2010年12月の記事
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自家製海老かき揚げ年越し蕎麦
全て自家製。 三つ葉たっぷりの海老かき揚げをのせた年越し蕎麦。 これで今年も無事に年が越せそうです。
2010.12.31
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塩釜牡蛎鍋
年末ですね。 寒い一日だったので鍋料理を作りました。 塩釜の矢部さんが今年も送ってくれた牡蛎。 殻付生牡蛎は鍋で素蒸し。 海水の塩分で十分、そのまま頂きました。 そして、パックされた生牡蠣は、 牡蛎鍋 大変味わい深い牡蛎は鍋に最高。 温まる。 年末にかけて怒濤の過密スケジュールでしたので、年末の独特なゆるりとした雰囲気につつまれ、ほっこり過ごしています。
2010.12.30
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落合くん
ヴァイオリンの落合くん。 速いパッセージやファンキーなストリングスの時は必ずオファーする僕が大好きな凄腕ヴァイオリニスト。 そんな落合くん率いる弦一徹ストリングスでマーチンさんの新曲にのせて素敵なダブカルを録っちゃいました。 やっぱいいわ。落合くん。 話しも合うし。 感性も通じ合うし。 またよろしく。 レコーディング後、初のツーショット！ そして「ラスト・ラヴ」、無事にミックス終了。 1月4日はなまるマーケットOAをお楽しみに!!
2010.12.29
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Martin Vocal Rec
今日はマーチンさんの歌入れ。 いや～、存在感凄い。 マーチンさんが１音発するだけでお洒落ワールド全開。 前回の竹善さんとのコラボ曲に引き続き、僕のアレンジを大変気に入ってくれたご様子のマーチンさん。 嬉しいです。 実はこの曲「ラスト・ラヴ」、聴ける日も近いのです。 なんと、TBS系「はなまるマーケット」1～3月エンディングテーマに決定したのです。 TBS系テレビ全国ネット「はなまるマーケット」(月～金曜 あさ8時30分～放送)の1～3月エンディングテーマにマーチンの新曲「ラスト・ラヴ」が使用されます。 年明け一発目の放送は1/4(木)です！どうぞお見逃し無く！
2010.12.28
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マーチンさん Brass Rec
今日はマーチンさんのレコーディング。 ブラスのダビングでした。 今回のセクションはBBGやテアトロ・ラッフィナートを一緒にやっている旧友、サックスの宮崎くんにメンバーを集めてもらいました。 トランペットの鈴木さん、トロンボーンの池田さん(久しぶりです!!)と宮崎くんのセクションは切れ味抜群でした！ さすが相方、素晴らしいテイクをくれました。 次はストリングス。 落合くん！
2010.12.27
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大御所REC
今日は大御所アーティストのREC。 今年の後半は常に数名のアーティストの編曲＆作曲掛け持ちで駆け抜けてきましたが、今日は某大御所アーティストのレコーディング。 僕がアレンジしてます。 今回も素晴らしいミュージシャンを呼んじゃいました。 ドラムにカースケさん、ギターは知念くん、鍵盤は松本圭司くん、パーカッションにラムジーくん、皆さん超一流です。 あ、ちなみに、ベースは僕です。 エンジニアは大御所、佐藤康夫さん。 ヴィンテージサウンド、頂きました。 明日は、ブラスとストリング。 楽しみ。
2010.12.26
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David T.Walker Live
記念すべきクリスマスメモリー。 Mr.David T.Walkerとのライヴ。 全てがキラキラした素敵な時間。 僕の横で美しい音色のギターを弾くDavidさん。 アイコンタクト。 忘れられない一夜になりました。 最後に僕に連絡先を聞いてくれた彼は、 「また誘いたいから。」 と言ってくれました。 Davidさんが忘れられない記憶を刻んでくれました。 最高のクリスマスプレゼントをありがとう。 写真は彼とのライヴ前のツーショット。
2010.12.25
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Merry Christmas
皆さんが素敵なクリスマスを過ごせますように。 A Happy Merry Christmas!!
2010.12.24
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iPhone ten key
iPhoneをテンキーにして、 移動場所でも某大御所アーティストのアレンジ中。 答え合い、重なりあう弦と管を巧みにレイヤーしてます。 最近、あまりに時間が足りないのでメインスタジオ以外でも外出先で各アーティストの編曲作業を進めているためパワーブックでの作業も多いのですが、ラップトップって数字が打ちづらいじゃないですか。 そんなとき重宝するのがこれ。 音楽ソフトはプログラミングで数字をよく使うので、大変便利です。 iPhoneがテンキーになる優れものアプリ。
2010.12.23
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Teatro Raffinato Live
今日はｶﾓﾒﾗｲｳﾞﾏｽﾀｰｽﾞで｢ﾃｱﾄﾛ･ﾗｯﾌｨﾅｰﾄ｣のﾗｲｳﾞがありました｡色々ありましたが､無事に終わりました｡楽しかったと言って声をかけてくれた沢山のﾌｧﾝの方に感謝しています｡次回は来年､春にはﾗｲｳﾞをやります｡是非また観に来てください｡終演後､相方の宮崎くんと､ふらり遊びに来ていた友達のｷﾞﾀﾘｽﾄ小沼ようすけくんとｽﾘｰｼｮｯﾄ！
2010.12.22
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RE
お気に入りのオリーブオイルをご紹介します。 シンプルな名前 「RE/レ」 イタリア語で「王様」を意味します。 オリーブオイルの世界一を決めるコンテスト「ヴィニ・イタリー」他、数々の賞を取っています。 青々しさと甘さがバランス良く、風味が大変豊か。 蒸した野菜に、これをかけて塩コショウのみ。 これで最高の一品の完成です。 さて、イタリアといえば、 イタリア語がユニット名の僕の新プロジェクト 「テアトロ・ラッフィナート」 ライヴがいよいよ明日に迫りました。 昨日のリハーサル、かなり良い感じでございます。 やはり生の弦カルが入った９人編成のユニットは素晴らしいサウンドを生み出してくれます。 僕の作り上げたアレンジメントをお楽しみに。 是非ご来場ください。 ＠カモメ ライヴマスターズ
2010.12.21
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WOLFGANG PUCK
WOLFGANG PUCKが池袋にオープンしたので行ってきました。 新宿店に行ったことがありますが、今回２回目。 アメリカンなお料理、なかなか美味しかったです。 特にアカデミー賞のパーティでだされる名物のサーモンといくらのピサは大変美味です。
2010.12.20
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自家製肉味噌かけうどん
今日のお昼は「自家製肉味噌かけうどん」 いただいた美味しい讃岐うどんにレタスをのせ、自家製の肉味噌をかけた一品。 手前味噌ですが、 大変美味です。 付け合わせに、これまたいただいた、大変美味の淡路の味付海苔の十六穀米おにぎり。 穀米は食感が良く、体にも良いのでよくいただきます。
2010.12.19
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レコーディング
自分の関わるプロジェクトが、いつも「某アーティスト」という表現を余儀なくされる音楽業界の秘密主義的事情が多い為、と＋我RoyalBlueのコンセプトが美酒美食&etcであるため、最近は特にオフィシャルに出来ないお仕事の記事は終始避けております。 というわけで、 今日は「某アーティスト」のレコーディング！！ アレンジ＆プロデュースしてます。 そんな毎日。。。 皆さん、リリースをお楽しみに!
2010.12.18
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David T.Walker RH
今日はDavid T.Walkerのリハーサル。 素晴らしい時間でした。 幸せオーラたっぷりのデイヴィッドから教わることがあまりにも多かった。 「エフェクターは要らない。全てはタッチとトーン」 重みのある言葉です。
2010.12.17
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田中屋の鰊煮
秩父の蕎麦屋「田中屋」の鰊煮。 大変美味でした。 湯島や南座前にある鰊蕎麦で有名な「やぐ羅」を思い出す。 どちらもまた食べたい逸品。
2010.12.16
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オステリア・サンテ
今日は近所のイタリアンで晩餐。 「オリテリア・サンテ」 本格派イタリアンです。 どの品も美味でしたが中でも自家製パスタが抜群に美味。 キターラの様なもちもちとした食感が素晴らしい。 具材は活ホタテと三種のキャベツでペペロンチーノ。 キャベツは黒、赤、緑の三色。 大変美味でした。 更にはリクエストしたムール貝も美味かった。(写真) お薦めのレストランテですよ
2010.12.15
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だめ押しチョコケーキ
昔からの誼のカメラマンのスタジオに打ち合わせで行くと。。 一週間もたつのに、 だめ押しのケーキに感謝と脱帽。 たくさんの仲間に支えられてます。 ありがたいです。
2010.12.14
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David T.Walker Live＠Billboard LIVE TOKYO
伝説のギタリスト「David T.Walker」モータウンの黄金期を支えた世界屈指のソウルフルなギタリスト。マーヴィン・ゲイ、ジャクソン５、キャロル・キング、スティーヴィー・ワンダーなど、数えきれないほどのスーパースター達とプレイしてきた彼のライヴを観るために昨夜、ビルボードライヴ東京へ行ってきました。伝説のギタリストのライヴは、ジャズ、ブルース、ファンク、ロックとあらゆるテイストを取り込み、ソロアルバムのナンバーや彼が参加してきた曲のカヴァーなどなど、大変大変素晴らしいライヴでした。バッキングだけであれだけお客さんを踊らせるギタリスト、そう居ないです。素晴らしい。実は、昨夜ライヴに行ったのは、彼へのご挨拶を兼ねて。12月25日に僕が彼のバンドのメンバーとしてプレイします。夢のような素晴らしい機会を大変光栄に思っています。今からワクワク！皆さん是非観に来てくださいね！Marunouchi Bright Christmas 2010 Special LiveDavid T. Walker2010.12.25(Sat)丸ビル1F マルキューブ入場無料17:30～18:00主催：Inter FM【David T. Walker （デヴィッド・T.ウォーカー）】スティーヴィー・ワンダーの名盤“Innervisoins”を始め、マービン・ゲイ、ダイアナ・ロスなど数多くの作品に参加し、トップミュージシャンに認められたトップオブトップ・ギタリスト。ジャクソン5の“IWantYouBack”のリフやラブ・アンリミテッド・オーケストラの“愛のテーマ”のギターソロは彼が演奏しており、そのタッチは、ギタリストのみならず多くのミュージシャンに多大な影響を与えている。言う間でもなくモータウン時代を支えた影の立役者であり、半世紀を越えるキャリアの中で14枚のソロアルバムをリリースしている。
2010.12.13
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なかめのてっぺん
役者の鳥羽潤くんに連れてってもらったお店。 中目黒にある、 「なかめのてっぺん」 この店は何といってもお刺身が素晴らしい。 量もたっぷりで安い。 更に潤くんが大絶賛する 「漬物」 これがまた旨い。 日本酒、焼酎、梅酒のラインが豊富な純和食店。 おすすめです。
2010.12.12
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OLIVERS&CO.
オリバーズのオリーブオイル。イタリアやスペイン産の良質なオリーブを使ったオリーブオイルです。パスタやサラダに最高の風味を与えてくれます。更にラインナップには様々なフレーバーがあって楽しめます。中でも、僕の大好きな、白トリュフと黒トリュフのオリーブオイルは風味豊かで素晴らしい。是非、料理の引き立てに使ってみてください。
2010.12.11
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CLUB HARIE christmas version
大好きなクラブハリエのバームクーヘン。 今はクリスマスバージョンのパッケージで楽しめます。 サンタが可愛らしい。 味わいはいつもと変わらぬ美味しさ。 紅茶に良く合います。
2010.12.10
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テアトロ・ラッフィナート編曲中
今月22日に、横浜の「カモメ」でファーストライヴが披露される僕の新ユニット「テアトロ・ラッフィナート」 編曲が順調に進んでいます。 皆さん、予約はされましたか？ 是非遊びに来てください!!
2010.12.09
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Barthday Party@Chez Inno
今日はシェ・イノにて誕生会をしていただきました。いつ来ても素晴らしいスタッフが笑顔で迎えてくれる、僕にとって一番大切なフレンチレストランです。本日もアラカルトで素晴らしいお料理とワインを頂きました。大好きなオマールを、大好きなラビオリで包み込み、大好きなトリュフの風味が効いたオーロラソースがかかった完璧な一品。この世にこんなにも美味しい料理があるのか！と思った逸品。ワインはオマールに合わせて、シャンソンのムルソー2007年をマノワール・ディノの鶴岡さんと同じく僕が絶大に信頼するソムリエの伊藤さんの推薦で頂きました。素晴らしいマリアージュ。そして、メイン料理は旬のジヒエを。良質な真鴨のグリエをレバーソースで頂きました。これまた大変柔らかく、臭みは全く無く絶品。こちらの料理はやはりボルドーです。今宵のルージュは、1984年のラ・ミッション・オーブリオングラーヴのグランクリューです。色はやや茶色みがかったボルドーレッド。香りはタップリと獣臭。口当たりは大変優しく、果実のジュースを連想させる瑞々しい味わいと共に、キュッと口内を引き締めるタンニン、じわっとひろがる酸味などなど、複雑に入り交じった複数のキャラクターが共存するバランスの良いワイン。ジヒエにぴったりです。そして、食後にはバースデープレート。僕の１２月始動の新たなユニット「テアトロ・ラッフィナート」のメンバーはサックスの宮崎君とベースの僕。それらの楽器が見事に描かれていて素敵です。帰り際には井上旭シェフから「おめでとう」のありがたい言葉をいただき温かい握手。今日を含め、この数日間、本当に沢山の方々に誕生日を祝ってもらい改めて感謝すると共に良質な音楽を製作して恩返しをしたいなと切に思いました。お祝いしてくださった皆様、お祝いの言葉を贈ってくださった皆様へ。ありがとうございました。
2010.12.08
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日本酒飲み比べ会
四谷にある日本酒店 「酒徒庵」 500種類を越える日本酒を常備しているモンスター店。 しかも、料理が抜群の味わい。 酒と食は密接な関係であることをとても大切にしている事がよくわかる。 そんなこだわりの店が定期的に行っている日本酒飲み比べ会。 ２０種類の日本酒が出品され、料理に合わせて出してくれる。 料理が全て終わると、リクエストでもう一度好きな銘柄をいただける。 お金の話は洒落てないので割愛するが、会費も驚くほど良心的。 なんとも日本酒愛好家おもいの店です。 本日いただいた中で一番好きだった日本酒は、 「超☆房島屋」岐阜 純米厳選槽場汲み6号酵母21BY なんとも言えない、香りが口の中に広がり、個性的な味わいです。 なんだろう？甘酒？醪？ 包み込む甘い香り。 そして、もう一つ挙げるなら、 「日輪田」宮城 雄町 純米酒 火入れ 14BY 柔らかくて素敵な味わいでした。
2010.12.07
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Birthday Party@KENZO ESTATE
今宵は広尾にある｢KENZO ESTATE｣にて､友人にﾊﾞｰｽﾃﾞｰﾊﾟｰﾃｨをして頂きました｡ｹﾝｿﾞｰ･ｴｽﾃｲﾄは辻本憲三氏がｵｰﾅｰのﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｲにあるﾜｲﾅﾘｰ｡今やｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾜｲﾝを代表する一銘柄になっています｡そんなﾜｲﾅﾘｰが展開するﾜｲﾝﾚｽﾄﾗﾝﾊﾞｰで誕生会をしていただきました｡お食事に合わせて､ｹﾝｿﾞｰを代表する銘柄を頂きました｡唯一の白ﾜｲﾝ｢あさつゆ｣から始まり､｢紫鈴(りんどう)｣､｢紫｣､｢藍｣､最後は未発売のﾛｾﾞ｢結｣まで､どの品も微妙なｾﾊﾟｰｼﾞｭでｷｬﾗｸﾀｰ分けされた個性を大変楽しめました｡そして最大のｻﾌﾟﾗｲｽﾞはﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷ｡ｹﾝｿﾞｰ･ｴｽﾃｲﾄの近所にある有名ｹｰｷｼｮｯﾌﾟ｢ﾍﾟｰﾊﾟｰﾑｰﾝ｣の特注ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷ｡なんとなんと！下野ﾋﾄｼﾓﾃﾞﾙのﾍﾞｰｽが本物そっくりに作られてﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝされているﾐﾙｸﾚｰﾌﾟ｡凄い感激！！目でも味でも大変楽しめた最高の一品｡素晴らしい誕生会を贈っていただき､本当に幸せです｡いい音楽で恩返ししないといけませんね｡
2010.12.06
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Birthday Party@Lawry's
今日は僕の誕生会をロウリーズでやっていただきました。沢山の素晴らしいスタッフに囲まれて、とても素敵な時間を送らせていただきました。ありがとうまた一年、新しい挑戦に向けて邁進していこうと思います。応援宜しくお願い致します。
2010.12.05
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スタイルＭ
友人が運営しているエステティッククリニックへ行ってきました。 「スタイルＭ」 表参道、ベネトン横にあります。 本日は巷でゴッドハンドと言われ、なかなか予約がとれない松木宏衣さんが担当してくれました。 美容クリニックから生まれたメディカルエステは、美容効果、疲労回復、脂肪燃焼と、欲しい効果を全て得られます。 とっても気持ち良い。 今からアンチエイジングへの気配り、、大事です。 また年末、年始に来る予定。
2010.12.04
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黒富士の卵
美味しい卵を紹介します。 「黒富士の卵」 山梨県甲府市の郊外、標高1,100mの黒富士農場で作られるとっても美味しい卵。 鶏達は狭い鶏舎の中に閉じ込められることなく、豊かな自然の中を伸び伸びと自由に駆け回っています。 まず、普通の卵より殻が薄い。 割るときによくわかります。 そして、黄身が大きくて、ふっくらしていて、箸で軽くつついても割れない弾力。 生卵でいただくのが最高なので、すき焼きや、卵かけご飯に最高です。 通販もしていますので、是非。
2010.12.03
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candle lights
リビングのサイドテーブルにお気に入りの器に入れたお気に入りのキャンドルを並べ、灯りと香りを楽しんでいます。 キャンドルの灯りっていいですよね。 暖かくて、動きがあって。 コレクション中です。
2010.12.02
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テアトロ・ラッフィナートライウ゛インフォメーション
今宵は大阪のお気に入りイタリアンレストラン「ポンテ・ヴェッキオ」へ。入り口には綺麗なクリスマスツリーが飾られていました。今日から12月ですものね。いよいよクリスマスです。さて、クリスマスイヴイヴイヴの12月22日は僕の新しいユニット「テアトロ・ラッフィナート」のファーストライヴ＠関内カモメ。相方の宮崎隆睦くんと素晴らしいステージにしたいと思いますので是非お越しください！↓LIVE INFO↓下野ヒトシの新プロジェクトが始動します！！クラシック、ジャズ、ロック、R&B、ポップ、フィルムスコアなどがミクスチャーされたアートミュージック。BackBayGangでもお馴染の旧友「宮崎隆睦」と共にミュージックシアターを作り上げます。第１弾ライヴが決定しました。12月22日(水)カモメ231-0013 神奈川県横浜市中区住吉町6-76Tel 045-662-5357予約受付中！☆Teatro Raffinato☆下野ヒトシ(BASS)宮崎隆睦(Sax,Flute,Clarinet)☆Support Musicians☆鈴木直人(Guitar)草間信一(Piano,Synth)佐藤直子(Drums,Percussion)桐山なぎさ(1st Violin)徳永友美(2nd Violin)渡部安美子(Viola)笠原あやの(Cello)
2010.12.01
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- UK～エイジア～ジョン・ウェットン
- The Traveller (Into The Light)
- (2026-07-08 21:06:59)
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