2013年11月の記事
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ジャムでつくる♪ステーキソース
ジャムで簡単！おいしいステーキソースのレシピです♪東京は、秋のカラッカラな晴天が続いていて毎日が洗濯日和なんだけど、そんな中洗濯機から、ピーピーピーとエラー音が…取説で調べてみると「排水不能」のエラーが！？排水口やホースの中を見てみたけど、見える部分には異常なし。ってことは、排水弁の故障かなぁ。もう15年も使ってるし、その間に引越し5回くらいしてるし何度か壊れかけながらも、酷使してなんとかここまでやってきたからね。そろそろ引退の時期だったんだろうねぇ。調べると、部品は5,000円しないくらいで売ってるらしいけど果たしてこの機種の部品が手に入るかどうか。果たして直す意味があるのかどうか。今、新しい洗濯機を買いたくないんだけど洗濯機ないとほんと困るし、安いのを間に合わせで買っとくかどうか…最近の洗濯機事情を、全然見てないので「こういう機能がおすすめ！」とか「これは意味ないよ」とかなにかアドバイスがあったら、ぜひ教えてください♪お肉を焼く時、オットは結構よく焼いたのが好きで私はレアぎみな感じが好きなので困る。2枚焼く時は、私のを少し早めに取り出したりして調整するんだけど今回は、安売りの大きな大きなサーロイン1枚を、半分こで食べようと思ったのでオット好みの焼き加減に合わせてみました。付け合わせのポテトとにんじんは、ルクエでチン♪左奥はグリーンサラダ。右は三つ葉･キュウリ･ネギてんこ盛りかつおのたたきです。お肉を食べる時は、その3～4倍の野菜を！というのがモットー。こちらが別添のソース。今回は、アプリコットジャムとお醤油ベースの、結構こってりめなソースです。お肉を焼いたフライパンに、材料を入れてさっと煮詰めるのもよし！なんだけど、今回はカロリー＆脂質軽減＝体のこと最優先にして瓶の中に合わせただけの、気持ちヘルシーソースに仕上げました。材料の赤ワインは、さっとアルコールを飛ばすか面倒なら、入れなくてもだいじょうぶ。その辺は臨機応変に、なんとなくの感覚でね。食べるラー油も入れたのに、にんにくチップも添えて、スタミナ満点！熱々の鉄板にソースをジュ～～っとすると、オットのテンションマックスで大声でしゃべるしゃべる(￣ー￣；)ゞ大好きなものが出てくると、しゃべる勢いが止まらないくせに例えば十穀米に焼き魚と煮物、なんてメニューだと、無口になるオット…1合半炊いたごはんも、ぜんぶひとりで食べちゃったし ←足りなさそうだった好きな物を出すのも考えものだなぁと、反省してしまうよ。 ところで。 こないだ、こんなメールがスマホにきてね、 全然意味がわからなくて、ビックリしたよ～ 別に地震が起きたわけでもないし なに、なに！？と思って、ネットで検索してみたら 以前にも、渋谷区でこういう連絡があったらしいの。 どうやら、メールがちゃんと届くかどうかの 確認作業らしいんだけど、心構えがないから ほんとに驚いちゃった。 テストならテストだって一報くれると安心なのにね。↓レシピブログに参加中♪・しょうゆ･･････大さじ2・ジャム････････大さじ2・赤ワイン･･････大さじ2・バルサミコ酢･･大さじ2・食べるラー油･･小さじ1注：甘口のソースです辛口好みの人は、醤油を大さじ3にしてください１、肉は冷蔵庫から出し、30分室温に置く２、フライパンに牛脂を熱し、溶けたら火を止め、にんにくを焼いて取り出す３、肉を焼く（表：強火1分、弱火1分、裏：強火30秒、弱火1分半）４、フライパンから出して、アルミホイルをかぶせ、5分休ませる※当サイトに掲載しているレシピ、画像 他全てにおいて、転載、コピー等は お断りしておりますのでご了承ください。++++ おうちでステーキ♪ ++++【送料無料】6,800円以上。ステーキ皿 IH対応 大判 2枚組 614 イ...料理の保温や、鉄分の吸収に効果的【鉄板・ステーキ皿】【23.5cm×13...トキワステーキ皿 315 柄付 大 20cm【ステーキ皿 トキワ 鉄板...
2013.11.22
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ソース焼きそばと紅しょうが
ちょっとのコツでおいしくなる、ソース焼きそばの基本レシピです♪外出するたび焼きそば食べたい、焼きそば食べたいって2週間くらい、ずーっと言ってるオット。下町じゃ、焼きそばがメインみたいなお店がいっぱいあるのに都心部には、あんまり無いことに気付いたの。昔ながらの中華屋さんで出す、いろんな野菜が入った色の薄い、サラッとした焼きそばとかはあるけどそういう洒落た感じのじゃなくて、ソースがベトッとしたキャベツしか入ってないような、あの懐かしい焼きそばが食べたいのに…で結局、うちで作るしかないのよね。オットは麺8割、私は野菜8割で、まるで別の料理みたい。あ！そうそう！関西の人は紅生姜が大好き、ってテレビで観たけど自分が紅生姜命だから、てっきり「東京下町の人は紅生姜大好き」だと思い込んで、その放送の前日に、そういう話をしてたばっかり。でもさ、あの大阪のスーパーに並んだ、紅生姜の品ぞろえにはビックリよ～！確かに東京で紅生姜買おうと思っても、大抵は1品かせいぜい2品しかないのね。思うような商品が手に入らないこともあって、私は手作りするようになったんだけど大阪みたいに、あんなにたくさんの中から選べるって、幸せだよね。あとさ、かっぱえびせんも紅生姜味があるんだって！？←楽天で見つけました東京じゃ売ってないよねぇ…東京で売っても、ほんとに売れないのかな？私の周りは、紅生姜好きな人、いっぱいいるのになぁ。牛丼世代の人たちは、紅生姜は身近だから、買いそうな気もするんだけど…ちなみに！私も、簡易蕎麦屋さんみたいなとこで紅生姜の天ぷらがあれば、必ず注文します♪さつまあげも、紅生姜のが一番好きだし、子供の頃縁日で売ってる薄いお好み焼きは、必ず紅生姜を買ってたので大阪の紅生姜文化は、心からうらやましいのだよ～ 巣鴨の地蔵通り商店街には 名物の塩大福が売ってる お店が何軒もあるので いつも行列してる元祖のお店と もう1軒大人気のお店と両方 買って味くらべしてみました。 豆入りだったせいか、うちは 2人とも右のが好みだった。 お店のおばちゃんの応対も 「何個からでも良いよ～」 と、とっても感じがよくて それも味を左右したかもね。↓レシピブログに参加中♪・太麺やきそば･･･2玉・もやし･･････1袋・キャベツ････1/3個・にんじん････1/2本・豚肉････････80ｇ・焼きそばソース･･適量・胡椒････････少々・にぼし粉････少々・サラダ油････小さじ1・紅生姜･･････適量・青海苔･･････適量１、フライパンに油を熱し、豚肉、 野菜の順で炒める２、袋の端を少し切った中華麺を、 レンジで1.5分温めてから 別のフライパンで麺を焼く３、両方を合わせ、にぼし粉、 ソースを加え更に炒める４、お好みで青海苔と紅生姜を添える※当サイトに掲載しているレシピ、画像 他全てにおいて、転載、コピー等は お断りしておりますのでご了承ください。++++ 紅生姜 ++++和歌山産の生姜としそを使用し、紀州梅の梅酢に漬けた昔...”味と香りが違います”【H25産新物漬かりました】【和歌山産新生...和歌山県布引産の新生姜を国産の梅酢と赤しそで丁寧に漬け込みました。...[常温]【業務用】粉物や焼きそばに 【ポイント3倍】紅しょうが み...
2013.11.19
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あんずシロップでホタテとキノコのチリソース♪パーティープレート
合わせ調味料でカンタン！ワンプレートのカフェ風レシピです♪「本格復帰！」とか言いつつ、全然生活のペースが戻らなくて毎日更新できない日々が続いてますが久しぶりにお客さんがあったのでワンプレートで、ちょこちょこっと用意してみました。普段はワインがメインのパーティーですが今回は、焼酎好きの集まりだったので、和食と中華のコラボです♪メインは、ホタテとキノコのチリソース。ホタテは薄力粉をふって、オリーブオイルでカリッと焼きつけシメジと長ネギを加えました。チリソースは、ツブツブしたトマトケチャップを使ったのでちょっとトマト感も強めで、いい感じ♪辛いの苦手な人がいると困るので、豆板醤は無しにしたけど紹興酒のおかげで本格的な味に仕上がりました。あ！でも、いつも通り目分量で作ったのでメニューを参考にされる場合は、味見して調整してね。最初のビールにはこれが合うかな～と、焼き鳥ねぎま風。もも肉とネギをこんがり焼きつけて、タレでからめました。焼き鳥屋さんの焼き鳥みたいになるんだねーと、好評で良かった～もひとつお肉は、舞茸の豚肉巻き。こちらはあっさり塩味で。後ろに写ってるのが、カブの甘酢漬けと、茄子の塩漬け。この別に撮影忘れが、めかぶと大根の醤油麹和えとアボカドとブロッコリーと茹で卵のサラダです。塩味、醤油味、トマト味、お酢味と、いろんな味でそろえてみました。誰かのために、お料理作るのってやっぱりたのしい♪たいへんだけど、人が来てくれると、いつもより気合が入って料理やった感が気持ちいいのよね。近いうちに部屋の模様替えをして、もうちょっと部屋を広く使えるようにしようと計画中です。↓レシピブログに参加中♪・ホタテ・しめじ・長ネギ・薄力粉・オイル《合わせ調味料》・ケチャップ･･･････大さじ5・あんずシロップ･･･大さじ2・オイスターソース･小さじ2・しょうが･････････小さじ1・酢･･･････････････大さじ1・鶏がらスープ･････100cc・胡椒･････････････少々・片栗粉･･･････････大さじ1・水･･･････････････大さじ1・紹興酒･･･････････大さじ1・サラダ油･････････小さじ2１、フライパンに油を熱し、小麦粉を つけたホタテを焼く２、紹興酒、ネギ、合わせ調味料を 加え、ひと煮立ちしたら 水溶き片栗粉でとろみをつける※当サイトに掲載しているレシピ、画像 他全てにおいて、転載、コピー等は お断りしておりますのでご了承ください。++++ 盛り付けにも♪ ++++卸売り魂!!業務用の黒い洋食器が訳ありで50％OFF!!半額大セールで...和食器 和ココット黒備前【美濃焼/食器％OFF/訳あり/アウトレット/...《マツイ》C-19ココットくまさ...【電子レンジ/オーブン対応】《食器洗浄器対応》ココットピリカ スフレ...
2013.11.13
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ヘルシオレシピ！ミックス粉でカンタン蒸しパン
ヘルシオでチン♪と、混ぜて蒸すだけの簡単蒸しパンレシピです♪先週は連日、大手ホテルや百貨店の食品偽装表示のニュースでもちきりでしたが1社がニュースになった後、俺も私もって次から次に出るわ出るわ、ダチョウ倶楽部のギャグのように、どんどん手をあげ始めたのには、ビックリしたね～確かに最初の1社は、インパクトあったけど後半はなんだか、印象もぼやけてるしマスコミもそんなに追求してない感じ。そもそもホテルの食事って、中身に対して費用が随分と割高な印象があってそれって有名代とか、高級な雰囲気代とかそういうことだろうと思ってたのでわれわれ庶民には、到底手が出るはずもなくそれよりも、街の小さな個人でやられてるお食事屋さんの方が味もずーっとおいしいから今回のことで、被害の実感はあんまりないんだけどあんなにたくさんの数のウソをつかれてたらもう何を信じていいのか、分からなくなるよね。自分で作るのがいちばん！とか思っても、じゃあ材料はどこ産？とかこのお肉は、本当は何豚なの？とか疑い出したらキリがない。究極は、自分で作った野菜とか自分で育てた牛や豚しか信じられないことになって買い物なんか、できなくなっちゃうじゃない。消費者側も、だまされたくなかったらもっと食べ物のことを勉強してん？これって芝海老じゃないんじゃない？とかこれは、植物性のクリームじゃない？とかいちいちお店に確認するしかないってことなのかなぁ。でもさ、そんなんじゃ食べた気しないよね。浜ちゃんがやってる、目隠しして味を当てる番組みたいでさ。お客さんがくることになったので、食後のコーヒーの時に小腹が空いてる人用の、蒸しパンを作りました。ミックス粉を使ったので、水と粉を混ぜただけ。ヘルシオに入れて、スイッチ押すだけなのでこれで「作った」って言っちゃ、まずいよね(￣∇￣*)ゞ時間がなくて、予熱ができなかったので今回は市販の蒸しパン風の、つるりん真ん丸版です。ひとりひとり手に取って、ラクに食べられるようにラッピングして、セットしました。オット曰く、いつものパカッと割れてる方が軽くて食べやすい、これは売ってるやつみたい。だそうです。←正解←オットの好きな蒸しパン クリックすると、その日の日記が開きます↓レシピブログに参加中♪・蒸しパンミックス･･･250g・水････････････････200cc１、粉と水を混ぜたら、グラシン紙 を型にセットし、生地を4等分に 入れ、予熱しておいた ヘルシオ 蒸しパンコースで蒸す※当サイトに掲載しているレシピ、画像 他全てにおいて、転載、コピー等は お断りしておりますのでご了承ください。++++ 蒸しパンミックス♪ ++++手軽に黒糖蒸しパンが出来るミックス黒糖蒸しパンミックス360...日粉 J81白蒸しパンミック...蒸しパンミックス360g'''【05...お菓子百科 蒸しパンミックス 1kg/お菓子百科/蒸しパンミックス/税込...
2013.11.11
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【手芸】おそろいリストレスト
パソコンカバーとおそろいで作りました♪こんにちは！ここ1ヶ月は、ほんとぉ～～～に忙しくてブログもすっかりご無沙汰ぎみでしたがやっとひと段落したので、今日から本格復帰です♪パンを焼く余裕も出てきて、昨日はヘルシオポテトとフランスパンで大絶賛しながら、一杯やりました。とは言え、写真を撮る元気までは残っておらず ←新しいレシピでもないし今日は料理じゃなくて、手芸の話です。と！その前に。ロイヤルホストが全店舗、全面禁煙になったんだって♪うちはファミレスってほとんど行かないんだけど禁煙のお店を探すのって、ほんと苦労するのよね。特にお酒を出すお店で、禁煙ってとこはまず無いでしょ？結構なかなかの値段のお寿司屋さんでも、禁煙のお店は少なくてカウンターでお寿司が食べたいなぁとか思ってもおいしくて、居心地よくて、適正価格で、禁煙で…となるとまぁ～宝くじに当たるくらいの確率かも。その点、大手のチェーン店は禁煙のお店が多くて助かるよね。とは言え、いざ入ってみると名ばかり分煙のとこが多くて何も仕切られてないから、煙くさくてしょうがない！どんなにおいしいもん食べてても、タバコの煙があるとおいしいと感じられなくなっちゃったから、不便で不便で…いっそのこと、タバコ吸っちゃえばラクになる？とか思うことがあるくらいお店探しには、いつも苦労してます。そんな中、全面禁煙のニュースはとってもうれしくてロイヤルホストは、人生で1回しか入ったことないけど ←多分10年前なにかの時は、また行ってみようかな。と思う。こんな風に、禁煙のお店がどんどん増えてくれるといいなぁ。やっと本題。以前縫ったパソコンカバー。これがとっても重宝しててね。スッと抜けるし、重みもあるからスッとかぶせられるの。絶妙な重さ加減で、お気に入りの作品？です。同じ布がまだ少しだけ残ってたので今度はリストレストにしてみました。中にはスポンジが入ってます。たぶん、お菓子の缶に入ってたような…これがね、軽すぎてツルツルすべるの。でも慣れてきたら、使えるようになったよ。ただ、市販のくらい使いやすくするにはやっぱり少し重みがあった方がいいみたい。裏に滑り止めつけても、いいかもね。↓レシピブログに参加中♪++++ いろいろ♪ ++++オフィスにマッチするジェルリストレスト。やわらかジェルで快適入...15時までのご注文の方、即日発送リラックマ リ...全品ポイント5倍セール 10/28 10:00-10/31 9:59までUSB-TOY6...サンワサプライ 木製リストレスト（オ...
2013.11.06
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