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2007年12月の記事
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クリスマス ２００７
２００７年クリスマス報告です。毎年恒例のケーキ屋復活でした。２２日～２５日まで始発からお仕事。毎日４時３０分起床夜型人間の私にとって、1年に１度の時差ボケ修正期間（笑）でも、私は冬の始発の電車は好きです。駅に向かう田舎道。空気がピシピシ・・それが何故か心地良いのです。今年は昨年より製造が２人少ない！！ しかしベテランばかりで、とっても仕事がスムーズ。良い意味で動かなくて良いように、器具のポジションが今までと違う「クリスマス・フォーメーション」すごい。。すごすぎる。社員さん達は疲労がたまっているはずなのに笑顔。。。私はどうこう言ってもお手伝い４日間。シンドイなんて口が裂けても言えません鈍った体に鞭打ちながら、デコレーションを塗り続けました。必須アイテム；腰痛には湿布。 冷えにはカイロ。 潤いに水２リットル。で、今年は２２・２３は遅くまでかかりましたが、２４日は２０時に仕事が終わったので、自宅でBuche de Noel を製作。１時間で作るぞとフルパワーで動き、さらに疲れが倍増・・・だって、出来立てが食べたかったんだもん。。。作品名；普通すぎるブッシュ・ド・ノエル時間短縮で、駅構内に売っているenfinのプチシューを使用しちゃいました 生地は、私がいつも使っているロール生地です。怪しい黒い物体は、栗の渋皮煮とマロングラッセ。苺を買う時間が無かったのです～そして最終日・２５日、売れ残ったケーキは廃棄処分になるので、チョコケーキの土台だけを沢山戴きました。（イベント時は皆が頑張ったご褒美に、店長許可で戴けるのです普段はボツ・・モッタイナイ）で、自宅で生クリームやサンタ等を載せました。私にとっての１０回目のクリスマス。忙しいけれど、皆と協力して働けるクリスマスは大好き来年はフランスで、Buche de Noel に囲まれているのかも お菓子な１年、そして１０回目の良い締めくくりでした。。。
December 31, 2007
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あめ細工 ５ ・・・Sucre d'art・・・
先日の講習会で組んだピエスモンテです。ケースの高さが思っていたより低かったので、急遽、練習とは違う形になりました。。。私は、トロピカルな花になってしまった・・・と後悔していたのですが、先生には 和 ですね～とコメント戴きました。むむむ・・・どっちだろう。もっとお花を繊細に作れるよう練習しますいつか、コンクールのような大型工芸に挑戦したいですが、自宅では、チョビチョビ練習して、お茶のお干菓子用に、小花などを作っていきます祖母も飴が大好きで、花びら飴しょっちゅう食べてくれますでも血糖値が心配食べすぎ注意～私なりに飴細工 続けていきます。。。
December 5, 2007
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ピータン ・・・ 皮蛋 ・・・
昨日、中華食材店で ピータン を発見。１個 ５０円お菓子な生活のマサキョロには、初めての食材。でも、興味はある・・・どうやって食べたら良いのか分らないのでネットで探して、皮を剥いてみる・・・どうやら、そのまま食べても良いらしい・・・透明感が、キレイだわ臭みは余り気になりませんでした。白身の部分は、思ったより弾力があるわ・・・父は、ほんの少しだけ蟹味噌の味がすると言ってました。そういえば・・・そうかな・・・・？？？珍味って程、インパクト無し。マサキョロ家の日曜の食卓・・・平和に終わりました どなたか、美味しい食べ方ご存知でしたら、お教えくださいませ。。。
December 2, 2007
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