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2015年03月の記事
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柚子こしょう風味のから揚げ
柚子こしょう風味のから揚げマッシュルームとベビーリーフのサラダいんげんとツナのレモンマヨ和え ブロッコリーとごぼうのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 日本橋のさくら通りでお花見 高島屋の福岡物産展にて、とんこつラーメン♪ 福岡出身の祖父母を思い出す、懐かしの梅ヶ枝餅。 実家の母の誕生日に持参したケーキ。今回は時間がなくて、手作りできず、買いました^^;
2015.03.31
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牛肉とアスパラのケチャップ煮
牛肉とアスパラのケチャップ煮ローストビーフとアボカドのサラダ大根とかにかまのレモンサラダほうれん草と卵のスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ライ麦パンにコーンとマヨネーズ、チーズをのせてトースト。 娘がレスパイトサービスに持っていったお弁当。ナゲット、コールスロー、にんじんのナッツ蒸し、紅絞り豆の甘煮。娘の好きないかなごのくぎ煮もたっぷり。
2015.03.30
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ナゲット
鶏むね肉のナゲットにんじんとピーマンのナッツ蒸しコールスロー ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 低温焼きローストビーフのサンドイッチ。パンは前日に焼いたライ麦フレーク入りのパン。ミルクハースは卵サンドに。
2015.03.29
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ミルクハースとグラノーラ
ココナッツオイルを使った自家製グラノーラです。ベースはオートミールのほか、ライフレークも使っています。ナッツはアーモンド、カシューナッツ、くるみを使用。ドライフルーツはミックスタイプをたっぷり加えました。 こんな感じでオーブンに広げて焼いています。ドライフルーツは焦げやすいので、最後の１０分くらいに追加しました。 練乳入りの白くて甘い食事パンです♪これも油脂分としてココナッツオイルを使いました。
2015.03.28
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チリビーンズ
大豆とキドニービーンズのチリビーンズ生ハムと新玉ねぎ、パプリカのマリネ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 本日の母子三人ランチ。夫の実家から送られてきた家庭菜園の野菜の中に、すっかり花が開いた菜の花がありました。せっかくなので、食べるよりも飾ることに♪
2015.03.27
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塩ゆでバラ肉でポッサム
塩ゆでバラ肉でポッサムサンチュ・白髪ねぎ・キムチ・味噌だれ添えれんこんチーズ餅ほうれん草と切干大根の和えもの スンドゥブチゲ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2015.03.26
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かじきまぐろの照り焼き
かじきまぐろの照り焼き 大根おろし＆あさつきのせセロリと鶏肉のサラダじゃがいもの甘辛煮なすの白味噌＆塩麹炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 近所のスーパーで、めずらしく冷凍ではない生かじきを売っていました(*´∀｀)ﾉ シンプルに照り焼きにして、ふっくらした身を堪能しました♪ 朝ごはん。ココナッツオイル入りのココアブレッドに、クリームチーズ＆ココナッツオイルを合わせたスプレッドをのせました♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 今日は渋谷のコアパンケーキハウスでランチ♪ホットコーヒーお代わり自由で、パンケーキもエッグベネディクトも美味！量は日本人に合わせて控えめな感じですが、その分、カフェカイラやエッグスンシングズよりお手頃価格 そして、何より行列しなくていいのが助かりました～。
2015.03.24
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さばのコチュジャン煮
さばのコチュジャン煮サーモンと新玉ねぎ、アボカドの塩レモン和え水菜とさつま揚げの煮浸しにんじんとズッキーニのエスニックサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 今回のヒットはにんじんのエスニックサラダ♪ナンプラーやバターピーナッツが入って、ちょっと目先が変わっています。ジューシーでにんじんがたっぷり食べられました。 レシピはこちらを参考にしています↓ かんたん!ラクチン!作りおきの野菜おかず205おいしくて飽きない!野菜たっぷりおかず満載!
2015.03.23
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しそつくね
しそつくね塩バター大学芋ごぼうとえのきのきんぴらえびと白菜のエスニックサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 日曜日の朝ごはん。シンプルなバンズを焼いて、チャーシューと千切りのキャベツをはさみました。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 今日は息子の学校のＰＴＡの打ち上げランチでした。場所は新宿の小田急センチュリーサザンタワーだったのですが、地下鉄の駅から地上に出た途端に迷子(・・;)結局、先に到着していたメンバーのうちの一人にお迎えに来てもらうという体たらく…。 新宿の南口って苦手～(*_*) レストランは景色もよく、お料理も美味でした
2015.03.22
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豚肉のパネソテー
豚肉のパネソテーブロッコリーとウィンナ、コーンのチーズ炒めにんじんとトマトのポタージュほうれん草のサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 本日のお昼ごはん。炒め冷麺とビビン麺です。自家製チャーシューをたっぷり使いました♪レシピはこちらの本から↓ 【楽天ブックスならいつでも送料無料】たっきーママの決定版作りおきおかず180 [ 奥田和美 ] 今日は久々にネイルに行きました。いつものサロンはネイリストさんが急遽入院されてしまい、慌ててホットペッパーで探しました(・・;)春らしい桜カラーで
2015.03.21
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かつおのたたきサラダ
かつおのたたきサラダ根菜と牛肉の味噌煮お豆腐とわかめのお味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2015.03.20
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マロンケーキ
加藤千恵さんのレシピです。サバトンのマロンクリームとアーモンドパウダー、卵が主材料。小麦粉とバターは一切使っていません。 しっとりしていて、口どけの良いお菓子です。 ー マロングラッセもたっぷり入っています。カルディコーヒーファームのくずれマロングラッセを使いました。 夫出張につき、簡単晩ごはん。 ポークストロガノフレンコンと水菜のサラダケチャップ風味のマカロニサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 最近購入して重宝しているレシピ本↓ 【楽天ブックスならいつでも送料無料】たっきーママの決定版作りおきおかず180 [ 奥田和美 ]
2015.03.19
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ぶり大根
ぶり大根厚揚げとしめじのキムチ煮青梗菜と桜エビのスープごぼうとこんにゃくの味噌煮 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2015.03.18
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きんかんデニッシュ＆アーモンドデニッシュ
今シーズン最後のデニッシュ生地作り。暖かくなると生地がダレてしまうので、デニッシュやクロワッサンは、来シーズンの冬が来るまでお休み。 自家製金柑の甘煮とカスタードを詰めて焼きました。きんかんもカスタードも自家製は甘さ控えめなので、 ぺろりといけます♪ 半分は、アーモンドクリームを詰めて焼成。これもおやつパンとして人気(*´∀`*)
2015.03.18
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カレー風味の野菜と豚の煮込み
カレー風味の野菜と豚の煮込みごぼうと焼きとりのきんぴらお刺身少々サラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2015.03.17
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ココナッツココアブレッド
ココナッツオイルとココアたっぷりのパン。焼いた翌日もふわふわでした♪
2015.03.17
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ココナッツオイルとグラノーラのクッキー
ココナッツオイルとグラノーラ、お砂糖と小麦粉で作ったお手軽なドロップクッキーです。
2015.03.16
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さばの胡麻カレーマリネ
さばの胡麻カレーマリネ大根とにんじんのザーサイ炒めたことセロリのガーリック炒めほうれん草とじゃこのお浸し ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 【楽天ブックスならいつでも送料無料】たかこ＠caramel milk teaさんの“作りおきで嬉しい”お料理とお菓子のレシピ [ 稲田多佳子 ]
2015.03.15
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牛肉ときのこのバルサミコ炒め
牛肉ときのこのバルサミコ炒め大根のきんぴら 青のり風味小松菜と油揚げのナムル玉ねぎと卵、わかめのお味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ココナッツオイルを使って、くるみパンを焼きました。 ココナッツの味はしませんが、ちぎるとふわ～っと香ります♪スプレッドは、ココナッツオイル＋グラニュー糖を合わせたもの。 オーガニック エクストラバージン ココナッツオイル★税抜1900円以上で送料無料★オーガニック エクストラバージン ココナッツオイル(200mL)
2015.03.14
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ココナッツオイルのクッキー
ココナッツオイルを使って三種類のクッキーを焼きました。岩塩、スノーボール、くるみとチョコチップです。バターの代わりに使ったのですが、軽い食感で香りもよく、気に入りました。ココナッツオイルは大瓶を買ってしまったため、実はやや持て余し気味でしたが、このペースだとすぐに使い切れそうです。 今日は娘の通園施設時代の母子で集まるので、手土産にしました♪卒園以来のお友達もいましたが、七年ぶりとは思えないほど一瞬で昔に戻り、楽しい再会になりました(*´∀｀)ﾉ nK-Organic オーガニック・エキストラヴァージンココナッツオイル 416g（450ml）※お一人様2本まで
2015.03.14
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さつまいもと豚バラ肉の塩昆布蒸し
さつまいもと豚バラ肉の塩昆布蒸しキャベツと厚揚げの豆板醤炒めにんじんとしめじ、きゅうりのごま和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2015.03.13
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鶏肉のにんにく梅煮
鶏肉のにんにく梅煮にんじんとズッキーニのきんぴら白菜とかにかま、わかめの和えものお豆腐とわかめの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2015.03.12
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カニクリームコロッケ＆かきフライ
カニクリームコロッケ＆かきフライ大根とホタテのサラダエビとマッシュルーム、ズッキーニのアヒージョ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 息子リクエストで久しぶりにカニクリームコロッケに。 栗原はるみさんレシピで、ホワイトソースだけでなく、 じゃがいものマッシュを加えているので、まとめやすく、扱いがラクです。ポテトコロッケとクリームコロッケのいいとこどりをしたようなレシピ。 【楽天ブックスならいつでも送料無料】ごちそうさまが、ききたくて。 [ 栗原はるみ ]
2015.03.11
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ココナッツオイルの塩クッキー
最近話題のココナッツオイルを遅ればせながら入手。しかし、香りが強いため、なかなか料理には使いづらく、 ネットで検索していて、たどり着いたのがクッキー。サクサクに仕上がるということで、試してみました（*^_^*）材料はココナッツオイル、砂糖、小麦粉に岩塩のみ！甘じょっぱくて後をひきます。 すぐにできて、香りも良く、とっても美味でした またリピートしま～す!! そして今日は栗といちじくのカンパーニュも焼きました。高橋雅子さんのレシピで、少量のイーストで冷蔵発酵で作るお気に入りのレシピです。 【書籍】少しのイーストで作るパン1ゆっくり発酵カンパーニュ_ 《送料無料！》※沖縄・北海道・離島地域除く安心の「日本国内」充填！送料無料 有機JAS認証品【エキストラバージン ココナッツオイル 大容量（380g）】 coconuts oil ここなっつ おいる エクストラ ヴァージン オーガニック ダイエット 美容 スキンケア 食用 ココナツ オイル ココナッツオイル ココナッツ油 オーガニック 食用 ココウェル ココナッツオイル100％ 世界最高級品質 店長一押し旬商品ココナッツオイル500ml ココナッツ油 ココナッツオイル オーガニック 食用 エキストラバージン ココナッツオイル 世界最高級品質 トランス脂肪酸ゼロ【4月末以降出荷】
2015.03.11
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バナナココアマフィン
クランブルを冷凍保存してあったので、ココアをプラスしてマフィンに。 レシピは小嶋ルミさんのもの。 ざく切りのバナナがたっぷり2本分入っています。 バターにしっかり空気を含ませ、卵も少しずつきちんと混ぜれば、分離せず。 丁寧に作るとマフィンもパウンドケーキ並みにふんわり～。 【楽天ブックスならいつでも送料無料】パティスリー「オーブンミトン」の厨房から [ 小嶋ルミ ]
2015.03.10
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低温焼きローストビーフ
低温焼きローストビーフにんじんとくるみのガレットほうれん草とトマト、チーズの塩麹＆オリーブオイル和えかぼちゃとズッキーニの蒸しいため ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ お買い得になっていた牛かたまり肉を使って、最近お気に入りの調理法、低温焼きでローストビーフに。120度～130度で45分ほどオーブンで焼き、さらにアルミホイルで包んで保温し、余熱で火を入れます。ほんのりピンクで柔らかなローストビーフに(*'艸`*) 今日のヒットはにんじんのガレット(*´∀`*)千切りにしたにんじんにくるみと塩、小麦粉を混ぜて焼いただけなのですが、にんじんの甘みが出て美味しい～ 二本分のにんじんがあっという間になくなりました。 【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたん！ラクチン！作りおきの野菜おかず205 [ 食のスタジオ ]
2015.03.10
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鶏肉と豚肉のセロリハンバーグ
鶏肉と豚肉のセロリハンバーグ ごぼうの青のりきんぴらキャベツの梅おかか和えかぼちゃとコーンのカレーバター煮 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ハンバーグはてんきち母ちゃんのレシピです。鶏むね肉と豚こまをミンチにして合わせて使っています。さっぱりしつつも、旨みがあって美味クミンの香りでソースなしでもＯＫ。 野菜料理は最近重宝しているこの２冊から↓ 【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたん！ラクチン！作りおきの野菜おかず205 [ 食のスタジオ ] 【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたん！ラクチン！作りおきの便利おかず218 [ 食のスタジオ ]
2015.03.09
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チキンナゲット
チキンナゲットコールスローレンコンとベーコンのタイム風味きんぴらアボカドと豚しゃぶ肉、新玉ねぎのマリネ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 息子はずーっとマックのチキンナゲットが好きだったのですが、例の一件以来、怖くて食べられなくなってしまったらしい。それならばと、鶏むね肉を叩いて作ってみました。簡単でなかなかおいしかったです。レシピは かんたん！ラクチン！作りおきの便利おかず218を参考にしました。 冷蔵保存されていたものとは思いますが、紅玉が手に入ったので、タルトタタンに。息子の大好物なのですが、前回ふじで作ったら、味にも食感にもパンチがなく、「何か違う！」と言われてしまいました。 やはり紅玉独特の食感と酸味がないと締まらないですね^_^;一日であっという間になくなりました(*´∀`*) ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたん！ラクチン！作りおきの便利おかず218 [ 食のスタジオ ]
2015.03.08
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塩レモンチキンのグリル
塩レモンチキンエリンギと筍のグリル にんにく醤油がけカリフラワーとえびのサラダほうれん草とコーンのクリーム煮 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ハイジの白パンで小倉トースト。クリームチーズ＆こしあんの組み合わせです。名古屋出身の夫が「おっ！珍しいね(*´∀`*)」と喜んでいました。
2015.03.07
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低温焼きローストポーク
低温焼きローストポーク＆新玉ねぎバーニャカウダ青梗菜のたらこ炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2015.03.06
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ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰めにんじんの味噌炒め春菊と大根、油揚げのサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ブラックオリーブたっぷりのクッペ。オリーブオイルと岩塩でいただくのが好き
2015.03.05
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いわしとほうれん草のグラタン
いわしとほうれん草のグラタン白菜とかにの煮浸しごぼうと明太子のサラダトマトと新玉ねぎのマリネ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 毎年この時期に作っている道明寺粉の桜餅。今年は富澤商店で最初からピンクに色付けしてある道明寺粉を購入。自分で色付けするとなかなか加減が難しいので、とても便利でした♪
2015.03.04
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鶏むね肉の野菜ロール
鶏むね肉の野菜＆チーズロールかぼちゃとクリームチーズのサラダキャベツとウィンナのコチュジャン炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 今日は雨の中、新大久保へ。平日は人もまばらで閑散としていました(ﾟoﾟ;;以前は行列していたお店も今はすんなり入れます。 私たちがお昼を食べたお店も、途中まで貸切状態だったので 、手持ちのDVDをお店の大画面でかけてもらえました(*^^*)
2015.03.03
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ちらし寿司
朝からららぽーとのロピアに買い出しに。ここは錦糸町の魚寅が入っていて、お刺身の種類も豊富！まぐろ、サーモン、鯛、蟹を調達しました♪ ちらし寿司大根と豚バラの煮物小松菜と油揚げのお浸しはまぐりとアスパラ、筍、手毬麩のお吸い物 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2015.03.02
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ひな祭りケーキ
今年のひなまつりケーキです。ショートケーキをボウルを使って、ドーム型に成型しました。 菱餅型のゼリーや梅の花チョコは先日富澤商店で購入してきました♪ 中にもいちごがたっぷり～(*´∀`*)
2015.03.02
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マーボー茄子
マーボー茄子白菜となめたけの煮物ごぼうの甘辛揚げ大根の柚子茶漬け ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたん！ラクチン！作りおきの野菜おかず205 [ 食のスタジオ ] 【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたん！ラクチン！作りおきの便利おかず218 [ 食のスタジオ ]
2015.03.01
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、キャベツのステーキと…
- (2026-05-27 17:44:00)
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- 今日のランチ
- 燕三条 酒麺亭潤 CoCoLo新潟＠新潟市…
- (2026-05-27 21:58:46)
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