2011年07月の記事
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４月後半のお弁当図鑑
前回に引き続き、４月後半のお弁当のまとめです。４月１９日 中華風オムレツ弁当★中華風オムレツ★キャベツとエリンギの中華炒め★根菜の煮物★ベーコン、ミニトマト、エンドウ こちらはバレリーナ次女ちゃんの夕弁です。朝と同じおかずですが、糸こんにゃくが底にしっかり、１パック分入っています。まさにダイエット弁ですね。４月２０日 かじきマグロのステーキ弁当 ★カジキまぐろのステーキ★卵焼き★タコさんウインナー★キャベツとシメジの中華炒め★塩ゆで海老★レタス、ブロッコリー、さやえんどう★いかなごのくぎ煮 こちらは次女の夕弁。朝のお弁当のおかずと鶏ミンチのハンバーグです。４月２１日椎茸とはんぺんの豚肉巻弁当 ★椎茸とはんぺんの豚肉巻★卵焼き★塩茹で海老★青梗菜とかにかまの中華炒め★花形にんじん、さやえんどう、レタス★いかなごのくぎ煮 こちらは次女の夕弁。足りない！というので、なんやらかんやら詰め込んでいます。★海老のサラダ★卵焼き★鶏ミンチのハンバーグ★イカの塩焼き★青梗菜とかにかまの中華炒め ４月２２日豚トロ弁当とお好み焼き弁当 ★豚トロ（塩ダレ）★にんじんとアスパラのハム巻き★卵焼き、塩茹でえび★しゅうまい★キャベツとえのき、ベーコン炒め★レタス、お花にんじん こちらはお馴染み、次女ちゃんの夕弁。お好み焼きとハムサラダです。 ４月２５日カレー風味のポークソテー弁当 ★カレー風味のポークソテー★卵焼き★青梗菜とエリンギ、厚切りハム炒め★花形にんじん、レタス、ブロッコリー ４月２６日 女の子の牛丼弁当 ★牛丼★卵焼き★青梗菜とかにかまの中華炒め★サニーレタス、ブロッコリー★花形にんじん、枝豆、ミニトマト こちらは次女ちゃんの夕弁です。★海老サラダ★牛丼の具★お花ウインナー★グラタン★コーン ４月２７日 豚ロースのソルト焼き弁当 ★豚ロースのクレージーソルト焼き★青ネギと桜海老の卵焼き★コンニャク甘辛煮のおかかまぶし★お花ウインナー★塩ゆで海老、ミニトマト、レタス★いかなごのくぎ煮、さやエンドウ ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/07/26
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４月前半のお弁当図鑑
今月はお弁当を作る機会が少ないので、これまでのお弁当のまとめをしていこうと思います。まずは４月のお弁当から。4月7日 ステーキ弁当★ステーキ★キャベツときのこの炒め物★卵焼き★お花ウインナー★塩茹でにんじん、ブロッコリー4月8日 入学式のお弁当 ★えのきの肉巻き・照り焼き風★ポテトのベーコン巻き★卵焼き、お花ウインナー★塩茹でブロッコリー、花形ニンジン★スパゲティ（ケチャップ風味） 4月11日 とり照り焼き弁当 ★とり肉の照り焼き★卵焼き★厚切りベーコン★海老（サイゼリアドレッシング）★ほうれん草のソテー★レタス、プチトマト サラダ 4月12日 中華風★つくね弁当 ★鶏肉つくねバーグ★卵焼き★スパゲティ★厚切りベーコン★かにかま、サニーレタス 4月13日 カルビ丼弁当 ★カルビ丼（レタス入り）★卵焼き、ミニトマト★塩ゆでにんじん、ブロッコリー★ひじきの５色煮（ひじき、ニンジン、コーン、枝豆、ちくわ） サラダ ★レタス、ニンジン、ブロッコリー★卵焼き、ミニトマト★ささみ（ゆでただけ）★塩茹で海老4月14日 帆立フライ弁当 ★帆立フライ★スパゲティ、ミニトマト★ほうれん草のおひたし（コーン入り）★卵焼き、お花ハム4月15日 豚肉生姜焼き弁当 ★豚肉しょうが焼き★ゴボウ、にんじん、糸こんにゃくのきんぴら★ほうれん草のおひたし（コーン、かにかま入）★ハート卵焼き★ミニトマト サラダ ★キャベツとレタスのサラダ、★卵焼き、かにかま★ささみ、ミニトマト★ブルーベリーヨーグルト4月16日 ミラノ風弁当★ミラノ風かつれつ★ペンネのミートソース★卵焼き★お花ウインナー★レタス、ミニトマト、ブロッコリー↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/07/26
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困った時の冷やし中華弁当
気分はすっかり夏休み。長女がイギリス留学に旅立ったのでや～れやれ！とのんびりしていたら忘れていました！今日も次女ちゃんは、普通に学校なのでした！「起こして！」と言われていた時間は１時間前。とっくに過ぎちゃってます。でもまだ間に合う！と大急ぎで用意したのがこの冷やし中華弁当。いつもの事ながら、麺は見えていませんが具の下に、ちゃんと中華麺が入っています。トッピングは★レタス★かにかま★ゆでたささみ★海老の天ぷら（冷凍）★コーンゆでたささみは愛犬チョコちゃん用のストックです。いつもごめんよ～！海老のてんぷらとコーンは保冷材代わりに凍ったまま入れています。すっかり手抜き弁当になっちゃいましたね～。と反省仕切りのこの頃です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/25
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長女ちゃん、イギリスへ
昨日は朝５時起きで、長女を空港まで送っていきました。高校の語学研修で、１６日間のイギリス短期留学に参加します。海外旅行は、５歳くらいの時にグアムに行った経験がありますが、「飛行機に乗って海に行くよ～！」としか伝えていなかったので、海外だったとは認識していなかったはず・・・っていうか、５歳の時じゃ国内も国外もわかりませんよね。そんなわけで、ほぼ初めてに近い国外脱出にワクワクドキドキ！なかには飛行機に乗ること自体、はじめて！というお友達もいました。高校に入学して４ヶ月。イギリスコースに２０数人、カナダコースに３０数人が参加します。これまで何度か事前研修があったにもかかわらず、メンバーはまだあまり打ち解けていない様子・・・これが帰ってくるときにはどんな雰囲気に変わっているのか、楽しみです。たった２週間ちょっとで英語が急に話せるようになるとは思っていませんが、英語が話せるって素晴しい！って感じてもらえたらいいな！と思っています。若い時に、日本以外の国を見るだけでも大きな価値がある！１５歳の長女がどんなことに驚き、どんな体験をし、何を感じて帰ってくるのか私もワクワクしながら帰りを待ちたいと思います。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/24
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チョコちゃん、クールビズ
今朝はめずらしく寝坊してしまい、朝6時50分に起きたら長女の姿がありません。あれ？どこにいるんだろう？と捜しまわる私に、次女が学校に行ったんじゃない？と一言。なるほど～！そりゃそうですよね。最近疲れ気味の私を気遣って起こさないように静か～に出かけて行ったみたいです。優しい子だわ！そんなわけで、お姉ちゃんのお弁当はパス。すでに夏休みに入っている次女は補習が３時間のため、こちらもお弁当がなし！久々にゆっくりとした朝を過ごさせていただきました。そこで久々に我が家の王子様、チョコちゃんの登場です！毎日暑いので、いつもより短めにカットしてもらいました。チョコちゃんクールビズですね。毎回、耳は長めでお願いします！というと少しずつ長くなってこんな感じになっちゃってます。走るとフワフワたなびいて、とっても優雅です。トリミングから戻るといつもグッタリ。大好きな次女ちゃんの枕をかかえてまったりとしているチョコちゃんでした。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/21
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高野豆腐の肉巻き弁当
大型台風が接近し、朝から強い風でした。今日は休校かなぁ？と思ったけど朝の段階では何の警報も出てなくて長女も次女もお弁当を持って登校しました。結局、暴風警報が出て、午前中で授業は打ち切り・・・二人とも帰宅してから仲良くお弁当を広げて食べていました。今日は久々の登場！「高野豆腐の肉巻き弁当」です。★高野豆腐の肉巻き（甘辛味）★たまご焼き★厚切りベーコンときのこの麺つゆソテー★花形にんじん、枝豆、レタス↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/07/19
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７月前半のお弁当図鑑
なでしこジャパン、おめでと～！今朝は うちのサッカー少女と早起きしてテレビ中継を見る予定でしたが、睡魔には勝てず、アナウンサーの「同点～！！！」「同点～！！！」という２度の叫び声で状況を把握しつつやっと目が覚めたのはＰＫ戦直前でした。最後まであきらめず、自分の全力を振り絞って戦う姿・・・自分のためだけじゃなく被災した東北、日本全体を元気づけたい！という熱い思いが伝わり、感動の涙、涙でした。ＶＴＲで振り返ってみると、アメリカの猛攻を運の良さでしのいだように見えますがこれはきっと、みんなのため、日本のためにがんばる彼女たちの姿に、神風が吹いたんだと思います。運を自分たちで引き寄せる熱い心がありました。本当に素晴らしい試合でした。ありがとう！なでしこジャパン！さて、それでは今月前半のお弁当のご紹介です。７月１日「冷やし中華弁当」★冷やし中華そば★豆腐しゅうまい★おにぎり冷やし中華のトッピングは、卵焼き、ささみ（ゆでたもの）、かにかま、レタス、枝豆、タコさんウインナーです。７月２日「ヘルシー中華弁当」★麻婆豆腐★豆腐しゅうまい（冷凍）★たまご焼き★タコさんウインナー★レタス、枝豆串７月５日「バレリーナサラダ弁当」★レタス、ウインナー、たまご焼き★椎茸のマーガリンソテー７月６日「冷やし中華弁当」★冷やし中華（ゆでたささみ、かにかま、たまご焼き、 レタス、枝豆）★さくらんぼ７月７日「冷しゃぶサラダうどん弁当」★冷やしうどん★冷しゃぶ★塩ゆで海老★レタス、キャベツ、星型にんじん★花形たまご焼き、枝豆★さくらんぼ７月８日「海老フライとポテトサラダのお弁当」★エビフライ★ポテトサラダ（べーこん入り）★とりもも肉の唐揚げ★たまご焼き★グリーンサラダ★レタス、さくらんぼ７月１２日「チキンがラムマサラ弁当」★チキンガラムマサラ焼き★豆腐シュウマイ（冷凍）★サツマイモとにんじんのきんぴら★たまご焼き★お花ウインナー★レタス、さくらんぼ７月１３日「豚肉カルピスしょうが焼き弁当」７月１４日「冷しゃぶあなごうどんのお弁当」★ひやしうどん★冷しゃぶ★あなご★たまご焼き★レタス、花形にんじん７月１５日「魚肉ソーセージにチーズオムレツ弁当」★魚肉ソーセージのチーズオムレツ★カニカマとささみのおひたし★豆腐しゅうまい（冷凍）★タコさんウインナー★星型にんじん、星型きゅうり ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2011/07/18
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魚肉ソーセージのチーズオムレツ弁当
なでしこジャパン、決勝進出ですね。選手の熱い思いが伝わります。地元、湯郷ベルの宮間選手も大活躍！決勝戦を我が家のサッカー少女と共に楽しみにしています。では本日のお弁当です。「魚肉ソーセージのチーズオムレツ弁当」★魚肉ソーセージのチーズオムレツ★カニカマとささみのおひたし★豆腐しゅうまい（冷凍）★タコさんウインナー★星型にんじん、星型きゅうり「魚肉ソーセージのチーズオムレツ」次女のダイエットを気にするようになってから低カロリー食材の魚肉ソーセージを使うことが多くなりました。魚肉ソーセージを輪切りにしてオリーブオイルで両面を炒め、卵液（砂糖、塩コショウ、マヨ入り）を入れます。半熟になるまで、ざっくりと混ぜ合わせ枝豆、とろけるチーズを乗せます。蓋をして卵に火が通ったら出来上がり！卵にしっかり味がついているのでそのままでも美味しいですが、お好みでケチャップを添えてね。「カニカマとささみのおひたし」ささみは、愛犬チョコちゃん用にゆでて冷凍しておいたものを使用。チョコちゃんには悪いけど、これがあると助かるわ～！カニカマとささみとレタスを麺つゆ、しょうゆ、砂糖であえれば完成。さっぱりとして、レタスのシャキシャキ感もあり、絶妙に美味しい一品です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/15
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冷しゃぶアナゴうどんのお弁当
連日、暑いですね。太陽の活動が活発な時期に入っているそうですが気温にもやはり影響があるのでしょうか。太陽からの電磁波や紫外線も強烈になっているらしいのですが、こちらは放射能と一緒で目には見えませんから、なんだかピンときません。さて、昨日ご紹介できなかったお弁当から・・・「冷しゃぶあなごうどん」★ひやしうどん★冷しゃぶ★あなご★たまご焼き★レタス、花形にんじんうどんはどこ？ってな感じになっていますが具の下にはうどんとレタスがしっかり入っています。麺類＝炭水化物だけをいきなり食べると急に血糖値があがり、脂肪を蓄える＝太るとなってしまうので、なるべくレタスやおかずを多く入れるようにしています。ダイエット、ダイエット！暑い時は麺類しか喉をとおりませんよね。毎日自分のお昼ご飯は麺類なのに子供はお弁当！ってかわいそうかな？と思い、週に２~３回は麺類のお弁当を持たせています。麺つゆは小さいペットボトルに入れています。保冷剤がいつまで効いているのかなぁ？今度同じ状態でどれくらい「冷やし」なのか実験してみなくっちゃ！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/15
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お弁当３日分です！
ここのところ忙しくて更新ができませんでしたのでまとめて３日分のお弁当をご紹介しますね。７月８日（金曜日）「エビフライとポテトサラダのお弁当」★エビフライ★ポテトサラダ（べーこん入り）★とりもも肉の唐揚げ★たまご焼き★グリーンサラダ★レタス、さくらんぼ本来なら、ご飯が入るところ、サラダ一色です。発表会まで１ヶ月を切ったのでダイエットも急ピッチです。７月１２日（火曜日）「チキンガラムマサラ弁当」★チキンガラムマサラ焼き★豆腐シュウマイ（冷凍）★サツマイモとにんじんのきんぴら★たまご焼き★お花ウインナー★レタス、さくらんぼいつものチキンソテーにガラムマサラでカレー味をプラスしてみました。私にはちょうど良かったのですが次女ちゃんには、ちょっと辛かったようです。７月１３日（水曜日）「豚肉カルピスしょうが焼き弁当」★豚肉カルピスショウガ焼き弁当★たまご焼き★きのこと魚肉ソーセージの麺つゆ炒め★タコさんウインナー、枝豆串昨日テレビで隠し味の紹介をしていました。驚いたのが、豚肉しょうが焼きの砂糖の代わりに、カルピス原液を入れる！というもの。さっそくチャレンジです。ちょっとカルピスの酸味は残りますがさわやかな甘みが加わり、美味しかったです。カルピスの乳酸菌でお肉が柔らかくなる効果もあるそうです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/13
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冷しゃぶサラダうどん弁当
長女は期末考査の４日目。中学まではいくら長くても試験は3日間だったので、そろそろ集中が途切れる頃かな？明日が最終日なので、あともうちょっとがんばれ～！今日のお弁当は次女のみ。次女はとにかく麺類が大好きなので昨日の冷やし中華に続き、今日も麺です。「冷しゃぶサラダうどん弁当」★冷やしうどん★冷しゃぶ★塩ゆで海老★レタス、キャベツ、星型にんじん★花形たまご焼き、枝豆★さくらんぼ麺つゆは昨年同様、小さいサイズのペットボトルに入れて持たせています。何か他に良い方法はないかな？とタッパーなども試してみましたが、やはり汁漏れしてしまいました。保冷材も持たせるので、けっこうかさばります。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/07
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夏はこれ！冷やし中華弁当
３日（日曜日）は次女のバレエ発表会のリハーサルがありました。本番と同じホールでのリハーサルでしたのでいよいよだなぁ！とワクワク感も高まります。娘は子供の作品と全幕作品（海賊）の両方に出るので、朝９時から夜９時までほとんど休み無しでした。そして私も、今回から楽屋と舞台を行ったり来たりする仕事をおおせつかり、なんと携帯の万歩計を見たら13,000歩！おまけに、帰って体重計に乗ったらたった１日で1.5キロも減っていました。もしかして娘も？と思い体重を量らせたら、やはりマイナス1.5キロ！やっと理想の体重に近づいてきました。これを維持しなくっちゃ！さて、今日のお弁当は子供のリクエストでまたまた「冷やし中華弁当」です。暑い時はやっぱりこれですね。★冷やし中華（ゆでたささみ、かにかま、たまご焼き、 レタス、枝豆）★さくらんぼついでにもう1品、アップできなかった5日の「サラダ弁当」です。★レタス、ウインナー、たまご焼き★椎茸のマーガリンソテーこれだけ？と思うかもしれませんが、これだけです（笑）サラダはたくさん作っておいてお腹が空いたら食べます。１日に何回にも分けてサラダを食べるとダイエットにも健康にも良いそうです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/06
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ヘルシー中華弁当
今週はファイルを持ってお出かけする予定が３回ありました。１つ目は次女の中学校の３者懇談の資料。２つ目は長女の海外語学研修の説明会資料。３つ目は次女のバレエ発表会の打ち合わせ資料。出かける直前までは、確かに持ち歩いていたのに何と３回とも、ファイルを忘れてしまいました。帰ってみると、食卓の上にあったり、靴箱の上にあったり、洗濯機の上にあったこともありました。さすがに笑っちゃうしかないですね。年はとりたくないものです。さて、今日のお弁当はヘルシーな「中華弁当」です。★麻婆豆腐★豆腐しゅうまい（冷凍）★たまご焼き★タコさんウインナー★レタス、枝豆串麻婆豆腐は昨日の夕飯の残りです。多目の片栗粉でしっかりとろみをつけています。今回は椎茸も入れてみました。豆腐シュウマイは思い切って冷凍のまま入れてみました。保冷材代わりです。次女が帰ってきて何も言わないところをみると、ほどよく解凍できてたようですね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/02
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冷やし中華弁当
先月末は本当に暑かったですね。気象庁のデータを調べてみると6月だとういうのに34度を超えた日が6日もありました。最高は28日の35.9度・・・うわぁ～！こんなにあったんですね。暑い日には、冷たい麺類が食べたくなります。それで今日は冷やし中華弁当にしてみました。「冷やし中華弁当」★冷やし中華そば★豆腐しゅうまい★おにぎり冷やし中華のトッピングは、卵焼き、ささみ（ゆでたもの）、かにかま、レタス、枝豆、タコさんウインナーです。トッピングで隠れちゃってますが麺もしっかり1人前、入っていますよ。保冷材をいっぱい入れて持たせました。タレは付属のタレを袋のまま持って行き食べる直前にかけます。麺類だとおなかが空くかな？と思い、おにぎりも持たせましたが、「おにぎり２つはきつかった～！」と長女。あ、今日は試験前で部活がなかったんだわ。今月はお弁当に麺類が多くなりそうです。「冷やしうどん」だと、どうやって麺つゆを持っていくか？が課題です。去年は半分サイズのペットボトルに濃縮タイプの麺つゆを入れて水筒の冷水で薄めて食べたのよね。学校の冷蔵庫に麺つゆのマイボトルを置かしてくれないかしら・・・↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) この時期、梅干をひとつ入れてご飯を炊いています。梅干の殺菌作用でご飯がいたみにくくなるそうですよ。ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/07/01
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