2009年09月の記事
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ごまゴマ胡麻サラダ？
とにかくゴマのサラダゴマが食べたいの。体に必要なのかしらそして、にんじんも食べたいの。きっと体に足りないはずと思いながら作ったもの。サラダ和え物いややっぱりサラダ風ってとこかな。塩もみした千切りにんじんや茹でたかぼちゃ、ブロッコリーそれとレタスを混ぜ混ぜしました。すりゴマ、金ゴマ、練りゴマ、ごま油とゴマものすべて加え味噌と酢も合わせて混ぜ混ぜ。野菜とあえてこんな感じになりました。サラダのドレッシングに味噌とも思ったのですが全然OKだったドレッシングの作り方味噌 大さじ１強 みりん 小さじ１ 酢 大さじ１ 練りゴマ 大さじ１すりゴマ 大さじ１ 金ゴマ 大さじ１ ごま油（白） 大さじ１よく混ぜ合わせて、和えるだけ～。ゴマの風味たっぷりのドレッシングでした。 そして、今日栗を圧力釜で茹でて皮むきしてみました。生より簡単にできると、最近みなさんがやっておられるので栗をたくさんいただいた今、やってみるしかない確かにすぽっと剥けるのもあれば潰れたりして・・・。なんて繰り返しているうちに、コツなのかな。後半はきれいに剥けるようになりましたよ。これで、何か作りましょうね。なににするかな～。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援お願いいたします。いつもありがとうございます今週はお天気は下り坂。寒いですね。長Tじゃぁ、寒いです。もう１枚はおってます。明日から１０月。このままこの気温が普通になるのでしょうかね。今日の夕飯を何にしようか悩むのでありました。今日、娘が帰ってきたら修学旅行の準備をしようと思います。１日、１日が早いのよね。息子の足もまだ治りきらないしね～。そう、実母今日退院できました。ご心配してくださってありがとうございました。これでちょっと、安心だわ。
2009.09.30
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できた♪ＭＹ バック♪
出来た～出来た～ＭＹバック久々に作ってみたよーやっとミシンが使えた借りてきてだけど・・・。なので、早速この間の続きをしてみることにはいこんなん出来ました～当初の予定よりかなり小さくなっているけど・・・・。２時間くらいかかったかな。またもや、適当でごめんなさい仮縫いも線もひいてません。あはっ。でも、まぁまぁかなこれは正面からだけれども、横からならこんな感じ。中も見て～。（後から追加）載せるの忘れてたことに気づく。。。すでに、荷物入れてますが内側にも布がついたよ。よくない？そして、この間ちーちゃんにもらったお土産を思い出し『家族円満』のストラップを付けたよ～カンガルーのお腹の辺りに子カンガルーの顔があるの。あはっ。これでしばらく使おうかしら。でも、私って荷物が多いのね。パンパンじゃんまぁ、いいか。。。『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつも、ありがとうございます 昨日は旦那さんがお休みでお昼頃『ちょっとどら焼き買いに行くか。』というので、ドライブに～娘の食べたがっていた、生どらを４つ購入してきました。ここの生どら、美味しいらしい。開けておやつにパクリ。生地がふんわり、中身もふんわり。甘すぎずいい感じでした。足湯にも入ってきました足湯はいいねー。 おやつを食べて、宿題して昨日は心理士の先生に逢いに。久々でした。娘もそんなにしゃべるわけでなくそこにいればいいって感じで。遊んでみたりちょっと話したり。そして、箱庭を作ったりしながらあっという間の１時間半を過ごし満足して帰ってきましたよかった。 昨日のバナナみなさん、いいとこついてますね４、５本で１００円くらいでスーパーなんかで売ってますよね。大きい房になると２９８円とかならみます。でも、あれで２００円だったので即買ってしまいました。何しにいってたんだっけなんて言わないでね合間に買ったのよー。たまたまだったし。あれで、２００円なら買っちゃいませんか
2009.09.29
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これ！これでうどんを食べたのよ。
涼しさが寒さへとだんだん移り変わっていくこのごろ。昨日も書いたが、思わぬ気温で体が冷えることもでてきました。まさか、そんなに寒いと思わなかったいい訳ですよね。ごめんなさい。でも、ホント。前日の暑いくらいの日差し中応援していたのが嘘のよう。なんでさー。なんでこんなに寒いのさ。。。と原因を考える。川沿いだ。だからなんだと思う。でも、ちゃんと準備していかなかった自分の考えが甘かったね。なので、神経痛気味の体をお風呂で温まる。それと、もうこれが美味しい時期だね。しかも、昨日は１品で終わるようにと考えたんですよそう、『けんちん汁』この中にうどんを入れれば『けんちんうどん』具沢山の汁でうどんを煮込むと最高ですしかもね、すごい沢山作ったの。えっ、どうすんのかって手抜き少し休憩をいただくためにいいよね。美味しいから。昨夜、けんちんうどんにしたにもかかわらず写真なんてすっかり忘れてたもう、食べてたの。もう、いいやーっってことで今朝撮りましたそう考えるとかなり、疲れてました。今日もまだあるわよーにんじん、だいこん、里芋、ごぼう、こんにゃく、油揚げ、長ネギ、鶏肉、お豆腐ぜーんぶ入ってるからこれで、今日のお昼だね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援お願いできるとうれしいですいつもありがとうございます昨日はかなりぐったりでしたね。疲れが出ている日記の更新になっていましたね。本人、無意識です娘も珍しく、帰りの車の中で寝てしまい帰って来てからもそのまましばらく寝てましたご飯食べて、お風呂に入ってまた早くから寝てました今朝までに１２時間寝てたんじゃないかな。今朝の一言。『昨日、帰ってきてからの記憶がない。』と言ってました。そうだろうなぁ。私も、しなきゃと思ったことを片っ端から片付けて休んだからなぁ。今日は子供たちが帰ってきたら、娘のお約束で心理士の先生のところにご訪問の予定です。以前お世話になっていた先生なのですが、今年から職場を移動になりまして今日伺うのは初めての場所。でも、娘はこれが楽しみで疲れてはいるけど行くことで力の元になるので今朝も『疲れているようだけどどうする』と言うと『これは行く。』といって学校へ行きました。この先生にお会いしたのは４年半前。娘、交通事故に遭いお世話になったのが初めてだったのですが色々、あるのでこの件だけでなく時々お世話になりに行くのです。楽しみにしてましたので、行ってきます今週も始まりました。今週も私には予定がぎっしり今週末、あるレシピコンテストの大会の最終選考に残り出ることになっているのですがこちらも練習などもがんばってますって自分で言うな。。。最近、ドタバタした感じになっていますが、がんばるぞうふふっ。昨日ね、買ったバナナ。安かったんです。なんだか、お得だったなぁ。うれしくて？載せてみた。１５本あったよ。これでいくらだと思います
2009.09.28
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今日のお昼はポケットサンド♪
ただいま帰ってきました今週末の予定は終了となりました朝の更新は無理だった・・・。今朝も７時ちょっとすぎには出かけました。２試合して、早めに終わり用を足して今、帰宅ですさすがに帰りは歩きたくなくなり、なるべく今日でなくていいものは後回しにしたい気分にかられながら帰ってきました。娘は車の中でまだ寝てるいいかー。今日は娘、試合始まって１回目のヒットコーチたちによかった、いいヒットだったと褒められました。よかった走塁させることもできたもんね。なので、ご褒美に息子には内緒でサーティーワンでアイス食べちゃいましたそして、今日の私のお昼はみつみつさんのポケットサンド具沢山でいただきました。レタスとハムカツのサンド。卵とパセリのマヨサンド。にんじんとサワークリームの青じそ和え。の３種類でした。１番いけたのはにんじんのやつ。食べそうもない娘が食べて美味しいと言ったサンド。サワークリームとにんじんの千切りに塩をかけたもの、青じその漬物を入れて和えてはさんだだけなのですが、美味しい。クリームチーズでいつもはやるのですが、今回はサワークリームで。でも、美味い娘、パクパクいきました。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援してくれるとうれしいな。いつもありがとうございます 今日の応援＆送迎。朝から迷うしね、川沿いなので寒っこんなに冷えると思わなかったー途中、雨もぱらつき座っていながらちっちゃくなってましたこれからは、寒いことが多くなるね。準備しっかりしないとですね。反省。無事２日間が終わりました選抜野球は２週間後また遠征です。来週の日曜は修学旅行なのです。子供たちもがんばってるよね。でも、やることもたくさんあるから、またがんばれ母もまたがんばります。これから夕飯作ろうっと。。。おっと、昨日は旦那さんのカレーでした。ノーマルですけどね。写真とも思ったけど、そこまで元気がなかった・・・。ここのところ、体力勝負になってます。。。
2009.09.27
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やっぱり、角煮はうまいです。
おはようございます今朝は早いですよ。７時にはかけるので簡単に。昨日の夕飯は『豚の角煮』みなさんのところで最近よく目にしたもので、食べたくなりまた作っちゃいました今回は初めてあの『八角』を入れて。香りが違いますね。本格的になる。よは満足じゃって感じかな。付け合せに、インゲンともやしの中華ソテーにしてみました。時間をかけて煮た甲斐がありました。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援お願いします励みになってます。いつもありがとうございます では、今朝はここまで。行ってきます野球だよ
2009.09.26
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秋の炊き込みご飯＆ならぶさのピリ辛炒め。
秋らしい炊き込みご飯にしてみましたといっても、舞茸や栗の入った炊き込みご飯って言うことなんですけどね少し、いつもよりしっかりと味をつけてみました。ご飯だけでも十分いただけそうな感じに 作り方 白米 ３合 だし汁 ５００ｃｃ 醤油 大さじ３ みりん 大さじ２ 酒 大さじ２サラダ油 大さじ１ にんじん 小１本 油揚げ ２枚 舞茸 １P 栗 １０個 １） お米はといでざるにあげておく。 ２） フライパンにサラダ油といちょう切りにしたにんじん、石づきを取って小分けした 舞茸、細切りにした油揚げを入れて炒めたらだし汁を入れ沸騰したら、調味料 を入れさっと煮る。栗は皮をむき、渋皮をむいておく。 ３） 炊飯器に１の米を入れ、２を入れたら平らにならし栗を乗せ炊く。 ４） 出来たらよく混ぜてできあがり。小葱を散らして彩りよくしてみました。いつもよりも、お醤油が多目だから、濃い目の味。でも、しょっぱいこともなく美味しいですそして、家の旦那さんがいただいてきた『ならぶさ』『ならのきもたせ』とも言うらしい山のきのこの時期になったのですね。これで、お醤油のお汁と少しピリ辛に炒めてみました。白いご飯でいただきたくなりますね。見た目、いいとはいえませんが・・・。美味しいですよ。ごま油で炒めてから、少量のお砂糖と七味唐辛子、お醤油で味付けしました。煮込みうどんに入れたら美味しいんだろうなぁ。。。。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっの応援お願いいたしますいつも、読んでくれてありがとうございます。応援もね今日はお天気がいいですね今日も布団を干そうか、どうしようと思ったけど明日、明後日は干せないので３日連続干してみました 最近、娘がんばってます。陸上もこのままだと、春に引き続きソフトボール投げの代表選手になれそうだって。だいぶ朝はグズっ子だけれども、かなりがんばってるのも確か。明日は朝７時には家をでなければいけません。選抜野球の遠征練習試合なんです。到着には１時間半はかかるかな。日曜も遠征。うわぁ、ハードだね。まぁ、母も一緒にがんばるんだけれどもね現地集合、現地解散の為、集合時間までに送っていかなければいけないんです。まぁ、お父さんは週末はだいたいお仕事ですのでこれは母の仕事です。行って、母はお昼寝しちゃうかも厳しいわぁ。しばらくこんな感じで、毎週末を迎えそうです。なので、今日出来ることをやっとかなきゃね。ふふっ、ちなみに明日はご飯だけ炊いとけば旦那さんがカレーを作ってくれるらしいよさぁ、背番号もまだつけてないからつけよっと。ミシンを借りてきたから、バックもねできたらUPできればいいけど、上手くできるかな
2009.09.25
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おはぎとすいとん♪
昨日、娘のリクエストで作ったもの。『おはぎ』餡子もいいけど、ゴマのおはぎが大好きな私。ゴマを作ってると、息子が『ゆうはゴマが食べたいから作ってね』といわれあら、私と同じなんて思ったりしておはぎって、もち米と白米を入れて炊きますよね割合ってそれぞれ違うのかなみんなはどんな割合なんだろう普通に、炊飯器で炊いてしまうんですけどね。そんなことを、思いながら作ってました。結局、夕飯になってしまいましたちょっとおかずと、おはぎ＆すいとん。実はお昼もすいとんだったんだけど、夕飯もお汁代わりに。旦那さんがすいとんを見るなり『久しぶりだなぁ。』って。確かに、久しぶり。たまに食べたくなるんですよね。これも、娘のリクエストでした。すいとん用の粉が最近売られているんですね。１度買ったことがあるのですが、つるんとした食感で美味しいの。どうやら、でんぷん系が粉に入っているようなので普通の薄力粉に片栗粉を少し入れ、水と塩を入れて捏ねて大根やねぎ、ジャガイモのお汁を作ったところに入れて煮ていただきました。いつも、お汁はうちにあるお野菜を入れて作ります。ちょっと、ごま油をたらすとまた風味もよくて美味しいです。上に小ねぎを散らしてみました。今朝もおはぎをたくさん食べて娘は学校に行きました『レシピブログ』ランキング参加中です。ぽちっの応援お願いしますぅ。最近不調ですいつも、応援ありがとうございます今日からいつもの日常へお天気もよく、お洗濯日和だねまだ、洗濯は干し終わってませんなぜって、昨日あれから娘の修学旅行のお買い物へ なんだか、長いお買い物をしまして娘買い物長いよ・・・。もうそろそろ、帰ろうと行っていたころ、息子普通に歩いていながら、ちょっとした段差に足をとられひねってしまったらしく『足が痛ぇ』みるみる腫れまして・・・、シップしたけど更に腫れ今朝は病院へ子供は捻挫といっても、大人とは違う部分が先に痛めるらしくレントゲンを撮り歩くのが痛いなら固定しますかね。と言うことではい、こちら。着脱可能な、シーネ固定をしました。これで、足をつくのは楽になったようです。１週間くらいしても、痛みや腫れが取れない場合は再診だということです。野球で怪我したんじゃないよスポーツじゃないんだよただ歩いていただけ・・・・。ふぅ。全くね。野球が１週間くらいできないかもね。でも、病院へ行って帰ってくるのが早かった～。よかった。ちょっと得した気分。これで、普通の日常のはず。さぁ、洗濯干すぞ
2009.09.24
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普段使いの散らし寿司！？
お寿司が食べたい～などと突然思ったのですが、そんな豪華じゃなくても十分だし・・・。と思い、簡単でリーズナブルな散らし寿司にしてみました。合わせ酢を作り、炊き立てご飯で酢飯を作り、その中に鮭フレーク、白ゴマ、貝割れ大根、いり卵を入れ混ぜ合わせ最後に小ねぎを散らしただけです。でも、これで十分ですね。美味しかったこれなら、普段から散らし寿司が食べれますものね。そして、味噌汁とじゃがいも炒めなどちょこっとおかずを作っただけの簡単夕飯帰ってくるのが昨日も遅かったので、こんな夕飯にしてみました。じゃがいも炒めも簡単。皮をむいたじゃがいもを切りフライパンで油で炒めたら塩と昨日は七味唐辛子で味付けしただけのシンプルな１品。でも、これがおつまみにもなっていいんですよね。もうちょっと、キレイに盛り付ければよかったのですが早くご飯に～と思っていてこんな盛り方でした。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援お願いしますいつもありがとうございます今日は朝からゆっくり。お寝坊ですでも、なんだかんだとやることもたくさんあり・・・。娘の修学旅行の準備で買い物へ行こうかどうするか、今考え中。だって、母は疲れたんですもの～なのに、子供たちは全然平気どんな体力しているのさ簡単に衣替え（子供のだけね、着れない物と着れる物の分別しないとね）だけしまして、少し買い足したいの。昨日、両方のおばあちゃんから修学旅行へ行くのにお小遣いをいただきそれで、準備ができそうです。ありがたいですね。よかった。週末はまた野球なので、買い物へは行けそうもありません。なので今日しかないといえばそうなの。陸上の練習や、野球の予定がいっぱいだからね。さて、動かなければいけないかな。。。今日で連休も終わりですね。みなさん、連休はいかがでした私のシルバーウイークはかなりバタバタのハードなお休みでした。また、明日からいつも通りにもどるかな
2009.09.23
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２種のフォンデュ♪
『バーニャカウダ』と『カマンベール』の２種のフォンデュです『カマンベール』はすえちゃんがやっていたものの、まねっこです美味しかったですよ～ 家族にも好評お野菜もたくさん食べましたバーニャカウダもいい感じ。アンチョビソースとオリーブオイル。にんにく、コショウと牛乳を入れた温かいソースでいただくフォンデュです。名前にインパクトありすぎて、何度もいってしまうのは気のせい息子はこれを聞いて、『お母さん、本当の名前は』っていうのですが『バーニャカウダ』息子、信用してませんズッキーニ、バターナッツ、ウインナー、ミニトマト、にんじん、じゃがいもでいただきました。『レシピブログ』ランキング参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日は曇り雨が降りそうですねそんな中、今日まで練習試合の娘はかなりぐったりしながらも出かけていきました。明日はきっと、寝てるに違いない。練習試合でライトを守ってるらしいのですが、聞くところによるとかなりナイスファイトのようです。すごい進歩かも。昨日も丸１日。終わったのは５時過ぎてたな。息子も昨日は２試合目に初のスタメンで３回まで出させていただけたようです。大喜びがんばったようです。連休、野球三昧ですがとりあえず今日までがんばれ私も今日も仕事へ行ってきます。なかなか、訪問などできませんが明日はお休みなのでお待ちくださいね。おかげさまで母も今のところ落ち着いているので、様子だけみに行ってます。では、皆さんもよい１日を
2009.09.22
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冬瓜のトマトスープ煮。
冬瓜の残り1/3を使い切りました。何にしようかな～。でトマトスープにしてみることに。冬瓜だけではなんとなく、寂しいのでポークソーセージを入れて。冬瓜とポークソーセージ、コンソメの素とトマトペースト、ちょっとお醤油。器に盛ってから、粉チーズとパセリを散らしてみました。あっさりスープでいただきました。冬瓜は大きいので、食べでがありました。『レシピブログ』ランキング参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今朝はいつもより早めに起きて、おにぎり作り。そう、２人とも違う場所で練習試合だったんです娘はお父さんが送っていき、息子を私が送ろうとした時『お母さん、ちょっと待ってお腹が痛い』とトイレに駆け込み出てこない。もう集合時間だよ～監督に電話をして、私が送っていくことに。なので、朝からさらにバタバタと。そのまま、忘れ物をした娘のところに寄りながら送っていき私も仕事へ。仕事もバタバタと終わり、母のところへ寄り練習試合へ。ふぅ、今帰ってきました明日も娘は試合。私も半日仕事。いつもの平日より何倍も忙しい気がする～なので、訪問も返事も出来ていません。ごめんなさい。ちゃんと訪問しますからね～さぁ、夕飯の用意をしなければなりません。では
2009.09.21
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ちくわと野菜のアンチョビ炒め♪
先日、カルディで購入した『アンチョビソース』。ワトキンズ アンチョビソース悩んだ末、これにしてみたのですが正解でした。魚の臭みなどは気にならず、旨みを兼ねた塩分といったところでしょうか。今まで、あまり使ったことのないものでしたが意外と使えるようになる気がします。昨日の夕飯はこのアンチョビソースを使った炒め物何と炒めようか考え、家にある食材で作ってみました。ちょっと分量的には４人分より多目かな。こんな分量で作ってみました。 作り方 じゃがいも 中３個 パプリカ（黄・オレンジ・緑） １個ずつ ちくわ １袋塩 小さじ1/3 コショウ 少々 アンチョビソース 小さじ１・1/2オリーブオイル 大さじ１ １） じゃがいもは皮をむき少し太めの千切りに。パプリカは種を取り千切り。 ちくわも横半分に切ってから短冊切りのようにする。 ＊熱が通りやすい切り方ならなんでもOKです。 ２） フライパンにオリーブオイルとアンチョビソースを入れ火にかけ、まず じゃがいもを炒める。（オイルとアンチョビソースを加熱すると跳ねるので 注意。） ３） じゃがいもが透き通ってきたら、パプリカ、ちくわを入れ炒め最後に塩・ コショウで味を調えてできあがり。一緒に乗せてあるのは、なすの中華風炒めと鶏肉のから揚げ。とり胸肉が広告の品でいつもよりさらにお安く売っていたので買ってきたのです。それをお醤油とすりおろし生姜に１５分くらい漬けてから片栗粉と白いりゴマのまぶして、いつも通り揚げただけです。味がしっかりついていて美味しかった『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけると、大変励みになっておりますいつもありがとうございます今日は気持ちのいい快晴じゃん風が強くて、だいぶ吹いてはいるけれども、とってもいい感じお洗濯もすごくよく乾きそう。この連休、洗濯が大変そう。毎日、ユニホームを洗って早く乾かさないと着替えもようなの。。。今日もすでに２人とも、場所は違うけど練習＆練習試合に朝から出かけていきました。今朝も昨日のカステラを食べて。丸１日で１８ｃｍ角のスクエア型２つぶん、みごと食べ終えてくれました。食べすぎじゃない美味しいと言いながら、食べてくれるのはうれしいけど食べすぎは困るなぁ。なんて。ここのところ、なんだかバタバタとしています。連休は予定が詰まってるしね。娘の選抜野球の予定も昨日配られたのですが、これから先がまたすごい。連休中はホームでの練習試合ですが、連休明けから遠征の嵐。県内あちこちで朝早くの現地集合。ひゃ～の一言です。いったい、何時に家を出ればいいんだの一言。更に、母もがんばらねばいけませんね。昨日午後になり、実家の母から『昨夜からお腹が痛くて、点滴したけど入院だって。』はっ昨日から入院してます。ちょっと時間の合間をみて様子をみてきました。とりあえずは、大丈夫そう。痛みも治まっている感じ。よく入院することがあるので、すごい驚きとかはないんですけどね。まぁ、手術も何回かしているので仕方ないかな。今日も午後行ける様なら、様子を見てこようかと・・・。それにしても、色々あるなぁ。なんて・・・。よっしゃーがんばるぞ 昨日のカステラミックス、私は生協さんで注文したものだったんだけど楽天さんでもありますよ。おうちで簡単！本格カステラ手作りカステラミックス 400g_これで１８ｃｍのケーキ型２つ分。このミックス粉とたまごM３個。はちみつ、水だけでできるお手軽ミックスです。生地もすぐできるので、楽ちん味は美味しいですよ
2009.09.20
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日本酒カステラ＆メイプルカステラ♪
今日のおやつは『カステラ』以前も作りましたが、カステラミックスを使って焼きました簡単で早いので便利ですね。でも、今日は水や蜂蜜を入れる代わりに日本酒を入れて『日本酒カステラ』と『メイプルカステラ』にしてみました。今日はちょっとお味見。日本酒のほうはほんのり香る感じかな。味はあっさり系。酒粕のほうが香りがよかったかも。メイプルはしっかりとした味です。香りがいいですよー。色も、メイプルはちょっと茶色っぽいの。写真ではわかりずらいですね。左がメイプルですよ。明日のほうが、なじんで美味しいかも。。。『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございますそう、さっきプレゼントが届きましたレシピブログさんの『愛デアレシピコンテスト』にアメリカンポーク部門で応募した中から１００名さまにレシピブックをプレゼントがあったんですね。すっかり忘れていましたが、コチラが当選になったようでレシピブックが届きましたありがとうございますまた、このレシピブックを参考にがんばろっと私がレシピ参考にさせていただいている『ウー・ウェンさん』も載っていたりパスタ協会からいただいたレシピ本『平野由希子さん』も載ってました今日からシルバーウィーク名前がどうしても違和感あり。違う意味でとれそうでして・・・。そんなことないですかだって、この連休には敬老の日も入ってるじゃないですか。なんか、かけてるようで・・・。まぁ、我が家は朝から息子は野球の練習試合に行きました夜は娘も野球の練習です午前中はバック作りをしていたわけですが、娘がなぜかミシンを使わせてと言い出し、今やってるから終わってからにしてー。と言うもきかずにはじめしばらくして、壊れた。ミシンが壊れたなんで～無理をしたんだろうなぁ、なにか・・・。なので縫えませんがっかりだよ。。。修理代ないよー。どうする あぁぁぁお話はかわりましてこの前スーパーで発見したもののことを書こうと思ったのこれ、このミルキーのスティックパン知ってましたミルキー好きにはたまりませんドリンクも好きだからねミルキーの香りがふんわりして、ほんのり甘い感じ～。幸せ～ですね～
2009.09.19
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今夜の料理は豚汁さ～。
今日の夕飯に『豚汁』作りました数日前、こざかんくんさんも作っていらっしゃいましたもう、ずっと温かメニューばかりですだって、冷えるんだもんちなみに、お昼にいただきました今日のお昼は豚汁とズッキーニと卵のトマト炒めを食べました。ふぅ、お腹いっぱいお野菜たくさん入れて具沢山でいただいたの。具沢山って好きなんですよね～今日は豚汁なのでレシピは省きました。にんじん、大根、こんにゃく、里芋、ねぎ、豚肉を入れました。 昨日のブログにそれいゆさんが『パングラタン』を作ってくれたのをのせてくださいました。かわいい、娘さんも一緒に写ってますよ～娘さんも喜んで食べてくれたようですよかった～それいゆさんは天然酵母でパンを焼いたりしてらっしゃいますよ。なかなか、天然酵母を作ってとなると出来ないもので私はドライイーストになっちゃってますが・・・。偉いですよね～。いつも、すごく美味しそうです。よかったら、お邪魔してみてくださいね。それいゆさん、作ってくれてありがとう『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援おねがいしますね～。いつもありがとうございます今日は朝から動くぞと気合をちょこっとだけ入れて、なるべく用を終わらせる。昨日に引き続き、布団も干したり洗濯ももちろん終わり近所にちょっと用足しに出かけ充実した午前中が終了。っていうところへ、宅配便届きましたこれです。この前やっていた『レシピブログ』のモッツァレラチーズのレシピコン。努力賞をいただきました。１００名の中に入ったの。うれしいなぁということで、クラフトのパルメザンチーズと保冷材が届いたのです。努力賞となったのは『ズッキーニとモッツァレラの中華炒め』ですなので、ちょっとルンルンなのでありました なんだか、今日はちょっと時間に余裕がある気がするなぁ午後はバックを作ったりしようかな。ケーキを作る練習もしなければならないしなぁ。。。 あぁ、明日からシルバーウィークですね。明日から我が家は４日間、毎日少年野球の練習試合です２人のうちどっちかがそうなの。４日もすると、連休終わりだね。その間に私も２日仕事へ行くし・・・。連休なのに連休じゃないのよね。皆さんはお出かけの方もいるのかな気をつけて行ってらっしゃいませ
2009.09.18
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新しいかも。。。『裁縫男子！？』
うふふっあははっなんでしょうねー。誰が作ったと思いますここ１ヶ月くらい、裁縫に凝ってる殿方がいらっしゃいます黙々と作ってるみたい。私はふ～ん。と眺めてみるだけ。時々、どうにすればいいのと聞かれるから、お答えしますけど・・・。面白いですよね～。どうしたのかな突然はじめました。自分の使うものを好きなように作ってます。これも一昨日作ったんだってファスナーまでつけて。ボタンもつけて。。。材料は一緒に買ってきたけど、私はまだ。バックが欲しいので作ろうかなぁって思ってますけど。これで。新しいジャンル『お弁当男子』とかいるしね。裁縫男子でどうだろあっ、言い忘れました。家の旦那さんです。いや～、様子見てるのも面白いね今日はお洗濯日和朝から何度、洗濯をしたことか・・・。みつみつさんが大物洗濯（布団）をしてらっしゃるのを見て、私も思い出す布団が洗いたいでも、さすがに私が洗いたいものは大きすぎて自宅では無理だと断念しましたどうにかしたら、いけるんじゃないかという私に旦那さんは無理だと。よく考えた結果、無理だと判断しました。でも、カーテンやコタツがけなどせっせと洗いました。布団も朝から干してます。なんどかひっくり返しながら。やることが、ありますね～ホント。でも、頭の中はあることでいっぱいどうしよう。。。あと２週間だ。まずは頭の中を整理しないとですね出来ることから片付けよう数日前、カルディーで購入したもの。どこの国の人なんでしょうねっていうくらい、他国籍ビーツ缶、ナンプラー、アンチョビ、ココナッツミルク。そんでもって、今日のお昼はお試しでアンチョビのパスタ。パプリカ、ポークソーセージ、玉ねぎ入りです。意外に美味しかった。カナッペもしてみたいなぁ。。。『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっの応援で励まされていますよかったら、ぽちお願いしますね。追伸 ココナッツミルクは使うけれどもあとは初めて買いました。ビーツはフレッシュで去年調理した以来。なんといっても、ずっと気になってた『ナンプラー』と『アンチョビソース』に挑戦です。どんな風にしていいのか、まだ全然検討がついていません。使いこなせたら、いいんだけどなぁ。
2009.09.17
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こんな季節なのね～。
こんな季節がやってきましたもつ煮う～ん、これで１杯と思っている方いますよね～この間いただいたお野菜の中に大根。買い置きのこんにゃく。にんじん、ねぎを買い足して～。白もつが値引きの札が貼られ始めていたんですものそんな理由でもつ煮となりましたいつも、１度米のとぎ汁で煮立てざるに上げてから洗いそれから普通に煮ます。もつの臭みもこれでかわります。出来れば、２回くらいのほうがいいかもしれないけど、今回は１回で。やわらかいもつ煮ができました『レシピブログ』ランキング参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日は先週末に仕事に出てもらえないかと頼まれ半日お仕事へ。その後、予定していた病院へ行って来るので落ち着くのは夜ですまだ、書きたいこともあったけどお休みの明日書きますお返事も帰って来てからしますからねきて下さった方、ごめんなさいでは、行ってきます
2009.09.16
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冬瓜のあんかけ～。
またまた、あの大きな冬瓜をいただきましたうれしい大きいけど食べちゃうもんね～冬瓜のあんかけにしてみましただし汁で煮て砂糖、塩、しょうゆ、みりんで味付け。最後に冷凍のエビ（すごくちっちゃかったけど。）と生麩を入れて少し煮て最後は片栗粉でとろみをつけました冬瓜のとろっとした感じはいいですね。それと、最近キャベツをたくさんいただいたので、いつもはツナとコンソメで煮てみるのですが今回は和風で～油麩とキャベツの煮物。もちろん、味付けも和風の煮物です。お野菜をいただけたのでうれしいですありがたや～食費が助かりますね。うふっ。『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけると励みになります。いつもありがとうございます今日は半日お仕事へ行ってきました。なんだか、すごく疲れたなぁ。どうしてだろもうすぐ、息子が帰ってくるはず。今朝、通勤途中の車の中でラジオで言ってた『秋バテ』。知ってますか気温差の多いこの時期、なんだか理由はわからないけど不調になるんだそうです。昼間は気温が高くて、朝晩が冷える。自然と体を冷やしてしまい、不調になってくるらしいです。理由がわからず、長引いてしまうのだとか。しっかり体を温めるようにお風呂も湯船につかるようにしたり、寝るときもしっかり布団をかけて寝るなど気をつけたほうがよいようです。だいぶ、涼しくなりましたよね。皆さんも気をつけてくださいね
2009.09.15
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「デミグラスソース」デミコロッケ♪
クリームコロッケって白いクリームはあるのになぜ茶色はないのなどと思った私。変ですよね。作ってみました。美味しいに違いないと確信してちらっと、そんな様なものは聞いた事あるけどデミコロ作ったんだよ。とはあまりいや聞くことがないなぁなんて・・・。なんだか、頭の中で妄想。あっ、違った。想像しながら決めてみました。中身が見えるかなぁ。衣と似た色だからなぁ。あっ、だからないのかな中は茶色。デミ色ですこれがね、家族に好評でしたうん、美味しかった自分でもそう思います。パンに挟んでもいけますソースなんかかけなくてもいけます周りはサクサク中はしっとりやめられませんね～では、作り方にいきたいと思います。 作り方 （俵型１２個分）ジャガイモ 中４個 玉ねぎ 中１個 豚挽き肉 ２００ｇ にんじん １本塩 小さじ１ コショウ 少々 デミグラスソース缶 １缶（２９０ｇ）切れてるチーズ ６枚 オリーブオイル 大さじ１ 卵１個 薄力粉 パン粉 １） ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切り鍋でやわらかくなるまで煮る。 ２） 玉ねぎは皮をむきみじん切りに、にんじんは皮をむき５ｍｍ角位の大きさに し、フライパンにオリーブオイルを敷き熱したら玉ねぎを透き通るまで炒め 次に挽肉、にんじんを入れて全体に火が通るようにする。 ３） 火が通ったら、塩・コショウをしデミグラスソースを入れさっと混ぜ合わせて 火を止めておく。 ４） やわらかくなったジャガイモのお湯を捨て、再び火にかけこふき芋状態になる ように焦がさずに転がし、水分が飛んだらボールにあけマッシャーで潰す。 ５） 潰したジャガイモと５ｍｍ角くらいの大きさにきったチーズを３に入れて よく混ぜバットに広げよく冷ます。 ６） ５を１２等分に分け俵型に形成し、溶き卵、薄力粉、パン粉の順でつけ揚げ 油でこんがり揚げてできあがり。中からね、チーズがトローりしているのが出てきて美味しいの熱々がまたよくて大成功でした『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけると励みになります。いつもありがとうございます昨夜ね笑っちゃった息子、寝ぼけたの起き出して一言。『ほげ～っ』なに今のなにと思ったのですが、そのまま夢のなかへ・・・。なんでしょうね、これ。私１人で静かに笑い転げました面白いなぁ、息子 昨日、旦那さんが帰ってきて持ってきたのはこちら。お祭りなんかがあると、配られる落雁でしたっけ懐かしいです。子供のころ、食べました。そんなに美味しく思うものではなかったけれども。昨日は、子供たちが『何～』と言うので、説明して割ってあげました。 さぁ、今日も快晴ちょっと、買い物へ行って来ようかな。よい１日を
2009.09.14
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ゴーヤの卵とじ
一昨日の１人お昼ご飯です。ゴーヤが家族にやっぱり不評なんですよ私は、美味しく思えるようになったのに・・・。なので１人ご飯のときに使ってみました塩もみしたゴーヤを親子丼の時のように煮て油麩を入れて卵でとじましたそれを温かいうどん（めんつゆで汁を作っただけですが）の上にのせていただきました美味しかったですよ。ご飯の上でもいいですよね。油麩がよい仕事をしてくれてます。『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけると励みになりうれしいです。いつもありがとうございます 昨日はshindyさんが『あんかけふんわり豆腐焼き』を試してくださいましたshindyさんちはお子さんたちが大きいので夕飯なども作ってくれることもあるそうです。家もそうになって欲しいなぁ。 そして、のんきさんも２日続けて試してくださったとのこと。 『ナッツおこわ』と『フォカッチャ』でハンバーガーにしてくれました。今日は娘さんの運動会なんですって。娘さんのお弁当のリクエストだったので作ってくれたそうです。運動会がんばって欲しいですね。２人ともありがとうございます。美味しそうに作ってくださって、うれしいです今日は朝から快晴風もあり涼しい感じではありますが、気持ちがよさそうな日です今朝は息子君は少年野球の練習試合が昨日決まり出かけて行きました 来月、娘は修学旅行です週末に予定表や振込用紙などが配られました。いつもの学級通信には校内絵画展の金賞おめでとうに娘の名前も。２３人くらいのクラスなのですが金賞は４人。『四季の庭』と言う題で描かれていました。観てきましたよ６年生になると、やっぱり違いますね。６年間で５回の金賞。これも褒めてあげないといけませんよね。たくさん、褒めてあげよう修学旅行にむけて準備しなければいけないものも、ちらほら。季節が変わるから、服のチェックしなきゃですねー。意外と成長しているもので、着れない物も結構ありそうです最近、２人とも身長もぐ～んと大きくなったからなぁ。時計と言われても、普段使わないから電池切れだし・・・。使い捨てカメラなんて懐かしいものが。って当たり前か。デジカメ持って行くわけに行かないものね。今回はこんな持ち物もあるのねー。３週間の間にだんだん準備しなきゃね。お買い物リスト作成しようっとちゃんと書いて行かないと、余分なもの買うからなぁ。みなさんはお買い物する時どうしてますか私、使用したカレンダーを切った裏に書いてあったりするの。落とさないようにしないと恥ずかしいよね
2009.09.13
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優しい絵だね。
これは一昨日、絵画教室へ行った時に持ち帰ったものです。クレパスで描いた、優しい感じの絵です。実物はもう少し明るい感じなのですが、ちょっと暗めにみえますね。これを描いたのは、娘です。色使いが、複雑になってきたように思えます今までとはまた、ちょっと違った感じでいいですよね年数回、銀行に展示するのですが、今回はこれも展示したとのことです。久々の絵でした 今日は少年野球の練習試合でした息子も持って、集合時間にお父さんが乗せていったのですが出る直前になりポツポツと雨が・・・。あれ大丈夫などといいながら、出かけていった直後にザーッと降り出し・・・。『きっと、行ってから雨で中止になれば帰ってくるだろうなぁ。』と思っていたらが。『YUU置いてきちゃったけど、いいよねダメなら電話くるよね』って、お～～～いかわいそうに、雨が降ってるのに置かれてしまった。少しは心配して一緒に様子をみるとかないのかね～。初めは弱くなったりしてたのでもしかしたらやるのかなぁ。と思っていて、やっぱり様子を見に行こうと思ったら電話がきました中止なのでお迎えをと・・・。残念ながら、今日の試合は中止で帰ってきました。そしたらね、朝飯におにぎり２個食べて行った息子。帰ってきて、お昼に食べればいいよ。と言ったおにぎり４個食べてる～結局、３個食べちゃったんです。ってことは朝から５個のおにぎりをぺろっと決して、小さいおにぎりではありません。子供のお茶碗に１杯くらいで作ってますから・・・。食べすぎだよ、息子。。。昨日、旦那さんは帰るコールの時に『今日はこれから出かけてきていい』と言うので、『どうぞ。』と言うといつものお友達と呑みへ昨日は飲みすぎて帰ってきました。しばらく、居どころ寝してましたから。まぁ、お父さんが急に出かけたので昨日の夕飯は１人分が多めに『鶏かつの味噌だれ丼』でしたとり胸肉でカツを揚げて、ご飯の上にキャベツときゅうりをのせ鶏カツに味噌ダレをかけて久々にがっつり、たくさんいただきました美味しかったです。『レシピブログ』ランキング参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます
2009.09.12
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フランスパンでグラタン♪
昨日、思いついたものこれが食べたくなりましたフランスパンにシチューを入れて、チーズをのせグラタン風に焼いてみましたうま～いっ当たり前ですよね。このコンビはやっぱりいけます。いつも通り、シチューのルーは使わないシチューを作りフランスパンを４等分にして底だけを残し中身をくりぬいたところへシチューをINやっぱり心配だったので、耐熱容器に入れてからシチューをそそいでみることに意外と流れ出さない。このままいけるのかと入れてみる。結構入れた。そして、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼くこと５分。お皿に取り分ける時、おっとやっちゃったよー耐熱容器に薄く油を塗っておくんだった１つだけ底が破れてしまいました。。。でも、パンが、シチューをたくさんすって美味しかった～。もちろん、これだけでは足りないのでパスタを少し茹でシチューにからめて食べました。キャベツもたくさんあったので、油で炒めた千切りキャベツを卵とじに。家族にパングラタン、好評でした『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございますここのところ、ありがたいことにお野菜をたくさんいただいてますうれしいですねー。キャベツがたくさんあるので、なにか考えよっと。いたまないうちに、使いたいですものね。せっかくいただいたのですから。 昨日は結局学校へ２０分ほど行った娘。今日は１０％の確立で行くと言ってましたが、朝普通に行きました行ったのだからいいのだけれども、なんだろうね。たぶん、最近葛藤しているんだよね。なにか考えながらゴロゴロして、オルゴール聴いてみたり、唄ってみたり。面白いです。でも、昨日行きたくない代わりにお手伝いをすると言ったので試しに、自分の机の周りを片付けるように言いました。そしたら、すっきり、ぱぱっと片付けられたんです。たぶん、夕方には気分もすっきり、心も整理できていたんだろうなぁ。って。片付けと、心の状態が比例しています。（笑） 昨日に引き続き、なんとなく体調不良だるいのもありますが、どことなく変。これって症状もないのですけどね。鼻づまりくらいで。私も、疲れてるのかな～リフレッシュすれば、体調もよくなるかしらなんか、いいことないかなぁ。と勝手に思っているのでありました。面白いことないかなぁ。なんてね
2009.09.11
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「仏・伊」パエリヤって・・・。
パエリヤってスペイン料理らしいが、どの部門にいれればいいのすでに疑問。「ガラムマサラ＆ターメリック」入りのパエリヤお家のフライパンで作ってみました。初めて作ってみたけど、美味しかったです。 作り方 米 ３合 玉ねぎ 中１個 エビ ２００ｇ しょうが １かけ ズッキーニ １本 パプリカ（赤・オレンジ・緑）半分ずつ オリーブオイル 大さじ１ 塩 小さじ１・1/2 コンソメ １個 水 ６００ｃｃコショウ 少々 ガラムマサラ 小さじ1/2 ターメリック 小さじ１ １） 玉ねぎとしょうがをみじん切り、ズッキーニは１ｃｍ角に切りパプリカは種を取り 千切りにする。エビは殻をむき背綿をとる。 ２） 米はさっと洗いざるに上げておく。 ３） フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、しょうがをさっと炒めエビを入れ さっと炒めたらエビだけすぐ取り出し、玉ねぎズッキーニを入れて炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、米を入れ米が透き通るまで炒め、ガラムマサラ・ ターメリック・塩・コショウを入れよく混ぜ合わせたら水とコンソメを入れ平らに ならしたら、エビとパプリカを並べ蓋をし２０分くらい弱火で炊く。 ４） ご飯が炊けているようならば、最後に強火にし余分な水分を飛ばし火を止め ３分くらい蓋をしたまま蒸してできあがり。キレイな色にしあがりました。ガラムマサラもよい風味が出て美味しかったです。本当はしょうがでなくにんにくのようですが、次の日気になりますし、最近体も冷え気味なので体を温める効果のあるしょうがにしてみました。エビがちっちゃかったね。（笑）お米も本当は洗わないようなのですが、自家精米をしていて、細かいゴミ なども気になるので、さっと洗いました。パエリヤもたまにはいいかもしれませんね。意外と簡単にできました。『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今朝はね～、そうなの。娘、学校行かないなんですよ。昨日、学校でなにかちょっとあったようですけどねー。まぁ、そんなことはあるわけですから・・・。ちょっと、母、思うに。もうそろそろ、まずいかも・・・。まぁ、そんなこともあるさ。こういうときは、あまり考え込まないあぁ、私風邪でもひいたのかなぁ。今朝からずっと鼻づまり。ちょっと苦しいですね。鼻が詰まっていると。気温差があるから、気をつけていても体調が崩れますよね。みなさんも、風邪には注意してくださいね。インフルエンザもね。
2009.09.10
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秋になっていくのよね～。
今日は午前中、暑～いという、天気になるも、あれと思った時には曇り涼しいなんてもんじゃなくなりそうだね。。。布団干したのに・・・。わずかだった。今日は朝から順調に洗濯なども進んだのにあっという間にこの時間かい早いね～。２４時間じゃ、足りないねー。９月に入ってすでに９日。このまま、秋も深まり冬になっていくのだろうかとふと考えてしまいました毎日私は何やってるんだろうなぁ。。。などと・・・。今度の連休は毎日、子供の野球で終わります。１９、２１日の昼間は息子練習試合。２０日は練習。１９日夜は娘練習。２１～２３日は練習試合。それだけでなくね～、連休に仕事の関係もねー。困った。などと、考えているのでありました。みなさんは連休のご予定が決まっているのかなさて、今夜の晩御飯をちょっと作りました。あっ、まだ鍋に入ったままですけどねにんじん、ジャガイモ、ズッキーニウインナーをオリーブオイルで炒めてからトマトとコンソメ、塩・コショウで煮ただけです。だいぶ夕方になったら涼しくなってきましたからね～。温かいものを食べて、体の中から温まりたいですねまだ、メインができてませんよっしゃ作るか『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます
2009.09.09
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あんかけふんわり豆腐焼き
木綿豆腐の水分をきって、長ネギとツナを入れて油で焼いたものに和風のあん（醤油、みりん、砂糖）をかけたものです。すごくふんわりしていて、口に入れるとふわっとなります。こういうの、娘が好きなんですよねー。 作り方 木綿豆腐 ２丁 ツナ缶 １缶 長ネギ １本 片栗粉 大さじ４ 塩・コショウ 少々 マヨネーズ 大さじ２ サラダ油 １） 木綿豆腐に重石をして３０分くらい水をきる。 ２） 水をきった豆腐をボールに入れツナ（油も一緒に）と小口切りにしたねぎ、 調味料と片栗粉を入れよく練る。形になるくらいに片栗粉でかたさを調節する。 ３） フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがり焼く。 ４） あんを作りかけてできあがり。あんは、計量するの忘れましたなのでお好みで～。ごめんなさい。『レシピブログ』ランキング参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございますさすがに、今日はちょっと筋肉痛気味。昨日、色々やったからなぁ。。。バッティングだけで何球打ったろう。。。８０球はやったなぁ。初めてゴルフの打ちっぱなしもしてみた。２５球くらい。１０分近く２対２でバスケも。アーチェリーもねー。でも、あのくらいでとうことは、運動不足なんだろうなぁ。恐るべし、子供たち。娘は今日の放課後から陸上の練習もして今は野球の練習へすごいなぁ。食べるけど消費もしてるかな。だってね、今日帰ってきてコッペパン１つと、おこわのおにぎり１つ食べて練習へ。帰ってきてきっとまた普通に食べるのよー。これからもっとだねでも、昨日判明したことは、普段お野菜をたくさん食べているので少しのサラダでは物足りなくて、野菜が食べたいって。笑えたなぁ。あんなに野菜嫌いな娘が言ったの食べるって、大切なことですよねー。
2009.09.08
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「ティー＆スイーツ」ちょっぴりアクセントスパイシーシフォン♪
うふふっ。こんなの思いついちゃいましたピンクペパーを時々噛むと『ピリリッ』ってするんです。でも、そのアクセントがまたなんとも言えないんですホワイトチョコを溶かして入れてあるので、ふんわり甘い感じの生地にシナモンが全体に香り、ピンクペパーの刺激がくせになりそうですスパイシーシフォンも美味しいね 作り方 直径２０ｃｍのシフォン型 薄力粉 １２０ｇ 牛乳 ９０ｇ ホワイトチョコ ２０ｇ 塩 ひとつまみ 卵黄 L玉４個 卵白 L玉４個 バニラエッセンス 数滴 サラダ油 ５５ｇグラニュー糖 ７０ｇ ピンクペッパー ０．６ｇ（３０粒） シナモン 小さじ1/2 １） 薄力粉はふるっておく。オーブンは１７０℃に温めておく。卵黄と卵白に分け、 別々のボールに入れておく。 ２） 牛乳にホワイトチョコを刻んだものと、シナモン、ピンクペッパーを入れ８００ｗの 電子レンジで１分加熱し、チョコがよく溶けるまでかき混ぜさまして置く。 ３） 卵黄のボールを泡だて器でほぐし、サラダ油を糸をたらすように少しずつ 入れて乳化させ、２の牛乳を少しずつ入れよくかき混ぜておく。 ４） 卵白のボールは卵白をほぐしながらあわ立てグラニュー糖を２～３回に分け て入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。ピンと角が立つ程度。 ５） 泡だて器で1/4くらいの量のメレンゲを、３の卵黄のボールへ加え泡だて器で 混ぜ合わせていく。 ６） 全体がなじんだら残りのメレンゲを入れさっくりと混ぜ合わせていく。 ７） ６にふるった薄力粉を表面全体に散らすように加える。（沈まないように注意） ８） ゴムベラで、円を描くように底から返しながらツヤが出るまで混ぜていく。 ９） シフォン型に流しいれたら、型ごと左右に少し揺らしてから１７０℃のオーブンで 約３５分焼く。表面を触って弾力があるくらいになればできあがり。 １０） 出来上がったらすぐオーブンから取り出し、型のまま逆さまにして置き冷ます。 １１） 冷めたら型からはずす。子供も結構食べてましたところどころ、ピンクのペッパーが入っていてかわいい感じもします。たまにはいいかなぁ。ちょっと、油脂分が多めだった気がします。チョコを入れた分、サラダ油も５ｃｃ～１０ｃｃくらい少なめでいいかもしれません。作りながら、珍しく気泡が消えていく感じがしたのです。なので、断面図も気泡が荒いですよね次回はちょっと気をつけてやってみようかな。『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日は、みんなお休み。なので朝から掃除しちゃいました。そして、そのままダラダラコースだったはず・・・なのですが出かけちゃいましたラウンド１へいやー、動きましたバッティングも何度もしちゃいました。ミニバスケやアーチェリー、ゴルフの打ちっぱなしなどなど・・・。３時間コースで思い切り遊んでしまいました。明日から、またがんばろう。夕飯も結局、外食となり。。。旦那さんの希望でね。子供たち、思い切り食べてたのにもかかわらず、帰りにローソンのおでんが今日まで７０円均一だったので、うどん＋おでん種１つを２人とも食べてた・・・。どんだけなのさ～まったくすごいね～今日は、色々全部終わってから出かけようと私は思っていたのだが旦那さんは思いついたらすぐなので何も出来ずに出かける羽目に・・・。まだ、やらなきゃいけないことがあるの・・・。みんな、すでにぐっすりなのにねちぇっって言いたくなるよ
2009.09.07
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「中華・エスニック」夏野菜のガラムマサラ炒め
作ってから悩む部門選択。。。今回も悩む。毎回だけど・・・。イタリアンぽいかなぁ。なんて、部門は仏・伊に作ってみてから、なんか前回に似てる様な・・・。そうなんです。モッツァレラの時に似てました。冷蔵庫の中身と相談した結果、トマトとズッキーニを一緒に。そこへ、ガラムマサラをチョイス。作ってるうちに、ここへ粉チーズもパパッと振りいれてから、あれ似てたなぁって。でも、またちょっと違ったスパイスで感じも違うものになりました 作り方 ズッキーニ １本 トマト 中２個 塩 小さじ1/2 コショウ 少々ガラムマサラ 小さじ1/2 粉チーズ 好みの量で オリーブオイル 大さじ１ １） ズッキーニは半月切り。トマトは乱切りにし、オリーブオイルを熱した フライパンでまずズッキーニを炒め、次にトマトを入れ炒める。 ２） 火が通ったところで、塩・コショウ、ガラムマサラを入れてさっと炒め最後に 粉チーズをお好みの量に振り入れ混ぜ合わせたら、火を止めできあがり。作ってから、私ってこの組み合わせが好きなのかなぁ。って自分で思いました。『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日はやっぱり疲れたんですよね～。子供たちも布団に入るなりぐっすりでも、今朝は朝早くから野球でした娘は選抜の練習に、８時ちょっとすぎに出かけ、１日練習。息子も早お昼を食べてお昼ちょっと前から練習で先ほど終わりました。もう、今朝は大変でしたよ疲れてて・・・。でも、明日はお休み。ゆっくり休めるかな～昨日は夕飯を作るのも嫌だったもの～。今日もバタバタと用がありましたが、一休みです。今日は旦那さんの実家で手巻き寿司をご馳走になりにこれから行ってきます
2009.09.06
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あぁ～暑かった運動会
運動会が終わりました今日の天気はすごく暑かったです朝は曇っていた空もだんだん晴れてジリジリと・・・。私の肌はさらにくろくなってしまったのですなんとなく、ほてってるのよね今朝は旦那さんの分とみんなで食べるお弁当を作ってＵＰしただけでＧＯなので、内容は紹介できずだったのでまず、主食はやっぱりおにぎり１００円ショップでかった、海苔カッターで穴をあけました。海苔で巻いてあるのは鮭にぎり。ニコちゃんは昨日作ったちりめん山椒。残りは梅しそにぎりの３種。手間はかかってませんが、見た目がかわいくて子供にもうけてました。次は揚げ物。左はサトイモの素揚げに青海苔と塩をまぶしたもの。右はなんだか大きくなっちゃいましたがポテチーミートボール。 作り方 プロセスチーズ（切れてるチーズ）３枚 ジャガイモ 中２個 豚挽き肉 ２００ｇ卵 Ｍ１個 塩・コショウ 少々 ピーマン １個 片栗粉 大さじ１ １） ジャガイモは皮をむき茹でて潰して１２等分に。チーズも１２等分にしておく。 ２） ボールにひき肉と卵、塩・コショウ、片栗粉、ピーマンのみじん切りを入れて よく捏ねて１２等分にしておく。 ３） マッシュされたジャガイモでチーズを包み、さらにひき肉で包み油で揚げれば できあがり。普段ピーマンを食べない娘も美味しいとパクパク。お弁当の中で、一番美味しかったとか。ちょっと、大きめになっちゃったかな。そして、おかずのメイン。カニカマ入りの卵焼き。シメジと玉ねぎ入りの和風ペンネ。醤油バターで味付けました。鶏肉のマヨ焼き。時間もかからず簡単に。昨日のうちにとり胸肉５００ｇを食べやすい大きさに切りマヨ大さじ２＋醤油大さじ１＋ゆず胡椒小さじ１をビニールに直接入れビニールの中で混ぜ混ぜしてからお肉も入れて混ぜ混ぜし１晩置く。今朝は大さじ１の油を引き焼いただけー。簡単でいいですね。そして、皆さんの気になったデザートはそうなの、グレープフルーツのゼリーです。グレープフルーツ１個の中身を取り出しそのままタッパーへ。大さじ２の水にゼラチン５ｇをふやかし、砂糖大さじ１とお水２５０ｃｃを入れ８００ｗのレンジで１分温めよくかき混ぜゼラチンと砂糖を溶かしタッパーのグレープフルーツにかけて冷蔵庫で冷やしておく。前日に作りそのまま今日は保冷材が入るお弁当箱なのでもって行きました。砂糖を増やしてもいいかな。もちろん、ジュースでつくってもいいですよね。あっさり、さっぱりな感じでした。冷凍庫で出来たら凍らせようかとも思ったけど今回はやめました。そんなに暑いかなぁと思ったから。こんなお弁当でした『レシピブログ』ランキング参加中ですがんばったねの応援していただけるとうれしいですいつもありがとうございます今日はずーっと、腕をプルプルさせながらビデオカメラで撮影２人いると、ほとんどずっと・・・。疲れた～で思わず帰ってきて寝転んだら寝てましたうん、玉入れも入らなかったけど出ましたよ～２人ともがんばりました特に６年生の娘はがんばったね。最後の団対抗の結果報告を朝礼台の上で、みんなの前で最後に名前を呼ばれ発表してましたさぁ、これからご飯しなきゃね
2009.09.05
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行ってきます～♪
今日は運動会ですこんなお弁当もできましたので行ってきます帰ってきたら、またご報告しますでは
2009.09.05
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「フレンチ・イタリアン」トマトときゅうりのカッテージチーズサラダ
題名の通りのサラダなの。名前って難しいですよねでも、思いつきでスパイスを１つ加えてみました。選んだのはシナモン。シナモンは家はみんな好きだから、ＯＫ娘も『うん、お母さん食べた時にシナモンの香りがふわってするよ。』と言ってました。いつもと違うサラダになりました。サラダには初めて入れてみたけど、ありですね 作り方 トマト 大きめ２個 きゅうり ２本 玉ねぎ 1/4個カッテージチーズ 大さじ２ オリーブオイル 大さじ１強塩 小さじ１ コショウ 少々 シナモン 小さじ１ １） 玉ねぎはみじん切りにして、水に浸しておく。トマト、きゅうりは食べやすい 大きさに切ってボールに入れ、玉ねぎも水気をきって入れる。 ２） カッテージチーズと調味料を入れよく混ぜ合わせてできあがり。書くまでもなかったですね。カッテージチーズは残り物だったんです。もちろん、他のチーズでもいいと思います。チーズとトマトは相性いいですものね『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日はみなさんコメントありがとうございました。人生色々予期せぬことも起こります。でも、そんな時にこそ伝わるものもあるのですかね家らしい、出来事なんだなぁ。きっと。子供も学校と家では同じように見えて、違うのかなぁ。なんて思ったりもして。明日は運動会です。娘は今日の午後は、明日の準備。応援グッズが壊れてしまったから準備が終わった後にさらに作業をするので遅くなるね。と昨日言ってました。いつになく素直な感じに。息子は早帰り。あと２時間もすれば帰ってるかな。今日は朝から曇り霧雨が時々降ったりしてました外でセミもがんばってますけどね。明日はどうなのでしょうね欲を言えば、暑すぎず寒すぎずを願うばかりですが・・・。明日のお弁当の下準備をしましょうかねーお弁当を楽しみにしているお子様たちがいるので。明日は私も１人でがんばらねばビデオ撮ったり、写真撮ったり、あぁ、玉入れもねみなさんのところは運動会いつのなかな運動、読書、食欲の秋が到来ですね
2009.09.04
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はまりそう！ミックスナッツおこわ♪＆事件です！
コストコで買ったミックスナッツ。これがまた食べたかったのです去年、お友達にいただいたミックスナッツで『ナッツご飯』を炊きました。おこわが美味しそうと思っていて、今回もち米をいただいてあったのでおこわに今回、白米1/2カップ＋もち米1・1/2カップ＋醤油大さじ１＋みりん大さじ１ナッツ１００ｇでしたあぁ、水はいつもより若干すくないところに、醤油とみりんを入れました。あとは炊飯器で炊くだけ～。ナッツの香ばしさがなんともいえませんいつもよりも、多めにご飯食べちゃった。１杯は食べたなぁ。。。旦那さんも、旨いと言いながら結構食べてた。息子は嫌だったみたいですけどねカシューナッツが１番好きかも。。。それと、奥のほうにあるのは紀文の『磯小鉢わかめ入りこんにゃく麺』にきゅうりとカニカマと付いてきたタレ＋醤油小さじ２＋ごま油小さじ１で和えただけ～。でも、美味しかったなぁ。４人で食べるのにかさ増しとして、きゅうりとカニカマ入れました『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日はやっと『ハリーポッター』が観られましたそうかそうか。あぁ。。。などと思いながら・・・。これは息子も怖くて観られないかもなぁ。。。面白かった次、どうなるの～映画が終わって、買い物をちょこっと。例の紅白帽子などね・・・。帰りがけに旦那さんからのメール『昨日、ＡＹＡに親として言ってはいけないことを言ってしまったので出家します。』 なに、「いえで」いや違う、丸坊主って書いてある。じゃぁ、これは「しゅっけ」まぁねー。確かにね、よくないこと言った。『そんな子は要らない』って。そう、旦那さん帰ってきた頭はほら。ねっ。どこかの住職いや、危なそうなおっさん隠し撮りしてみた。ホントにしました。娘を呼んで、『なんで、お父さん丸坊主にしたか解る』と聞くと当たり前だが解らないので『昨日、お父さんになんて言われたそうは思ってないのに言ったんだよ。解る相手の気持ちも考えないとね。』というと、これが効いたらしい。このことで、もっと相手のことも考えられるようになってくれると言いのですが・・・。なくしたものを、見つけるのも嫌で『要らない。私は困らない。先生が困るんだ。』などと、解らないことを言ってましたが昨日帰ってくる時『帽子ないけど、何も言われなかった』とだけ聞いたら『言われなかったけど、ないといけないよね。。。そんな気もする。』というので『じゃぁ、どうするのか、決まったら言ってね。』と母は答えました。どうしようかな～。って雰囲気だったので・・・。そんな、ことが起こったのであります。でも、コメントを読ませていただいてこの年頃は同じようなこと言っているのだなぁ。と感じました。難しい、お年頃になってきたのですよね。みなさん、コメントありがとうございます。 今日は運動会のお弁当なににするか決めて、買出ししなきゃですよし動くかな。
2009.09.03
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いわしの蒲焼丼♪
昨日、スーパーでいわしが５尾で２９８円よっしゃ、これで蒲焼でもと思った私。たっぷり、野菜サラダと、冷奴、ゴーヤといわしの蒲焼でご飯にゴーヤは塩もみして、茹でてごま油、鶏がらスープと醤油と鰹節で味付け。ゴーヤは最近美味しく感じられるようになってきました。でもね、家族全員『これは、無理ゴーヤは食べられない。』と言われてしまいました。ダメね～いいわ、１人で食べるわ。と思うのでありました。いわし、そう、いわしはね３枚に卸して薄力粉をつけごま油でさっと焼きお醤油、みりん、砂糖、お酒で味付け。炊き立てご飯にのっけて、みょうがの千切りをのせ山椒をかけました。美味しかった今日は何にしようかなぁ。。。『レシピブログ』ランキングに参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日は夏の暑さが戻り、暑かったですよね～。今日はというと、長袖でよさそうな気温。気温差のせいでしょうか、体が疲れます昨日も居どころ寝をはじめてしまったら、起きられなくなっちゃいましたあぁ、よく考えると夕方、子供と野球の練習したんだった壁打ち競争。。。それと、紅白帽子、紛失事件で母は奮闘。子供たちの『関係ない』発言に怒ってしまいました。新学期が始まって、紅白帽子がなかったという息子。家で伝えず。気づいたら、弟の紅白帽子だったから返しに行ってみたものの自分のがないので困ったから貸して。と弟に頼んだ姉。相手のことを考えていない発言続きに、母は怒り爆発探したが、娘の紅白帽子は見つからず『買わなきゃいけないね、運動会だし』と言ったのですが、なくした責任で自分で買うと言ったらそんなんなら、要らない。私は困らない。とまたすごい発言。母は帽子は買っても、困るまで出さないようにしようかと・・・。どうなんでしょうね。あぁ。。。学校がはじまったらはじまったで、全く色々あるのね。昨日はこの問題から、最近の態度でお父さんにまで怒られるはめに。当たり前なのですがね。最近ちょっと目に余るものがありますから。さぁ、どう気づかせようか。母の課題です。でも、ちょっと一服。今日は映画を観てきます。あははっ。。。
2009.09.02
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豚肉の重ね照り焼き。
ここのところ、がっつり食べたかったのよね～ということで、お肉ですでも、切り落としのばらばらなお肉。ある程度、広げて重ねてから薄力粉でまぶし照り焼きにしました。はじめにこんにゃくも軽く炒めておいたので、最後に一緒にからめながら焼きました。満足です。お肉食べましたそれと、お野菜食べないとなのできゅうりもねきゅうりとみょうがを味噌マヨで和えました美味しかった～『レシピブログ』ランキング参加中ですぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日は１日、お天気もよくて暑かったですねすでに、虫の声が聞こえてきていますが・・・。今日から９月。８月が終わったのですねー。今週末には運動会です。数日前、ＰＴＡ親子玉入れに出て欲しいといわれ、出ますそんな時期になりましたねー。
2009.09.01
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