豆腐でビシソワーズ　

 体調悪し　野菜をたっぷり食べなくては南瓜・玉葱・ブイヨン・ご飯を大匙２・塩少々クツクツと・・冷ましてから豆腐を４分の１丁を入れミキサーでピューレ状に・・・牛乳と塩コショウで味を調え　はい！出来上がり ご飯で粘り気　豆腐でコク！なかなかヘルシー　イケてました！余った豆腐を入れる前のピューレは冷凍にしておきます

黒いライオン！

宮崎応援食材とオマールランチ☆アトリエオキ（福岡市中央区）

今日は宮崎口蹄疫チャリティーイベントでお疲れ様会をしていないメンバーと昼食会場所はなんてったってここでしょ！ 「チャリティーだけで終わってはならない！宮崎産の食材を買い支えることも　私たちの務めである」と　どこよりも早くに取り組み　メディアに呼び掛け続けていた「アトリエ　オキ」のオーナーシェフ　オキさんのところに行ってきたのでしたってことで只今　アトリエオキをはじめ　福岡の７０余りのレストランでオマールフェスタ開催中！ですから今が旬の美味しいオマールと宮崎産の食材を使ったお任せメニューでお願いしました 宮崎産のトマトのジュレトマトをまるごとかぶりついたときにジュースをすすりながら食べるあの爽やかな感覚を思い出すトマトの旨みと酸味をトロトロのジュレで品よく食べるトマトのこんな食べ方は初めて！　夏に美味しい一品でした  さらりとした口当たりのアスパラガスのポタジュは　夏の暑さに配慮を思わせるそんな気がした～♪丁度良かった～ 焼いたオマール！白く固まった「タンパク質＝旨み」の姿を見るだけで想像がつく！大きな身がポロンとはがれる！プツリとナイフで切り分け口に含むと焼きあげた香ばしさと半生の甘みに感激！オマールのソースをパンに含ませ・・・最後の最後までオマールを堪能！オマールは７月末日までですよ～　アトリエオキ デザートはマンゴーのポタージュ！作って頂いた方に敬意を表して　美味しいものは美味しく撮ります！どうだ～！　今日は　　宮崎　夏　旬！　大満足でした食べ支えることが我らの使命！・・・・かな？（笑） ７月はラブさんの誕生日！サプライズでこんなことしていただきました彼女は大喜びして　カメラを構える！わざとキャップを付けて・・・　うふふ～私たちは「チームキャノンＥＯＳデコラー」４人でキャップにデコラティエ！お揃いのこれをもって撮影会に出かけるのがわれらの夢！ほら！私もよ～♪ 

洋食厨房フラット再開！☆福岡県大野城市下大利

お帰り～♪　小池君！　私の友人はみんな首を長くして待っていたんだよ！１年半前　前店舗洋食厨房フラットでイベントを何度か開催したＷｅｂマダムでありました企画のミーティングを営業時間終了後の深夜の深夜まで話し合ったことを思い出します参加の皆が輪となり交流が始まり　素敵な出会いの場となるきっかけになったフラットでしたそして　みんながフラットのファンになって・・・　良かった！　晴れて再開！　おめでとう！７月２５日（日）　本日　オープン！ 自慢の料理の数々も変わらず　さらにバージョンアップ Ｗｅｂマダム！オープニングパーティーへ～♪ 西鉄下大利駅前から徒歩３分　店内の賑わいが見える通りに面した店舗には　行き交う人が足を停める好立地　良かったね！ 家族連れが楽しめるアットホームな雰囲気と ちょっとお洒落にしっぽりと・・・いろんな楽しみ方ができるよ！   「美味しく気軽！　そして心に残るフレンチ！」を目指してがんばります～♪　「何人にもフラットはフラットであり人々がフラットに集える　そんなレストランを目指してほしいです！」　　　ｂｙ　Ｗｅｂマダム☆ 待ってましたのファンから早速　ご予約ありそうよ！（笑）よろしくね！住所　大野城市下大利１－１０－２１　電話　０９２－５８６－８７２４　　　　　 昼　 １１：００～１４：００　　　　夜　 １７：３０～２４：００　   

絶景レストラン！音色が海に溶ける夜！☆ブリリアンサ（北九州市門司港）

毎月１回　門司港にある絶景レストラン「西海岸テラス　ブリリアンサ　門司港」で行われるRKBテレビリポーター　殿畑大作さんプロデュースイベント「第３回大ちゃんのグルメ交流会」は中西久美（今日感テレビ）＆内田浩誠氏 とのフルート＆ピアノのジャズセッション 開演は１９時３０分耳なれた軽やかなスタンダードなナンバーのジャズアレンジやっぱり楽しい！この日は天気もよく　夜空も青いお二人が背にする風景が見事なほどに分刻みに様子を変えていく絶景レストラン「ブリリアンサ」ならではの滅多にお目にかかれない風景に「こんなところにこんな素晴らしいレストランがあるなんて知らなかったです」驚くばかりの参加の皆様！ 大ちゃんのグルメ交流会ならでは！中間にはお二人と一緒のお食事タイムに皆さんも大喜び！明るく爽やかなオーラ満開の彼女と渋い大人の男を感じさせるお二人ですが距離を感じさせないめちゃくちゃ楽しいひと時となりちゃめっけたっぷり！　こんな表情も見せてくれます デザートをすませ後半が始まるころには九州と本州を繋ぐ関門橋も　ネオンを放ちながら浮かびあがってきます 海峡の街らしく　山口方面から船に乗って参加する人など初めて出会う人たちばかりなのに楽しい交流ができ「大ちゃんのグルメ交流会」だんだん楽しくなってきましたＷｅｂマダム！今回は変化する風景を意識して写真を撮ってみましたいかがですか？素敵な音楽　美味しい料理　　そして楽しい交流！すべてが素晴らしく　絶景ととけあう最高の夜でした～♪ 次回の「大ちゃんのグルメ交流会」はＷｅｂマダムも企画参戦！８月２８日土曜日１８時００分～　「宮崎口蹄疫チャリティーイベント」として開催します土曜日ですので　門司港レトロの美しい街を観光しながら一緒に夏の終わりを過ごしませんか？詳細は後日発信いたします~♪絶景レストラン　西海岸テラス　「ブリリアンサ」 のリンクを貼っておきますね！

門司港へ

大ちゃんこと「第３回殿畑大作さんのグルメ交流会」に 参加してきましためちゃくちゃ楽しかったよ！　その楽しい模様は次回アップしますね！今回は会場となる絶景レストラン　「ブリリアンサ」までの道を 写真を撮りながら歩いて見ました門司港ってとても美しい～♪   つづく～♪

ぐったりのダックスくん！

 久々の登場の我家のワンコです！休日に一日中クーラーを付けているとたまに開けたベランダに出て　室外機の生ぬるい空気にあたっています床に近いワンコ！クーラーが寒かったのでしょうか 気をつけてあげなきゃ～♪

冷やして食べる博多のから揚げ　☆　努努鶏

暑くなりました～　そんな時のお薦めは  　食べごろは０度のから揚げ　ビールと一緒に美味しい季節！ かりん糖のようにカリッとしていて　サクサクポリポリで　意外性に驚きます県民ショーで紹介されていたかもです！これはお土産に最高！　福岡空港国内線第２ターミナル２F４月２２日から玉屋（エヤポートショップ）でも販売されていますが似たのが楽天で買えます！冷やして食べる博多華味鳥のぼんじり甘辛王！福岡で大人気！ピリッと甘辛味の唐揚げです。※努努鶏ではありません。甘 唐揚げぼんじり　冷やしてどうぞ○調理済　福岡　冷たい唐揚げ 

八起庵の鴨なんば

ありがとう！　届きました～♪八起庵の鴨なんば！届いて３０分後にはもう私の口の中へ・・・私はラーメンよりうどん好きです！箱を開けると　出し＆京都風の細うどんと一緒に鴨肉と青葱がパッケージされていましたこんなのを見せられたら　即食べるしかないでしょ！関東では「鴨なんばん」　関西では「鴨なんば」　名前の由来はいろいろな説があるのですが「なんば」とは葱のことをさしますその昔　大阪の難波周辺では葱の生産が盛んだった事から・・・という説・・・「鴨なんばん」という関東では　南蛮からの由来　南蛮＝野蛮＝鉄砲・・・　葱に火を通すと真中が鉄砲のように出てくるから・・・などなど　いろんな説があります関西でいう「なんば」には切り方に特徴があります斜め切りでないと「なんば」とは言いません！ですから関西では「カレーなんば」という葱入りのカレーうどんを見かけますもちろん！カレーうどんに斜め切りの葱が入っているのです！葱が斜め切りでないと関西では「なんば」と呼ばないのです関西人にとって青い葱をいかに料理に合わせて使うか・・・大切に考えているんですね～だしも地域が変わると素材が変わりますね！関西は鰹と昆布のみ！あごだし（トビウオ）を使う福岡にきて驚きましたが麺よりも出しにこだわる関西や九州のうどんのだし！両方大好きです！そんなこんなを思いながら　この京都から届いた「八起庵の鴨なんば」！京都独特の上品なだしには合鴨肉の脂のコクと葱の旨みが溶けだした贅沢なだしに粉山椒をふりかけ　舌先をちょいと痺れさせながら・・・備え付けの杉の天削の割り箸で食べるとまた美味しさ倍増合鴨は歯ごたえがあり噛めば噛むほど　旨みが口の中でいつまでも広がり飲み込むのがもったいなくなる！美味しく提供するために計算しつくした気持が私の伝わりました！すごいな～素敵な贈り物ありがとう！やっぱり　関西人ですから！うどん好きです！　【高島屋のお中元】［八起庵］京都　鴨なんば(120847CF*/000)【sm-0702】【smtb-T】 八起庵　、

噂のサクサクパイシュー☆フランス菓子　エトワール・ドール（福岡市中央区大手門）

やっと出会えた噂のシュークリーム ほんのり薄化粧をほどこした　少し小ぶりで固めのパイシューに オーダーしてからカスタードクリームを注入♪  一口ほおばると　さくさくっと香ばしく カスタードクリームは甘さ控えめ パイシューとカスタードがバランスよくマッチング！ 一つ一つが良くてもだめなんだ！ 量と味のバランスが大切！ 噂通りでした♪ フランス菓子　エトワール・ドール

月一会は中華だったけど・・・

「生きてるだけで月三万円」さんを含めメンバー4人と月一回の食事会　題して「月一会」をしています 皆のスケジュールを合わせるのにひと苦労です  生月三万円さんの良い日に合わせて日にちを設定したのに「あっ　その日行けない～」のあっさりメールにブチ切れて心の中で低い声・・・「もう一生ないね！」怒りの一言メールを送りつけても 素知らぬふりして1週間後に「もうそろそろ大丈夫なんじゃない～」って　シラーっとメールをしてきます 二十数年余りの付き合いはびくともしないな～なんて思いながら・・・　ただ彼女の年齢的図太さか～♪（笑）  前回はスペイン料理　今回は中華料理！以前からの念願の場所へ・・・「メニューどうする？　皆食べたいものを一つずつ言おうよ～」これが大きな間違いだった・・・ 前菜からはじまり　点心と炒め物3品そして麺！きてみたら　炒めのもは全て同じ味　残念だった・・・いくら美味しいものでも　同じ味付けが続くと 食べていてフラストレーションがたまる皆は美味しかったと喜んでいたけど・・・私は納得がいかない　　五味五法五色！バランスが大事！いつも意識しているつもりが・・・今回はちょっと残念 でも　最後の五目そばは美味しかった！  

おせっかい姉様に感謝するパーティー☆福岡デザインクラブ（福岡市博多区須崎　スタジオムジュウ）

浴衣と音楽のパーティーの本当の趣旨は数十年前から福岡の有能な建築家たちが集う「福岡デザインクラブ」を盛りたて支えてきた土生さんというおせっかいな姉様に感謝をする会でした（笑） 私が今このような形で福岡で自分らしく生きていけるのも彼女のおかげでありまして・・・私を蔭ながら応援してくれた一番の人なのです おせっかいですから・・・自分の為のパーティーなのに　じっとはしていません（笑）彼女へのなによりのプレゼントは「おせっかい」ができる舞台をつくってあげること事それが彼女への最大のプレゼントなのではないのかな？なんて思ったWebマダムであります きっと　ご本人は痛痒いそんな心境だったに違いない（笑）  　　★★ ★★　　★ ★  

楽天でも買えるアンティークショップ　☆　アンティークハウス　ペルラ（福岡市東区松崎）

数か月前に友人デイジーさんが突然　ご夫婦でア ンティーク家具の買い付けにイギリスへ旅立ったそれから帰国して数カ月　倉庫を借りてこんな素敵なことになっていた・・・「良いものは次の世代に引き継いで使い続けるものですね」ご主人がお客さんに話しをていた言葉・・・　印象的でした いつのまにか「もったいない」を忘れ　使い捨てが当たり前になった時代を過ごしていた私たち省エネルギーだけがエコでなく　引き継ぐ事も環境に優しいそして　遠き日の文化を語り　芸術品を使い引き継ぐ・・・大切なんだな～と・・・家具や小物のデザインをながめながら　すごくすごく感じてしまった！         　 　    　 　   楽天でも購入できます♪ ☆　尚　場所は倉庫ですのであしからず～（店主より）  アンティークハウス　ペルラ所在地：福岡市東区松崎2-12-32　　TEL：092-674-2666　　　　　11:00～17:30　有り 　　休み：月曜日　　

満席必至！☆　中華料理　熊猫食堂　（福岡市早良区西新）

若々しく　庶民的　昭和を感じさせながらもどこか新しい小さな中華料理店「熊猫食堂」へ・・・店に入ると赤く照りを放ったエビの甘辛煮がカウンターの上に・・・殻ごとかぶりつきで食べるの？ 「ハイ！そのままで！」なるほど殻を覆った甘辛ダレと一緒にエビをほおばった！っか～　ビールが旨い！まだ早い時間だったので　「今なら何でもできますよ～」って　メニューを臨機応変にアレンジしてくれた それがこの茄子の旨煮　大好きです！キュウリとクラゲの頭を使った前菜はたたき割ったキュウリにまろやかな甘酢がほどよくからみとっても美味しい！クラゲの頭ってこりこりとした食感が美味しいのをご存知？お薦めですよ～♪ 青菜の炒め物は「空芯菜」今の季節　スーパーなどでよく出回っていて茹でいらず！手軽に使える美味しい野菜です これがメニューにあるとかならずオーダーします    １品４００円から８００円で少人数でも数種類の料理を楽しむ事が出来る７時を過ぎると満席必至！熊猫食堂（くまねこ）福岡県福岡市早良区西新4丁目4-5-1F大きな地図を見る   　【ポイント10倍！7/14　朝9：59まで】【レシピブック（スープとジュース）プレゼント！】bami...価格：32,550円（税込、送料込）

何度来ても美味しい～　☆　宮崎地頭鶏専門店　ぐんけい　（福岡市西中洲店）

  「口蹄疫チャリティーイベン トの打ち上げパート１」 今回は７名で宮崎を食べつくした「女の会」でございます 私たちは最後の最後まで「頑張れ宮崎！」でござます 久々に楽しかった～♪　個室でよかった　大爆笑の会でございました 鶏オンリーなのに飽きることなく皆が納得！ 最高でした！　また口蹄疫の悪い知らせが・・・ 早く終息してくれる事を祈ります      

フルーツの里　朝倉の青い無花果　☆　藤井果樹園　（福岡県朝倉市菱野）

２年前　朝倉市の「水車の里」に訪れた事をきっかけに毎年お取り寄せしていますここ藤井果樹園では市場に出回らない珍しい品種の無花果を多数生産しています昨年は　ねっとり　濃厚　爽やかなど 様々な味が楽しめる５品種を一度に送っていただきました 今年はこの青い無花果　「ザ・キング」　という品種　「熟れてないの？」って感じの無花果ですがちゃ～んと甘くて美味しいのですお取り寄せできますよ～　時期ごとに収獲出来る品種が異なるので　お取り寄せの時は確認してくださいね！　藤井果樹園　　　０９４６－５２－０５８５