2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2014年03月の記事
全35件 (35件中 1-35件目)
1
-
ネギトロ丼と蕗味噌田楽の夕食
今日は朝から好いお天気でした。久し振りに、午後１３時から１６時までテニスをやりました。始めたころ、風は少し強かったですが、割合早い目に弱くなり、テニスのプレーに邪魔になるほどではありませんでした。今日の食事です。朝食は何時も通りですが、食パンを薄切りにし過ぎた？嫌いが有って、少し焦がしてしまいました。ベーコンエッグとサニーレタスはこのトーストに挟んで食べました(薄い一枚はチーズを載せてチーズトーストにしてあります。野菜ジュースと珈琲は何時もの通りです。昼食は、テニスコートへ出かける前に 袋麺を使ったインスタントラーメンにしました。最近パターンになっている、卵一個のオムレツ風玉子焼きと、ベーコンの薄切りと今日は刻んだ青ネギを載せました。夕食は家内の作？という事でしたが･･･。私の発案という事で、私が作った蕗味噌と豆腐の田楽です。ほうれん草のお浸しと並んでいます。家内が、自分が食べたいと買って来たネギトロで丼にしてくれました。夕食の全景です。豆腐を少し残しておいて澄まし汁を作りました。飲み物は、大津の地酒｢浅茅生(あさじお)｣です。
2014年03月31日
コメント(0)
-
鮭の蕗味噌ホイル焼きを作りました
今日は朝から雨、午前中はかなりまともに本降りでした。午後、２時頃には時雨の状態にはなりましたが、夕方遅くまで、気が付くと、雨と言った状態は続きました。母のところを、姉と一緒に訪問する日でした。姉も、一昨年の腎臓病発病騒ぎ？が有ってから、何かと、体調不良があるので、油断できませんが、私より元気なような気もします(^^;)。母は、今日も、いい意味でも悪い意味でも変わりはありませんでした。今日の食事です。朝食はトーストとベーコンエッグなど･･･何時もの通りでした。昼食は、昨晩の残りの、鶏手羽元のトマト煮を御飯にぶっかけて、丼状にして食べました。丼状にしてみると、少し味が薄い感じになりましたが････これで、塩とか、醤油をかけるのは、体に良くないので、そのまま食べました。味覚的には少し塩を振りたいと言う感じは最後まで、付いて回りましたが(^^)。夕食は先日作った、鯛の蕗味噌ホイル焼きをもう一度作れと言う指令が出て、いざ、作ろうと思って見ると、用意されていたのは鮭でした････。せめて、鱈とかの方が良かったと思いながらの作品です。美味しく出来たのですが････鮭は白身魚とは違うという感覚はありますの意で･･･私としては、全く違う料理だと言う気はしています(^^)。魚以外は、シメジが舞茸に変わった位で、調理法など、代わったところはありません。家内が作ると言うので任せた、比企野等、大葉、新牛蒡などの天麩羅です。書けば少し不満はありましたが･･･まあ、まあの出来です(^^)。夕食の全景です。飲み物は、草津の地酒、｢湖弧艪｣を飲み切りました。ご飯は一膳ホイル焼きの蕗味噌の部分で食べました。
2014年03月30日
コメント(0)
-
鶏の手羽元のトマト煮の夕食
今日は好いお天気でしたが、私自身は今日も気が乗らず･･･テニスへも行かず、家でごろごろしている始末でした。今日の食事です。朝食は、スクランブルドエッグ･･･と言うよりも炒り卵の方が正しいでしょうか、とチーズを載せたトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食は出かけるのも億劫でしたので、インスタントの袋麺を食べることにしました。ベーコンと、蕗の薹の湯掻いたの、卵焼きの失敗作(フライパンの温度を間違えた初歩的なミス･･･ちょっと焦って作ったせいです(^^;))を載せました。夕食は家内の作になります。鶏の手羽元のトマト煮です。じゃが芋も入っていました･･･そのじゃが芋が美味しかったです(^^)。サニーレタスとベーコンの焼いたのなどのサラダです。夕食の全景です。飲み物は、ボックスワインの赤です。主食は、食パンになりました。写真には写っていませんが、プロセスチーズも少しパンに挟んで食べました。
2014年03月29日
コメント(0)
-
鯛の蕗味噌ホイル焼きを作ってみました
今日の食事です。朝食はトーストと、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。写真は省略します。朝食の後、別稿の湖西ミニドライブに出かけました。昼食は、そのドライブの帰り道、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ寄って、ざる蕎麦の大盛りを食べました。夕食はメインの一品だけ私が作りました。鯛の蕗味噌ホイル焼きです。一昨日でしたか、ＴＶで紹介されていた料理の一部改編版です(^^)。鯛の皮側を焼いたのを中心に新玉葱、菜花、ブロッコリー、シメジなどを積み上げ、御酒を振りかけ、オリーブオイルも少し欠けて、上に昨日造っておいた蕗味噌を載せ、アルミホイルで包み、フライパンで、焼きました。菜花の影になって、鯛は見えませんが････美味しく出来ました。ＴＶでは、タケノコとスナップエンドウなども使ってありましたが･･･揃えきれませんでした(^^)。スナップエンドウは、要りませんが、タケノコは入れた方が･･･タケノコを使って、若竹汁を添えたりと、より春らしい献立に出来た筈ですね(^^;)。 胡瓜、プチトマト、などを使ったサラダと、吉野産の胡麻豆腐です。夕食の全景です。飲み物は、先日紹介した草津の地酒｢湖弧艪｣です。ご飯は、蕗味噌を少し載せて、軽～く一膳たべました。
2014年03月28日
コメント(0)
-
桜の蕾を見に行きました(^^)
今日は好いお天気でしたが･･･如何も最近、テニスをする気が起きなくて･･･コートへ行かずに、湖西のミニドライブへ出ました。今はまだ、湖西は桜の開花には程遠い感じ･･･春の気配はありますが･･･。海津大崎の桜並木、ソメイヨシノの蕾です。漸く膨らみ始めたと言う所でしょうか。同じ、海津の地域という事になるのですが、清水の桜も見に行きました(こちらが直接の目的地でした)。アズマヒガンサクラと言う種類の桜です。此方の方がソメイヨシノよりも早く咲くのです。蕾の時が一番赤く咲き始めはコメのピンク満開の時もソメイヨシノよりは濃いピンクですが、散り際になると白い桜になると言う変化も面白い桜です。今日は蕾膨らむと言った所で、かなり濃いピンクが見られました。 清水の桜を少し引いて、全体で、撮って見ました。まだ、それほどピンクに染まっていません。その後、マキノピックランドへ廻りました。今日のメタセコイア並木です。背景の山々の雪が先日から見るとかなり急激に減っているのがわかります(^^)。ここまで、ぐるっと回って約１００ｋｍのドライブになります。
2014年03月28日
コメント(0)
-
夕食はスパゲティ・ボンゴレ・ビアンコ
今日は好いお天気でしたが、どうも気分が乗らないまま、ずるずると、テニスコートへは行かないまま、時を過ごしました(^^;)。１４時頃になって、蕎麦屋さんへ出かけたのと序に？ちょこっと買い物をしたのが、唯一の動きでしたでしょうか？(^^;)。今日の食事です。朝食は、チーズツナトーストと野菜ジュース、ポタージュスープ、珈琲と言ったものでした。昼は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出かけて、山掛け鰊そばを頼みました。昨日の新しい蕎麦屋さんの話などにかまけて、写真は撮り忘れました･･･。もう何度も載せているので、ま、お許しください(^^;)。夕食は、昨日の家内の作の後追いで、あさりを買って来ましたので、それを使って、私が作ることになりました。スパゲティ・ボンゴレ・ビアンコです。あさりは、三重県産だそうですが、以前から、お取り寄せの北海道は風連湖の大きな浅蜊に慣れてしまっていますので、今日の三重県産も、可成り小粒に見えてしまいます(^^;)。美味しかったのですが、味の濃さも、やはり物足りない感は否めません････(^^;)。スパゲティとも白ワインとも合いませんが･･･野甘草が手に入っていましたので、サッと湯掻いて、白味噌などで和えてヌタにしました。コールスローを土台にしたツナ缶とプチトマトを使ったサラダです。夕食の全景です。飲み物は、前から登場している、チリワイン、ボックスワインの白、インドミタ・カベルネソーヴィニヨンです。あさりを蒸すのにも使いました(^^)。
2014年03月27日
コメント(0)
-
浅蜊とキャベツの蒸し煮など
今日は朝から雨。一日中降り続いたようです、今は、ようやく止んだようですが･･･。午前中は、京都の診療所での検診で終わりました。いじょうはありませんでした(^^;)。今日の食事です。検診という事で、朝食は、食べませんでした。昼食は、先日から気になっていた？新しく出来た蕎麦屋さんを訪ねて見ることにしました。大津から湖西を北上して、白髭神社のすぐ手前（南）の店が改装、開店したもので、朽木村の朝日屋さんという鯖寿司と１０割蕎麦の店が支店としてオープンしたものです。｢しらひげ｣と言う名前での、プレオープンだそうです。プレオープンと言う意味が、イマイチ解りませんが････今日は、聞きそびれました(^^;)。蕎麦は１０割蕎麦という事です(朽木村にある本店と同じです)。更科蕎麦の系統という事で、白っぽい蕎麦です。以前にも書いた事が有ると思いますが･･･更科蕎麦は、蕎麦の芯の部分の粉「黒皮を含まない部分」で売った蕎麦で、蕎麦の香りや、うまみを引き出すのが難しい蕎麦です。この店の蕎麦は、頑張ってはいるのですが、矢張り、蕎麦の香り旨味の点では、かなり厳しく、残念な蕎麦と言わざるを得ません(本店もそうです、よほど良い蕎麦粉をきっちり管理しないと、難しいです^^)。鯖寿司の方は、かなり美味しいです。私の好みから言えば、少し寿司飯が、甘すぎる方ですが、鯖寿司の寿司ご飯は、通常甘いですから、その意味では、標準的かもしれません。鯖は美味しいです。１０割蕎麦の写真です。ざる蕎麦と鯖寿司のセットです。１２００円です。値段から言えば、鯖寿司がもう一切れあってもいいかなと思います････ま、蕎麦がもっと美味しければそんな気も起らないのかもしれませんが････。夕食は家内に任せました。あさりを使ったスパゲティ、ボンゴレビアンカを作ってみるとかいう話だったのですが･･･。先ずはアスパラとチーズの組み合わせと、新キャベツとベーコンのサラダです。まあ、手慣れた味と言う所です(^^)。新キャベツとあさりの蒸し煮です････菜花も入っています。美味しく出来ていました、が、浅利が、少し小さすぎますね(^^;)。夕食の全景です。飲み物は、イタリアのボックスワインの、白です。ご飯は軽く一膳、玉筋魚の釘煮で頂きました(^^)。
2014年03月26日
コメント(0)
-
今日の湖西(桜の下見？)
今日は、朝から、天気予報通り？曇り空が広がっていました。写真にもならないなあと思いながら、桜の下見？に、湖西のミニドライブを試みました。何時ものコースで、湖周道路を北上しましたが、湖岸の桜はまだまだ、蕾も固く、春の気配はありません。北上していく途中、中庄浜辺りで、まだ帰っていない鴨たちがいました。今年は、見る機会が多かったヒドリガモのつがいたちです。この種類は、今シーズンは、何だか、始めから終りまでいるような気がします。(早くから来ていました･･･最後までいるのかもしれません)。湖面は春霞(ＰＭ２．５？花粉の飛来)かどうか、霞んで対岸は見えません、かすかに見えている島は、竹生島です。元々、遅咲きの地域になる海津大崎も見に行きましたが・･･･桜は、まだまだの雰囲気、白梅が咲き誇っていました(この木の下にサルの群れがいたので、車を止めたのですが････すばやく木立に隠れて、写真にはなりませんでした^^;)。清水(ｼｮｳｽﾞと読みます)の桜は早咲きのアズマヒカンザクラという事と、蕾が膨らむと、赤く綺麗になるので、少し期待して見に行きましたが、これもまだまだと言う感じでした。無理やりの露出でやっと色が見えるか？と言った写真です。この後、マキノピックランドまで行って、蕗の薹や、春牛蒡、菜花、などを買い求めたりしましたが、今にも降り出そうかと言う、曇り空で、メタセコイアの並木道もカメラを向ける気が起こりませんでした(^^;)。
2014年03月25日
コメント(0)
-
蕗の薹などの天麩羅の夕食
今日は天気予報通り、一日曇り空でした。昨日のテニスの疲れもあって、今日はテニスコートへ行くのは避けました。別稿のように、高島市マキノピックランドまで、ミニドライブをしました。今日の食事です。朝食はトーストとベーコンエッグです。今日はトーストを薄切りの物２枚にして、ベーコンエッグのプレート上の物をトーストに載せて、ホットサンドを作る形を写真にしました。野菜ジュースと珈琲は何時も通りです(このホットサンドを作ってと言う食べ方は、よくやっています^^)。昼食は、湖西のミニドライブの帰途、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ立ち寄って、鴨南蛮蕎麦を食べました。夕食は、家内に任せました。鰹のたたきのカルパッチョ風です。玉葱や、白ネギの類があると思っていたので、私が作る積りでしたが････家内は、買い置きが無いのを知っていたようで、自分が作ると言っていたのは、その所為かもしれません(^^;)。サニーレタスとは、余り鰹との相性は良くなかったような気がします(^^;)。今日のミニドライブで手に入れてきた、蕗の薹、野甘草、春牛蒡などに、新玉葱、シメジなどを加えた天麩羅です。蕗の薹が一番おいしかったような気がします(^^)。夕食の全景です。もう一皿、菜花のお浸しが付いています。飲み物は 草津の地酒｢湖弧艪｣です。ご飯は軽～く一膳、卵かけご飯として食べました。
2014年03月25日
コメント(0)
-
焼き餃子と鶏の唐揚げの夕食
今日は、穏やかな好いお天気でした。午後風が少し出ました･･･風はまだまだ冷たいものでしたが、すっかり春の雰囲気でした。午後から、１３時から１６時までテニスをしましたが、４人だけでしたので、結構しんどいテニスになりました(^^;)。今日の食事です。朝食はトーストとハムエッグ、野菜ジュースと珈琲と言った何時ものパターンでした。昼食は、テニスコートへ行く前に昨日までの残り物のカレーをだし汁で少し延ばしたものを使ったカレー饂飩(饂飩は冷凍の讃岐うどんでした)と、スーパーで売っているいなりずしと言った組み合わせでした。写真は撮り忘れました(省略しました)。夕食は家内に任せました。冷凍餃子を焼いた、焼き餃子です。大手メーカーの作品です･･･この製品になって、美味しくなったと思っています(^^)。この前の製品は、得意の化学調味料のニオイが強すぎましたが、この製品なってかなり美味しくなったと思います(^^)。鶏の唐揚げと サニーレタスとベーコンのサラダの取り合わせです。鶏の唐揚げは、まあ普通の味付けでしたが、サラダの方はちょっと鹹過ぎるようでした(^^;)。夕食の全景です。飲み物は、太田酒造の純米原酒、｢湖弧艪」を飲みました。ご飯は軽く一膳、いかなごの釘煮で食べました。
2014年03月24日
コメント(0)
-
カレーライスのあくる日はオムカレーライス
２３日の日記です。雲は多い目の時間帯もありましたが、好いお天気でした。風は冷たかったですが、１７℃位はあったでしょうか。風に当たらなければ、上着が要らない感じでした。今日は、義父の法事のため、家内と長男が、朝から、三重県へ向かいました。私は、母の施設へ姉と共に訪問という事になりました。今日の食事です。朝食は、ハムチーズトーストと野菜ジュース、珈琲と言った、我が家の定番です。昼食は 姉が、駅まで迎えに来てくれるようにと言うので、時間が確実という事もあって、インスタントの袋麺で、ラーメンを作ることにしました。味噌ラーメンです。ベーコンのスライスと、小さな出汁巻き風玉子焼き、刻みねぎを載せました。母のところへの訪問と言ったも、２時間近く、姉とお茶を飲んで、母の寝室への訪問は１０分以下です。今日は母は起きていてくれて、声をかけると、一応反応してくれましたが、間もなく眠り始め、少しその顔を見ていましたが、けりの挨拶の声掛けで、また目を開けてみるとはなしに私たちの顔を見てくれましたが･････ま、大体このところの毎週の訪問は、そんな感じで過ぎていきます(^^;)。夕食は家内のセッティングです。昨日のカレーライスの続きと言ったものになりますが、オムレツを加えて、オムカレーライスです。春キャベツとプチトマトのサラダです。夕食の全景です。昨日で、イタリアのボックスワインの赤は無くなりましたので、今日から スペインのボックスワインの赤、ヴァルデモンテに戻りました。こちらの方が、渋み酸味、一寸だけの重厚さ、赤ワインらしく、肉料理の時のテーブルワインとしては優れていると言うのが、感想です(^^)。
2014年03月23日
コメント(0)
-
夕食は筋肉カレー
３月２２日は 所属するテニスクラブの春の親睦大会の日でした。毎年春と秋に開かれるのですが、昨年は、春の大会に参加しただけで、練習日も一日も参加しませんでした･･･まあ、２０年以上のお付き合いがありますから、今年も継続することにしました。で、顔繋ぎの意味での参加でもありました(^^)。幸い午後からは、すっかり好いお天気になり、少し風が強くなりましたが、まずまずのテニス日和になりました。朝８時半頃から、１５時半頃までずーっと外にいましたから結構、その時間の経過だけで疲れました(^^;)。今日(２２日)の食事です。朝食はハムエッグとトーストと野菜ジュース、珈琲と言った所でした(いつものパターンです)。昼食は、テニスの試合の間の待ち時間(これが長いのです^^;)に、弁当が配られ、味噌汁(インスタント)付という事で、美味しくいただきました(^^)。例年より、参加費が高くなっています･･･弁当は、どうでしょうか･･･いずれにしても、クラブとしては弁当代で、赤字になります･･･堅田と、和邇に店を持つ、料理屋兼仕出し屋さんの作品です。昼食の弁当を食べたのが１２時前でしたので････帰宅すると少し小腹がすいたという事に･･･で、第二昼食として、インスタントのワンタンメンを食べました。(夕食が、息子が来るという事で、少し遅い目になるという事もありました⁻⁻;)。カップ麺ですが、鍋でちょいと煮込む形をとりました。(カップに熱湯を注ぐよりも、火にかけた方が、早く美味しく出来ます^^)。夕食は、先日から、家内が煮込んでいた筋肉カレーがメインです。最終段階の味付けだけ、少しいじって･･･(赤ワインを少し加えただけですが)私好みの味に調えました(^^)。玉葱を入れたコールスローにチーズとハムを刻み込んだ小さなサラダと、昨晩の残りのシシャモの南蛮漬けです。まあ、こんなものでしょうと言う程度(^^;)。夕食の全景です。メインのカレーライスが家内の作ですから、私が作ったとは言えません(^^)。息子は帰ってきたのは２１時を過ぎていましたので、結局私一人で、２０時頃に食べました(もともと２０時に来たいと言う希望的伝言でした)家内はさらに遅く、結局３人で、ばらばらの時間に食べていました(^^;)。飲み物は、先日紹介の、イタリアの赤ワイン、ボックスワインです。
2014年03月22日
コメント(0)
-
新玉葱の肉詰めがメインの夕食
今日は春の彼岸の中日、春分の日でした。が、寒く、朝から時雨、霙、雪、が舞い、突然サッと日が射してくると言った空模様でした。夕方にはかなり強い風も吹いていました。テニスへ行くつもりの日でしたが、そんな空模様で、コートへ行くタイミングはありませんでした(^^;)。今日の食事です。朝食は。、ハムチーズトーストと、市販の惣菜パン(ポテトサラダ風のものを詰めて、上にチーズをのせて焼いたパンでした)をトーストしたもの、ポタージュスープと野菜ジュース、珈琲を食べました。これらを食べて飲んでいる時点では、外は明るく、日が射していたので、テニスへ行くつもりでしたが、食べ終わった頃には吹雪いていました(^^;)。それから様子を見ていたのですが、日が射しても小雨は止まないとか、雨は止んだなっと思ったら、さっと暗くなって、霙がやってくると言った空模様が続きました(^^;)。昼食は、そんな空模様を見ながら、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出かけて、ざる蕎麦の大盛りを食べました。顔見知りの常連さん、大将のお友達(と言うか、大将のかつての職場での、先輩とのことです)と、カウンターで並んで座って、話をしながらの昼食でした(^^)。で、気が着くと、写真を撮り忘れて食べ終わっていました。大将のお孫さんと言う可愛い女の子が紹介されましたが、何だか、挨拶もチグハグになってしまったような気がします･･･。外へ出ると、霙が結構強い目に降っていました････。夕食は、家内に任せました。一品だけ、私が昨日造っておいたものを････。子持ちシシャモの南蛮漬けです。美味しかったですが、子持ちシシャモの味を殺しているようで、料理としてはやるべきパターンでは無い気もします。焼いただけの方がシシャモらしさが出て、良かったかもしれません(^^;)。後は家内の作です。新玉葱の肉詰めです。新玉葱に鶏肉と玉葱、大葉などで作った肉団子を詰めて蒸したものです。ポン酢と出汁の餡を掛けてあります。ＴＶで紹介された料理です。ま、美味しく出来ていました･･･少し肉団子の部分が固かったですが･･･。残った肉団子(鶏のつくね)としめじのスープです。コールスローとハムのサラダの小鉢が並んでいます。夕食の全景になります。飲み物は イタリアの白ワイン(ボックスワインです)を飲みました。ご飯は 軽く一膳、玉筋魚の釘煮と生卵を混ぜて、電子レンジで、茶碗蒸し状にして食べました。御飯の写真はありません。
2014年03月21日
コメント(0)
-
菜花や蕗の薹の天麩羅を食べました
今日の天気予報は曇りの筈？でしたが、朝からしっかりと雨･･･夕方まで、降り続きました。一応(そんなに積極的ではなく)、テニスコートへ行く積りでした(検診の後、午後からですが)が、雨が降り続いて、午後は家にじっとしていました。今日は、午前中、京都の病院へ検診に出かけました･･･検尿と問診だけですが･･･。今日のところは異常はなく、次回、また３か月後に検診という事になります(^^;)。今日の食事です。朝食です。食パンのトーストと、ベーコンエッグのプレートと野菜ジュース、珈琲です。昼食は 京都から帰って、１３時頃から、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ立ち寄って、おろし鰊蕎麦を食べました。山掛け鰊蕎麦の温かいのを冬の間は食べて、おろし鰊蕎麦は冷たい蕎麦のシーズンに食べようと思っていたのですが、たまには、暖かいおろし鰊蕎麦も美味しいものです(^^)。夕食は、家内に任せました。菜花、蕗の薹、シメジの天麩羅がメインです。菜花の天麩羅が少し、油を吸い過ぎている嫌いが有りましたが、蕗の薹ともども 美味しく食べられました(^^)。北海道の生秋刀魚と言う札の下、売っていたと言う秋刀魚の塩焼きです。脂ののっていないところを見ると、走りの？生秋刀魚と言うのは正しい情報かとも思いますが････脂が載っていなくて、ちょっと残念な秋刀魚でした(^^;)。夕食の全景です。飲み物は、不老泉の｢辛々｣の残りと、今日、新たに封を切った、草津の地酒｢湖弧艪｣という生原酒を飲みました。ご飯は、軽く一膳、いかなごのくぎ煮と、海苔の佃煮で食べました。きょうの御酒です。今日封を切ったのは、草津市の太田酒造の御酒 純米生原酒｢湖弧艪｣と言うお酒です。ラベルの醸造元銘記の部分です。太田酒造と言うのは、太田道灌ゆかりの醸造元で、｢道灌｣と言うお酒で名を売っています(^^)。(｢道灌｣は以前に紹介していると思います^^)。このお酒の説明文と、仕様書きの部分です。からくちで、すっきりしています。ただ、１７％～１７．９％のアルコール度数と書いてありますように、少しきつい目のお酒ではあります(^^)。
2014年03月20日
コメント(0)
-
夕食はハンバーグを作りました
今日は天気はまあまあ良かった･･･雲は多かったですが晴れでした。気温も上がって春めいた一日になりました。空がすっきりしなかったのは、ＰＭ２．５燃え甥叫していると言う、恐ろしい話が続きます(^^;)。今日はテニスにも行かず、ずっと家にいました(^^;)。今日の食事です。朝食は、ポテトサラダを載せその上にチーズと言う、チーズトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言った所でした。昼食は、インスタントの袋麺･･･味噌ラーメンにベーコンと玉子焼きを載せました。玉子焼きは、菜花と蕗の薹を刻んで入れています。程よい苦みがアクセントになって美味しかったです(^^)。夕食は、一応私が作った格好です。ハンバーグステーキです。ハンバーグの焼き汁と赤ワイン、ケチャップ、ウースターソースを混ぜて煮詰めたソースです。添えてあるのは菜花と蕗の薹のマヨネーズ炒めです。昼食と同様、程よい苦みで美味しくなっていました(^^)。家内の作ったコールスローとサニーレタスのサラダです。クルミが入れてあって、アクセントになっていました。小さな小鉢は、昨日の残りの甘草のヌタです。夕食の全景になります。飲み物は、イタリアのボックスワインの赤です。ご飯は、軽く一膳、いかなごのくぎ煮で食べました。
2014年03月19日
コメント(0)
-
夕食はホッケの開きとポテトサラダ
今日は、別稿にも書きましたが、すっきりしない天気････風は吹かず、春一番とはなりませんでしたが･･･何か、時雨模様のすっきりしない空模様が続きました。関西では、春一番は２年に一度くらいしか吹かないのだとか･･･今日，ＴＶで言っていましたが･･･ｋ都市も、春一番がまだ吹いていないのは関西だけ？だそうです(^^;)。今日の食事です。朝食は食パンが結構な厚切りでしたから、半分にスライスして、位置も居には粒マスタードを塗ろ位、もう一枚にはチーズをのせてトーストしました。ベーコンエッグとサニーレタスの皿が並んでいます。皿の上のレタスや目玉焼きを、トーストに載せ、サンドウィッチにして食べました。野菜ジュースと珈琲も何時もの通りです。昼食は、別稿のミニドライブの帰りに 何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ立ち寄り、山掛け鰊そばを食べました。何時も通り美味しくいただきました(^^)。夕食は基本、家内に任せました。メインは 小型ですが･･･ホッケの開きです。少し鹹い目でしたが、油は乗って美味しかったと言えます(^^)。横に添えてあるのは、今日のミニ土井ライブで、手に入れてきた甘草をヌタにしたもので、これは私が作りました(^^)。本日の私の料理は このヌタだけです。家内が、自分が食べたかったという事で作った、煮抜きの卵が入ったポテトサラダです。そうそう、此処にも私の作ったものが･･･作ったと言うほどの事はありませんが、これもミニドライブの溶き手に入れてきた菜花を、下処理として、サッと湯掻いて置いたのですが、サラダの中に、ちらっと見えている緑がそれです。夕食の全景です。飲み物は、地酒｢辛々」です。ご飯は、軽く一膳食べました。
2014年03月18日
コメント(0)
-
今日のメタセコイアの並木道
今日は朝から時雨がやってきて、晴れるのか降るのか中途半端な空でした。恐らく、テニスは行われていたのでしょうけれど･･･私は、参加はしませんでした(^^;)。代わりに？車の調子を確認するためにという事で、ミニドライブに出かけました。天気は良くない訳ですから、見通しは悪いし･･･もうコハクチョウのシーズンも終わっていますし･･･目的があってのドライブという訳でも････そうそう車の走行状態の確認合が目的でしたっけ(^^)。 マキノピックランドまでの、往復１００ｋｍ位のミニドライブです。途中、鴨はまだまだたくさんいました。特にヒドリガモの群れが、今日は湖岸に上がって、草地をこついているのを数グループ、見ました。写真は撮りませんでしたが････。写真は、マキノピックランドの何時もの、メタセコイアの並木道です。少し視野が悪くなっています。同じ場所から見える、大谷山？でしょうか、こちらに、大谷山、赤坂山、三国山など、福井県の県境の山々が見えているのですが････私には、名前は解りません････。少し引いて同じ山並を見た写真です。メタセコイアの並木の向こうは観光果樹園が広がります。メタセコイアはまだ、枯葉を多くつけていて、芽吹きにはまだ遠い感じです。
2014年03月18日
コメント(0)
-
豚肉と白菜の重ねに、焼売など・・・
暖かな、春の日？と言った格好でしたが、午後は風がやや強く、冷たい風でした。日向では暖かく、少し動くと汗ばむ状態、日蔭では寒いと言った状態でした。寒いと言っても･･･春めいたカンジダはありました(^^)。午後、１３時から月曜日のグループでテニスをやりました。５人で、３時間は結構な運動量でした(^^;)。今日の食事です。朝食は家内の作った卵サンドと野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昨日、ＴＶの番組の中で、関西の卵サンドは薄焼き卵が使ってあると言う話が出ていて、ウソでしょう！と言う話題になりました。薄焼き卵を挟んだサンドウィッチと言うのは、少なくとも京都、滋賀では、見たことが無いと言う話で、私たち夫婦は盛り上がりました(^^)。そんな訳で、今日の朝食は、我が家流の卵サンドという事になったようです(^^)。卵サンドとハムチーズサンドですが、どちらも玉葱のスライスが使ってあり、少し玉葱の味が強すぎたようです(^^;)。昼食は、テニスコートへ行く前に、インスタントの焼きそばを食べました･･･少々鹹すぎる嫌いが有りました(^^;)。テニスの最中、少し汗をかいたこともあり、水を結構飲んだのは、この焼きそばの所為もあるかもしれません(^^)。夕食は、家内に任せました。豚肉と白菜の重ね煮です。少しとろみを付けた餡かけ状になっています。美味しかったです(^^)。市販の焼売の蒸し上げたものです。辛子醤油で食べました。焼売自体、結構味が濃い目でした･･･美味しかったです。夕食の全景という事になります。紹介以外に、プチトマトを使ったサラダの小鉢が付いています。飲み物は 不老泉の｢辛々｣という地酒を飲みました。ご飯は、いかなごのくぎ煮を使った茶漬けと、シメジと葱の味噌汁と言った格好で、一膳食べました。
2014年03月17日
コメント(0)
-
鶏手羽中の香味焼きなどの夕食
今日は朝からとても好いお天気で、グングン気温が上がり昼過ぎには１５、６℃になったそうです。明け方の最低気温は 我が家の庭で、０．５℃と 結構冷え込みましたが、日中はすっかり春でした(^^)。予報では、大津市辺りは１５時頃から時雨という事でしたが、雲は多くはなりましたが、雨の気配はありませんでした。今日の食事です。朝食は、例によって、ハムチーズトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食は、今日、日曜日は母のところへ訪問する日ですから、その前に、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ立ち寄って、ざる蕎麦の大盛りを食べました。夕食は、家内に任せました。鶏の手羽中の香味焼きです。香味と言っても･･･七味唐辛子を振りかけて焼いたものです････この七味が作った本人の思惑より、遥かに辛かった様で･･･可成りのものでした(私も少し油断して、･･･最初の一本は、かなり咳き込みました^^;)。付け合わせは、豆苗を卵と軽く炒めた物でした。車麩を、すき焼き風の味付けで炊いたものだそうです。先日私がやって見せた、車麩の焼いたものを真似しようとしたそうですが･･(^^)、一寸思惑通りにはいかなかったようです(^^)。焼く前の味(出汁)の含ませ方とか、焼くときの脂の温度とか･･･私自身は、全部、勘でやっていますから、再現性は？と言われるときついですが･･･ＳＴＡＰ細胞のような問題にはならないでしょうが(^^)、勿論、教えられるものではありません(^^)。取り敢えず、ごく普通に、麩を炊いたものになっていました･･･家内の思惑とはかなり違ったようで、残念がっていました･･･これはこれで、美味しく食べられましたが(^^;)。市販の胡麻豆腐です。吉野で作られたものという事で、結構美味しいです。家内の好みで、時々買ってきます(^^)。吉野産と言っても、そんなに高級品ではありません･･･胡麻豆腐の本当に美味しいのは、もっと美味しいのですが、これでも、十分美味しいです(^^)。夕食の全景です。飲み物は昨日から飲み始めた、不老泉の｢辛辛｣です。ご飯は軽く一膳、いかなごのくぎ煮で食べました(いかなごのくぎ煮で一膳と言うパターンは、当分続くでしょうね^^)。
2014年03月16日
コメント(0)
-
ホタルイカのスパゲティを作りました
今日は好いお天気でした。少し午前中もたもたしましたが、昼頃から、テニスコートへ行きました。太陽は春の光と暖かさ、風は冷たいと言った日でしたから、日蔭は寒く日向で少しテニスをするとすぐに、汗ばむと言った日でした。今日の食事です。朝食は、食パンのトーストと、刻み化や別を炒めた上に載せた目玉焼き、野菜ジュースと牛乳のミックスと珈琲でした。昼前にテニスコートへ向かいましたが、その道中に見えた比良山です。雲が多いですが、山は昨晩の雪で、白くなっていました。(この後天気はどんどん良くなっていきました^^)。昼食は、テニスコートへ出かける寸前に、お握りを２個作って持って行きました。中に梅干し、外はとろろ昆布を巻きました。テニスの練習の合間に齧りましたので、写真はありません(人数が少なかったので、休憩時間と言って、無かったものですから(^^)。夕食は、今日も私が作りました。一日でしたかにも、作った、ホタルイカのスパゲティです。ホタルイカの目玉と骨を抜くのが少し面倒なだけで、他はすこぶる簡単なスパゲティです(^^)。今日は菜花を載せました。子持ちシシャモを焼いて白菜の煮びたしに漬け込んだ(短時間でしたが)････和風のエスカベッシュのような？物を作りました。一応、オリーブオイルの掛けましたし･･･洋風にはなりました(白ワインに合わせるのが目的でした^^)。豆苗を彩に載せました。夕食の全景です。飲み物は ボックスワインの白、イタリアワインです、を飲みました。
2014年03月15日
コメント(0)
-
夕食は鰈の唐揚げ餡かけなど・・・
今日はまた寒くなりました。すっきりしない天気で、比良山系も雲のおおわれていました･･･たまに雲が切れて、ふと見ると、麓の方まで、雪で白くなっていました。私の住んで居る辺りへは、たまに雨が飛んでくると言った感じで、おそらくもう少し寒いと、雪が飛んでくると言った格好になったのでしょうね･･･まるで、真冬の天気でした(^^;)。そんなところで、今日は大人しく家にいました(昼食に蕎麦屋さんへは行きましたが･･･^^)。今日の食事です。朝食は 玉葱ツナ缶を使ったチーズトースト、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言った我が家の普通のスタイルでした。昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、今日は山掛け蕎麦の温かいものを食べました(卵は抜いてもらっています)。夕食は私が準備しました。メインは、鰈の切り身の唐揚げの餡かけにしました。ほうれん草とブロッコリーの炒めた物を付けました。白菜とベーコンの中華風スープです。神戸生まれの中華出汁の素｢ウェーパー｣と鶏ガラスープの素少しを混ぜたスープで、白菜とベーコンを具にしました。冷凍餃子を焼きました(ちょっと焼き過ぎですね？^^;)。全景です。飲み物は、高島市新旭町太田の地酒｢不老泉｣の中の｢辛辛｣と言うのを飲みました。辛口です････アルコール度数は、１６～１７度と少し高目です。少し味が濃い目の感じ…重たい感じはします(^^;)。ご飯は、軽く一膳、玉筋魚(いかなご)の釘煮で食べました。
2014年03月14日
コメント(0)
-
カラスカレイの煮つけなどを作りました
今日は、グンと暖かくなりましたが･･･朝から雨、午前中は小雨でしたが、午後からは、結構本降りになりました。ＴＶのニュースで言っているような、九州南部、近畿南部、関東地方などで吹き荒れた(ている)ような強い風は、私の住んで居る辺りでは吹かなかったようです。雨は夜に入るまで降っていたようです。今日の食事です。朝食は、何時もの通り･･･食パンのトーストと、ハムエッグ、野菜ジュースと珈琲でした。今日は食パンは薄く二枚に切ってから焼いてあり、ハムエッグの皿上の物を挟んで、ホットサンドとして食べました。午後からは、テニスに行くつもりでしたが、雨が本降りになってしまったので、コートへ這い変えず、何時もの蕎麦屋さんへ買い物ついでに立ち寄りました。今日は、ざる蕎麦の、大盛りです。夕食は、私が引き受けていましたので･･･。車麩を焼いたものです。車麩は、薄めの汁(澄まし汁位の味)で、５分位煮て、そのまま一旦冷ましてから、汁から引き揚げて、軽く表面に小麦粉をふる掛けて、フライパンで焼きました。ほうれん草のマヨネーズで炒めた物を添えました。初めてやってみましたが、結構美味しかったです････。もう少し、車麩の煮汁は工夫の余地はありそうです(^^)。買い物に行って、魚コーナーを見たのですが･･･あまりピンとくる魚が無く、カラスカレイを買って来ました。そのカラスカレイの煮つけです。白ネギの焼いたの、焼き豆腐を添え、柚子の皮の千切り(冷凍しています)を散らしました。夕食の全景です。いかなごの釘煮を付けています。飲み物は、地酒｢浮寝鳥｣を飲みました。ご飯は、軽く一膳ほど食べました。
2014年03月13日
コメント(0)
-
エビフライの夕食でした
今日も、我が家の庭での、早朝の最低気温は ０℃でしたから、結構寒い一日が始まりました。日中は、グングン気温は上がったようで、１０℃は軽く超えたようでした。もっとも、日が沈むと風はまだまだ冷たかったですが。昼頃から４時間くらい、山のテニスコートにいました。ただ参加者が少なく、練習しては休みで、ゆっくり弁当を食べたりで、４時間の割にはしんどくはなかったです。そうは言ってもゲームは１試合だけでしたが、練習で疲れたのは確かです(^^;)。今日、食べたものです。朝食は、ハムチーズトーストとポタージュスープ、写真にはありませんが、野菜ジュースと珈琲は何時もの通りです。昼食は、テニスコートで、コンビニで購入していった、牛タン弁当と言うのを食べました。値段は５８０円と高い目で、味も良かったのですが、量が控えめで、１５時を回ると、すっかりお腹が減ってしまいました(^^;)。写真は撮り忘れました････。夕食は、家内に任せました。珍しく、頭付のバナメイ海老が手に入ったという事で、エビフライを作ってくれました。自家製タルタルソース(マヨネーズは市販品です)を載せてあります。(キャベツは昨日私が刻んでおいたものです。エビフライの為に、食パンで、生パン粉を作ったそうで、その耳の部分を軽く焙った物を使ったサラダです。他にブロッコリーも使ってあります(ちょっと茹で過ぎでした^^)。夕食の全景です。飲み物は 大津の地酒、｢浮寝鳥｣をコップ酒で･･･。ご飯は軽く一膳、イカナゴの釘煮で食べました。
2014年03月12日
コメント(0)
-
夕食は豚ロース肉のソテー
今日の早朝の最低気温は、我が家の庭でも氷点下1℃位でした。昨晩遅く･･･と言うか午前1時過ぎに、外を見た時は、予想していなかったので、少し驚きました。雪が深々と降っていて、もう道路、車道のアスファルトも真っ白になっていました。その時点で５ｃｍ位の積雪はあったのですが･･･明け方も、同じくらいの積雪だったそうで、雪は深夜に私が見た直ぐ後で、止んでいたようです。私は、昨晩、女子サッカーを見ていたこともあり、少々寝坊して、雪があるな、とは見ていたのですが。カメラを持ち出したときには、雪はどんどん消えていくところで、もう、１～２ｃｍの幸人・・・山茶花の雪も落ちてしまっていました。で、写真は止めました(^^;)。今日の食事です。朝食は、何時ものパターン･･･トーストとハムエッグ、野菜ジュースと珈琲と言ったものです。母の後見人として、ちょっとした書類の提出を求められていますので、その作成に手間取っています。で、テニスコートへは行きませんでした。昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出かけ、鴨南蛮蕎麦を食べました。夕食は、私が作ることにしました。ポークソテーのケチャップ味です。あまり味のよくない？アメリカ産の豚のロース肉、薄いトンカツ羊肉です。一時間ほど日本酒を振りかけておいて(片面だけ塩胡椒しました)、オリーブオイルで焼き、トマトケチャップを仕上げにかけてもう少し焼きました。思ったよりは美味しく焼きあがっていました。玉ねぎを混ぜたコールスローを添えました。上と同じ、コールスローとグリーンアスパラ、冷蔵庫の中で、凍ってしまったクリームチーズを使ったサラダです。コーってしまって、粉上になった、クリームチーズがドレッシングとうまく合っていて、結構美味しかったです(^^)。右側は、車麩とわかめを使った味噌汁です。姉の知人が作って送ってくれたもの(左側)と，家内の友人が作って送ってくれた玉筋魚の釘煮「右側」の食べ比べです。今年は、玉筋魚の成長が早かったのでしょうか？いずれも、例年に比べると、少々大きいようです･･･そして、少し固めです。醤油の味が、少し違いますが･･･いずれも美味しいです(少し固いですが･･･)。夕食の全景です。飲み物は、先日紹介の｢浮寝鳥｣です。ご飯は、軽く一膳食べました。
2014年03月11日
コメント(0)
-
牛レバーのレバニラ炒めとライスグラタン
今日も真冬の寒さ、朝の最低気温は氷点下1℃位でした。雪はほんの少しつもっていました。山茶花の雪です。流石に、山茶花も、もう最後の一輪かな？と言った所です(^^)。朝食は、何時もの通り、ベーコンエッグとトースト、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食は･･･。午後、仲間のテニスの日でした。11時頃日が射して、それまで降っていた雪も止んだようなので、コートへ行く準備もして、12時を回ったところで、蕎麦屋さんへ行こうか、インスタントラーメンにしようかと少し悩みましたが(^^)、結局、インスタントの袋麺に、菜花、薄切りにしたベーコン、生卵を載せて、自家製叉焼メン風ラーメンと洒落込みました(^^)。美味しく出来ました(^^)。雪がやんだとみて、家を出たのですが、車で道へ出るのと前後して、雪が舞い始め、コートに到着した13時頃には吹雪状態････それから２５分は雪は止む気配はなく･･･取り敢えず、先に買い物に行こうかとコートの駐車場を離れました。近くのスーパーへ寄って、出てくると、雪はほとんど止んでいます･･･コートへ戻ろうかとも思いましたが、このスーパーには買いたい品物が無かったこともあって、他のスーパーへ、行って見ました、その道中、また雪が降り始め、今度のスーパーでも建物の出入り口に近いところに車を止めたいなと考えるくらいの雪でした。一応の、買い物を終わって、出てくるとまた雪は止んでいます･････ま、兎に角、買い物した品物を置きに帰ろうと家へ向かい、家へ入り外を見ると、また吹雪状態････で、テニスはここであきらめました。其の後も、雪は降ったり止んだりです･･･。今は気温が氷点下０．５℃位で、新進と雪は降っています。もう道路のアスファルトも、真っ白です。塀の上には５ｃｍ位の積雪がすでに････。明日は私の車では、午前中は出掛けられないかもしれません(今回の新車はスタッドレスは履いていませんから)。夕食の話ですね(^^)。夕食は、今日は、私が買って出た？格好で、セットしました。モヤシと韮と牛レバーを使った、レバニラ炒めです。味付けの中心は オイスターソースです(ほかに、塩胡椒も若干使っています)。今回は、牛レバーを使おうと言う事で、スーパーを二軒回ったのですが････ま、こんなものかな？と言う所、次回は豚レバーでやってみます(^^;)。市販の冷凍餃子の焼き餃子です。ま、普通に美味しかったと言う所でしょうか。主食？は、残り飯を使ったライスグラタンです。ベーコン、玉葱、シメジ等を大蒜を入れたオリーブオイルで丁寧に炒め、牛乳を加えて、少し煮てから、皿に移し、カリフラワーとチーズをのせて、電子オーブンで、焼きました。味付けは、牛乳を加える前に、鶏ガラスープの素を少し、玉葱などを炒めるときに塩胡椒を少し…いずれも、勘でやっていますが、上手く行ったようです。美味しかったです(^^)。夕食の全景です。飲み物は、ボックスワインの赤、先日も飲んだ、イタリア産の赤ワインです。
2014年03月10日
コメント(0)
-
スパゲティの夕食・・・
今日も寒い朝でした。昨日に比べると日中は温度が上がったような気もしましたが･･･明日はまた寒く、夕方には雪が降るような予報が大津にも出ています(^^;)。午後、母の顔を見に行く日でした。１６時半ごろに１０分ほど会って来ました。介護士の方と情報交換と言うか、もう喋れなくなっている母の 日ｔ歩となりと言うか、過去の生活の一端を話してみたりしてきました。介護をしていただく中で、少しは参考になれば良いかな？と思ったのですが････如何でしょう(^^;)。今日の食事です。朝食はハムチーズトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言った、我が家の朝食のパターンの内です(^^)。タバスコは、写真に写っていない時も使っています･･･(^^)。昼食は、少し遅い目に、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、山掛け鰊蕎麦を食べました。遅めに行ったのは、少し暇な時間になってい、大将と話が出来るかな？と思ったのですが、結構続いて入客があり、話が出来る状態にはなりませんでした(^^)。大将が、今日も、参った参ったと、一言二言忙しさをぼやいて見せただけでした(^^)。夕食は、今日も家内に任せました。牡蠣のピカタを添えた？サラダです？？牡蠣が少なかったので、どちらがメインか判らなくなりました(^^;)。ズッキーニとベーコンのスパゲティです。ズッキーニが冷蔵庫で、寂しそうにしていたのは知っていましたが(^^;)･･･、スパゲティに使われました(^^)。普通に美味しかったです(^^)。夕食の全景です。飲み物は、ボックスワイン、イタリアの白ワインを飲みました。
2014年03月09日
コメント(0)
-
夕食は鶏と根菜の炊いたんがメインでした･･･
今日も寒い１日でした。昨日は、書き忘れましたが 朝の最低気温は氷点下２度位、今日は少しましで、０℃位だったようですが、日中は今日も冷たい風が吹き、この冬一番んぽ冷たさを、テニスコートで感じました(暦の上では、立派に春ですが･･･つい、この冬と言う言い方になってしまいます)。今日は午前中、車を受け取りに行き、午後からテニスコートへ出かけたのですが･･･上記の話はそのコートで、練習している間、手の先の冷たさは、この冬一番の感じでした(^^;)。今日の食事です。朝食はトーストとハムエッグ、野菜ジュースと珈琲、番茶などです(^^)。昼食は、車のディーラーさんから帰ってきたのが少し遅かった(説明が丁寧？と言うか、長かったです^^;)ので、急遽、冷御飯に、生卵と海苔の佃煮、削り節などを載せ(卵が見えませんが)、お湯を掛けて、電子レンジで少し温めた、茶漬け風食べ物を書き込んで、出かけました（^^）。夕食は家内に任せました。鶏と大根と人参の炊き合わせに菜花が乗っています。美味しかったのですが、根菜が少し煮えすぎていたのが残念です(^^)。買い物して帰って来た時に落として、卵が割れたという事で(^^;)、出汁巻きだそうです。ただ、味は濃いのですが･･･出汁巻きと言うより、味の濃い卵焼き･･･出汁巻きの感じはあまりしませんでした(^^;)。夕食の全景です。飲み物は、大津の地酒、浪の音の｢浮寝鳥｣と言う純米酒を飲みました。ご飯は軽く？普通に１膳食べました。今日のお酒、大津の地酒、浪の音の｢浮寝鳥｣と言う純米酒です。仕様書きと醸造元の書かれている部分です。精米歩合が６５%とありますから･･･大吟醸酒なみの精米です(^^)。この浪の音酒造さんは住所書きにありますように、堅田の酒蔵です。湖西の醸造元では、我が家に一番近いという事になりますが、私がちょこちょこ出入りする何軒かの酒店には置かれていません･･･。食品スーパーの酒売り場で見つけて買ってきたものです。辛口のすっきりしたと言う酒ではありませんが、所謂旨口、べたつかず、結構飲めると思うのですが････。浪の音酒造の酒の取扱店が近所に少ないのも謎ですが････(^^;)。このお酒の名前の元の句と思われます。｢時に浪 荒るるも 湖の 浮寝鳥｣ 汀子 とあります。このお酒、不思議なことに、醸造元のＨＰを見ても、ほとんど触れられていません･･･。先に書きました、取扱店もあまり見かけないし･･･どうなっているのかな？と思いますが････堅田から南に向かって売っておられるのかもしれませんね(^^)、ウチは北方ですから(^^;)。
2014年03月08日
コメント(0)
-
朝食しか写真はありません(^^;)
７日、金曜日のブログです。この日は、朝寒く、見ると雪が積もっていました・・・２ｃｍかな？と言う位の僅かな積雪でしたが･････。何時もの位置の写真です。山茶花がまだ残って咲いていますので、これも定番になって来ている、山茶花の上の雪です。さてこの日の食事ですが･･･朝食は、ハムチーズトースト、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言った定番でした。昼食は、インスタントワンタンメンの半人前と、玄米ご飯の残りを使った炒飯でした。家内の作でした･･･私ならこの炒飯もう少しうまく出来たかな？と思います(^^;)。ていう感じで、とっとと食べてしまって･･･写真はありません、スミマセン。夕食は･･･この日は、ミニ同窓会という事で、梅田の･･･お初天神通りにあるビアホールに出かけました。そこで、突然ですが･･･という事で、４月からの一年間、漢字と言うか、世話役を命じられてしまいました。私は、その辺りは、マメな方ではないので、不向きなのですが････引き受けさせられてしまいました。そんなこんなで、話は進み、食べて飲んでも進みましたので、写真は撮り忘れました(⁻⁻;)すみません。食べたのは、このブログでも何度か紹介している、唐揚げ、上海焼きそば、野菜サラダ、オムレツ、ソーセージの盛り合わせ、軟骨の唐揚げ････等々、８人で、２人前ずつでした。飲み物は生ビールを中ジョッキで、３倍ずつと言った所でした。１８時半開始で、２０時半頃終了でした。この時間でも、電車の接続は、余り良くないので、家へ帰り着いたのは、２２時半くらいになってしまいました。(往路は１時間ちょっとで、行けるのですが、帰路は何時もこれ位掛かってしまいます。帰ってから、インスタントの焼きそばを食べました。これも写真はありません･･･。
2014年03月07日
コメント(0)
-
久し振りにハンバーグステーキを作りました(^^)。
今日も寒い朝を迎えました、明け方は氷点下になっていたようです。私達のところまで、時々時雨ならぬ、雪が飛んできていました。午後のテニスには、参加した方が良かったのでしょうけれど、気が乗らない所に寒さも酷いので、止めてしまいました(^^;)。こんなことではいけませんが････。今日の食事です。朝食は、イングリッシュマフィンのトーストと、キャベツの千切りとベーコンを下敷きにした、目玉焼き、野菜ジュース、珈琲でした。昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、ざる蕎麦の大盛りを食べました。特別サービスとして？蕗の薹の天麩羅を載せていただきました(^^)。蕎麦も蕗の薹も美味しかったです(^^)。夕食は私が当番という事で････。久し振りに、ハンバーグステーキを作りました。ハンバーグそのものは、基本形と言うか…特に変わったことはしていません(^^)。付け合わせは、ほうれん草の炒めたのとカリフラワーを付けました。ソースは、焼いたときに出る肉汁にケチャップとウースターソースを混ぜて煮詰めたものです。ご飯は、昨日の玄米ご飯が残っていますから、ちょっと遊んでみようという事で、ライスグラタンを作りました。大蒜、ベーコンと玉葱をオリーブオイルで炒め、そこへ、玄米ご飯を入れて、鶏ガラスープの素を少し振りかけて、軽く炒めたところに牛乳を加えて、少し弱火で煮込みます。それを皿に盛り付けカリフラワーとチーズを適当に載せて、電気オーブンで、２２分あまり焼きました。電子レンジオーブンの自動メニューと言うのを使っていますので、余熱時間も含めると、もっと長い時間、２５分以上は掛かっていると思います。玄米ご飯の一寸プチプチした歯触りなどもあって、美味しく出来たと思います(^^)。もう一品は、玉葱のスライスを加えたコールスローに、サラミ入りのチーズと言うのをちょこっと載せただけのものです。時間的に、面倒にもなったので、サラダには手をかけていません(^^;)。夕食の全景です。飲み物は、ボックスワインの赤を飲みました。プリモピアノと言う名のイタリアの赤ワインです。イタリアワインのテーブルワインという事で、想像するほどは、軽くはなく、しっかりとした旨味もあって、結構美味しいワインだと思います(^^)。
2014年03月06日
コメント(0)
-
鰤の照り焼きと粕汁などの夕食
昨夜半から降り始めていた雨は、朝から昼過ぎ･･･と言っても１５時近くまで降り続きました。テニスへ行くはずの日でしたが、そんな天気で、行けませんでした(^^;)。大人しく家に引っこんでいました(^^;)。今日の食事です。朝食はイングリッシュマフィンをトーストしたものと、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲ｔ歩言ったものでした。昼食は 残り御飯が有ったので、ちょこちょこっと炒飯を作りました。朝とかぶりますが野菜ジュースを添えました。夕食は 家内が作るという事で任せました。鰤の照り焼きです。(勿論？養殖ものです^^)。豚肉を使った粕汁です。サツマイモと人参、大根などが入っています。先日の粕汁の際、根菜を使うように勧めておいた結果です(^^)。後ろに、一寸写っているのは、菊菜の白和えと言った所です。夕食の全景と言った所です。飲み物は、地酒｢琵琶の長寿｣の純米酒です。ご飯は軽く一膳、我が家ではとても珍しいのですが、玄米ご飯です。何時もはその日の分を家庭用の精米機で精米しているのですが、今日は私が玄米ご飯を食べようと思いついて、仕込んでおきました(^^)。たまに食べると玄米ご飯も美味しいです(^^)。家内は、ご飯らしくないと、一寸嫌がっているようでしたが(^^)。すぐき漬けと、いかなごのくぎ煮を少々付けました(^^)。
2014年03月05日
コメント(0)
-
夕食は中華丼とレバニラ炒め
今日は、もう少し暖かくなるかと思っていたのですが、明け方の気温は、－１℃以下でした･･･。日中は少し上がりましたし、今晩は雨と共に気温は上がるような予報です(^^;)。明日の天気予報は雨という事で、今日は昨日に続いてテニスコートへ行こうと、思ってはいたのですが、少し、腰や腕に疲労が残っているようなので、自重して休養日にしました。が、考えてみると明日が雨だと土曜日まで、テニスは出来ないのかもしれません････(^^;)。今日の食事です。朝食は 何時も通り、ハムチーズトーストとポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言った所です。昼食は テニスへ行かなかったので、少し遅い目に(ちょこっと買い物をしてから)何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行き、山掛け鰊蕎麦を作ってもらいました。夕食は、私が作ることになっていましたので、ちょこっとの買い物は白菜と鶏のレバーでした。その白菜と、先日使い残したシーフードミックスを使って、中華丼を作りました。何時もはご飯を炒めて、黄金チャーｈ癌にしてその上に餡を掛けるのですが、今日は、白いご飯のままで餡かけにしました。これでも十分美味しいです(^^)。もう一品は、レバニラ炒めです。先日、レバニラ炒めを作ろうと思って、買っておいた韮と、今日かって来た鶏のレバーを使いました。豚か牛のレバーを使いたかったのですが････私の覗いた二軒のスーパーには鶏のレバーしかありませんでした。酒を振って少し寝かせ、片栗粉をまぶして焼きました。味付けは、オイスターソースを使いました。結構美味しく出来ていました。夕食の全景です。飲み物は、地酒、｢琵琶の長寿｣純米酒を飲みました。
2014年03月04日
コメント(0)
-
麻婆豆腐を久し振りに作りました。
今日は 比較的好いお天気でいたが冷たい風が、かなり強く吹きました。月曜日は、何時もの通り、仲間が集まってテニスを楽しむ日という事で、和邇の市営コートに集まりました。１３時から１６時まで、６人でしたから、結構な運動量でした(^^)。今日の食事です。朝食は、ま、いつも通りという事で、トーストとハムエッグ、野菜ジュースなどでした。昼食は、テニスコートへ行く前に、家内が買ってきた、スーパーで売っている、ちらし寿司とインスタントの醤油ラーメンです。どちらも半人前です(^^;)････で、テニスをやっている途中から結構、お腹が空きました(^^)。夕食は一応家内に任せた積りでしたが････何だか、乗せられた感じで、私がセットすることに･･･。麻婆豆腐です。私なりに？チャンと作りましたから･･･美味しかったです(^^)。市販の冷凍餃子です。ま、美味しかったですが、家内が焼いたのですが、どうもレシピーに逆らった所が、ところどころあるようで、それが影響したのかどうか？それなりに美味しく仕上がってはいましたが･･･。夕食の全景です。飲み物は 芋焼酎｢久曜｣のお湯割りでした。生ハムとアボカドを使ったサラダも付けました(^^)。ご飯は軽く一膳食べておきました(^^;)。
2014年03月03日
コメント(0)
-
麻婆豆腐を久し振りに作りました。
今日は 比較的好いお天気でいたが冷たい風が、かなり強く吹きました。月曜日は、何時もの通り、仲間が集まってテニスを楽しむ日という事で、和邇の市営コートに集まりました。１３時から１６時まで、６人でしたから、結構な運動量でした(^^)。今日の食事です。朝食は、ま、いつも通りという事で、トーストとハムエッグ、野菜ジュースなどでした。昼食は、テニスコートへ行く前に、家内が買ってきた、スーパーで売っているちらし寿司とインスタントの醤油ラーメンです。どちらも半人前です(^^;)････で、テニスをやっている途中から結構お腹が空きました(^^)。夕食は一応家内に任せた積りでしたが････何だか、乗せられた感じで、私がセットすることに･･･。麻婆豆腐です。私なりに？チャンと作りましたから･･･美味しかったです(^^)。市販の冷凍餃子です。ま、美味しかったですが、家内が焼いたのですが。、どうもレシピーに逆らった所が、ところどころあるようで、それが影響したのかどうか？それなりに美味しく仕上がってはいましたが･･･。夕食の全景です。飲み物は 芋焼酎｢九曜｣のお湯割りでした。生ハムとアボカドを使ったサラダも付けました(^^)。ご飯は軽く一膳食べておきました(^^;)。
2014年03月03日
コメント(0)
-
ホッケの開きと粕汁などの夕食
今日は朝早くには雨が降っていたようですが、段々良くなって、夕方には青空と太陽が戻ってきました。ただ、どんどん寒くなってきました･･･。と言っても０℃まで下がると言った感じではありませんが････(^^;)。今日は日曜日という事で、母のところを訪ねる日でした、昨日のテニスの疲れを回復する日でもありました(^^)。今日の食事です。朝食は簡単に、チーズを載せただけのトーストとポタージュスープと野菜ジュースに珈琲と言ったものを食べました。いろいろ話が合って、少し早い目に奈良からくる姉と会おうと思ったのですが･･･昼食は、ちょっともたもたして遅くなってしまいました。インスタントの袋麺で、醤油ラーメンです。ベーコンと卵１個の卵焼き、水菜少々を載せました。夕食は家内に任せました。メインはホッケの開きです。少し塩がきつい目でしたが、美味しかったです(^^)。粕汁･･･美味しい酒粕ですが、汁の具は、残念ながら有り合わせという事で、揚げと大根がメインと言う簡易型でした(^^;)。下にあるのは厚揚げの焙った物に、ポン酢しょうゆ掛けです。右側に、今日頂いた玉筋魚の釘煮も写っています。夕食の全景です。飲み物は、地酒｢琵琶の長寿｣を飲みました。ご飯は軽く一膳、写真の玉筋魚の釘煮で食べました。
2014年03月02日
コメント(0)
-
自家製餃子がメインの夕食
今日の天気予報は、滋賀県の北部でも、雨の降りだしは１８時頃となっていました･･･ので、ちょっと油断？して、１２時頃に山のテニスコートへ出かけました。人数も少なかったのですが･･･１３時半頃から、空模様が怪しくなって、１４時頃から、少し雨が･･･降ると言うほどではなく、飛んでくると言った感じから始まりましたが１５時頃には、コートがすっかり濡れて、ボールも重くなりました。そんな中、１６時頃まで、とにかくテニスはやっていましたが････(^^)。休み休み、空を眺めながらで、４セットはやりました(^^;)。今日の食事です。朝食は、何時もの通りと言った感じで、トーストとハムエッグと野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。写真は省略します。昼食は、テニスコートで、ゲームの合間にスーパーで買った弁当を食べました。どうも冷めると美味しくないタイプでしたから･･･余り美味しくはなかったです(^^;)。夕食は家内に任せました。自家製の焼き餃子です。中の餡の味が少し薄味すぎて･･･少し残念な味でした･･･不味いという事はなかったのですが･･･(^^)ちょっと残念な味と言う所です(^^;)。昨日の私の真似？と言った感じの、小女子「カマスゴ」のサラダ風の食べ方です。ま、昨日とは、かなり仕上がりは違いますが、カマスゴは私の好物ですので、どうやっても美味しいです(^^)。夕食の全景？という事です。飲み物は、種子島の芋焼酎、｢久耀」のお湯割りです。後程ご飯は軽く一膳、｢すぐき」で食べました。
2014年03月01日
コメント(0)
全35件 (35件中 1-35件目)
1
