2011年09月の記事
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炊き込みご飯とエビフライのお弁当
長女ちゃんの実力テストが終わったと思ったら、明日から次女ちゃんの前期期末テストが始まります。このあたりの公立中学校は授業数確保のため、中間考査なら１日期末でも２日間で終わらせちゃいます。それに比べると、次女ちゃんの私立中学は１日２～３時間、なんと５日間もかけて期末考査を実施します。教科も細かく分かれています。公立は、試験＝成績をつけるためのもの。私立は、試験＝授業で把握出来ていないところを見つけ出すためのもの！って感じですね。とりあえず、試験となると猛勉強を開始する次女ちゃんです。この集中力はスゴイ！また答案が返ってくる頃には次女ちゃんの高らかな笑い声がリビング中に響きわたることでしょう。では、今日のお弁当です。「炊き込みご飯とエビフライのお弁当」★鶏ゴボウの炊き込みご飯★たまご焼き★厚切りベーコン★エビフライ、レタス★さつまいもボール★ひじきの五色煮エビフライは昨日の夕飯の残りです。さつまいもボールは、ゆでてつぶしたさつまいもに、砂糖、マーガリン、麺つゆ少々で味付けしています。ご飯は食べやすいように、おにぎりにしてラップで包んでおきました。お昼休みも、お弁当を食べながら試験勉強をするそうです。数学のわからないところは、高校生の先輩が教えてくれるので助かります。さすが、中高一貫校ですね。家庭教師代は、手作りお菓子くらいですんじゃいます（笑）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/30
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鶏めし弁当
今日のお弁当は「鶏めし弁当」です。★鶏めし★ネギ入り卵焼き★キャベツとえのきのバター醤油★タコさんウインナー、枝豆串＜鶏めし＞タレはお手軽に麺つゆを使用。少しだけお砂糖を足して、片栗粉でとろみをつけておきます。ごはんにタレをかけて海苔を敷き詰め薄切りにした唐揚げを並べます。もう一度上からタレをかけたら出来上がり！ ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/29
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ターメリック★たこ飯弁当
昨日と今日の２日間、長女ちゃん（高１）は実力テストです。これまでテストと言えば、３教科か５教科のどちらかでしたが、今回は４教科なんだそう。抜け落ちたのは、「社会」。社会は後からでも間に合う？？？とやらで塾でも軽視されているようです。頭を働かせるには、ターメリック（うこん）が良いと聞いたので、昨日の夕飯は「ターメリック★たこ飯」でした。「美味しかったから、お弁当にも入れて！」と言うので、お姉ちゃん優先で、特製！たこ飯弁当です。★ターメリックたこ飯★鶏の照り焼き★たまご焼き★ベビーコーンのベーコン巻★お花かまぼこ★お花にんじん、レタス、ナシ＜ターメリック★たこ飯＞タコはあらかじめ、マーガリンとオリーブオイルで軽く炒めてクッキングガーリック、塩コショウで味付しいったん取り出しておきます。卵に砂糖、塩コショウ、マヨネーズを加えマーガリンで炒めます。半熟状態になったら、温めたご飯を入れ鶏ガラスープの素、塩コショウ、ターメリック、ガラムマサラで味付けします。タコとネギのみじん切りを入れて完成！タコにターメリックってよく合いますね！＜ベビーコーンのベーコン巻き＞ベビーコーンは昨日のうちに焦げ目がつくまで炒めて塩コショウで味付けしておきました。今朝はベーコンに小麦粉をふってコーンを巻き、フライパンで焦げ目がつくまで焼きました。たこ飯がたっぷり入った長女ちゃん弁当です。そしてこちらがバレリーナ次女ちゃんのお弁当。ご飯を少なくして、ナシが多めです。たこ飯は、おにぎり一つ分しか残らなかったので、おにぎり３種盛りにしました。お姉ちゃんが家を出てから、次女を起こすまで１時間もあったので、ちょっと手をかけました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/28
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高野豆腐の肉巻き弁当
気持ちの良い秋晴れです。長女ちゃんは、今日と明日の２日間、実力テストなのでサッカー部の朝練がなくいつもより遅い電車で出かけて行きました。たった３０分の違いですが７時過ぎに出発だと楽だわ～！さて、今日のお弁当は「高野豆腐の肉巻き弁当」です。★高野豆腐の肉巻き★野菜の煮物★たまご巻、レタス★ちくわとウインナーのピザ★いまなごのくぎ煮高野豆腐の肉巻きはいろんな味を試してみましたが、やはり醤油、酒、みりん、砂糖で甘辛くタレをからめたのが一番、高野豆腐に合いますね。野菜の煮物はにんじん、レンコン、ちくわ、こんにゃく。いろんな歯ごたえが楽しめます。卵を買い忘れてひとつしかありません！こんな時は薄焼きにしてくるくると巻けば、なんとかなりますね。ちょっとわかりづらいですが、サッカー少女にはご飯が大盛り！バレリーナちゃんにはこんにゃくが底にたっぷり入っています。今日は珍しく同じ電車で仲良く登校していきました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/09/27
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うっかりさん、３人盛り合わせ
先日、久々に大阪に行ってきました。衣料品の仕入れです。一人で山陽道～中国道を運転すること、およそ３時間・・・途中で一度だけ休憩します。いつも決まったサービスエリアに立ち寄ります。ところが大阪からの帰り道、携帯電話が鳴りました。次女ちゃんの中学校の先生からでした。すぐに最寄のサービスエリアに立ち寄ってかけなおしました。いつもと違うことをすると運転感覚というか、リズムが狂っちゃうんでしょうね。途中で中国道から山陽道に入らなければいけないのですが、うっかり！通り越してしまいました。やば～！これじゃ県北に行っちゃいます。下道を余計に１時間半も運転しないと帰れません。急いでナビを入れたら、舞鶴道へ入れ！って言うので？？？と思いながらも舞鶴道へ。このまま高速で山陽道につながっているのね～！と思いきや、最初のインターで下りろ！との指示。超！怪しい？ホンマかいな～？と疑いながらもすでに「ここはどこ？？？」状態だったので素直に従い、料金所を通過・・・するとUターンしてもう一度高速へのれ！というではないですか！そりゃあないでしょう。案の定、来た道をそのまま戻りうっかり通り過ぎたジャンクションまで帰らされました。ハイ、この間、４０分のロス！しかも燃料切れのサインが点灯・・・どっと疲れが押し寄せました。では次、我が家のうっかりさん、第２号。次女ちゃんが土曜日に帰宅後、私服に着替えて、ダンス部の先輩たちと和太鼓の舞台を見に行くことになっていました。いつもは駅まで、車で送り迎えしていますがこの日はめずらしく自転車で行ってくれました。やれやれ～！と思ったら、次女から電話・・・「太鼓のチケット忘れたから持ってきて」ハイ、結局、駅まで行くハメになりました。電車に乗る前で良かった！はい、うっかり１号、２号ときたらそう！３号さんの登場です。やってくれました！うちの長女ちゃん。塾に行く電車の中でスマートフォンをなくしちゃいました。買ってあげたばかりのスマふぉでした。さすが高校生ですから、すぐに駅の忘れ物センターに連絡。見つかったら電話をいただけるよう自分で届け出をしたそうです。でも残念ながら「みつからなかった」というお知らせがその日のうちにありました。あきらめきれず、終点駅にも電話してみました。なんとそれは違う在来線の新見駅。うちから２時間も北の駅でした。どの駅も夜８時以降はテープになっていましたが、深夜１１時にもかかわらず新見駅の駅員さんがご親切に対応してくださいました。「今日の忘れ物は傘が一本、届いているだけです」「でも、みつかったらお電話しますから連絡先を教えてください。」それはとっても温かい声でした。注意力が散漫なときには事故にあったり、怪我をしたりなんて大変なことが起こったりします。それが、きっと大難が小難になってスマふぉが長女の身代わりとなってくれたんだ！と思うことにしました。すると自然とスマふぉに対して「ありがとう」と心から思えました。翌朝、７時に電話がなりました。なんと新見駅からでした。始発の電車を探したら、みつかった！というのです。同じ電車が朝一番の電車だということに気づき、探してくださったのです。本当にありがたいことです。しかも、長女の高校の駅まで届けてくださる！とのことでした。長女ちゃんは、スマふぉがみつかって大喜び。「親切な人がいるね～。私も誰かに親切にしよ！」そうそう、してもらったことは誰かにして返さないとね。ってことで我が家のうっかりさん大賞は長女ちゃんに決定！長女はこのうっかり事件で温かい人の心に触れ、ひとつ成長できました。新見の駅員さん、本当にありがとうございました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/26
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エスニックオムレツのお弁当
今日のお弁当「エスニックオムレツ弁当」★エスニックオムレツ★きのこの和風スパゲティ★お花ウインナー、レタス★いかなごのくぎ煮、きゅうり＜エスニックオムレツ＞いつものオムレツにターメリットとガラムマサラを加えてみました。もっとカレーっぽい味になるかな？と思ったら、カレーらしさはなくなんとも良い風味・・・名付けて「エスニックオムレツ」です。オムレツって、ポロポロと具が溢れてお箸じゃ食べづらいですよね。お弁当だとなおさら大変！そこでポイントがあります。★その１玉ねぎ、にんじん、しいたけなどの具材はくし切り、短冊切りなど、大きめに切りそろえます。★その２野菜とひき肉をオリーブオイルで炒め、塩コショウ、ターメリック、ガラムマサラで味付けしたら、仕上げにゆでてつぶしたジャガイモを加えます。つまりコロッケの中身みたいな感じにしちゃいます。こうすることで食べやすくなるし、出てくる肉汁も吸ってくれるので、汁漏れ無し。一石二鳥ですね。＜きのこの和風スパゲティ＞これは、昨日の夕飯の残りです。マーガリンで玉ねぎときのこをしっかりと炒めて、軽く塩コショウします。焦げ目がついてキノコの香ばしい香りが漂ってきたら、スパゲティのゆで汁を加えます。味付けは簡単！麺つゆオンリーです。風味付にオリーブオイルを加えたら完成。次女ちゃんの大好物なんですよ。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/26
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豚肉しょうが焼きとぷちおでん弁当
台風が去ったあと、ずいぶん冷え込むようになりましたね。特に早朝は寒くて寒くて・・・フリーズの上着にフリースのソックス、それになぜか短パンというスタイルでお弁当を作っています。さて、今日のお弁当は「豚肉しょうが焼きとぷちおでん弁当」です。★豚肉しょうが焼き★ぷちおでん★赤パプリカのきんぴら★たまご焼き★ポテトサラダ★ちくわピザ＜ぷちおでん＞だしはお手軽にマル東うどんスープを使っています。にんじん、しらたき、ちくわ、ごぼう巻き。＜赤パプリカのきんぴら＞おばあちゃんの畑で赤パプリカがたくさんとれています。子供たちはあまり食べないのですが甘辛くきんぴらにしたらどうだろう？とお弁当に入れてみました。みりん、酒、しょうゆ、砂糖で味付けして仕上げにごま油で風味付。お姉ちゃんは残さず食べていましたがやっぱり次女ちゃんは残していました。＜ちくわピザ＞一番手前がちくわピザです。ちくわを縦半分に切ってケチャップをかけ、細長く切ったウインナーととろけるチーズをのせてトースターで焼くだけ。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/09/24
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秋の焼き肉丼弁当
昨夜から、台風による雨が降り続いていました。前回の岡山を直撃した台風よりも強い雨です。明け方４時過ぎ・・・電話で目が覚めました。こんなに朝早く？何だろう？と思ったら、市から「避難勧告が出ました。非難の準備をしておいてください。」というお電話でした。こうして一軒一軒、お電話してくださるなんて知りませんでした。ありがたいことですね。家の近くを流れる小さな川が氾濫のおそれがある！とのことでしたが、幸い雨が止んで水位が下がり避難勧告は、８時に解除となりました。さて、今日のお弁当は「秋の焼き肉丼弁当」です。★焼き肉丼（キャベツ入り）★たまご焼き★ひじきの５色煮（冷凍）★紅葉ニンジン、さつまいも（冷凍）警報が出ていたので今日は休校になるだろう！という勝手な予測が見事にはずれはい！大急ぎで作ったお弁当です。警報は「大雨」だけでは休校にならないんだそう。それにしても、冷凍の作り置きがあるとこんな時、本当に助かるわ～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/21
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秋の唐揚げ弁当
昨夜は台風が近づいたなぁ～！って感じの雨でしたが今日はしとしと雨です。いっきに秋が前進して 肌寒いくらい。それで今日のお弁当は、ひと足早く紅葉を散らしてみました。「秋の唐揚げ弁当」です。★唐揚げ★たまご焼き★厚切りベーコン★キャベツと舞茸のバター醤油★紅葉にんじん、さつまいも★いかなごのクギ煮、きゅうり昨日は長女ちゃんと一緒に国立大学合同説明会に行ってきました。３０分ずつですが、中国・四国の各国立大学のお話がまとめて聞けて、良かったです。どの大学も、特色をうまくアピールしていてさすがだなぁ！と変なところで感心してしまいました。うちには大学３年生の長男がいますが、最初から私立希望だったのでこのような説明会に参加するのは初めて！長女は高１だから、まだ早いかな？とも思いましたが、会場には１年、２年、３年・・・同じくらいの人数の方々が参加されていたようです。保護者の方が多いのにはビックリでした。そのなかで一番印象に残ったのは主催の塾の先生の講演でした。「腹筋が好きで腹筋をする人はいない！」目的があるから腹筋をしているんです！まず、「そこに行きたい！」という気持ちを持つことが大切。自分の目的地（志望校、将来の夢）を決めることがすべてのスタートです。そして目的地が決まったら、現在地を知ること！これは模試の偏差値で知ることができます。そして目的地と現在地の距離を知り、その距離を縮めるために勉強をするのです。目的があるから腹筋するように目的があるから勉強する。腹筋は身体のトレーニング、勉強は頭のトレーニングです。なるほどね～！サッカーの部の打ち上げが延期になってママが行くなら・・・と付いてきた長女ですがさてさて、長女ちゃんの心にこのお話がどれだけ響いたことやら(^。^;)↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/20
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紅茶のクッキー
今日が秋分の日だと思ってお墓参りに行ったら・・・敬老の日でしたね(^。^;)あいかわらず そそっかしいわ！ってことで、敬老の日のプレゼントを準備していなくて、長女が急きょ「紅茶のクッキー」を作ってくれました。おじいちゃんとおばあちゃんは、この手作りクッキーをとても喜んでくれました。めでたしめでたし！です。★材料★バター ２００ｇ小麦粉 ３８０ｇグラニュー糖 １２０ｇ水 小さじ５杯アールグレー ティーパック３個仕上げ用グラニュー糖 適量焼きの目安は、１７０度で１５分、アールグレーの香ばしい匂いが漂ってきてこんがりと美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。最後は１分刻みで、焼き色を調整してここぞ！っていう時にオーブンから出します。鉄板から出して、冷めるのを待ってね。カリッカリと歯ごたえの良い紅茶クッキーは我が家で大人気のクッキーです。今や私より長女が作ったほうが美味しいの。長女いわく・・・「あ～！お菓子作りは心が洗われる！」なかなか良い域に達していますね(#^.^#)↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/19
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バレリーナ次女ちゃんのダイエット
バレリーナ次女ちゃんは中学２年生。食べたい盛りですが、太るとすぐに顔がアンパンマン化してしまいます。かといって、この成長期に少しでも身長を伸ばすためには栄養も必要です。そこで実践してみたのが血糖値ダイエット！太ってしまうのは、高カロリーの食事ではなく、血糖値の急上昇が原因なんだそう。詳しくはこちらを見てね。「カロリーを減らすというダイエットの常識こそが、やせられない原因だった！」毎日のお弁当にも必ずお野菜のメニューを入れて、野菜を食べてからご飯（炭水化物）を食べるようにしてきました。そして、夜８時以降は何も食べないこと！次女は放課後、そのままバレエレッスンに向かうので、帰宅は夜１０時になります。それからご飯を食べるのはアウト！バレエのレッスン前に夕飯が食べれるようにお弁当二つ持ちを実践しました。（さすがに夏場は控えましたが・・・）お野菜が苦手の次女ちゃんですが頑張ってサラダも煮物も、きんぴらも残さず食べれるようになりました。そしてなんと、春からの４箇月で３キロの減量に成功！こちらが最近の画像です。そしてこちらが今年５月の画像。黒い衣装なので実物より引き締まってみえて、コレです。(-_-;)すんごい足ですね・・・この時は、「私、こんなに足がふとかったらもうダメかも」と夢をあきらめかけていました。でも痩せたら何とかなるかも！と少し気持ちが明るくなったところです。親子共々、気を引き締めて「食欲の秋」にアンパ～ンチ！です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/17
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うなたま丼弁当（柳川風）
油断してました。こんな雨になるなんて・・・ここのところずっとお天気だったので雨が降ることを忘れていました。今日と明日は次女ちゃんの学校の文化祭です。中高一貫校なので、在校生だけでもスゴイ人数になります。土曜日の一般公開の日は、オープンスクールもかねているので、いったいどんな混雑になるやら。私も明日はフランクフルト焼きのお手伝いです。雨だったらおしゃれもできないですね。うぇーん、何着て行こう？さて、今日のお弁当は「うなたま丼弁当（柳川風）」です。★うなたま丼★お花ハム、きゅうり★マスカット＜うなたま丼＞またまた「半額」になった国産ウナギをゲットしました。あまりに小さいのでうな丼だと1人分しかありません。そこで小さく刻んで柳川風にしてみました。たまたまゴボウがあったので、親子丼風ではなく、柳川風にさきがけごぼうを使用。ウナギとゴボウ、卵、ネギで作ってみたのですが、ゴボウのせいでしょうか、卵が色よく仕上がりません。仕方がないのでもう一度卵を割って上から化粧直ししています。タレは麺つゆと酒、砂糖、それに付属のうな丼のタレも入れました。親子丼とは別物の、濃厚なお味・・・かなり美味しいです。文化祭の準備のため、始発電車で行く！なんて言うので、次女ちゃんを朝５時過ぎに最寄駅まで送っていきました。その帰り、きれいな朝焼けが見られました。そういえば、朝焼けの日は雨が降る！って聞いたことがあります。そのとおりになっちゃいましたね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/16
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おいなりさん弁当
昨日は長女ちゃんの高校の体育祭でした。進学校ですが、「思いっきり行事を楽しむ！」っていう校風なので、とても見応えがあるんだそう。保護者の観覧も多いと聞いたので朝もはよから、行ってまいりました。ちょっと見たら帰ろう！と軽い気持ちで出かけたのですが誰もが体育祭を盛り上げよう！と 一生懸命な姿に感動し結局最後まで見てしまいました。それにしても、暑かった～少しでもお弁当が傷まないように！と今日はすし飯にしてみました。「おいなりさん弁当」★いなり寿司★ネギ入りチヂミ★たまご焼き★ポークのタレ焼き★ひじきの５色煮★きゅうり竹輪、花形にんじんサッカー少女には稲荷寿司が４個。バレリーナ次女ちゃんにはさすがに多いので２個。そのかわり、大好物のピオーネを入れてあげました。体育祭では、体操服にフェルトなどでデコるのが許されています。サッカー部はこんな感じ。日本代表ユニフォーム？いえいえ、やっぱり体操服です。青い３本ラインが効いていますね。サッカー部はみんなこうして背番号がついているので、わかりやすかったです。４時頃帰宅して、すぐにカレーを作って次女ちゃんのバレエの送迎へ！帰りは事故渋滞に巻き込まれ家についたら２２時・・・もう若くはない私はバタンキューでした（笑）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/15
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チキンカチャトラ弁当
今日のお弁当は「チキンカチャトラ弁当」です。★チキンカチャトラ★ひじきの５色煮★たまご焼き★ブロッコリー＜チキンカチャトラ＞鶏肉には、塩コショウ、クッキングガーリックで味付けし、オリーブオイルでソテーにします。もちろん、バレリーナちゃんのために鶏肉の皮と脂はしっかり取り除いていますよ。これって、けっこう時間と手間がかかるんですよね・・・どこかに最初っから取り除いたの、売ってないかしら？下手に安売りスーパーなんかで鶏肉を買うと皮と脂を取っちゃったら、量が半分以下になりました～！なんてこともありますよね。それはさておき、カチャトリアって昔ニコラスでアルバイトをしていたときのメニューにありました。美味しそうだったけど、まかないメニューではなかったため、一度も食べたことがありません。チキンにトマトソースをかけりゃあ「カチャトリア」なんだろうと勝手に解釈していました。でもググって見たら「猟師風」という意味なんだそう。獲物が痛まないよう、ワインビネガーなど酢を加えて料理したものみたいです。・・・とこれだけ長々と引き伸ばしておいて実は酢は入れていません。子供たちが苦手だから！チキンソテーに冷凍保存してあった手作りミートソースをかけておしまい！そりゃあお弁当ですから、そこまで手をかけていられません。＜ひじきの５色煮＞いつものとおり、ひじき、ちくわ、にんじん、コーン、枝豆をだし汁で煮て甘辛く味付けしています。今日は次女ちゃんの方が早く出かけました。文化祭の練習（ダンス部）なんだそう。それにしても朝６時出発だなんて勘弁して～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/13
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冷やし中華弁当
まだまだ暑い日が続きますね。土曜日は長女の高校の文化祭でした。私は地区役員なので、玄関前のテントで１日中ジュース売りをしました。めっちゃ暑かったです。途中、娘が差し入れを持ってきてくれました。メープルワッフルです。とっても人気でなかなか買えない代物だそう！ずいぶん並んだはずよ！と先輩ママが教えてくれました。それを自分では食べないで、ママに差し入れてくれるとは・・・優しい子だわ！３時頃までPTAテントの片付けを手伝い、一旦帰宅後、夜はサッカー部の保護者会へ。初顔合わせでしたが、楽しくて楽しくて予定時間を１時間半もオーバーしてしまいました。そして日曜日は久々に長女の女子サッカーチームの試合へ！クルマで２時間の遠方だったのでお弁当の下ごしらえができませんでした。そんな訳で、今日のお弁当は「冷やし中華弁当」です。はい！すっかり手抜き弁当です。★冷やし中華（冷凍コーン、ブロッコリー、冷シャブ肉、タコさんウインナー）冷やし中華はさすがに今シーズン最後かな・・・この夏も、麺類にずいぶんお世話になりました。また来年もよろしくね～↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/12
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キノコご飯のおにぎり弁当
「松茸おこわの素」を買ってみました。出来上がりは確かに松茸の香りがするのですが、目につくのはシメジやらヒラタケばかり・・・ってことで、「キノコご飯」と呼びましょう。今日はそのキノコご飯のお弁当です。夜のうちにおかずを作っていたので朝、おにぎりにする余裕がありました。★キノコご飯のおにぎり★鶏のつくね★スパゲティ★たまご焼き★お花にんじん、オクラおにぎりは３個作って、真ん中だけ海苔付きにしてみました。＜鶏つくね＞鶏もも肉のミンチに卵、塩コショウ、クッキングガーリック、生姜汁、ネギ、麺つゆ、片栗粉を入れてよく練り合わせます。スプーンですくってフライパンに落とし両面にこげ色がつくまで焼きます。酒、みりん、しょうゆ、砂糖で甘辛く味付けしたら出来上がり。高校生長女と中学生次女のお弁当が完成！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/09
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お好み焼き弁当
９月は二人の娘の学校行事がいっぱい！今週土曜日は長女の文化祭です。地区役員なので、PTAテントでジュース売りのお手伝いがあります。そしてその夜は、サッカー部の保護者会。いちおう私が幹事です。１年生のサッカー間々たちと初めての顔合わせです。来週には長女の体育祭。保護者もぜひ見に来てね～！っていうノリです。それから、次女ちゃんの合唱コンクール、文化祭と続きます。こちらでは、副会長なのでフランクフルト焼きが待ってます。なんか、暑そうですね・・・さて、今日のお弁当は「お好み焼き弁当」です。★お好み焼き★たまご焼き★お花ハム、お花にんじんご覧のとおり、手抜きです。昨日は疲れて早く寝たので、何も準備がありませんでした。こんな時は、迷わずお好み焼き！お好み焼きは、千切りキャベツと豚肉と卵入りです。食べやすいように３つに切って入れています。たまには、簡単なお弁当もアリですよね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/08
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ささみチーズフライ弁当
バレリーナ次女ちゃんのために低カロリー弁当を心がけている甲斐があってこの夏、次女ちゃんはずいぶんスリムになりました。体重は２キロくらいしか減っていませんが、肩や胸、背中・・・とにかく上半身がすっきり華奢な感じになりました。ただ体重が減ったり、痩せた！というだけではなく、バレエにふさわしい筋肉がついたのでしょうか？首筋がいかにもバレリーナっぽくなってきた感じです。バレエ教室の発表会、コンクール、東京でのサマースクール・・・この夏のバレエ三昧の成果が確実に身体に現れてきています。さて、今日のお弁当は「ささみチーズフライ弁当」です。★ささみチーズフライ★きのことウインナーの和風スパ★たまご焼き★お花にんじん、枝豆、ミニトマト＜ささみのチーズフライ＞ささみは細長く切り分けます。塩コショウ、クッキングガーリック、粉チーズで味付けし、フライにします。１つのささみを４～５個に切り分けると火の通りも早いので、忙しい朝でも大丈夫！油がもったいないので、四角い卵焼き用のフライパンで揚げています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/07
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海老チリ弁当
今日は「海老チリ弁当」です。★海老チリ★サツマイモとにんじんのバター煮★たまご焼き★厚切りベーコンおかずのアップです。＜海老チリ＞海老はあらかじめ、塩コショウ、クッキングガーリック、片栗粉をまぶしてから揚げにしています。フライパンでたまねぎを炒め、鶏がらスープを入れ、ケチャップ、オイスターソース、砂糖で味付け。煮立ったらから揚げ海老を加え片栗粉でとろみをつけます。仕上げにごま油をまわしかけ、枝豆を飾ります。我ながら、なかなかの出来映えです！ ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/09/06
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アナたま丼弁当
今日のお弁当は「アナたま丼弁当」です。アナゴと卵焼きを交互に並べてみました。★アナたま丼★えのきと椎茸のバターしょうゆ★スパゲティ★お花ウインナー★レタス、お花にんじん、オクラ本当はウナたま丼にしたかったのですが国産ウナギは高価・・・なかなか手が出ません。ま、アナゴでいっか～白ご飯には、アナゴ焼きのタレがたっぷり！お弁当を見た長女が「お～！うまそ～！」あのねぇ。女の子なんだからせめて「おいしそう」って言ってくれないかなぁ。。。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/05
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８月後半のお弁当図鑑
８月２３日「鶏バーグと炊き込みご飯のお弁当」 ★鶏ミンチのハンバーグ★きのこの和風スパゲティ★にんじんとサツマイモのきんぴら★たまご焼き★レタス、ミニトマト★炊き込みご飯（鶏ゴボウ） ８月２５日「豚肉ポテトチーズロール弁当」 ★豚肉ポテトチーズロール★野菜のかき揚げ（にんじん、ごぼう、たまねぎ）★鶏ミンチ入り卵焼き★レタス、花形にんじん★お花ウインナー、枝豆串 ８月２６日「オム焼きそば弁当」 ★オム焼きそば（キャベツ、豚肉入り）★花形にんじん、レタス同じメニューですが、バレリーナ次女ちゃんのほうは、サラダたっぷり！ダイエットメニューです。 ８月２７日「冷やし中華とおにぎりの試合弁」 ★冷やし中華（レタス、ササミ、コーン、枝豆、お花にんじん）★豆腐しゅうまい（冷凍）★おにぎり（塩、ゆかり、炊き込み）８月２９日「豚肉タレ焼き弁当」 ★豚肉タレ焼き（枝豆添え）★たまご焼き★お花にんじん、レタス★豆腐しゅうまい（冷凍）★にんじんと椎茸のソテー８月３０日「ささみの天ぷら弁当」 ★ささみの天ぷら★たまご焼き★ペンネのミートグラタン（冷凍）★かにカマサラダ★炊き込みご飯（鶏ごぼう・冷凍） ８月３１日「鶏たま弁当」 ★鶏たま（親子丼の具）★小松菜のおひたし（厚揚げ、お花ニンジン入り）★ポテトサラダ（コーン、ベーコン入り）★海苔チーズ巻き↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/03
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７月後半～８月前半のお弁当図鑑
７月１９日「高野豆腐の肉巻き弁当」 ★高野豆腐の肉巻き（甘辛味）★たまご焼き★厚切りベーコンときのこの麺つゆソテー★花形にんじん、枝豆、レタス ７月２５日「冷やし中華弁当」 ★レタス★かにかま★ゆでたささみ★海老の天ぷら（冷凍）★コーン ８月９日「家庭科の宿題弁当」 ★野菜の肉巻き★たまご焼き★マッシュポテト★きゅうりとキャベツの塩もみ★きんぴらごぼう 長女が夏休みの宿題として作ったお弁当です。おじいちゃんとおばあちゃんに食べてもらいました。それでもまだ余ったので、自分用にも詰めてみたお弁当です。↓ ８月１７日「とんかつ弁当」 ★とんかつ（昨日の夕飯のとりわけ品）★卵焼き、塩ゆで海老★青梗菜の中華炒め★ミニトマト、ブドウ ８月１８日「野菜の肉巻き弁当」 ★にんじんといんげんの豚肉巻き★ささみと春雨のポン酢あえ★キャベツと椎茸の中華炒め★卵焼き、お花ハム、ミニトマト★塩ゆでオクラ、シソ ８月１９日「夏の彩り野菜オムレツ弁当」 ★夏の彩り野菜のオムレツ★照り焼きハンバーグ★マカロニ、レタス★豆腐シュウマイ（冷凍） ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア 二段弁当箱《容量各350cc》 赤・布貼り 木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱 赤・黒 ソフトカーブ 根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗 楽天市場店漆器かりん本舗 楽天市場店
2011/09/03
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ささみサラダとおにぎり弁当
台風が心配ですね。次女の中学校は、私立なので、県外から通う生徒も多くお昼には、早々と授業打ち切りが決定。部活は禁止。明日土曜日も、通常は授業日ですがお休みとなりました。今日は、国語、体育、体育、お弁当という超楽々な日程だった！と喜んで帰ってきました。さて、今日の次女ちゃん弁当は「ささみサラダとおにぎりのお弁当」です。★ささみサラダ（レタス、キャベツ、ささみ、コーン、お花にんじん）★おにぎり２種はい、そうです。お姉ちゃんがお弁当無しなので今日はすっかり手抜き弁当です。まぁ、バレリーナちゃんなんだから、これで良し！としておきましょう。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/02
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エビフライ弁当
今日は「エビフライ弁当」です。★エビフライ★ポテトサラダのハムまき★小松菜入り卵焼き★レタス、ミニトマトおかずのアップです。実は今日のおかず2品は、昨日のおかずのリメイク品なんですよ。ポテトサラダはハムで巻いてちょっと目先を変えてみました。小松菜のおひたしは、卵焼きの中に！同じ麺つゆで味付けしているので違和感はありません。高校生の長女と中学生の次女、二人分のお弁当です。今日は珍しく同じ時間に出発だったので一緒に撮影してみました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)
2011/09/01
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