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2006年04月の記事
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WEBパン教室お題 W酵母で作るミニ食パン
ずいぶん前のお題に再チャレンジしました。レーズンとリンゴのＷ酵母で作ったミニ食パンです。あ、切る前の画像を撮り忘れた・・。(確信犯)明日の朝食でいただきます。成型などまだまだ改善点は多いですが、とりあえず今回で酵母の蘇生にだいぶ自信が持てました。「まさのりさんは復活の呪文がそこそこ使えるようになりました」ってか。
2006.04.29
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酵母蘇生中・・。
週末は何作ろうかなー。今日はすがすがしい青空が広がってます。 明日はまた雨ですか・・・。
2006.04.28
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ほうれん草
ほうれん草は発芽から約一ヶ月が経過しました。４０日程度で収穫って書いてあるけどまだまだ小さいです。成長が遅いのか、これから一気にでかくなるのか不明。まぁ気長にいきましょー。ついでにトマト(中玉)も始めました。（＾＾）
2006.04.28
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WEBパン教室のお題 ブリオッシュ
あんぱん以来の「たこ焼き」ですっ！（＞＜） 何回も焼いてコツをつかむしか無いですね。
2006.04.23
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ブリオッシュ仕込中
ブリオッシュ仕込み用の酵母種でこけ印。おぉ～～～、かなり爆裂しましたっ！！
2006.04.22
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地図日記
なかなか面白いですねー。
2006.04.21
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ヨーロッパラウンド開幕
今週末は３週間ぶりのＦ１開催。バーレーン、マレーシア、オーストラリアといわゆる「フライアウェイ」の開幕３戦が終わり、舞台はヨーロッパラウンドへ。緒戦はセナの眠るサンマリノ。この３週間のインターバルの間に各チームはエンジン、空力その他もろもろのアップデートを施してきているはずで開幕ダッシュを決めたルノーとの差をどれだけ縮めることができるのか、またルノーはこのアドバンテージをどれだけ保つことができるか、更に差を引き離しこのまま独走態勢を築いてしまうのか。ますます興味は尽きない。さて、今年で２０回目になる日本グランプリ。秋の鈴鹿。残念なことに来年からは富士スピードウェイにその舞台を移す。鈴鹿での開催の可能性も残っているようだが“日本グランプリ”はとりあえず今年で最後。しっかりこの目に焼き付けたい。
2006.04.20
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ミツティック・ブレッド
日本橋高島屋で今日から２５日まで開催の『春のグルメフェア』にリスドォル・ミツが出展しているそうです。あの「ミツティック・ブレッド」も少量ながら販売されるとのこと。「ミツティック・ブレッド」はWEBパン教室パート２の核にもなる原点のパン。似ていると言えば「パーネ・ポンペイ」・・かな。 ・妙なクセが無いのでいくら食べても飽き無い。 ・少量で満腹になる。 ・食べれば食べるほど「ハマル」。アトピーやアレルギーでパンが食べられない大勢の子どもたちの手元に一日も早くこのパンが届きますように。そして笑顔の輪が日本から世界へと広がりますように。
2006.04.19
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地元で一杯
昨夜は珍しく早目に仕事を切り上げたので地元で一杯飲んだ。徹夜明けだったので帰って早く寝ればよいのだが、こんな時くらいしか飲む時間が取れないから仕方が無い。(^^;場所は地元駅北口の地鶏焼きのお店。“しめ”の親子丼はさすがに食べられなかったなぁ。若葉の薫りとやわらかな風に包まれたメインストリートをほろ酔い気分で歩く心地よさはこの時期だけしか味わえない最高の贅沢です。お近くに立ち寄りの際は是非！
2006.04.19
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りんごとレーズン
７ヶ月ぶりぐらいかなー、Ｗ酵母。今回はどちらも元気良し。明日には完成かな。・・って、明日は火曜日じゃん。すぐ使えないじゃん。(^^;WEBパン教室の後半戦はこれで勝負だっ。左がレーズン、右がりんごどっちがどっちだかわかんねっすね。
2006.04.17
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動画収録に参加
今日は二期生の分際で(汗)WEBパン２の動画収録に参加させていただき、一足早く《ミツ・テック》ブレッドを体験させていただきました。あっという間の半日。何物にも変えがたい貴重なひと時をありがとうございました。詳しくは廣瀬さんのブログもしくは声のブログで。【追記】ミツティック・ブレッドについてはリスドォル・ミツ通信にも詳しく紹介されています。
2006.04.16
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電車遅延
今月は電車の遅延がやたらと多いです。つい先日は行きも帰りも遅れてました。(単に運が悪いだけ?)おかげでめったに乗らない西武線なんかも利用させていただいたり。新宿行くのになんで小平にいるんだろう・・。なんて思いながらも普段見慣れない車窓からの景色を楽しませていただきました。まぁ時刻表どおりに電車が来る事自体が奇跡的な事なのかもしれませんが、でもまぁ最近はとっても多いです。やっぱ春だからですかねぇ・・。今日の帰宅電車も遅れていましたが、遅れていたおかげで最終の特別快速に乗ることができました。なのでこれまでの遅れた分はちゃらにします。
2006.04.14
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カレンダー
早いものですでに４月中旬。今年は特に月日の流れが早い気がします。ふとカレンダーを見るといまだに３月のままでした。ちなみに３月のカレンダーにはフルヴィエール教会からリヨンの街の眺望を撮影した写真が使用されていて、星の杖を手にした青い天使の像が赤い屋根の街とその先のはるか地平線までを見渡す様は妖精とか魔法とかがぴったりの雰囲気で、はがしてしまうのはちょっと惜しい気がしました。２週間後はゴールデンウィークですね。休めるかなぁ・・。
2006.04.14
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万葉花まつり
春のお祭りに隣町まで行ってきました。会場周辺は普段はとても静かでお気に入りのスポットです。 夏の祭りと違ってまったりした感じが好きですね。お天道様の下、昼間っからビール飲んでご機嫌な日曜日でした。
2006.04.09
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Ｗ酵母再び
Ｗ酵母ってなんとなくまともに作ってない気がした。・・のでもう一度。巷で(?)話題のヨーグルト酵母もちょっと気になるけど今回の主役はクオカのグリーンレーズンと葉とらずりんご。
2006.04.07
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ほうれん草ですよ。一応
そろそろ間引きが必要かなー。できればどれもみな残してあげたいけど。
2006.04.06
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桜～(これで見納め)
喧騒の土曜日 静寂な月曜日 桜吹雪がちらほら舞い始めました。
2006.04.03
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デッセムでこけ印
復活後、一週間冷蔵庫でお休みしたデッセムでこけ印を焼きました。配合はいつもどおり。デッセム、冷蔵庫から出してしばらくしてもあまり元気が無さそうなので「大丈夫かなー？」と思いながら仕込みました。が、しかし、そんな心配もデッセム君にはどこ吹く風。一時発酵の２時間が経過した頃、突然お目覚めしたようで、その後は元気な事。元気な事。おかげで普段よりかなりハイスピードで成型にたどり着きました。しかも生地が驚きのふわっふわ。成型はいつもながら苦労しましたがなんとか無事に焼けましたーー。今日の夕食にいただきます。やはりいつも焼いているこけ印をデッセムで焼いてみるとその圧倒的なパワーの違いが改めてよーくわかります。何度も繰り返すようですが、デッセムって本当に凄い。
2006.04.01
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