2010年07月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
山形正宗純米吟醸
山形正宗(山形) 純米吟醸 水戸部酒造 備前産雄町 精米歩合50% 色は透明感があり、やや黄色味がかっている。 香りは程よく甘く、口当たりは柔らかく後味に強く「檜」の香りがする上品な日本酒。 檜風呂で頂いたら美味しいのかな。 海なら鮪も合うし、陸なら鶏が合うと思う。 消え際に舌に感じる痺れが心地よい。 料理の残味と上手く合わせたい。
2010.07.31
コメント(3)
-
SLAPxSLAP TOUR 初日
本日はSLAPxSLAP TOUR 初日＠HEY JOE 今回も沢山のお客さんが来てくれました。 ありがとうございます。 そして、レコ発ということでCDも販売。 これまた、沢山買っていただきありがとうございました。 是非、楽しんでパワープレイしてくださいね。 次は明後日、三島アフタービート。 楽しみ！
2010.07.30
コメント(5)
-
海ブドウと秋鹿
昨夜は大阪の北新地で会食。 久々の大阪で美味しいお食事を頂きました。 「雅しゅとうとう」 雰囲気がメロウで、とてもお洒落な和食店。 お料理はどの品も上品で美味でしたが、中でも写真の「海ブドウ」は新鮮で食感が良くとても良い味わいでした。 鶏料理を注文したので二本足に良く合う酒、そして大阪ということもあって、「秋鹿 山廃」を注文。 大変良い相性でございやした。
2010.07.29
コメント(2)
-
トマトのキムチ
黒５で食べたトマトのキムチに影響を受けて作ってみました。 レシピ、相当迷いましたが、何とかまとめあげ、作ってみましたが。。。 家族から大絶賛。 やったっ！ 自分でもかなりの出来かと。 レシピ知りたいでしょ＾＾
2010.07.28
コメント(4)
-
2BH 到着
遂にSLAPxSLAPのセカンドミニアルバム「2BH」が到着。 無事に金曜日からのツアーで販売できますのでご安心を。 会場にいらっしゃった方にはもれなくサインをいたします。 手にとる瞬間をお楽しみに。
2010.07.27
コメント(6)
-
ガーデニング入門
遂にこの世界に足を踏み入れてしまいました。 ガーデニング うちの場合は ベランダガーデン 明るくて、穏やかな家庭作りには草花はとても大切です。 幸い、広いベランダを持っているので、そこをガーデンにしてみようかと、はじめの一歩を踏み出してみました。 そのはじめの一歩とは、 竹善さんに相談すること。 なんてったって竹善さんは彼のブログからもわかるように、ガーデニング名人ですからね。 で、早速色々アドバイスをいただき、得心得心。 更に自分自身の知識を高めるために、第二歩目は、 「図書館」 はい、基本です。 ３冊ほどかりて、何が必要か少しわかってきました。 夏を過ぎ、秋を迎え、冬を越えて、春が来る頃に、ベランダに草花が踊っていたら素敵だなぁ。
2010.07.26
コメント(4)
-
塩釜からの鰻
またもや友人の矢部さんが美味しい美味しい食を塩釜から送ってくれました。 今が食べ時の、 「鰻」 本日お店で焼いてくれた蒲焼きを宅急便で特製タレと共に送ってくれました。 まさに出来立てのホヤホヤ。 今宵の晩餐でいただくために、タレをつけてオーブンで焼き直すこと数分。 まるで出来立ての美味しさ。 脂がタップリとのっていて、タレも香ばしく、大変美味！ さて、これだけ美味しい鰻が食卓に並ぶのなら、旨い酒を用意しないと鰻に大変失礼。 というわけで、三種類用意しました。 写真に写ってますね。 まずは、僕がよく行く赤坂の鰻料亭「重箱」で唯一出している秋田の日本酒「福小町」の特別純米生酒。 重箱で出してるのは純米辛口なので、やはりニュアンスは若干違いました。 あとは、広島のお酒「瑞冠」 こちらも豊満な味わいがなかなか脂の効いた鰻に合いました。 しかし、断トツに鰻に合ったのはこちらのお酒。 酒一筋(岡山県) 利守酒造株式会社 きもと 純米吟醸 精米歩合58% 鰻にはこれしかないと思います。 鰻の味わいにジュッと溶け込んで同化する寄り添いは、最高の組み合わせだと思います。 鰻を味わいながら日本酒を楽しみたい方は是非この銘柄を試してみてください。 矢部さん 美味しい鰻ありがとうございます。 「酒一筋」送りますので、楽しみに待っていてください。
2010.07.25
コメント(3)
-
焼きそば＠じどりーにょ
昨日はギタリストの平井武士くんの教則ビデオの撮影。 僕の撮影の時より機材がグレードアップしたので、更に良い映像が撮れました。 13時間に渡る撮影、スタッフの皆さまお疲れさまでした。 というわけで、終了後はヴァンキッシュスタッフと近所の地鶏屋へ。 来ると必ず注文する、メニューには載っていない裏メニューを注文！ 「じどりーにょ特製焼きそば」 久々に頂きましたが、美味かったぁ～ 深夜の炭水化物、たまにはね。。。
2010.07.24
コメント(4)
-
ペスト・ジェノヴェーゼ
ペスト・ジェノヴェーゼを作ったので、ジェノヴェーゼのパスタを作りました。 ボウルで混ぜるため、フライパンを使わないので、手間もかかりません。 いんげんを具材にして、最後にパルミジャーの振りかけて。 最高に美味いですよ。 ペスト・ジェノヴェーゼは冷蔵庫で２週間ぐらい保存が効くので、作りおきしておくと便利です。
2010.07.23
コメント(4)
-
石焼ピビンパ＠黒５
またまた近所の焼肉店「黒５」に行って旨い肉を頂いてきました。 今宵も、タンからロースまで、従業員の方にしっかりと付きっきりで焼いていただき、ベストコンディションのお肉を堪能しました。 そして〆は石焼きピビンパ。 普段、お米は控え気味の僕ですが、この誘惑には勝てません。 大変美味しかった。 パワーがついて、また明日から頑張れます。 月１黒５ですね。
2010.07.22
コメント(5)
-
海胆
久しぶりに鮨を食べに「丸銀」へ。 今は穴子がシーズンなので白焼きで。 鰻とまた違った味わいで好きです。 脂がのっていて美味。 そして、丸銀で必ずいただくのが海胆。 みょうばんを全く感じない最高級の海胆は甘くて口でトロけます。 海苔好きの僕はいつも軍艦で、、、なのに、板前のいっちゃんが海苔無しを作ってくれ、少々狼狽えましたが、いただいたら、あっさりとしていて旨く、気に入りました。 トロも旨かった。
2010.07.21
コメント(3)
-
ローストチキン
ダッチオーブンで仕上げたローストチキン。 鶏丸ごと一羽 はっきり言って 無敵に激ウマでした。 スタッフィングした具材の旨味も出ていて。 肉は柔らかくジューシー。 これは、売れます。 ダッチオーブン、恐るべし。
2010.07.20
コメント(6)
-
まんまる
7月26日は土用丑の日 夏はやっぱり鰻です。 近所のうまい鰻屋「まんまる」 昼はいつも満席。 猛暑が続く日々を乗り切るパワーがつきます。
2010.07.19
コメント(5)
-
海老としらすとキャベツのペペロンチーノ 柚子胡椒風味
今日のランチは自家製パスタ。 海老とキャベツのペペロンチーノにしらすをまぶし、最後に柚子胡椒で風味をつける僕の得意なパスタ。 パセリを沢山振りかけるのがポイント。 レイノーのクリストバルターコイズに盛り付けました。 アーリオオーリオはパスタ作りの基本中の基本。 季節に合わせて具材を変えれば色々な味わいを楽しめます。 くれぐれもオイルを控えめにしないこと。
2010.07.18
コメント(5)
-
木々屋特製レバ
今度プロデュースする新人ヴォーカリストと近所の焼鳥屋「木々屋(はやしや)」で食事をして来ました。 都内の色々な焼鳥屋、庶民派から高級店まで、色々知ってはいますが、僕は木々屋が断トツに好きです。 特にこのレバ。 僕がここに誘って食べた人は皆大絶賛しています。 しかも一本150円。 しかも特大。 そりゃ、いつも満員になりますよ。 池袋の名店です。
2010.07.17
コメント(4)
-
ダッチオーブン専門書
ダッチオーブンを極めるために、専門書を読みあさっています。 本日図書館より更に七冊届きます。 海の日に友人を拙宅に招待して行う予定のBBQパーティに向けて研究研究。
2010.07.16
コメント(4)
-
SLAPxSLAP Ticket
いよいよ7月30日から、SLAPxSLAPのレコ発ツアーが始まります。 低音フェチのマニアックな皆さん、予約しましたか？ 今回も５年前のツアー同様８ヶ所。 我々、非常に楽しみです。 セカンドミニアルバムも無事にプレスへ納品されましたし。 サウンド、ジャケットデザインともに前作から進化した仕上がりになっていますから、きっと皆さんに満足していただけると思います。 先ずは＠横浜から。 お楽しみに♪
2010.07.15
コメント(4)
-
china shadow
久々に品川で中華料理をいただきました。 チャイナ・シャドウ 行きつけの店 品川のビル街のイルミネーションが煌めき景色が良く、料理はどの品をとっても味が良く、非常にお気に入りのレストランです。 本日も自慢の北京ダックや海老料理をムルソーに合わせていただきました。 最後に、このお店の炒飯は逸品！ 仕上がりがパラパラで、まさにお手本のような炒飯です。 忙しさから抜け出し、カームダウンしながらの美食は幸せです。
2010.07.14
コメント(3)
-
萩乃露
萩乃露(滋賀県) 福井弥平商店 特別純米酒 精米歩合60% 東京では僕が女将さんに可愛がっていただいている銀座の馴染みの料亭「汁八」にしか出荷していない日本酒「萩の露」(女将談) 柔らかい口当たりと上品な味わいは和食の繊細な味わいを邪魔しない。 素晴らしい仕上がりの日本酒です。 東京にお住まいの方で、味わいたい方は是非、汁八へ足を運んでください。
2010.07.13
コメント(3)
-
サミットゴルフクラブ
今日は久しぶりに同い年の仲良し音楽プロデューサーの橋本慎ちゃんとゴルフ。 女子プロトーナメントでも有名なチャンピオンコース「サミットゴルフクラブ」に行ってラウンドしてきました。 心配だった天気もなんとか持ちこたえてくれてラッキー。 ここのところ、コンスタントにラウンドできているので調子もまずまず。 前半はかなり良いフィーリングでまわれて38。 後半は風が強くなり少し荒れましたが、80台にまとめて気分良く上がれました。 今月はもう１ラウンド。 来月は月例に出場。 良いテンションになってきました。
2010.07.12
コメント(3)
-
カツ丼＠合羽橋そば処 やまと
休日 合羽橋へキッチンツールを買いに行ってきました。 食卓に並ぶ芸術性を必要とした食器以外のちょこっとしたものは合羽橋アイテムが重宝します。 今日も使いやすいものをリーズナブルに購入できました。 そして、ひるげはずっと食べたかったカツ丼を探してブラブラ。 そこで発見した蕎麦屋 「そば処やまと」 ミニもり蕎麦とミニカツ丼のセットを注文。 カツ丼、美味でした。 良い買い物と良い和ジャンクで欲求不満解消。
2010.07.11
コメント(5)
-
Harvey Mason Live at BlueNote
今日は偉大なるパーカッショニスト、ビル・サマーズさんに招待していただいて、ブルーノート東京にハーヴィー・メイソン率いるカメレオンバンドのライヴを観に行ってきました。 ベースはイエロージャケッツやジノ・バネリなどのプレイが大好きでよくコピーしていたジミー・ハスリップ。 更に、キーボードは、昔よくディスコで聴いていた「forget me nots」があまりにも有名な、パトリース・ラッシェン。 マッコイ・タイナーやマイルスでもお馴染みのエイゾー・ローレンス。 と、超豪華。 ハービー時代のファンクを始め、これぞ本物の素晴らしい演奏に久々にゾクゾクしながらライヴにのめり込んでしまいました。 とってもフレンドリーなビルさんとも話が出来たし、良い夜になりました。
2010.07.10
コメント(4)
-
SLAPxSLAP TD
SLAPxSLAPの2nd ALBUMのTDが無事に終了。 これで、無事にプレスに納品でき、レコ発ツアーが成立すると。 ホッとしています。 エンジニアはお馴染み藁谷さん。 皆さん、言っときますが、メチャクチャ良いサウンドに仕上がっていますよ！ ハイフィデリティ。 あとはデザイナーの安福さんのジャケットデザインを待つのみ。 こちらも楽しみ。 ちなみに、アルバムタイトルはまだ内緒です。 ヒントは「野球用語」
2010.07.09
コメント(5)
-
モレッティ
イタリアの代表的なビール 「モレッティ」 仕事を終えて、素敵なイタリアンフードを頂く前のスターターにピッタリなのがモレッティ。 スッキリとした味わいの瓶ビールは世界中のビール愛飲家に愛されています。 今宵も良い泡を頂きました。
2010.07.08
コメント(2)
-
純米酒天 の戸
今日は七夕。 天の川。 SkoopOnSomebodyにそんな名前の大変素晴らしい名曲がありました。 佐藤竹善さんもカヴァーしています。 さて、七夕→天の川というわけで今日は、ちょっと天の川に近い名前の想い出の日本酒をご紹介します。 日本酒にはまるきっかけになった純米酒。 高級ではないですが、僕にとって大切な想い出の品。 天の戸(秋田) 浅舞酒造 精米歩合55% 色はやや黄色味がかっている。 香りにはたっぷりの甘さがある。口に含むと、さっと口内に広がる緩やかな清涼感と甘い香り。 しかし、甘過ぎることは決してなく、控えめで上品。 燗の仕方で七変化に変わる気性は芸術家タイプ。 繊細で穏やかな、清楚な日本酒です。 燗が最高。 大変気に入りました。 というわけで、 生憎の天気ではありましたが、 皆さんは会いたい人に会えましたか？
2010.07.07
コメント(6)
-
靴磨き
久々に靴磨き。 最近は僕の靴のメンテナンスはシューシャイナーの丸谷さんにかかりっきりになっていたので、たまには靴好きのスピリットを自覚するためにも自分で愛する靴を磨かないといけないですね。 丸谷さんに頂いたマル秘アイテムを使いながら、綺麗に鏡面仕上げ出来ました。 綺麗に。 これからは定期メンテナンスを丸谷さんにお願いしながら、日頃のお手入れは自分で時間を作ってやらないといけません。 時間は自分で作るもの。
2010.07.06
コメント(6)
-
黒５
池袋にある人気焼肉店「黒５」 近所の馴染みの鮨屋「丸銀」の御主人に紹介してもらったお店。 今宵初めて行きましたが驚きの連発のお店でした。 御主人の「そうさん」のこだわりが散りばめられたお店。 肉は店名からもわかるように黒毛和牛A5ランクの素晴らしい肉を提供。 特上のタンやハラミなど、非常に旨味のある上質な肉を用意しています。 そして、それらの上質な肉は全てスタッフの方々が焼いてくれます。(スタッフの方々は皆さんサービスが行き届いていて良い感じ♪)これはもっとも食べ頃のタイミングを逃さないため。 ちなみに、カップルで行って二人になりたいときは勿論、席を外してくれますのでご安心を！ そして、数種類あるツケダレがどれも美味。 最後に極めつけ、15時間かけて作る特製担々麺を〆に。 ビックリするぐらい美味いですよ！ 皆さんに絶対に行って欲しい、超美味、超人気、超お奨めの焼肉店です。 あまりに美味しかったので、オーナーのそうさんに登場していただいちゃいました。 入り口でパシャリ。 良い笑顔です。 美味いお肉を御馳走さまでした！
2010.07.05
コメント(3)
-
ラストリカート神楽坂
神楽坂にあるイタリアンレストラン「ラストリカート」に久々に行ってきました。 以前、いとこに紹介してもらって行った以来です。 何年前だろ。 久々に行ったら場所が移転していてビックリ。 名前は一緒だけど場所が違うし、この店でいいのかなぁ～と不安げに入ったら内装も違うし。 更に不安になり店員の方に聞いたら今年移転したみたい。 謎は解けて。。。今宵は前菜にムール貝やトリッパ、生ハムのパテなどを頂きました。 どれも大変美味でセレクトしたフリウリのワイン「ブラソン」とも素晴らしいマリアージュを生みました。 今宵はプリモをメインにして二品。 ジェノベーゼとペペロンチーニもなかなか良い味わいでした。 フラッと来るには良い店です。 スタッフのサービスも行き届いています。
2010.07.04
コメント(5)
-
TOPS
大好きな定番ケーキ 「トップス」 取締役が持ってきてくれました。 ありがたやありがたや。 子供の頃から食べ馴染んだ一品、いつ食べても美味しい。 食後のデザートに最高です。
2010.07.03
コメント(7)
-
thumb
SLAPxSLAPのレコーディングも佳境。 あと一曲残すのみ。 で、来週Track Downをして、いよいよ7月30日からレコ発ツアーがスタートします。 今からアルバムの仕上がりとツアーが楽しみ。 8ヶ所8公演 皆さんに会えることが待ち遠しいです。 サムズアップ！
2010.07.02
コメント(7)
-
ミートパイ& マッシュポテト
いけないとはわかっていても、たまに食べたくなるジャンクフード。 ミートパイとマッシュポテト 言わずとしれたカロリー王です。 ビアパブで食べるこの品が、アメリカやイギリスを思い出させる味わいで、大変ノスタルジックかつ嬉しい味。 ビールとともに2000kカロリーぐらい摂取した事でしょう。 また明日腹筋三百。
2010.07.01
コメント(5)
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
-
- 楽器について♪
- 紙コップで作る「手作りミニハープ♪…
- (2026-07-26 14:30:12)
-
-
-
- プログレッシヴ･ロック
- King Crimson - Exiles (Stormy Mund…
- (2026-07-28 21:36:17)
-
-
-
- ラテンキューバン音楽
- 文教大学第９回「歴史を彩る名ドラマ…
- (2026-06-18 13:50:49)
-
