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2006年08月の記事
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WEBパン教室スクーリング
昨日はWEBパン教室夏のスクーリングに参加させていただきました。詳細は別途レポートさせていただく(?)として、今まで未知なる存在(^^;であった全国の(北は北海道から南は沖縄まで)受講生の皆さんとお目にかかり同じ場所で同じ経験をさせていただけたことは、これ以上ないほど貴重で有意義な一日になりました。もちろんそこには廣瀬さんをはじめとするスタッフの皆さんの存在無しにはありえません。参加されました受講生の皆さん、そしてスタッフの皆さま、本当にありがとうございました！ちなみにパート２受講生はダイエットブレッド、パート１受講生はバゲット(！)を作りましたが、バゲットの出来が素晴らしいんですね。何回焼いてもあんなの出来たことないのに～～～～。まぁ見ているだけでもいろいろヒントがありましたのでまた挑戦してみよう！！あ、昨日はちづさんとご挨拶させていただきました。（＾＾）
2006.08.28
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休み明けー
月曜から通常の生活に戻っておりましたがなーんとなく更新が滞ってしまいました。今週は金曜日にWEBパン教室パート２(クラス-２)の第一回配信です。そして日曜日はいよいよWEBパン教室夏のスクーリング。先日のお披露目会は都合がつかず伺うことができなかったので新工房には初めてお邪魔することになります。楽しみだー。当日お目にかかる皆さま、どうぞよろしくお願いします！
2006.08.23
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夏季休暇中～ その２
千葉県勝浦にて。
2006.08.18
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夏季休暇中～
ひさしぶりのこけ印～。ヨーグルト＆レーズンのＷ酵母です。
2006.08.18
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冷凍庫
もう、何も入りません・・。
2006.08.11
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ズッカ種いってみっかー
ひさびさに「ぼっちゃんかぼちゃ」が手に入ったのでこれまたひさびさにズッカ種でも作ろうかなーと思う。と言いつつ美味しいので、すでに２個食べてしまった。最低１個は残さねば・・・。さて、先日作った酵母液４種。まだまだ大量に残ってるぞ。(^^;一体、みんなはどうしてるんでせぅ？ま、とりあえず発酵種を仕込んで冷凍しておくことにしました。しばらくは酵母液作らなくても大丈夫だー。
2006.08.09
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WEBパン教室 最終お題「ヤワラカこっぺ」
ついにWEBパン教室最終お題「ヤワラカこっぺ」を作りました。この一年で学んできた あんなこと や こんなこと がこのパンでは惜しげもなく使われていて、これぞ集大成といった感じでした。成型はもう少し縦に伸ばしたほうが良かったかな。やけに太っちょです。(ちょっとバクレツ)刷毛が行方不明で(現在、捜索中)エッグウォッシュはしてません。焼成の時、オーブンのぞいてビックリしたなー。“ふくらみ”のスピードと勢いが尋常じゃないんですよ。「ムクムクムク～」って音が聞こえそうなくらいでした。とーってもふわっふわっ！！とりあえずこの一年、パン作りを通じてお付き合いいただきましたみなさま、本当にありがとうございました。みなさま無しに今日のこのエントリーは無かったと思います。パート１が無事修了できると良いですが、そのつもりでパート２も申し込んじゃう予定ですので(いいのか?)引き続きお付き合いの程よろしくお願い申し上げます。（＾＾）
2006.08.05
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あっちぃ～～～～っ！！！
夢だと言って～～～♪ウソだと言って～～♪幻だよと～～♪ by 岩崎宏美
2006.08.05
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いろいろ飼育中・・・。
梅雨は明けましたが比較的過ごしやすい今日この頃。こんな陽気が酵母にとっても非常に快適だったのか、りんごは一日ちょっとでかな～～り元気ハツラツです。その他はほぼ横一線状態。
2006.08.01
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