2014年10月の記事
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無事帰国しました！
無事台湾から帰国しました！でも、留守の間に届いていたメールにお返事するのが精いっぱいで、台湾での素晴らしいお出会いをブログを書けません。お問い合わせにお返事しましたが、お留守でした。何時頃が好都合か教えていて頂くと助かるのですが～。お店の人にはお尋ねしておくように頼んであるのですけれどね。今朝は、２時間ばかり、後楽園方面へ散歩しました。「桜もみじ」が綺麗でした。例年の「菊花展」も一層見事で～気が付けば、もうすっかり秋ですね～。
2014.10.31
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明日から台湾へ
明日から台湾へ出張します。少し、ブログはお休みします。
2014.10.25
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唐黍（とうきび）団子は美味しくて健康に良いですよ！
本日のランチは、ミレットで「薬膳プレート」いずれも抜群の美味しさですが、中でも珍しい「唐黍団子」入りのお汁は、地元健康野菜がたっぷりでホントに美味しい！美味しさは健康ですね。食品の素材も、自分の身体も。、、
2014.10.24
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久し振りに作った 作州ばら寿司
涼しくなったし～お嫁さんたちの「お母さんのお寿司は大好き！」と言う、お世辞に乗せられて～久し振りに「作州ばら寿司」を作りました。と言っても自己流ですが～味はともかく、素材は安心・安全です。
2014.10.24
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発酵食品の新規機能性 シンポジウム
昨日は、倉敷芸術科学大学 ヘルスピア倉敷 多目的ホールにて「発酵食品の新規機能性」についてシンポジウムがありました。内容は下記の通りです。須見洋行先生の発見された血栓溶解酵素・ナットキナーゼの素晴らしさを今更ながら感じました。これは、「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」の中に混合して有って、他の食品との相乗効果もあるのでしようか、骨粗鬆症が治癒した方が二人、骨密度が増えて下さった方は多数あり、血流が良くなった方も多数あります。半鐘屋は、岡山テンペ協会のブースで「はとむぎテンペ」を展示させて頂きました。
2014.10.24
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生後２ヶ月の孫
今朝の津山は霧雨。遅く７時過ぎに傘をさして散歩に出かけ、いつもより早く３０分ほど歩いて帰りました。今日は、間もなく三男の長女、生まれて２ヶ月の孫が来る予定です。お母さんが、育児休業の手続きに行くそうですから、２時間くらい預かります。嬉しいような～、心細いような～。子育ては、４０年以上前ですからね～。
2014.10.20
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伝統
「岡山県食品新技術応用研究会 第３０９回研修会 視察見学会」は、熊本の地に有って、伝統を守りつつも新製品を開発し、海外にも進出を計画されている「やる気」が有り、「売れる食品」を作る会社に学び、それを応援する「熊本産業技術センター」を見学させて頂いた。「熊本産業技術センター」は、設備や、研究者、指導者の姿勢に於いても、全く岡山県とは違い、詳しくは書きませんが羨ましいかぎりでした。３０２年の老舗、「株式者庄分酢」さんの蔵を見学させて頂きました。大きな樽で熟成させ、保温の為に樽に蓆を巻き、昔ながらの方法でお酢を製造し、果実を材料とした物や、飲むお酢なども作り、その美味しさを理解してもらうために、レストランを経営していらっしゃいます。他にも、豪放磊落な明るい性格の社長さんの、「橋本醤油合資会社」さんは製造工場を隅々まで見学させて下さいました。くまもんマーク入り「卵かけごはん専用」のお醤油は、とても美味しくて、ご飯が進みます。自然食レストラン「茅乃家」さんで食事をしました。書きたい事や、考えさせられた事は沢山有りますが、まとまりません。伝統が有るように見せ掛けだけのレストランも増えていますが、伝統や歴史はお金では買えないとつくづく思いました。
2014.10.19
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伝統
岡山県食品新技術応用研究会で、熊本へ行って来ました。３０２年続く、お酢屋さん、伝統を大切にしながらも、新しい製品を開発し事業を展開しているお醤油屋さんなどを、見学させて頂き、２日間みっちり学んできました。 詳しい事は後程・・・。
2014.10.17
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真っ白な月
津山城址を散歩していたら~、空に真っ白な月が！以前に読んだ一句を思い出しました。雲とまごう 真白な月の空に有り 甲斐なき恋を 恋う人に似て 一幸
2014.10.15
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大型台風
今日は大型台風来襲の予報！いつもよりは強い雨風に、どうなるのかしらと心配しながらも無事岡山へ到着。 私の場合、津山から岡山店まで車で、約１時間４０分かかります。で、荷物を降ろして天瀬の駐車場へ。そこから歩いて約１０分～１５分で岡山店へ着きます。 運動の為しばらく前に、自転車は廃車にしました。でも痩せません。 雨も風も強く、自転車に乗る時にも便利だった、裾にまちがついていて長く、全身をカバーしてくれる合羽を着ていても、僅かに出ているズボンの裾はビッショリ！ 途中、スーパーで買い物をして、重く提げて帰りました。どんなにしんどくても、休まないで半歩でも前進していれば、必ず目的地には着く！心にそう思いながら～。 人生も、そうですね！
2014.10.13
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名城 百選
今日は、爽やかな秋日和の津山です。いつもより、１時間遅れて、津山城址を散歩していると（７時３０分くらい）、二人の男性に出会いました。三重県から車で、今朝着いた由。「毎年日本中のお城を訪ねて歩いて、今年はもう７城位回った」由。散歩道に沿って、薬研掘りからお城の石垣を見ることの出来る裏の方までご案内させて頂いた。、さかんに「見事な石垣やなぁ～、あちこち色んなお城を見て来たけど、こんなに素晴らしいのは少ないで、もっと宣伝せなあかんでぇ～」と感心して頂いた。「今、大人気の天空の城・竹田城より素晴らしい！」ともおっしゃって「全国、お城ファンは大勢いるんだから、もっと知って貰うように努力して沢山の人に来て貰わないとあかんで、物の本にも、津山城址はもっと有名でも良い筈と書いて有った。」と時折、カメラのシャッターを切りながら、感心して頂きました。そのご意見に、大きく頷きながら私も「何度も災害が有り地震も有ったと思うのに、４００年間も崩れないで残っているのですから、日本の築城技術は凄いな～と思いながら散歩しています。」と話しました。改めて、津山城址の素晴らしさを認識させて頂いた朝でした。
2014.10.12
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ひどい ニキビ
熊本・鶴屋デパート様でお目にかかった方から、ご質問のお電話がかかりました。高校１年生の男のお孫さんの、顔は勿論、背中や肩にも沢山出ていた、ひどいニキビがだいぶ良くなったけれど、今の飲み方で良いかどうかという事でした。「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」３０袋入りを３袋飲んだ状態です。病院にかかっていたけれど、今は行っていないそうです。「たくさん飲まなくても、良くなっているのなら焦らずに今の飲み方で続けてみて下さい。」とお答えしました。お祖母様は、自分の事より何より、お孫さんの事が心配で心配で・・・とおっしゃって、良くなって嬉しいと喜んで下さいました。私も嬉しいです。現在発売中の全国有名書店発売健康誌「はつらつ元気」には、色々な治癒例が載っていますから読んでみて下さいと言いましたら、「孫の事で、よーく解っています！」と信じて下さいました。お孫さんの皮膚が固くなっていたのも柔らかくなってきて、お孫さん自身が「もうスーパーゴールドが済んだから買って欲しい」とおっしゃるそうで、気に入って下さっているそうです。スポーツの疲れや、筋肉痛にも効いた方が有りますとお話しし、柔らかくなると言えば、子宮が固くなって器具が入らず「子宮ガン」の検診が出来なかった人が、出来るようになった人もいますよと話すと、お祖母さん自身は「私がそうなんですよ。頸ガンの検診は出来るけれど、子宮体癌は器具が入らないから検査が出来ない。と、医師に言われています。」との事で、それに野菜ジュースを飲んでも、コロコロの便しか出ないという事で、ご自分も「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」を試してみて頂く事になりました。現在発売中の全国有名書店発売健康誌「はつらつ元気」是非読んでみて下さい。
2014.10.09
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みちのく三大半島 秘境大周遊 フルムーン５日間 行って来ました！
昨日夜、１１時近くに帰岡しました。今日は、岡山で食技研の役員会に出席し、津山に帰って来ました。「みちのく三大半島 秘境大周遊 フルムーン５日間」と言えば、ロマンティックな感じもしますが～。グリーン車とは言え、往復、新幹線を３度も乗り継いで、後はバスでの長い移動と、一日中乗り物の中、いささか疲れました。でも、温泉は４泊とも、音質もまったりして、次の日も肌がすべすべ、広くてのんびり出来、とても良かったです。男鹿半島では、若い人たちが力の限り打ち鳴らす「なまはげ太鼓」の迫力に圧倒されました。翌日は、冷たい空気が美味しい十二湖へ。始まったばかりの紅葉も、はにかむ少女を見るような美しさ～朽ちた木も、一抹の寂しさと風情を添えて～写真を載せているときりが無いので～。１泊目は、男鹿温泉。２泊目は、馬門（まかど）温泉。３泊目は、古牧温泉。４泊目は、鶯宿温泉でした。心配した台風でしたが、旅程の大きな変更も無く、仏が浦への遊覧船も出航し、大間崎と、恐山だけが風と雨で異様な雰囲気でした。五能線や、三陸鉄道にも乗せて貰って、短い区間でしたが、単調な長時間のバスでの移動に変化をつけてくれました。主人は、私の両親が揃って、様々な所へ旅行に行っていたので、「自分たちも年を取ったら・・・」と考えていたようで、折々私を誘ってくれます。こう言う事でもなければ、いつまでも仕事ばかりしている仕事大好き人間の私です。お蔭様で、ゆっくり出来ました。感謝致します。
2014.10.09
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新メニュー・薬膳ランチ
ミレットの新メニュー「薬膳ランチ」を食べてみました。毎日、このような美味しい薬膳を食べていたら、健康に過ぎせる事だろうな~と、つくづく思うメニューです。美味しさでは、私が開発した「紅麹入り発芽十穀ご飯の素・十満穀」が負けた？と思うくらい美味しい「玉野五穀」のお握り、黒米のお握り、薬膳調理師の智美さんが開発した「塩紅麹」入りのお握り。と心のこもった、三種のお握り。単なるアボカドのスープと言うだけで無く、香ばしいエビとキヌワと言う雑穀がたっぷり！アップして見ても、小芋のねっとりした美味しさは伝わりませんね。 以下は、ディナーの一部。薬膳ではないけれど、薬膳に勝るとも劣らない美味しい健康食。野菜は、岡山・津山産、お魚は瀬戸内産です。 もう、絶品です！食べてみて下さい。
2014.10.03
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季節は過ぎて行きます～
岡山県 津山市 鶴山公園を散歩しています。あんなに美しく咲き誇っていた彼岸花も、枯れて「塩垂れる」と言う表現がふさわしい姿になって来ました。そのステージは、優しい野菊や、「赤まんま」と呼ばれる、愛らしいイヌタデの群がる場面に代わって行きます。その季節も、すぐに寒い冬へと変わっていくのでしょう。良い季節は短いですね~、人生に似て！
2014.10.03
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