2010年03月の記事
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frantz 神戸魔法の壺プリン
姪っ子が美味しいスイーツを買ってきてくれました。 フランツの「神戸魔法の壺プリン」 その名の通り、小さな壺に入っている可愛らしいプリン。 めちゃめちゃクリーミーでカラメルの香ばしさがたっぷり香って大変美味。 ２壺ぐらいならあっという間に頂けてしまいます。 赤地に黒のアンカーマークといった、何ともモード感溢れるアパレルチックな箱に、こんなにもデリケートなデサートが入っているなんてアンマッチで面白い。 プリンとチーズケーキの味わいを同時に楽しめる、お気に入りのスイーツです。 行列らしいですよ。 本当に美味なので、女子には是非頂いていただきたいですね。
2010.03.31
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Mac Book Pro 13inch
遂にMacを買ってしまいました。 Mac Book Pro 13inch 巷でずっと噂されている新しいMac Book Proのリリース。 新しいVAIOに入ったCPUが搭載される予定で(VAIOは生産が追いつかないぐらいの人気ぶり)、現行Macの何倍もの速度が出るらしい。 だから、それを買おうとリリース発表される日を待ちに待ち早や3ヶ月。 前から調子が悪かった僕のPBG4が遂にクラッシュ。 我慢強く待ち続けていたのに即購入を余儀なくされアップルストアへ。 最初は次回新製品は必ず買うわけだし、繋ぎで可愛いMac Bookでも買おうと思ったのですが、IEEEが付いてないことを初め、スペックを見てついついMac Book Pro 13inchに手が延びてしまいました。 スタイリッシュでコンパクトで早いので中々気に入っています。 ただアップルストアで買う純正モデルはHDDが160GBで、とてもじゃないけど僕には少なすぎるので、帰りがけAKBに寄って500GBのHDDを購入し自分で即乗せ変え。 昔のMacに比べたらかなりHDDの取り付けが簡単になりました。 必死の旧Macからデータ転送も無事に4時間かけて完了。 明日から快適に仕事が出来そうで嬉しい。
2010.03.30
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教則ビテオ撮影
今日は教則ビテオの撮影がありました。 新しくスタートするプロジェクトの第一段が僕の教則ビテオ。 1996年に撮影、リリースした教則ビテオ「スラップベースの常套句」以来。 基礎から超絶技巧まで網羅した内容になっています。 リリースされたら是非観てくださいね。 ベーシストの方でなくても楽しめると思います。
2010.03.29
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ベースメンテナンス
僕が契約している楽器ﾒｰｶｰ｢ﾑｰﾝ｣はﾗﾘｰ･ｸﾞﾗﾊﾑをはじめ､数多くのﾐｭｰｼﾞｼｬﾝが契約するブランド｡長年に渡り素晴らしい楽器をﾏﾆｭﾌｧｸﾁｬﾘﾝｸﾞしています｡定期的にお願いする楽器のﾒﾝﾃﾅﾝｽは常に良い音､弾き心地を求めるためには必要不可欠です｡先日ﾒﾝﾃﾅﾝｽをお願いした楽器が帰って来ました｡なかなか良い感じ。微調整をしていただき､フレットなど外観的にもピカピカに磨きをかけていただきました｡写真の楽器､綺麗でしょう｡磨きがかかり､ﾋﾟｶﾋﾟｶです｡
2010.03.28
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谷中魚善
今日は久しぶりに根津の「魚善」に伺い、美味しい食事を頂いてきました。 元々魚屋さんの魚善。 当然、魚が自慢です。 全室個室で落ち着きます。 芸大が近くということもあって、おはこびさんは芸大の学生がアルバイトしていたりします。 器も和にこだわらす、イタリアのものなども使っていて、なかなか面白い。 日本酒もとりそろえてあり、御猪口も数ある中から選べて遊び心もある。 風情のある町に風情のある店。 酒が美味すぎて、いつまでたってもお積りに出来ません。
2010.03.27
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軸付き「あまおう」
まだまだ苺が美味しいですね｡福岡県産で有名な苺｢あまおう｣軸付きが売っていたので買ってきました｡やはり､その名の通り甘さか違います｡色も綺麗｡
2010.03.26
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赤坂璃宮
赤坂璃宮で中華を堪能しました｡言わずと知れた広東料理の名店｡ﾗﾝﾁの名物飲茶が大変美味｡飲茶は一品一品の量は少なく､沢山の種類を楽しめるので好きです｡ﾃﾞｨﾅｰは豪華に素晴らしい味わいでおもてなししてくれます｡
2010.03.25
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キミの街にゆくよ
鈴木雅之さんの30周年記念シングル「キミの街にゆくよ」が本日リリース。 そして僕にも届きました。 流石マーチンさん。 ジャケットかっこいいじゃないですか！ マーチンさん、竹善さんをはじめ、皆の思いがひとつになり、とっても良い作品になったと思います。 僕にとってもまた、マスターピースが増えました。 このようなプロジェクトに参加できたこと、大変嬉しく思います。
2010.03.24
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海晴亭
ベルギービールとお好み焼き、名物たこ焼きをいただけるお店「海晴亭」に友人のチェリスト、チェロラとエンジニアの藁谷さんと行ってきました。 お料理が抜群に美味。 特に名物のたこ焼きと蓮根チーズ焼きはお酒がすすみます。 ヒューガルデンホワイトの生ビールもいただける。 「居酒屋おふろ」とならび、下高井戸の名店です。
2010.03.23
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ソーセージデニッシュ
タイでいただいたソーセージデニッシュ。 島にて、おやつでいただいたあの味わい。 忘れられないな。 楽しかった。
2010.03.22
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ゴルフ練習
先日、久しぶりにゴルフの練習に行ってきました。 ゴルフを始めたいと希望しているアシスタントを連れて。 久しぶりに行ったわりには中々調子がよかったです。 僕のようなアマチュアゴルファーはたまに練習するぐらいがほどよいのかも。 いずれにせよ、気持ち良い汗を久しぶりにかきました。
2010.03.21
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DOMORI
ドモーリのヘーゼルナッツ入りチョコ。 先日ご紹介した、マルコリーニのヘーゼルナッツのチョコも美味ですが、ドモーリのチョコは粘りとしっとり感のある濃厚な味わいでこれまた美味。 ワインによく合う。 もちろんコニャックにも。
2010.03.20
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重箱鰻
一昨日、無性に鰻を頂きたくなり仕事終わりに鰻屋を探しましたが時間が遅くどこも閉店。 その思いは続き。。。 思いを叶えるため今宵はお気に入りの鰻料亭「重箱」にやってまいりました。 このブログでも何度かご紹介してきましたが、素晴らしい鰻料理を出してくれる料亭です。 全室個室で、中庭を眺めながらのお食事の時間は落ち着きがあり好きです。 馴染みの女将さんをはじめ、お運びの皆さんのおもてなしも最高です。 最後に運ばれる重箱に入った鰻と共に、おひつに入った炊きたての白米がたまりません。 普段はウェイトコントロールで殆どお米をいただかない僕ですが、ここに来たときばかりは解禁です。 あまりにも美味しいので。 お部屋や玄関の写真は幾度かご紹介したので、はじめて重箱での僕の写真。 次は夏かな。
2010.03.19
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森伊蔵
高級焼酎ブームの先駆けとなった高級銘柄「森伊蔵」 垂水にあるこの酒造の前の道は、垂水フェリーに乗ったあの日、車で通ったことがあります。 天気の良かったあの日。 ドライヴを楽しんだ良いおもひでの時。 森伊蔵は、近年、大量生産による品質の懸念はあるものの、安定した味わいは保っています。 芋の深みと甘味があり旨い酒。 もっぱら九州の知人に送っていただいています。 またあの道をドライヴしたい。
2010.03.18
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New Earphone Monitor
ライヴやレコーディングではオーダーメイドのイヤフォンモニターを使用している僕ですが、エンドースしている「須山補聴器」さんから新製品が届きました。 今まで使用していたモデルと比べると、高音域の広がりが増し、より一層、ハイフィデリティになっています。 益々モニターしやすくなると思います。 早速使用開始。 もちろん僕の耳型で作ってあるので、耳にぴったり。 名前もしっかり入っています。
2010.03.17
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SNS最終回
今日は僕のラジオ番組「SaturdayNightSession」の最終回収録。 前身の「SundayVintageCruise」から約２年半、LOVE FMとともに素敵な番組を作ってきました。 それが終わると思うと、とても寂しいです。 また、いつか楽しい番組を皆さんと作れる日を楽しみにしています。 今まで応援ありがとう!! またね！
2010.03.16
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ネイル
たまに行く「ネイルサロン」 僕は楽器を弾くので、指先がとても大事です。 ネイルをケアすると美しいだけではなく、保護にもなります。 僕の親友、ゴスペラーズの黒沢くんもやっていますし、 世界的天才ギタリスト、渡辺香津美さんもネイルが綺麗でした。 ピアノ弾くときも、爪が綺麗だと気分が良いものです。 最近は男性も多く見かけるようになりました。 良いことだと思います。
2010.03.15
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DJ FUKU & HAMA
大阪入りして早速仲間と食事。Nao WestのLIVE DJとしてもお世話になっているDJ FUKUちゃんとチームメイトのHAMAちゃん。DJ FUKUちゃんはSHINGO☆西成さんのトラックメーカーでもあるので、Nao Westの「ただいま。おかえり！」では、僕とトラックを作っています。二人とも相変わらずいいやつ！この日は一緒にお好みを食べに行きました。
2010.03.14
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cote cour
「cote cour」のブラウニー。 冷凍保存で、解凍したら４日しか日持ちしません。 非常にフレッシュな味わいのブラウニーは、紅茶、エスプレッソ、林檎、メイプルなど様々なテイストがラインナップされています。とってもしっとりとしていて、美味。
2010.03.13
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パーティー＠大阪
今日は大阪の家族の家でパーティー。 家族の会社の方々が来ることになったので、手料理を振る舞いました。 最近は新じゃがや、ぜんまい、アスパラなど春の食材が増えてきました。 市場にいくと、料理への創造力がかきたてられます。
2010.03.12
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PIERRE MARCOLINI
大好きなﾁｮｺﾚｰﾄﾋﾟｴｰﾙ･ﾏﾙｺﾘｰﾆその中でも特に好きなのが､この｢ﾀﾌﾞﾚｯﾄ･ｱﾏﾝﾄﾞ｣ﾏﾙｺﾘｰﾆのﾗｲﾝﾅｯﾌﾟでは珍しい板ﾁｮｺ形状｡ﾏｲﾙﾄﾞなﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄの中にはｱｰﾓﾝﾄﾞ6%とﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂ2%が入っていて､香り高く､程好くｸﾘｽﾋﾟｰ｡昼は紅茶､夜はｳｲｽｷｰやﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰにﾋﾟｯﾀﾘ｡一枚食べてしまいそうで､いつも自分と戦っています｡さて､今日は1つお知らせ｡僕がﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽしているｱｰﾃｨｽﾄ｢Nao West｣がRnBｼﾝｶﾞｰ｢Sweep｣とｺﾗﾎﾞした楽曲､Nao West feat.Sweep｢遠く離れても｣がYouTubeにてPVｽﾄﾘｰﾐﾝｸﾞ開始しました｡僕も少しだけ特別出演してますので､是非見てみてください｡「遠く離れても」僕のｵﾌｨｼｬﾙ､Nao Westのｵﾌｨｼｬﾙやﾌﾞﾛｸﾞなどから直接YouTubeにｼﾞｬﾝﾌﾟできるので是非！また､ｵﾘﾝﾊﾟｽのﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞでもﾒｲｷﾝｸﾞﾌｫﾄと共に紹介されています｡
2010.03.11
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MUSICA ORANGE PEKOE
大阪は堂島生まれのブランド「ムジカ紅茶」豊富なラインナップの葉を販売しています。僕はこのオレンジペコーが好き。香りが良く、すっきりとした味わいがいい。缶もなかなか可愛らしいし。裏面の注意書に「コーヒーフレッシュ等はお勧め出来ません」と書いてあるところが大阪っぽいです。
2010.03.10
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WASABEES REC
今日はハワイ出身のユニット「WASABEES」のMCのアレックスとVOCALのダグのレコーディングをしました。 ネイティブの二人の英語のリリックは素晴らしく、かなり良さげなサウンドに。 アレックスはレコーディング終了後、一路ハワイへ。 そして、レコーディング終了後はヴァンキッシュの新人有望スタッフの「俊くん」がデータのエディットをバリバリこなしてくれました。 いやはや頼もしい。 写真はそんなワンシーンです。
2010.03.09
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打ち上げ
今日は中澤信栄くんの先月のツアーの打ち上げを我が家でやりました。メンバーはじめ、スタッフの方々が集まり楽しい時間を過ごせました。僕の手料理も好評で皆さん喜んで食べてくれて嬉しいかぎり。またやりたいね。そして、今日は高田真さんの誕生日ということで皆でハッピーバースデーしました。みんないい笑顔だ(^-^)
2010.03.08
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FLO PRESTIGE
昨日の観光ガイドのお礼に、ステンさんとトーレフさんに頂いたタルト。 僕の大好きな「フロプレステージュ」の「季節のタルト」 大のタルト好きの僕には、FLOのタルトは毎月食べたい逸品。 ３月のタルトは「苺チーズタルト」 はっきり言ってワンホール食べられちゃいます！ とっても美味。 また、後日紹介しますが、昨日届いたカリタのミルで挽いた、一年に一度しか日本に入らないハワイアンコナを頂きながらのスイーツは最高でした！ 幸せ。
2010.03.07
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東京観光
今日はスウェーデンからのゲストと東京観光。 ステンさんとトーレフさん。 浅草からスタートして両国、上野、湯島、後楽園、新宿とまわり、最後は我が家にて晩餐。 本日は徹底的に和食と徹底的に日本酒。 料理もお酒も大変気に入っていただけて、至福の時を過ごせました。 いつかまた再会を誓って。 写真は来客を迎えてくれた、サンダーソニア。 姿が美しすぎて一手で決まりました。
2010.03.06
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RAYNAUD Cristbal
僕のプレートコレクションをご紹介します。 僕が大好きなフランスの食器ブランド「レイノー」 シェ・イノでも使われているこのブランドのお皿やカップは、非常にアーティスティックなデザインでありながらもトラディショナルな香りが残っています。 サイズも色々あってとても使いやすい。 中でもクリストバルシリーズのデザインは最もお気に入りのラインです。 珊瑚をイメージしたデザインは斬新ではありますが、料理を選ばず調和があります。 ブュッフェプレートは31cmある大皿で沢山のアミューズの盛りつけやワンプレートでのお食事にも最適。 27cmのアメリカンディナープレートは使い勝手の良いサイズで、何にでも使えます。テリーヌや肉や魚のグリル、ソテーやパスタまで。 良いお皿は美味しい料理の引き立て役になってくれる大切なパートナーです。
2010.03.05
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日本酒四銘柄飲み比べ
土曜日にわが家に海外からゲストが来るので日本酒を仕入れました。 日本酒に大変造詣の深い(プロ並み)僕の家族の監督の元、素晴らしい日本酒が勢揃い。 そして、空気に触れさせるため開栓して試飲！ 左から、 旭日酒造(島根県) 純米吟醸生原酒「じゅうじ旭日」・山田錦・精米歩合55% 山田錦を55%まで自家精米で丁寧に磨きあげたお酒。 やや黄色味がかった色合い。香りは甘さが強く、深いコクがある。味わいにも香り同様の粘りのある強い甘さがあり、裾野に感じるごく弱い痺れと苦味が心地よい。時間が経つと捻りの効いた酸味も出てくる。非常に濃い味わいのお酒。 宗玄酒造(石川県) 純米山田錦無濾過生原酒「宗玄」・山田錦・精米歩合55% 透明感のある色合い。 香りはスッキリと澄んでいてフルーティ。口に含んだときに広がる酸味が独特で心地よい。舌の両側に強く味わいを感じる。まるでカカオ100%のチョコレートを頂いた時の酸味の様。口内をフワッと包む旨味と香りが独特で美味。甘すぎず、適度な苦味と痺れが上品で均整がとれている。やはり、繰り返すが、独特な酸味がこのお酒の売りだろう。 油長酒造(奈良県) 無濾過無加水真中採り生酒「風の森」・秋津穂・精米歩合65% 風の森は全て無濾過無加水の生酒です。生まれたままのお酒をそのまま瓶詰めしている。 真中採りとは、あらしぼりと、責めの部分を大幅にカットし、透明感のある香りが、旨み、酸、そしてキレを生み出す製法。 生酒だけあって、栓を抜くとシャンパンの様な煙がたつ。色合いはほぼ透明。香りはスッキリフルーティ。口当たり、生酒の独特な微発泡のピリピリ感がたまらない。以前頂いた時にたちまちファンになってしまいました。シャンパンの様な口当たり。喉ごしに感じる甘さのバランスがよく、スッキリと爽やかです。 丸尾本店(香川県) オオセト純米酒無濾過生「凱陣」・オオセト・精米歩合55% 高杉晋作も飲んだ酒。凱陣は四国讃岐の金比羅山の東に在る蔵の手作り清酒。 色合いはほぼ透明。香りに独特な獣臭。スモーキーな肉系です。味わいは非常に柔らかく、先ずは品の良い甘さ、次に軽やかな酸味とやはりスモーク感、最後に口内を引き締める痺れへと、四段階にピークが来るお酒。表情豊かでとても楽しめる。唇をなめると感じる酸味が素敵です。 というわけで、飲み比べ四種。 どの品も非常に水準の高い秀作なので、きっとゲストも喜んでくれることでしょう。 僕は「宗玄」が一番お気に入りです。 あとは、僕が作る和食の出来次第。 折角、家族が選んでくれた最高の日本酒陣のポテンシャルを最大限に引き出さないといけませんね。 試飲にかこつけ、随分と味わってしまいました。 今宵はこの辺でお積りに。
2010.03.04
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SOFFet Live &MTG w/ emma&eric
今日はSOFFetのライヴ＠AXに行ってきました。 東京2daysの今日はジャズセットでしっとりとしたライヴ。 素晴らしいアンサンブルでした。 SOFFet、益々素敵になっています。 皆さん、更なる注目を!! そして、終演後はフランスから来た僕の友達「エマ&エリック」と待ち合わせをして飲み会。 パブ乾杯。 僕がパリに行った時の乾杯を誓って。
2010.03.03
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受け月
第百七回直木賞受賞作「受け月」 野球を背景に取り入れながら、様々な人間模様を描いた短編集。 特に「苺の葉」はノスタルジックでメランコリックで好きです。 しかも、僕の大好きな映画「ひまわり」が登場するところも、ぐっと僕の琴線に触れた要素です。 また、伊集院静氏を堪能しました。
2010.03.02
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ふくみや
大阪は西九条の「ふくみや」で美味しいモツ鍋を食べてきました。 福が3つで、ふくみや。 この店はモツ鍋が有名。 あっさり塩味のモツ鍋は、福岡のそれとはまた違った味わいで美味しかった。 モツも上質だし、中でも具材の黒豆モヤシがシャキシャキで最高。 これからは我が家の鍋にも黒豆モヤシを必ずや採用しようと思いました。 また、焼酎の品揃えも大変豊富です。 この度頂いた焼酎の中で最もお気に入りは「女王蜂」 凄いネーミングですよね。 女性的？なネーミング通り、優しく円やかな味わいでした。 席も、連れの計らいでカウンターの一等席でした。 素晴らしい時間を過ごせ幸せ。 また行きたい店です。
2010.03.01
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