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2015年07月の記事
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塩蒸し鶏
塩蒸し鶏ごぼうときゅうり、セロリのサラダキャベツとわかめのお味噌汁 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 塩 夏休みのお昼ごはん。サーモンの韓国風丼と高菜＆食べラーのせ冷奴です。サーモンはコチュジャンとお醤油、ごま油に漬けてあります。野菜は水菜、長芋、オクラ入り。暑い日にもさっぱりと食べられる丼です♪
2015.07.31
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米粉パン粉のトンカツ
トンカツかぼちゃとコーンのカレー風味煮物 根菜の味噌汁 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 先日ロピアで買った米粉を使ったパン粉。カリッカリに仕上がるので、今度はトンカツに使ってみました。カリカリの食感が好きな娘は、まず衣だけをきれいにはがして完食普通、女子は衣を残すのに…^^;
2015.07.30
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ルーローファン
台湾風豚バラ肉の丼大根とホタテのサラダサンラータン ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 豚バラ肉を圧力鍋で煮込みました。小松菜ともやしの塩炒めと一緒に丼に。最近、こんな丼ものが多くなっています(^_^;)暑くて、長時間キッチンに立っているのがシンドイ…
2015.07.29
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ローストビーフのサラダ
ローストビーフサラダミネストローネアボカドとかにかま、黒豆のサラダ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日のローストビーフは120度の低温でじっくりと焼きました。安いお肉の場合、この方が上手に焼けます♪毎日暑くて、気づくとサラダ系のおかずばかりになってしまう…(^◇^;)
2015.07.28
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ハヤシライス
焼肉のたれのハヤシライスポテトサラダ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 仕事柄、夏休みは大忙し。今日は隙間時間の１時間で夕食の準備(^_^;)・・・というわけで、こんな２品で晩ごはん。明日はちゃんと作ろう‼︎
2015.07.27
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ライブビューイング
今日は友人とライブビューイングへ。新宿のTOHOシネマズは新しくて音響もすばらしく、快適でした〜(^^)帰りはつるとんたんで、名物の大盛りうどん。洗面器並みの器に入って出てきます。しかし、アラフォーもとい、アラフィフ５人では限界が…(^◇^;)
2015.07.26
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ビビンバ＆スンドゥブチゲ
ビビンバスンドゥブチゲ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お昼はビビン麺。コチュジャンとはちみつ、ごま油などを合わせたたれで和えてあります。
2015.07.25
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フィナンシェと柿の種クッキー
プレーンと紅茶風味のフィナンシェ２種。 プレーンにはドライフルーツをトッピング。紅茶生地はローズ型で焼き、アイシングで縁取りをしました。週末に会う友達への手土産です♪ こちらはパン教室で習った砕いた柿の種とチョコチップ入りのクッキーです。こちらもラッピングしてプレゼントに。 素材が柔らかいのでケーキが取り出しやすい♪シリコン製ケーキ型（ローズ型）SLM6
2015.07.24
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ベーグル＆米粉パン
暑い日が続くので、パンは焼いたらすぐに冷凍保存しています。というわけで、最近焼くのは、冷凍に向いたパンばかり(^◇^;)プレーンなベーグルに、定番のクリームチーズとスモークサーモン。 こちらは米粉のパン。一次発酵いらずで、すぐに焼けるので、暑い日にも気楽に焼けます。もっちりした食感がたまりません〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス20A 1Kg
2015.07.23
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キャベツメンチ
キャベツ入りメンチカツ千切りレタス＆紫キャベツ トマト大根サラダ フライドオニオントッピングもやしとわかめのお味噌汁 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 塩もみしたキャベツがたっぷり入っているので、ジューシーかつ、さっぱりいただけるメンチカツです。特に息子の大好物で、一人で３個はペロリと食べます(^◇^;)肉っ気のものはほとんど食べない娘もこれは好きで、今日も２個食べました 今日は米粉のパン粉を使用。カリッカリの仕上がりで大満足♪またリピートします！ 米パン粉 120g/辻安全食品/パン粉/税抜1880円以上送料無料米パン粉 120g【楽天24】[辻安全食品 パン粉]【dpg9】
2015.07.22
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低温焼きローストポーク
低温焼きローストポーク バジルソースグリル野菜小松菜とツナ、塩昆布の塩レモン和え あさりとじゃがいも、長ネギのスープ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は夕方まで出かける予定があったので、朝のうちから肩ロース肉を塩麹に漬け込んでおき、帰宅後はオーブンに入れるだけの状態に。 本日の朝ごはん。ブラックオリーブとドライトマトのフォカッチャです。暑い日が続いて、塩気のあるものが食べたくなって焼きました。フォカッチャなら一次発酵なしでOKなので、夏場でも気楽に焼けます。 こちらは抹茶マーブルのパン。大納言小豆とローストしたくるみが入っています。今日は猛暑の中、娘の学校のプールの付き添いだったので、ママ友に配りました♪プール後は異動した小学部の時代の先生も加わり、久しぶりにゆっくりお茶しました(^^)小学部の時の写真を見ては、可愛かったよねーーーと皆でキャーキャー言ってました。今が可愛くないわけではないのですが、丸顔に５頭身時代は、やっぱり無条件にカワイイ！！
2015.07.21
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餃子
焼き餃子麻婆茄子もやしとキムチの卵とじスープ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は祝日ですが、午後いっぱいお仕事。6時半に終わって、夕食がノープランだったので、スーパーをうろうろしながら餃子に決定(^◇^;)挽き肉よりも肩ロースの塊肉のほうが安かったので、かたまりを購入。帰宅後、フープロでミンチにして、ついでに野菜のみじん切りもフープロにお任せして、あとはせっせと包みました。我が家の餃子は、シンプルにキャベツとニラと豚肉が定番。 餃子を包むのはめちゃ早い自信があるので、急ぐ時でも家族にお願いするよりも、自分でやってしまったほうが早いし、散らかりません（笑）
2015.07.20
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シェパードパイ
シェパードパイコールスローごぼうの唐揚げブラックオリーブ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ にんじん、セロリ、玉ねぎがそれぞれ丸ごと１個ずつ入る自家製ミートソース。多めに作って、夏休みのお昼ごはん用にストック。一部をシェパードパイにしました。 夫も子供も大好きなメニューです(^^)
2015.07.19
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鶏もも肉の五香粉焼き
鶏肉の五香粉焼き ねぎソースグリル野菜もやしと小松菜のにんにく炒めさつまいもとかぼちゃの豆板醤煮自家製カクテキ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 五香粉をまぶして、オーブンで焼いただけですが、脂が落ちてさっぱりといただけます♪付け合わせの野菜も一緒に焼けば、火のそばにいなくてもワンプレート完成。 夏休みに転勤で引っ越しするお友達母子にプレゼント。半貴石のトルコ石もどき（笑）やマザーオブパールなどで、色違いのお揃いテイストで作りました。 こちらは細いコードを編むタイプのブレス。レシピ本ではもっと華奢なビーズをつけてありましたが、私の腕につけるにはちょっと繊細過ぎたので、両方とも大きめビーズにチェンジ（笑） 【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたん！ほめられる！ハンドメイドのブレスレット [ 新星出版社 ] [HA001]天然石ビーズ 染めピンクサンゴ(白珊瑚) ラウンド4mm 10ケ【送料無料 2,000円以上購入で】 チェコビーズ スムースラウンド4mm オパック・ターコイズ(48個)
2015.07.18
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スワロとコットンパールのロングネックレス
豚バラ肉と夏野菜のピリ辛炒め大根とひじき、カニかまのごまマヨ和え モロヘイヤの卵とじスープ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 豚バラ肉のかたまりを圧力鍋で茹でてから、カットして、焼き付けていきます。野菜はさっと素揚げしてあるので、下準備しておけば、仕上げはササッと済みます♪でも、暑かったーーー 雨の一日はおうち趣味日和。パンを焼き、お菓子を焼き、貴和でパーツを買ってあったネックレスの仕上げ。細いチェーンに通していくだけなので、とても簡単 スワロをふんだんに使っているので、一見地味ですが、つけてみるとキラキラしてとても綺麗でした こちらは週末に会う友人へのプレゼント。彼女のイメージで作ったので、自分では絶対につけないタイプの色合わせ。ブラック系にヘマタイトやクリスタルキャルのチェコビーズ、ガンメタのパールなどを組み合わせました。 【アクセサリーパーツ】皮ひも メタル単売り 1.5mm 黒＆薄茶＆濃茶3色選べられます チェコビーズ/ファイヤーポリッシュ/【メール便対象商品】 FPヘマタイト4mm 20ヶ チェコビーズ 【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたん！ほめられる！ハンドメイドのブレスレット [ 新星出版社 ] 貴和のレシピブックです。使えるデザインが多く、重宝しています(^^)
2015.07.17
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塩蒸し鶏
塩蒸し鶏ゆでブロッコリー＆じゃがいものコチュジャン和え クランベリー入りキャロットラペ 豚しゃぶとアボカド、紫玉ねぎのサラダ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 急に暑くなって、さっぱり系のおかずが並びました(^◇^;) 蒸し鶏は鶏のむね肉に塩をまぶしておき、ストウブでじわっと直蒸します。むね肉なのにしっとり柔らかく仕上がり、食べやすい♪ キャロットラペはレーズンではなく、パン教室のお友達から聞いた ドライクランベリーを使ったタイプに。カマンベールチーズも加えて、旨味たっぷりです(*^^*) おやつにチーズケーキ。 王道のNYチーズケーキです。コクがあって、やっぱり美味しい〜 ボトルは友達からの韓国土産。毎日水出ししたコーヒーを入れて冷蔵庫にスタンバイさせています(^^) ギリギリで渡韓を断念した私を気遣って、 わざわざ宅急便で送ってくれました（ ; ; ）
2015.07.16
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ローストビーフサラダ
温玉メーカーのローストビーフサラダキャベツとホタテ水煮缶の煮込み ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は昼間出掛ける用事があったので、あらかじめローストビーフを仕込んでおきました。帰宅後は野菜と一緒に盛り付けるだけ。 煮込みは缶詰を駆使して、厚手のストウブの お鍋で煮込むだけです♪
2015.07.15
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チェダーチーズのせハンバーグ
チーズハンバーグ小松菜ソテーにんじんとじゃがいものグラッセいんげんとツナのレモンマヨ和え とうもろこしのポタージュ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 生のとうもろこしのシーズンになりました♪とうもろこし二本を皮付きのまま蒸してから、実をこそげ落として、玉ねぎと一緒にバターで炒めて作ります。 コンソメスープの素を使わなくても甘くて美味
2015.07.14
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ロール白菜
ロール白菜なすとかぼちゃの蒸しいため牛ごぼうきんぴら 柚子胡椒風味 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 全く季節感のない献立です(･･;)うちの家族は白菜が大好きなので、夏でも白菜が売られていると買ってしまいます…。 このロール白菜はしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を白菜に巻き込んであります。ずっと作り続けている栗原はるみさんのレシピです。 今日は朝イチで息子の学校で個人面談。テスト休み期間なので、担任の先生がチョビ髭&チノパンで現れて誰かと思いました(^◇^;)まだ20代の先生なので、私服だと若い…(･･;)うちは出来れば推薦でそのまま上の大学に…というお話をしたら、 人生の中でこれだけ勉強することはもうない‼︎と思える経験は是非しておくべきです‼︎と力説していらっしゃいました(*_*)
2015.07.13
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手作りグラノーラ
グラノーラをたくさん作ったので、友人へお裾分け。なかしましほさんのレシピです。オートミールと小麦粉に、きび砂糖、牛乳、ココナッツオイルを混ぜ、オーブンで30分ほど焼きました。 ナッツ類とドライフルーツを加えて完成。 爪を傷めてしまい、しばらくお休みしていたネイル。三か月ぶりに行ってきました。初めて行くサロンでしたが、椅子がなんとマッサージチェア(゜o゜)ふくらはぎをマッサージしてもらいながらネイル♪施術後は全身マッサージもお願いできます。 お会計を待つ間はハーブティーとスイーツのサービス。ちょっと遠いけれど、次もお願いしたいサロンでした 【楽天ブックスならいつでも送料無料】おやつですよ [ なかしましほ ]
2015.07.12
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レアチーズケーキ いちごソース
ドイツ旅行から帰国した実家の母のところにお土産をもらいがてら行ってきました。こちらからの手土産にはサワークリーム＆生クリームたっぷりのリッチなレアチーズケーキを。 いちごのシーズン終わりに作っておいたイチゴの粒ジャムを添えて持参。 レシピはこちらを参考にしました。↓ 【楽天ブックスならいつでも送料無料】作りおきスイーツ [ 主婦の友社 ]
2015.07.11
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塩レモンチキン
塩レモンチキンと野菜のオーブン焼き小松菜とツナのオイマヨ和えごぼうとブロッコリーのスープ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は友達と出かける予定があったので、朝のうちに鶏もも肉を塩レモンに漬け込んでおきました。帰宅後は付け合わせの野菜と一緒にオーブンで焼くだけなので、楽チンです♪ キラリトギンザの貴和製作所でお買いもの後、銀座のポルトファーロでランチ。大学時代のサークルの友人ですが、スコート（←時代ですね^^;）でコートを走り回っていた私達も、気づけば健康ネタやら介護が話題(^◇^;)
2015.07.10
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キャベツのミートグラタン
キャベツのグラタンズッキーニとかぼちゃの蒸しいためサラダにんじんとトマトペーストのポタージュ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日の晩ごはん のレシピです。合挽き肉とキャベツをトマトペーストで炒めて、グラタンに。キャベツのラザニアのようなお味で、子供たちに好評でした♪ 【楽天ブックスならいつでも送料無料】今日の晩ごはん
2015.07.09
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まぐろとアボカドの丼
マグロとアボカドの丼豚汁 ・*:..｡o○☼*ﾟ・*:..｡o○☼*ﾟ・*:..｡o○☼*ﾟ 今日は夫が飲み会なので、ロピアの魚寅さんでお刺身を買ってお手軽な丼に。
2015.07.08
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野菜ソースのポークソテー
ポークソテー 野菜ソースナスとズッキーニの味噌チーズ焼き モロヘイヤのガーリックスープ ・*:..｡o○☼*ﾟ・*:..｡o○☼*ﾟ・*:..｡o○☼*ﾟ 野菜ソースには、玉ねぎ、人参、セロリなどが入っています♪ほんのりカレーの風味をつけて食欲アップ(*^^*)
2015.07.07
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レモンピールのパウンドケーキ
ちょっと肌寒い日が続いているので、こっくりしたバターケーキを食べたくなって焼きました。イメージは夏のパウンドケーキ・・・ということで、レモンピールをたっぷり焼きこんでいます。表面にはレモン汁＆グラニュー糖のグラスを。 今日も出かけるため、夕食はバターチキンカレー(^_^;)息子の好きなナンも焼きました。サラダは蒸したキャベツを使うコールスロー。 今日は東京ドーム。迷いはあったけれど、行ってよかった(T_T)
2015.07.06
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JUJUライブ
今日は夫の付き添いでJUJUのライブへ。JUJUがカラオケスナックのママで、一緒に歌って楽しみましょう♪というコンセプト。やはり歌のうまさに感動でしたあんなに自由自在に歌えたら、楽しいだろうなぁ。 私は特にファンというわけではないので、似たような曲が多くて、飽きるかな・・・と思っていたのですが、バリエーションに富んだ選曲で、最後まで楽しめました。トークもとても面白かったし、大人が楽しめるライブという感じ。 私はJUJUさんにちょっと暗いイメージを持っていたのですが、実際はとてもユーモアがあってチャーミングな方でした
2015.07.05
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ライブモンスターLIVE
今日はドリカムファンの友達に誘われて、幕張メッセで行われたライブモンスターのLIVEへ。 お隣の会場ではTHE MUSIC DAYの生放送が行われていて、二回ほどこちらの会場にも中継が入りました。 ドリカムの他にも、ゲスの極み乙女。とUNISON SQURE GARDEN、少女時代が出演。バンドファンの若い女の子たちから、アイドル好きのオジサマまで、いろいろな人たちがいました(笑) 初めて聞いた生の吉田美和さんの歌声に、本当に感動＆圧倒されました。声量もすごかったし、動き回って歌っても音がブレず、盛り上げ方も上手で、さすがでした。ドリカムをよく聞いていた高校～大学時代を思い出し、じーんときました(T_T) そして、ベテランのお二人なのに、とても腰が低くて、一方通行になることなく、客席の反応を確かめながらの進行。何度もお客さんに今日はありがとう！と言ってくれて、バンドやダンサー、スタッフに対しても労をねぎらっていました。長く活動できている人たちって、やはりこういうところもしっかりしているんだろうなぁ。 ライブの前にはアウトレットでお買いもの＆食事をして、長かったけれど、とても充実した一日でした。
2015.07.04
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大葉入りおろしハンバーグ
大葉入りおろしハンバーグもやし＆ピーマンソテー長芋と小松菜のあんかけ ごぼうときゅうりの味噌マヨ和えお豆腐となめこのお味噌汁 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2015.07.03
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牛肉とパプリカのマリネ
牛肉とパプリカのマリネ にんじんとしらたきのツナ卵炒めほうれん草とトマト、チーズの塩麹オリーブオイル和えしらすと大葉、生姜のごはん ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ すっかりハマっているブレスレット作り。先日、浅草橋に行ったので、また新しいパーツを買い足し、自分好みの一本を作りました(^^)バラのパーツやチェコのダブルフェイスビーズ、スワロのパールなどを使っています。 こちらはふだん使いにほどよい感じの２連ブレス。
2015.07.02
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はちみつ味噌焼き豚
はちみつ味噌焼き豚＆小松菜大根サラダもやしと豚バラ肉のお味噌汁 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2015.07.01
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