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2004/12/09

日本食なら質にこだわらなければほとんどのものが手に入り、また外食できると思っていいNY。食に余りこだわりのない私だが、これだけはつらいと思っているものがある...それは、ラーメン。おいしいラーメン屋がないのは有名な話で、日本に帰ったらまずラーメンを食べに行くものだ。そこそこ食べられるラーメン屋ならいくつかあるが、ここだ！というものがない。鳴り物入りで中華街にオープンした味千も味がどうこういう前にスープがぬるくて失格。日本人街と化したイースト・ビレッジにいくつかラーメン屋があるが、もし池袋や恵比寿に出店したら即つぶれそうな特徴のないものばかり。やはりスープがぬるいのがいかん。コーヒーが熱いと訴えられたマクドナルドの例を考えると、ラーメンスープが熱くて訴えられるのが怖いのだろうか。

最近ABCアベニューに、Minca（ミンカ）というとんこつラーメン屋がオープンした（B Avenueと5th St.）。ABCアベニューと言えば80年代はジャンキーの巣窟として知られ、NY危ない場所の代名詞だったらしいが、最近では安全になりおしゃれな店も増えた。ミンカは確かに味もおいしいし、にんにくがたっぷり入ったスープも熱い。日本人オーナーのこだわりが感じられる。今のところNYで味わった中で一、二を争うラーメンかも知れない。が、問題はロケーションだと思った。Bアベニューは地下鉄の駅からも遠く、イーストビレッジからもちょっと遠い感がある。さらに、周りにお店はなく住宅街なので、何かのついでに行ける場所でもない。氷点下に体を暖めようとラーメン屋に行っても、地下鉄の駅に戻る前に凍ってしまうだろう。冬はつらいのではないだろうか。しかし一度試してみる価値はある。

さらにこの間イーストビレッジにMomofukuというヌードル・バーがオープンした。作りはとても狭い奥行きの深い場所にカウンターがあるだけというシンプルなもの。名前からして日本人がやっているだろうと思い期待に胸をふくらませてラーメンを注文。でてきたラーメンは...激マズだった！　ぬるい鶏ガラのようなうすいスープにゆですぎのコシのない麺、しかもスープが少なくて麺がスープを吸ってしまっており、器ごとつけ麺状態だったのである...。トッピングはのりとねぎとなぜかほうれん草と、よくわからない調理方法をされた豚肉（チャーシューのつもりか？）周りを見渡すと、日本人街イーストビレッジで日本人客は私たちだけだった。そりゃそうだ...。

あれほどマズいラーメンを食べたのは、初めてかも知れない。話のタネに、NYに来たら皆さんにぜひ味わっていただきたいものである...。

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