***　パン君 と お菓子な家　***

oeuf a la coque avec les mouillettes 　　　半熟たまご

私がROUENに滞在中、Nicoleおばさんが、作ってくれた料理　今回の日本滞在中にも、我が家で作ってくれました。oeuf à la coque avec les mouillettes ｳﾌ・ｱ・ﾗ・ｺｯｸ・ｱﾍﾞｯｸ・ﾚ・ﾑｲｴｯﾄ直訳すると、半熟卵とｽﾃｨｯｸ状のパン添え。卵を沸騰した湯で3分程ゆでる。（卵が少し顔を出すくらいの量の湯でゆでるのがポイント）卵の表面が乾燥する位になったら出来上がり。すぐに卵ｽﾀﾝﾄﾞに移し、上だけﾅｲﾌで割って塩を振る。卵の周りだけ3ミリほど固まっていたら最高　卵の大きさによって多少前後するので、見極めが難し～細く切ったﾊﾞｹﾞｯﾄにﾊﾞﾀｰを塗っておき、半熟卵をつけながらいただく。とっても手軽。特に凝った一品では無いけれど、ちょっぴりお洒落な気分になる。ﾌﾗﾝｽで食べた時は、卵の味がもっと濃かったかも。次作る時は、産み立て卵を買いに行こう…ﾊﾞﾀｰもお菓子用の発酵無塩ﾊﾞﾀｰを使おう…わが母が言うには、「これは朝食だ！」　Nicoleおばさんが言うには、「これは昼食・又は夕食だ！」…2人の母に挟まれて、大変でした　ちなみに私はこの卵ｽﾀﾝﾄﾞを購入。他にも色々欲しくなって、沢山衝動買いしちゃいました　不思議の国のアリス・エッグスタンド