2019年03月の記事
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ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年シャルム・シャンベルタン
Jacky Truchot-Martin ●2002 Charmes Chambertin Vieilles Vignes惜しまれつつ2005年を最後に引退したMorey-Saint-Denis の生産者。インポーターは、金井屋（千商）。今回のボトルは昨年12月初旬に保管先から引き取り、立てた状態で保管していたもの。コルクの状態もすこぶる良好。硬さは残るものの、ようやくこなれてきてイメージに近い味わいに。今後10年以上は発展するように感じる。
2019.03.29
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ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / 2001年コート・デュ・ローヌ・モン・クール
Jean-Louis Chave Selection ●2001 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur 北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20～60年の葡萄から仕込まれたもの。Grenache 50%、Syrah 50% 。予想以上の素晴らしい熟成状態。赤：[2016] コート・デュ・ローヌ ”モン・クール” ルージュ（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）COTES DU RHONE Mon Coeur Rouge (J. L. Chave Selection)ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ / サン・ジョセフ [2014]【赤ワイン】エルミタージュ ルージュ [2004]ジャン・ルイ・シャーヴ マグナム1500ml【あす楽】
2019.03.21
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ジャッキー・トルショー・マルタン / 2005年ブルゴーニュ・ルージュ5本目
Jacky Truchot-Martin ●2005 Bourgogne Rouge惜しまれつつも2005年を最後に引退したMorey-Saint-Denis の生産者。インポーターは、金井屋（千商）。この銘柄の2005年を試すのは、昨年2月以来となる5本目。今回のボトルは昨年12月初旬に保管先から引き取り、立てた状態で休ませたもの。前回のボトル同様、コルク上部まで仕込みがあり、黒カビがびっしり。外観の色調が昨年までとは異なり、エッジがやや淡い色合いに。期待通り、この一年でぐっと美味しくなった印象。今回はワイン会で試したため、もう一度じっくり試してみたい。
2019.03.16
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香味ラボ 第46回（コキンヌ）ブルゴーニュ2005年特集
1. Remy Galichet S.A. Bouzy Grand Cru Brut Rose 2. Serafin Père et Fils（Christian Serafin）2005 Bourgogne Blanc 3. Chauvenet Chopin（Hubert Chauvenet）2005 Bourgogne Rouge 4. Jacky Truchot-Martin 2005 Bourgogne Rouge 5. Hudelot Baillet（Dominique le Guen）2005 Bourgogne Rouge
2019.03.15
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ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / 2009年コート・デュ・ローヌ・モン・クール15本目
Jean-Louis Chave Selection ●2009 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20～60年の葡萄から仕込まれたもの。Grenache 50%、Syrah 50% 。この銘柄の2009年を試すのは、昨年12月に続いて15本目。前回のボトル以上に熟成感が増し、柔らかさが増した印象。ここ数年で、グングン美味しくなっている。まとめて購入して良かったと思える素晴らしいカジュアルワイン。赤：[2016] コート・デュ・ローヌ ”モン・クール” ルージュ（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）COTES DU RHONE Mon Coeur Rouge (J. L. Chave Selection)エルミタージュ・ルージュ・ファルコネ[2014]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ / サン・ジョセフ [2014]【赤ワイン】エルミタージュ［2006］【ジャン・ルイ・シャーヴ】Hermitage "Jean-Louis Chave"【送料無料】
2019.03.13
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エマニュエル・レイノー / 2011年コート・デュ・ローヌ・レゼルヴ5本目
Chateau des Tours / Emmanuel Reynaud ●2011 Cotes du Rhone Reserveシャトー・ド・トゥール / コート・デュ・ローヌ・レゼルヴ [2014][1999]ヴァッケラス（シャトー・デ・トゥール）コート・デュ・ローヌ シャトー・ド・フォンサレット[2003]【シャトー・ラヤス】Chateau de Fonsalette "Chateau Rayas"【送料無料】Emmanuel Reynaud がChateau des Tours 名義で手掛けるRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。この銘柄の2011年を試すのは、昨年12月以来となる5本目。適度にこなれて今とっても良い状態。今回のボトルも抜栓直後から全開で激ウマ。Gr 65%、Sy 20%、Cinsault 15%。
2019.03.06
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香味ラボ 第45回（コキンヌ）ローヌ特集
1、Vincent Laroppe S.A. Cotes de Toul Bruley Cuvee Speciale Rose（Gamay 80%、Pinot Noir 20%）2、Domaine les Goubert（Jean-Pierre Cartier）2016 Cotes du Rhone Cuvee de "V"（Viognier）3、Jean-Louis Chave Selection 2009 Hermitage Blanche（Marsanne） 4、Chateau des Tours（Emmanuel Reynaud）2011 Cotes du Rhone Reserve Rouge（Grenache 65%、Syrah 20%、Cinsault 15%）5、Domaine de Fontenille 1995 Cote du Luberon Cuvee Vieilles Vignes（Grenache主体）
2019.03.02
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ポール・カリヨン / 2014年ブルゴーニュ・ブラン2本目
Paul Carillon ○2014 Bourgogne Chardonnay【ポール・カリヨン】ピュリニ・モンラッシェ[2015](白ワイン)シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・マシュレル [2014] ポール・カリヨン【ポール・カリヨン】ピュリニ・モンラッシェ・1er・レ・フォラティエール[2014]Puligny Montrachet の生産者。インポーターは、ラック・コーポレーション。Francois Carillon が息子の名義でリリースしている。この銘柄を試すのは、昨年9月以来となる2本目。前回と大きな変化は感じない。
2019.03.02
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