トランクルーム貝塚のオヤジ奮戦記

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2013.05.14
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カテゴリ: グルメ(肉料理)
先日、貝塚市澤のハンバーグ&ステーキの「ビッグボンバー」二色浜店(旧26号線沿い)に行ってきました・・・

まだオープンして1カ月も経っていないと思います・・・

業態とすれば、岸和田の「カウボーイ家族」とよく似ていて、ステーキ&ハンバーグのサラダバー付きのレストランです・・・

エムグラントが今全国に、精力的に展開している「ステーキけん」と同じような業態です・・・

どちらも和牛ではなく輸入肉なので、もちろん味に関しては高級ステーキ店には敵いませんが、値段の割にまァまァといったところでしょうか・・・

このビッグボンバーの以前の店舗は、ラーメンチェーン店でした・・・

ちょうどこの旧26号線沿い南北2,3キロは、ラーメン激戦区です・・・貝塚ラーメン銀座か・・・ホント、美味しいラーメン屋ばかり・・・

旭川ラーメン、ラーメンむさし、ガチンコらーめん道・柊、新・和歌山ラーメン ばり嗎 ・・・

厳しいですねェ・・・



3年以内に結果が出ます・・・

昭和3,40年代の子供の頃の高度成長期は、第1次2次産業の農業や工業が日本の主力産業で、第3次産業のサービス業が少なく、飲食店も少なかったです・・・

実際貝塚市内でも、中華料理店があったという記憶がありません・・・

当然競争も少なく、我々国民の舌も肥えていなかったので、何を食べても美味しいという状況でした・・・

ところが今は、日本は様変わりして第1次2次産業が激減して、第3次産業のサービス業が主体になってしまいました・・・

当然、サービス産業の競争が激化しています・・・

という事は、普通のモノを普通に提供していれば、競争に負けるという事です・・・

しかしグローバル競争に巻き込まれ、為替や相場に左右され、自分だけの努力ではどうにもならないという「織物業」を経験している者にとって、国内だけの競争のサービス産業は、まだまだ 「ヤリようがある商売」 であるかもしれません・・・
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Last updated  2014.09.25 17:35:18 コメントを書く
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