昨日、今日、明日・・

満開じゃ～～っ！

さぁ植えるぞ

３日経過。結構芽が出てきました。小さくても一つ一つが大切な命。大きくなれよ～～。明日、鉢に引越しですー。

さくら～

「コヒガンザクラ」と言う種類らしいです。その名の通り、彼岸の頃に咲くそうですでに散り始めています。

WEBパン教室パート２だってばー

WEBパン教室に待望の第二弾が登場です。もちろん第一弾の受講者のみが対象ですが・・。なんだかポイント特典とか優秀作品賞とか凄いことになってます。まぁ後者はあまり縁がなさそうですが・・。ただ、秘密の水汲み1日同行はやたらと気になりますね。既にやる気満々ですが、２期生の私はまだ申し込めません・・。まずは第一弾のお題をひとつひとつ頑張ろっと。お楽しみ(なのか?)はそれからだーーーっ！

ほうれん草３日目

ほうれん草の芽出しは丸２日が経過。いくつかの種からちょろっと芽が出掛かってます。あさってあたりには播種できるでしょうか。超素人の野菜作り。さてどうなることやら。ちなみに「永田農法」をお手本にします。まぁ何でまた急に野菜なの？と言えばWEBパン教室や廣瀬さんを通じ「食」について学ぶ機会、考える機会が増え、それにつれて自分が食べるものを自分の手で作ってみたい。そんな思いが強くなってきたのと、あとは単純に興味があったから！(これが一番かも)もちろん、WEBパン教室でのパン作りもより一層気合を入れて(楽しめるよう)頑張ります。まもなく一期生を対象としたパート２も始まりますしさまざまな企画も目白押しのようで、今後の展開にも目が離せません。さて、当面の目標は・・自前のトマトとバジルと自然酵母でピッツァを焼きたい！のだ。

種まき

いわゆる「ベランダ菜園」みたいなことを始めてみようと思いました。まずは「葉物」からいってみよー。

デッセムで田舎パン

デッセムを使った田舎パン。焼くのは８ヶ月ぶり。デッセムの本当の凄さ、底力を８ヶ月経ってやっと実感できた気がする。それにしても、本当に凄いな。【追記】食べてみてさらに驚いた。しみじみ美味い。

デッセム復活ちう

丸３日経ちました。表面も内部も小さな気泡で埋め尽くされています。すごいすごい。これ以上は「やばい」気がするのでちょっと冷蔵庫でお休みしてねー。

がんばれ～～

千代の会の同志michihiroさんがこの春から夢に向かって新しい道に進まれるとの事。驚きと喜びと寂しさと。いろんな感情が一気に押し寄せてきてふと目頭が熱くなりました。いつかまたお目にかかれる日が来ますように。がんばってください。応援してますよ。

再会、デッセム。

自然酵母『デッセム』が先週の土曜日に届いた。「リスドォル・ミツ」からWEBパン教室の受講者向けに今回、特別にわけていただいたものだ。・・・思い起こせば８ヶ月前。WEBパン教室の受講がスタートするとまず始めに送られてくるがこの貴重な『デッセム』。「ちょっとまぁ最初はナンだからこれを使って練習してごらんヨ」と惜しげもなく、今思えば無茶無茶もったいない話なのだが、これがいきなりの超難関だった。取り扱い方法を読むといたって簡単なはずなのだがどうにもこうにも手が出せない。しばらくなんだかんだと無駄に考えた末結局やるっきゃないなと踏み出した大事な大事な「はじめの一歩」がこのオフクロパンと続いて田舎パン。 どっちも歯ごたえ十分だったっけな。でもその分、かみしめた時の味わいと感慨も深かったっけ。んでまぁ、早いものであれから８ヶ月。週末はもう一度田舎パンを作ってみよう。このデッセムで。

奥深し、クリームパン

リスドォル・ミツの「クリームパン」は、なぜカタイのか？(廣瀬さんのブログ記事より)用意されている答えはとてもシンプルだ。「カタイ」と一言で言っても、その奥はとっても深いんだなぁと自分で作った「柔らか」クリームパンを振り返りながらつらつら思う今日この頃でした。

クリームパン（２回目）

WEBパン教室のお題、クリームパン。前回の失敗とみなさんからの励ましをエネルギーにして・・なんとか焼けましたよっあれっあれれれっクリーム詰めすぎたか。綴じが甘かったか。見てのとおりで出来はまだまだですがクリームパン、本当に美味しかったーネバギバな理由が良くわかりました。また焼くぞっ！

ブラヴィッシモ

Oisixヴァージョンが本日届きました。Oisix版の方が焼き色が少し淡い感じ？トーストしてバーガリンつけたら・・・最高でした。

もうちょっとまて！

春の気配をいっぱい吸い込んで今にも弾けそうです。開花予想は3/25ですよ！

バーガリンを食す。

先週末、ようやくバーガリンを口にすることができました。この味「好きです」。ちなみに小学生の娘はネーミングもえらく気に入ったようです。パッケージを見るたび指差して「ニヤニヤ」します。（＾＾；こうして笑顔(?)で迎えられたバーガリンはわが家の食卓に欠かせない存在になる事でしょう。ごく自然に。・・・えっと、原材料見ていて疑問がひとつ。「パーム油」と「ココナッツ油」って何が違うんでしょう？？

苦っ、、クリームパン・・

やっちまったー。クリームがゆる過ぎた。全く生地に包めず・・・ぶちギレました。あぁ、反省・・・。酵母や材料たちよ・・ホントウにスマン。気を取り直して次もまたがんばろーーーー。そうそう、クリームの味は抜群でしたよ。

豆腐

ジョニーに対抗してみました。あ、売ってるのは同じとこですね。大豆が濃厚でうまいよ。

デッセムぅ～～～

いつものようにリスドォル・ミツ通信を訪問すると・・なんとあの「デッセム」を送料のみでお分けいただけるとの事！！スタッフの皆様、ぐっじょぶです！あ、WEBパン教室受講者限定ですけどね。もちろん速攻で申し込みましたとも。先日も同じようにお分けいただける機会があったのですがうっかり申込みを忘れてしまい結構ショックだったので本当～～～～にうれしいです。

I LOVE モーツァルト

本屋で徘徊していて何気に手にした一冊。著者は『池袋ウェストゲートパーク』の石田衣良。普段、クラッシックにもモーツァルトにも全く縁の無い生活をしてるんですが・・？？？それまで大して縁がなかったものに、なぜか突然「これだよこれっ！！」って感じる瞬間ありますよね？・・え？無いですか？（＾＾；今回はまさにそんな感じ。新しい「出会い」「きっかけ」にワクワクしています。

バーガリン、本日発売！

発売前の昨日、バーガリンが我が家に届きました！！！実物を目にした感激、手にした重み。とても文章で伝え切ることはできそうにありません。是非、実際に手にとってお確かめください。販売情報は→こちら今回の発売前のお届けは”みっちゃん”を応援する会ならではのあまりにうれしい特典です。”みっちゃん”を応援する会に興味をもたれた方はぜひともこちらをご覧になってください。

本日のランチ

いつも焼きあがると瞬く間に消費してしまうこけ印。一晩置いたら更に美味しくなりました。深い味わい。３回目のベーグルはモチモチ感もさることながらかじった時の弾力性がとっても良い感じ。どっちも美味しかったって事で、自画自賛＆自己満足なランチタイムでした。(^^)ごちそうさまーー。・・あ、シソ茶ってうめぇな。

ひさびさの「こけ印」

春ですね。酵母もすこぶる元気です。ベーグルも焼けたよー。

近場の梅祭り

焼きたてジャぱん

今更ながら最近『焼きたてジャぱん』にハマッてまーす。パン作りの参考には・・・・？？

トランスファットフリーのショートニング

最近、クリスコ社(輸入)の商品をネットで見かけますね。緑色の缶のやつ。この商品そのものについては買ったことも無いのでコメントできませんが(とりあえず乳化剤は入っているようですね)こういった商品が増えていくことで、トランスファットに対する認知度、意識が高まるのは良いことだと思います。

BURGARINE

「日本におけるトランスファット元年」「１個のバーガリンをお買い上げ頂くと　一人の赤ちゃんに予防接種ができます。１０個のバーガリンは　一人の子供を強制労働から救い出すことが出来ます。１００個のバーガリンは　一人の子供を人身売買から守ります。」(「怒りキャラ」のパン屋のオヤジより抜粋)日本と世界の子どもたちの今日と明日そして未来のために情熱を掛け、命を懸け、一年半の歳月を掛け満を持してついに・・・バーガリン、発進。２００６年３月７日（火）日本はトランスファットフリーの夜明けを迎える。※画像、記事はリスドォル・ミツの許可を得て掲載しております。　　“バターを超えたマーガリン”「バーガリン」Copyright (C) 2006 株式会社　ミツ　All rights reserved.掲載された記事・画像を許可なく転載することを禁じます。

安息の地だにゃー

穏やかな日中のいつもの駐車場のいつもの駐車スペースのいつもの“黒い”(これ重要)車のボンネットの上に今日も安息を求めて・・。

梅、ウメ、うめ。

新宿十二社、熊野神社の梅。週末は近場の梅祭りでも行くかな。

もうすぐ開幕～♪

2006年のF1シリーズ開幕までいよいよ10日を切りました。今年はV8エンジン元年。他にもタイヤ交換の復活(昨年は禁止)やノックアウト方式の予選などレギュレーションも結構変っています。・・・って毎年のことだなぁ。とりあえず今週末は開幕直前スペシャル番組なんかがあるみたいなので、要チェックです。そしてそして注目はSAF1(SUPER AGURI Fomula 1)。参戦発表からたった３ヶ月強。無謀です。でも応援します。開幕戦のグリッドに並ぶ事が現時点での最大の目標っていうくらいだから、長～～～～～～～～～～～～い目で見てあげないとね。