に「これ！美味しい～」と絶賛され気分上々の私でした話は変わりますが・・・今日は大雪でした何度も雪かきするぐらい降って大変でした。外に出ていると普段は同じ時間帯に合うことが無い隣人に会います隣人の方と世間話をチラリとしていると、健康話や、天気の事など当たり障りない話、が・・我が家の逆隣りの人を最近見たかと？？いう話に・・・そういえば見て無いけど・・・隣人の方が方々の一人暮らしで何日も見つからずに亡くなってしまった話のケースをいろいろ私に聞かせるものだからとっても嫌な気分に一人暮らしなので一人で亡くなってもわからないと隣人の方が言うんだけどそうだけど。。。嫌だなぁ・・・逆隣とは嫌な関係なので無視して暮らしている我が家。そうは言えない隣人の方にはいくら嫌な関係といえども窓を開ければ隣の家が見えるわけだし、なんだか急に気になってしまって雪が降ってから確かに足跡も無いし、雪かきもしてない郵便物も取って無い様子で郵便物がいっぱい挟まっているけど。。。夜も玄関の電気をつけてない・・・昨日なんだかとっても気になってしまってあと何日間か様子を見てみようかな。。。嫌いな隣人が気になって心穏やかでいられないなんだかとっても憂鬱な話だわちなみに逆隣人は５０代？？男性一人暮らし、無職、親の持ち家で今は自分所有？お金はどうしているのかは？知らない？なんだかそう考えるとたまに見た隣人は痩せこけてたし、灯油をタンクに入れた様子も無い最悪な嫌なことばかり頭をよぎる私です・・・はぁ憂鬱
December 18, 2010
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レーズンパン
ライ麦＆レーズンパン生地にはヨーグルトを入れてレーズンはいつもラムレーズンだけど、今回は普通にレーズンです久しぶりに布取りしたのになんだか失敗クープは開かずにおしりが破けてしまいました切ったらどうかな？中はふわふわかな？美味しいかな？楽しみ明日の朝食にします
December 17, 2010
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シナモンロール
シナモンロール大好きシナモンが昔からなんだか好きなんですよねぇ～なぜか？わからないけど。。。匂いが好きなのかな？！今回はかなりたっぷりシナモンシュガーを巻きこみました食べる時にはこれにクリームチーズのクリームを付けて食べました（クリームチーズとヨーグルトと砂糖でクリームを作りました）たっぷり塗って美味しかったですよぉ～
December 14, 2010
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ラムレーズンのカンパーニュ
ライ麦＆ラムレーズンの組み合わせはやっぱり美味しい～リーン生地だけど生地が硬くならずに美味しいし風味も良い♪私はこのパンにチーズを挟むのが一番好きな食べ方次男もこのパンをスライスしたものにチーズを挟んだりハムを挟んだりして私の真似して食べてます「美味しい～」と
December 12, 2010
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アップルパイ
今シーズン最後の紅玉でアップルパイを作りました～パイ生地は平野さんのレシピで練りパイパイ生地が多いとくどいのであえて下だけに。。。下だけだと見栄えがよろしくないですね丁度焼き立てが夕食の後だったので熱々のうちにメープルアイスを添えてみんなで食べました紅玉が思いのほか酸っぱくてアイスがあって丁度良かったです
December 11, 2010
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豆乳ホットケーキ
マクロビでは無いのだけど豆乳、なたね油を使って焼いたホットケーキ砂糖は普通に上白糖です♪ふっくら焼くコツを更に追及して温度も高めで焼いてみました、結果バッチリふわふわの豆乳ホットケーキになりました～
December 10, 2010
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Ａ．Ｒ．Ｉのクッキー
一時期作ったクッキーだけど、最近めっきり作っていなかった（寒くなるとこういう甘いクッキーが食べたくなります）ホワイトチョコクッキーチョコよりも甘～いまったり味チョコチャンククッキー王道のクッキーはずれるわけがない！！味♪アメリカンタイプのクッキーです♪この甘～～～～～～～～～～～いクッキーたまに食べると止まらなくなる美味しさホワイトチョコのタイプはチョコが溶けてクッキーが薄く大きくなったのでＷＥＣＫの瓶の幅に近かったです！！A．R．Iのクッキーの提案【WECK/ウェック】Mold shape290ml【10P03dec10】
December 3, 2010
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ラムレーズン入りライ麦パン
先日のラムカレンズライ麦パンが美味しかったのでリピ♪でもカレンズはもう無くて仕方なくレーズンで・・・食べてみてやっぱりカレンズのほうが私は好きだなぁ～。。。クープはイマイチでしたがっくし味はだから良かったです♪
December 2, 2010
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