2013年06月の記事
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フィッシュ＆コロッケサンド
ホームベーカリーのパンレシピと、コンサートのお話♪ 今年1つめのコンサートに行ってきました！ masayuki suzuki taste of martini tour 2013 ～Open Sesame～ 鈴木雅之さんの歌声を、生で聴くのは実に32年ぶりで 第１回Doo-Wop Carnival～Now and thenという '81年7月12日のドゥーワップのコンサート以来！ キングトーンズ、ドリフターズ(いかりやさんじゃないよ) シュレルズなど、そうそうたるメンバーで 特別ゲストにはなんと、エマニエル君が登場！ 当時 中学生だった私は、メンバーの出待ちをしようって友達に誘われたけどやっぱり迷惑だからって、諦めて帰ろうと歩いてたところファンの裏をかいて、別の場所から出てきたメンバーの車を、偶然発見してしまい、思わず手を挙げてタクシーをひろい、その車を追いかけてた。 ←出待ちよりダメだよね(￣ε￣;|||メンバーの1人が先に下りるようで、車が停まったので私たちもタクシーから下りて、声をかけてみたらとっても気さくに笑顔で握手してくれて友達が持ってたブラシで、自分の髪を梳いたりしてくれたのよ～たしか鈴木さんと、佐藤くんと山崎くんがいた記憶があるけど（私はこの3人が好きなので、目に焼き付いてるかも）全部で5～6人くらい乗ってたような… 今思えば、追いかけたりして、ものすごく迷惑なことしちゃったけど当時は無我夢中で、気づいたらそうなってた感じで。うれしくてうれしくて、感動して興奮して、その夜は眠れなかったなぁ。同ツアーは、まだまだ続いてるので内容を書くことはできないんだけど懐かしいナンバー、その時代、その時代で私の1番大好きな曲を、すべて聴くことができて感無量な夜でした。←こちらは、5月8日に発売されたコラボアルバムです。歌声にしびれること まちがいなし！ ぜひ聴いてみて～♪本業？のパンも焼いてます(￣∇￣*)ゞオットのランチパンで、フィッシュサンド。バンズ型にしては、ややリーンなパンに ←おかずが高カロリーだしねフィッシュフライの上にはマヨネーズ、下にはスライスチーズをのせて。肉好きのオットだけど、フィッシュバーガーは大好きみたい。ほんとは、タルタルソースが好きなだけって気もするけど。こちらはコロッケサンド。味付けはソースのみね。あ、このバーガー袋、無くなったのでまたこないだ、合羽橋で買ってきたの。ついつい、あれこれ買っちゃって、大きさもいくつか買いました。こんなだから、引越しのトラックが2台になっちゃうんだなぁ。↓レシピブログに参加中♪・強力粉････････････200g・薄力粉････････････80g・砂糖･･････････････大スプーン2・スキムミルク･･････大スプーン1・塩････････････････小スプーン1・バター････････････5g・パネトーネマザー･･4g・水･･･････････････190cc１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。２、室温一次発酵３、分割しベンチタイム20分４、成型５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯40分６、ヘルシオロールパンコース（ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり190度17分）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。++++ バーガーに♪ ++++◆ヨーロピアン柄の中身が見えるバーガー袋です◆片貼袋（L字型開口...【メール便対応商品♪】《ヘイコー》バーガー袋（未晒テ...2個までメール便選択可バーガ...
2013.06.26
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週末2万歩ウォーキング！西新井編
ウォーキング日記です♪こんにちは。一時期のうだるような暑さもおさまり、湿度は高いながらも過ごしやすい日々が続いています。かと言って、ウォーキングするには既に過酷な気候になってきていてそろそろ夏のお休みに突入しそうなモード。全然アップしてない写真を、一気にアップできたらな～と、慌てて写真を整理してます。以前、1度行って昔ながらの雰囲気が気に入ったのに雨が降ってきて、短時間で引き上げてしまったのでリベンジ？で、また行ってきました。…3月の話です(￣∇￣*)ゞ+++ 週末2万歩ウォーキング！西新井編 +++ネコが寝てたずーっと近づいても全然起きないのぐっすり安心しておやすみ～この子もすっごく近づいてきたムクドリだっけ珍しく群れてないねはぐれちゃったのかな？禁煙のお店がなかなか見つからず、やっと時間限定で禁煙のお店に。選んだのは、当然こってり好きのオットです。スタミナ丼とたぬきそばだったかな？のセット濃いのダブルでっ！焼きそばは懐かしい味でおいしかった量はこう見えて少なめ夕方まで禁煙のはずが、奥にいた一人のお客さんが、堂々とタバコを吸っていた(T_T)お酒もグイグイ飲んでる様子で、常連さんだったようなので、グッとガマンして早々に退散。ついてないなぁ。ここ、ここ♪昭和を感じたい時はここね今川焼を1つ買いましたなんて季節はずれな…でもキレイだったよこの後もアチコチ歩き帰路へ2万歩ちょっとのウォーキングでした↓レシピブログに参加中♪++++ スタミナ丼 ++++ケンミンショーで紹介された青森県産のりんごやにんにく100％使用...ご飯がすすむ！大阪王将のスタミナ丼！やわらかい豚肉と、秘伝タレ...5250円以上送料無料！【在庫処分セール 現品限り】リッシュパアレ...【】【ヤヨイ】 業務用 繁華街のスタミナ丼の具 160g×5パックセ...
2013.06.24
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ホームパーティーでフルコース♪
こんにちは！涼しかった東京も、この週末で一気に蒸し暑くなり初のエアコンをつけたところ、なんと故障(￣Д￣;)！！熱風が出てきて室温はどんどん上がり、室温グングン上がってるぅ～！本格的な夏が来る前に、なんとか修理してもらわないと。ところで。レシピブログでまた1位を頂き感謝、感謝です今年になって縫い物にまで手を出してしまい、ますます時間がなくなったこともあり今までレシピブログにログインすることも、ほとんどなかったんだけどランキングが上がったことで、たくさんの方にお気に入り登録して頂き驚いてます。使い方も全然把握してないため、お礼のコメントをしたいと思っていろいろ探したけど見つからず… （ないのかな？）この場を借りて、ほんとにほんとにありがとうございます！これは、先月だったかな？我が家でのホームパーティー♪ランチは、おいしいパンをお土産に頂いたのでその付け合わせ？的に、焼きカレー。大人数分、一気に焼けるように←これに入れて。チーズは、明治のボーノを1本ずつ。ヘルシオのグラタンコースでね。 ディナーまでの間は、 近所を散歩したり 買い物したりして、 私はその間に料理の準備。 まずは前菜。 生春巻き ラタトゥイユ カボチャのサラダ。 あ、奥左に写ってるのは 豆乳のビシソワーズです。 （レシピは下記参照）生春巻きのソースは自家製（←あえて）です。・・・(￣∇￣*)ゞ材料混ぜるだけの簡単な作り方で自分好みのおいしいソースになるよ♪文字数が多すぎて、アップできないのでレシピは別途、掲載したいと思います。 魚料理は、 真鯛のムニエル。 熱々で食べてほしいので 当然みんなには 先に食べてもらい 自分の料理を パチパチと2～3枚ずつ 撮影するから、いつも 写すのは一番形の悪い 料理になっちゃうのが とても悲しい。洋食にかたよるとしつこくて飽きるので肉料理はあえて、豚の角煮！ってこれも充分、しつこいけど。体が醤油を欲しがるのよね～オットから、再三作ってとリクエストされてたこともあり久しぶりの登場となりました。レシピはこちら♪ 全員が、半熟好きか 分からないから たまごは、ギリギリ こんな具合で。 お肉は、ホロホロ トロトロで、余分な 脂もなく、絶品よ～シメのデザートはロールケーキ。最近、豆乳にハマっててこれも豆乳で焼いてみたけどちょっとふんわり感が足らず過去最悪のできばえに…あとね、ヘルシオの取説通りの生クリームの量にしたら全然足りなかったの。やっぱり1パック、泡立てても良かったなぁ。レシピはこちら♪たまにのことだから、大人数の料理を作るのは結構大変で、頭パニクリまくりです
2013.06.17
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今さら醤油麹
醤油麹の作り方を写真付きで公開してます^^♪お久しぶりです！ちょっと、聞いて聞いて～～♪今日、レシピブログで全体の1位を頂きました(￣∇￣*)ゞうれしくて思わず貼り付けた。 ↓これもね、毎年恒例のこの季節。パン工房と謳ってるのに、なぜか梅干の季節になるとみんなに見てもらえるサイトに(ー_ーゞここんとこ、縫い物という新たな趣味を見つけたこともありブログがちょこっと手薄になってたのにたくさんの方が遊びに来てくれて、とっても光栄です！ほんとにどうもありがとう♪期間限定の喜びをかみしめたいと思います。↓レシピブログに参加中♪塩麹が大ブレイクしたのは、去年？ん？一昨年だっけ？私がこれを作ったのは去年の6月。写真撮ったのに、そのまま闇に埋もれてしまってたのをようやくひっぱり出してきて、ついにアップです！ １ 麹をモミモミするのは、塩麹と一緒 この作業が結構大変なのよね そしてお醤油をドボドボ～と ２ これが翌日の様子 1日1回かき混ぜるのを 忘れないよーに ３ 夏場なら1週間 寒い時期は2～3週間で おいしくなります これで10日くらい経ったとこ。 とろっとして いかにも調味料っぽく なってきた感じ。東京っこは、塩より醤油好きが多いのでこちらの方が、断然食卓への登場率が高くなってます。味付けに困ったら醤油麹。旨味が増して、なんでもおいしくなるよ。 これからの季節は、冷奴♪ キュウリとはもちろん合うし ゆでた青菜にのせてもおいしい。 調理する時の万能調味料としても このままのせるだけで 食べられるっていうのも良いよね。 …と、冷蔵庫の中の瓶が どんどん増えていくのであった。 ・麹･･････100g・醤油････145cc１、麹をほぐしてモミモミする （しっとりしてギュとするとまとまるくらいまで）２、醤油を加え混ぜ、常温で冬は2週間、 夏は1週間発酵させる 1日1回、かき混ぜること （冷蔵庫で3か月保存できます）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますのでご了承ください。++++ 醤油麹 ++++創業120年の醤油屋が、自信を持ってお勧めする『たべる醤油』 そ...アサムラサキかき醤油使用！【お醤油の代わりに使うだけ！】... マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g【販売：食べモール...ポスト塩麹、メディアで話題の長沼ジンギスカンに相性抜群特選 しょ...
2013.06.10
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