2006年05月の記事
全24件 (24件中 1-24件目)
1
-
元気がでる料理って？
だんながばて気味なので、特に好物で『元気がでるような料理』と考えたら･･･。・シュウマイ・マグロの山掛け・キャベツとにんにくのスープ・漬物盛り合わせ遅かったので、ご飯はなしで。となりました。う～ん、クッキングパパって言う漫画で、ばてぎみのだんなさんに奥さんがつくるのが『まぐろ＋αのどんぶり』なのだけど元気が出る料理って浮かんでくるのは、うなぎ、マグロ、豚肉、梅干、酢の物･･･あ～～～単純!?ばて気味のときって、みなさんはどんな料理をつくられますか？ところで、今回もスーパー活力なべ＋ガラス蓋で調理してみました。いつも圧力1分でやってるけど、よく考えたら蓋開けるまで時間かかるし、普通に蒸してみようっと。7分中火で蒸しました。ふっくら蒸しあがっております下はパイレックスのパイ皿と別のなべについていた蒸し板。今日のシュウマイは豚肉、えび、たまねぎ、きくらげでつくったもの。グリンピースが無くてコーンで。玄関にどんな大きな荷物が届いてても「え？なにかあった？」と気づかないだんなが湯気でくもり中身がほとんど確認できないスーパー活力なべを見て「わ～～～！シュウマイ！」とすぐ気づく。なんちゅう食い意地(ーー;)十分、元気じゃないのか･･･。
2006.05.31
コメント(7)
-
自転車撤去されて(^_^;)
自転車があるべきところになく、『●日撤去しました』の寂しい文字を読むとき『あぁぁ～～～～～～～～～！！』ともう人生の終わりというか世界で一番不幸ではないかと思われるほど落ち込む。毎度毎度、大変な思いをするので歩かないと！と思いつつ、またやってしまう。あるときは真夏の炎天下、帰宅途中耐えられなくなり、友人宅に「飲み物頂戴！」と押し入ったのはいいが、なぜか当時友人が付き合っていた彼ののろけと結婚話を聞くことになって余計ぐったりし、あるときは引き取り場所が近くなのでのんびりしてたら異常に遠い保管場所に移動されてたり、やたら係員に説教されたり、なぜかもう自転車いらん！とキレ、だんなにとりに行かせたり、なのである。今回はほんとうに運が悪い。以前住んでいたところは放置自転車無法地域で、毎日毎日自転車撤去がやってきては、ゴミ収集車のように積み込んで去っていくのが毎日の駅の風景。（すごいところでしょ(ーー;)）しかし、今住んでいる駅は毎日来ないのに。たまたまやられてしまった。あ～ヒールをはいて駅から自転車置き場までえらく遠い。また今日は暑いし･･･。天気と正反対でブルー極まりない私であった。ついたら事務所で手続きしてと手招きされる。なんだかとってもやさしいおじさんが、まるで迷子にたずねるように「どこで撤去されたの？」「ここに、区から住所かいてね」などと言う。なんだか、ちょっと和んだ雰囲気。そして「あの駅はね、うまく止めたらただなんだよ」と無料停車位置の冊子を出してきて、やたらレクチャーしてくれた。そうなのか、私がばかでした、とつぶやきながら、5日ぶりに自転車と対面。おぉ、ここにいたのか、マイチャリ君(ToT)/引き取りにきたよ。案内してくれたおじさんはさっきのひととは別の人で寡黙な人だった。が、おじさんは、放置されてた私の自転車を丁寧にフキフキ。え～すみません、綺麗に拭いてくださって～。やさしくされたついでに「空気入れはありますか」と聞くとあるというのでついでに空気も入れて行こう･･････え？おじさん、いれてくれるの？いや、いいですよ、私が取られたんだしサービスしてもらっても何もできないので、あ、あぁ～ありがとうございます。（なすがまま）すると奥から事務所のおじさんがやってきて「ベル取れてるね～古いやつだけどつけとこうか？」というので、「えぇ～そんな～いいですよ～！」「古いやつだし。」「いやそんなのはかまいませんが･･･」とか言ってる間にベルもついて、空気もはいってしまったのである(＠_＠;)恐縮しまくる私におじちゃんたちは「美人だからだよ、美人は得だよねぇ～」などと明らかに女性すべてに言ってるであろう言葉を投げかけつつ笑顔で見送ってくれた。「無料の施設をうまく使って、もう2度と撤去されません」と、なぜか宣誓し、保管所を後にした。「うん、うん、そうしなね。高いからね。」おじちゃんたち二人。太陽が眩しく、もうしません、ありがとうございました、と更生施設からでる不良少女の気分の私なのであった。
2006.05.31
コメント(4)
-
イカとセロリの炒め物
セロリは加熱するとおいしい。生も好きだけど、加熱すると別物だ。定番は「砂ずりとセロリの炒め物」とこれ。本日のサラダは「水菜と豚肉のサラダ」「ちくわ入りの雷豆腐」どれもこれもうちの定番メニュー。フリーページに追加しようっと。あと、なぜか、「えびとサラミのピザ」･･･だって～外食しようって言ってたから～ご飯炊いてなかったの～～～というかだんなは日曜も仕事で「外食がしんどいくらい疲れた」そうで急遽、家ご飯。う～ん過労っぽいもんなぁ。心配だ
2006.05.29
コメント(7)
-
炉辺焼き ダン炉
気の置けない4人グループが集まった。久しぶりである。その中の一人とディズニーランドに行くことになり、その打ち合わせもかねて。まずは食事ということで、歩いて近所の炉辺焼きに行くことになった。以前だんなと行く前は、なんだか大人の、静かなお食事どころに見えたのだけど適度に話しても大丈夫なお店だったので4人で行くことに。でもボリュームは小にしようね（笑）そこは炭火焼きの炉辺焼きで、お魚も肉もある。・チャーシューのねぎまみれ・活タコのしょうゆ焼き・チャンジャ・焼き鳥の盛り合わせなどなどを注文焼き鳥大好きな3人は「え？これフツーの焼き鳥屋よりおいしいやん！」と満足な様子。よかったよかった。どれもおいしかったけど、私はコレ。↓すでに食べてるけど･･･関さばの一夜干し！グリルを洗うのが面倒くさくて焼き魚はなかなかしない。それに焼き加減って本当に難しいから、こんなにおいしい焼き魚がでてくると本当にハッピー！臭みはもちろんなく、深みのある味で日本酒がおいしいこと！しかも･･･な～んとぐるなびの特典なのラッキー！公私ともどもちょっと疲れ気味だった友人Oは鯛のあら焚きに夢中濃すぎない味付けで、あ～このお汁ご飯にかけたいよ！と思わせる味。ごぼうがはいっておらず、4人とも「ごぼう！ごぼう！」とうるさいのでした。梅酒や日本酒をいただいて、満足満足。が、うちに帰ってもひたすら食べ、飲みまくる4人。だんなは12時半ごろ帰ってきたけど、入る余地もないくらいトーク炸裂。しかし、友人Kはお酒も飲まないのに酔っ払い3人と同じトーンでしゃべってる、不思議なヤツです･･･。炉辺焼 ダン炉これは電気暖炉
2006.05.28
コメント(4)
-
スピード勝負の酒の肴3種
また今日も夜中だと言っていただんなが10時に帰ってくる！いそげ～～～と、今日の肴は・アサリの酒蒸し・ブロッコリーゴマだれかけと茄子のザーサイ和え・スモークサーモンと山芋のサラダブロッコリーを茹でながら、隣で酒蒸し（お酒と白しょうゆ半々をかけて、スーパー活力なべ＋ガラス蓋で調理）5分もすると出来上がり。え～って思う人は閉めたまま余熱で調理してみてください。ガラス蓋なので様子がわかって楽しい。ザーサイは「味付けザーサイ」ならそのまま、漬物のままのザーサイは軽く塩抜き。なすびはたてに６～８個に切り、レンジ加熱。中までしんなりしたら、ザーサイとごま油、一味で和え、味を見てから少量のしょうゆか塩で味を調える。ビニールに山芋をいれガンガン叩いて荒く砕いた上にスモークサーモンの細切りを乗っけて、イタリアンドレッシングをかけ、イタリアンハーブミックス、ケーパー、緑のもの（パセリ、セロリの葉、ねぎなど）を散らしオリーブ油をかけて出来上がり。ブロッコリーは市販のゴマだれをかける。酒蒸しは今日は大葉の細切りを混ぜたけど、ねぎでも貝割れでもOK。所要時間１０分。飲み？分（笑）今日はやっといろいろ話せてよかったよ～
2006.05.26
コメント(8)
-
マリーアントワネットを見ました
ある日梅田の地下を歩いていると、マリーアントワネットの肖像画を表紙にしたフリーペーパーがあったので、なんだろうとかばんへ。駅で、良く見てみると、大地真央じゃ～ないのさ！う、美しい！その名も「マリーアントワネット」という芝居があるらしい。私はベルバラ世代で、ぼろぼろになったので、買いなおしたくらいのファン。何度読み返したか、そして「フランス万歳！」と何回オスカルの物まねをやったことか。そしてなぜか「私はベルサイユに行く！」と19歳の時、短い旅行ではあったけれどたった一人でベルサイユに向かうくらいとりつかれたのであった。ベルバラだけでなく、マリーアントワネットの伝記、息子であるルイシャルルが生きていたという説に基づいて書かれた本、などよく読んだものだった。ちなみに日本史では一番幕末が好きなので、どうも革命好きなのかも知れない(ーー;)実は宝塚のベルバラはテレビでしかみたことがないのだがこの「マリーアントワネット」は松竹座、大阪公演。これは見なければさっさとチケットをWEBでとった。事前に席がわかるのはとてもよい。２階の一番前なので、人の頭が気にならず、穴場な席である。マリーアントワネットの弁護士ラガルド(山本學)の回想録として一連のお芝居が出来上がっている。山本さんも好きな男優さんだけどなんといってもフェルゼン伯爵役の大浦龍宇一さんがうれしい！「太陽と雪のかけら」というドラマを見て涼しげなひとだなぁと思って注目していた。「貞操問答」「真実一路」と昼ドラばっかりじゃん！と思っていたらフェルゼンなのである。とってもすらっとしてて若くて情熱的でコンシェルジェリーでの最後の別れのシーンは特によかった。大地真央は神々しいというか、輝きまくっていて、最初の抑えた演技から急変して結婚当初の天真爛漫な演技に。正直ずっとヾ(￣o￣;) このおばかさん調子？と思っていたら、マリーのそっくりさんニコルを演じるときは関西弁で（兵庫県出身なので完璧な関西弁！安心して聞いていられる）大爆笑の演技。しぐさまでまったく変わっている。そして年齢を経る度、過酷な革命の渦に巻き込まれていきながらも本当の女王とは、と気づいていく一連の演技のころには休憩を二回挟みながらもなんだかもう、気持ちはフランスなのである。小川範子のエリザベート（ルイ１６世の妹）は目立たない役柄ながら、最後までマリーの支えになった人間として、後半は特にいい味を出している。声がとっても綺麗で大声を出しているわけでもないのにせりふがす～っと耳に心地よく響く。2.5時間程度でまとまるのかなぁ（休憩も入れて3.5時間）とかほんとにひたれるかなぁと、ちょっと意地悪な思いで見に行ったけれど死刑場に向かう場面、ルイ16世との別れはやはりぐっときた。横でだんなは号泣しており、こちらが醒めるくらいである（笑）贅沢を言うと、せっかく弁護士の語りなのでもう少し裁判の見所を描いてほしかった。（マリーがシャルルに近親相姦していると訴えられ、反論する場面など）新聞でも王妃をやれるのはこの人だけ！と書いてあったが、確かにあの威厳、気品は宝塚だから？カーテンコールでお辞儀をしたときなんて「マリーアントワネットだよ！」とびびってしまったくらいだ。見てよかったね～～とだんなとどっぷり浸りつつ帰路へ。しかし、となりの席のおばちゃんたち「オスカルとアンドレはでてけーへんのん？」あ、あのね･･･シュタイフ日本限定マリーアントワネット
2006.05.25
コメント(2)
-
心斎橋のミールタイム
先週末、中学からの親友Mとひさびさに食事。彼女の最近のお気に入りの店があるというので行くことに。心斎橋はえらく久しぶりなので、挙動不審な動きをしてしまう。靴下屋で顔や靴紐の絵がついたソックスがかわいくて目に止まり購入。が、待ち合わせた大丸ではMも買い物をしており「かわいいね～ん、これ～安いし～」と、４足３８００円のストッキングを購入していた･･･。見せられへんな、この靴下･･･え～それでその店「ミールタイム」はなんでも彼女の友人のお姉さんがされている店だそうだ。店はえ？という小さな目立たないビルの2階だが、明るく白く健康的。う～んいつもの私のイメージとは違う（笑）あまから手帳（でたぁ～）にも掲載されたらしい。店主は結婚するまで料理をしたことがなかったそうだ。35歳にこの世界へ。栗原はるみさんとはまたちがうけど、なんだかすごく興味のある経歴･･･。じっくりお話を聞いてみたいような。前菜で出てきたのは『透明なトマトのスープ』とブロッコリーの和え物。どうやって作るんだろう～すごく良い香りでおいしい。写真にないけど『エビと香菜の棒餃子』が秀逸でありました！パクチー嫌いはだめだけど（すみません）ふんわり、ぱりぱり、そしてぷりっとした中身と香り。あ～１０コぐらいは一人で食べられる！『マグロのステーキ トウチのソース』 あと『ベーコンと生ハムのパスタ』、『オリーブフライ』うぅ･･･女心をついてるわぁ･･･。丁寧というか、女らしいというか人柄がでるような料理ばかりでした。私には絶対無理！早い時間に行ったので、はじめは話にくかったけど、週末だからかカップルをはじめぞくぞくお客様がこられて、にぎやかに。ほっこり幸せになれる、女同士にぴったりのかわいいお店でした。ありがとうMっち。そうそう、彼女のお母さんの母の日の話が面白かったので、追記。母の日の何日か前、Mの母は、Mがな～んにも言ってないのに「母の日な、なんもいらんからな」といいだしたそうだ。うちもそうだったけど、前もって言われるのはなんか変な感じ。「カーネーションな、すぐあかんようなってもうて、もったいない、もったいない」と、要らない理由を述べ続ける母。Mはふ～んと黙って母親の言うことを聞いていたら、「まぁそんなに言うんやったら、アジサイちょうだいよ。」一言もあげるっていうてないがな！とひっくり返るMなのでしたまるっきり、吉本の乗りである。ちなみにアジサイをプレゼントしたら「もっとピンクがよかった」とぼやかれたそうな。（笑）今度、友人に使ってみようと思う。「そんなにいうんやったらおごって」とかなんでも言えるやん！ミールタイムぐるなびにもありました。
2006.05.22
コメント(11)
-
スープ作るの忘れた
昨日のメニューはだんながパスタをリクエストしたので、◆ アボカドとスモークサーモン、たこのバジルソース和え他お皿は友人の誕生日プレゼントのウエッジウッド。具で見えないよ！◆ 活力なべで無水調理したほうれん草とハムのチーズ焼き溶けるチーズが少なくて、カッテージチーズをのせました。ほうれん草が味が濃い！◆ ベーコンときのこのトマトソーススパゲティコクがあってうまうまにできました。たまねぎ？ベーコン？のせい？ビールとワインをごくごく･･･が、な～んか足りないなと思ったら、スープだ！ま、液体はアルコールでとったか（笑）
2006.05.21
コメント(6)
-
ほうれん草を茹でる＠活力なべ（圧力なし）
ほうれん草のお買い得品を買ったから早く茹でなきゃ。昨日に引き続き、活力なべの無水調理をしてみる。水で洗ったほうれん草を水を切らずにスーパー活力なべに入れて、湯気が出るまで強火で加熱（１分程度）、弱火にして２分加熱。もちろん、好みがあるので、食べて好みよりほんのちょっと固いくらいで火を止める。ガラス蓋なので様子が良く分るのです余熱で火がまわらないようにさっと水にとってすぐに絞る。せっかく栄養分を逃さず茹でたので、長くさらさない。最近はしゅう酸も少ないのでそれで十分。これからチーズ焼きにするのでちょっと固めに茹でました。もちろん素材にもよるので、加減してください。他の「無水調理」もできるという鍋でやったときはまだらな火の通りだったけど、スーパー活力なべだと上も下も均一に火が通っている。さ～すが！食べると水気が少ないからか、あま～い！うまさが凝縮している感じ。チーズ焼きにしたけど、だんなと取り合いでした。無水調理、もっとやってみよ
2006.05.20
コメント(5)
-
ゆで卵＠活力なべ（圧力なし）
私の持っている活力なべは「スーパー活力なべ」というやつで、無水調理もできるという。製造メーカーのアサヒ軽金属には活力なべと双璧をなす売れ筋商品「ディナーパン」というフライパンがあるが、それが得意とする料理法である。しか～し、ほとんど使っていない。ついつい圧力をかけてしまう（笑）スペアリブと卵が安売りだったので、アドボ（豚と卵の酢煮）をつくろうと、そうだ、そうだと思い出したのである。やり方は、こう･･･活力なべに卵（テキストでは１０コ以上入ってる（笑））とカップ１の水をいれ、ガラス蓋をして強火にかけ、蒸気がでたら弱火にして3～4分加熱。（今回は4分）放置5分。つまり水から～出来上がり1.5分＋4分＋5分の10.5分で、できたのがコレ･･･ふむ、殻がむきやすいと何かで聞いたけど確かに。黄身の色が美しく一色のゆで卵である。硫黄臭さも少ないような。ひさびさに食べる温かいゆで卵。塩をつけなくてもおいしい。私はもう少し、とろっとしたのが好きなので、今度は加熱を3分にしてみようっと確かに簡単＆ガス、水が少なくていいことばかりだ。ふむ、今度からゆで卵はこれだな
2006.05.18
コメント(10)
-
アジの梅干煮＠活力なべ
昨晩の晩御飯＆肴は･･･・玄米・アジの梅干煮・エビとカッテージチーズのサラダ・もやしとシメジ、そばの芽のおひたし・枝豆・大根のみそマヨネーズディップおぉ～ヘルシーだ。今日は体重が減っていた。毎日飲まずにこれならねぇ活力なべで煮魚を作ると何をしてもおいしいけれど、だんなもいちおしの煮魚が梅干煮私は梅LOVEなのだけど、だんなは特に好きだというものではないのに、この梅干煮はぺろっと食べてしまう。小さめのアジは、南蛮漬けがほどんどだったけど、最近はこれ。今回のはものすごくおいしく出来ました。アジもぴかぴかだったからね。もちろん骨も全部食べられます。気にならない人はぜいごや頭もとらずにどうぞ。◆ アジの梅干煮＠活力なべ＜材料＞子アジ15～20cmくらいのもの6匹、水またはだし汁カップ１．５、醤油大匙１、みりん大匙２、酒大匙１塩分10%梅干Lサイズ2個～（うちは3個いれました）＜作り方＞1.梅干は荒く手で裂く、アジは内臓、頭、ぜいごを取る。（活力なべで煮たらぜいごも食べられますが、骨と違って舌触りがよくありません）2.全てを活力なべに入れ、高圧目盛りでオモリが激しく触れたら12～15分加圧。蓋が開いたら煮汁の味をみて、好みの味に整える。※梅干の大きさ、おいしさ、塩分に左右される料理です。うちは塩分好き、酸っぱいもの好きなので、今回は大きなのを3個入れましたが煮汁は十分酸っぱさが感じられます。まずは少なめに入れて薄味で煮てから蓋が開いたときに醤油や梅干を追加するといいと思います。以前、不味いかつお梅でやったら爽やかさがなく変な塩味になりましたくれぐれもおいしい梅干で。玄米とぴったりだぁ！
2006.05.18
コメント(8)
-
かぼちゃとレーズンのサラダとシュウマイのあっさり煮＠活力なべ
明日も久々の友人と飲む予定だしきちんとご飯作らなきゃ。いくらだんなが徹夜で帰ってこないと知ってても鳥のひき肉団子と大根の煮物にしようと思ったけど、団子にしている時間も惜しいくらい腹ペコである。すると、先日買ってた安売りの大粒シュウマイ発見！コレと煮ちゃおう～～。大根、にんじんは大きめに切り、シュウマイとともに、だしカップ１＋醤油大匙１、みりん、酒大匙２ずついれた活力なべにいれ、高圧でオモリが激しく振れたら1分加圧。蓋が開いたら、味をみてから醤油大匙１を加え（2回に分けるのは香りが飛ぶため）少し温め、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり～。通常は鳥の団子でやるのですけど、シュウマイの煮物も良く登場します。シュウマイって蒸したり揚げたりはもちろん、柳川にしてもいけるし鍋にもあうし、ボリュームもあるので、出来合いのハンバーグは買わないけどシュウマイは安売りの時に買ってよく冷凍してます。う～ん、おでんのような香りと味。しみじみおいし～。が、いつもは下茹でなしでも活力なべだと大根が甘いのに、しっぽがちょっとえぐみがあったな。昨日の煮物は感じなかったけど。辛くなってきたら普通どおり下茹でが必要かな？しっぽだから？要研究だわ、ふむ。あとは一人だし、冷奴に塩こぶのせたのと、めかぶでいいか。そうだ、かぼちゃもサラダにしよ～。結構大きめに切っても1分加圧でOK。低圧でも良いくらいです。一度スープにしかならない柔らかさまで圧力かけてしまい、かぼちゃはちょっとだけ神経使うかな。かぼちゃの種類によっても加圧時間が変わっちゃう。しかし、ニュージーランド産のこのかぼちゃ、甘みが少ないなぁ砂糖入れてデザートにしてみようかな。荒くつぶして、ヨーグルト、砂糖、サルタナレーズン、少々ラム酒を入れて･･･。う、うんまい！綺麗に裏ごししてから生クリームと混ぜてアイスにしてもおいしそう。充実のひとりご飯でした。だんながんばれ～
2006.05.15
コメント(6)
-
定番のごちそうとすっとぼけ姑
うちで、夫の両親を招いて母の日パーティ。メニューは・刺身・てんぷら（エビ、えりんぎ、かぼちゃ） 舅の大好物・あなごちらし ・かれいの煮付け 姑が「活力なべで煮物をとリクエスト」・そら豆と焼き豚・そばの芽のおひたし二人とも上機嫌で食べ、飲み、しゃべってくれて良かった姑は『活力なべを見せて！』と私のレクチャーをうけ、電話番号を控えていったが、練習でも煮たものを食べずに分るのかなぁ？（私の煮たかれいはぺろっと食べていたけど）柔らかさだけ見てたけど。味が肝心なのに。買うのかなぁ、ホントに(ーー;)しかし、二人とも「刺身・てんぷら・寿司」があれば幸せらしい。メニューには毎度毎度悩むけれど、この3つのうち二つは必ず出すようにしている。とってもご機嫌だから。両親と食べてるときに写真が取れず、一部のみ。今日のすっとぼけ姑語録（というかWバインド語録？）「お金は湯水のようにでていくからなぁ。ほんま、いくらあっても足らんわ。」とかいうのだが、両親は付き合いなどにはきっちりお金を使うが、普段は倹約家である。何に急にお金かかるようになったんやろう？と思っていると「毎月使うのって食費しかないやろ？食べるのも限度あるしな、なかなか減らんねん。だから活力なべでも買おうかな思って。」余っとんのやん(ーー;)「Qちゃん、人間はたらかなぼけるわ、ほんまあかんで」とか言いつつ5秒後に「Qちゃん、仕事しなや～。主婦は大変やからな～。」ちなみに会うたび言っている。また、「病院でこの年まで、どっこも病気せんのはすごいわ、言われてんねん。」（自慢げ）とか言っているけど･･･「お義母さん、入院とかしたことなかったんですか？」と聞くと「あるよ、あるある～（乳がんで）胸なんかばさ～っと切ってんねんで～！！」と超、自慢げ。結構大きい病気してる、よね???つい最近、膀胱炎なってたし。どっちが自慢なの？「PSE問題が解決してよかった、安心したわ（？）」等というので、どう考えても姑には関係無さそう＆意味分らず言ってそうだったので、さらっと流してたら一分後「PSEってなんですのん？全くわからへん。」どういう会話の流れやねん舅も息子もきいちゃ～いないので私が一から解説。今日もつい何分か前に「新聞とテレビのニュースはすべて把握している」と豪語していたのだが。また、結婚7年にもなるのに「うちの子は何人の中から選んだん？」とか突然言い出す。ほんとにおもしろい義母なのである。結婚当初は？百個だったけど、最近は漫才でも聞いているような気になれる。ともあれ、いつまでも元気でいてね
2006.05.14
コメント(8)
-
2日間に及ぶ飲み会
Rは帰る素振りも見せない。これは晩御飯も一緒だな、と思ったら、夕方5時になり「明日いちご狩りが早いんで、今日はかえりますぅ～」と雨の中帰っていった。ちょっぴり寂しいRは前の職場の先輩で、今では欠かせない飲み友達の一人である。うちのブログの愛読者でもあるので、感謝。先輩とはいえ年下で、のほほんキャラのため、こっちがつっこみ放題。飲んでなくても変な踊りが得意であり、至る所で自然と踊っているなんだかロックなヤツだ(ーー;)昨晩は天満の『玉一』で韓国料理を食べた。チヂミが特においしかった。外がかりっとしてて。他のも食べて、はっと気づいたら残り一枚である。Rよ、君か。その後『肴や』でギネスを飲み、うちに帰ってワイン。う～ん良く飲んだ。が、二日酔いせず、爽やか！3時半まで飲んだのにね。朝はホームベーカリーのパンの匂いをかぎつけ起きていたR。だらだらしてたら、もう昼である。パスタとスープ、サラダを作ってる間も、Rは踊っている。ちなみに洗物の時は「フレーフレー」と応援したり「あなだのぉ ごとがぁ だいずきです」とチャンドンゴンのもの真似をし続けていた･･･。Rの同郷の星であるヤンキース松井が骨折したニュースに悲しみ、デューク更家の番組を見ながらウォーキングし、テレビっ子Rの世界にどっぷりひたる私。Rは普段はおとなしいが、非常に話題が多い。「私と飲むときは二日にわたると思っておいてください」って言ってたけど、ほんと、のほ～んって出来て心地よい二日間だ。ちなみにRはハーフのような美人である。私は若いときのキャッシー中島に似てると思っていたが「『ニッシザワガクエ～ン（西沢学園）』のCMの女の人に似てるよ！」という意見も。え～っとあの人名前、なんだっけと課内で騒いでると、静かに仕事してた真面目なYさんが、くるっと振り返った。げ、うるさかったかな？と一瞬みんなが引いたときYさんはクールに一言、「『アダ・マウロ』です」あ、そ、そんな名前でしたか(・。・;
2006.05.13
コメント(4)
-
爽やかみょうが寿司
この間からなんかアップし忘れてると思ったら、『みょうが寿司』でした。うっとうしい天気の時に最高なんですよね。実は近所のスーパーで販売促進の試食とレシピ配布をやってて、それにまんまと引っかかったんですが。調理も盛り付けもお上手なので、ついついみょうがを買っちゃった。なかには食べるだけの人もいますけどね。昔はみょうがやフキ、うどなんて大嫌いだったけど、いつから好きになったの？って感じです。レシピでは、寿司飯（さっと茹で甘酢につけたしょうがのみじん切り、かつおの甘辛く煮たものを刻んだものを混ぜる）を甘酢に漬けたみょうがでくるんだものでしたが、かつおは止めて、しば漬けのみじん切りを混ぜました。ついでにあじの酢漬けとすずきの刺身もにぎりに。ちょっとコ汚い寿司ですが、味は上々です外で食べるお寿司も好きですが、うちのお寿司もだ～いすき！みょうがってお花のようで可憐ですよね。
2006.05.12
コメント(8)
-
しゃべるために生まれてきたのか？
GWあけ、仲間と「GW中はしゃべり足りなかったよね」とか言って笑った。昔、テレアポのバイトをしていた頃朝から夕方まで電話しまくり、短い休憩時間には仕事仲間としゃべり、夕方からは飲んで友人としゃべり、帰ったらだんなとしゃべっていた私たち。ある日友人が「わたしらって、しゃべるの好きやねぇ～┐( ￣ー￣)┌ 」とぽつり。そう、仕事でしゃべりまくってても、またず～っとしゃべってる。ほっといたら寝るまで！だんな衆はいつもうちのグループのパワーに参ってるけど、確かにすごいなぁ。いまからまたしゃべってくるけど、つくづくしゃべるのが好きだなぁとおもう。しかも多くの人前でそういや先日、「小さい頃から舞台や朝礼台に上って全校生徒の前で話すのが好きだった」というとびっくりされたけど、フツーはそういうもの？気持ち良いのに（笑）これを買おうと昨日、店に入ったのに、これ買っちゃった
2006.05.12
コメント(8)
-
一人暮らしの昼ごはん？
一人暮らしのときの常食、「納豆」。（というか、今も2日に1パックは食べるけど^_^;）お腹も一杯になるし、体にいいし、安いしで、一人でご飯を食べないといけないときは「納豆＋炭水化物＋トッピング」（笑）今日は仕事で京都からの帰り、なんだか学生時代のようにお腹が空いて、どうしようもなかった。いつもなら「飲みたい」と思ってもあまり「食べたい」とは思わないのに、今日はがっつり食べたいのであった。だんなはまたえらく遅いらしいし、ご飯だけでも食べておくことに。LOVE！納豆ご飯！何が何でも早くごはん！ということで、これ。トッピングは愛する梅干、ちりめんじゃこ、明太子、ゆかり（しそふりかけ）、わさびふりかけ、ねぎ、卵などなど。本日は、ねぎとちりめんじゃこと明太子。ざくざく混ぜて食すのだ～～～！ふはぁ～お腹一杯、幸せ～だんなのは今からつくりま～す！
2006.05.11
コメント(4)
-
給食風？トマトシチュー
ちょこっと元気になったし、だんなにも野菜が足りなくて申し訳なかったから、今晩はきちんと作ろう！元気になってきたと思ったらカレーとかがっつり食べたくなったが、喉に刺激が強すぎるので、あっさりシチューにしようっと。スパイスも少々にして。ささみは一口、にんじん乱切り一本、たまねぎざく切り半分、新ジャガ数個（大きければ半分に切る）、カットトマト缶一缶、水200ccとチキンコンソメを入れて、蓋をしてオモリが振れたら加圧1分。蓋が開いたら、あくをとり、ウスターソース、醤油少々と塩コショウで味を調えて出来上がり。いつもなら肉やたまねぎをバターやオリーブオイルで炒めるけど油気少なく、あっさりスープのようなのにしたかったので、とろみもつけず。病み上がりにはちょうどいい味（笑）給食風ですから（笑）今の給食はこってりなのかな？昔はうす～い味でしたが。ここんとこ食べたかった『切干大根のゴマ酢』、『切干大根の煮物』『きゅうりとみょうがの即席しば漬け』もつくった。私の好きなものって、滋味深いというか地味というか。焼肉や焼き鳥も好きなんだけども。だんな～早くほっこりしようよ～と思ったところに電話。「今日は1時過ぎになりそう」え～～～～！さみしいよ！だんなは仕事だから文句言えないけど(T_T)今日のごま酢は一から作らず、作り置きの寿司酢とゴマだれを混ぜ合わせたもの。きゅうりとみょうがは軽く塩もみ、水洗いして、出しと梅酢半々にしたものに漬けて出来上がり。梅酢がしょっぱいので、長時間つけなくてOK。ふぅ～しあわせだぁ。
2006.05.09
コメント(8)
-
やっぱり進歩してないやん！
昨日から熱がでてしまった。早く医者いけよ、という気もしたけどいつもと違って高熱が出なかったから自力で直そうと･･･。昨日は朝は張り切って家事をしてたのに、午後からは発熱、喉や鼻と口のつながってるとこの痛みは最悪に。外は大雨だし･･･。仕事に出かけただんなに「買い物にいけないので、食事は自分でしてきて。私は冷凍ご飯で雑炊食べたので先寝てるよ」と電話したのにだんなは仕事を切り上げ帰ってきた。あ～帰ってこなくていいんだよ。帰って欲しい時は言うてるやん。なにやら思い切り荷物を抱えている。う、嫌な予感。「餃子かってきたよ！食べたいって言ってたよね！（≧∇≦）」･･･あの、食べたかったのは4日前ですけどね。喉がつらいし、発熱で脂っこいもの受け付けそうにないのですけど？でも気持ちは嬉しいわ、ありがとう。食べれないけどね。ところが、袋から、揚げ出し豆腐、焼きそば、鳥のから揚げが登場し、ビールまで飲み始めた。ビールは別にいいけどその居酒屋メニューはナンなの？「あ、これはおれのだよ。」とらないよ！元気ならともかく！だんないわく、外より、私のそばで食べたほうがいいと思ったらしいが･･･。今日の仕事の準備があったので、しばらくは耐えていたけれど、普段は大好きな脂モノの匂いが耐えられない。「悪いけど、換気扇の下で食べてくれる」とひどい妻。先日「進歩したなぁ」と感動したのだが、餃子の恩も忘れ（？）また『体の調子が悪い時の食べ物』についてのレクチャーをする羽目に。何回目だ、これ。しかし、だんなはえらく落ち込み謝るので、『でもまぁ、確かに、せっかく私のこと思って仕事切り上げてくれたのに。ごめん、言い過ぎたよ』と思い直し、静かに寝ることにした。熱で寝苦しい、でも寝ないと仕事が･･･とうなされつつ寝てたら目覚ましの音。え？もう朝？全然回復してないよ･･･暗い気分で時計を見たら1：00AM･･･････････････････････「あんた、1時になんか用事あるん！！」と鬼の形相でリビングに行くとその声にびびってテレビを消しただんなが、大慌てで時計を確認し「時計が狂ってた(＠_＠;)」うぅ･･･ばかものぉ･･･いじめなのかぁ???
2006.05.08
コメント(6)
-
本当にフランスパン焼けるの？
うちのホームベーカリーには『フランスパン』モードがある。ほんとに焼けるのか？フランスパンだよ、フランスパン！外バリバリ、中もちふわ～小麦粉の香りふわ～んのあれですよ！難しいんだよ、フランスパンは。と、素人のくせにうるさい。パリジャンよりバケットくらいの中身の割合が好き。ブールは中身が多いし、シャンピニオンは皮ばかりという気もするし。添付のレシピではバターが入ってるけど、ふつ～入ってないよね、と削除。せっかくモルトパウダーも買っておいたし、いれちゃおう。その分イーストも少なくして･･･。室温25度以上の時は200mlに冷水を減らせとあるけど、室温は微妙な23度。で、205mlにしてみた材料はコチラ・リスドォル 280g・塩 添付の小スプーン１（約5g）・ドライイースト 添付の小スプーン5/8（1/2のラインと3/4ラインの間。約1.75g。自動投入。）・クオカのモルトパウダー 小スプーン1/2（約1g）・冷水（氷を入れて冷やしたもの。氷は捨てる。）205ml出すのが20分ほど遅れたので、べちょべちょぺったんこでは？(ーー;)と不安になったが大丈夫だった。取り出しにくいとは聞いていたのでへらではがし取った（？）のでちょっと皮がはがれてる。見た目は･･･焼き色を濃くしたほうが良かったかな？外はバリッとしてる。ふむふむ。切ってみると、おぉ、大きな気泡が入っていてそれっぽい。味は･･･ふへ？フランスパンだよ。たしかに。材料が材料だからそうなんだけど。中身はむっちり、粉の味が生きている。塩味もちょうどいい。香りがもう一歩たらんような。天然酵母とかでやると違うのかな？もうちょっと水分が飛んでいて欲しいけど、これは私が出し忘れたこともあるし、焼き時間になったらすばやくクープを入れるというのはどうだろう。焼き色濃くするという手もあるし。あ、トーストしても良かったね。ふ～ん、おいしいよこれ、普通に。ブールのようで。もちろんビゴとかには負けるけど。（当たり前）工夫したらもっとおいしくなるんでは？時間はかかるけど（6時間半）ほっときっぱなしだし、楽～。まさしく焼きたてだしね。菓子パンばっかり作ってたけど、やっぱりシンプルなパンはじわ～っとおいしい。クリームチーズを塗っても、ベリーのジャムでもマーガリンでも幸せなおいしさ結局朝食にだんな3枚、私2枚でうす～いのが一枚残っただけ･･･。ナショナルホームベーカリーBT113で、これぞ！というフランスパンを焼けるかな？？？【予約受付中！送料無料！】ホームベーカリーNational SD-BT113-C私は↑の『グッド家電』さんで購入しました。
2006.05.07
コメント(6)
-
得意な家事
だんなの得意な家事はごみ捨てだ。各フロアにあるダストルームにもって行くだけだが。私はゴキとの遭遇が恐ろしいので（ダストルームで見たことはないが）冬以外は行かないようにしている。あと、得意ではないが「買い物」。なんど頼んでも怒らない。非常にフットワークが軽いのだ。特に食べ物だと喜んで買いに行く。今日も、ルゴール（喉の塗り薬）や柏餅など何度も出かけていた（くれた）。ただし、詳しくメモに書いても、そのとおり買ってきてくれることのほうが少ない。電話も何度もかけてくる。忍耐が必要だここんとこ扁桃腺を腫らし体調が悪いので、気を使ってくれている。昔は私が体調悪い時は無視だったので（寝てたほうがいいと思っていたらしい）ちょっと進歩。ありがたい。今日は洗物もしてくれたし、醤油で煮たようなうどんも作ってくれた(ーー;)以前のケーキのように鍋の中で縦に半分になったおかゆ（？）よりはましか･･･。しかし、進歩したなぁとしみじみ思う。普段はなぁ～～～んもやらんが、なんどもこつこつと言いつづけているうち、ちょっとはましになってきた。ほかのだんなたちは家事を手伝うひとが多いので、そんなだんなと比べては思いやりのないやつだとか、一人暮らししたことない男とは結婚するもんじゃ～ないと思っていたから、感慨深いものがある。毎回キレてたけど、最近は笑いさえでる。余裕だだんなよ、仕事もハードな上に、恐妻だが少しずつ得意家事を増やしてねん（≧∇≦）
2006.05.05
コメント(4)
-
また扁桃腺腫らした・・・
喉の痛みが取れない。つばを飲みこむとき拷問である。ずっと寝てるせいか珍しく高熱はでず「喉での菌との攻防戦」といった感じ。私は喉が弱い。小さいときは良く扁桃腺を腫らし高熱をだしていた。おかげで高熱には強い体になったが、喉の痛いのだけは仕事に差し支えるので、非常にやっかいなのだ。しかし扁桃腺をとるほどでもない。腫らすのは一年に1回か2回だし。おととしはディズニーランドの一日目に喉が痛いなぁって思っていたら朝には高熱！泣く泣くとんぼ返りしてきた。年末のプーケットでも冷房でやられ、正月は声が出なかった。こんなに天気が良いのに、どこにも遊びにいけず、だんなもWEBの将棋ばかりしており、かわいそうである。いつもはすぐ仕事だったりしたので、抗生物質をのみ、点滴をうたないと無理なくらい、白い膿がついて「どうやったらこんなひどくなるの」と医者に怒られるのだが、休みだし、中途半端に元気なので、抗生物質を呑みたくないしなぁ(ーー;)せっかく喉ががんばってくれてるし。うがいに、ルゴール（おえ～ってなるやつ）、喉の湿布に、つぼ指圧、ビタミン剤、体を冷やさず、栄養も取っているのに･･･。最近は、はしゃぎすぎOR呑みすぎおよび口呼吸 → 喉の乾燥、菌の侵入というルートなようだ。こういうの買おうかなぁ･･･。
2006.05.05
コメント(8)
-
テールラーメンとテール焼き
おいしそうな和牛テールが安かったのでテールスープを作ることにする。テールスープは何時間も煮ないといけない大変な料理だけど、活力なべがあればか～んたん。まずは、一旦熱湯で茹でて洗っておいたテールと水２カップを加え、２０分加圧。蓋を開けて、あくをとり、にんじん、だいこんなどを加え、１分加圧。水を増やして、ことことあくを取りつつ煮て、塩コショウ、コチュジャンなどで味付けして出来上がり～。う～んでもなんとなくコクが少ない。すごくあっさりしてる(ーー;)あのこってり、まったりの味じゃないなぁ。友達のおかあさんに聞いてみよ。もっとテールが必要なのかな？昔韓国人の友人が米のとぎ汁と牛肉、大根でつくったスープを持ってきてくれたことがあったけど、韓国のスープってほんと元気出るんだよなぁ。しかし、柔らかくなったテールをガーリックパウダーと塩コショウして焼いたテール焼きは最高！もっとつくればよかった･･･。次の日のラーメンもおいしゅうございました。スープを全部飲めるよう塩分控えめ。
2006.05.03
コメント(2)
-
ごみの匂いと幸せ感
昨日友達の幼なじみのゴスペルのライブに行った。クリスチャンでもないけど、ゴスペルは好きだ。単純な歌詞とかメロディーとか、高校の先輩が歌っていたからというのもあり、なんだかすきなのだ。な～んも知らないけど、ご機嫌。ＭＣがめちゃくちゃ面白く（さすが大阪）乗りも最高。だんなもテンポのあわない踊りを踊りまくっており爆笑をかっていた。しっとりした曲、レゲエもありでめちゃハッピー！あとで飲んだビールもすがすがしくさえ感じた。う～ん、聞くのもいいが、やっぱり歌うのは気持ちよさそうだ。舞台好きの血が騒ぐ。おかげで今日は大声で歌いまくり、近所迷惑である。自転車に乗りながらも歌っていたから、壊れてる人のようにも見えたかもしれない。ところで、ライブはご機嫌だったが、降り立った駅の匂いが臭かった。海に近いのだけど、海草臭いあの日本の海の香りでなく、体に悪そうな、科学的なものが溶けてるような匂いが混じってる。話は違うがなんで海外の海はにおわないんだろう。ワカメや昆布もどきが足に絡まったこともないぞ。私の行った海外なんて少しだから、もちろん海草臭のする外国の海岸もあると思うが、あまり行きたくない。突然友人から連絡があったので、梅田でお茶をした。彼女は明るかったが、ちょっと大変な状態であり、私はフォローもできず、ただ聞くしかなかった。なんの力にもなれず、無力感を感じつつ帰路に着いた。今日はとっても暑かったせいか、なんだか初夏の香りがした。が、またもや生臭いのである(ーー;)昨日とはまた違う。周りは生活あふれる都会に近い下町。湿度が高く、ごみっぽい匂いと無機質な匂いが混じってる。少ない植物の光合成ではとてもおっつかないのである。あぁ、小さい頃はもっとひどい匂いのところにすんでたなぁ。こんな匂いの町で生まれて、こんな匂いの町に越してきたんだなぁと思いだし笑いがもれた。こぼれた酒やごみや死んだ猫なんかで最悪な通学路。いつのまにかこましにはなっていったけど、どっぷりとした生活とため息や笑い声、安っぽい恋愛やお金が行きかう町だった。でも私はこんな町でしか住めない。緑よりもコンクリートが多くて、いつも誰かの声がして、鼻毛が良く伸びるこんな町。ビルもクリーニング屋も多い町。私もごみ臭の一部になりながら、適度にハッピーに死んでいくんだろうな。暖かくて、にぎやかな夕方がいいな。なんでそんなこと思ったのか分らないケド。今日はミョウガとアジのお寿司にしよう。口に酢の味を思いうかべてると、なんとなく虚無感のあとふわっと幸せ感。昨日のゴスペルのせい？ハレルヤ！
2006.05.01
コメント(4)
全24件 (24件中 1-24件目)
1
