2010年10月の記事
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シカ肉のワイン煮
北海道弟子屈町、シカ撃ちが解禁になりました。知り合いのハンターさんからフレッシュなシカ肉を貰いました。生でも食べられる貴重な部位です。有難い！！赤ワインがあったので煮込み料理を作ってみました。エゾシカ肉の赤ワイン煮（シチュー）ティファールの圧力鍋で２０分加圧しました。【エントリー利用でポイント3倍】【送料無料/代引手数料無料】【レシピブック付き】ティファー...価格：14,200円（税込、送料込）確かに肉は柔らかくなったけど、味に深みがないなぁ。やっぱり煮込みはルクルーゼかストウブの鍋で１，２時間コトコトやった方がおいしく仕上がるね。★激安タイムセール★★エントリーで全品P5倍！★【SOA受賞記念♪5250円以上送料無料！】◆22cm...価格：14,800円（税込、送料込）まぁ圧力鍋も圧かけなきゃ蓋が重いので煮込み料理には充分対応出来るのでそのまま更に４５分弱火で煮込みました。味をみたら、いい感じに馴染んだのでO.K。レシピの参考はこちら「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理価格：1,313円（税込、送料別）っていうか家にあった飲みかけの赤ワイン（南アフリカ産）とホールトマト１缶、玉ねぎ、人参、コンソメ、ケチャップ、ソースをベース。隠し味にマーマレード、ハチミツ、カレー粉（ほんの少し）を加えました。沢山作って冷蔵庫に入れて置けば４，５日は食べられる。冷凍も出来る。何度も煮なおしていくうちによりおいしくなるので、２，３日目あたりが一番美味しいかも。ご飯にも合う。生クリームを少し足せばビーフストロガノフみたいなエゾシカストロガノフになる。野生のシカ肉が旨い★北海道蝦夷鹿もも肉1.0kg北海道特産 野生エゾ鹿 もも肉 1.0kg価格：4,580円（税込、送料別）北海道に住んでて良かった。季節ごとに野禽（ジビエ）が味わえるんだから。
October 30, 2010
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嫁入り道具にストウブの鍋が欲しい
来年結婚が決まりました。鍋が欲しい今日この頃。ティファールの圧力鍋、ルクルーゼの２４ｃｍの鍋もあるんだけど、今欲しいのは【SOA受賞記念♪5250円以上送料無料！】◆20cm◆【46%OFF！】【正規品直輸入】【staub】ストウ...価格：12,800円（税込、送料込）２０ｃｍの鍋です。鋳物の鍋は重い。ルクルーゼでも重く感じるのに更にストウブが重いのよね～。「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ価格：1,365円（税込、送料別）私キッチン家電もかなり持っててイタリア製のエスプレッソマシンや、フードプロセッサー、ミルサー、ポップアップトースター等々。シンプルライフを目指してるのだが、美味しいものに目がないのでどうしても増えていくのだ。鍋欲しい！！っていうか買います。友達にこの本を勧められています。「ル・クルーゼ」で、おいしい和食価格：1,300円（税込、送料別）
October 28, 2010
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祖母の手土産にマドレーヌを焼く
９４歳の祖母の家に遊びに行くことになったのでマドレーヌを焼いた。シェル型にも色々なシェイプがあって私が持ってるのはコロンとした形のホタテ型。 マドレーヌ シェル型 No.5046 ブラックセラコン9ケ取価格：1,554円（税込、送料別）細長いトラディショナルな型も１つ揃えようかと思っています。 マドレーヌ シェル型 No.5045 ブラックセラコン6ケ取価格：1,092円（税込、送料別）フランスのお菓子大好き！価格：1,470円（税込、送料別）焼き菓子って素朴で美味しい。コーヒー豆を挽いて一緒に持っていきました。大特価1g0.9円送料無料78％OFF！最高級の珈琲約200杯分入り送料無料78％OFF！怒涛の珈琲豆セッ...価格：1,999円（税込、送料込）加藤珈琲さんのホンジュラスです。祖母の家から見えるオホーツク海、白鳥が飛来しました。
October 28, 2010
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手作りカレー粉を作る
市販のカレールーはラードやココナッツオイルなどのトランス脂肪酸のせいかどうも胸やけする。食べ終わった後、皿や鍋を洗う時のギトギト、「私の体の中もギトギトなんだよね。」GABANのこのセットおススメです。２０種類のスパイスが入っていて本格的なカレー粉が自宅で簡単に出来る。辛いのが苦手ならカイエンペッパーやブラックペッパーを減らしたりと自分の好みの調合が出来ます。作り方はボウルにスパイスを入れて混ぜフライパンにサラダオイル大さじ１を入れ５，６分炒めるだけ。スパイスって天然の色ですが多色で綺麗です。１つ１つの香りを嗅ぎながらボウルに入れる、甘い香り、爽やかな香り、色々。フライパンで炒って香りを引き出し、室温にさましたら瓶などの密閉容器に入れ保存。１週間熟成させます。インド料理の本も持っています。はじめてのインド料理だけどおススメのカレーのレシピが載っているのはこちら「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理価格：1,313円（税込、送料別）骨付きチキンカレー、レンズ豆のカレー、エスニックシーフードカレー、どのレシピも簡単でおいしいです。カレーって野菜を沢山食べることが出来るんだよね。夏カレーに【1980円・送料無料・同梱包可能】お試し・簡単 本格手作りインドカレーをカレーパウ...価格：1,980円（税込、送料込）
October 27, 2010
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はじめてのインド料理
カレーが大好きです。けど市販のカレールーはラードやらココナッツオイルやら体によろしくない油脂類がかなり含まれているので胃が重くなります。何より食べ終わった後の皿や鍋を洗うとベトベトで気持ち悪い。これが私の体内でも同じことが起こってるんだと思うとちょっと怖いね。なのでカレーはこれを使って作っています。手作りカレー粉セット気分はカレー屋さん♪20種類のスパイスで誰でも簡単に絶品カレーが作れます！価格：609円（税込、送料別）これかなりいいです。２０皿分も出来るしカレーうどんやスープカレータンドリーチキンにも使えるので愛用しています。今日は本を買いました。はじめてのインド料理４種類くらいのスーパーで手に入るスパイスだけでカレーから惣菜デザートまで作れちゃう本です。インドの主婦だってそりゃ家にあるもので簡単にちょちょっと毎日料理を作ってるんだろうしね。そんな肩肘はらないシンプルな本が欲しかったのです。ヘルシーでスパイシーでおいしいカレー。夏カレーに【1980円・送料無料・同梱包可能】お試し・簡単 本格手作りインドカレーをカレーパウ...価格：1,980円（税込、送料込）カレーってスパイスの調合でとってもおいしくなるんですよね。しかも油脂なんか加えなくてもサラサラで健康的な食べ物になるんだから。
October 9, 2010
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山ぶどうをもらったので酵母を起こしました
ブログ書くの超久しぶりだわ～。山ぶどうを貰った。そして猛暑のせいで今年我が家のラズベリーが２度目の実をつけ収穫出来た。のでコラボの酵母を起こしてみました。とてもシックな色の組み合わせだわ。すごい速さで発泡して２日で完成！！先ほど３日目のかけ継ぎをしましたので明日の朝には元種として使える状態。まずはシンプルに食パンを作ってみます。小さな酵母パン教室へようこそ価格：1,785円（税込、送料別）この間カレー粉をオーダーした。これおいしいんです。手作りカレー粉セット気分はカレー屋さん♪20種類のスパイスで誰でも簡単に絶品カレーが作れます！価格：609円（税込、送料別）市販のカレー粉ってラードやココナッツオイルとかトランス脂肪酸の類が入ってるので体にはあまりよろしくない。３０歳を過ぎると食べすぎると胸やけするようになったし。GABANのカレー粉セットだと香りも味も抜群！！しかも２０皿分もあるので結果安上がりだし。何度もリピートしています。これも簡単で安心素材で時々お取り寄せしています。カレーの壺 やさい価格：609円（税込、送料別）カレーって野菜を沢山食べれるんだよね～。
October 9, 2010
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